吃蜂蛹的禁忌有哪些
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“吃蜂蛹的禁忌有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食物中毒對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)相信一點(diǎn)都不陌生吧，但是在日常生活中哪些食物會(huì)導(dǎo)致中毒呢？吃蜂蛹的禁忌是什么？其實(shí)在這里我們可以告訴大家的是，吃多了蜂蛹是會(huì)出現(xiàn)中毒的情況的，所以平常注意不要吃太多的蜂蛹了。而且如果吃了太多的蜂蛹之后出現(xiàn)了惡心反胃拉肚子的情況，一定要去正規(guī)的醫(yī)院接受檢查治療。
蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛(ài)的美食，但蜂蛹雖美味，食用時(shí)要限量。因此蜂蛹食用過(guò)量是會(huì)導(dǎo)致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等癥狀，請(qǐng)及時(shí)就近診治。因?yàn)檫@有可能是食物中毒的癥狀。
食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時(shí)間較長(zhǎng)的蜂蛹可能產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細(xì)菌污染，因此，誤食過(guò)量腐敗變質(zhì)的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內(nèi)蛋白質(zhì)豐富，含有一些肽類膽堿及酶類物質(zhì)，成分復(fù)雜，一次切勿食用太多，過(guò)敏性體質(zhì)者切勿食用蜂蛹。食用已認(rèn)識(shí)的蜂蛹時(shí)要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）并加工至熟才能食用。而且中毒嚴(yán)重程度與攝食蜂蛹的數(shù)量多少有關(guān)，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期為2至4小時(shí)不等。
那么最后我們來(lái)看看食用了蜂蛹之后出現(xiàn)食物中毒該怎么解救呢?1，在中毒之后的數(shù)小時(shí)到1天之類一定要給患者進(jìn)行催吐或者洗胃，導(dǎo)瀉排毒的處理。2，要補(bǔ)充液體，利尿幫助毒素排出，并且補(bǔ)充水根電解質(zhì)，防止失水根電解質(zhì)，酸堿平衡失調(diào)。
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蜂蛹就是蜜蜂的幼崽，是未成熟的一種蟲(chóng)子，雖然看起來(lái)其貌不揚(yáng)，而且讓人感覺(jué)有點(diǎn)厭惡，但是，蜂蛹卻有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于補(bǔ)充身體所需有著比較好的效果，特別是蜂蛹泡酒是最流行的做法，因?yàn)榉溆嫉幕钚晕镔|(zhì)可以在酒精的作用下變得更有效，下面就來(lái)看看蜂蛹泡酒功效有哪些呢？
1、蜂蛹泡酒制成蜂蛹酒以后食用，對(duì)人類的身體有多種好處，人們不但能吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能讓蜂蛹中的多種活性物質(zhì)起到滋補(bǔ)身體的作用，對(duì)男性的腎虛和女性的更年期綜合癥都有很好的調(diào)理作用，另外經(jīng)常飲用還能緩解關(guān)節(jié)疼痛并起到美容養(yǎng)顏的作用。
