綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值夏天吃綠豆有禁忌
夏季養(yǎng)生綠豆。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值夏天吃綠豆有禁忌》，希望能為您提供更多的參考。
綠豆是我們夏季解暑的最理想食品，但是，并非所有人都可以吃綠豆。不然所造成的后果不堪設(shè)想。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。但綠豆也不是人人適宜。
綠豆不但是食品，也是一味中藥。從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保?。ū＝∈称罚┳饔?。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化（消化食品）掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
綠豆湯雖具有消暑益氣、潤(rùn)喉止渴的功效，但以下幾類人不適合飲用：
一、屬于寒涼體質(zhì)的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等），吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
二、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
三、老人、兒童（兒童食品）以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化（消化食品）掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
注：綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。不宜用鐵鍋蒸煮以防綠豆變黑，可用砂鍋燉煮。
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綠豆在日常都是被當(dāng)做一種食材在用，其實(shí)它還有非常不錯(cuò)的藥用價(jià)值，利用得到對(duì)人體健康調(diào)理非常有好處，那么綠豆的功效與作用詳細(xì)內(nèi)容有哪些呢?綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來(lái)看看。
【綠豆的功效與作用】
1、清熱解毒
夏季消暑的佳品當(dāng)然莫過(guò)于綠豆了，我們將綠豆熬制成湯或者熬成粥，可以補(bǔ)充人體流失的水分和鉀元素，能及時(shí)調(diào)理體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，以免出現(xiàn)脫水的情況。另外，綠豆的清暑益氣、止渴利尿功效可以預(yù)防中暑夏季中暑難題。
2、抗過(guò)敏作用
吃綠豆可以用來(lái)預(yù)防某些過(guò)敏性疾病的復(fù)發(fā)以及加重的情況，像蕁麻疹類過(guò)敏性疾病，就非常適合吃綠豆。
3、抗菌抑菌作用
綠豆中含有特有的抑菌成分，有很好的抗菌抑菌作用，所以日常食用綠豆有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
4、降血脂、護(hù)腎臟
綠豆中多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，可以幫助降低人體血液中的甘油三酯，從而達(dá)到降血脂的目的，防治各類心血管疾病的發(fā)作。另外，綠豆還有保護(hù)肝腎的作用哦。
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值有哪些?
1、植物蛋白、氨基酸
綠豆是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，比一般的玉米、小麥等粗糧都要高。另外，綠豆中富含了人體所必需的8種氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。
2、淀粉、纖維素
綠豆中富含淀粉，可以我人體提供大量的能量。另外，綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。
3、B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
綠豆中還富含了維生素B1、鐵、磷脂等對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)。并且維生素B1的含量比一般的肉類都高。
以上就是關(guān)于綠豆的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，看完有沒(méi)有更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)綠豆呢?
綠豆湯的屬性
1、科屬
豆科，豇豆屬
2、產(chǎn)地
世界各熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培
3、別名
青小豆、菉豆、植豆
4、簡(jiǎn)介
綠豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植,非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植,中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開(kāi)胃,老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色,黃色的,這種品質(zhì)很稀少,目前只在江西鄱陽(yáng)看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營(yíng)養(yǎng)更佳!
5、圖片
綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃綠豆湯的好處
綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。
1、綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能;
2、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4、據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;
5、綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;
6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。
吃綠豆湯的最佳時(shí)間
夏季
綠豆湯的選購(gòu)方法
1、辨別綠豆是否新鮮
挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲口、無(wú)變質(zhì)的綠豆,新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的,老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染
看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱,無(wú)雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì),并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
綠豆湯的副作用
綠豆+狗肉:會(huì)易中毒
綠豆+狗肉:一起吃會(huì)脹破肚皮
綠豆+紫米:會(huì)食物相克
綠豆+番茄:會(huì)損傷元?dú)?
