冬季寒冷，寶寶的飲食需調(diào)整！
冬季飲食養(yǎng)生需注意什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季寒冷，寶寶的飲食需調(diào)整！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬季氣溫變化大，是寶寶感冒和很多傳染性疾病高發(fā)的季節(jié)，所以冬季應(yīng)該適時(shí)調(diào)整寶寶的飲食，提高寶寶的抵抗力。那么冬季如何調(diào)整寶寶的飲食呢？
冬季寶寶的營養(yǎng)不能少
1.高蛋白、高脂肪
合理攝入即可。寒冷氣候下，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)會被調(diào)動起來，人體的產(chǎn)熱能力會增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，無需額外給寶寶補(bǔ)充。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦等富含蛋白質(zhì)。
2.維生素
寶寶冬季接觸陽光少，易缺乏維生素D。寒冷氣候使得維生素B1、B2的代謝也明顯加快，要注意及時(shí)補(bǔ)充。維生素A和C能增強(qiáng)人體的耐寒力。因此，冬季要給寶寶多吃富含維生素的食物。各類蔬菜、水果、肉類、蛋類、魚類、堅(jiān)果都富含維生素。
3.無機(jī)鹽
有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺。要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季讓他多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含的無機(jī)鹽較多。
4.水
飲水要強(qiáng)化。冬季延續(xù)了秋季的干燥多風(fēng)，使得人體對水分的需求不斷增加。因此，寶寶飲食中需要適量增加燉煮的湯羹類食品，以幫助身體補(bǔ)充水分；與此同時(shí)，白開水的攝入量不可減少，充足的水分可以加快人體的新陳代謝，保持身體健康。
5.膳食纖維
冬天里，寶寶活動少，較易出現(xiàn)大便干燥的問題，因此應(yīng)注意膳食纖維的補(bǔ)充。媽媽們可讓寶寶適當(dāng)多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。
6.鈣質(zhì)
冬天，寶寶們戶外活動時(shí)間大大縮減，與陽光“親密接觸”的機(jī)會也相應(yīng)減少，很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，媽媽們除了遵守醫(yī)囑為寶寶適量口服魚肝油補(bǔ)充維生素D外，還應(yīng)讓他們多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，如奶制品、豆制品、魚蝦等。
7.磷和碘
香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產(chǎn)品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。
冬季寶寶吃什么提高抵抗力？
1.紅薯
紅薯、山藥、土豆等薯類，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經(jīng)常食用薯類，可降低寶貝發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)性，還可避免便秘，減少日后發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌的危險(xiǎn)性。
2.豆?jié){
豆?jié){有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，既富含寶貝生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，又含有抗菌物質(zhì)，非常適合兒童食用。另外，豆?jié){還具有清熱補(bǔ)虛、通淋化痰的治療作用，是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)飲料。
3.西紅柿
西紅柿中含有大量的維生素C，多攝取維生素C，能夠提高寶寶的抗病防病能力，減少呼吸道感染的發(fā)病率。此外，大腦發(fā)育很需要維生素B1，而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富，多吃些西紅柿可促進(jìn)腦發(fā)育。
4.小米
小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發(fā)育必需的營養(yǎng)。特別是不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發(fā)育大有益處。
5.蘿卜
蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，就是說蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。
6.蘑菇
蘑菇含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，可抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫力，不易患呼吸道感染，還可凈化血液中的毒素，對預(yù)防小兒白血病很有幫助。
7.黑木耳
黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如果經(jīng)常食用，可將腸道中的毒素帶出，凈化寶貝腸胃；還可降低血黏度，防止發(fā)生心臟病?，F(xiàn)今，很多寶貝體重超重，血脂偏高，從小多吃一些黑木耳對日后的健康大有益處。