2、蜂蛹作為藥食兩用的補(bǔ)品有很悠久的歷史，歷代醫(yī)藥古典均記載蜂蛹具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治虛的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》更是將其列為營(yíng)養(yǎng)上品?！侗静菥V目》嘗曰“蜂子氣味甘，平，微寒，無(wú)毒”。“主治風(fēng)頭，除蠱毒、補(bǔ)虛贏傷中。久服令人光澤，好顏色，不老”，“輕身益氣，治心腹痛，面目黃，大人小兒腹中五蟲(chóng)從口吐出者”。因此長(zhǎng)期適量飲用以蜂蛹為主要原料的蜂蛹酒，能增補(bǔ)體力和緩解疲勞。
3、純釀白酒本身就能疏通經(jīng)絡(luò)，活血脈，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，健脾胃，強(qiáng)筋骨。進(jìn)餐時(shí)喝上一杯就可消除疲勞。而蜂蛹酒的配方通過(guò)蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再搭配酒的“主引藥勢(shì)”，“助腎興陽(yáng)”，其綜合功效對(duì)于人體所產(chǎn)生的氣血并補(bǔ)作用更為顯著。需要大補(bǔ)的朋友們可別錯(cuò)過(guò)這舉世難窺的蜂蛹的功效。
注意事項(xiàng)：
總體說(shuō)來(lái)對(duì)于人們健康的恢復(fù)有很好的輔助作用，但是蜂蛹酒的功效與作用不適宜所有的人，有些人最適宜蜂蛹酒的功效與作用?？到。?/p>
1、蜂蛹酒適宜易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群。
2、蜂蛹酒適宜精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群。
3、蜂蛹酒適宜早衰，記憶力下降的人群。
4、蜂蛹酒適宜年老體弱，病后康復(fù)的人群。
5、蜂蛹酒適宜免疫力低下的人群。
很多人對(duì)于蜜蜂都是比較害怕的，因?yàn)槊鄯潋仄鹑藖?lái)是十分疼痛的，他們的尾端是有一根毒針的，一旦被蜇到皮膚就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)大包，不過(guò)蜜蜂釀造出來(lái)的蜂蜜卻是一個(gè)非常好的東西，還有蜂涌也是一個(gè)難得的好東西，其實(shí)蜂涌還具有一定的藥用價(jià)值，那么蜂蛹的藥用價(jià)值是什么呢？
1，攻毒殺蟲(chóng)：適用于癰疽瘡毒，瘰疬，癬瘡等。
2，祛風(fēng)止痛：用于風(fēng)濕痹痛，牙痛，風(fēng)疹瘙癢等。
用量用法 外用適量，內(nèi)服煎湯6～12g；研末1.5～3g。
蜂巢就是巢脾，是工蜂腹部蠟腺分泌的蠟筑造的蠟質(zhì)狀結(jié)構(gòu)，呈六角形筒狀。
主驚癇瘛疭、寒熱邪氣、癲疾鬼精蠱毒腸痔。火熬之良
馬蜂窩就是露蜂房
露蜂房《本經(jīng)》
來(lái)源 為胡蜂科昆蟲(chóng)大黃蜂的巢，或連蜂蛹在內(nèi)的巢。
性味歸經(jīng) 甘，平；有毒。歸胃經(jīng)。
功效應(yīng)用
1，攻毒殺蟲(chóng)：適用于癰疽瘡毒，瘰疬，癬瘡等。
2，祛風(fēng)止痛：用于風(fēng)濕痹痛，牙痛，風(fēng)疹瘙癢等。
用量用法 外用適量，內(nèi)服煎湯6～12g；研末1.5～3g。
補(bǔ)充以下
蜂巢俗稱蜂窩，是蜜蜂棲息、繁殖、貯存、生活、越冬及其他活動(dòng)的場(chǎng)所，為蜂箱內(nèi)部的空脾、蜜脾、粉脾、子脾、蜂路和空間的總稱。蜂巢就是巢脾，是工蜂腹部蠟腺分泌的蠟筑造的蠟質(zhì)狀結(jié)構(gòu)，呈六角形筒狀。
神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，認(rèn)為其“味苦，平。主驚癇瘛疭、寒熱邪氣、癲疾鬼精蠱毒腸痔。火熬之良。一名蜂腸?！泵鄯渑嘤鋬?，羽化出房后，都會(huì)在巢房里留下薄薄的一層繭衣，隨著育蟲(chóng)代數(shù)的增加，繭衣也漸加厚。
容積縮小，顏色由淺變深，最后成暗褐色，這是巢脾陳舊的標(biāo)志，俗稱其為老脾、老巢脾。一張巢脾通常用1～3年就要更換。
