冬季健康食譜有哪些呢
冬季養(yǎng)生食譜有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬季健康食譜有哪些呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬天的氣候變得寒冷，而且干燥因?yàn)楦枰亲o(hù)身體，所以我們需要正確地制定自己的飲食計(jì)劃，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，冬季氣候下降，身體免疫力也會(huì)下降，身體不再處于健康狀態(tài)，如果稍有不慎會(huì)引起許多并發(fā)癥，想要在冬季給自己制定冬季健康食譜，就來(lái)了解一下正確的飲食習(xí)慣吧！
方案一：全麥杏仁三明治套餐
食材：全麥饅頭1個(gè)；大杏仁1把(25克左右)；熱牛奶1杯約200克；生菜葉2片，沙拉醬半勺。
說(shuō)明：
1.大杏仁富含膳食纖維、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，維生素E和維生素B2特別豐富。研究證實(shí)，它不僅具有很好的飽腹感，每日食用1把還有助于控制血糖上升，減少心臟病危險(xiǎn)，改善腸道菌群。同時(shí)，杏仁有很好的滋潤(rùn)作用，秋季食用有利于預(yù)防便秘和皮膚干燥。
2.全麥饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白饅頭，而且血糖上升速度明顯慢一些。糖尿病人不適合吃白饅頭，甚至不宜吃那種僅僅點(diǎn)綴一點(diǎn)麩皮但仍然柔軟細(xì)膩的假“全麥面包”。一定要注意，顏色不均勻暗黃，麩皮密而不規(guī)則的才是真全麥饅頭，可以多買(mǎi)一些，放冷凍室凍起來(lái)，早上取出，微波爐化凍90秒即恢復(fù)新鮮柔軟。
3.可以用其他含有粗糧的食物來(lái)替代全麥饅頭，如黑麥面包、雜糧餅等。
4.如果是青少年，或者年輕力壯，建議再加一個(gè)雞蛋和半個(gè)全麥饅頭，煮蛋切碎后也夾到饅頭片當(dāng)中，撒一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽就很好吃。
5.對(duì)牛奶有不耐受的人，建議把牛奶改成豆?jié){。大杏仁買(mǎi)不到可以換成其他堅(jiān)果仁。
適應(yīng)人群：高血糖、高血脂、高血壓人群，需要控制體重的人，所有健康人群，蛋奶素食者。
不適應(yīng)人群：急性腹瀉患者，杏仁過(guò)敏者，對(duì)面筋蛋白不耐受者，對(duì)牛奶不耐受者。
對(duì)很多女生來(lái)說(shuō)，生活中習(xí)慣早餐不吃，中午吃一點(diǎn)，晚上不吃飯，可是這樣的方法，雖然可以減肥效果很好，反彈的幾率也會(huì)很高，很多人覺(jué)得早上不應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物擔(dān)心消化不了，可是如果不攝入營(yíng)養(yǎng)食物身體就不會(huì)健康，按照以上的這一套制定計(jì)劃，是一日三餐保證能吃出苗條的身材。
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冬季多吃一些可以養(yǎng)胃的食物，對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，腸胃消化能力水平提高了，我們自然而然的都會(huì)提高整個(gè)身體素質(zhì)，可以每天養(yǎng)成多喝一些小米粥的習(xí)慣，多喝一些小米粥可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果，普及一下冬季養(yǎng)胃食譜吧。
糯米麥粥:
糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時(shí)加白糖.補(bǔ)腸胃,強(qiáng)氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗.
麥皮牛奶粥:
麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時(shí))將熟時(shí)加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經(jīng)常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.
指導(dǎo)意見(jiàn)：
牛肉粥：
鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.
羊肉粥：
羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細(xì)鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,壯胃健脾.
