水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
水果是很常見(jiàn)的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是及其豐富的。在水果里面一般含有很少量的脂肪，甚至有的水果不含有脂肪。有的水果當(dāng)中含有豐富的淀粉，比如說(shuō)香蕉的淀粉含量就較為豐富。在水果里面糖的含量是很充分的，這也是為什么我們吃的大部分水果都是甜味的原因。水果中還含有豐富的果膠以及纖維素。下面就來(lái)介紹水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
排名第一的是蘋果，因?yàn)樘O果中富含纖維物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病，還可以減肥。很多美國(guó)人每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。實(shí)驗(yàn)證明，糖尿病患者宜吃酸蘋果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜蘋果；治療便秘時(shí)可吃熟蘋果；睡覺(jué)前宜吃鮮蘋果，可以消除口腔內(nèi)的細(xì)菌，改善腎臟功能；如果要治療咳嗽和嗓子嘶啞，那就要吃生蘋果榨成的汁；將蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。
胡蘿卜素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。還有較多的鉀、鎂、鈣。近年研究發(fā)現(xiàn)，杏中含有豐富的抗癌物質(zhì)——維生素B17，經(jīng)常食用，能提高人體免疫功能，從而起到抑制細(xì)胞癌變的作用。南太平洋島國(guó)斐濟(jì)是現(xiàn)今世界上唯一沒(méi)有癌癥病人的國(guó)家，這與當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)吃杏不無(wú)關(guān)系。杏有潤(rùn)肺定湍、生津止渴的功效，適用于久咳虛喘、口渴津少、食欲欠佳諸癥。但其性溫?zé)幔嗍骋字码鯚釤┬?，生癰癤，損齒，故內(nèi)熱者應(yīng)慎食。
在水果里面不單單含有上面介紹的營(yíng)養(yǎng)成分。有相當(dāng)一部分水果里面有機(jī)酸以及芳香物質(zhì)含量豐富，這些物質(zhì)有的可以幫助消化，有的可以美白皮膚，還有的可以增強(qiáng)我們的食欲。在很多水果中維生素c含量都豐富，而這種物質(zhì)又有很好的美白皮膚的功效。
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水果玉米也是玉米的一種，只是這個(gè)玉米可以直接吃，當(dāng)成是水果來(lái)吃，甜甜的，味道嫩嫩的，最重要的是吃這個(gè)水果玉米有養(yǎng)生和健身的功效，水果玉米吃了還有美容的效果，對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)也是有保養(yǎng)的效果，水果玉米含有很多對(duì)身體好的維生素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣可以提高身體發(fā)育狀態(tài)，那么水果玉米的應(yīng)用價(jià)值有哪些?
玉米是世界上最重要的食糧之一，特別是在一些非洲、拉丁美洲國(guó)家。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點(diǎn)是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善，形成了種類多樣的玉米食品。主要有：
(1)特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過(guò)程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品質(zhì)，粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素，添加制成的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來(lái)興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品消化率。
(3)玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時(shí)間長(zhǎng)，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風(fēng)味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。
(4)甜玉米：可用來(lái)充當(dāng)蔬菜或鮮食，加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
水果玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是上面我們介紹的這些，這個(gè)玉米平時(shí)可以用來(lái)制作很多美食，可以用來(lái)做玉米羹，制作成煮玉米，還可以制作成烤玉米，總之，各種各樣玉米口味的食物大家都是可以按照這樣的食譜來(lái)制作的，雖然說(shuō)水果玉米吃了對(duì)身體好，但是不要吃多了，避免對(duì)腸胃造成不適。
水果沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，水果沙拉在西方國(guó)家是比較傳統(tǒng)的一道食品，近些年來(lái)隨著我國(guó)生活水平的提高，人們更加注意飲食的營(yíng)養(yǎng)與健康，注重養(yǎng)生與食物的營(yíng)養(yǎng)均衡。因此水果沙拉和蔬菜沙拉受到越來(lái)越多的人士的歡迎。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其是維生素和多種微量元素的含量都是非常高的。
沙拉是英語(yǔ)Salad的譯音，我國(guó)北方習(xí)慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。
水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。[1]
研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營(yíng)養(yǎng)素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個(gè)讓人千方百計(jì)吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完后有飽腹感，被人們奉為減肥圣品。
將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長(zhǎng)三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上即成。
水果沙拉還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是有些朋友平時(shí)不喜歡吃水果，當(dāng)然這是非常不好的習(xí)慣?？墒侨绻龀伤忱儞Q一下口味，就比較容易受到這部分人士的歡迎，另外水果沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是對(duì)于想要減肥的朋友，是完全能夠滿足人體需要的。
? ?黃瓜作為生活中，一種常見(jiàn)的食物，里面所含有的水分是非常多的，水果黃瓜和黃瓜在外形上存在著一定的差異，水果黃瓜的長(zhǎng)度比較短，黃瓜可以做成菜，也可以做成面膜起到美白的作用，下面我們就了解一下水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
黃瓜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當(dāng)水果吃,現(xiàn)在培育的黃瓜新品種,有的就是水果黃瓜,口感比較好,黃瓜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以為人體提供各種微量元素和各種生長(zhǎng)發(fā)育所必須的維生素等,我們平時(shí)都喜歡用黃瓜拌豬頭肉來(lái)做下酒材,喜歡用黃瓜淹制各種小菜,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的研究測(cè)定,100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營(yíng)養(yǎng)素,黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對(duì)血糖的稀釋有重要的作用,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是他們的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在黃瓜能夠美容,讓人的皮膚滋潤(rùn)、細(xì)膩。很多愛(ài)美的女性喜歡用黃瓜切片對(duì)面部進(jìn)行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生,讓面部皮膚減少皺紋，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在它有清熱、解渴、利水、消腫之功效,黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。黃瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，我們應(yīng)該經(jīng)常食用這些，對(duì)我們的身體保健具有重要的作用。
黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素?？箟难峒捌渌麑?duì)人體有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。黃瓜適合生食(涼拌)、熟食(炒菜、做湯)、泡菜、鹽漬、糖漬、醋漬、醬漬、制干和制罐，各種食法都別有風(fēng)味，是我國(guó)各族人民喜食的一種蔬菜。
? ?以上就是水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水果黃瓜味道比較甜，還可以加上白糖食用，作為一種小水果，味道清口，是夏天的必備品。清熱解暑的最佳選擇，作為轉(zhuǎn)基因水果。建議大家在夏天選擇一些新鮮的小黃瓜放在冰箱內(nèi)，取出來(lái)吃味道更好。
?菠蘿是人們經(jīng)常吃的食品，既可以當(dāng)做甜點(diǎn)消遣，也可以用來(lái)治療一些小疾病。甚至歷史上也有不少用菠蘿治病救人的故事，為什么菠蘿會(huì)有那么多的功效呢？這與水果菠蘿的營(yíng)養(yǎng)密不可分，那么水果菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是什么呢？讓我們來(lái)了解一下這種水果吧。
?1.消除水腫：新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。而這些營(yíng)養(yǎng)的首要功能便是消除水腫，它們可以溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
?2.去油膩，清理腸胃：菠蘿營(yíng)養(yǎng)含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解多種蛋白質(zhì)、磷脂、固醇等多種油膩物質(zhì)，，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
?3.助消化，促進(jìn)食欲：菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。而另一種物質(zhì)膳食纖維能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，而且由于膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果。
?4.美容：防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
?5.保?。捍龠M(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
?6.消除感冒：發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
?7.很好的食療保健作用：它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益，也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥的治療。
?以上就是有關(guān)于水果菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，現(xiàn)在，我們大致已經(jīng)了解了水果菠蘿的營(yíng)養(yǎng)組分及作用，想必今后大家在日常生活中，都會(huì)對(duì)水果菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深層次的認(rèn)知了吧，希望菠蘿在大家的生活中繼續(xù)扮演重要角色，祝大家身體更加健康。
我們都知道蔬菜和水果當(dāng)中含有了豐富的水分，和維生素，我們的身體是離不開(kāi)水分和維生素的，對(duì)我們的心腦血管會(huì)起到很好的保護(hù)作用，在我們的生活當(dāng)中，不同的水果和蔬菜可以發(fā)揮不同的功效，下面小編就為大家詳細(xì)的講解一下，各種各樣的蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1：它含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害
2：法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
3：蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4：蘋果中含有豐富的維他命C。維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。同時(shí)維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。美國(guó)的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個(gè)紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很多的它有助于下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等等。它含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：1;柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
2;柿子還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時(shí)經(jīng)常食時(shí)，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。
3;柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高。
? ?以上就是蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做出的詳細(xì)解答，蘋果是日常生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種食物，它可以有效地促進(jìn)人體的廢物的排出，甚至還可以起到減肥的作用，然而柿子作為一種含碘豐富的食物，也能夠起到預(yù)防甲狀腺腫大的作用，所以多吃水果和蔬菜，可以提高自己的身體免疫力，起到治療疾病的作用。
如今用蜂蜜制作的各種食物和茶品還是很多的，那么蜂蜜水果茶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?水果中本身就含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)充人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，還能改善健康狀況，尤其是各種維生素還是必須要攝入的。此外蜂蜜也是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，因此將其做成蜂蜜水果茶，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于調(diào)理腸胃、保護(hù)皮膚、延緩衰老、改善心腦血管疾病等均有良好的效果。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀造的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，主要成分是葡萄糖和果糖，其他成分有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素、芳香物、色素、激素、有機(jī)酸、酶類和生物活性物質(zhì)等。蜂蜜中的糖類占蜂蜜總量的四分之三以上，主要是果糖和葡萄糖，占總糖量的85%~95%，能直接被人體吸收利用，特別適合病后體虛者服用。
蜂蜜中的蛋白質(zhì)含量在0.29%~1.69%之間，具體含量因花種、地區(qū)等原因而不同。蜂蜜中氨基酸含量不僅數(shù)量多，而且種類也齊全，含有很多人體所需的必須氨基酸，這也是蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高的原因之一。蜂蜜中含有的維生素主要是B族維生素和維生素C、煙酸、泛酸、生物素等，對(duì)保護(hù)肝臟、促進(jìn)血液循環(huán)、滋養(yǎng)皮膚有很好的效果。
