洋蔥雞的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“洋蔥雞的做法是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
所謂的洋蔥雞，也就是我們吃過(guò)的洋蔥炒幾塊。這道菜的味道非常棒，尤其是雞塊炒熟了后浸入了洋蔥的香味，吃起來(lái)更是口感極佳。說(shuō)了這么多，光是好吃還不行，其實(shí)洋蔥以及肌肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
值以及藥用價(jià)值都很豐富。洋蔥能抗癌，能防感冒，吃雞肉能提高免疫里，還能滋補(bǔ)身體。下面來(lái)看看洋蔥炒雞塊的幾種做法吧。雞腿肉切小塊，放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鐘，洋蔥去皮切小塊，熱油鍋，把雞肉放入炒至變色，倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下，放入洋蔥炒至斷生，蔥切蔥花，撒上蔥花炒勻即可。洋蔥富含硫質(zhì)和人體必需的維生素，能清除體內(nèi)的不潔廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。洋蔥還具有明顯的降低血糖和血壓的作用，已成為健康食品中的新貴族和名副其實(shí)的藥蔬兩用的“功能保健食品”。
另外一種做法： 食材：香菇、雞根、洋蔥、調(diào)味雞汁、姜和蒜頭。將香菇泡發(fā)。將雞根洗凈，切塊，用適量的調(diào)味雞汁拌勻，腌制30分鐘。將洋蔥洗凈，去皮，切塊。將生姜洗凈，去皮，切片。將蒜頭去皮，切末。熱油鍋，爆香姜片。放入雞根，煸炒至八分熟，鏟起，待用。原鍋放入蒜末爆香。放入洋蔥，倒入適量的橄欖油，煸炒2分鐘。將雞根回鍋。放入香菇。倒入芡汁（生抽、雞粉、生粉、砂糖和清水）。 炒勻。蓋鍋蓋，文火燜煮入味。揭蓋，見(jiàn)收汁即可關(guān)火。
這里要重點(diǎn)說(shuō)一下雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效。雞肉中含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且非常容易被人體吸收消化。雞肉中的脂肪含量很低，而鈣、磷、鐵的含量是很豐富的，多吃有利于提高抵抗力，有利于增強(qiáng)身體素質(zhì)。雞肉中的鉀硫酸氨基酸是很豐富的，吃雞肉能彌補(bǔ)豬肉中鉀硫酸氨基酸的不足。
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雞胗炒洋蔥是日常生活中比較常見(jiàn)的菜品，不但香脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極好的，因此很多人在飯店吃飯的時(shí)候都特別喜歡點(diǎn)這道菜。其實(shí)雞胗炒洋蔥的做法是非常簡(jiǎn)單的，特別容易學(xué)會(huì)，完全可以自己在家制作！
一、食材
主料：雞胗250g，洋蔥半個(gè)；輔料：油適量，八角2顆，花椒1小小把，桂皮1個(gè)，香葉1片，黃酒1湯匙，鹽適量，耗油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，糖1茶匙
二、步驟
1.雞胗若干個(gè)，洗干凈，用鹽爪勻，靜止2小時(shí)。
2.洋蔥半個(gè)，切片。
3.鍋中加水燒開。
4.放入雞胗。
5.同時(shí)放入，八角2顆，桂皮1個(gè)，花椒1小小把，香葉1片，黃酒1湯匙，大火燒開，中小火煮到收汁水。
6.收汁水后的雞胗，冷卻，切成片，（我不喜歡切薄片，那樣吃起來(lái)，得要夾起多少片才感覺(jué)吃到肉）。
7.起油鍋，放入洋蔥煸炒，爆香鍋?zhàn)印?/p>
8.放入耗油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，糖1茶匙，煸炒。
9.放入剛切好的雞胗片，煸炒。
10.放入一些青紅椒煸炒。
11.裝盤。
三、雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。雞胗的使用效果據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
四、雞胗的作用
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
4、雞胗同時(shí)也是補(bǔ)鐵的最佳食品，對(duì)于缺鐵的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇，而經(jīng)過(guò)特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好洋蔥燜雞。
2.12將雞根洗凈，切塊，用適量的調(diào)味雞汁拌勻，腌制30分鐘。
3.21將香菇泡發(fā)。
4.將洋蔥洗凈，去皮，切塊。將生姜洗凈，去皮，切片。將蒜頭去皮，切末。
5.熱油鍋，爆香姜片。
6.12放入雞根，煸炒至八分熟，鏟起，待用。
7.21原鍋放入蒜末爆香。
8.放入洋蔥，倒入適量的橄欖油，煸炒2分鐘。
9.將雞根回鍋。
10.放入香菇。
11.倒入芡汁（生抽、雞粉、生粉、砂糖和清水）。
12.炒勻。
13.蓋鍋蓋，文火燜煮入味。
14.揭蓋，見(jiàn)收汁即可關(guān)火。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了洋蔥燜雞這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