大家都可以根據(jù)以上介紹的冬季養(yǎng)胃食譜來(lái)搭配自身的飲食，可以幫助我們達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)胃效果，還可以多攝入一些紅棗枸杞湯，紅棗枸杞湯可以有效的幫助我們達(dá)到養(yǎng)胃效果的同時(shí)還可以調(diào)節(jié)自身出現(xiàn)氣血不足的問(wèn)題。
每次一到冬天大家就開(kāi)始各種滋補(bǔ)身體，不光是飲食方面，運(yùn)動(dòng)方面，生活方面都開(kāi)始對(duì)身體的各方面非常的關(guān)注，有一些女性朋友有了這樣的飲食誤區(qū)，在吃飯的時(shí)候多，吃菜少吃飯，可是這樣會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)吸收，障礙，對(duì)腸胃也是不健康的，那么在寒冷的冬季，冬季健康飲食知識(shí)有哪些呢？
冬季養(yǎng)生保健知識(shí)
中醫(yī)認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段期間最為適宜。冬季養(yǎng)生主要指通過(guò)飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、藥物等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。
那么冬季如何做好養(yǎng)生呢?下面中國(guó)吃網(wǎng)為您整理了一些冬季養(yǎng)生保健知識(shí)，包括冬季養(yǎng)生保健的飲食原則、冬季養(yǎng)生保健方法、冬季養(yǎng)生保健注意事項(xiàng)、冬季養(yǎng)生保健小常識(shí)等。
古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人與天地相應(yīng)。這個(gè)觀點(diǎn)是千真萬(wàn)確的。天有春,夏，秋，冬四季之輪替。人也隨著四季的輪替而變化，所以人與自然都出現(xiàn)春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏的規(guī)律。人們脈搏也出現(xiàn)春弦，夏洪，秋至，冬石的現(xiàn)象。就現(xiàn)代醫(yī)學(xué)而言，夏天天熱，血管擴(kuò)張，血壓偏低，脈搏浮大。冬天天冷，血管收縮，血壓偏高，脈搏見(jiàn)沉。冬天是一年當(dāng)中靜止時(shí)期，萬(wàn)物收藏，對(duì)人來(lái)說(shuō)，冬天也是人們進(jìn)入休閑時(shí)期，體內(nèi)新陳代謝相對(duì)緩慢，消耗相對(duì)減少。因此，冬天養(yǎng)生保健是最佳時(shí)期。
冬季養(yǎng)生保健的飲食原則
冬季，氣候嚴(yán)寒，陰盛陽(yáng)衰。人體受?chē)?yán)寒氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生保健知識(shí)。
因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識(shí)，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應(yīng)保證熱能的供應(yīng)。冬天的嚴(yán)寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運(yùn)動(dòng)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。
也許大家會(huì)以為多吃菜少吃飯，是可以減少身體熱量的，這對(duì)減肥保證身材苗條有好處，可大家卻不知道五谷雜糧中富含有豐富的蛋白質(zhì)，可以對(duì)身體調(diào)理氣血，如果只吃菜不吃飯的話會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，對(duì)身體健康也是不利的。
許多人對(duì)減肥進(jìn)入了一個(gè)誤區(qū)，以為三餐不吃，或者只吃早飯其余的不吃就能減肥。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，不但不會(huì)起到減肥的效果，還對(duì)身體有害。減肥并不是什么都不吃，每種食物都有它的熱量，我們可以選擇一些低熱量卻又能飽腹的食物替代主餐。那么想要健康飲食的減肥食譜有哪些呢?我們一起來(lái)看一看吧。
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周一：
早：一小碗麥片粥加一片葡萄干面包;
中：一個(gè)煮雞蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯;
晚：一小碗綠豆粥、一個(gè)饅頭和一根生黃瓜。
周二：
早：米飯一碗、咸菜加一個(gè)彌猴桃;
中：一份燒竹筍，一份涼拌西蘭花和一個(gè)煮雞蛋;
晚：一小份牛肉加一碗涼拌海帶絲。
周三：
早：一小碗大米粥、一片全麥面包和一個(gè)橙子;
中：一碟燒牛肉、，一份蔬菜沙拉;
晚：一小碗玉米粥、一個(gè)饅頭、一根生黃瓜。
周四：
早：一杯咖啡一塊蛋糕加一個(gè)蘋(píng)果;
中：一小份雞肉、以及涼拌芹菜;
晚：一小碗麥片粥加上一個(gè)橙子。
周五：
早：一小碗麥片粥加一個(gè)橙子;
中：一個(gè)煮雞蛋、米飯、一份燒海魚(yú)以及蘑菇炒青菜;
晚：一小碗白薯粥，一份涼拌菠菜和適量的餅干。
周六：
早：稀粥榨菜加上一個(gè)蘋(píng)果;
中：一根胡蘿卜、一份芹菜炒豬肝、一個(gè)煮雞蛋和一碗西紅柿湯;;
晚：一小碗綠豆粥、一份蒜拌海帶絲、一根生黃瓜。
周日：
早：一杯咖啡，三明治加一個(gè)蘋(píng)果;
中：一小碗米飯、一根生黃瓜和一碗紫菜湯;
