高壓鍋如何煮栗子呢
春季養(yǎng)生壺煮點什么呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的高壓鍋如何煮栗子呢，希望能對您有所幫助，請收藏。
栗子是一種很好吃的食物，對于這種食物自己在家里也是可以做的，只要有時間的話完全不需要從外面買。做法也非常的簡單。首先要準備的就是梨子，還有一些適量的涼水。工具一般都是用的高壓鍋。首先板栗要洗干凈，這個用水沖洗就行。之后直接把板栗放進高壓鍋里就行，在里面加半碗水，這樣就行了，很簡單。之后蓋上蓋子，開火壓個十五分鐘就行。
1.板栗洗凈，濾干水份。
2.在菜板上鋪塊毛巾，將板栗放在毛巾上，用刀在每個板栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。
3.電壓力鍋放少許水（剛好淹鍋底），將砍了口的板栗放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮干飯的位置），自動煮。
4.煮好了，開蓋，將板栗倒入碗中。將鍋內的水倒掉，擦干鍋，再將碗中的板栗從新放入鍋中，通電，電壓力鍋自動保溫3小時（間隔半小時翻動下板栗），烘除板栗內多余的水分。
5.關電，將烘好的板栗倒入碗中，香甜誘人的板栗制作完成。
做法非常的簡單，在放入高壓鍋燜之后就不用管了，等好了就行。一般燜好的栗子可以看到誰基本上都被吸收完了，開鍋以后就直接把栗子帶勁盤子里面，之后就可以開動了，吃的時間也很簡單，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的話就不用加糖。
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現在這是炎熱的暑期，人們常常沒有什么食欲，尤其是對那些過于油膩的食物更是一點興趣都沒有，其實，你不妨在這么熱的天，多吃鮮面條，既爽口又解飽，有的朋友可能會由于沒有合適的下面條的工具而煩惱，其實大可不必，家中的電飯煲或者是高壓鍋都是可以煮面條的。
用高壓鍋煮面條，有些時候還是必須的權宜之計，在高原地區(qū)，由于氣壓低，要使用一般的鍋煮面條，是煮不熟的，所以只能用高壓鍋煮。即使是在我們的日常生活中，用一般的鍋煮面條有時也會出現一不注意面條就容易粘底、戀湯、斷條，軟硬不易掌握的情況。如改用。
高壓鍋來煮面條，就可以避免出現上述問題，而且既快捷又省事。煮出來的 面條是非常的勁道、而且不容易折斷、面湯也很情。先將面條加工一下，不要太長了，一般40厘米就可以了，不然煮熟后不好撈。而且一定要是面條，太干的不好煮。將高壓鍋加入適量的清水。
將面條用筷子輕輕的托散下入鍋中，這樣不會粘連到一起，不要用力攪拌面湯，然后將高壓鍋蓋蓋好。等到高壓鍋中央的排氣口突突冒出面湯時，將高壓閥蓋好，然后再加熱幾分鐘就可以熄火了。再熄火后不要馬上拔掉高壓閥，要等冷卻10分鐘后，再將高壓鍋高壓閥摘除。
為了安全起見，可以不蓋高壓鍋的蓋子，在煮面條時要注意水不要放的太少了，一般水是面的一倍左右，如果不蓋鍋蓋，在煮面條的過程中，需要點兩次水。這樣可以保證面條煮出來更加勁道。不過如果不是必須的情況下，最好還是用一般的過來煮面條，因為那樣比較安全。
隨著日常生活水平的不斷提高，家用電器的種類也是非常多的，就拿蒸米飯的鍋來說，在日常生活中，種類是非常多的，有電飯鍋，還有電飯煲，還有人用高壓鍋來蒸米飯，高壓鍋是我們平時很常見的壓力鍋，用途也是非常多的，不過大多數人喜歡用壓力鍋來燉煮肉類的食物，在平時如何使用高壓鍋煮干飯?
如何使用高壓鍋煮干飯?