生活中的美食有非常多，很多美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，洋蔥炒雞胗也是其中一道美食，洋蔥炒雞胗的做法簡(jiǎn)單，對(duì)人體的好處也很多，可以說(shuō)這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可以起到消化的作用。
1.孜然洋蔥炒雞胗
雞胗切片。洋蔥切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞肫片。大火爆炒至雞肫表面變色，放入芝麻孜然，辣椒面。繼續(xù)大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香。放入洋蔥絲，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
2.芥末洋蔥炒雞胗
雞胗洗整潔后切成片，而后放入鹽和紅糖，撒些胡椒粉。倒入老抽和料酒，放入小粉拌和平均，而后放入燒熱的油鍋中翻炒。極快地翻炒變色在這以后鏟出，用底油翻炒野山椒和姜蒜。倒入洋蔥翻炒出香味，倒入青紅辣子絲翻炒，放入鹽。倒入醬油，放入紅糖翻炒平均，再倒入雞胗翻炒。芥末放入雞精翻炒平均就可以盛出了。
3.烹飪技巧
雞胗里面的黃膜一定要去掉，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)買的雞胗都是處理過(guò)的，但個(gè)別的雞胗里面的黃膜并沒(méi)有全去掉，買回家后一定要逐個(gè)的檢查一下。把買回來(lái)得雞胗放進(jìn)冰箱冷凍室凍硬再拿出來(lái)切，這樣切薄片比較容易?？梢园牙苯访鎿Q成干辣椒絲或者是青椒絲，用辣椒面的話，做出來(lái)的口味更像是燒烤。 炒雞胗一定要大火快炒。洋蔥的炒制時(shí)間要短，下鍋后翻炒均勻就可出鍋。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的洋蔥煎雞排，就非常適合做。
2.1拍好的雞排放在干凈的容器里，加入料酒1勺，鹽1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分鐘左右。
3.2用刀背在切好片的雞胸肉上輕輕拍松。（切不可太大力氣）
4.1鍋里倒適量的油燒熱，把沾有雞蛋液的雞排放進(jìn)鍋里中火煎至。
5.2打個(gè)雞蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水?dāng)嚢璩傻昂?/p>
6.洋蔥切絲。（把洋蔥泡在水里泡一會(huì)之后再切就不會(huì)辣眼睛了）
7.鍋里留適量的余油，把洋蔥放進(jìn)去，再加入番茄醬1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均勻。
8.等洋蔥變軟后會(huì)有湯汁流出，再把煎好的雞排放進(jìn)去翻炒，湯汁變濃稠后，立刻出鍋。
9.來(lái)張近照。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著洋蔥煎雞排的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
洋蔥炒雞肉這是一道非?？煽诘募页２?，特別是在我國(guó)的齊魯大地上，這道菜家家戶戶都會(huì)做。洋蔥炒雞肉這是許多人都非常喜歡的一道菜，為什么這么受歡迎呢？這是因?yàn)檠笫[和雞肉都是非常好的食材，營(yíng)養(yǎng)又健康是符合當(dāng)今養(yǎng)生的潮流。洋蔥炒雞的做法還非常的簡(jiǎn)單，所以大家都喜歡，下面我們就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)怎么樣才能做出好吃的家常洋蔥炒雞。
主料：三黃雞。
輔料：洋蔥、香蔥、紅椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法：
1、雞肉洗凈斬成小塊，加入適量的鹽、糖、味極鮮以及醬汁，拌勻，腌制20-30分鐘。
2、洋蔥和青紅椒洗凈，切滾刀塊。
3、將腌制好的雞肉放入脆炸粉里裹上一層面糊，然后放入七成熱的油鍋里炸成金黃色，撈出瀝干油備用。
4、鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥煸炒，再吧青紅椒放入一同煸炒。
5、加入適量的鹽調(diào)味，適量的味極鮮增色提鮮，繼續(xù)翻炒。
6、待鍋里的食材接近八成熟時(shí)，放入雞塊快速翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：1、雞肉盡量炸得干透一些，這樣吃起來(lái)更加酥脆。2、最好選用沒(méi)下過(guò)蛋的走地雞做這道洋蔥炒雞塊，它的肉質(zhì)更加細(xì)嫩。
家常的洋蔥炒雞的做法是怎么樣的，看著上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃的食物了。雞肉是一種非常常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且具有一定的補(bǔ)益作用。洋蔥能起到抗癌的作用，而且它濃郁的洋蔥味加上微微的香辣味，那種味道真是超贊哦。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好干鍋洋蔥雞。
2.1白、紫洋蔥分別切大片。
3.2蒜瓣拍碎，紅蔥切細(xì)丁備用。
4.12取一個(gè)小碗，倒入口急汁、生抽調(diào)成醬汁。
5.21青豆焯水備用，焯水的時(shí)候滴幾滴油和少許鹽保持翠綠。
6.取一個(gè)鐵鍋，燒熱，倒入油，下蒜和紅蔥煸香，倒入雞肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香。
7.就可以把洋蔥放到鍋里了。
