吃蜂蛹會上火嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃蜂蛹會上火嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃蜂蛹會上火嗎
1、吃蜂蛹會上火嗎
如果是油炸的,就容易上火。蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的營養(yǎng)價(jià)值不低于花粉,尤其是維生素A的含量大大超過牛肉,蛋白質(zhì)僅次于魚干油,而維生素D則超過魚干油10倍,被譽(yù)為“天上人參”,是一種純天然的高級營養(yǎng)品。
2、蜂蛹可以生吃嗎
蜂蛹建議不要生吃。民間確實(shí)有生吃蜂蛹的做法?！靶『哿鞅茄?生吃蜂蛹可以緩解,此外對鼻炎也有一定效果?！辈贿^還是建議不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養(yǎng)食物。因?yàn)楹休^多的生物蛋白,而不同的人有不同的體質(zhì),對異體蛋白質(zhì)的排斥程度也不同,所以有的人生吃就容易造成蛋白質(zhì)過敏。蜂類有感染寄生蟲的可能,生吃蜂蛹可能會吃下寄生蟲,危害身體。
3、吃蜂蛹的注意事項(xiàng)
蜂蛹最好不要生吃,油炸蜂蛹香脆可口,蛋白質(zhì)含量高,但是近年來食用蜂蛹、蠶蛹引發(fā)過敏或中毒的事件時(shí)有發(fā)生。更別提生吃會對身體起多大反應(yīng)了,所以生吃蜂蛹一定要慎重。還有要注意吃蜂蛹一定不要過量,據(jù)了解,食蜂蛹或蠶蛹不當(dāng)引發(fā)的中毒,嚴(yán)重程度與攝食的數(shù)量多少有關(guān)。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹為主要原料(金環(huán)胡蜂蛹為最佳)。烹制時(shí),先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質(zhì),用清水漂洗一遍,濾干,倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi),用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí),加入少許食鹽,便裝盤供食。這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆里嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料,但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時(shí),只需將蜂蛹漂洗干凈,加入少量食鹽,裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營養(yǎng)豐富,食后不會上火。
芋絲蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別。
蜂蛹醬
以野蜂蛹為主要原料。調(diào)制時(shí),將蜂蛹擠捏取汁后,再把蜂蛹剁細(xì),加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜,民間多用生食蔬菜時(shí)蘸食。
吃蜂蛹過敏怎么辦
在日常生活中蜂蛹受到很多人的喜愛,不僅美味可口而且營養(yǎng)價(jià)值很高,但由于它是一種蛋白質(zhì)很高的食物,如果有些人身體受不了高蛋白就會產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象。我們在吃蜂蛹的時(shí)候如果身體產(chǎn)生過敏就會非常癢,如果自己用手抓就會越抓越多,那么吃蜂蛹過敏怎么辦呢?下面給大家介紹一下吃蜂蛹過敏的處理方法,如果有不懂的朋友可以參考一下哦。
當(dāng)我們在吃蜂蛹產(chǎn)生過敏的時(shí)候,可以口服撲爾敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶,這四種藥物對于治療過敏都是非常有效果的,大家選用一種服用就可以了,要不然在身體過敏的同時(shí)也可能帶來其它的病癥。選用藥物后要加入適量的鈣片與Vc,每天堅(jiān)持服用三次,每一次食用兩片,要注意控制量的使用。如果癢得特別厲害就要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院治療,在治療期間就不能再吃容易產(chǎn)生過敏現(xiàn)象的食物了。
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吃鹿血會上火嗎
1、吃鹿血會上火嗎