8.蘋果
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有的果酸可促進(jìn)消化吸收，纖維素可促進(jìn)排便，果膠可制止輕度腹瀉，蘋果所富含的鋅元素有助于寶貝增強(qiáng)抵抗力，因此，多給寶貝食用蘋果會預(yù)防很多疾病。
冬季寶寶的飲食攻略
1.保溫御寒食物少不了
冬天第一大任務(wù)，自然就是御寒保暖了。不過你要記住，保暖可不能單靠“表面功夫”，當(dāng)然給寶寶披上厚衣服，準(zhǔn)備暖被窩固然重要，不過身體的抗寒力還要靠體內(nèi)的激素發(fā)揮作用。
當(dāng)天氣變冷時(shí)，人體為了保溫，體內(nèi)分泌系統(tǒng)的激素分泌活動也會跟著變化，如甲狀腺素，這些激素可以促進(jìn)和加速體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)的分解，因此讓身體加溫抗寒。
你在準(zhǔn)備三餐時(shí)，要注意讓餐桌出現(xiàn)富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物，這些食物可以在低溫氣候時(shí)為身體補(bǔ)充熱量，特別是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物作用更加明顯，常見的有瘦肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、魚類、牛肉、豆制品等。
2.維生素來提高抵抗力
冬天是寶寶感冒發(fā)燒的高發(fā)季節(jié)。冬天氣候干燥，寒冷的天氣又會影響體內(nèi)代謝，使人體氧化功能增強(qiáng)，致使各種維生素消耗量增加，容易導(dǎo)致維生素缺乏，所以冬天是寶寶患各種營養(yǎng)缺乏癥的高發(fā)季節(jié)。所以你別忘了讓孩子多吃點(diǎn)富含維生素的食物。
①富含維B的食物
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某類蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
②富含維A的食物
奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物，還有菠菜、胡蘿卜、紅薯等紅黃色水果。
③富含維C的食物
橘類水果如桔子、柚子、檸檬等，以及獼猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。
3.調(diào)理脾胃孩子吃飯香
冬季也是腸胃比較脆弱的季節(jié)，雖然你在冬季燒飯會比平時(shí)多加一些油，小編要提醒你：一定要適可而止，因?yàn)楹⒆佣灸c胃不適往往就是飲食方式出問題了。
在平日的飲食中，要清淡少油膩，食物要細(xì)軟容易消化。可以讓孩子適當(dāng)進(jìn)食一些補(bǔ)脾胃有助消化的食物，例如山藥、茯苓、扁豆、蓮子等。
在烹調(diào)時(shí)，最好把食物制作成湯、羹、糕等，盡量少吃或者不吃煎、炸、烤的食物。多給寶寶吃含有胡蘿卜素的食物，例如胡蘿卜、柑橘等，以保護(hù)呼吸道和胃腸道的粘膜免受病毒或者細(xì)菌侵襲，保護(hù)脾胃的功能。更重要的是你要讓寶寶適當(dāng)進(jìn)食，不要暴飲暴食對腸胃造成傷害。
溫馨提醒：寒冷的冬天，媽媽們必須要給寶寶的冬季飲食制定一個合理的計(jì)劃，不能給寶寶們胡亂的吃喝，也不能大肆進(jìn)補(bǔ)，保持一個合理的平衡膳食結(jié)構(gòu)才是正確的選擇。
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本文導(dǎo)讀： 多數(shù)近視兒童愛吃零食、挑食、偏食，吃的大多是精制糧和快餐食品，這些食品中缺乏營養(yǎng)物質(zhì)或營養(yǎng)物質(zhì)破壞較多。缺乏的食物種類越多，總量越大，近視的發(fā)生率越高，近視的程度也越高。
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近視是屈光不正的一種。近視的形成除遺傳外，營養(yǎng)不良也脫不了關(guān)系。眼睛在生長發(fā)育期間缺乏某種或某些重要的營養(yǎng)物質(zhì)，使眼球組織變得比較脆弱，在環(huán)境因素的作用下，眼球壁的鞏膜容易擴(kuò)張，從而使眼睛的前后軸伸長而發(fā)生近視。處于近視高發(fā)期的青少年急需從以下幾個方面調(diào)整飲食：
鉻、鋅:人體鉻含量不足，就會使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，誘發(fā)屈率性近視。鋅在眼內(nèi)參與維生素A的傳遞與運(yùn)輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護(hù)正常視功能。
有研究發(fā)現(xiàn)近視患者普遍缺乏鉻和鋅，近視患者應(yīng)多吃含鉻、鋅較多的食物。如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、牛肉、糙米、麥麩、動物的肝臟、葡萄汁、果仁等含鋅和鉻較多，可適當(dāng)增加食用。
蛋白質(zhì)：鞏膜含有多種必需氨基酸，構(gòu)成眼球堅(jiān)固外殼。缺乏蛋白質(zhì)不僅影響正常的身體發(fā)育，也會使鞏膜的彈性降低，容易拉長形成軸性近視。肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有全部必需氨基酸。
鈣：鈣的含量較高對增強(qiáng)鞏膜的堅(jiān)韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。其他如乳類、豆類產(chǎn)品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗、深綠色蔬菜等含鈣量也較多。
