綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)
夏季養(yǎng)生綠豆。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
綠豆是比較常見(jiàn)的一種豆類(lèi)食物，而我們都知道吃食用一些豆類(lèi)食物對(duì)健康比較有利，有時(shí)候這些豆類(lèi)中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及成分，對(duì)幫助我們治療以及緩解身體存在的一些病痛都有很好的效果，下面我們就具體分析介紹一下，平時(shí)生活中常見(jiàn)的綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)。
綠豆，屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
如何選購(gòu)
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱(chēng)，無(wú)雜質(zhì)和蟲(chóng)眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆；劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
相信很多人在生活當(dāng)中，都有吃過(guò)綠豆吧，但是卻并不是所有人都能夠了解他的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以就希望通過(guò)這些內(nèi)容分析介紹之后，每個(gè)人都能夠科學(xué)地選擇這些食物利用他們幫助自己調(diào)理以及解決存在的一些疾病。
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說(shuō)起綠豆這一款養(yǎng)生的食物，相信很多人并不覺(jué)得陌生。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好，尤其適合在夏季食用，有清熱解暑的良好功效。夏日炎炎的時(shí)候，喝上一碗綠豆湯，不僅味道香甜，還是很好的解暑圣品呢，能夠補(bǔ)充人體流失的大量水分，還能夠及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽等，可見(jiàn)綠豆是不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的，向來(lái)就有解毒的良好功效，還能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸道的功能等，從而起到保護(hù)肝臟的良好作用和功效。下面就給大家詳細(xì)介紹一下綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綠豆又叫青小豆，是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類(lèi)食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。有“濟(jì)世之良谷”的說(shuō)法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
功效
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
綠豆還有解毒作用。如發(fā)生有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需。
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
5、綠豆富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒;增強(qiáng)腸道功能。
6、綠豆富含維生素E，維E具有提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，改善血液循環(huán)。
7、綠豆富含鎂，有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。
8、綠豆富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
適宜人群：1、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。2、男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合等疾病的輔助治療。3、中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無(wú)力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺(jué)等癥狀的人群。4、甲狀腺功能亢進(jìn)的人。
綠豆的做法
蓮子綠豆糖水
材料：蓮子，綠豆，冰糖
做法：蓮子、綠豆、冰糖一起放高壓鍋壓制30分鐘，冰鎮(zhèn)后食用起來(lái)更美味。
茉莉綠豆飲
材料：綠豆1碗，冰糖半碗，綠茶1小把，干茉莉花1小把
做法：1.綠茶、干茉莉花，各裝入小容器里。2.綠豆淘?xún)舻谷脲佒?，加入兩碗水，看水平線(xiàn)比綠豆高出5公分即可，開(kāi)大火。3.煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火再煮十幾分鐘，看到綠豆已全部開(kāi)花，再倒入6碗水，繼續(xù)煮。4.煮30分鐘后，倒入冰糖和裝綠茶的小容器，再煮5分鐘，關(guān)火。5.最后放入裝干茉莉的小容器，用余熱悶出茉莉香氣。6.涼后，撈出兩個(gè)小容器，將綠豆湯緩緩倒入瓶中，鍋底的綠豆另裝，吃的時(shí)候按個(gè)人喜好調(diào)配濃稠度。
看完了上面關(guān)于綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，相信大家已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)和了解了。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且適合多種人群食用，尤其適合免疫力低下，甲狀腺亢進(jìn)，水腫等人群食用。而綠豆的做法有很多，大家不妨在家嘗試著制作。
大家在日常生活中應(yīng)該多吃一些五谷雜糧來(lái)補(bǔ)充自身的膳食纖維，促進(jìn)消化。綠豆這種谷類(lèi)作物就是五谷雜糧中的一種，而且在大家的生活中非常的常見(jiàn)。而大家使用綠豆最主要做法就是拿綠豆來(lái)燜飯，做綠豆米飯。一般的白米飯相比綠豆米飯的口感會(huì)更好一些，但是綠豆米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有哪些呢?