對于喝鹿血補(bǔ)身的情況,有專家發(fā)表了他的看法。專家表示,鹿確實(shí)全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無一不是藥材或補(bǔ)品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價(jià)值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽說喝鹿血能治糖尿病,其實(shí)有的人喝了后,會心煩氣躁的,血糖不降反而升了。從中醫(yī)上來說,鹿血性熱,陰虛火旺或者有實(shí)火的人都要忌服。
2、鹿血什么時(shí)候吃最好
鹿血為鹿科動(dòng)物梅花鹿和馬鹿的血液,系名貴中藥。自古以來就是宮廷皇族、達(dá)官顯貴治病健身的珍品,以其為主的復(fù)方制品被稱為仙家服食丹方。鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈,健飲啖的記載。明代李時(shí)珍則對鹿血的醫(yī)療作用做了較為詳細(xì)的研究,在《本草綱目》中記載為大補(bǔ)虛損,益精血,解痘毒、藥毒等。并提出有效而服之者,刺鹿頭角間血,酒和飲之更佳的服用方法。清皇室更行此道,據(jù)徐珂《清稗類鈔》云:文宗御守時(shí),體多疾,面常黃,醫(yī)謂鹿血可飲,于是養(yǎng)鹿百數(shù)十,日命取血以進(jìn)。英法聯(lián)軍入京時(shí),咸豐咯疾大作,令取鹿血以供,倉卒不可得,遂崩。
3、鹿血的成分構(gòu)成有什么
鹿血含水量為80%~81%,有機(jī)物占16%~17%,其中主要是蛋白質(zhì),蛋 成品藥白質(zhì)中富含19種氨基酸及多種酶類,另外還含多種脂類、游離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等?；曳终?%~4%,并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶、覆酶等。運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)加工的鮮鹿血粉含水量不超過1%,其蛋白質(zhì)含量達(dá)96%以上。
鹿血的功效有什么
1、延緩衰老的功效
實(shí)驗(yàn)研究表明,以梅花鹿血清給予老齡Wistar大鼠,用生化方法測定了大鼠血清及肝腦組織中LpO和SOD的活性,用透射電鏡觀察了肝、腦細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)。鹿血的功效,結(jié)果表明,鹿血清組使大鼠血清及肝腦組織LpO含量降低,SOD的活性升高,肝細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)正常,腦神經(jīng)元內(nèi)脂褐色顆粒較對照組明顯減少。
2、補(bǔ)血功效
經(jīng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物證實(shí),鹿血對失血性貧血有明顯的補(bǔ)血作用;對抗癌藥物環(huán)磷酰胺的骨髓抑制,有明顯的增加白細(xì)胞和血小板的作用,對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護(hù)作用。其中維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜,鐵、鉆及多種氨基酸為血細(xì)胞成分,銅在機(jī)體內(nèi)形成銅藍(lán)蛋白,促進(jìn)鐵的吸收和運(yùn)輸,鈷、維生素B6、維生素B12。能激發(fā)骨髓造血,對貧血的人很有用。
3、抗輻射作用
通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),鹿血對鈷60輻射有明顯的保護(hù)作用。
鹿血的吃法有什么
民間服用鹿心血的方法各有不同,但其效果基本一致,可取鮮心血浸入酒中,日適量飲用,亦可用干心血研末與黃酒同服一次二克心血。每50克鹿心血配25克朱砂、40克琥珀一起攪勻,日服一次,每次3—5克,用黃酒或溫開水送服,連服7日后可停用幾日,服用鹿心血期間,患者盡量避免有過激、狂怒的行為,盡可能保持心態(tài)平和、平靜,以配合鹿心血的治療能達(dá)到最佳效果。
導(dǎo)讀：吃櫻桃會上火嗎？櫻桃最適合女人吃，有美容養(yǎng)顏的作用。那么吃櫻桃會上火嗎？下面一起來看看專家的說法。
吃櫻桃會上火嗎
櫻桃有美容果之稱，其含鐵量非常豐富，每百克鮮果肉中鐵含量是同量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首，常吃可使皮膚光滑潤澤。那么吃櫻桃會上火嗎？