蜂蜜中礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%之間，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷等。蜂蜜中還含有多種生物活性酶類，可促進(jìn)人體新陳代謝，這也是蜂蜜具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)原因。由于酶在高溫下易失活，故沖泡蜂蜜應(yīng)用40度左右的溫開(kāi)水或涼白開(kāi)。
相信大家對(duì)蜂蜜水果茶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都很清楚了，平時(shí)注意做到營(yíng)養(yǎng)膳食還是很重要的，這樣才能讓自己的身體更加的健康。而且蜂蜜也可以單獨(dú)食用，不僅能夠美容養(yǎng)顏，改善肌膚問(wèn)題，還能排毒瘦身，對(duì)女性朋友的幫助還是很大的。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子是我們經(jīng)常都見(jiàn)到的一種蔬菜，它的味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是它的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就和小編一起去了解下吧。
吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。
1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
適用人群
可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
玉米是生活當(dāng)中最常見(jiàn)的一種食物。雖然它看起來(lái)非常普通，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很多食物所不能替代的。因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兠恳粋€(gè)人的身體提供豐富的鈣物質(zhì)，同時(shí)，對(duì)于中老年人來(lái)講，玉米還可以起到降血脂的作用。
玉米營(yíng)養(yǎng)很獨(dú)特：
一、維生素?cái)?shù)倍于稻麥玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
二、鈣含量接近乳制品科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
三、可降低人體膽固醇美國(guó)科研人員還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。
他們?cè)x擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時(shí)間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗(yàn)時(shí)，西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗(yàn)前一個(gè)半月每人每天吃20克，后一個(gè)半月每人每天吃40克，三個(gè)月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個(gè)人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個(gè)人的膽固醇降低了。
在國(guó)外，玉米已經(jīng)成為了家家戶戶的養(yǎng)生食物。其實(shí)，中國(guó)早在十六世紀(jì)的時(shí)候，王室貴族就已經(jīng)開(kāi)始食用玉米了。經(jīng)過(guò)多年的培育，目前為止，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了很多玉米新品種。在豐富著人們味覺(jué)的同時(shí)，也能夠讓它為人類提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
?水果是人們經(jīng)常吃的食品，既可以當(dāng)做甜點(diǎn)消遣，也可以用來(lái)治療一些小疾病。甚至歷史上也有不少用水果治病救人的故事，問(wèn)什么水果會(huì)有這些作用呢？這是因?yàn)榇蟛糠炙卸己卸喾N營(yíng)養(yǎng)，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果有哪些呢？讓我們來(lái)了解一下這些水果吧。
?1.桃子——含鐵量居水果之冠：民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。
?2.杏子——止咳潤(rùn)腸通便好：杏含有檸檬酸、蘋果酸、β-胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤(rùn)腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。
?3.西瓜——清熱解暑又利尿：我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
?4.柑橘——檸檬烯有抗癌作用：柑橘果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素p，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
?5.木瓜——治療蛋白質(zhì)消化障礙：木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會(huì)以木瓜來(lái)治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹(shù)的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
?6.菠蘿——分解蛋白質(zhì)消血塊：每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
?7.草莓——減少日曬疼痛：草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。
?8.葡萄——抗氧化效果好：葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OpC抗氧化劑，OpC是一種強(qiáng)效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OpC的有效來(lái)源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。
?9.香蕉——抗憂郁助睡眠：香蕉為人類最古老的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來(lái)源，同時(shí)還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。
?10.蘋果——降膽固醇預(yù)防膽結(jié)石：蘋果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。
?以上就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果介紹，現(xiàn)在，我們已經(jīng)了解了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的十種水果的營(yíng)養(yǎng)組分及作用，想必今后大家在日常生活中，都會(huì)對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深層次的認(rèn)知了吧，希望水果在大家的生活中繼續(xù)扮演重要角色，祝大家身體更加健康。
大家知道水果蓮霧是一種什么樣的水果嗎，你們對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解有多少。如果你們還不知道水果蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們建議大家可以來(lái)了解一下這篇文章的介紹。水果蓮霧是一種治療疾病的水果，主要可以用來(lái)治療咳嗽和治療糖尿病以及腸胃炎等，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，希望你們能夠理解。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于這種水果里面含有很多微量元素，這些微量元素對(duì)我們預(yù)防很多疾病和治療疾病有很大的幫助，所以大家可以在生活中多吃一些水果蓮霧，更好的增強(qiáng)我們的身體抵抗力。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。