以上就是關(guān)于蜂蛹的藥用價(jià)值的一個(gè)介紹，蜂涌是屬于一味比較好的藥材，對(duì)于很多的疾病都可以起到很好的治療效果，很多的中藥材里面都有它，所以蜂涌的藥用價(jià)值也是非常高的，大家可以對(duì)這方面的知識(shí)多做一個(gè)了解，這樣才能更好的運(yùn)用。
蜂蛹酒怎么泡
蜂蛹泡酒的方法并不復(fù)雜，但是有兩個(gè)重要的條件，一是泡制蜂蛹的白酒必須是高度的純糧白酒，低度劣質(zhì)又酒是不能使用的，加外蜂蛹泡酒時(shí)，必須要新鮮，最好選擇二十日齡的新鮮蜂蛹去用白酒泡制，如果選擇蜂蛹中的雄蜂蛹，泡制出的蜂蛹酒效果會(huì)更好一些。
在用蜂蛹泡酒時(shí)，要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制，選擇那種蟲(chóng)體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度白酒泡制，在泡好以后密封起到，放在陰涼的地方，過(guò)十到十五天以后就能以飲用，每天晚上在睡前喝一小杯，就能起到很好的保健作用。
蜂蛹酒的功效
蜂蛹泡酒制成蜂蛹酒以后食用，對(duì)人類的身體有多種好處，人們不但能吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能讓蜂蛹中的多種活性物質(zhì)起到滋補(bǔ)身體的作用，對(duì)男性的腎虛和女性的更年期綜合癥都有很好的調(diào)理作用，另外經(jīng)常飲用還能緩解關(guān)節(jié)疼痛并起到美容養(yǎng)顏的作用。
蜂蛹作為藥食兩用的補(bǔ)品有很悠久的歷史，歷代醫(yī)藥古典均記載蜂蛹具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治虛的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》更是將其列為營(yíng)養(yǎng)上品。《本草綱目》嘗曰“蜂子氣味甘，平，微寒，無(wú)毒”?！爸髦物L(fēng)頭，除蠱毒、補(bǔ)虛贏傷中。久服令人光澤，好顏色，不老”，“輕身益氣，治心腹痛，面目黃，大人小兒腹中五蟲(chóng)從口吐出者”。因此長(zhǎng)期適量飲用以蜂蛹為主要原料的蜂蛹酒，能增補(bǔ)體力和緩解疲勞。
純釀白酒本身就能疏通經(jīng)絡(luò)，活血脈，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，健脾胃，強(qiáng)筋骨。進(jìn)餐時(shí)喝上一杯就可消除疲勞。而蜂蛹酒的配方通過(guò)蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再搭配酒的“主引藥勢(shì)”，“助腎興陽(yáng)”，其綜合功效對(duì)于人體所產(chǎn)生的氣血并補(bǔ)作用更為顯著。需要大補(bǔ)的朋友們可別錯(cuò)過(guò)這舉世難窺的蜂蛹的功效。
蜂蛹酒能加熱嗎
冬天喝蜂蛹酒能夠驅(qū)走寒冷，起到促進(jìn)血液循環(huán)的功效，那么寒冷的冬天能喝上一杯溫?zé)岬姆溆季茊?？究竟蜂蛹酒能不能加熱，以下分享為大家解答?/p>
蜂蛹酒沒(méi)有季節(jié)上的限制，如果是冬季，溫度較低需要加熱蜂蛹酒，切記不要用火直接加熱，最好把蜂蛹酒放入陶瓷杯中，用開(kāi)水燙杯子，讓酒變熱。如果藥酒加熱過(guò)度，會(huì)影響藥效的。尤其是大補(bǔ)的蜂蛹酒。
適當(dāng)?shù)臏責(zé)岱溆季剖强梢缘?，口感上可能?huì)跟常溫的蜂蛹酒稍微不一樣，但是食療功效是相當(dāng)?shù)模灰獩](méi)有過(guò)分加熱，蜂蛹酒里面的酒精酒不會(huì)這么容易揮發(fā)出來(lái)，冬天來(lái)喝上一杯溫?zé)岬姆溆季?，沁人心脾又有益健康?/p>
蜂蛹泡酒的適宜人群
總體說(shuō)來(lái)對(duì)于人們健康的恢復(fù)有很好的輔助作用，但是蜂蛹酒的功效與作用不適宜所有的人，有些人最適宜蜂蛹酒的功效與作用保康健：
1、蜂蛹酒適宜易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群、