綠豆+棒子:會(huì)易腹瀉
這些人不宜吃綠豆
寒性體質(zhì)
寒涼體質(zhì)的主要特征有：四肢冰涼、腹脹、腹瀉。因?yàn)榫G豆本來(lái)性寒，寒涼體質(zhì)的人吃了反而會(huì)加重寒涼癥狀，甚至還會(huì)引起胃寒、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。
體質(zhì)虛弱人群
老人、兒童和體質(zhì)差的人不宜吃綠豆，因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，每100克綠豆中就有蛋白質(zhì)23.8克，而這些蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸和小分子肽，才能被人體吸收。而老人、兒童和體質(zhì)差的人脾胃功能都不會(huì)太強(qiáng)，吃綠豆后容易因消化不良引起腹瀉。
吃綠豆的注意事項(xiàng)
不宜與藥同服：綠豆的清熱解毒作用主要是因?yàn)樗木G豆蛋白，而綠豆蛋白會(huì)跟有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，降低藥效。
不宜空腹喝：綠豆性寒，空腹喝會(huì)刺激腸胃。
不宜過(guò)量喝：過(guò)量吃綠豆會(huì)引發(fā)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。一般成人一周喝2-3次即可。
經(jīng)期不宜喝：綠豆屬寒性食物，如果經(jīng)期喝會(huì)引起氣血淤滯，造成腹部不適和痛經(jīng)。如果實(shí)在想喝，可以把綠豆熬成粥，趁熱喝，能減輕其寒性。
綠豆是清熱解暑的佳品，但是也有人提出，吃藥能吃綠豆嗎?其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題是不能一概而論的，這和所患的疾病有關(guān)。那么人們究竟應(yīng)該如何吃綠豆呢?吃綠豆究竟有哪些禁忌呢?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧，也順便了解一下綠豆的做法，來(lái)看看綠豆怎么做好吃。
首先我們要明白患的是什么病，再來(lái)看能不能吃綠豆。當(dāng)然有一些病癥確實(shí)是不能吃綠豆的，否則會(huì)加重病情。
如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí)，在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益，如患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，在服用中藥的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會(huì)降低中藥的藥效，而且會(huì)加重病情。
服中藥的時(shí)候是否能服用綠豆呢?其實(shí)這和所服的中藥的藥性也是有關(guān)的。
在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
綠豆味甘，有清熱解毒的功效，能增強(qiáng)人體的免疫力。綠豆對(duì)藥物也有一定的影響，最好不要用綠豆湯送藥以免破壞藥性。
食用禁忌
1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
2、反榧子殼，害人?！侗静菔斑z》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經(jīng)疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼，素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
6、正服用藥物者忌使用綠豆。
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過(guò)于寒涼，必須花長(zhǎng)時(shí)間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，喝過(guò)多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍
8、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮8、類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過(guò)抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。
除了上面介紹的之外，還有哪些喝綠豆湯的禁忌呢?
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
身邊常見(jiàn)的食物都有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖說(shuō)它們含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體起到一定的促進(jìn)作用，但同時(shí)它們含有較多危害人體的物質(zhì)，如果長(zhǎng)期食用，不但會(huì)危害身體健康，而且對(duì)大腦也有較大的傷害。
大腦受到傷害智力也會(huì)受到影響
多數(shù)人認(rèn)為大腦總受到傷害無(wú)疑就是反應(yīng)遲鈍，對(duì)自身沒(méi)有較大的影響，其實(shí)這樣的觀念明顯是錯(cuò)誤的。因?yàn)楫?dāng)大腦受到傷害時(shí)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)被破壞，不但會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍的現(xiàn)象，而且智商也會(huì)變低。
智商一旦出現(xiàn)問(wèn)題，不單單只是會(huì)影響個(gè)人的生活，對(duì)工作的影響也是較大的。所以，保護(hù)大腦十分重要。而人們常吃的幾種食物就會(huì)毀掉智商，以下幾種食物千萬(wàn)不要食用，實(shí)在想吃可以少食用!
哪些食物會(huì)毀掉智商
身邊很多常見(jiàn)的食物對(duì)自身健康有較大的危害，人們卻不以為然，等長(zhǎng)時(shí)間食用后，身體出現(xiàn)異樣才意識(shí)到，這時(shí)已經(jīng)遲了。所以，對(duì)以下幾種食物，最好不要食用，當(dāng)心毀了你的智商!
