苦瓜發(fā)黃到底還能吃嗎
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《苦瓜發(fā)黃到底還能吃嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
目前食物中毒的案例在逐漸的增加，很多食物中毒造成的傷害是非常嚴(yán)重的，很多人對(duì)于食物中毒也引起了一定的重視，希望通過對(duì)于自身飲食的重視來減少這種癥狀產(chǎn)生的概率。我們都知道一些食物新鮮的時(shí)候可以吃的，但是不新鮮的時(shí)候就不能吃啦，那么苦瓜發(fā)黃還能吃嗎?
苦瓜發(fā)黃不能吃，放久熟了就會(huì)出水.
苦瓜，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國(guó)外科學(xué)家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質(zhì)，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統(tǒng)的功能，同時(shí)還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚 變得細(xì)嫩健美。前不久，科學(xué)家從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，此藥對(duì)糖尿病有顯著療效，還有明顯的降血糖作用。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
一些不新鮮的食物里面的營(yíng)養(yǎng)元素已經(jīng)流失，不能補(bǔ)充我們身體里面的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口感還不是很好，因此最好不要食用。我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候還不能胡亂的搭配食物來進(jìn)行烹飪，以免因?yàn)槲覀儗?duì)于食物認(rèn)識(shí)的欠缺導(dǎo)致食物中毒的產(chǎn)生。
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家里面有小寶寶的家庭，需要定期購(gòu)買奶粉，大家在購(gòu)買奶粉的時(shí)候，一定要留意奶粉的保質(zhì)期，最好一次買一瓶奶粉，等寶寶快要吃完的時(shí)候再購(gòu)買，因?yàn)槟谭垡欢芜^去的話就會(huì)變質(zhì)，比如奶粉會(huì)發(fā)黃，這樣的奶粉是絕對(duì)不能給寶寶吃的，但沒必要扔掉，因?yàn)檫@樣的奶粉還有其他一些用途。
奶粉發(fā)黃還能吃嗎？
寶寶每天吃的奶粉一定要保證安全，沖奶粉之前要看是否過期變質(zhì)了。那么奶粉變黃了還能吃嗎？奶粉變黃了可以吃嗎？
奶粉變黃了還能吃嗎
最好不要吃了，奶粉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，變黃是滋生了很多細(xì)菌，奶粉比較干，不會(huì)有異味，但細(xì)菌會(huì)分泌很多毒素，對(duì)身體有傷害。
奶粉沖調(diào)后及時(shí)飲用
1、盡可能沖調(diào)現(xiàn)用。每次只沖調(diào)一次用量的奶液，沖調(diào)好后及時(shí)飲用，未喝完的不宜久留。
2、不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
3、此外，沖調(diào)奶粉時(shí)，雙手應(yīng)干燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時(shí)間更長(zhǎng)。
奶粉結(jié)塊了還能給寶寶吃嗎
視情況而定
1、奶粉正常結(jié)塊還能喝：
嬰幼兒配方奶粉外觀看著雖是粉末狀的固體，但其實(shí)也含有一定的水分。因?yàn)榕Ｄ痰奶匦砸约澳谭鄣纳a(chǎn)工藝，是不可能生產(chǎn)出100%不含水份的奶粉，合理的水分含量也有助于保持奶粉品質(zhì)的。
因?yàn)槟谭郾旧砭秃幸欢ǖ乃值模窃诟鞣N運(yùn)輸和搬運(yùn)的過程中，總會(huì)產(chǎn)生一些小碰撞，在震動(dòng)下水分子會(huì)輕度聚集并且壓縮，然后就出現(xiàn)了大家看到的結(jié)塊的現(xiàn)象了。只要輕輕的搖晃就會(huì)自然散開，所以正常食用是沒關(guān)系的。
2、奶粉不正常結(jié)塊不能喝：
有時(shí)候奶粉受潮了，受潮程度不一，結(jié)塊的硬度也不一樣。會(huì)導(dǎo)致奶粉中營(yíng)養(yǎng)素的流失變性，這種情況下不是很建議食用，畢竟寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求還是比較高的嘛。
在很多情況下，取拿和保存不當(dāng)也是最容易引起結(jié)塊的情況。有的媽媽手是濕的就去取奶粉，沖奶粉的時(shí)候又經(jīng)常在水池邊上，又或者是勺子是濕的。奶粉又吸濕，從而又導(dǎo)致奶粉結(jié)塊了。結(jié)塊時(shí)間不長(zhǎng)還好，碰下就散了，但水分過高時(shí)間又長(zhǎng)是很容易使奶粉變質(zhì)的。