2、蜂蛹酒適宜精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群、
3、蜂蛹酒適宜早衰，記憶力下降的人群、
4、蜂蛹酒適宜年老體弱，病后康復(fù)的人群、
5、蜂蛹酒適宜免疫力低下的人群、
6、蜂蛹酒適宜忍受壓力上班族或經(jīng)常熬夜的人群、
7、蜂蛹酒適宜體質(zhì)虛弱，多病的人群、
8、蜂蛹酒適宜有風(fēng)濕或類風(fēng)濕疾病的人群、
9、蜂蛹酒適宜腰膝酸軟，性欲減退，或有陽(yáng)萎、早泄等癥狀的人群、
10、蜂蛹酒適宜前列腺增生、津液不足的人群。
喝蜂蛹酒的注意事項(xiàng)
蜂蛹酒顧名思義是以蜂蛹為主要原料，配伍人參、鹿茸、黃芪、阿膠等六味中藥釀制而成的酒，具有益氣養(yǎng)血、滋陰助陽(yáng)和緩解疲勞等多種功效，它能對(duì)因體力或心理負(fù)荷過(guò)重引起的過(guò)度疲勞起到消除作用。蜂蛹酒食療價(jià)值高，但需要謹(jǐn)慎飲用，不要盲目大補(bǔ)，下面我們一起來(lái)看看蜂蛹酒的注意事項(xiàng)有哪些吧。
人們?cè)诤确溆季频臅r(shí)候，大家不要喝太多，喝適量的補(bǔ)身，如果喝大量就傷身。如果對(duì)酒過(guò)敏的朋友，那就不要喝了，以免造成身體不適。條件允許的話，在喝蜂蛹酒的時(shí)候，大家可以做幾個(gè)拿手小菜搭配，味道會(huì)更好。人們用蜂蛹泡酒雖然具有驅(qū)除風(fēng)濕、治療疼痛的功效，但并不適合每一個(gè)人，喝蜂蛹酒千萬(wàn)要謹(jǐn)慎，因?yàn)檫^(guò)度食用有可能會(huì)導(dǎo)致中毒。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，有些人喝蜂蛹酒可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏、奇癢難忍等不良反應(yīng)，所以不能盲目地亂吃亂喝。如果食用蜂蛹酒2~4小時(shí)后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等不適癥狀，一定要盡早到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查。
人們對(duì)于食材有著自己獨(dú)到的看法，加上地域的不同，許許多多的美食文化，也就不盡相同，因而人們存在著許多的文化差異，不過(guò)也正是這些文化差異，使得這世界更加的精彩絕倫，充滿著奇妙。對(duì)于美食，各個(gè)地域有各個(gè)地域的特色和土產(chǎn)，到一個(gè)地方旅行，最重要的還是了解當(dāng)?shù)氐奈幕?，還有就是吃當(dāng)?shù)氐拿朗沉恕?/p>
蜂蛹就是一種特殊的存在，蜂蛹作為一種食材也許很多人都會(huì)覺(jué)得不可思議，也許還會(huì)新村懷疑，但盡管如此蜂蛹的價(jià)格還是很昂貴的，是山里人贈(zèng)送親朋好友的土特產(chǎn)，也是他們最熱情的贈(zèng)與。下面就來(lái)看蜂蛹的做法。
松籽炒蜂蛹
材料：蜂蛹125克，洋蔥30克，青紅椒各15克，炸熟的松籽仁20克。調(diào)料鹽2克，雞精3克，味精15克，色拉油1000克。
做法：1、將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見(jiàn)方的菱形小塊。
2、凈鍋上火放色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。
3、鍋內(nèi)留油5克，燒至六成熱時(shí)放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味，下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鐘，撒上松籽出鍋裝盤(pán)即可。