晚：適量的蝦、一份燒豆腐、一份涼拌生洋蔥和一份芹菜芽。
以上就是小編要推薦的健康飲食減肥食譜?？瓷先ナ遣皇呛芎?jiǎn)單呢?只要你照著做，就能瘦下來(lái)。當(dāng)然進(jìn)食的細(xì)節(jié)也需要注意，吃飯要注意細(xì)嚼慢咽，飯?jiān)诳诶锒嘟缼紫拢銈儧](méi)發(fā)現(xiàn)一般瘦子都是吃飯比較慢的嗎?你們也可以，在品嘗美味的同時(shí)，多嚼還有益于消化。
冬季天氣寒冷，人們通常不愿意出門(mén)運(yùn)動(dòng)，身體需要的熱量倍增，需要大量的進(jìn)食，保證人體營(yíng)養(yǎng)所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品，這些刺激性食物會(huì)導(dǎo)致胃病，或者使原有的胃病復(fù)發(fā)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣非常重要，多掌握幾道冬季養(yǎng)胃食譜，使這個(gè)寒冬不再為胃而發(fā)愁。
人體受到冷空氣的刺激，胃部就會(huì)發(fā)生痙攣性收縮，減弱脾胃的功能，一旦食用一些不宜消化的食物，勢(shì)必會(huì)增加脾胃的消化壓力。以下將推出幾款冬季養(yǎng)胃食譜，希望幫助大家共度寒冷冬季。
1、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。
將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效
此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
2、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。
加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
3、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。
紅棗去核，生姜去皮、切片。
中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
功效
此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
4、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效
具有益氣健脾、消食開(kāi)胃的作用。
5、清燉牛肉
香料如下
陳皮1片、山奈(又名沙姜,三奈)1個(gè)、八角1個(gè)、丁香3~5枝、草果1個(gè)和花椒粒半大匙。
材料
牛腩1斤、白蘿卜600g、紅蘿卜300g、蔥3支、姜一小段(老姜佳)。
調(diào)味
鹽巴適量、米酒半杯。
步驟
1.燒滾半鍋水，下牛腩川燙去血水。
2.蔥與老姜洗凈后分別切段、切片備用。
3.將牛腩切塊(不要太小喔)放干凈深鍋里，再擱上干燥香料(草果可以刀面稍微壓破)、蔥段與姜片，放水至九分滿(mǎn)。
4.接下來(lái)只要在電鍋放1杯半的水，擺進(jìn)牛肉鍋(蓋上鍋蓋)，蒸一次。大約五十分鐘，開(kāi)關(guān)跳起來(lái)后不管它，悶上半小時(shí)(不趕時(shí)間的話1小時(shí)也ok)。
5.將紅白蘿卜洗凈切塊備用。
6.湯較涼后，撈去浮沫、取出牛腩塊，靜置湯鍋?zhàn)寽恋怼?/p>
7.換個(gè)新鍋，放進(jìn)牛腩塊、蘿卜塊，再輕輕地倒入沉淀后的肉湯，原鍋底剩的浮末雜質(zhì)就不要倒進(jìn)去了，湯色才能清澈。另外也把米酒加進(jìn)去。
8.繼續(xù)悶著，到牛腩燉軟到喜歡的程度，加鹽巴調(diào)味即可。
這些冬季養(yǎng)胃食譜，主要以湯粥為主，不僅易于消化吸收，還能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很不錯(cuò)的選擇。另外，只吃不鍛煉也容易造成身體發(fā)胖，冬季適當(dāng)?shù)腻憻捒梢詼p輕脾胃的消化壓力，還能提高身體的抵抗能力。所以說(shuō)，健康的身體還是需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的。
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冬季養(yǎng)生食譜推薦：
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜-雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個(gè)，淀粉20克，清湯375克。
做法：
1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi)；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜-酸辣魚(yú)頭煲
用料：三文魚(yú)頭1個(gè)，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個(gè)，去皮去核切片。
調(diào)味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1.魚(yú)頭切開(kāi)邊(太大的魚(yú)頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚(yú)頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動(dòng)，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚(yú)頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時(shí)要翻動(dòng)，無(wú)需加蓋，原煲上桌。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜-核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補(bǔ)腎，健腦，通淋。
