腐竹羊肉煲的做法是什么
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“腐竹羊肉煲的做法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
腐竹是很普通的食物，與豆腐、豆腐皮、豆干等的做法有相似，只是最后的步驟有區(qū)別，從而形成的食物則不同。也可以說腐竹就是煮熱的豆?jié){上面的皮，取出這個皮后放到腐竹溶器里，就形成了腐竹，曬干后即可銷售?，F(xiàn)在腐竹可以做成非常多的美味菜肴，比如腐竹羊肉煲，那么腐竹羊肉煲的做法是什么呢?
做法一
食材用料：
羊前腿肉、手工腐竹適量、當歸、紅糖、單晶冰糖兩個、枸杞、黃酒、生抽適量、麻油、姜絲
菜譜做法：
1.羊腿肉下鍋汆燙去雪水。
2.麻油下鍋熱油爆香下姜絲當歸。
3.把羊肉放入炒干雪水加黃酒、紅糖、冰糖、生抽同炒。
4.手工腐竹用熱水浸泡發(fā)。
5.把羊肉加水小火燜煮一個小時后再加入腐竹同煮，加枸杞、紅辣椒、蔥配顏色。想要趕時間的也可以用高壓鍋壓制，等水量變少時，再倒入砂鍋煲里文火煲?guī)追昼姟?/p>
6.香味撲鼻的羊肉煲就完成了。
做法二
材料1：帶皮羊腿肉2斤、馬蹄10顆、竹蔗1段、胡蘿卜2條、腐竹適量、冬菇5、6朵
材料2：腐乳3塊、柱候醬、蠔油、青蒜苗2顆、蔥適量、大蒜1個、姜大塊、陳皮1個、香葉及桂皮八角小茴香草果適量、紅糖片1/4塊
烹飪方法：
1、羊肉切塊，加入鍋里去血水。
2、小茴香、八角、草果、桂皮、香葉、陳皮用紗布包好，清水中加入羊肉和香料包，還要放幾片姜，煮40分鐘。
3、竹蔗切小塊，我用的多了一些，做出來羊肉甜了些，不用這么多的，4塊左右就夠了，胡蘿卜切滾刀，香菇發(fā)好洗凈，腐竹也要發(fā)好切小段，馬蹄切兩半。
4、40分鐘，羊肉的膻味去掉了，撈出濾干，煮肉的水留著，后面有用。
5、油鍋上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些，一個大蒜左右，拍一下就行，不用切碎，之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香。
6、接著放馬蹄、竹蔗、香菇(我的胡蘿卜放早了，這里先別放)，還有之前煮羊肉的湯，繼續(xù)放1勺海鮮醬、1勺蠔油、紅糖(不愛甜味的不用加紅糖，竹蔗也是甜的)，調(diào)好口味。
7、換到砂鍋里，再放1、2片香葉，煮沸后小火慢燉40分鐘左右，注意快干的時候加點水，之后加入胡蘿卜，燉10分鐘，加入腐竹，再燉10分鐘，加入青蒜苗和蔥段攪拌，關(guān)火蓋上蓋子燜一下就可以上桌了。
腐竹羊肉煲的做法是什么呢?要做好這道菜肴難度是較大的，主要是羊肉有腥味較重，去腥方式不對或是去腥不徹底時，吃羊肉會聞到很大的異味，只要把去腥工作做好，所做出來的腐竹羊肉煲味道好，加上羊肉食用后對身體好，此道菜肴更適合冬天食用。但是要注意羊肉雖好，吃多了就容易上火，患者也不宜多吃。
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秋冬季節(jié)，空氣寒冷，人們是需要進補的，最好的進補方法還是喝湯，湯品的種類很多，羊肉湯是比較受大家歡迎的一種。羊肉本身就是很滋補的肉類，對于人的健康有很大的好處。那煲羊肉湯的做法是什么?對于這個問題，大家都應(yīng)該很想知道，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單介紹一下。
煲羊肉湯的做法是什么?