維生素:雖然人體對維生素的需求量很小，但它們在人體物質(zhì)和能量代謝中起著舉足輕重的作用。應(yīng)適當(dāng)多補(bǔ)充維生素A、B1、B2、C及E。
富含維生素A、E的食品有蛋、奶、肉、魚、肝臟。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜也可以。富含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
冬季最寒冷的天氣即將來襲，人們需要注意防寒保暖，別人是老年人年齡大了更加需要注意保暖方法了，不管是穿衣還是飲食都需要注意，今天就讓我們來看看飲食方面能給老人們什么樣的保暖吧。冬季最寒冷的天氣即將來襲，人們需要注意防寒保暖，別人是老年人年齡大了更加需要注意保暖方法了，不管是穿衣還是飲食都需要注意，今天就讓我們來看看飲食方面能給老人們什么樣的保暖吧。
黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
牛奶
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易被吸收。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能。
香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平、味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天鱸魚肥腴可人，魚肉細(xì)膩，是最好的食用鱸魚季節(jié)。
中秋節(jié)已經(jīng)過去，涼爽的秋天即將來臨，有經(jīng)驗(yàn)的媽媽們說，天涼了，寶寶們又會出現(xiàn)一些新麻煩，其中最常見的就是秋燥。每年夏秋轉(zhuǎn)換之際，不少寶寶輕者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干結(jié)、小便黃赤、手足心熱;重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等，特別令父母操心。如何幫寶寶成功預(yù)防秋燥？媽媽們認(rèn)為調(diào)整飲食，增加湯水非常有效。
為什么會有秋燥？立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣濕度下降，水氣減少，蒸發(fā)速度加快，干燥度增大，燥邪乘機(jī)而入，傷肺、傷陰、傷津。比起大人來，孩子機(jī)體各系統(tǒng)和器官發(fā)育不完善，對氣候的變化更為敏感，因而更容易出狀況。就說鼻子吧，黏膜嬌嫩，血管豐富且脆弱，燥邪致鼻腔干燥，血管破裂，怎能不流鼻血？至于咽、喉以及氣管，同樣難逃燥邪之劫，以致咽干喉燥、干咳聲聲，甚至誘發(fā)支氣管炎。中醫(yī)學(xué)稱之為秋燥癥。針對秋燥的原因，防治秋燥的關(guān)鍵在于科學(xué)安排三餐，原則是在堅(jiān)持平衡膳食的前提下，適當(dāng)向能養(yǎng)陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。具體說來，一是清熱祛燥的粗糧雜豆類，如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;二是應(yīng)季的蔬果類，如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等;三是滋陰潤燥的葷食類，如鴨肉、河魚、河蝦等。其中有幾款湯水飲料，不妨多煮給孩子。
秋梨湯新鮮鴨梨洗凈切塊，加水煮湯，每天喝幾次，宜于干咳頻繁的孩子。
菊花茶白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水沖泡3-5分鐘，溫涼后飲用。有改善咽干喉燥之用。
胡蘿卜粥胡蘿卜洗凈后切成小碎塊放入鍋里，加上粳米和水慢火熬煮食用?？煞乐购⒆悠つw粘膜與眼睛干燥。
荸薺汁鮮荸薺200克，洗凈去皮搗爛，去渣取汁，每天飲用2-3次，有涼血止血之效。用于流鼻血的孩子。
鮮柑橘柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥;橘汁可飲用，有清熱除煩止嗽功效。
葡萄汁葡萄營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加蜜濃煎，開水沖服，治療煩熱口渴。
本文導(dǎo)讀：冬季寒冷，有些人一到冬天四肢冰冷，這是不好的身體素質(zhì)，那么冬季吃什么保暖呢，都有哪些御寒食物呢，下面一起來看下。
很多人都向往萬物復(fù)蘇春暖花開的季節(jié)，但卻無法阻擋冬天來臨的步伐。在這個寒冷又干燥的季節(jié)，有多少人在畏懼著它，對于那些身子骨弱，經(jīng)不起嚴(yán)寒的人來說，這就是煎熬。這就需要快速的增強(qiáng)抵抗力以及提高身體素質(zhì)了，而最簡單和便捷的方法就是吃出一具暖和健康的身體。問題來了，那應(yīng)該如何吃才能達(dá)到效果呢。
對于陽氣不足，氣血雙虧引起的畏寒癥狀，應(yīng)當(dāng)多吃些御寒作用強(qiáng)的食物來適當(dāng)滋補(bǔ)調(diào)息，常見的強(qiáng)效御寒食物有羊和狗肉、糯米、海參、蝦和甲魚等溫?zé)嵫a(bǔ)益類食物，多使用這些食物可以溫暖全身、增加抵抗力、促進(jìn)血液循環(huán)等作用，可有效提高御寒能力，體質(zhì)增強(qiáng)。
身體瘦弱而怕冷的人，需要多加攝入產(chǎn)熱營養(yǎng)食物。在這嚴(yán)寒的冬天，機(jī)體在抵抗嚴(yán)寒的同時(shí)也在消耗著能量，得不到能量的供應(yīng)也就越發(fā)的寒冷，這就需要攝入增加產(chǎn)熱的食物，即富含三大營養(yǎng)元素(脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物)，同時(shí)可以適度增加脂肪的攝入。例如各類主食以及糖分少的甜食，像魚類和奶就是不錯的選擇。
