全麥的營養(yǎng)價值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“全麥的營養(yǎng)價值有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們都知道粗糧具有很高的營養(yǎng)價值，同時還可以幫助我們增強(qiáng)自身的體質(zhì)和預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生，全麥?zhǔn)俏覀兂Ｒ姷囊环N粗糧，雖然我們都知道它的營養(yǎng)價值非常的高，但是很少有人對于這種食物的具體價值進(jìn)行了解，那么全麥的營養(yǎng)價值到底有哪一些呢?
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用。
全麥粉使用小麥全部組織研磨加工的面粉。包含小麥籽粒全部的營養(yǎng)物質(zhì)。全麥粉的外觀發(fā)暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味，是面粉中營養(yǎng)價值最高最全的一種面粉。全麥粉食療作用： 全麥粉有抗憂郁、防便秘的作用。
全麥粉富含大量的纖維，纖維能在消化系統(tǒng)內(nèi)溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協(xié)助腸胃蠕動，加強(qiáng)腸胃吸收營養(yǎng)，同時排除體內(nèi)廢物，清理大小腸，達(dá)到健胃清腸效果，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量，而且它所含營養(yǎng)素完美無缺，是人人選用的營養(yǎng)美食。
粗糧對于我們的身體起到了非常重要的作用，我們在日常生活中一定要增加粗糧的食用量，平時的時候我們不僅需要通過飲食來增強(qiáng)自身的體質(zhì)，同時還需要多注意身體的鍛煉，這樣才能預(yù)防疾病的產(chǎn)生，對于身體護(hù)理具有好的效果。
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喬麥這是一種在北方地區(qū)種植的一種糧食作物，它的作用不亞于大米和小麥，這是許多地區(qū)的主要的糧食之一，喬麥磨成粉，可以制作成喬麥饅頭，喬麥包子以及喬麥面條等，喬麥制作成的面條非常的筋道彈牙，受到了許多人的喜歡。現(xiàn)在在各大超市中都可以看到用喬麥制作的面條。喬麥屬于粗糧之一，有著非常好的營養(yǎng)，那么你知道喬麥的營養(yǎng)價值具體有哪些嗎？
蕎麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富又能預(yù)防心血管疾病的健康食品，蕎麥中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當(dāng)豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2.7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高于小麥。蕎麥中所含的3%-4%的脂肪主要為單不飽和脂肪酸的油酸和多不飽和脂肪酸的亞油酸，它們可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和腦神經(jīng)的重要成份，所以還有調(diào)節(jié)、增強(qiáng)生理機(jī)能和健腦的功能。
另外，蕎麥中含有6.5%的膳食纖維，能讓胃內(nèi)的食物排空速度降低，延緩淀粉在小腸里的消化進(jìn)程，減慢人體對碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用。蕎麥中還含有煙酸和蘆丁，具有降低血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心臟病的有效食物。蕎麥中還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵和鎂，這些物質(zhì)可以維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常功能。
喬麥的營養(yǎng)價值具體有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道了蕎麥中含有非常高的維生素，能夠降低脂肪，因此對于三高有著很好的調(diào)理作用，經(jīng)常吃喬麥的人不用擔(dān)心肥胖，甚至對于心腦血管疾病也有著非常好的預(yù)防效果，喬麥一身都是寶，喬麥桿制作的喬麥枕頭，可以促進(jìn)人們的睡眠哦。
全麥面也是面粉的一種，而這個全麥面也是一種營養(yǎng)價值很高的面粉，因?yàn)樗羞@么高的營養(yǎng)價值，所以吃起來會讓人更舒服，并且吃這個面粉也不會讓人變胖，對于一些喜歡吃面粉，又擔(dān)心吃面粉會長胖的人來說是好處多多的，經(jīng)常吃都不會長胖，想要減肥的美眉們可以嘗試，那么我們將這個全麥面說得這么好它到底有哪些功效呢?
全麥粉跟其它種類的面粉不同,全麥粉不是把小麥全部去殼之后再研磨成粉狀,它的制作過程要比其它的面粉制作過程相對的簡單容易.但是其營養(yǎng)卻是比其它種類的面粉要高.尤其是纖維的含量.
