適合夏天吃的面食有哪些
適合夏天吃的養(yǎng)生粥。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“適合夏天吃的面食有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
炎熱的夏天，人們對于食物的一些飲食健康問題，肯定是不可忽略的，因為只有注重科學的飲食，那么才能夠更好的保證健康，有效的避免和遠離一些疾病的影響和傷害，而有很多人本身就比較喜歡吃面食，那么你有了解過，在夏季的時候，是否是比較適合吃面食的嗎？
高溫天氣,實在不好愛,胃口不好,還時刻有中暑的危險,中醫(yī)有所謂"暑熱傷氣",夏日飲食也有好一番講究,可不要因飲食不慎傷及自己的身體。
夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳,避免用粘膩礙胃難以消化的食物,勿過飽過饑;重視健脾養(yǎng)胃(/健胃(/健胃產(chǎn)品)產(chǎn)品),促進消化吸收功能。
夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱致使食欲不振,再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適,甚至食物中毒,因此,夏季飲食應清淡而又能促進食欲,這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。
要適當多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味食物,就能清泄暑熱,以燥其濕,便可以健脾,增進食欲。味酸的食物能收能澀,夏季汗多易傷陰,食酸能斂汗,能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。
夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時食用清淡之品,這有助于開胃增食,健脾助運。如果過食肥甘膩補之物,則致呆胃傷脾,影響營養(yǎng)消化吸收,有損健康。因此,夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜(蜂蜜產(chǎn)品,蜂蜜資訊)、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。
其實對于面食的食用問題，大家還是需要注重科學了解的，并不是說哪個季節(jié)適合吃面食，因為不同的地方飲食習慣，和愛好各不相同，所以我們可以完全根據(jù)自己的喜好去選擇這些食物，不必要有太多的禁忌講究。
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夏天一到，正是吃蔬菜最好的時候。新鮮的蔬菜不僅水分多，而且纖維素豐富，還可以解暑補水，排毒養(yǎng)顏，況且夏季還是蔬菜的生長旺季。但是并不是所有的蔬菜都是好的，也并不意味著什么蔬菜都適合夏季吃的，夏季有它的最佳蔬菜，現(xiàn)在我們來了解一下看看適合夏天吃的蔬菜是什么。
1，夏季蔬菜之絲瓜。絲瓜可以去風濕、通經(jīng)絡、涼血、解毒、清熱化痰。常用于治療夏季的中暑、咳嗽哮喘、支氣管炎、乳腺炎、細菌性痢疾、慢性腸炎、濕疹等。
2，夏季蔬菜之番茄。西紅柿味甘、酸，性涼，微寒，能清熱解毒，生津止渴，健胃消食，涼血平肝，可以防治夏季的口渴和食欲不振。另外，西紅柿還富含胡蘿卜素和維生素A、C，可以防曬、美容、抗衰老，以及對治夏季的真菌、感染性皮膚病。
3，夏季蔬菜之黃瓜。黃瓜里的黃瓜酸可以促進人體新陳代謝，排出毒素。其豐富的維生素C含量，能美白肌膚，抑制黑色素形成。吃黃瓜最好不要去皮。因為黃瓜皮含有較多苦味素，味甘、性平，可以清熱解毒、生津止渴、排毒養(yǎng)顏。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的人不宜多吃。
4，夏季蔬菜之冬瓜。冬瓜也是涼性蔬菜之一，可以消暑清熱，含有較多維生素C及鉀鹽，有利于高血壓、腎虛、浮腫病患者食療消腫，用于心胸煩悶、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、急慢性濕疹、瀉痢等。但冬瓜不適合生吃，也不適合脾胃虛寒、容易泄瀉的人食用，久病和陽虛四肢冰冷的人禁食。