蓮藕是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，當(dāng)蓮藕發(fā)黃的時(shí)候，這說明蓮藕的水分失去的比較多，也是可以吃的，當(dāng)然這時(shí)候的營(yíng)養(yǎng)功效可能會(huì)變差，平時(shí)在購(gòu)買蓮藕的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選，另外不要購(gòu)買過多，避免因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致發(fā)黃的現(xiàn)象。
藕發(fā)黃還能吃嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會(huì)變黃，建議你下次做的時(shí)候?qū)⑴喝テ?，切好后在清水里洗一下再焯水，那樣藕就比較白亮。
怎么挑選蓮藕
1、顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發(fā)出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經(jīng)過工業(yè)處理的，這樣的藕就不要選。
2、兩邊被藕節(jié)封住的：這樣的藕的藕眼中不會(huì)有淤泥等雜質(zhì)，比較好清洗。
3、選擇藕節(jié)粗且短的：藕節(jié)的數(shù)目不會(huì)影響藕的口感，挑選時(shí)盡量選擇較粗較短的藕節(jié)，這樣的藕成熟較高。
4、不要選擇外觀凹凸不平的。
5、外皮顏色不能發(fā)白的：這種藕很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的，最好不要購(gòu)買。
糖醋藕條的做法
食材：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法：
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。
蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。
4、鍋內(nèi)留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
現(xiàn)在人們都特別喜歡吃銀耳，因?yàn)殂y耳和木耳不一樣，都是菌類的食物，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比燕窩，所以銀耳只要做得好，能發(fā)揮出其中充分的功效，不過要知道銀耳發(fā)黃以后也是可以吃的，因?yàn)檫@是一種正常的現(xiàn)象，在吃的時(shí)候清洗干凈即可。
銀耳顏色很黃正常嗎
應(yīng)該說正常的銀耳是微微發(fā)黃的，可有些商販通過熏蒸去色，當(dāng)銀耳賣后發(fā)現(xiàn)比黃色的還好賣，所以造成人們反而對(duì)白色鐘情，而對(duì)黃色懷疑。
從形狀上看，好銀耳的氣味應(yīng)該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購(gòu)買。銀耳本身無味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。
銀耳的鮮品是白色的,但不宜長(zhǎng)時(shí)間的保存,采用烘干法可以有效的延長(zhǎng)保存期,但是如果鮮品保存不利,干制品就會(huì)呈橘紅色,甚或發(fā)黑,不法商販通過二氧化硫熏蒸漂白,魚目混珠,賺取非法利潤(rùn),犧牲的卻是消費(fèi)者的利益。
銀耳發(fā)黃了還能吃嗎
銀耳發(fā)黃的問題要嚴(yán)肅對(duì)待，若是變質(zhì)了絕對(duì)不能吃。
銀耳的本色應(yīng)該是普通的白色，根部淡黃，味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味。優(yōu)質(zhì)銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質(zhì)，朵形圓整，大而美觀。
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，一旦變質(zhì)，就萬萬吃不得。因?yàn)樽冑|(zhì)銀耳中的致毒物為酵米面黃桿菌，目前尚無有效藥治療，因此必須注意識(shí)別。吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
蝦皮是非常受歡迎的一種食材，絕大部分人都很喜歡吃，比如在包餃子的時(shí)候加入蝦皮味道會(huì)非常香，而且吃蝦皮能夠有效補(bǔ)鈣，如果一次性買很多蝦皮回來的話，一定要學(xué)會(huì)正確保存好，因?yàn)槲r皮保存不好容易變質(zhì)，比如蝦皮可能會(huì)發(fā)黃，那么蝦皮發(fā)黃了還能不能吃呢？
蝦皮發(fā)黃了還能吃嗎？
