怎樣防止米面生蟲呢
什么是養(yǎng)生呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《怎樣防止米面生蟲呢》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
防止米面生蟲問題，一直是生活當(dāng)中很多人想了解的一個(gè)現(xiàn)象，因?yàn)槭澄锉４娌划?dāng)，就導(dǎo)致發(fā)霉生蟲的話，自然是不能夠食用的，所以為了我們的身體健康著想，為了能夠更好的享受這些食物的營(yíng)養(yǎng)美味，那么大家就需要注重了解一下，防止米面生蟲的方法，而下面所介紹的這些方法。
大米防蟲： 花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入米缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止大米生蟲。如用米袋盛米，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎緊口袋，袋里也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅(qū)蟲，是因?yàn)樗且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味。
海帶防蟲法：以大米和海帶10：01的比例混裝，經(jīng)10天左右，取出海帶晾曬干透后再放回米缸，如此反復(fù)幾次，即可防止大米霉變和生蟲。干海帶有很強(qiáng)的吸濕性能，并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。
白酒防蟲蛀：在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。 除此之外，還可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上蓋層塑料布，以隔開米和生石灰；或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防止蛀蟲出現(xiàn)。
也可放八角茴香，用紗布包成若干懸，一層大米放2－3包，或是取干透的檀香木，劈成小條塊，插在米缸內(nèi)，也能達(dá)到防蟲蛀的效果。 面粉防蟲：夏季用布袋裝面，容易生蟲。如果改用塑料袋盛面，因塑料能隔絕氧氣，面粉與空氣隔絕后既不會(huì)反潮發(fā)霉也不易生蟲，簡(jiǎn)單易行。注意：已經(jīng)受潮的面粉不能用塑料袋存放。在面袋中放花椒包也可防止生蟲。
注重這些方法的使用，這樣才能夠更好的讓你保存米面，購買回來的這些食材問題，也應(yīng)該注意，如果確實(shí)不能夠一次性吃完，建議每一次購買的量要少一點(diǎn)，這樣才可以避免說這些食材長(zhǎng)時(shí)間放置，而出現(xiàn)生蟲發(fā)霉等問題發(fā)生。
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大米我們天天都會(huì)吃到，尤其是在南方大米是主食，可是我們都知道每一家囤積的大米都有很多，不能夠一次性都吃完，所以當(dāng)然需要了解一些防止大米生蟲的方法，那么有什么樣的方法可以很好的防止大米生蟲，保存的時(shí)間更久一些呢？現(xiàn)在就為大家詳細(xì)來推薦一下，這些有效的方法。
大米久存易生蛀蟲，故應(yīng)隨吃隨買。大米買回后應(yīng)裝入米桶（缸），在米桶內(nèi)放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴(yán)。
巧防大米生蟲
（1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
（2）先在鍋里放適量的水，再取十幾?；ń贩旁阱伬锱c水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時(shí)，用紗布縫幾個(gè)小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風(fēng)處，大米就不會(huì)生蟲。
（3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。
事實(shí)上，不僅僅是大米保存方法需要注意認(rèn)識(shí)和了解，任何的食物，如果想要讓自己吃得營(yíng)養(yǎng)健康，就需要注重這些常識(shí)問題，因?yàn)楸４娣椒ǖ卯?dāng)了，那么食物保存的時(shí)間才更久一些，而這樣食用起來才，更利于我們的身體健康，避免其他不利的影響。
糧食是我們生活當(dāng)中不可缺少的飲食，因?yàn)槿藗兊纳眢w健康以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，需要通過食物當(dāng)中去獲取，而糧食就是基本的食物，但是有很多人都知道糧食的保存方法不當(dāng)，那么就容易生蟲發(fā)霉或者是變質(zhì)，因此為了讓自己吃得更健康，下面就為大家具體介紹一下，防止糧食生蟲的方法。
一、無氧保存法：先將要存放的糧食放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將糧食裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣糧食可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛糧食口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛糧食口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將糧食倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在糧食袋的上、中、底部，扎緊袋口，將糧食袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止糧食生蟲。
三、海帶防蟲保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存糧食時(shí)，糧食和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回糧食中，這樣反復(fù)幾次后即可防止糧食霉變和生蟲。
四、糧食生蟲子了，可將生蟲糧食放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過篩。
通過以上這些內(nèi)容分析介紹之后，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，如何有效地防止糧食生蟲了吧？想要讓自己吃得更加的營(yíng)養(yǎng)健康，避免這種不良問題的發(fā)生，那么就需要注意掌握這些，什么方法有效的避免糧食生蟲發(fā)霉。
玉米是一種很常見的食物，不少人農(nóng)村家庭也會(huì)種植玉米。玉米的口感比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，但是在保存方面，尤其是在新鮮玉米的保存上，還是需要花費(fèi)一定的功夫的，不然玉米很容易出現(xiàn)生蟲等現(xiàn)象。玉米生蟲會(huì)在極大程度上破壞玉米，導(dǎo)致玉米不能食用，所以在儲(chǔ)存鮮玉米的時(shí)候，防蟲是十分重要的。那么，怎樣能防止玉米生蟲呢？
一、怎樣防止玉米生蟲
1、糧庫都是用磷化鋁低劑量密閉熏蒸，可防治害蟲滋生和生長(zhǎng)。
2、經(jīng)冷凍的新玉米，在清消的庫房和裝具里存放，密閉或拌防蟲磷可防治害蟲。
3、玉米長(zhǎng)期保持低于18度的溫度，害蟲活動(dòng)受限并不能生長(zhǎng)。
二、新鮮玉米怎么保存長(zhǎng)久?