應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長(zhǎng)期食用，能祛病延年。
制法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮熟即成。服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜-粟米龍眼粥
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。
應(yīng)用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
制法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書(shū)有載?！侗静菥V目》說(shuō)：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”可見(jiàn)冬季粟米龍眼粥為食，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜-芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，填精髓。
應(yīng)用：適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ)，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。
制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用。
服法：食用時(shí)，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開(kāi)水沖服。
冬天里要特別注意的，很多女孩子喜歡在冬天的時(shí)候吃零食和冷飲，大家覺(jué)得這樣在冬天吃冰淇淋有滋有味兒，可實(shí)際上對(duì)身體的傷害是很大的，冬天應(yīng)該吃一些桂圓山藥，白蘿卜，富含中成藥的食物能預(yù)防感冒，提高抵抗力和身體體質(zhì)。
冬天進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)民間由來(lái)已久的一種習(xí)俗，而藥膳在我國(guó)也是具有非常悠久的歷史。所謂的藥膳，其實(shí)就是根據(jù)不同身體狀況，將肉類(lèi)、果蔬以及各種滋補(bǔ)藥材合理的搭配在一起，不僅滿(mǎn)足了色香味俱全的要求，同時(shí)還具有滋補(bǔ)身體的功效。不同的食物混合在一起烹飪所具有的功效是不一樣的，所以在進(jìn)補(bǔ)之前一定要弄清楚自己的身體狀態(tài)，這樣才能夠選擇最適合自己的進(jìn)補(bǔ)食譜。具體的進(jìn)補(bǔ)食譜如下，一起來(lái)看看。
第一：黑豆大棗粥
材料：黑豆、大棗、紅糖
做法：將黑豆清洗干凈，然后提前一個(gè)小時(shí)放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個(gè)小時(shí)，起鍋之前加入紅糖。
功效：建議最好在每天飯前的時(shí)候服用，并且不要急于吞咽，最好能慢慢的咀嚼，這樣效果更好。這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用，并且對(duì)于體虛的身體也具有很好的字眼效果。
第二：五元補(bǔ)雞
材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法：將母雞宰殺干凈，然后將其他的食材清洗干凈，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨后將母雞放入砂鍋中，放入蔥姜蒜以及料酒，然后蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血以及滋陰養(yǎng)腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者。建議在飯后服用，這樣能夠更好的增加身體營(yíng)養(yǎng)，起到強(qiáng)身健體的功效。
雞肉具有很好的補(bǔ)虛效果，服用之后不僅能夠暖胃，同時(shí)還具有活血、強(qiáng)身健體的效果，分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補(bǔ)脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補(bǔ)血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補(bǔ)雞，能夠很好的保健身體，起到益氣活血的效果。
第三：蒜味荸薺
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油
做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤(pán)子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時(shí)候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄，中醫(yī)認(rèn)為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?