蝦皮變黃就是沒有營(yíng)養(yǎng)成分了，雖然有的并沒有異味但是也不建議吃了，有的是變黃而且也變質(zhì)了就更不能食用了，所以說如果變黃了還是為了身體健康不吃最好。蝦皮能長(zhǎng)期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。如果沒干透，蛋白質(zhì)含量那么高的食品，細(xì)菌是不會(huì)放過它的。有些蝦皮在買回來的時(shí)候蝦皮沒有干透，一方面可能是因?yàn)楹＿吙諝獬睗瘢硪环矫婵赡苁且驗(yàn)椴桓傻奈r皮更重一些，利潤(rùn)較大。那么很多人也會(huì)感到疑惑蝦皮對(duì)身體好嗎，有什么功效呢？
1、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
2、蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。
有些蝦皮在買回來的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)氨味，那么氨味是從哪里來的。氨是蛋白質(zhì)分解的最終產(chǎn)物。蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級(jí)胺和氨氣，低級(jí)胺就是腥臭氣的來源，氨氣就是刺激味道的來源。剛買來的時(shí)候沒有味道，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)還沒有嚴(yán)重分解。但因?yàn)槲r皮沒有干透，在常溫儲(chǔ)藏過程當(dāng)中，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生低級(jí)胺類和氨氣。到這個(gè)程度，蛋白質(zhì)的分解已經(jīng)非常嚴(yán)重了。各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類的重要來源。按國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9667-1998，海產(chǎn)品的N-二甲基亞硝胺含量應(yīng)在4微克/公斤以下，N-二乙基亞硝胺含量應(yīng)在7微克/公斤以下。但不新鮮的腌魚、腌肉、蝦皮、海米、魷魚絲、干貝、魚干等都有超標(biāo)的可能。所以，一旦蝦皮出現(xiàn)異味，不要可惜，要堅(jiān)決拋棄。即便水洗之后，也不能放心。建議大家在購(gòu)買蝦皮之后，先好好洗幾遍，去掉沙子和蛋白質(zhì)分解物，也同時(shí)能夠除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽。然后把蝦皮在鍋里小火徹底焙干，再分裝放到冰箱中保存，每次取出一袋來吃。
平時(shí)在購(gòu)買銀耳的時(shí)候，一定要了解一些挑選的方法，如果干的銀耳發(fā)黃這時(shí)候應(yīng)該有所注意，這時(shí)候應(yīng)該及時(shí)看一下是不是變質(zhì)了，尤其是存放時(shí)間比較長(zhǎng)的銀耳發(fā)黃，這時(shí)候一定不能再吃了。銀耳的質(zhì)量差別是比較大的，一定要學(xué)會(huì)挑選的方法，正常銀耳的顏色應(yīng)該屬于白色。
干銀耳發(fā)黃還能吃嗎
銀耳發(fā)黃的問題要嚴(yán)肅對(duì)待,若是變質(zhì)了絕對(duì)不能吃。
銀耳的本色應(yīng)該是普通的白色,根部淡黃,味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味。優(yōu)質(zhì)銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑雜質(zhì),朵形圓整,大而美觀。
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,一旦變質(zhì),就萬萬吃不得。因?yàn)樽冑|(zhì)銀耳中的致毒物為酵米面黃桿菌,目前尚無有效藥治療,因此必須注意識(shí)別。吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
銀耳是黃的好還是白的好
銀耳色澤潔白的好。不同質(zhì)量的銀耳感官差異很大:優(yōu)質(zhì)銀耳干燥,色澤潔白,肉厚而朵整,圓形傘蓋,直徑3厘米以上,無蒂頭,無雜質(zhì)。普通銀耳色白而略帶米黃色,整朵,肉略薄,直徑1.3厘米以上,無蒂頭,無雜質(zhì)。較差銀耳色白或帶米黃色,但不干燥,肉薄,有斑點(diǎn),帶蒂頭,有雜質(zhì),朵形不正,直徑1.3厘米以下。
銀耳的本色應(yīng)該是普通的白色,根部淡黃,味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味;而用二氧化硫熏制的銀耳卻是黃白異常分明,看上去是雪白和特黃的對(duì)比,味道表現(xiàn)為刺激性氣味。
如何保存銀耳不發(fā)黃
我們知道每一種東西如果想讓它不變質(zhì),都是有特定的保存方式的。那么干銀耳應(yīng)該怎么保存呢?