綠豆飯的功效
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
綠豆飯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食品，平時(shí)人們食用以后可以吸收谷維素和維生素以及蛋白質(zhì)和花青素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以提高人體各器官的功能，也能滋養(yǎng)肌膚維持人體內(nèi)部酸堿平衡，可以促進(jìn)人體代謝增強(qiáng)人體素質(zhì)。
2、補(bǔ)脾健胃
綠豆飯還能補(bǔ)脾健胃，它使用的綠豆和大米以及小米等食材，都能有補(bǔ)益脾胃，緩解脾虛胃寒，平時(shí)人們因脾胃不和引發(fā)消化不良時(shí)，多吃些綠豆飯就能讓癥狀好轉(zhuǎn)，另外人們出現(xiàn)惡心嘔吐以后腹瀉腹痛時(shí)，多吃一些綠豆飯也能讓癥狀好轉(zhuǎn)。
綠豆飯的功效和禁忌
綠豆飯的禁忌
1、寒性體質(zhì)人群不能食用綠豆飯，這是它的最大禁忌，因?yàn)榫G豆飯本身就是一種性質(zhì)寒涼的食品，人們食用以后會(huì)讓身體內(nèi)寒毒加重，特別是那些寒性體質(zhì)人群，在食用綠豆飯以后會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷和腹脹以及腹瀉等多種不良癥狀，對(duì)身體健康十分不利。
2、不能和藥物同服也是食用綠豆飯的重要禁忌，綠豆飯中的綠豆本身就是一種解毒食材，它能讓多種藥物的藥性減弱，如果把綠豆飯與藥物一起吃，會(huì)讓它們的藥性受到影響，可能在食用以后根本起不到原有的治療功效。
41青菜煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎
大家在每一餐吃菜的時(shí)候應(yīng)該多吃一些青菜，因?yàn)榍嗖酥泻泻芨叩幕ㄇ嗨睾途S生素，能夠更好的補(bǔ)充人體中所需的營(yíng)養(yǎng)成分。但是一般在煮青菜的時(shí)候都是適度為好，因?yàn)榍嗖酥缶昧瞬粌H會(huì)變得很老，而且會(huì)喪失其本身的營(yíng)養(yǎng)成分，不管是哪種青菜都不適宜煮得太久。但是青菜煮久了真的會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎?
蔬菜煮時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)破壞本身的維生素，特別是維生素C。
蔬菜正確的烹飪方法：
如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會(huì)溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹調(diào)，放置稍久易導(dǎo)致維生素C氧化。
1、急火快炒
維生素C會(huì)因加熱過(guò)久而嚴(yán)重破壞。急火雖然溫度高，但時(shí)間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對(duì)就較少。
2、淀粉勾芡
烹調(diào)中加少量淀粉，能增加鮮嫩，而淀粉還有保護(hù)維生素C的作用。
3、不要加醋
對(duì)非綠色蔬菜，可加少量醋，有保持維生素C相對(duì)穩(wěn)定作用。但對(duì)綠葉蔬菜，酸性環(huán)境會(huì)破壞葉綠素，使菜葉變黃或褐色，并降低食用價(jià)值。
4、焯水要多
制作燴菜或涼拌菜，先將菜進(jìn)行焯水，可以除去異味。但焯菜時(shí)應(yīng)火大水多，在沸水中迅速翻動(dòng)兩下即應(yīng)撈出，冷卻，既可保持菜的色澤和脆嫩，也能減少維生素C的破壞。
大家都知道綠豆湯是夏天時(shí)候消暑降溫的好幫手，但是現(xiàn)在大家越來(lái)越重視食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，因此很多人已經(jīng)不僅僅的煮比較單一的綠豆湯了，在做綠豆湯的時(shí)候還會(huì)加一些其他的食材在里面，這樣會(huì)讓口感更加豐富，營(yíng)養(yǎng)也更全面，南瓜煮綠豆湯就是很多人都比較喜歡的一種做法。
南瓜煮綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值
綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。其所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，能降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。腸胃不好的人吃綠豆可以通過(guò)添加別的食物來(lái)達(dá)到平衡，小米就是不錯(cuò)的選擇，兩者熬制出來(lái)的粥品還可以暖胃，潤(rùn)腸。而綠豆與小米共煮粥還可有效提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養(yǎng)胃食材。南瓜熬粥食用不僅保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，也更利于吸收。
南瓜煮綠豆的功效
1、預(yù)防糖尿病
南瓜綠豆湯不但具有綠豆的解毒排毒作用，還能為人體提供豐富的膳食纖維與果膠，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以調(diào)節(jié)人體腸胃對(duì)食物的吸收，使身體對(duì)碳水化合物的吸收變慢，加快身體內(nèi)胰島素的釋放同時(shí)它也能抑制腸道對(duì)葡萄糖和膽固醇的吸收，平時(shí)經(jīng)常食用也就減少了血糖升高的機(jī)率，對(duì)糖尿病有明顯預(yù)防作用。
2、預(yù)防心腦血管疾病
南瓜綠豆湯是一種高鉀低鈉的食品，它微量元素鉀的含量特別高，而那幾乎不存在。鉀這種微量元素被人體吸收以后，能起到調(diào)節(jié)滲透與平衡作用，它還能促進(jìn)人體內(nèi)，微量元素鈉的排出，能預(yù)防身體水腫，也能減少高血壓和高血脂等心腦血管疾病的發(fā)生。