第四：山藥炒魚(yú)片
材料：草魚(yú)、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法：將草魚(yú)宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚(yú)片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補(bǔ)腎的效果，和草魚(yú)搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進(jìn)補(bǔ)食譜。
冬天的天氣比較干燥而且寒冷，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，容易出現(xiàn)感冒的癥狀，另外很多傳染病也容易在冬天暴發(fā)，對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該及時(shí)的加強(qiáng)飲食調(diào)理，從飲食方面來(lái)保證孩子免疫力和抗病能力的提高，下面我們就來(lái)了解一下寶寶冬季食譜有哪些？
冬天的時(shí)候可以給寶寶做蛋黃豆腐，有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，準(zhǔn)備北豆腐，準(zhǔn)備蒜苗、海米以及鴨蛋黃，準(zhǔn)備適量的油、鹽、糖、料酒、雞精、蔥、姜、香油和雞湯。
豆腐清洗干凈以后，然后切成塊，鍋中燒水，水開(kāi)以后把豆腐塊兒放到鍋里面，加入適量的鹽，加入雞精。提前把海米泡發(fā)，然后清洗干凈，切成末，把蔥姜和蒜苗都清洗干凈，蒜苗切成段兒，蔥和姜切成末，把加蛋黃取出來(lái)碾碎。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到五成熱的時(shí)候，把蔥姜末放到里面，炒香，然后放入豆腐塊，放入蒜苗和海米，翻炒數(shù)下以后，然后加入雞湯，放入料酒，放入適量的糖，少許的鹽，再加入香油，然后用大火收汁，關(guān)火，把壓碎的蛋黃放到里面，這樣蛋黃豆腐就做好了。
冬天的天氣比較干燥，也比較寒冷，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)容易出現(xiàn)感冒等疾病，這時(shí)候一定要注重調(diào)理，多吃些有助于補(bǔ)充水分的食物，適當(dāng)?shù)奶岣咭幌嘛嬍车臒崃?，這都有助于提高孩子的身體的抗病能力，除了可以做蛋黃豆腐以外，平時(shí)也可以做太子參燉排骨、清蒸排骨、油菜炒豬肝等等，都有很好的保健功效。
進(jìn)入了立冬季節(jié)，隨著冷空氣逐漸降臨，走在大街上的人們不僅穿著各種各樣的保暖衣，羽絨服，口罩，帽子一樣都不能少，面臨著冬天的氣候不斷的變冷，有許多人的身體舊病新病開(kāi)始復(fù)發(fā)，身體出現(xiàn)的一系列癥狀，想要預(yù)防冬天的寒冷，想要在這個(gè)冬季做好保暖工作，我們可以通過(guò)一些飲食的方式來(lái)調(diào)理，那么冬季飲食健康小知識(shí)有哪些呢?