干銀耳應(yīng)該放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分,不讓水分碰到干銀耳,這樣干銀耳就不會(huì)發(fā)黃、發(fā)霉了。
如果是泡好之后的銀耳呢?有些人一次泡太多了,吃不完,怎么保存呢?吃不完的可以瀝干水分,用保鮮膜包好放冰箱保存,但時(shí)間不要超過3天。
香蕉大家都不會(huì)感到陌生，因?yàn)樗F(xiàn)在屬于四季都能吃到的水果，尤其是來自泰國(guó)等地的香蕉，味道簡(jiǎn)直不要太好。當(dāng)然，我國(guó)自己種植的香蕉不僅個(gè)頭比較大，味道也頗受大家的喜愛。在購(gòu)買香蕉的時(shí)候，一定要仔細(xì)挑選，千萬不能買一些變質(zhì)的香蕉。那么，香蕉中間發(fā)黃還能吃嗎?
香蕉果肉一旦有發(fā)黃的跡象，發(fā)黃部位就不能再食用了。食用和保存香蕉有哪些竅門?
如果香蕉的表皮出現(xiàn)了黑斑，說明香蕉的抗病性在下降。不過因?yàn)橄憬镀ず?，所以如果扒開香蕉皮看見里面的果肉沒腐爛就還可以食用。而如果一旦發(fā)現(xiàn)果肉有發(fā)黃的跡象，就說明已經(jīng)變質(zhì)，已經(jīng)有病菌侵入，發(fā)黃部位就不能再食用了。
有市民為了香蕉能多放一些時(shí)間，會(huì)購(gòu)買還沒有熟透的香蕉。為了讓香蕉盡快熟起來，市民可以將香蕉用塑料袋包起來，袋中放兩個(gè)蘋果或者梨等水果，這些水果釋放出的乙烯利會(huì)對(duì)香蕉起到催熟的效果。香蕉內(nèi)所含的脂肪和淀粉較多，想減肥的市民應(yīng)盡量少吃。
香蕉中間有黑心能吃嗎
如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正常現(xiàn)象，世界上早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國(guó)一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國(guó)家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長(zhǎng)期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。再經(jīng)過進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
西蘭花原產(chǎn)自地中海地區(qū)。營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，在同類的蔬菜中，營(yíng)養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。西蘭花和甘藍(lán)的外形和生長(zhǎng)習(xí)性都很相似，西蘭花中的各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
經(jīng)科學(xué)測(cè)試，每一百克新鮮的西蘭花的花球中，含有蛋白質(zhì)4克，是菜花的3倍，更是西紅柿的4倍。而且西蘭花的礦物質(zhì)成分也很全面，鐵、鉀、錳、鋅、鈣、磷等含量都非常豐富。西蘭花在眾多同類蔬菜中，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及防病作用排名第一位?？商峁?17千焦熱量。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風(fēng)和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對(duì)于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內(nèi)的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補(bǔ)充硒和維生素C。從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內(nèi)的雌性激素的含量，從而預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
由于富含類黃酮物質(zhì)，西蘭花對(duì)于高血壓、心臟病也有很好的調(diào)節(jié)和預(yù)防的作用。西蘭花變黃了，其實(shí)就是就是變老了，是可以食用的，只是里面的色素被分解了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了而已，此外變黃了的西蘭花吃起來口感也不如新鮮的西蘭花好吃。所以盡量減少西蘭花的保存時(shí)間。
一些食物雖然已經(jīng)老了，但是丟了也覺得非常的浪費(fèi)，盲目食用的話人們也會(huì)擔(dān)心食物會(huì)對(duì)于身體造成嚴(yán)重的傷害?？喙鲜呛芏嗳硕挤浅Ｏ矚g食用的食物，特別是在夏天的時(shí)候，苦瓜具有清熱降火的效果，對(duì)于身體的調(diào)節(jié)也起到了非常重要的作用，那么苦瓜老了能吃嗎?