全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經(jīng)過碾碎,而不需經(jīng)過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時是在小麥粉中會添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮,通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分.
全麥粉的營養(yǎng)價值與功效
全麥粉的介紹
全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經(jīng)過碾碎,而不需經(jīng)過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉.有時是在小麥粉中會添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮,通過混合均勻形成全麥粉.小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素.由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此,全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能,有抗憂郁的作用.
全麥粉的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克
營養(yǎng)素
含量(每100克
碳水化合物(克
脂肪(克
脂肪(克
纖維素(克
全麥粉的功效
抗憂郁、防便秘.
全麥粉的營養(yǎng)價值
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等.因此,全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能,有抗憂郁的作用.
以上就為大家介紹了這個全麥面的營養(yǎng)和功效，我們了解了這個全麥粉的營養(yǎng)之后，大家做包子和饅頭的時候都可以用到這個面粉，也可以用來做蛋糕，如果早上的時候吃這個全麥粉做的面包，蛋糕，然后再配上牛奶的話，那么這個是很營養(yǎng)豐富的早餐，營養(yǎng)的早餐對我們的身體是很重要的。
藜麥米富含九種人體必須得氨基酸，對人體很好，藜麥富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)是小麥的四倍，對于貧血的人來說可以吃藜麥米來補(bǔ)血，效果不錯，藜麥除了鐵質(zhì)還含有豐富的鈣質(zhì)，鈣對骨骼好，鈣質(zhì)對牙齒也好，藜麥米可以做成藜麥粥喝，味道喝起來比較可口。藜麥米的營養(yǎng)價值有哪些？接下來我們來看看吧。
一.藜麥米的營養(yǎng)價值有哪些？
1、藜麥含有完全蛋白
藜麥含有人體必需的9種氨基酸，與缺少賴氨酸的谷物搭配，可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，提高谷物的食用價值;其次藜麥蛋白質(zhì)含量幾乎可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者選擇優(yōu)質(zhì)蛋白的良好食物;同時也是大米等谷物的優(yōu)質(zhì)替代品。
2、不含麩質(zhì)
常見谷物小麥中麩質(zhì)(也叫面筋)含量較高，對麩質(zhì)過敏人群食用后會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。藜麥不含麩質(zhì)，特別適合該類人群代替小麥?zhǔn)秤?。是麩質(zhì)過敏人群的最佳谷物選擇。
3、豐富的膳食纖維
藜麥中纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。藜麥?zhǔn)强扇苄约安豢扇芾w維素的優(yōu)良來源，兩種纖維素對調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇和保護(hù)心臟都有非常重要的作用。
4、富含鋅
藜麥中的鋅是小麥粉的2倍，大米的3倍，豐富的鋅是人體生長發(fā)育、細(xì)胞修復(fù)、生殖遺傳、參與酶的組成等生理過程中必不可少的物質(zhì)。
5、富含鎂
鎂的生理功能是促進(jìn)骨骼形成、維持神經(jīng)肌肉興奮、參與酶促反應(yīng)。鎂還可阻止心血管組織對鉛、鎘等元素的吸收，保護(hù)心血管健康;其次，動物實(shí)驗(yàn)證明，攝入足夠的鎂，可使血清膽固醇下降，并能改變血脂成分的比例，這也可能是鎂治療心血管疾病的有效因素之一。
6、富含鈣
藜麥的鈣元素含量很高，是小麥的4倍。鈣對人體至關(guān)重要，不但關(guān)系到骨骼和牙齒的健康，還參與人體多項(xiàng)生命活動，如維持神經(jīng)肌肉的正?；顒?、參與凝血過程 、維持血管正常通透性、參于激素分泌、維持體內(nèi)酸堿平衡。
7、富含鐵
藜麥的鐵是小麥的4倍，鐵是組織代謝不可缺少的物質(zhì)，缺鐵可引起多種組織改變和功能失調(diào)，如影響淋巴組織的發(fā)育和對感染的抵抗力;缺鐵會影響脂類代謝及肝臟排毒，同時易發(fā)生缺鐵性貧血。
8、非常豐富的鉀元素
每100克藜麥中含563毫克的鉀，鉀是維持生命不可或缺的必需物質(zhì)，參與能量代謝，維持體內(nèi)酸堿平衡，鉀還是維持心肌功能必不可少元素，鉀缺少會對心臟造成嚴(yán)重傷害、缺鉀還會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放松無法順利進(jìn)行，容易倦怠。同時高鉀低鈉的藜麥非常適合高血壓、糖尿病人食用。