專家表示，櫻桃吃多了是有可能會導(dǎo)致上火的。因?yàn)闄烟覍儆跓嵝运?，吃太多容易上火。尤其是對于陰虛火旺、大便干燥、口臭、體質(zhì)燥熱的人都不宜食用，櫻桃一般一次吃10個(gè)左右比較合適，吃太多容易引起惡心、嘔吐、上火、流鼻血、損肺等癥狀。一次性吃太多還可能導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。
有陰虛咳嗽的癥狀的人，如干咳少痰，或者痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟的時(shí)候，都不能吃櫻桃。尤其是兒童，每天吃櫻桃的量應(yīng)控制在10個(gè)左右，吃多容易生熱病，如果孩子有咳嗽且?guī)馓担筒粦?yīng)吃櫻桃。
同時(shí)，櫻桃的含鉀量極其高，每100克櫻桃的含鉀量約258毫克，也不可多吃。此外，櫻桃因含鐵量多，并且含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒等癥狀，輕度不適可喝甘蔗汁來清熱解毒。
所以，大家一定要注意，櫻桃雖然好吃，但切記不要過多食用哦。吃多了容易上火，建議每次吃個(gè)幾顆為好。如何挑選櫻桃，一起來看看。
如何挑選櫻桃
1、觀形狀
形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個(gè)頭大的，整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時(shí)，果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因?yàn)檫@表示櫻桃有脫水現(xiàn)象，水分不充足。
2、察顏色
一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。
3、看果梗
新鮮櫻桃的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長。以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在-4℃-1℃的冰箱里儲存。
如果櫻桃不小心沾到水，應(yīng)該找一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把櫻桃一個(gè)一個(gè)擺開，不要成堆。如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進(jìn)塑料袋泡到?jīng)鏊?。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
以上就是一些櫻桃的相關(guān)知識，如果想了解更多關(guān)于櫻桃的內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
我們都知道中藥吃的不合適會有一些反作用，我們一般都是按照醫(yī)生開的方子拿藥，這樣應(yīng)該沒有什么事情，有的人就說，夏天是不可以吃中藥的，因?yàn)橄奶斐灾兴帟屛覀兩匣?，可是這種說法是有依據(jù)的嗎？我們一起來了解下看看，傳言的吃中藥上火是真的嗎？一起來看看夏天吃中藥上火嗎？
? ?“中藥分寒、熱、溫、涼，有些中藥夏季吃能夠清熱下火，一些患者體內(nèi)火大，需要吃可以降火的中藥，能降火的中藥即便是夏季吃也只會起到降火的療效，不會像大家說的那樣吃了會上火。”中醫(yī)說，適合夏季的中藥不少，像是黃連清心湯、桑杏湯都有清熱下火的作用。
? ?但有些滋補(bǔ)類中藥如果夏季吃法不對癥，的確可能導(dǎo)致上火，建議遵醫(yī)囑。但這并不是說，夏季就不能吃滋補(bǔ)類中藥，“如果是虛寒性體質(zhì)的人，根據(jù)病情也需要服用滋補(bǔ)類藥物。我們建議，不論是哪種體質(zhì)的人，也不論是夏季還是其它季節(jié)，服用中藥都不可自行調(diào)配，最好的方法就是遵醫(yī)囑?！敝嗅t(yī)建議道。
? ?加熱中藥最好是隔水蒸，夏季天氣炎熱，日常菜肴如果保存不當(dāng)很快就會腐敗，那么中藥該如何保存，保存時(shí)間又是多久呢？“菜肴也好，中藥的液體也好，氣溫越高越容易變壞。不同成分的中藥變質(zhì)的時(shí)間也不相同，有些煎煮后的中藥里有黃芪等含糖量比較高的中藥，或是煎煮好的中藥里淀粉含量高，這樣的中藥變質(zhì)的會比其它的中藥更快一些。”中醫(yī)表示，現(xiàn)在的中藥代煎，可以分為機(jī)器代煎和手工代煎兩種，相對于手工代煎，機(jī)器代煎的中藥是真空包裝的，存放的時(shí)間相對也長一些，但在悶熱的夏季也不建議保存太久。手工代煎的中藥，建議最好放在冰箱里保存，且保存的時(shí)間不要超過7天。
? ?現(xiàn)在我們就知道了夏天吃中藥上火嗎，很多時(shí)候我們都沒法避免上火的問題，因?yàn)楹芏嗟脑驎匣?，但是我們?yīng)該要要好好的注意，當(dāng)然了通過這篇文章我們也徹底的明白了夏天吃中藥會不會上火的問題，以后我們還是要相信科學(xué)的。