3、防癌抗癌
防癌抗癌也是南瓜綠豆湯的主要功效，綠豆這種食材能促進(jìn)人體內(nèi)多種毒素的分解與代謝，可以預(yù)防細(xì)胞癌變，而南瓜中含有的甘露醇則有良好的通便作用，它能減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，對(duì)結(jié)腸癌有明顯預(yù)防作用，除此以外難過(guò)中還含有一定數(shù)量的維生素c，它能減少身體內(nèi)亞硝酸鹽的生成，預(yù)防細(xì)胞癌變，對(duì)預(yù)防癌癥也有明顯功效。
綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠豆是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類(lèi)食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白,不飽和脂肪酸,維生素,無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)元素,具有清熱解暑,祛濕解毒,明目等功效,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)及功效深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
因此,它不但具有良好的食用價(jià)值,還具有非常好的藥用價(jià)值,有“濟(jì)世之良谷”的說(shuō)法。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
含蛋白質(zhì)(主要是球蛋白類(lèi))、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。
所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克。
另外,據(jù)測(cè)定,每100克綠豆還含有21.6克蛋白質(zhì),我們吃綠豆,補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以提高身體免疫力,增強(qiáng)抵抗力,補(bǔ)充精力,消除疲勞感。綠豆還含有豐富的鈣質(zhì),我們吃綠豆,可以補(bǔ)充鈣質(zhì),有助于骨骼的健康發(fā)展,維持骨骼的健康。綠豆含有的功效也很多,如清熱解毒,增進(jìn)食欲,保護(hù)腎臟,防治冠心病等等。
清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,利于通便排尿,對(duì)病毒有抑制作用,所以有清熱解毒的功效。
增進(jìn)食欲。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì),磷脂,可以促進(jìn)神經(jīng)興奮,提高身體機(jī)能,增加身體營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)食欲。
保護(hù)腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可以減少蛋白分解,保護(hù)腎臟。
綠豆糕的熱量
綠豆糕的熱量每100克含351大卡，綠豆糕是碳水化合物含量很高的一種小吃,脂肪含量較高,熱量很高,減肥時(shí)不宜食用。
綠豆糕的宜忌人群
綠豆+狗肉:會(huì)易中毒
綠豆+狗肉:一起吃會(huì)脹破肚皮
綠豆+紫米:會(huì)食物相克
綠豆+番茄:會(huì)損傷元?dú)?
綠豆+棒子:會(huì)易腹瀉
荔枝具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，荔枝也是女性朋友所喜愛(ài)的果實(shí)，荔枝的高維生素和半透明的凝脂對(duì)皮膚特別好，想讓自己皮膚好的女性朋友都會(huì)選擇吃荔枝，那么荔枝的營(yíng)養(yǎng)到底體現(xiàn)在哪呢，今天小編就帶大家去了解下荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實(shí)上，荔枝真的對(duì)皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)。你看荔枝紅紅的，它是不是還能補(bǔ)血呢?答案是肯定的，荔枝常被用來(lái)治療女性貧血。荔枝含有豐富的的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而維生素C、蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。吃荔枝的好處 有效幫助女性美容
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么大，注定它還有不小的藥用價(jià)值。荔枝可以治療很多疾病，如治療女性虛弱貧血、風(fēng)火牙痛小兒遺尿、氣虛寒痛以及孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血等疾病。
下面養(yǎng)生專(zhuān)家為大家列舉一些荔枝的藥方
(1)治女性虛弱貧血：荔枝干、大棗各七個(gè)，水煎服，每日一劑。
(2)《濟(jì)生秘覽》治疔瘡惡腫：荔枝肉、白梅各三個(gè)。搗作餅子，貼于瘡上。
(3)《孫天仁集效方》治風(fēng)火牙痛：大荔枝一個(gè)，剔開(kāi)，填鹽滿(mǎn)殼，煅研，搽之。六類(lèi)人不宜多吃荔枝
(4)治孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血：荔枝干七個(gè)(連殼和核一起打破)，用兩碗水煎至一碗服下。
(5)治小兒遺尿：每天吃荔枝干十個(gè)。
(6)《醫(yī)方摘要》治呃逆不止：荔枝七個(gè)，連皮核燒存性;為末，白湯調(diào)下。
(7)治氣虛寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屢服有效。
荔枝雖好也要食之有度，專(zhuān)家提醒：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食!