在高壓鍋中放入適量大米，一般5勺(炒菜大勺子)為宜，并加入水將鍋中大米投洗兩遍，投洗干凈，并將淘米水倒出。
大米淘洗干凈并倒出淘米水之后，向鍋中大米加水并輕微晃動，使米面、水面均勻并平行于鍋底。加水量應控制在水沒過米面半指節(jié)左右(也可根據個人的口感喜好加水，喜歡吃軟的可以稍微多加，喜歡硬的可以稍微少加)
加完水并且保證米面、水面均勻、平之后，蓋上鍋蓋，在灶臺上開最大火加熱高壓鍋。
幾分鐘后，等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉并噴出明顯白汽時，將火減為微火，在微火上加熱3-4分鐘
3-4分鐘后，關掉灶臺上的火即可，但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下，才能開蓋食用。(如果浮子沒有落下千萬不要試圖打開鍋蓋)
浮子落下后就可以開蓋食用了。
高壓鍋的用途
炒花生
將花生放入高壓鍋內滴少許水，把花生點潮，蓋好鍋蓋置火上。不放限壓閥帶氣孔開始冒煙時把火力調小兩手端鍋顛簸，使鍋內花生翻勺每隔一兩分鐘顛簸一次，從見氣開始顛鍋三到四次，然后離火，自然冷卻過七八分鐘，花生就炒好了
烤面包
在發(fā)好的軟面里加堿后再加入適量的牛奶雞蛋白糖，將面揉稍餳鍋底涂少許食用油，將和好餳透的面團做成面包，生坯放入鍋內扣好限壓閥
用高壓鍋煮餃子
先在高壓鍋內放半鍋水，燒開后，用勺在水中攪轉兩周，使之起旋，然后放入水餃，蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔冒出，約半分鐘后關火，直到閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。
高壓鍋煮豆粥
粳米和紅小豆洗凈，放入高壓鍋內，加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹并使豆粥稀稠適宜為度)，蓋上鍋蓋，上火熬煮，開鍋后扣上限壓閥，煮15分鐘，豆粥就煮好了。
高壓鍋煮粽子
將包好的粽子放入鍋中，鍋中添水要漫過粽子1~2厘米，蓋上鍋蓋，大火熬煮，開鍋后再扣上限壓閥，約15分鐘后粽子就煮熟了。
蓮子雖然有很多的營養(yǎng)物質，但是在市場上出售的一般都是干蓮子，干蓮子是需要提前進行水泡的，不然就很難煮爛，高壓鍋的出現，給我們的生活帶來了很多的便利，大大縮短了對食物進行制作的時間，同時還可以讓食物保有原有的營養(yǎng)成分，那么蓮子高壓鍋煮多久呢?讓我們來了解一下。
第一，蓮子高壓鍋煮多久呢?用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋里，放適量冰糖。開鍋加閥后小火煮20分鐘就搞定了。
第二，蓮子即使食品又是藥品。蓮子益心入脾、腎、心經。清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。蓮子中的鈣、磷和鉀含量也非常豐富，具有維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用。中老年人特別是腦力勞動者常吃些蓮子，可以幫助穩(wěn)定心神、增強記憶力。蓮子最好是用來熬粥，營養(yǎng)才能充分的揮發(fā)出來。
第三，但是對蓮子如何快速煮爛，還有一個方法就是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開后，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)，把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時，最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。
每逢到夏季的時候，有很多人都喜歡喝綠豆湯來起到降暑的功效，尤其是將煮好的綠豆湯冷藏在冰箱里，等下班以后，回來喝上一碗綠豆湯，能迅速起到解渴降溫的效果，有很多人都喜歡用高壓鍋煮綠豆，那么高壓鍋怎么煮綠豆呢？都有哪些注意事項呢？
炎炎夏日，綠豆湯、百合銀耳湯等清涼解暑的食物逐漸成為了人們餐桌上的?？汀Ｈ欢啦块T提醒，高壓鍋煮綠豆湯等雖然時間短、速度快，但存在一定的危險，使用需謹慎。
在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質食物時，若是操作不當，極易因為黏液、豆皮等堵塞排氣孔等原因而發(fā)生危險。
使用高壓鍋時要注意以下事項：
一、是使用前后都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通；
二、是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半；
三、是確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢；
四、是應定期檢查鍋蓋內的橡膠密封圈，當密封圈變硬、發(fā)脆、彈性下降時，要及時更換；
五、是高壓鍋使用時間盡量不要超過5年；
六、是在使用高壓鍋時一定要有專人看守，及時關閉燃氣；
七是烹煮完成后切記不可用筷子等工具撥動限壓閥來進行非正常排氣。
許多人喜歡用高壓鍋煮綠豆，多數是因為高壓鍋煮綠豆用時非常短，但需要注意的是，使用高壓鍋煮綠豆一定要注意安全，要檢查高壓鍋是否密封比較好，在煮綠豆期間，最好不要離開，應該及時關閉燃氣或者電源，注意安全是非常必要的。
板栗是一種很好吃的食物，也是哦一種很有以昂揚的食物，這種食物從大體上分有南方栗子和北方栗子，北方栗比較小，果肉糯，而南方栗比較大，果實比較粳。栗子的做法有很多種，比如高壓鍋炒毛栗子就是其中一種。這一種做法也很簡單，首先要清洗栗子，并且在栗子的頂部要剪一個十字扣，剪開栗子的皮，這一點非常重要。
1、把栗子洗干凈，用刀在板栗上劃一道口，不需要很大的口子，到時栗子在炒時，遇熱臌脹，會把殼脹開的；
2、高壓鍋放爐上燒熱后，倒栗子下去，扭小火，一定要小火，不然容易炒焦，高壓鍋蓋的皮圈最好拿下來，怕燒壞；
3、每隔二、三分鐘翻動一下，讓栗子受熱均勻，這樣不會燒焦。有別的地方說五分鐘再翻動，我試了下，容易燒焦，還是翻動得勤一些比較好，不易焦，炒出來也好看。這樣，大概半個小時就熟了。
4、糖最后放，不過，我建議不要放糖，放糖炒出來的栗子不好看，還容易粘手，掌握不好的話很容易焦，到時搞得鍋子都洗不干凈。當然，若是高手的話倒是可以試試。