吃麻椒會上火嗎
1、吃麻椒會上火嗎
會上火。麻椒吃多了一般會上火,便秘,起痘痘。
2、麻椒的營養(yǎng)價(jià)值
2.1、增加食欲：麻椒氣味芳香,味道麻辣,可以去除各種肉類的腥臭味,能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。
2.2、降低血壓：研究表明,麻椒能夠使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。
2.3、驅(qū)蟲：麻椒味道具有刺激性,能夠驅(qū)除寄生蟲。
3、麻椒蒸雞翅是麻椒的吃法之一
雞中翅洗凈,兩面開刀。放姜、花椒、干紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻,腌制片刻?；ú朔诺}水中稍浸泡,切去老根,洗凈分成小朵,入沸水中稍燙,撈出瀝干水分,蓋在雞翅上。鍋熱放油,放蔥、剁椒炒香,澆在花菜上。蒸鍋加水燒開,放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可。
4、豉汁青麻椒虎皮鳳爪是麻椒的吃法之二
將鳳爪洗凈,剪切去鳳爪指甲;鍋中放入水、白醋、麥芽糖把雞爪汆燙,再撈起沖冷水,瀝干水份。鍋中倒油燒熱,把鳳爪炸至金黃色后撈起,瀝干油份,放入冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水分。鍋中倒入少許油,放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香,加入鳳爪拌炒后,再加入糖、老酒、醬油、叉燒醬繼續(xù)拌炒,待鳳爪有些上色后,加入清水燜燉40分鐘。另取鍋,倒入色拉油,爆香青花椒和切碎的青辣椒。待鳳爪燉熟即可。
麻椒怎么做最麻及吃麻椒對身體有害嗎
1、麻椒怎么做最麻
麻椒的麻可以超越花椒,但是很多人無法在烹飪時(shí)提煉出它的麻味,怎樣做麻椒才能更麻呢?先將鮮麻椒放在鍋中烤干,記住要開小火,不要讓麻椒燒糊了,直到麻椒可以用手指捏碎取出,用搟面杖碾碎成粉末,在鍋中燒熱色拉油,冒煙后趕緊倒到花椒粉上,用筷子攪拌一下,然后放在密封的瓶子中保存,這樣制成的麻椒油是很麻的,大家可以在今后烹制菜肴時(shí)都加上一點(diǎn),絕對麻到你爽!
2、吃麻椒對身體有害嗎
麻椒對身體是無害的,它是川菜中一種重要的調(diào)味品,而且麻椒不僅不會對身體有害,它還是一種保健食材,具有驅(qū)寒祛濕和降血壓的功效。不過麻椒的口味很麻,如果本身不敢吃麻辣口味的人盡量不要一次給自己太多刺激,而且胃腸道有潰瘍的人吃麻椒也會加重病情,但是總的來說,麻椒是完全無害的,適當(dāng)吃一些還對身體有好處呢。
麻椒和花椒的區(qū)別
麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。 麻椒的味道比花椒重,特別麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產(chǎn)花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹調(diào)上既能單獨(dú)使用,如花椒面;也能與其他原料配制成調(diào)味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
1、樹形上?；ń窐湫伪容^松散,枝條較粗壯而長,麻椒樹形相對緊簇一些,枝條細(xì)弱一些。
2、葉片上區(qū)別。花椒葉片較厚,多為7-9片羽狀復(fù)葉,甚至11-13片,葉柄翅上無羽狀,爾麻椒相對較薄,多為3-5片羽狀復(fù)葉,且葉柄上有羽狀翅。
3、果實(shí)區(qū)別。鮮果實(shí)顏色沒有大區(qū)別,花椒果皮頂端很少有殘留的花柱,麻椒幾乎全部保留花柱;花椒果皮有氣孔無瘤狀突起,麻椒瘤狀突起特別明顯,果皮在光線下有許多亮點(diǎn)。干花椒顏色發(fā)紅,干麻椒發(fā)褐色。
4、口感?；ń废阄稘饬?但是麻味稍遜色,麻椒以麻為主,麻時(shí)間較久。
現(xiàn)在在我們?nèi)粘５纳钪挟?dāng)很多人生病的時(shí)候，都習(xí)慣性用中醫(yī)的療法來治療疾病，調(diào)養(yǎng)身體，因?yàn)槲麽t(yī)治療治標(biāo)不治本，很多人都喜歡用中醫(yī)的方法徹底去除病灶，從根本上治療疾病，但是中醫(yī)治療也有很多的局限性，我們在中醫(yī)治療的時(shí)候也要根據(jù)自己的個(gè)人情況來進(jìn)行，那么吃中藥會上火嗎？我們一起來了解一下。
? ?首先告訴你吃中藥當(dāng)然可以上火,中醫(yī)是講究四氣五味的,當(dāng)然有熱性的東西.上火有著更深層次的意思,也就是上火的一些廣義的癥狀,比如胃火可以有胃疼,大便干,口臭等癥狀,肺火可以有咯血,咳嗽,黃痰等癥狀,肝火會有一些煩躁,失眠,女性會有乳房脹痛,心火就會心悸失眠,心煩.