1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時(shí)候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
三、煮新鮮玉米的方法
1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時(shí)候，都不要?jiǎng)內(nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮后隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節(jié)省空間，在燜飯的時(shí)候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯(cuò)滴。
饅頭是生活中非常重要的食物，在全國大部分地區(qū)人們都講饅頭作為主食利用，因?yàn)轲z頭是利用面粉制作而成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含能量，是人們每天都必須的，而且人們喜歡在家里獨(dú)自制作饅頭，但是，由于制作水平的不同導(dǎo)致不少人做出來的饅頭太泡了，下面就來看看怎樣防止饅頭起泡呢?
1、洗凈雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。
3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠睢?/p>
5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù)。(以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。)
10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長(zhǎng)條狀，左手把面塊右頭，以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn)，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時(shí)已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時(shí)，可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據(jù)饅頭個(gè)的大小，掌握時(shí)間25分鐘或30分鐘。
17、關(guān)火，等待一小會(huì)，可以開鍋了。
薏米這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，受到了很多人的歡迎，但是很多人在購買薏米的時(shí)候，都不會(huì)只購買一點(diǎn)，而是買很多放在家里保存，所以當(dāng)很多時(shí)候在要使用薏米的時(shí)候拿出來看，卻發(fā)現(xiàn)薏米長(zhǎng)蟲了。而發(fā)現(xiàn)薏米生蟲之后將薏米全部扔掉，又讓人舍不得那么在保存的時(shí)候應(yīng)該如何防止薏米生蟲呢？
一、密封前處理。把薏米全部倒在一個(gè)大盤子，假如有蛀蟲，它會(huì)馬上爬出來，這時(shí)您便得把它抓出來弄死了。遇上雨天，只能放置片刻，等全部的蛀蟲都爬出來才存放起來；晴天就得拿去曬太陽，曬大概30分鐘即可。 2 裝袋。將處理好的薏米裝入保鮮袋，打包好。 3 密封。將打包好的薏米，放入密封罐，罐子應(yīng)事前清潔干凈，不要留有水珠，保持干燥。 4 放入冰箱。每次用完都得放冰箱，不能放在室溫下，夏日炎熱，容易長(zhǎng)蛀蟲。
二、1、放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲不嚴(yán)重的，可以將薏米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會(huì)影響薏米原有的口感。
2、放在陰涼處晾干
薏米生蟲后，人們常常喜歡把薏米置于陽光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌?，薏米中的米蟲定會(huì)有增無減，而且曝曬后的薏米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲薏米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅(qū)蟲作用哦。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nèi)，加適量清水（以能濕透裝米口袋為好）放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關(guān)火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將薏米倒入口袋內(nèi)。這樣就可以有效的防止薏米生蟲。
4、大米內(nèi)放海帶