之后就需要把栗子放進高壓鍋里了，并且在里面放一勺油還有糖，稍微翻炒一些，等感受到高壓鍋上面有熱氣的時候就把高壓鍋蓋上，不用加閥，中小火就行。之后要稍微晃動一下高壓鍋，等到有爆裂的聲音的時候再等個一兩分鐘就行了。
用高壓鍋做飯可以節(jié)省很多時間，平時做過粽了的人都知道，粽子就特別難熟，于是人們就想用高壓鍋來煮制它們，但是粽子用高壓鍋應該怎么煮制呢？今天小編就帶大家一起去學習一下。
高壓鍋煮粽子的方法一
1、在家中用高壓鍋煮粽子時可以把包好以后的粽子擺放在高壓鍋中，上層壓一塊干凈的石塊，能預防粽子出現跑米，另外放好粽子以后要讓鍋中有足夠的空間。
2、向高壓鍋中加水，加入的清水要沒過粽子，另外在加水時還可以加入一些煮粽子葉的水，這樣會讓煮出的粽子味道更香。
3、把高壓鍋放在火上加熱燒開以后讓它開始排氣，然后再調成小火，慢慢的煮制半小時左右就能煮好。煮好粽子以后會發(fā)現高壓鍋內里變黑，這時可以用漂白劑進行浸泡，第二天再清洗就能把黑色的物質全部洗掉。
高壓鍋煮粽子方法二
用高壓鍋煮粽子時也可以用開水煮制，可以提前燒一些沸水，再把想煮制的粽子放入高壓鍋，把沸水倒入到沒過粽子，把鍋蓋蓋好，然后開火煮制，用大火燒開，然后再調成中小火，慢慢煮制半小時到四十分鐘，然后關火，讓高壓鍋自然排氣，然后取出粽子即可食用。
高壓鍋煮粽子方法三
1．粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。2．高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。3．在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。4．煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品和雞蛋混煮效果更好！用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋里還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養(yǎng)和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養(yǎng)價值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水里，這樣煮出來的粽子才會松軟可口。把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！其實沒有雞蛋也就是一樣的，鍋開了以后待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行，20分鐘以后關掉燃氣開關，再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。
小編提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。
板栗是一種養(yǎng)生佳品，每天適當的吃一些，有很好的養(yǎng)顏美容的作用，并且，板栗的吃法也是多種多樣的，平時最常見的就是糖炒栗子，味道香甜，深受大多數人的喜愛，但是糖炒栗子如果想要在家制作的話，會比較繁瑣，其實有高壓鍋的朋友可以嘗試著使用高壓鍋來炒栗子，味道也會很不錯。
中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅果較小，果肉糯性，適于炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。
南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。
1.栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2.剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。
3.手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，后期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了。
4.趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
注意事項
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗雖然對人體有很高的功效，但是如果一次性吃的太多也可能會給身體帶來一些不適，比如它里面的糖分比較高，吃得過多可能會使得身體的血糖偏高，也不利于胃腸道的消化，因此，每次在吃板栗的時候，最好是可以保持適量。
玉米直接用高壓鍋煮是很快可以煮熟的，一般是需要8分鐘的時間就可以了，因為高氣壓的環(huán)境下，水是比較容易達到水溫，對于加快食物的變熟是有很大效率的。玉米這種食材的藥用價值有很多種，我們可以來了解玉米的高壓鍋制作方法以及玉米的營養(yǎng)價值，然后正確的制作玉米。
要煮8分鐘。
因為高壓鍋煮東西比較快，原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用高壓鍋煮玉米先將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米。(也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘)玉米煮好后立即夾出，放入漏網里瀝干水分。
玉米的功效與作用：
減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
明目。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
促進胃腸蠕動?？煞乐伪忝?、腸炎、腸癌等。
相信很多人對于高壓鍋的功能都不怎么清楚，而對于高壓鍋爆栗子的做法大家相信都是沒有嘗試過的。因為高壓鍋爆栗子并不是一種很常見的食物，而對于這種食物的營養(yǎng)價值大家卻是很清楚的。那么小編現在就來告訴大家怎么做出美味以及營養(yǎng)價值豐富的高壓鍋爆栗子吧!