9、富含硒
硒被國內(nèi)外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”等美譽(yù)?？茖W(xué)補(bǔ)硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
10、富含磷
磷是酶及生物膜、磷脂的組分，是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分，對人體生命活動有十分重要的作用。磷還是維持酸堿平衡、參與能量代謝、構(gòu)成細(xì)胞及維持細(xì)胞膜通透性必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
二.藜麥米的吃法
1、藜麥粥
單獨(dú)放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據(jù)個人口味而定;也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因?yàn)檗见溍滓资?，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。
2、藜麥飯
在大米中添加30-60%藜麥米即可食用;如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如：雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入你喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調(diào)料，15分鐘后燜熟即可出鍋。
3、藜麥豆?jié){
這個是相對比較簡單的做法，可用藜麥米加黃豆直接打豆?jié){，也可加入適量的五谷雜糧，如黑米、花生、紅豆、黑豆等等。
4、藜麥面食
在面粉中加入20-40%的藜麥粉可制作面包、點(diǎn)心、面條、饅頭等面食。
5、藜麥沙拉
將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切丁(也可以放自己喜歡的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟)，倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當(dāng)然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。
6、藜麥甜品
蕎麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的健康食品，很多人對于蕎麥都是情有獨(dú)鐘的，不同的地區(qū)不同的人會把蕎麥加工成不同的食物，常見的蕎麥?zhǔn)称酚忻鏃l、烙餅、餃子以及蕎麥茶等等，這些蕎麥?zhǔn)澄锒际巧钍艽蠹蚁矏鄣?，那么喬麥的營養(yǎng)價值及功效都有哪些呢?看了本文的介紹你會有所了解。
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補(bǔ)。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因?yàn)轭w粒較細(xì)小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn)。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
在食用的時候大家也要注意，雖然蕎麥?zhǔn)呛芙】档氖澄锟墒且淮我膊荒艹蕴?，否則是很可能導(dǎo)致消化不良的出現(xiàn)的。要提醒大家的是蕎麥也不是什么人都適合吃的，比如消化功能不好的人和經(jīng)常腹瀉的人就不宜食用蕎麥。
面粉是生活中很常見的，面粉的種類比較多，在對面粉選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的面粉在作用上都是不同的，尤其在制作餃子、面包、餅干、蛋糕上，在面粉選擇上，都是有著很大的區(qū)別，所以在制作食物前，需要對面粉進(jìn)行很好的了解，那全麥粉的營養(yǎng)價值都有什么呢?
很多人對全麥粉的營養(yǎng)價值并不是很清楚，而且在對全麥粉選擇的時候，也都不知道該如何進(jìn)行，這樣的面粉在使用上都是有著一些方式方法，不能隨意的亂用。
全麥粉的營養(yǎng)價值：
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用。
全麥粉使用小麥全部組織研磨加工的面粉。包含小麥籽粒全部的營養(yǎng)物質(zhì)。全麥粉的外觀發(fā)暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味，是面粉中營養(yǎng)價值最高最全的一種面粉。全麥粉食療作用： 全麥粉有抗憂郁、防便秘的作用。
全麥粉富含大量的纖維，纖維能在消化系統(tǒng)內(nèi)溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協(xié)助腸胃蠕動，加強(qiáng)腸胃吸收營養(yǎng)，同時排除體內(nèi)廢物，清理大小腸，達(dá)到健胃清腸效果，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量，而且它所含營養(yǎng)素完美無缺，是人人選用的營養(yǎng)美食。