夏天薏米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克薏米中放入一千克海帶就可以了。事實(shí)證明，放入一周后可使薏米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收薏米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入，這樣就可以不發(fā)生蛀蟲了。一份海帶可反復(fù)用15次以上。
在生活當(dāng)中經(jīng)常有一些人會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己所購買回來的食物保留方式不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉，但是這些食物直接丟掉又會(huì)覺得可惜，所以最主要的就是需要認(rèn)識(shí)和了解一些，有效防止食物發(fā)霉的方法，現(xiàn)在我們就為大家具體分析介紹一下，防止食物發(fā)霉的幾個(gè)日常小妙招。
1.土法防霉 在100公斤的大米中放1公斤海帶，可有效殺滅害蟲、抑制霉菌。
雖然防霉變的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此對(duì)一些已霉變的食品，不要吝惜，一定要及時(shí)丟掉，千萬不要持僥幸心理食用，否則會(huì)引起食物中毒。
2.低氧保藏防霉 霉菌多屬于需氧微生物，生長(zhǎng)繁殖需要氧氣，所以瓶(罐)裝食品在滅菌后，充以氮?dú)饣蚨趸?，加入脫氧劑、將食物夯?shí)，進(jìn)行脫氣處理或加入油封等，都可以造成缺氧環(huán)境，防止大多數(shù)霉菌繁殖。例如：
●醬油：在裝醬油的瓶子里滴一層熟豆油或麻油，讓醬油與空氣隔絕，可防止霉菌繁殖生長(zhǎng)。
●香腸、肉類腌制食品：用棉簽蘸上少許菜油或香油，均勻地涂抹在其表面，即可防霉變。
●醋：醋瓶?jī)?nèi)加入少許芝麻油或熟花生油，使醋與空氣隔絕，防止長(zhǎng)白膜。
●干香茹、木耳、筍干、蝦米等干貨置密封的容器內(nèi)保存。
3.低溫防霉 肉類食品，在0℃的低溫下，可以保存20天不變;年糕完全浸泡在裝有水的瓷缸內(nèi)，水溫保持在10℃以下，即可防霉變。
上述就是關(guān)于，有效的預(yù)防各種食物發(fā)霉的一些方法和技巧，希望通過這些內(nèi)容分析介紹之后，每個(gè)人都能夠正確地保留這些食物，因?yàn)楫吘故澄锇l(fā)霉或者變質(zhì)的話，那么所產(chǎn)生的一些物質(zhì)，都可能會(huì)直接威脅到我們的身體健康。
夏天來了很多人的家中都會(huì)出現(xiàn)一些小的飛蟲，這些飛蟲在一些地方產(chǎn)卵后容易生蟲子，尤其是一些食物方面，面粉里最容易生蟲子，再加上夏天比較潮濕，大家在平時(shí)要注意，想要防止面粉生蟲，應(yīng)該要做到最基本的保存，這樣才能達(dá)到一定的效果。
夏天應(yīng)該如何正確保存面粉呢?
面粉的存放方法：
將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。
還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲。
也可以用密封塑料袋保存面粉。
面粉的存放條件：
通風(fēng)良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。
濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度：面粉儲(chǔ)薦的理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
沒有異味：面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染，這是必要的。
面粉生蟲了怎么辦?
如果面粉生蟲了，丟掉多可惜呀，這時(shí)可以將面粉裝進(jìn)密封容器內(nèi)，然后將采集來的楊樹葉子洗干凈，蓋在面粉上面，接著再將容器蓋子蓋上密封起來，務(wù)必使它不漏氣。三四天后，面粉中的蟲子和蟲卵就會(huì)死去，再用篩子將面粉篩干凈就可以繼續(xù)保存和食用了。
夏天如何防止面粉發(fā)霉?
夏天面粉不但容易生蟲，而且容易結(jié)塊發(fā)霉，尤其是用布口袋盛面粉。所以，可以把布口袋換成塑料袋，使面粉與空氣隔絕，這樣可使面粉不易返潮，同時(shí)也不易生蟲。
如果面粉真的生蟲發(fā)霉，可千萬不要再吃了，面粉發(fā)霉后產(chǎn)生一種叫黃曲霉素的有害物質(zhì)，有很強(qiáng)的致癌性?？芍赂伟?、胃癌等。
每次到了炎炎夏季以后，最家庭主婦們最煩心的一件事情就是，新鮮的大米開始生蟲了，不僅家里的墻上都會(huì)有大米生的蟲子，還會(huì)污染環(huán)境，給家里的生活帶來影響，大米生蟲以后會(huì)破壞大米中本有的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了以后對(duì)身體是有影響的，那么大米怎樣防生蟲呢！
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。
另外還有方法:
方法一:將新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個(gè)方法也可用來防止綠豆生蟲.