? ?人體里本身是有火的,如果沒有火那么生命也就停止了,也就是所謂的生命之火.當(dāng)然火也應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi),比如體溫應(yīng)該在37度左右,如果火過亢人就會不舒服,會出現(xiàn)很多紅,腫,熱,痛,煩等具體表現(xiàn).
? ?從某種意義上說有火則生,無火則死,正常意義上說來火在一定的范圍內(nèi)是必須的,超過正常范圍就是邪火.不正常的火又分為虛火和實(shí)火,正常人體陰陽是平衡的,對于實(shí)火來說陰是正常的但是陽過亢,這樣就顯示為實(shí)火.另一種情況陽是正常的陰偏少,顯得陽過亢,這樣就顯示為虛火.
? ?按中醫(yī)理論,五臟六腑皆有陰陽之氣,陰陽失衡的話就會有所謂的陽火或虛火上升的表現(xiàn)了,具體還要根據(jù)個(gè)人情況來定.
? ?中醫(yī)是講究辨證施治的,因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不一樣,表現(xiàn)癥狀也千變?nèi)f化,因此一種藥也不是每個(gè)人都適合吃的.一般一個(gè)人的中藥處方是根據(jù)實(shí)際的四診合參（就是望,聞,問,切）來確定的.中藥的藥性通常概括為“四性五味”.四性亦稱四氣,即是指藥物的“寒,熱,溫,涼”四種不同是性質(zhì).寒與涼,熱與溫是同一屬性,但程度上存在差別.四性之外,還有一種平性,是指藥性平和,寒熱偏向不顯著,但實(shí)際上仍有微溫或微涼的差別。
? ?以上就是吃中藥會上火嗎的全部內(nèi)容，并不是每一個(gè)人都適合每一樣中藥，所以在選擇中醫(yī)治療的時(shí)候，也要選擇適合自己的藥材，適合自己的中醫(yī)療法，不能自己盲目選擇中藥，一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行，否則會給自己的身體帶來更大的麻煩，并不能達(dá)到治療效果。
吃柴魚會上火嗎
1、吃柴魚會上火嗎
會,魚肉是白肉。蛋白質(zhì)比較多 ,對身體滋補(bǔ)作用明顯,如果攝入過量,會造成身體營養(yǎng)過剩,可能上火。了解了吃柴魚會上火嗎之后,希望喜歡吃柴魚的人能多家長注意,另外想要避免上火平時(shí)最好多喝水。
2、柴魚干煲豆腐是柴魚的做法之一
材料:柴魚干300克,鹽鹵豆腐適量,奶白魚湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。
做法:柴魚干洗凈,改成刀片塊。鹽鹵豆腐切厚片,用豆油煎至兩面成淡黃色。原料加其余調(diào)料煲制。
3、柴魚節(jié)瓜瘦肉湯是柴魚的做法之二
材料:節(jié)瓜640克,柴魚320克,豬肉(瘦)240克,棗50克,鹽3克 。
做法:節(jié)瓜刮洗凈切3段;柴魚肉浸軟后洗凈;瘦肉洗凈;紅棗去核洗凈;適量清水煲沸后,將所有材料一起放入再煲沸后,收慢火;再煲4小時(shí),加鹽調(diào)味便成。
4、排骨柴魚湯是柴魚的做法之三
材料:節(jié)瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚50克,棗(干)20克,鹽2克,姜3克。
做法:節(jié)瓜刮去皮,洗凈。紅棗洗凈去核。柴魚撕成小塊,烘炒片刻,除去腥味。排骨、柴魚放入滾水中,高火3分鐘,取起洗凈。把適量清水高火6分鐘至滾,放下柴魚、排骨、紅棗、姜(拍松)片,中火40分鐘,下鹽調(diào)味即可。
柴魚怎么選購
柴魚干肉質(zhì)富有韌性,具有活血化瘀、降低血糖等多種功效,尤為適合熬粥或熬湯來食用,但前提是要挑選優(yōu)質(zhì)的柴魚干,不然整鍋粥或湯的味道就不好了。那么,柴魚干的選購方法是怎樣的?