5，夏季蔬菜之紫菜。紫菜具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養(yǎng)心、防衰老等功能，可以治療便秘、胃潰瘍、夜盲癥等疾患。在炎炎夏日里適合老年人食用，以保持代謝平衡。
夏季的時候天氣很熱，而且各種細菌開始繁殖。這時多吃些“殺菌”蔬菜，能夠幫助我們預防各種疾病，這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些菜里面含有很多豐富的殺菌素，能夠歲病菌起到殺滅還有抑制的作用。
夏季，由于天氣炎熱，出汗較多，甚至會帶給人體煩躁的心情，從而會大大減少人體的食欲，長時間下去，人體所需要的營養(yǎng)成分得不到足夠的補給，會對機體造成一定的影響，起到消極的作用不利于人體健康。那么，夏天食譜都有哪些呢？
香油拌春筍。嫩春筍整理后放在水里煮熟，倒出冷卻后，切成滾料片備用。將筍片放入鍋里，加少許水，放入鹽1克，煮沸，倒出，瀝干水，趁熱加醬油、鹽、白糖、味精、香麻油，拌勻，裝盤，澆上鹵汁。春筍所含膳食纖維較多，有利于加強抗氧化防御系統(tǒng)，增強清肺排毒功能。
紫菜拌豆腐。水發(fā)紫菜剁成細茸，加少許涼開水化開，松花蛋去殼，切成綠豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水澆一下待涼用。將豆腐片排在魚盤里，撒上蔥茸、香菜茸、松花蛋、放入醬油、白糖、味精、紅辣油、香麻油即可。特點制作簡便，營養(yǎng)豐富，夏令佳肴。
蜜汁西紅柿。西紅柿用沸水燙一下，去皮，先切成兩半，去籽后切成片。取大碗一個，吧西紅柿片整齊的擺放在碗里，每放一層西紅柿，撒一層白糖。把西紅柿防入冰箱冷藏3~4小時，待白糖溶化時取出，潷去糖水，澆上蜂蜜，撒上青絲即成。
炎炎夏日，每天除了受高溫的煎熬，就是在煩惱每天要吃什么。夏天想要提振胃口，又讓飲食搭配得營養(yǎng)可口?？梢愿鶕?jù)上述做法在夏天營養(yǎng)得到均衡發(fā)展同時也能提高食欲。
夏天到了，因為天氣比較炎熱的緣故，很多人的食欲都比較差。特別是小孩子，你到飯點的時候就不吃飯，如果這種壞習慣長期得不到改善的話，很容易影響孩子的生長發(fā)育。所以到了夏天，媽媽掌握幾種開胃菜的做法是很有必要的。那么，該如何制作呢?現(xiàn)在就讓小編來告訴你吧!
宮爆藕丁
原料：
辣醬、醋、糖、鹽、雞精
做法：
1)蓮藕去皮切丁，放在清水里浸泡一會，瀝干水分備用。
2)起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味后加入蔥。
3)將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續(xù)加熱5分鐘，撒一點雞精即可。
醋溜白菜
原料：
凈白菜、植物油、香油、花椒、精鹽、醬油、米醋、白糖、水淀粉
做法：
1.白菜幫部位用刀側(cè)削，使之呈薄片，以便入味;白菜葉子部位可手撕成片狀;將白糖、醋、醬油、鹽、小粉各取適量混合，攪勻備用。
2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜幫薄片，用油煸炒數(shù)分鐘，再加入白菜葉中火同炒2-3分鐘左右，將步驟1中的混合物倒入作為勾芡，翻炒一分鐘左右即可出鍋。
蝦醬燒豆腐
原料：豆腐、鮮蝦、芹菜、蝦醬、姜、料酒、水、淀粉
做法：
1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。
小編以上提到的幾種開胃菜的做法，都是我們生活中比較簡單的，而且對于孩子來說，營養(yǎng)也比較豐富，所以當你家的寶寶，到了夏天不吃飯的時候，媽媽可以在閑暇的時候?qū)W習烹飪一下，而且開胃菜不但能夠增加孩子的食欲，對成年人同樣有效。
西安這座城市是非常有名的十三古都，西安的景色不僅非常優(yōu)美，同時旅游景點更是數(shù)不勝數(shù)，大家在游玩的同時，還可以去嘗試一些這個城市的美食，尤其是面食最為突出，給人一種回味無窮的感覺，比如羊肉和牛肉泡饃以及臘汁肉夾饃等等，那么讓我們仔細的了解一下西安面食有哪些呢?