方法二:準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K,每塊都包上少許的花椒籽,扎好后放置米中.若是用米袋來裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘,晾干后再盛米,也有防蟲效果.
方法三:將干的海帶或者干的桔子皮放在米中,可以同時(shí)起到防潮防霉的作用.
若米已經(jīng)長(zhǎng)蟲了,可用新鮮的生姜放在米中,把蟲子驅(qū)趕出來.
另外,在晴好的天氣,應(yīng)拿出去多曬曬.
如何防止大米生蟲一直是讓人頭疼的一個(gè)問題，其實(shí)大米生蟲是有原因的，長(zhǎng)期放在潮濕的情況下，或是大米不及時(shí)晾曬都有可能會(huì)生蟲子，想要防止大米生蟲，大家可以按照以上介紹的方法來嘗試一下，能夠?qū)⒓依锴宄母筛蓛魞簦€不會(huì)見到可惡的米蟲。
大米屬于稻谷的一種大米，在平時(shí)要注意合理的保存，尤其是夏天炎熱的時(shí)候，如果大米不注意保存容易出現(xiàn)蟲子，如果在米飯里面看到蟲子會(huì)讓人覺得非常倒胃口，想要吃到白白凈凈的大米，里面沒有蟲子，要學(xué)會(huì)大米的保存方法。
如何防止大米生蟲?
步驟/方法
1、首先把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲不得入內(nèi)。
2、已經(jīng)生蟲的，先把米放到冰箱里凍24小時(shí)，把米中的蟲凍死，蟲凍死后會(huì)變輕，淘米時(shí)死的米蟲會(huì)漂起來，容易淘凈，也可以把米中的死蟲篩、簸出去。
3、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲，切記容器口一定要封嚴(yán)。
4、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米?；蛘咴诖竺桌锓胚M(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。
5、將干海帶放進(jìn)大米缸里(缸用磚塊墊起隔潮)，可以殺蟲和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96%以上粉螨和蛾類害蟲，并吸收大米3%的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無毒、無害、花錢少見效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲。海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。
6、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
7、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。
發(fā)糕是一種非常美味的食物，深受人們的喜愛，而制作發(fā)糕的食材多以谷物為主，因?yàn)橹挥泄任锊拍軌蜃龀雠钏苫目诟小Ｆ渲?，玉米面自制發(fā)糕的做法在近年來越來越受到人們的喜愛，但是玉米和糯米相比顆粒大，不容易做出蓬松的狀態(tài)，下面就來看看怎樣做玉米面發(fā)糕蓬松呢？
玉米面發(fā)糕的具體做法如下：
1.用吃飯用的小碗來量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗熱水和半碗冷水。用燒開的沸水來燙玉米面！溫水是燙不了的，會(huì)成面糊！
2.用一個(gè)大碗盛放玉米粉，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，把熱水沖倒入玉米粉中，用筷子攪散，晾涼。
3.一湯匙酵母倒進(jìn)冷水中，攪拌一下，靜置十分鐘。不需要攪拌到酵母完全溶解，靜置后酵母會(huì)自己溶解。
4.等玉米面放涼后，放進(jìn)面粉和酵母水。
5.揉成面團(tuán)，一定要多揉幾下才行。
6.取一個(gè)大碗，倒入一湯匙食用油，抹均勻。放進(jìn)面團(tuán)，壓扁，蓋上蓋子發(fā)酵。
7.紅棗洗凈，去核切小粒。
8.發(fā)糕發(fā)酵到兩倍大，灑上紅棗粒，用手輕輕壓實(shí)，放進(jìn)蒸鍋。
9.蒸鍋大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘。
玉米面發(fā)糕的做法小貼士：
1、玉米面比例越高，發(fā)糕口感越扎實(shí)。想讓發(fā)糕更松軟，可以降低玉米面的比例。
2、玉米面經(jīng)熱水燙過，做出的發(fā)糕更加松軟。熱水和玉米面的體積比約為一比一。
3、面粉和酵母一定要等玉米面放涼之后再加，不然會(huì)燙死酵母。
4、糖的用量根據(jù)個(gè)人喜好來添加。
5、冷天發(fā)酵面團(tuán)，可以把蒸鍋的水燒熱，關(guān)火后，放進(jìn)發(fā)糕。利用余溫來提高發(fā)酵速度。
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