1、咖啡
咖啡是非常常見(jiàn)的飲品，諸多人都喜愛(ài)喝它。喜歡它的原因無(wú)非就是兩點(diǎn)，其一是它的口感獨(dú)特，其二是它可以刺激神經(jīng)，使人精神興奮，但同時(shí)常喝它對(duì)人的智傷有較大的影響。
因?yàn)檫@種飲品含有較多的咖啡因，經(jīng)常喝它可使人們緩解嗜睡等癥狀，但如果因此就依賴它卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中，對(duì)大腦有刺激作用，從而會(huì)影響智商。
2、甜食
食物的味道分為酸甜苦辣，其中的甜食備受人們歡迎，因?yàn)檫m當(dāng)吃甜食可以使人心情愉悅，在一定程度上緩解人們的壓力，從而達(dá)到調(diào)節(jié)情緒的作用，但長(zhǎng)時(shí)間食用甜食對(duì)智商有較大的影響。
千萬(wàn)不要認(rèn)為甜食對(duì)人體只有好處，其實(shí)壞處也是較多的，影響大腦就是其中一種。據(jù)調(diào)查顯示，長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。另外，含有果糖的食物會(huì)降低大腦和記憶功能。
所以，偶爾食用甜食是可以的，千萬(wàn)不要長(zhǎng)期的食用，當(dāng)心越吃越笨，越吃自身大腦的反應(yīng)越遲鈍。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
3、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
綠豆的吃法
冰糖綠豆湯
材料
綠豆，冰糖。
做法
1、綠豆淘洗干凈在水里浸半小時(shí)后撈出放入鍋里。
2、重新加水超過(guò)綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開(kāi)。
3、然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開(kāi)后中火燉20分鐘左右，直到綠豆?fàn)€開(kāi)花就好了。
綠豆湯
材料
綠豆250克，白糖適量。
做法
1、將綠豆洗凈，放入鍋中。
2、加適量水。
3、根據(jù)個(gè)人口味，加入適量白糖，高壓18分鐘，也可在出鍋時(shí)加。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃藥能吃綠豆嗎的
綠豆是清熱解暑的佳品，但是也有人提出，吃藥能吃綠豆嗎？其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題是不能一概而論的，這和所患的疾病有關(guān)。那么人們究竟應(yīng)該如何吃綠豆呢？吃綠豆究竟有哪些禁忌呢？下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧，也順便了解一下綠豆的做法，來(lái)看看綠豆怎么做好吃。
首先我們要明白患的是什么病，再來(lái)看能不能吃綠豆。當(dāng)然有一些病癥確實(shí)是不能吃綠豆的，否則會(huì)加重病情。
如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí)，在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益，如患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，在服用中藥的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會(huì)降低中藥的藥效，而且會(huì)加重病情。
服中藥的時(shí)候是否能服用綠豆呢？其實(shí)這和所服的中藥的藥性也是有關(guān)的。
在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
綠豆味甘，有清熱解毒的功效，能增強(qiáng)人體的免疫力。綠豆對(duì)藥物也有一定的影響，最好不要用綠豆湯送藥以免破壞藥性。
食用禁忌
1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
2、反榧子殼，害人?！侗静菔斑z》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之?！侗静萁?jīng)疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼，素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
6、正服用藥物者忌使用綠豆。
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過(guò)于寒涼，必須花長(zhǎng)時(shí)間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，喝過(guò)多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍
8、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮8、類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過(guò)抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。
除了上面介紹的之外，還有哪些喝綠豆湯的禁忌呢？
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
3、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
綠豆的吃法
冰糖綠豆湯
材料
綠豆，冰糖。
做法
1、綠豆淘洗干凈在水里浸半小時(shí)后撈出放入鍋里。
2、重新加水超過(guò)綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開(kāi)。
3、然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開(kāi)后中火燉20分鐘左右，直到綠豆?fàn)€開(kāi)花就好了。
綠豆湯
材料
綠豆250克，白糖適量。
做法
1、將綠豆洗凈，放入鍋中。
2、加適量水。
3、根據(jù)個(gè)人口味，加入適量白糖，高壓18分鐘，也可在出鍋時(shí)加。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃藥能吃綠豆嗎的
秋季就快要到了，這個(gè)季節(jié)也是葡萄這個(gè)水果收獲的季節(jié)，葡萄可謂是水果皇后，酸酸甜甜，口感十分不錯(cuò)，那么對(duì)于有寶寶的女性們來(lái)說(shuō)，懷孕吃葡萄好嗎？吃葡萄有什么禁忌呢？
營(yíng)養(yǎng)成分
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
吃完葡萄不要立刻喝水和牛奶
吃葡萄后不能立刻喝水和牛奶，否則，不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。原來(lái)，葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動(dòng)，就產(chǎn)生了腹瀉。不過(guò)，這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，瀉完后會(huì)不治而愈。
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