第一，西安面食有哪些呢?蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
第二，岐山面是陜西關中地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食，屬于臊子面的一種。傳說起源于周朝，有其悠久的歷史。清代已經(jīng)很馳名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。岐山面在關中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
第三，油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
西安面食有哪些呢?金絲油塔是西安陜西地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃。它有一層細，寬松的棉質(zhì)不膩，“把像金子一樣的形狀，像松塔”，故名。早在1400多年前的唐朝，就被稱為“石油崩潰”。油塔制作的正確方式是，必須嚴格選用白、細、綿、軟的上等面粉和用糧食喂養(yǎng)的生豬板油及網(wǎng)油，使油餅層次增多。
面食的做法有很多，尤其是在北方，我們經(jīng)常能看到各種各樣的面食食物，而對于南方人而言，吃面食就成了一件罕見的事情，自然在做法上也不是特別了解。有些人想吃油炸類的面食，但又不會做，想去飯館里吃吧，又沒有家鄉(xiāng)的那種味道，所以如何才能做出正宗的油炸面食呢？
準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶于水。放置一小時。一小時之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌面粉，讓其和面粉混合均勻。最后用手把面粉揉好。面團再放置3個小時之后，等酵母菌充分在面粉里發(fā)酵再用。然后想吃什么樣的炸面食，都可以做出來。丸子、套環(huán)、麻花、油條、大果子、發(fā)面餅、
炸漂亮的套環(huán)，把一個小面團搟成薄薄的面餅，然后用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然后把其中一端從口子里翻過來。有八分熱，此時放鍋里炸。
炸小小胖麻花，弄一個小面團，搓成細條，用手固定一頭，然后滾動另一頭，把兩頭接上，然后再拉長再擰。隨意。
炸松軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往里加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。
炸夾餅，就是把面團搟成特別薄的圓餅，放鍋里炸。
炸空心包，搟成厚一點的圓餅，放鍋里炸，就可以了。
炸小小油條，把面團搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
在炎熱的夏季人體容易出現(xiàn)中暑，或者是出汗多的情況，在飲食上食欲也很下降，這個時候可以適當?shù)氖秤靡恍┣宓氖卟藴卟藴粌H可以補充身體所需要的維生素，而且蔬菜清淡爽口，非常適合夏季食用。
清淡爽口的白蘿卜蔬菜湯
材料
白蘿卜一個，大概500克，口蘑二兩，甜玉米２根，大約250克，蔥花少許，鹽少許
做法
1.把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
2.把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀
3.先用開水把甜玉米煮到半熟
4.用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以后加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來的時候調(diào)入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。
這個湯，清淡爽口，還自帶一點玉米的清香和白蘿卜的清甜，非常好喝，冬天應該多喝點白蘿卜湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰，非常的有營養(yǎng)，但是注意蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
小訣竅
玉米要先用水煮一下。
菌菇蔬菜湯
材料
玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽
做法
1:玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈
2:香菇去根蒂切塊
3:煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可
小訣竅