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對(duì)較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因?yàn)槿绻喙铣霈F(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應(yīng)有的口感。 苦瓜適合人群：一般人群均可以食用。
1. 適宜糖尿病、癌癥、痱子患者;
2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
苦瓜食療作用：苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);
具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。 苦瓜做法指導(dǎo)：1. 不要一次吃得過多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
3. 苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
食物的食用方法是非常重要的，如果食用不當(dāng)或者盲目的來食用很容易造成食物中毒，造成身體的傷害。雖然我們現(xiàn)在很多人都希望使用食療的方法來增強(qiáng)自身的體質(zhì)，但是食療需要按照一定的方法來進(jìn)行，以免造成相反的效果。
我們?cè)谄綍r(shí)吃苦瓜的時(shí)候都會(huì)把苦瓜里面的心給去掉，其實(shí)苦瓜心是屬于一種比較好的中藥材，可以幫助我們治療感冒，但是很多人會(huì)問苦瓜心能吃嗎？其實(shí)苦瓜心的味道還是比較可口的，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)食欲，清心明目等，所以特別適合大家食用，已經(jīng)成熟的苦瓜心還能生吃呢。
苦瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中維生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外還含有大量的其他人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)方面稱，苦瓜苦寒，服用之后能夠很好的清熱解乏，對(duì)于明目壯陽的功效也不錯(cuò)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，苦瓜服用之后能夠很好的抗菌消炎，并且提高身體的免疫力，對(duì)于防治高血壓、糖尿病還有癌癥都具有非常不錯(cuò)的效果。
苦瓜中含有類似胰島素以的物質(zhì)，并且苦瓜甙的物質(zhì)含量也很多，這些物質(zhì)都具有很好的降低血壓以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能夠很好的平復(fù)煩躁的心情，對(duì)于各種上火的癥狀也能夠很好的消除。
另外，苦瓜中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠很好的保護(hù)細(xì)胞膜，預(yù)防體內(nèi)動(dòng)脈粥樣硬化出線;維生素A的含量也不少，這些都能夠很好的清除體內(nèi)多余的自由基，延緩衰老，令肌膚保持年輕化?？喙现羞€含有款物質(zhì)，長(zhǎng)期服用生苦瓜能夠很好的令機(jī)體保持活力，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝加快，起到去除青春都有以及美容養(yǎng)顏的效果。
以上就是關(guān)于苦瓜心能吃嗎這個(gè)問題的一個(gè)介紹，在夏天的時(shí)候可以多吃一些苦瓜，苦瓜是可以幫助我們達(dá)到消炎的作用，還是一些高血壓患者也是可以食用一些苦瓜的，苦瓜的心也是可以食用的，它對(duì)于我們身體是很有幫助的。
