生板栗儲存方法是什么
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天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生板栗儲存方法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在板栗當(dāng)中，淀粉含量比較高，熱量也比較充足，所以說身體虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的朋友可以多吃，另外，板栗里面含有較多的纖維素，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)能夠強(qiáng)化我們的胃腸道，還能夠幫助我們維持身體正常的新陳代謝。吃板栗，由于其中含有豐富的膳食纖維，所以對于降低血糖有一定的好處，糖尿病患者可以適當(dāng)吃。但是生的板栗保存起來不容易，下面就來介紹一下生板栗的保存方法。
放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒有問題的；冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發(fā)霉的，這樣的問題，我是親身經(jīng)歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費(fèi)掉了。
木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦。攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個(gè)月是絕對不會變質(zhì)的。
在中醫(yī)看來，板栗是一種溫性的食物，本身沒有毒性，并且適當(dāng)吃一點(diǎn)有利于補(bǔ)肝健脾，還具有壯骨的作用。經(jīng)常吃生的板栗，對于腰酸背痛有治療作用，老年人如果腎虧，或者是小病頻繁，也可以適當(dāng)吃一點(diǎn)板栗。年輕人，經(jīng)?？谏嗌?，或者是經(jīng)?；伎谇粷儯砸话謇跻彩呛芎玫摹?/p>
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在辦理當(dāng)中的確含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說淀粉或者脂肪以及蛋白質(zhì)含量都是相當(dāng)豐富的，除此之外，板栗當(dāng)中維生素b族元素含量同樣豐富，甚至于人們將板栗稱作是干果之王。通過吃板栗能夠很好地預(yù)防高血壓以及冠心病，吃板栗對胃腸及肝臟都有好處。不過生的板栗保存起來不容易，下面來介紹簡單的保存方法。
放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒有問題的；風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導(dǎo)致板栗爛掉的。
多吃生的板栗能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能夠預(yù)防動脈硬化，如果經(jīng)常吃一點(diǎn)板栗，能夠預(yù)防口腔潰瘍。上面介紹了生板栗的保存方法，這里需要注意一下，生的板栗一般保存時(shí)間都很短，甚至剝殼的生板栗一兩天就會壞掉，甚至發(fā)霉，所以要盡快妥善儲存。
生蠔屬于海鮮在吃的時(shí)候最好是吃新鮮的，如果買回來以后因?yàn)楦鞣N原因，不方便馬上吃掉，所以會把生蠔儲存起來，那么就是放在冰箱中冷凍，但是不能長時(shí)間保存，盡可能的要注意長時(shí)間保存會不新鮮，而且口感也會有影響，另外就是購買回來的生蠔，可以用清水沖掃干凈，放進(jìn)水盆里面滴上幾滴香油，這樣也能保存幾天。
生蠔怎么保存
生蠔怎么保存呢？人們最常用的方法，就是放入冰箱里面冷凍，這是長期的保存方法。但是若只需保存一兩天的話，除了冷凍外，還有什么方法可以保鮮嗎？
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔最好在購買回來是活的時(shí)候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養(yǎng)成分，生蠔的味道也會更美味。那么怎樣才能買到活的生蠔呢？最簡單的方法就是在挑選生蠔的時(shí)候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時(shí)就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔怎么辨真假
現(xiàn)在市面上會充斥著部分假的生蠔，就是所謂的"組裝"生蠔。那么生蠔怎么辨真假呢？其實(shí)很簡單，只要在選購生蠔的時(shí)候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是"組裝生蠔"。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點(diǎn)單時(shí)看不到生蠔實(shí)物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。
在選購生蠔的時(shí)候除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。
生蠔是否是"活"的
在挑選生蠔的時(shí)候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時(shí)就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔是"適合"自己的
如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點(diǎn)的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，而是應(yīng)該放在一個(gè)干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蠔就至少可以待上1個(gè)禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！
石榴是人們非常喜歡的一種水果，這種水果非常漂亮，吃起來味道非常香甜，而且石榴的營養(yǎng)非常豐富，比如富含維生素c，夏天吃石榴具有消暑解渴的作用，另外吃石榴還能夠輔助治療多種疾病，比如能夠治療中耳炎，可以治療蛔蟲病等等，那么如果一次性買很多石榴回來的話，應(yīng)該如何儲存才好呢？
石榴儲存方法：
1、塑料袋貯藏法
①準(zhǔn)備一個(gè)聚乙烯的塑料袋；
②把室內(nèi)預(yù)冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，扎緊口袋；