冬季養(yǎng)生注重御寒保暖，那么冬季養(yǎng)生吃什么呢?冬季養(yǎng)生的食物有哪些呢?下面就來(lái)了解一下冬季養(yǎng)生吃的養(yǎng)生餐。
冬季飲食健康小常識(shí)
養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐1、蟲(chóng)草湯--滋補(bǔ)暖身 補(bǔ)腎壯陽(yáng)
冬季正是喝湯的季節(jié)，適量喝湯可以增加身體熱量，抵御外界寒冷，還能達(dá)到滋補(bǔ)潤(rùn)肺，去火潤(rùn)燥的功效。這道湯水的秘密在于其中加入了蟲(chóng)草和海馬。是一款冬季很適宜的養(yǎng)生湯品。
中醫(yī)解析：冬蟲(chóng)夏草和人參、鹿茸并列為我國(guó)傳統(tǒng)中藥中的三大滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬蟲(chóng)夏草性味甘、平、入肺腎經(jīng)，可以益肺、補(bǔ)腎，補(bǔ)虛損、壯陽(yáng)補(bǔ)體。
養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐2、糖醋小排--緩解干燥 滋陰補(bǔ)血
這道菜相信是很多人的最?lèi)?ài)，不僅美味，而且還具有較高的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生保健價(jià)值?？梢詭椭诰徑舛靖稍?，增加體內(nèi)熱量抗寒冷，還能達(dá)到滋陰補(bǔ)血的功效。
中醫(yī)解析：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐3、香燒羊肉--祛寒保暖 溫補(bǔ)氣血
可以說(shuō)羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ?jiàn)的一種肉類(lèi)，而“燒羊肉”更是北方人最?lèi)?ài)吃的一道冬季傳統(tǒng)美味佳肴，《都門(mén)雜詠》中說(shuō)———“煨羊肥嫩數(shù)京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來(lái)焦且爛，喜無(wú)膻味膩喉嚨。”
冬季本來(lái)身體免疫力就差，這個(gè)時(shí)候一定要食用符合一些身體的食物，才可以對(duì)身體有很好的功效，尤其是我們平時(shí)常吃的蟲(chóng)草，海馬是兩種不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材，冬蟲(chóng)夏草和人參的功效也很好，包一款適合自己的湯，在這個(gè)冬季暖暖身體吧。
在冬季的時(shí)候氣候是很冷的，所以人們的身體需要滋補(bǔ)，在冬季的時(shí)候，我們必須要選擇一個(gè)對(duì)自己有幫助，且可以增加身體強(qiáng)健的方法，這就是冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。我們不如一起去看看這些冬季營(yíng)養(yǎng)食物是哪些，對(duì)人們的健康可是很有利的。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜一：在平時(shí)的早上我們可以養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，比如每天早上的時(shí)候可以給自己制定一個(gè)健康的冬季營(yíng)養(yǎng)食物食譜脫脂羊奶一杯、還有就是烤全麥面包兩片、以及飲食之中吃番茄一個(gè)等等，這些希望我們都要多加的認(rèn)識(shí)和了解才是，這些早餐對(duì)于人們的健康還是比較有利的。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜二：銀耳蓮子粥一碗或脫脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜三：小餛飩一碗或脫脂羊奶一杯、五香茶葉蛋一個(gè)。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜四：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白絲、香菇。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜五：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜六：黑棗粥+鮮肉小籠包+什錦豆干。
黑棗粥：粳米、糯米、棗、核桃。
鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇。
什錦豆干：萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
當(dāng)然，冬季營(yíng)養(yǎng)早餐食譜上我們也可以吃一些皮蛋粥外加果醬包和蔬菜肉末的食物?；蛘咴谠缟系臅r(shí)候吃一個(gè)皮蛋粥，作法很簡(jiǎn)單，使用適當(dāng)?shù)呐疵?、皮蛋、芹菜、粳米、火腿就可以了?？傊@些食物可以幫助人們身體實(shí)現(xiàn)健康，有保健的效果。
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那對(duì)健康晚餐食譜大全中，它的一些制作方法具體都有什么呢，而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候，都知道吃什么食物好。
健康晚餐食譜大全
健康晚餐之海味絲瓜
材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。
做法
1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)
炒制
1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。
小訣竅
1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。
2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。
通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。