荔枝的作用
荔枝味甘、酸，性溫。具有補(bǔ)脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效。在我國(guó)，荔枝一直作為一種健腦益智的重要滋補(bǔ)果品而在民間廣泛食用。古人對(duì)它很是推崇，有人間仙果料、佛果之美稱(chēng)。分析表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達(dá)60%。此外，還含有果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經(jīng)介質(zhì)5一羥色胺的基質(zhì)，可直接影響大腦功能。夏日荔枝健康吃法
荔枝健腦，食用新鮮品和食用干品其療效基本相同。鮮荔枝可直接剝皮食用，而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等。在荔枝產(chǎn)地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料，也不失為一種方便的食法。但最好的食法，還是每日上午和下午空腹時(shí)含上3～4片荔枝干，緩緩咽其汁液，對(duì)心悸、健忘有很好的預(yù)防和治療作用。
荔枝主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、臺(tái)灣、云南、海南、四川等地，品種很多。作為健腦食物用，一般以選用糯米糍、橘味、增城掛綠、妃人美等品種為宜，且要挑選個(gè)大、核小、肉厚、質(zhì)細(xì)、味甜、氣香的荔枝。荔枝妙用 治婦女病
荔枝性溫，食后容易產(chǎn)生火熱之證，故一次食用量不可太多。平常每次食用以鮮品10個(gè)以?xún)?nèi)或干品4～5克為宜。陰虛火旺體質(zhì)和皮膚病患者不宜服用，荔枝食多若出現(xiàn)牙齦腫痛、腹脹等癥狀時(shí)，可將荔枝殼煎水飲或?qū)灼瑱幟逝莶栾?，能解除病癥。
吃荔枝的好處
1、治婦女貧血。荔枝干、大棗各7枚，用水煎服，每日l(shuí)劑。
2、治婦女血?dú)獯掏?。荔枝?5克煅燒存性，與炒香附子30克研為末，每次服6克，用鹽湯或米湯送服。
3、治婦女崩漏。荔枝干(連殼)30克，捶破，用水煎服，每日1劑。
4、治哮喘。荔枝干肉12克，燉服，每日2次?；蚶笾?shù)枝90克，用水煎后代茶飲，尤對(duì)老年哮喘效果好。成年人每天吃荔枝不要超過(guò)300克
5、治脾虛泄瀉。荔枝干肉15克，大棗3.5枚，用水煎，常服。
6、治胃寒腹脹。鮮荔枝樹(shù)根30～60克，用水煎后加紅糖調(diào)服。
7、治腹瀉。荔枝干5枚，粳米30克，共煮粥食用，連服3次。
8、治痢疾腹痛。荔枝核l～2克燒成灰，用白酒送下?；蚶笾?、石榴皮、甘草、橡實(shí)殼各10克，搗碎后，用水煎服。夏天吃水果的禁忌 荔枝吃多了會(huì)死亡
9、治腎虛。荔枝干10～15枚，去殼除核，加適量粳米燉粥服食，每日1次，連食35日。如加適量山藥、蓮子同燉，功效更佳。
10、治遺精日久、四肢無(wú)力。荔枝樹(shù)根160克，豬小肚1個(gè)，加適量水，共燉，去渣后，食豬小肚并飲湯。
11、治呃逆。荔枝干7枚，連殼燒灰研末，用開(kāi)水調(diào)服。
結(jié)語(yǔ)：吃荔枝不僅有美容功效，荔枝還是很好的治療疾病的藥物，對(duì)于許多疾病的治療用荔枝治療效果非常的好，比如對(duì)于女性的貧血、哮喘、腹瀉，都有很好的治療效果，所以吃荔枝的好處是非常多的。
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