③放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。
用這個(gè)方法貯藏石榴可以長達(dá)140天，石榴仍然新鮮。
如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經(jīng)過殺菌的石榴單個(gè)包裝，貯藏在3-4℃的環(huán)境下，這樣保存100天果實(shí)也能保持新鮮。
2、瓦罐貯藏法
①準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗干凈；
②在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5-6厘米厚；
③在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣；
④接下來就可以把石榴放入罐內(nèi)了，注意放入時(shí)要輕一點(diǎn)，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；
⑤石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續(xù)填沙子；
⑥填滿后將瓦罐密封即可。
保存期間可以每月開罐檢查一次，及時(shí)處理爛掉的石榴。用這個(gè)方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。
3、懸掛貯藏法
①如果能夠自己采摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下，在采收時(shí)可以留一截果梗；
②用細(xì)繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；
③最好用報(bào)紙或者塑料薄膜將單個(gè)石榴都包裹起來；
④將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。
室內(nèi)的溫度變化盡量不要太大，這樣的方法儲存石榴可以保存至春節(jié)前后。
4、室內(nèi)堆藏法
①首先找一件通風(fēng)良好且陰涼的房間，打掃干凈后在地面適量灑些水，保持室內(nèi)的空氣濕度。
②然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草；
③再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過的石榴；
④之后再鋪一層稻草，一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。
如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法，此方法需要每隔15-20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然后更換稻草。但這樣保存石榴至多能存至翌年四五月。
現(xiàn)在很多的人由于家庭條件的原因都知道該如何去養(yǎng)生的，紅酒就是現(xiàn)在家庭比較寬裕的人們選擇的首選養(yǎng)生方法的，紅酒的功效有很多種的，女性朋友們喝紅酒可以美容養(yǎng)顏的，而且還可以陶冶情操的，可是紅酒要如何去儲存的，這是非常困擾的問題的，下面我們一起來了解一下。
儲存方法：
葡萄酒的保存條件是非常有講究的，要求:1.恒定溫度，且12~18度之間(干紅);2.恒定濕度，70%左右;3.避免光照;4.通風(fēng)以防異味進(jìn)入;5.靜置橫放，對于經(jīng)過陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。
要符合以上條件，最好是專業(yè)的地下酒窖，需專門設(shè)計(jì)和專業(yè)施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業(yè)的電子酒柜替代酒窖進(jìn)行葡萄酒的長期保存。
對于一般葡萄酒，多年來，我們只是把酒放在擱在地上的酒架上，避開直接的光照射和熱輻射。在酒受到損害之前，我們早就把它們喝光了。至于那些我們想保存一段時(shí)期的酒，至關(guān)重要的是避免對酒真正有害的因素，比如明亮的陽光和極高的室溫等等。如果在實(shí)在是沒有任何條件，那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對干爽的地方，例如床底、櫥柜等地方。
酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。
180度平放在儲藏柜里。避免震動的地方(洗衣機(jī)旁，或者城鐵地鐵附近的房屋內(nèi)。)，避免陽光直射，溫度控制在12度到15度之間。
平放180度，使酒液通過像木塞接觸外界空氣，更好的促進(jìn)發(fā)酵。讓像木塞保持濕潤，這樣在開酒的時(shí)候像木塞才不會因?yàn)楦稍锂a(chǎn)生很多碎渣，影響葡萄酒的視覺及口感。通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長時(shí)間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質(zhì)
上文就是介紹了一下紅酒儲存的方法有哪些的，其實(shí)紅酒年代越是久遠(yuǎn)的，人們越是更加的喜愛喝的，所以儲存的方法一定要選擇好的，不然的話很有可能會導(dǎo)致酒的口感沒有以前那么好的。
很多人都很喜歡吃燕窩，但是卻不知道燕窩儲存方法，如果燕窩儲存方法不正確的話，就會在一定程度上影響燕窩的營養(yǎng)價(jià)值，因此當(dāng)你把燕窩買回家以后，有必要對于燕窩儲存方法進(jìn)行深入的了解，這樣才不會出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，接下來讓我們一起來了解一下燕窩儲存方法是什么呢？
干凈的燕窩怎么儲藏。那么為了保證燕窩不變質(zhì)，燕窩的保存方法和時(shí)間久需要來掌握一下了燕窩怎么儲藏。
1、干貨保存
買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格，通常保質(zhì)期是3年。或者徹底晾干后（但不可日光直射），放到通風(fēng)陰涼無潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加入少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。
若燕窩已發(fā)霉到變黑色，則不可再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。
2、濕貨保存（已經(jīng)浸發(fā)）
已浸泡挑好毛的燕窩瀝干后用保鮮袋裝好，放冰箱速凍，正?？梢员４嬉荒?。最好是做到用多少，發(fā)多少，一次不要發(fā)太多，太透。