人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧中富含豐富的維生素c,b2,b6以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，還含有大量的水分，對(duì)皮膚很好。
蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱 劑。小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。
關(guān)于蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望你們了解了這篇文章后可以告訴你們身邊的朋友，讓他們?cè)谄綍r(shí)多吃一些水果蓮霧。我們應(yīng)該都知道，在平時(shí)多吃一些水果，不僅可以補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)提高我們的身體抵抗力有很大的幫助。
斑鳩是一個(gè)比較常見(jiàn)的，因?yàn)橥庑蔚拇笮『网澴颖容^相似，，所以會(huì)讓很多人經(jīng)常認(rèn)錯(cuò)，斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有著很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)充維生素及微量元素，還能治療尿頻尿急和氣血虧虛，對(duì)身體有著充分的功效，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，做法也很簡(jiǎn)單。
斑鳩的體型和鴿子很類似，它的大小和羽毛的顏色根據(jù)品種的不同而各有差異。它們一般是棲息在平原和山地之間。斑鳩的口感非常的堅(jiān)實(shí)，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)不僅豐富，而且還有極高的藥用價(jià)值，是非常好的滋補(bǔ)用的保健食品。其次，斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。肉質(zhì)鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內(nèi)造血功能用的微量元素。
對(duì)久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對(duì)產(chǎn)后婦女、手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。健康人食用更能防病強(qiáng)身。
斑鳩適用于炒、炸、燒、鹵、燜等烹調(diào)方法。如“五香斑鳩”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、姜汁略炒，勾入少許淀粉，淋入蔥油制做。雪梨潔白脆嫩，肉質(zhì)滑嫩，味咸甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補(bǔ)益溫陽(yáng)的斑鳩與補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、脾腎陽(yáng)虛以及癌癥等病癥的食療菜肴?！把髤醢啉F”，此菜以斑鳩與益氣養(yǎng)陰、清火生津之西洋參合燉，可補(bǔ)虛損，益氣血，對(duì)體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達(dá)95%以上。與雞、魚(yú)、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。民間驗(yàn)方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達(dá)1200—1500克。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-味苦咸，平，無(wú)毒;入肺、腎經(jīng);益氣，明目，強(qiáng)筋骨。治虛損，呃逆。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤(rùn)澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽(yáng)，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補(bǔ)益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節(jié)遷至平原，常與珠頸斑鳩結(jié)群棲息。飛行似鴿，?；?。斑鳩數(shù)量較多，是有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的獵禽。斑鳩肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。
斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比甲魚(yú)，和其它動(dòng)物的肉類相比，斑鳩的肉內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養(yǎng)的人群最佳的選擇。
涼面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多人都想全面了解的，因?yàn)橛泻芏嗳嗽傧奶於枷矚g吃涼面，所以就相對(duì)兩冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?想全面的進(jìn)行了解一下，下面的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以對(duì)于經(jīng)常吃涼面的朋友，可以來(lái)全面了解一下涼面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些。
涼面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
涼面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
涼面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克涼面煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，涼面能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。
另外硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化。
以上的內(nèi)容就介紹了涼面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在全面了解以后，相信很多人已經(jīng)對(duì)涼面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了具體的認(rèn)識(shí)，在全面了解以后，為了自己能通過(guò)吃涼面，讓自己身體營(yíng)養(yǎng)不缺乏，那么在全面了解以后，可以每天吃一下涼面，就能讓自己通過(guò)測(cè)量面，保障自己身體的健康。
愛(ài)吃紅棗的人很多，但是不見(jiàn)得所有人，都能夠正確的了解，紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪里，所以為了能夠讓自己吃得更放心，充分的利用這些食物幫助自己保證健康，那么下面我們就為大家具體介紹一下，紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，注意這些食物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)我們的身體健康也是比較有利的。
價(jià)值一
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
價(jià)值二
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
價(jià)值三
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
如果能夠正確的食用紅棗，對(duì)我們的健康自然是比較好的，而且紅棗也是生活當(dāng)中，大家都容易吃得到，所以說(shuō)這樣的飲食以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，每個(gè)人都能夠做到，自然對(duì)我們的身體健康也可以發(fā)揮比較好的保健效果。
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