土蜂大多數(shù)在土中筑巢，或在民居土墻上筑巢，用唾液與泥土混合成水泥狀堅(jiān)硬的巢，于巢室內(nèi)產(chǎn)卵，大多數(shù)土蜂將獵物放于巢室內(nèi)，封閉巢室，幼蟲(chóng)孵出后取食獵物，直至老熟化蛹;少數(shù)種類幼蟲(chóng)孵出后由雌蜂用獵物飼育，而且經(jīng)常更新獵物。土蜂蛹蛋白質(zhì)較高，味極鮮美，脆而不堅(jiān)，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是難得遇到的云南佳肴。成峰泡酒還可治療風(fēng)濕。
蜂蛹作為一種食材出現(xiàn)在人們的視野之中，是極其不可思議的存在，在不同的地域還有許多你意想不到的存在，世界無(wú)奇不有，就等待著你去探索發(fā)現(xiàn)了。每一種食材，都是來(lái)自自然的饋贈(zèng)，都是獨(dú)一無(wú)二的僅有的存在。
榴蓮屬于一種熱性水果，雖然富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助各位朋友達(dá)到一個(gè)滋補(bǔ)身體、美容滋潤(rùn)的功效，但是我們能夠看到在攝入榴蓮的同時(shí)，也存在很多禁忌。
首先，榴蓮本身屬于性質(zhì)偏熱性的水果，是不適宜過(guò)多攝入的，尤其是一次性攝入太多，對(duì)于身體沒(méi)有好處，不僅可能導(dǎo)致胃腸道不適、消化系統(tǒng)問(wèn)題的出現(xiàn)，還可能導(dǎo)致身體燥熱、口干舌燥。
其次，榴蓮不能夠和白酒一同攝入，因?yàn)閮烧叨紝儆跓嵝允澄?，尤其是糖尿病患者如果存在兩者同時(shí)攝入的情況，那么可能出現(xiàn)不同程度的血管阻塞問(wèn)題產(chǎn)生，甚至攝入過(guò)量還可能導(dǎo)致爆血管、中風(fēng)等問(wèn)題的出現(xiàn)，建議不同疾病患者針對(duì)榴蓮的攝入都應(yīng)該小心。
榴蓮不能和燥熱食物同時(shí)攝入，日常飲食當(dāng)中，燥熱食物有很多，比如羊肉、海鮮以及牛肉等，這些食物攝入之后本身就可能導(dǎo)致上火以及發(fā)炎等問(wèn)題，如果和榴蓮?fù)瑫r(shí)攝入，那么不僅有可能誘發(fā)其他疾病，也對(duì)人體的健康造成了直接影響。
心血管疾病患者、肥胖人士以及體質(zhì)燥熱的朋友，在日常生活當(dāng)中不適宜吃榴蓮，對(duì)于患者的身體健康有著非常直接的危害。榴蓮當(dāng)中本身脂肪含量過(guò)高，肥胖患者最好不要過(guò)多攝入。
另外，腎臟疾病患者以及心臟病患者也不適合攝入榴蓮，這類水果里面的鉀元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他水果，對(duì)于兩種疾病的患者來(lái)說(shuō)都有可能造成嚴(yán)重的危害。
芋頭不僅可以使用可以當(dāng)當(dāng)藥材用，在中醫(yī)上認(rèn)為芋頭對(duì)于補(bǔ)氣血、養(yǎng)脾胃、開(kāi)胃等都有很好的功效。而且芋頭當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)中含有淀粉、維生素，既可以當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)做糧食食用。但是吃芋頭不能盲目的吃，有很多禁忌需要我們注意。
吃芋頭一定要蒸熟，這樣才可以吃到健康美味的營(yíng)養(yǎng)，如果芋頭蒸出來(lái)還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。
飲食芋頭禁忌與香蕉不可一起食用，嘉定徐子山先生曾說(shuō)：一友吃香蕉后，隨即吃飯飯菜里有芋頭。吃飯不久。其人即死，其形容若中毒狀。請(qǐng)西醫(yī)驗(yàn)其糞。說(shuō)是兩粘物相反所致。知道此人是吃此二物而死。前之一人，也因此而死。一日往親戚家言及此事。群相驚訝。試以二種和成一團(tuán)。與雞食之。其雞即死。又以二物置于一器中。次日則完全淤黑。大失本色?？芍嬍秤箢^禁忌香蕉同食。
為了身體健康，一要注意：吃芋頭一定要蒸熟，半生不熟的芋頭禁忌食用，二要注意：飲食芋頭禁忌香蕉同食。
芋頭的食用禁忌有哪些?