選購柴魚干時(shí),要挑選那些切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎的,最好將柴魚干湊近鼻子聞一聞,或放入嘴里嘗一嘗,若聞起來香氣撲鼻、不含一絲腥臭味,嘗起來富有韌性的柴魚干,就代表是優(yōu)質(zhì)的。市面上也有以炸彈魚制作的柴魚干,其切片細(xì)小,帶有一股腥臭味,風(fēng)味自然不如鱈魚所制成的柴魚干。
另外,柴魚干買回家后,一定要做好存儲工作。完整的柴魚干若能保持干燥,可存儲10年仍不變質(zhì);一旦刨開后,完全不添加防腐劑的柴魚干,就需放進(jìn)冰箱里冷藏才能保持其鮮美。
柴魚的功效
柴魚干是鱈魚的干燥制品,其全身都是寶:柴魚肉具有活血化瘀的功效;柴魚鰾有補(bǔ)血止血的作用;柴魚骨能治腳氣;柴魚肝可以用于提取魚肝油(含油量可達(dá)20%~40%),富含維生素A及維生素D;柴魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖,還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。此外,柴魚胰腺含有較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。
另外,柴魚干還有如下的功效:
1、化痰止咳。柴魚干對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
2、清熱祛火。柴魚干味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒,尤為適宜容易上火的人士食用。
3、利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚干,能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、通乳生乳。柴魚干有補(bǔ)氣血、生乳的作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
吃土瓜會上火嗎
1、吃土瓜會上火嗎
不會上火,紅薯含粗纖維和淀粉,潤腸通便,但吃多了不易消化。
2、紅薯的熱量
不少人認(rèn)為,紅薯的熱量很高,尤其是身體比較胖或是正在減肥中的媽媽,更是不敢聞紅薯而色變。其實(shí)不然,多吃紅薯不僅不會發(fā)胖,更有減肥的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢,我們來看看這些數(shù)據(jù)。
每100克新鮮紅薯中,僅含0.2克的脂肪,產(chǎn)生的熱量也只有99千卡,是大米的1/3,可見其熱量根本算不得高了,應(yīng)該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。
而且,紅薯中最主要的成分就是淀粉了,熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的,因此,媽媽們大可不必?fù)?dān)憂吃紅薯會發(fā)胖的問題。
值得一提的是,紅薯與蜜餞混合煮之后,熱量要比普通的紅薯高出50%,因此,喜歡吃紅薯的媽媽也還是要注意一下,吃紅薯的時(shí)候不加糖或者其他甜食會更好一些。
3、土瓜的吃法
薯發(fā)糕:取面粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí),在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。
蔥餅:將土瓜洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進(jìn)平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。
清炒:地瓜適量洗凈,撕開表皮,切成條狀或片狀,鍋熱淋入植物油,傾入地瓜爆炒,加水燜鍋。起鍋前加入鹽即可,也可適量放入白糖。
土瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、紅薯中的蛋白質(zhì)和脂肪是比較少的,但是它所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高,并且這種蛋白質(zhì)能減少皮下脂肪,能幫助我們維持肝腎臟功能的正常運(yùn)行。
2、紅薯中含有比較多的黏蛋白,能夠防止膽固醇在血管壁中堆積,有防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防心血管疾病的作用。
3、紅薯中的多種營養(yǎng)成分彌補(bǔ)了主食的不足,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分,使身體更健康,也更長壽。