主料：羊肉適量;
輔料：白蘿卜1個、甘蔗1小節(jié);
調(diào)料：姜1塊、胡椒適量;
清燉羊肉湯的做法：
1.準備材料，羊肉和一些調(diào)料等等，準備備用;
2.羊肉洗凈放進滾水中灼燙一下，清楚血污，備用;
3.胡椒子用刀拍碎，這樣胡椒子味道更佳的好;
4.把白蘿卜去皮切小塊備用;
5.羊肉、姜、竹蔗、胡椒子全部放進高壓鍋中加水，煮至高壓鍋放氣時轉(zhuǎn)小火10分鐘;
6.等高壓鍋自動冷卻后再加入白蘿卜壓制，放氣時轉(zhuǎn)小火6—8分鐘，然后出鍋，味道很不錯哦;
營養(yǎng)功效：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效，很不錯的。
上文就是關(guān)于煲羊肉湯的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在朋友們應(yīng)該是了解了吧!自己做菜，不但材料足，味道好，而且在衛(wèi)生上有保障，家人吃的放心，自己也開心。給家人煲羊肉湯，不但滋補，還給餐桌增加一道不錯的菜品，家人應(yīng)該會很喜歡的。
腐竹粉絲煲是一道南方人比較喜愛的美食，在廣東沿海等地比較流行，而且做法千變?nèi)f化，能夠適應(yīng)不同的口味需要，腐竹有著獨特的香味，加入粉絲煲里面能夠提高粉絲煲的鮮味。如何才能在家里面自制一道美味的腐竹粉絲煲呢？下面就來看一看腐竹粉絲煲的詳細做法吧。
腐竹粉絲煲的做法 ：
1.筍干、腐竹泡發(fā)后稍微擰干水分，粉絲泡發(fā)
2.排骨或者五花肉飛水（湯可以撇去浮沫備用）
3.切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃，撥拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一樣不喜歡的也可以不放）
4.加入筍干、腐竹、切片的節(jié)瓜一起炒香，加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5.水開后加粉絲。如果喜歡節(jié)瓜口感脆一點的，可以把節(jié)瓜在這時才和粉絲一起加入。再次煮開后轉(zhuǎn)中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先發(fā)泡，所有食材的量根據(jù)個人喜好來放！ 排骨或者五花肉可以換成其他肉類，但感覺還是這兩種和筍干腐竹最搭！ 100g粉絲目測一般大小的飯碗可以裝4-5碗！
腐竹粉絲煲的美味是否打動了大家的味蕾呢？這道小吃做起來方便快捷，沒有復(fù)雜 的程序，上手快，而且味道鮮美，可以做成清淡的海鮮腐竹粉絲煲，還可以做成酸辣的腐竹粉絲煲，所以，要做的好吃就必須根據(jù)自己的口味來做。
羊肉是很常見的食物，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪豐富，而且對它的選擇也不用擔心會變胖，這也是因為它的脂肪量低，因此選擇它的時候，不會增加過多脂肪，那這樣的肉在制作上，都是有著一些不錯方法，尤其是煲湯選擇羊肉，能夠很好的提高人體體質(zhì)，那羊肉煲的做法如何呢?