1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。
2、淋巴結(jié)腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。
3、各種癌癥患者宜食。
4、適宜慢性習(xí)慣性便秘之人食用。
5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。
6、糖尿病人忌食。
苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種草本植物，看外形像三葉草，這種植物比較耐干旱跟冷熱，其產(chǎn)量不但高，而且還比較質(zhì)優(yōu)，對(duì)土壤也有改良的效果，苜蓿適合孕婦吃，對(duì)胎兒發(fā)育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.苜蓿的簡(jiǎn)介
苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱,俗稱“三葉草”(三葉草亦可稱其他車(chē)軸草族植物),多年生開(kāi)花植物,其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜飼料。
一年生或多年生草本植物;三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長(zhǎng)圓形,基部漸狹,近無(wú)柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開(kāi)裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆。可作為食物,將其在熱水中焯過(guò),涼拌即可,味道極佳。
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。草頭又名苜蓿,俗稱金花菜,是我國(guó)古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用處理方法
1、苜蓿的清洗
將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈即可。
2、苜蓿的選購(gòu)
看葉片:翠綠完整、不發(fā)蔫、不發(fā)黃;
掐菜桿:指甲能掐動(dòng)的嫩,掐不動(dòng)的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿雞蛋卷
1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚(yú)豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克
2、做法步驟:
(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;
(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚(yú)丸焯水備用;
(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚(yú)豆腐剁碎;
(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;
(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;
(7)、在上面蛋液還沒(méi)有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;
(8)、卷起來(lái)煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事項(xiàng)。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路結(jié)石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的適用人群
懷孕期,孕婦,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女。
3、苜蓿的食用禁忌
因?qū)贊B利之品,故不宜久食多食。
如今的人生活水平越來(lái)越高，對(duì)于食物也是越來(lái)越挑剔。平時(shí)吃慣了雞鴨魚(yú)肉，現(xiàn)在卻對(duì)于野味情有獨(dú)鐘。鹿肉，就是一種高級(jí)野味，它的肉質(zhì)特別細(xì)嫩，而且以瘦肉偏多，做出來(lái)特別可口。而且鹿肉性質(zhì)溫和，吃了可以補(bǔ)脾胃，還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)于手腳冰涼的人群和腎氣虛的人來(lái)說(shuō)，都有很好的療效。那么，鹿肉是什么人都能吃嗎，它有什么禁忌呢?
紅燒鹿肉的做法
材料:鹿肉500克、味精3克、玉蘭片25克、花椒水5克、香菜10克、蔥白10克、醬油10克、生姜10克、紹酒15克、水豆粉30克、精鹽5克、菜油500克、白糖15克、雞湯250克。
做法:將鹿肉洗凈,切塊;玉蘭片水發(fā)后,切成象眼片;調(diào)料備齊,待用。在鐵鍋內(nèi)放入菜油,燒熱時(shí),將鹿肉下油鍋內(nèi),炸至火紅色時(shí)撈出。在鍋內(nèi)入菜油,用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯,再下鹿肉,燒開(kāi)后,放文火上煨燉,至肉熟爛時(shí),移到武火上燒開(kāi),勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
銀耳太子參燉鹿肉的做法
材料:銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
哪些人不能吃鹿肉、鹿肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鹿肉
有外傷、陰虛陽(yáng)亢或有熱者忌食;炎熱季節(jié)忌食。
2、鹿肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽(yáng)虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽(yáng)痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者。
3、鹿肉的食用禁忌
鹿肉也屬于紅肉之列,多食、久食對(duì)預(yù)防胃腸疾病不利。鹿肉不宜與雉雞、魚(yú)蝦、蒲白同食。鹿肉不宜與魚(yú)蝦同食。
阿膠的功效作用會(huì)有很多，但是在吃阿膠之前，我們也應(yīng)該注意了解它的一些禁忌問(wèn)題，對(duì)于女性朋友來(lái)講，如果是在月經(jīng)來(lái)潮或者感冒期間的話，是不適合服用阿膠的，而且服用之后出現(xiàn)口干，牙齦出血等問(wèn)題，也不要再吃。
1、患有感冒或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服東阿阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過(guò)敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。
3、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。同時(shí)可以在飯后服用，這樣就不會(huì)造成反胃、惡心等情況了。
4、如果服用后感覺(jué)口干、牙齦出血、鼻腔干燥，出現(xiàn)熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀?？赡苡捎跂|阿阿膠貨新，出廠不久，性溫助火。可以提前購(gòu)買(mǎi)東阿阿膠放置一段時(shí)間后服用。
5、食阿膠上火也可能是因?yàn)殛幪擉w質(zhì)。陰虛的人，陽(yáng)火相對(duì)會(huì)顯得旺盛，燃燒體內(nèi)的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口氣及眼屎，這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。陰虛的人若食壯陽(yáng)的食物，如東阿阿膠，便會(huì)令陽(yáng)火過(guò)旺，身體機(jī)能處?kù)兑环N過(guò)度興奮及活躍的狀態(tài)，便會(huì)上火，嚴(yán)重時(shí)會(huì)低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質(zhì)的人可以用烏豆(即黑豆，功能補(bǔ)陰利水，滋養(yǎng)肝腎)60克煎湯，煮至豆?fàn)€，然后取湯和燉好的東阿阿膠互沖服。
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