3、濃縮保存
在未開封之前儲存于冰箱的冷藏室，當(dāng)打開之后請盡快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
注：注意區(qū)分冷凍、冷藏室的區(qū)別。
優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可，不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質(zhì)。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質(zhì)一定要吹干再保存，否則極易發(fā)霉。有濕氣的燕窩可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會消失。如看到霉點(diǎn)就是變質(zhì)了，變質(zhì)部份要剔除扔掉，不能食用。
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。
燕窩儲存方法和其他食物有所不同，它對溫度以及儲存環(huán)境的要求都比較高，另外燕窩還有一些飲食禁忌，因此身體患有一些疾病或者是不知道自己是否能吃燕窩的人，必須對這方面進(jìn)行深入的了解和探討，這樣才能讓燕窩對我們的身體起到真正的積極的作用，不受其他方面的因素的困擾，這樣對于我們來說也是比較好的。
生的板栗的確營養(yǎng)很豐富，這是因?yàn)椋@種板栗往往含有較多的胡蘿卜素以及氨基酸，另外在生的板栗當(dāng)中，微量元素，比如說鐵元素以及鈣元素含量同樣是非常豐富的。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生的板栗，能夠養(yǎng)胃，還能夠益氣補(bǔ)血，并且對于腎臟以及肝臟都有很好的作用。通過生吃板栗還能對腰酸腿疼有治療作用。
人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。
板栗是對身體沒有毒性的，生吃板栗能夠止痛以及止血，如果身體里面有化膿感染，通過生吃板栗，還能夠起到吸收膿毒的作用。板栗里面的淀粉和蛋白質(zhì)含量都是很豐富的，通過生吃板栗，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。另外冠心病以及動脈硬化都可以通過生吃板栗來預(yù)防。
板栗是大家都不陌生的一種食物，而糖炒板栗是大家都很喜愛的一種食物，但是板栗的食用方式是有很多的，而對于生板栗很多人就會有陌生的感覺了，因?yàn)槭秤冒謇醯臅r(shí)候大家都是食用熟板栗的，那么生板栗的食用方法是什么呢?請讓小編來告訴大家怎么食用生板栗吧!
板栗燒白菜的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 口味：原本味
工藝：白燒板栗燒白菜的制作材料：
主料：白菜500克
輔料：栗子(鮮)200克
調(diào)料：大蔥4克,姜3克,鹽3克,味精2克,料酒2克,花生油20克,淀粉(豌豆)5克
1、將板粟洗凈切口，下開水鍋煮熟撈出，去殼;白菜洗凈切條;大蔥洗凈切花;姜洗凈切片備用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[花、姜片炒香，加入湯汁，投入白菜、板粟、旺火燒開后改小火燒熟爛，加入料酒、鹽、味精，用水淀粉勾芡即成。
健康提示： 清熱利水，養(yǎng)胃解毒，補(bǔ)脾健胃。
紅棗蒸板栗的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)血食譜 壯腰健腎食譜
口味：酸甜味
工藝：清蒸紅棗蒸板栗的制作材料：
主料：栗子(鮮)350克,棗(干)70克
調(diào)料：冰糖10克,色拉油10克
紅棗蒸板栗的特色： 板栗甘香，紅棗綿軟。
1.紅棗用熱水泡透;板栗用刀依次切口，放在開水中煮透，撈出，放在涼水中浸透，剝凈表皮。
2..鍋中放入色拉油，燒熱，放入板栗、紅棗，稍炸，撈出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上籠蒸透即可。
通過本文的詳細(xì)講解之后的，大家對于生板栗的食用方法是不是有了一更深的了解了呢?那么此時(shí)就可以利用自己身體的資源條件來進(jìn)行生板栗的食用了。而且生板栗的營養(yǎng)價(jià)值大家也是知道的，不僅含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能夠補(bǔ)充能量。
很多人都有喝茶的習(xí)慣，平時(shí)喝的茶有很多分類，其中一類就是紅茶，那些喜歡喝紅茶的人，會一次性買很多茶放在家里，這樣就可以喝很長時(shí)間了，但這里需要提醒大家，所有的茶葉都需要妥善存放，如果存放的溫度和濕度不對的話，茶葉是很容易變質(zhì)的，那么紅茶應(yīng)該如何儲存才正確呢？
紅茶的儲存方法：
方法1：紅茶干茶的含水量不高，所以吸水性很強(qiáng)，也容易四處散發(fā)香味，所以保存一定要使用專用的容器。
方法2：購買的時(shí)候會配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時(shí)間保存，最好還是把茶葉放到專用的容器內(nèi)保存。
方法3：最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。
方法4：要把紅茶放在干燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，希望紅茶在吸收水分的同時(shí)也會消失香味。
方法5：選擇專用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質(zhì)，一罐紅茶就全毀了。
方法6：紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。
茶葉最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
色香味：
湯色：紅茶顏色呈紅色或橘色，是因?yàn)椴枞~中的丹寧酸酸化所產(chǎn)生的化學(xué)變化。
香：紅茶這種全發(fā)酵茶，特色重在滋味，而其它種茶，如未經(jīng)發(fā)酵的綠茶或半發(fā)酵的中國茶的特色則相對上重在香氣。
味：紅茶含丹寧酸、咖啡因和氨酸，故有獨(dú)特的香味。
茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
蘿卜這種食物在生活中還是很常見的，而且蘿卜家族的成員是比較多的，不僅有胡蘿卜還有紅白蘿卜，綠蘿卜也是人們非常喜愛的。盡管蘿卜吃的太多可能會感覺到辣，除了胡蘿卜之外，但是它們的營養(yǎng)價(jià)值也是非常非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w還是很有益的。那么，紅蘿卜儲存方法是什么?