對羊肉煲的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，所以制作的過程中，都是要注意，先對它各方面食材搭配好，這樣制作后，使得它的味道更吸引人。
羊肉煲的做法：
薏仁苓術(shù)羊肉煲
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
輔料：薏米50克，茯苓25克，蒼術(shù)10克，白蘿卜500克，
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，鹽2克，料酒5克
做法：
1.將羊肉、白蘿卜切成塊;
2.姜切成片，蔥切成末備用;
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然后放入砂鍋里;
4.加入姜片、蒼術(shù)、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開;
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右;
6.加入雞精，最后撒上蔥末，就可以食用了。
小訣竅
健康提示：
此煲把薏苡仁，茯苓，蒼術(shù)，白蘿卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能夠祛風、祛濕、散寒、健脾胃。
食物相克：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
蒼術(shù)：蒼術(shù)忌胡荽、大蒜。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
通過以上介紹，對羊肉煲的做法也是有著一些了解，這樣的制作方式，使得這樣的佳肴在口感上，也是很獨特，所以在選擇的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，對食材的搭配，也是要注意以上介紹的食物相克，以防傷害到自身健康。
相信大家都知道，腐竹具有改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化的功效。腐竹作為家常的菜品，經(jīng)常出現(xiàn)在人們家庭的餐桌上，一般人都可食用，享受它的美味。。腐竹煲的做法在好多人的心里覺得很難，腐竹吃起來非常的美味，而且做法也是很簡單的。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下，腐竹煲的做法及步驟。
食材用料：
腐竹一把,大約200克 ?
肉皮和瘦肉肉皮和瘦肉共100克 ?
蔥兩根 ?姜兩片 ?干辣椒3個 ?粗辣椒粉一勺 ?
五香粉少許胡椒粉少許 ?生抽適量 ?鹽適量
雞精適量
具體步驟
1.將腐竹泡軟，肉切片，蔥切段，姜切絲備用
2.砂鍋里放入兩碗清水或者高湯燒開；還有一種方法就是把炒好的肉放入燉十分鐘之后再把腐竹加入同煮
3.鍋內(nèi)放比平時炒菜多點的油，把蔥姜煸香之后將肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉
4.然后把腐竹放入翻炒至均勻上色，把這些一起倒入砂鍋中，不要蓋上蓋，大火燒開之后加入調(diào)味料再改小火蓋上蓋燉煮
5.大概20分鐘之后，腐竹變軟即可撒上蔥花出鍋享用了
通過以上文章的介紹，我們了解了腐竹煲的相關(guān)做法，希望大家在以后的生活中嘗試以上的做法，來為自己，為家人，為朋友做出美味的腐竹煲，讓腐竹煲成為你的拿手菜。更增添你的個人魅力，豐富你的日常生活，讓不愛你的人愛上你，讓愛你的人更愛你！
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好薏米腐竹煲豬肚。
2.鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸后，加入料酒
3.再放入切好的姜片
4.然后放入豬肚，大火煮3、4分鐘
5.煮好的豬肚撈出瀝干，放入電飯煲
6.再加入薏米和紅棗
7.最后放入腐竹
8.加入白胡椒，可以稍微多加一些
9.加入足量水
10.選擇燉煮功能，按下煮飯鍵
11.煲1小時左右即可，食用前加鹽調(diào)味
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的薏米腐竹煲豬肚給家人享用哦！
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好紅燒腐竹煲――JIARU 。
2.金針菇洗干凈，掉干水待用！
3.鍋里燒熱，倒入花生油，沒有花生油可食用油代替，下腐竹油炸至金黃色即可！
4.然后把腐竹折斷，放盤里裝著待用，如圖所示！
5.拿個小碗，放兩勺生粉加點清水，攪勻即可，放一邊待用！
6.鍋里燒至八分熱，倒入食用油及辣椒少許，下姜絲~蔥段~小紅椒~干辣椒火爆一下，再倒入香菇及尖椒爆炒兩分鐘即可裝盤待用！
7.沙鍋洗干凈，放在煤氣灶上燒熱，倒入高湯或開水都可以，煮至滾開，放入腐竹煲至五分鐘，煲軟即可下步揍六的食材，一起煲滾后，倒入金針菇，加入攪勻的生粉水，加點適量鹽及紅燒醬油~蠔油~雞粉各一勺煲兩分鐘即可！
8.這時沙鍋會很燙，拿塊厚點的布完全打濕，包著沙鍋手柄端出來，放涼一下撒點蔥花即可食用！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下紅燒腐竹煲――JIARU 。
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