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健康飲食是現(xiàn)在生活的關(guān)鍵，很多不良的飲食習(xí)慣對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)危害是很大的，比如日常的抽煙酗酒還經(jīng)常吃一些辛辣刺激食物，就容易危害身體健康，因此健康飲食很重要，那么健康飲食食譜是什么我們簡(jiǎn)單介紹一下。
1、限制總能量：要逐漸降低能量的攝入，同時(shí)輔助適量的體力活動(dòng)。成年的輕度肥胖者，
每月體重減輕0.5kg～1.0kg為宜，即每天減少 125kcal～250kcal的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2 kg～5.0kg為宜，每天減少510kcal～1280kcal的能量攝入。
2、適量蛋白質(zhì)：在采取低能量飲食的同時(shí)，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)該占總能量供給的20%～30%。如果一味過(guò)多的攝入蛋白質(zhì)，會(huì)造成肝腎功能的損害。
3、限制脂肪：過(guò)多攝入脂肪不僅能導(dǎo)致肥胖，還有可能導(dǎo)致酮癥。因此，為了身體健康及保持瘦身在限制飲食能量供給的同時(shí)還要限制飲食脂肪的供給，尤其是動(dòng)物性脂肪的供給。肥胖者飲食脂肪應(yīng)控制在總攝入能量的25%～30%。控制脂肪攝入總量可以選擇蔬菜、谷類(lèi)食品、全麥?zhǔn)称?、瘦肉、魚(yú)類(lèi)以及消脂植提纖等食品。
4、限制糖類(lèi)：糖類(lèi)的供給應(yīng)該控制在飲食總能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類(lèi)的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應(yīng)適當(dāng)多食用植提纖等高纖維食物。
5、限制食鹽和嘌呤：食鹽可以導(dǎo)致口渴和增加食欲，過(guò)多的食用不利于肥胖癥的治療，3g/d～6g/d為宜;嘌呤可以增進(jìn)食欲和加重肝腎的負(fù)擔(dān)，所以，動(dòng)物的肝、心等也要限制食用。
6、烹飪方法及餐次：食物的加工應(yīng)以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主，忌用油煎和炸等方法。進(jìn)食的餐次要因人而異，通常3～5次/天為好。
7、其他：在保證標(biāo)準(zhǔn)飲食的同時(shí)，多吃蔬菜，這樣可以增加飽腹感且能量比較低，但是一定要吸取足夠的營(yíng)養(yǎng)。
8、營(yíng)養(yǎng)全面,少吃多運(yùn)動(dòng).
健康飲食的前提一定要注意保證營(yíng)養(yǎng)的充足攝入，同時(shí)可以少食多餐但是要注意熱量的攝入，不要過(guò)多攝入脂肪和糖類(lèi)少吃辛辣刺激的食物，適量吃一些蛋白質(zhì)對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)的東西，在保證正常的飲食條件下要多吃水果和蔬菜，保證維生素和微量元素的攝入，所謂健康飲食就是要全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)同時(shí)要多適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行鍛煉。
胃炎患者最重要的就是養(yǎng)胃，那么什么東西養(yǎng)胃呢?細(xì)心一數(shù)好像有很多，我們要的是什么，你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。但有一點(diǎn)是需要注意的就是不要亂吃，很多人就是控制不了自己的口，疾病就是這樣來(lái)的。
桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘?xún)簟９鸹ㄐ摹④蜍叻湃脲亙?nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次
桔子蜂蜜
橙子1只，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然后帶皮切成4瓣。橙子放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20-25分鐘，撈出橙子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成。代茶飲。[1]
枸杞藕粉
枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100?150克。
蜂蜜桃汁
蜂蜜20克，鮮桃1個(gè)。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開(kāi)水即成。每日1～2次，每次100毫升。
胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲
配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。
丁香鴨
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只(約1000克)。
制法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。
功效：理氣溫中止痛。
陳皮油淋雞
配方：公雞1只(約1500克)，陳皮20克。
制法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi)，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然后切成小塊裝盤(pán)，撒上炸酥的陳皮絲即成。
上面的食譜是多種多樣，不管你吃什么，都不要過(guò)量，這樣會(huì)消化不良，是得不償失的。吃東西本來(lái)是一種享受但是不要變得是疾病的來(lái)源。不要吃油炸食品，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，想魚(yú)等天然的沒(méi)有加添加劑的食物。
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