4、紅薯中含有較多的淀粉和膳食纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),有利于體內(nèi)垃圾和毒素的及時(shí)排出。
5、紅薯中含有的成分不僅能預(yù)防便秘,還可以治療痔瘡和肛裂。
6、能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
7、有助于防止血液中膽固醇的形成,預(yù)防冠心病的發(fā)生。
如何挑選土瓜
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面?？筛鶕?jù)自身口味進(jìn)行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯;發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經(jīng)不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面有傷的紅薯也不要買,因?yàn)椴蝗菀妆４?容易腐爛。
另外,紅薯一般都是越放越甜,買回來后可以在陰涼干燥處放些日子,等到紅薯里的糖分得到充分積累,煮熟后會格外甜。
石斛的種類有很多，對于中國人來說，比較熟悉的一種是鐵皮石斛，鐵皮石斛廣泛分布在我國的安徽、福建以及浙江等地區(qū)，是一種非常受歡迎的中藥材，具有益胃生津以及滋陰清熱等諸多好處，鐵皮石斛的吃法很多，比如可以將其泡水來喝，那么吃鐵皮石斛會不會導(dǎo)致上火呢？
吃鐵皮石斛會上火嗎？
一般情況下，鐵皮石斛能防治多種疾病，可以起到很好的保健功效，深受人們的歡迎。那么吃鐵皮石斛會不會上火？
吃鐵皮石斛上火嗎
鐵皮石斛滋陰潤肺，不會上火。
鐵皮石斛味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長，滋陰益精而生津液，補(bǔ)虛而清虛熱，開胃健脾。
食用鐵皮石斛的禁忌
1、鐵皮石斛的功效性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，故最宜虛而有熱者，凡虛而無火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。
2、鐵皮石斛能斂邪氣，使邪不外達(dá)，故溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如感冒初起?/p>
3、鐵皮石斛能助濕邪，若濕溫尚未化燥者忌服。
哪些人不宜食用鐵皮石斛
根據(jù)石斛滋陰清熱，微寒的特點(diǎn)，按照中醫(yī)基礎(chǔ)理論陰陽學(xué)說，凡診脈施治，必先審陰陽。陰盛陽虛體質(zhì)的人不適宜食用石斛。
兒童和青壯年中氣足，身體強(qiáng)壯，陰陽基本處于平衡狀態(tài)，這類人群除基本營養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。
婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫(yī)生建議，適當(dāng)食用石斛。
部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。
黑枸杞大家都知道是一種養(yǎng)生食材，大部分情況下吃黑枸杞都是直接用水泡著喝，十分符合人們當(dāng)前的要求。不過喝了一段時(shí)間之后，人們不禁發(fā)現(xiàn)自己的嘴角或者是鼻子里面竟然出現(xiàn)了很多水泡，看了醫(yī)生才知道是身體上火了。那么，吃黑枸杞到底會不會導(dǎo)致上火呢?
吃黑枸杞為什么會上火：
一般來說，正常的情況下，喝黑枸杞是不會上火的，黑枸杞本來是屬于熱性質(zhì)的養(yǎng)生品，食用黑枸杞導(dǎo)致上火的原因有3個(gè)。第一，每天食用的黑枸杞太多了，導(dǎo)致的上火。第二：自身的體質(zhì)問題，體質(zhì)比較虛熱，食用黑枸杞導(dǎo)致上火的，第三:自己本來就一點(diǎn)火氣重，所以一喝黑枸杞就會立馬表現(xiàn)出來。
哪些人吃黑枸杞容易上火：
1.平時(shí)心情浮躁的女性，和小孩子，食用黑枸杞也是比較容易上火的。
2.作息時(shí)間不規(guī)律的人食用黑枸杞也是比較容易上火的。
3.體質(zhì)虛熱的人，食用黑枸杞也是比較容易上火的。
怎么吃黑枸杞才可以預(yù)防上火：
1.每天用黑枸杞泡水喝不要超過50顆粒，一天可以少喝一點(diǎn)：
2.在泡黑枸杞的時(shí)候可以搭配一點(diǎn)菊花一起泡水喝，
3.女性在月經(jīng)期不要用黑枸杞泡水喝.