提倡少油少鹽少糖健康飲食, 此湯無油無糖少鹽又美味, 適合三高人群調(diào)節(jié)血壓,血脂,血糖的一款養(yǎng)生蔬菜湯,也有助于減肥和清除體內(nèi)垃圾提高免疫力。
由于夏天天氣太熱，很多人都沒有胃口不愿意吃飯吃東西，所以就需要研究一些比較省事又適合夏天吃的開胃，不油膩的食物來食用，比如一些自制的涼拌小菜，酸奶飲品等，簡便又助于消化。還有一些平時都吃過的食物只是換一種方式就可以有不一樣的口感，具體介紹一下可供參考。
1.把草莓泡進酸奶里然后冷凍就變成美味的酸奶草莓。
2.瘋狂晃動你手中的雞蛋，煮熟后便得到了一個黃金雞蛋，妙處：兒童更易食用，而且不會把蛋黃末搞得到處都是。
3.把香蕉剝皮裝袋子里放冰箱里凍的剛剛硬，拿出來啃，有一股奶香，似棒冰，似雪糕，解暑，解饞兩不誤，好吃勝過任何冰激凌，
4.把面包中間切掉，打入蛋，等稍微凝固一些了加入你要的東西（比如黃瓜，芝士片 火腿或者培根）看雞蛋差不多了蓋上切下來的面包，翻過來再烘烤一下，澆上番茄醬切開即可
5.盒裝酸奶頂部開小口，插入冰棒棍兒放冰箱冷凍凍硬，吃的時候撕掉表面封口抽出來即可！
6.大拌菜，步驟：①將糖、醬油、蘋果醋和水混合均勻。②將韭菜、歐芹、香葉和果醋汁加入鍋內(nèi)煮3分鐘。3分鐘后，熄火，取出韭菜、芫荽和香葉。③漂洗生菜，切成小塊。把苦菊洗凈去根。切黃瓜，洗櫻桃番茄，切甜玉米。④將所有蔬菜拌入沙拉碗中，然后預先加入炸花生，并在蔬菜上倒入全能果汁。
7.涼拌腐竹，步驟：①把尤巴切成小塊，切碎的黃瓜和胡羅卜切絲，大蒜。②將蒜茸、胡蘿卜和黃瓜放入鍋中，加鹽，腌五分鐘。③竹子在沸水鍋里煮一分鐘。④撈出調(diào)味，加入辣椒油拌勻。
8.椒油熗拌萵筍，步驟：①生菜去除老皮，取較嫩的部位，蒜皮削皮，切成蒜茸；嫩萵苣用刮刀、刮條。②加鹽，攪拌均勻，腌漬5分鐘，瀝干水分放入托盤中。③取一個碗，加入大蒜、醋、醬油和少量的糖混合均勻。④辣椒油趁熱，汁入汁中，攪拌均勻；放好醬油，均勻撒在萵苣條上。
9.老醋花生，步驟：①花生。②生菜洗凈，切成薄片，切干，切成蔥花。③取一盤菜，加入醋、糖、芝麻油、醬油、蔥花，攪拌均勻，直至食用完畢。④取一個喇叭形碗，生菜絲，干紅薯墊底，放入油炸花生，拌勻于醬汁中食用。
大家都知道剛出生的寶寶比較嬌弱，各個器官才剛開始發(fā)育，所以吃東西要選擇容易消化吸收的食物。水果是寶寶必不可少的食物，能夠幫助寶寶補充維生素。很多寶寶對西瓜愛不釋手，不但甜甜的，還清涼解渴，但是寶媽們要注意，西瓜屬寒性食物，吃多了會腹瀉，所以盡量不要給寶寶多食用，下面我們來看看其他水果吧:
1、桃子
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。
2、柿子
柿子皮薄色鮮，味道甜美，是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。如果寶寶肺熱咳嗽或大便干燥，吃些柿子則有助于改善癥狀。
但是大量食用柿子會在寶寶體內(nèi)形成胃結(jié)石，使寶寶出現(xiàn)脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍，那就可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。因此，寶寶一次不能吃太多，并且不能吃皮。
3、木瓜
木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。
4、葡萄
葡萄也是夏季寶寶非常適用的水果。葡萄含有10多種氨基酸和多種維生素，清甜爽口，開脾健胃、助消化。小孩吃葡萄時不吐籽，媽媽們總是嚇唬說，葡萄籽會從肚子里生根發(fā)芽長出葡萄藤。其實，葡萄渾身都是寶，葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，它的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍，所以，寶寶有時吃進幾顆葡萄籽也不用太緊張。
5、蘋果
蘋果品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發(fā)育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強記憶力，提高智力。3個月到4個月大的寶寶可以食用一些蘋果泥“軟水果”。
夏天的天氣比較熱，容易導致人食欲不良，這時候應該吃一些清淡的，能夠促進食欲的食物。另外多吃一些具有開胃的家常菜，也有很好的調(diào)理的作用，飲食方面要清淡一些，避免出現(xiàn)上火的情況，下面我們就來了解一下適合夏天吃的家常菜有哪些？
在家的時候可以做萵筍香干，不但有調(diào)理身體的作用，還能促進人的食欲，準備適量的萵筍豆干，準備黃瓜、紅椒、白胡椒、醬油和麻油。先把萵筍清洗干凈，放到開水里面斷生，然后切絲，黃瓜洗凈也切斯，紅青椒清洗干凈，也切成細絲。
然后把豆腐干洗干凈，放到開水里面焯一下，瀝干水分以后也切成細絲，準備一個盤子，把萵筍、豆腐干、黃瓜混合在一起，然后加入適量的白胡椒粉，加入麻油和醬油，攪拌均勻，再撒上紅椒絲來裝配一下，這樣萵筍香干就做好了。