很多人買菜喜歡買一大堆放進(jìn)冰箱里保鮮，做飯的時(shí)候拿一點(diǎn)菜出來就可以了，避免每天上街買菜的麻煩，這樣省時(shí)又省事。但是有些菜往往放在冰箱里放久了，拿出來就發(fā)黃又發(fā)干，扔了又覺得可惜。其中以西蘭花為例，西蘭花非常容易變黃，那么變黃后的西蘭花還能繼續(xù)食用嗎？
1、為什么西蘭花會(huì)變黃呢？因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間放置，西蘭花無法得到陽光照射，這樣無法產(chǎn)生葉綠色就會(huì)變了。不過變化的西蘭花漸漸會(huì)消失掉營(yíng)養(yǎng)，這樣的就不要吃了。西蘭花變黃是因?yàn)闆]有受到光照沒有產(chǎn)生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因?yàn)椴恍迈r了，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素，礦物質(zhì)流失了。因此，西蘭花變黃了，最后不要吃用。
2、另外還有說法西蘭花變黃會(huì)產(chǎn)生大量的對(duì)人體有害的亞硝酸鹽致癌物質(zhì)，所以最好還是不要吃。另外最好購(gòu)買新鮮的西蘭花，買來盡量全部吃掉，如果放置時(shí)間過長(zhǎng)變黃了，很可惜，只能扔掉了，變黃的西蘭花已經(jīng)失去了營(yíng)養(yǎng)，沒必要去吃了。
3、變黃了的西蘭花其實(shí)在口感上并沒有太大的變化，很多人選擇西蘭花就是看中它的高營(yíng)養(yǎng)，做一個(gè)簡(jiǎn)單的比喻，新鮮的的西蘭花與變黃的西蘭花它們的差別就像是人類的皮膚，只不過一個(gè)是嬰兒時(shí)期，一個(gè)是老年時(shí)期。建議大家，如果發(fā)現(xiàn)家中的西蘭花變黃，趕緊拿出來放在水里浸泡一段時(shí)間，這樣或許還能恢復(fù)一點(diǎn)綠色，在吃之前，放在開水里過一下，這樣可以防止食物堆放時(shí)間過長(zhǎng)而分解一些有毒物質(zhì)。
眾所周知，苦瓜是綠色的，不僅吃起來清爽可口，而且還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠?qū)θ梭w起到清熱解毒的良好功效。但是也有很多苦瓜是黃色的，這其實(shí)是因?yàn)榭喙线^于成熟的表現(xiàn)，但也有的朋友認(rèn)為苦瓜變黃了以后會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的影響。那么，苦瓜變黃了到底還能吃嗎？
實(shí)際上，苦瓜變黃了是可以吃的。這只是正常的苦瓜成熟的一種顏色呈現(xiàn)，并不會(huì)產(chǎn)生所謂的不利于人體健康的物質(zhì)。只不過是營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，口感和味道不太好，吃起來不會(huì)再有清脆的感覺，而是肉肉和軟軟的口感，很少人會(huì)去選擇食用。
但這并不代表黃色的苦瓜不可以食用，對(duì)于一些不能忍受苦瓜苦味的朋友來講，也是可以食用黃色的苦瓜的。因?yàn)檫^于成熟的苦瓜味道會(huì)變淡，雖然營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，以及對(duì)人體發(fā)揮的一定的功效會(huì)有所降低，但是相對(duì)來講，還是有利于人體健康的。
而且，黃色的苦瓜適合炒制或者泡水喝，不適宜涼拌，涼拌最好還是食用綠色的苦瓜，比較清脆，吃起來口感好。其實(shí)還是建議食用苦瓜，不僅味道和口感都較好，而且適當(dāng)?shù)厥秤每喙希€能夠降低人體血糖的含量，對(duì)人體健康起到一定的積極作用。
因此說，苦瓜變黃了還能吃。經(jīng)過上述介紹相信你已經(jīng)解除了關(guān)于黃色苦瓜不利于人體健康的誤區(qū)，但實(shí)際上還是會(huì)對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。當(dāng)然可以根據(jù)自身喜好決定食用綠色或者黃色的苦瓜，但最好還是吃綠色的苦瓜。
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