問題：蘿卜怎么儲存才能不糠心?
答案：在農(nóng)村，農(nóng)民收獲新鮮的蘿卜儲存后，往往出現(xiàn)糖心，大大降低了食用價(jià)值。這是什么原因造成的呢?是儲存溫度過高，導(dǎo)致蘿卜生長衰退現(xiàn)象，也就是蘿卜在儲存中自然變老即老化。已經(jīng)收獲的蘿卜為什么自然變老了呢?
大家經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，收獲的蘿卜放在家里，會自然生長出白白的須根和黃黃的蘿卜芽葉。這說明，蘿卜儲存在家里，并沒有停止生長。蘿卜在適宜的溫度和濕度情況下，還在不停地生長。這樣的生長，細(xì)胞所需要的營養(yǎng)失去了土壤的供給和光合作用的合成，沒有外界提供。這時(shí)，蘿卜只有通過分解一部分貯存營養(yǎng)的組織，來滿足其它部分組織需要的營養(yǎng)，造成被分解營養(yǎng)的組織過早衰退變老，形成糠心。
那么，怎么防止蘿卜糖心呢?很簡單!控制蘿卜生長的條件，就會停止或者減慢生長，就不會出現(xiàn)糠心。一般植物在10℃以下，就會停止或者緩慢生長。蘿卜是比較耐寒的蔬菜，在6℃以下，就會停止生長，在0℃以下，蘿卜表層組織細(xì)胞就會凍傷甚至凍死。所以，把蘿卜儲存溫度控制在0℃～10℃之內(nèi)，就處于休眠或者半休眠狀態(tài)，也就是介于停止生長和緩慢生長之間的狀態(tài)。這樣保存的蘿卜基本上不會糠心或者很小糠心。
總之，不讓蘿卜糠心，可以通過控制溫度就能阻止生長，減緩老化。
生活中有許多每天都要用的東西家庭中就會常備。若是像紙巾這種物品還好，保質(zhì)期比較長。若是像蔥、姜、蒜這類常用的食物，保存就會是一個(gè)很大的問題。天天買太麻煩，但買來很多到最后卻都壞掉又是浪費(fèi)。家庭小編就來給大家介紹幾種能延長大蔥保質(zhì)期的儲存方法。
架藏法
在露天或棚、室內(nèi)，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風(fēng)透氣，以防腐爛。露天架藏，應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時(shí)剔除發(fā)熱變質(zhì)的植株。
溝藏法
在陰涼通風(fēng)處挖深20～30厘米、寬50～70厘米的淺溝。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆。特溝內(nèi)灌足水后，把大蔥一捆一捆栽入溝內(nèi)，用土埋嚴(yán)蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風(fēng)散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。
微凍貯藏法
在東西向墻北側(cè)挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時(shí)，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
大蔥受凍后的“復(fù)原”：復(fù)原只是相對于凍蔥而言的，不可能完全回復(fù)沒凍以前的質(zhì)感。
大蔥一旦受凍后，不要挪動，以免外力的擠壓，使細(xì)胞間隙中的冰粒壓破細(xì)胞，細(xì)胞液外溢，造成腐爛。
使用凍蔥時(shí)，要輕拿輕放，需提前拿到室內(nèi)放置一段時(shí)間，使之慢慢解凍，即可使用。
介紹了這么多，其實(shí)保存大蔥的關(guān)鍵就在于鎖住大蔥中的水分。其實(shí)不僅是大蔥，很多其他食物的儲藏關(guān)鍵也是如此。但有時(shí)候，我們反而要除去食物中的水分能將保質(zhì)期變得更長。但這要因食物而異，有些食物失去水分便無用，就不能將水分除去。
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