在夏天的時候也可以做蒜泥茄子，有很好的開胃的作用，能夠促進人的食欲，另外還有一定的清熱去火的功效，做起來也比較簡單，準備適量的茄子，準備大蒜、鹽、生抽、紅辣椒、味精和油。把茄子洗凈，切成條，蒜壓成蒜泥。
把茄子放入蒸鍋里面，水開后大火蒸五分鐘，準備一個小碗放入適量的鹽，放入一點生抽，加入適量的白開水，再加味精，攪拌均勻，做成調(diào)料汁，然后澆在蒸好的茄子上面，再把蒜泥撒在上面，再放入紅辣椒和香菜，把熱油澆在上面，再加少許的蔥花，這樣蒜泥茄子就做好了。
相信對于北方地區(qū)的朋友們來說，面食基本上就是他們的主食了. 而面食中富含了豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物等等，所以它們更容易消化，同時也有改善貧血降低血脂增強免疫力和抵抗力的功效，因此廣泛受到人們的喜愛和認可。那么面食的做法有哪些呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
肉餅：將面團和好。肉洗凈剁成肉末。蔥姜洗凈切末，將剁好的肉末放在容器里，磕入一個雞蛋，放入色拉油，醬油，料酒，鹽，香油，攪拌至有筋道。將面團搟成面皮。把餡兒均勻的鋪在面皮上。然后折疊，鍋里放油，等油熱了，把折好的餅放進去，用小火煎炸至餅熟。
窩窩頭：將玉米面、黃豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水攪拌均勻，倒入到面粉中和好，把和好的面團放在案板上，搓成長條，用刀切成一樣的面塊，拿一塊用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子。用手指把窩頭底部頂出一個小窩，蒸鍋加入水，放上小窩窩頭，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右即可。
刀削面：面粉放在和面盆里，倒入適量的清水，把干面粉與清水攪拌均勻，和成面團，蓋上一塊濕布，放在一邊餳制30分鐘，左手托住餳好的面團，右手握削面刀，把面一條一條削下。將豬肉洗凈切成丁，鍋里放入少量的食用油，放入豬肉丁小火煸炒，放入干紅辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入適量的食鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，大約30分鐘即可。鍋中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟撈出，放上做好的豬肉即可食用。
火燒夾肉餅：將肉提前炒好，將面粉加酵母和水和成面團，餳10分鐘。揪成均勻大小的劑子，搟成薄片。取一點面沾上油，放到面片中間包起來收口向下，搟成餅狀放入電餅鐺中煎制兩面成金黃色即熟。從中間切開，取出放入的面塊。把炒好的肉餅放入中間?；馃龏A肉餅就做好了。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對于面食的做法有哪些的這個疑問，心中也已經(jīng)有了更多的了解和掌握。當然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的習慣，其中像餃子，面條，饅頭等等。而一些正在減肥的朋友們就可以多吃發(fā)酵的面食，因為它所含的熱量都比較低。
西安這個城市在世界上都是比較有名氣的，是一個十三朝古都，所以很多人都喜歡去這個城市旅游，去游玩的時候一定要品嘗一下這個城市的美食，尤其是面食會給大家留下深刻的印象，西安面食的種類比較繁多，每個種類都會帶給大家不一樣的口味，那么西安的面食有哪些呢?
第一，西安的面食有哪些呢?Biángbiáng面是陜西關中特色傳統(tǒng)風味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
第二，蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
第三，岐山面是陜西關中地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食，屬于臊子面的一種。傳說起源于周朝，有其悠久的歷史。清代已經(jīng)很馳名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。岐山面在關中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
西安的面食有哪些呢?油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面最為著名。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
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