買一斤生栗子，把家里的高壓鍋找出來，涮干凈(最好用小號的鍋，不然太沉就掂不動了)
鍋底放一點食用油，倒入生栗子，蓋上蓋兒(要記得墊上橡膠圈，但不要壓閥兒)
開紋文，十分鐘左右鍋熱了扭成小火，然后開始掂鍋。這是個力氣活，為的是讓鍋里的栗子均勻受熱。過一會兒能聽到鍋里栗子的“砰砰”爆裂聲，動靜可不小呢!
感覺里面的動靜太大了就可以關火，但手別停，繼續(xù)掂，掂到里面的栗子都裂了嘴就可以了(這個要從聲音上辨別)。
爆好的栗子幾乎都有個開口，吃的時候容易剝殼。
栗子的功效與作用
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品;
5.味甘，性溫，入脾、胃、腎經;養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血;主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒;
6.栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。
做完這道美味的食物之后，大家就可以開始進行品嘗美食了。而且高壓鍋爆栗子的營養(yǎng)價值大家都是清楚的，相信大部分人都是希望自己的身體能夠多補充營養(yǎng)，能夠健健康康的，那么就從現在開始做高壓鍋爆栗子來為自己補充營養(yǎng)吧。
大家都知道到了冬天的時候就是吃豆包的季節(jié)，有很多人在冬天都會做特別多的豆包，這樣一個冬天都會有豆包吃，在做豆包的時候豆包里面的豆子一般都是自己在家里面煮的，自己在家里面煮出來的豆子，吃起來口感非常的好，里面還可以加入一些白糖調味兒，那么高壓鍋煮豆子需要煮多久呢?
電壓力鍋煮豆鍵(標準口感)加熱15分鐘。
紅豆三吃
紅豆洗凈，加水(喜歡紅豆糖水可適量多加水)，加糖(冰糖清甜、紅糖香甜)，入電壓力鍋。
電壓力鍋煮豆鍵(標準口感)加熱15分鐘，關電源。丟在那里自動卸壓、冷卻。
放了一晚上，第二天才開鍋。
煮好的紅豆分三份(其中一份多留些水)。取水多的一份紅豆，過濾得紅豆糖水和蜜紅豆。
取剩下的兩個份紅豆入料理機打成細膩濃稠的紅豆糊。
取一半紅豆糊入微波爐，高火15分鐘，看大部分水分蒸發(fā)掉了就可以了。冷卻后就是細膩的紅豆沙。
不用過濾去皮、不用加油炒制。健康營養(yǎng)且省力。
瓊脂洗凈加溫開水泡20分鐘，加蓋入微波爐加熱至瓊脂完全融化，趁熱將瓊脂糊倒入剩下的紅豆糊中，加入椰子粉，用料理機攪拌均勻。
倒入墊好油紙的烤盤中，冷卻后切件成紅豆羊羹。
許多朋友對于煮毛豆的時間是不能把控的，因為如果時間不夠的話，毛豆還是比較硬的，對于口感來說是會有些許影響。使用高壓鍋可以有效的讓毛豆煮熟，并且口感還不錯。
需要準備的： 新鮮毛豆，煤氣爐，高壓鍋 鹽 姜 八角 花椒 辣椒
1.把毛豆洗干凈后，無需剪去兩頭，直接放入高壓鍋中，加入食鹽，鹽可適當多放一點， 然后加少入量的花椒、八角，薄姜片 也可按個人喜好加入1~2個干辣椒 (要注意不要加太多花椒和八角，否則會吃的滿嘴麻麻的不舒服) 。
2.鍋中加入清水，水量為剛沒過毛豆為宜 。
3.將過放灶臺上點火并放好氣閥。
4.等到高壓鍋剛剛一呲汽，則立即關火，并用筷子夾住氣閥輕輕向上提，將蒸汽全部放出(注意躲著蒸汽，不要被蒸汽燙傷)。
5.蒸汽全部放出可打開鍋蓋， 將里面的毛豆倒出到一個盆中晾涼，并多方一會以便更加入味。
至此毛豆煮好了，只需 大約10分鐘 就好了。
注意事項： 放蒸汽是要注意安全避免燙傷，帶個隔熱手套更保險
高壓鍋燉蹄膀成了一道傳統(tǒng)的美食，幾乎都是家喻戶曉，日常生活當中一般對于燉蹄膀的時候我們都習慣性的用砂鍋來進行制作，不過用砂鍋做的蹄膀可能時間需要久一些，所以往往不適合著急的人食用，那么這一道高壓鍋燉蹄膀在一個時間內就可以做好，而且非常的簡單加入的配料也非常的少。