4.晚上好的不用黑枸杞泡水喝.
吃黑枸杞上火要怎么辦：
1.要立馬停止喝黑枸杞，用菊花泡水喝.
2.多吃一些水果。
吃羊蹄肉會上火嗎
1、吃羊蹄肉會上火嗎
首先,羊肉性熱,吃多了會上火,應(yīng)搭配一些涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
2、上火的病因
“上火”從中醫(yī)理論看,認(rèn)為是人體陰陽平衡失調(diào)的結(jié)果。感受外邪,或人體機(jī)能活動(dòng)亢進(jìn),就會出現(xiàn)陽盛陰衰的熱證證候。一般認(rèn)為實(shí)火(實(shí)熱)多由于火熱之邪內(nèi)侵或嗜食辛辣所致,而精神過度刺激、臟腑功能活動(dòng)失調(diào)亦可引起實(shí)火內(nèi)盛。虛火(虛熱)多因內(nèi)傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過度,可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、陰血虛損而生內(nèi)熱,內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。“上火”(熱證)的病因可以概括為五個(gè)方面:外感火熱之邪;寒邪入里化熱;七情過激,郁而化熱;飲食不節(jié),積久化熱;房室勞傷,劫奪陰津。
3、上火的臨床表現(xiàn)
“上火”(熱證)的臨床表現(xiàn)有輕有重,常見的重癥如中暑,多在處于溫度過高、缺水、悶熱的環(huán)境下時(shí)間過長所致,可出現(xiàn)發(fā)熱,甚至昏迷,是一種典型的外感火熱證。而通常所說的“上火”一般比較輕,多屬于中醫(yī)熱證的輕癥,如不伴有全身熱性癥狀的眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。這種情況內(nèi)生的火熱情況比外感火熱多。如工作生活壓力大、經(jīng)常熬夜、吃辛辣食物等,易從內(nèi)生火。
上火吃什么水果
1、柚子
柚子果肉性涼,天然溫和。柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,春季吃柚子抑制口腔潰瘍,它比較溫和,是不錯(cuò)的清火水果。
2、西瓜
西瓜是敗火的寵物,素有“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”的說法,其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大,但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。
3、荸薺
荸薺味甘性寒,具有清肺胃之熱,化痰消積之功能,可明目退翳,治痔瘡,大便下血。預(yù)防流腦,高血壓,可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
4、枇杷
利肺氣,化痰止咳(熱咳),和胃降氣,有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
5、柿子
味甘澀性寒,潤肺止咳,清熱生津化痰軟堅(jiān),健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。但多食會產(chǎn)生柿結(jié)石,所以要適量。
上火吃什么食物
豆制品
秋季多攝入豆制品能夠有效的去火,緩解上火癥狀,它有清肺化痰等功效,適合秋季上火時(shí)食用。
綠茶
綠茶是屬于涼性的食物,含有較多寒氣,食用后就是可以清楚體內(nèi)的涼氣,就起到了清熱去火的功效,如果在秋季出現(xiàn)了口干苦、喉嚨痛等癥狀,就可以喝綠茶來緩緩,不過,要注意的是脾胃虛寒的人不宜飲用。
冬瓜
冬瓜具有清熱解毒的功效,還有養(yǎng)胃,清除心火、皮火的功效。適量的吃點(diǎn)冬瓜對降火很有幫助。
西紅柿
西紅柿本身屬于寒涼性食物,但是也有清熱解毒的功效,含有豐富的維生素c 和維生素a等,對于防止上火引起的牙齦出血,口腔潰瘍是有好處的。