冬天都有多尿的狀況，引起機(jī)體營養(yǎng)的流失，各種機(jī)體代謝也加快，熱量得不到相應(yīng)的補(bǔ)充，這就需要多補(bǔ)充富含蛋氨酸的食物。像芝麻、乳制品等富含的蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移分解提供抗寒所需要的甲基系列，為輔助釋放熱量，
當(dāng)然維生素類食物是必不能少的，像維生素a、c都是機(jī)體代謝所必需的也是流失最快也是最需要快速補(bǔ)充的營養(yǎng)元素。其來源也比較簡單，像蔬菜類和水果就內(nèi)含豐富。適量攝入可以有效提高抗寒指數(shù)，同時(shí)也有益于心血管的保護(hù)。
同時(shí)礦物質(zhì)也影響著機(jī)體產(chǎn)熱功能，礦物質(zhì)種類繁多，與機(jī)體各部分活動息息相關(guān)，影響著心肌血管等的正常運(yùn)作。例如鈣物質(zhì)的攝入含量就可以影響著人體的抗寒指標(biāo)。像海帶、豆類等食物含鈣豐富，適量攝入可有效改善體質(zhì)。
冬天口味應(yīng)偏重并以辛熱為主，少吃冷食，以熱補(bǔ)熱，從而達(dá)到抵抗外界嚴(yán)寒的作用。當(dāng)然在合理飲食的同時(shí)也需要適度的鍛煉，單求吃出一個好身體那是需要循序漸進(jìn)的起的也是輔助的效果。(99健康網(wǎng)( .cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
吃羊肉，是我國的一個傳統(tǒng)習(xí)俗。在寒冷的冬季，很多人都喜歡喝美味的羊肉湯來取暖，尤其是生活在草原的人們。這是一種非常健康的養(yǎng)生方式，需要我們引起重視。那么，寒冷的冬季什么體質(zhì)不能吃羊肉呢?下面便一起來看這篇文章了解一下，哪些體質(zhì)的人不適合吃羊肉吧。
熱性體質(zhì)、炎性患者慎食羊肉
專家介紹，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含營養(yǎng)價(jià)值，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等重要成分。羊肉性溫、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效，堪稱是冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的上品。羊肉的食療作用包括溫補(bǔ)脾胃，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎，適用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛和經(jīng)寒所致的下腹冷痛。
那么，羊肉怎樣吃才能發(fā)揮出最佳的食療效果呢?
專家指出，羊肉易消化，無論是涮、清燉還是紅燒或烤制，味皆鮮香。但吃羊肉講究科學(xué)合理，并非人人適宜。因?yàn)槿藗凅w質(zhì)個體差異較大，如性別、年齡及營養(yǎng)狀況等不同，還有每人健康優(yōu)劣的差別。這就提示人們在涮羊肉時(shí)，除滿足口感外，更關(guān)鍵的是要根據(jù)自身情況決定怎么吃?吃多少?應(yīng)該說身體較瘦、怕冷、體質(zhì)較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質(zhì)的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。
涮肉須搭配蔬菜
同時(shí)，在涮羊肉時(shí)一定要搭配其他食物，這樣對健康才有利。老梁更建議，食用火鍋應(yīng)搭配白菜、紅薯、生菜、茼蒿、香菜、菠菜、海帶、凍豆腐等食物，主要調(diào)料有醬油、芝麻醬、鹵蝦油、香油，韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。還可加上香菜末、蔥絲、雪里紅末、糖蒜，分別裝入小碗內(nèi)?；疱仠捎秒u湯、肉湯或口蘑湯。調(diào)料根據(jù)個人口味隨意選擇，肉片蘸食。還應(yīng)提醒的是，通常健康成人每次以每人100～150克羊肉為宜，每周吃2～3次，多食則易生熱，不宜在夏秋進(jìn)補(bǔ)食用。
以上便是關(guān)于什么體質(zhì)不能吃羊肉的介紹。羊肉雖然美味，但是它的飲食禁忌還是需要引起我們注意的。因?yàn)楹芏嗍澄锸窍嗌嗫说?，多一些對羊肉飲食禁忌的了解，可以有效保證我們的自身健康，對我們來說是百益而無一害的。
在冬季的飲食原則可以分為:一是要有豐富、足夠的營養(yǎng),熱量要充足;二是食物應(yīng)該是溫?zé)嵝缘?有助于保護(hù)人體的陽氣。
選擇的種類有:
1、茶:冬季飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化,補(bǔ)身體,使人體強(qiáng)壯。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
4、菜肴:有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補(bǔ)湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
5、水果:冬季干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。這個季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。
中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是,因?yàn)槔嫘院?對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
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