8.倒入調(diào)好的醬汁，再加一小碗水，加蓋燜5分鐘。
9.揭開鍋蓋，看到汁水正在收汁，撒些現(xiàn)磨黑椒粉提香。
10.最后倒入焯好的青豆，用勺子翻勻即可。
如果你想做干鍋洋蔥雞這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
洋蔥可以抗細(xì)胞的衰老，并且可以預(yù)防人們骨骼的疏松，是一種保健食物。而雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量氨基酸。當(dāng)這兩種食材碰到一起時(shí)會(huì)形成怎樣一種美食哪?其實(shí)一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜就可以把他們湊到一起，若想要吃一份，我們又該如何做哪?現(xiàn)在就讓我們一起去看看吧。
首先是材料的準(zhǔn)備工作
要準(zhǔn)備洋蔥、雞蛋。 鹽、胡椒粉、雞精、糖。
制作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來(lái)待用。
2.加油,油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
或者準(zhǔn)備：臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿，鹽白醋食用油 雞精
制作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，后滴加少許白醋，攪打均勻。
2、臘腸清水沖洗，切成細(xì)丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最后，倒入蛋液，成型后小動(dòng)作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨后適量撒雞精少許。
以上就是洋蔥雞蛋最常見(jiàn)的兩種做法了?？赐暌院螅欠衩靼琢四?趁熱打鐵，剛剛學(xué)會(huì)的“大廚”還不快去大展一下身手嗎。簡(jiǎn)單可口的菜式尤其適合中老年人，若您家有老人的話，就趕緊試試吧。
有很多時(shí)候我們都是不太愛(ài)吃洋蔥這種蔬菜的，但是我們也知道其實(shí)洋蔥是可以做成很多不同類型的菜肴的。我們比較愛(ài)吃和可以接受的就是做成洋蔥丸子。我們光愛(ài)吃是沒(méi)有用的，我們還要想著怎么去做它才行。只有這樣，我們才能自己在家也能做這種食物了。那么到底洋蔥丸子的做法是什么?下面我們就看看以下內(nèi)容是怎么樣介紹的吧。
洋蔥(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
食材
主料：洋蔥200g
輔料：油適量、鹽適量、面粉適量、五香粉適量
步驟
1.首先把洋蔥切碎
2.加入適量的面粉，鹽，胡椒粉
3.用勺子攪拌均勻，因?yàn)榉诺拿娣凵伲远紱](méi)有加水
4.鍋中放適量的油加熱
5.用勺子盛一個(gè)丸子的形狀放入油鍋
6.炸制金黃色后出鍋即可
小貼士
做這個(gè)非常的簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么特殊的技巧，只有注意炸的火候就可以了，火不要太大，容易糊。
以上就是洋蔥丸子的做法的具體內(nèi)容了，希望大家看到這些以后，能對(duì)大家的制作有所幫助的。通過(guò)以上的這些知識(shí)，我們了解到了其實(shí)洋蔥是一種很不錯(cuò)的蔬菜的，我們還是可以采用這種食材做很多好吃的食物的。這就需要我我們大家多多的學(xué)習(xí)了。
平時(shí)我們大多數(shù)人都是在吃火鍋時(shí)才吃肥牛的，一般的肥牛用來(lái)做菜的倒是很少，很少有人知道肥牛也是可以用來(lái)做菜的。其實(shí)肥牛洋蔥合起來(lái)做菜還是不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配，吃起來(lái)味道相當(dāng)不錯(cuò)的。那么具體的肥牛洋蔥的做法是什么呢。下面詳細(xì)給大家說(shuō)一下方法和步驟。
1.準(zhǔn)備材料。主料：肥牛 (600克)、洋蔥 (400克)、輔料淀粉 (適量)、油 (適量)。
2.方法和步驟。
(1)買點(diǎn)肥牛片，放在容器中，最好一個(gè)一個(gè)分開，不然一會(huì)化了就成一大團(tuán)了；
(2)把肥牛腌制一會(huì)，放鹽、料酒、淀粉、醬油、稍微翻翻，不要去抓，不然炒的時(shí)候分不開； ?
(3)腌制一會(huì)后，直接把切好的洋蔥放入肥牛片中。也是翻翻就行了；
(4)鍋中放油，下鍋翻炒 看肉的顏色變白，就快好了，放糖、鹽（放前先嘗嘗味道）翻炒。最后放點(diǎn)黑胡椒。很香。
(5)出鍋裝盤。
小竅門：肥牛是一種高密度食品， 美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群， 包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來(lái)源 。吃肥?？梢耘浜虾ｕr和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
上述內(nèi)容是具體的肥牛洋蔥的做法，大家知道了它的做法以后，可以多試一下。做出來(lái)味道鮮美，適合任何階段的人群食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。 不管是老人、小孩還是年輕人都是比較適合的一道菜。這種家常菜好做，好吃，有營(yíng)養(yǎng)，真的不錯(cuò)。
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