“高壓鍋醬肘子，想吃醬肘子，嘴急，用高壓鍋做，一小時內搞定。 醬肘子熱著吃香。去骨放涼后切成肘花，用熱烙餅家著吃，或者蘸蒜醋汁吃都很不錯?！?/p>
主料
豬后肘 (2個)
輔料
白糖 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 花生油 (適量) 蔥段，姜塊 (2-3塊)
廚具
高壓鍋
分類
熱菜 醬香 燉 三刻鐘 普通難度
1 1兩個后肘。將肘子洗凈，用開水煮，把里面的血沫子煮出來，收拾干凈。
2 2香料盒：花椒、大料、桂皮、香葉、豆蔻……
3 3火上坐炒鍋，放油適量(不要太多)、白糖用量根據個人喜好。炒糖色。炒糖色的要領是要不斷的用菜鏟翻攪，直到糖色起泡，為栗子色時，立即將火關小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影響口感。
4 4火關小了，將肘子放到鍋中，上糖色。肘子比較大，要不斷地用鏟子翻滾，上不到糖色的地方，用鏟子舀起糖色淋在肘子上
5 5高壓鍋放入熱水，而后依次放入蔥姜、香料、料酒?？梢苑湃胍稽c白牛二，酒味濃香。
6 6蓋好鍋蓋后，大火，大約十分鐘高壓鍋放氣;改小火燜40分鐘后，關火。
7 7等高壓鍋自然放完氣，開鍋蓋;再次開火，用大火煮一段時間(根據湯的厚薄決定時間)收汁
8 8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已經熟了，不要著急拿出來，在湯里浸泡一段時間，為了入味。
9 9出鍋?？沙脽岚压穷^抽出，把肘子堆成型，或者細繩綁扎，放入冰箱冰涼后，切成薄片，用烙餅卷著吃。
其實高壓鍋燉蹄膀非常的好吃，而且非常的入味，同時高溫可以把蹄膀燉得酥爛也非常的q彈，在做走之前要記得加入各種配料，同時也要把豬蹄膀做的做了一些方便老人兒童食用。
蓮藕的味道清香純正，但生活當中也受到了很多人的歡迎蓮藕，對調理氣血，補充身體有著非常好的功效，特別是秋冬季節(jié)非常適合食用蓮藕，蓮藕既可以美容養(yǎng)顏，還可以保持皮膚的水分，鎖住皮膚的水分，多喝一些蓮藕排骨湯還可以有效地調理氣血，我們來了解一道高壓鍋燉藕如何制作呢？
中醫(yī)認為生藕熟藕藥性不同，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。熟食能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。因為藕有很好的消淤作用，婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，所以這個道可以作為產婦菜啊。真是滋補啊，味道更是不用說!
快捷排骨燉蓮藕——巧用高壓鍋
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用的是前一頓煮好的排骨湯，在家做可以周周燉鍋排骨湯，二頓用來搭配其他菜品，營養(yǎng)又快捷。
配料：鮮蓮藕，排骨湯
做法：
1，蓮藕切塊洗凈，為了讓蓮藕很快煮軟，達到軟糯拉絲的效果，選用高壓鍋煮藕。下入藕塊和清水，大火上汽后，扣閥，小火燉8-10分鐘。我多煮了一點，因為喜歡這個味道，所以單獨盛出來做藕湯喝的。
2，在藕湯中放入適量排骨，為保證口味甘甜，排骨湯適量加入幾大勺就可以了，蓋鍋蓋兒煮，開鍋后調味，計入適量鹽和雞粉即可。
我還放了一點枸杞，起鍋加了一點小蔥，這個味道啊~~
小貼士，煮藕湯切記不要用鐵鍋，會使藕湯變黑哦!
現在有不少的中老年朋友們經常會出現氣血不足，身體發(fā)干寒冷，老年疾病頻頻發(fā)生，這就是由于長時間的不注意所造成的主要疾病，一般來說我們建議介紹的這一道高壓鍋燉藕，可以幫助調理氣血，還可以防止各種疾病的發(fā)生。
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