以上就是對全麥粉的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過在對這類面粉吃的時候，都是要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則會造成身體出現(xiàn)其他問題，在對這點(diǎn)上也是要注意的，而且長期選擇全麥粉可以人體健康發(fā)展。
雞是我們經(jīng)常能夠吃到的食物，而且我們吃的雞蛋基本也都是從雞身上孵化而來，所以雞對于我們?nèi)祟悂碚f還是比較重要的，因?yàn)殡u對我們?nèi)梭w的食用價值非常高。但是通常我們吃雞都是把雞剁成好多塊來食用的，而且雞做的方法也有很多，就比如經(jīng)常吃到的就有爆炒雞肉、清燉雞、紅燒仔雞等等。
還有很多人喜歡把雞的身體部位分開來吃，比如：雞腿做成炸雞腿，雞丁做成宮保雞丁，雞胗用來涼拌等等。很少有人會拿整雞來吃，但是特殊情況也不是不可能。比如孕婦吃全雞比較補(bǔ)的時候就會做。下面就來說說全雞的營養(yǎng)價值。
全雞是鶴慶白族人的傳統(tǒng)食品,這幾年幾乎將要失傳了,是民間的十全大補(bǔ)。大病初愈的病人,生了孩子的婦女,做了手術(shù)的重病號,都要給他們燉上一只全雞。這全雞的燉法,和燉肉差不多,也是用一個瓦罐,外面加一碗,然后封一面團(tuán),用粗糠熬就的。不同的是,在雞上下功夫,對雞的選用是非常講究的,當(dāng)然最好的雞材,首選是烏骨白鳳,沒有烏骨白鳳也要本地純種的土雞,決不能選現(xiàn)在的蛋雞啊,肉雞啊之類的,或者用飼料喂出來的現(xiàn)代雞。而且還要用沒有下過蛋的小母雞。
營養(yǎng)價值: 母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
通過上面的了解，相信很多人才知道其實(shí)全雞的營養(yǎng)價值要比分開來吃的營養(yǎng)價值高很多，而且對人體的好處也多很多。但是全雞在我們的日常生活中是普遍很少吃到的，一方面原因是做起來麻煩，另外的原因就是每個人喜好的問題，所以一般雞子都是分開做著吃的。
我們都知道食物也是分涼性和熱性的，每個人的身體情況也是不一樣的，能夠根據(jù)身體情況調(diào)整飲食能變得更加健康，那么吃全雞會上火嗎？
全雞的營養(yǎng)價值
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
吃全雞上火嗎
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯
通過對吃全雞會上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時最好多吃些青菜和水果。
生活中人們的吃食有很多種類，除了中國的美食外，還有國外的食物，藜麥就是一種國外引進(jìn)的食物，屬于一種雙子葉的植物，三色藜麥的營養(yǎng)比較豐富，其做法有很多種，可以跟谷物一塊做成美食來吃，比如藜麥小米粥，還有藜麥大米燜飯，白面藜麥餅等做法，三色藜麥的營養(yǎng)價值有哪些？接下來我們來看看吧。
一.三色藜麥的營養(yǎng)價值有哪些？
藜麥，屬藜科，雙子葉植物。株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。二.麻油香菇雞藜麥
烤三文魚藜麥沙律，藜麥鮮蝦炒飯，藜麥干貝炊飯，原味料理——藜麥蒟蒻蔬食褒飯，奶燉蔬食藜麥，藜麥杯子蛋糕。需要注意的是，由于過多加工會損失藜麥珍貴的營養(yǎng)，為了保全更多營養(yǎng)，成品藜麥盡量減少加工工序。藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。單獨(dú)食用。煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地?cái)噭邮顾軣峋鶆蛞悦饪窘埂Ｈ绻糁?，需要提前浸泡幾個小時，藜麥?zhǔn)菑?fù)合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如：五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯。
三.吃法
1.混合其他谷物一起食用
如：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。搭配其它食材制作特色菜肴，一般將藜麥單獨(dú)煮熟后再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥（海陸雙尊）、藜麥扒鮑魚（營養(yǎng)滋補(bǔ)餐）、藜麥水果沙拉（營養(yǎng)減肥餐）、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥（養(yǎng)顏排毒）、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發(fā)芽后配合其它食材食用，營養(yǎng)更高。
2.煮湯，
藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
飲品，藜麥打米糊或者漿后配制的飲品非?？煽?，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆?jié){等。
3.藜麥茶，
將藜麥炒熟成金黃色出來香味，杯子里放幾勺用開水沖飲，每日飲用強(qiáng)身健體。
很多人平時特別容易上火，所以在生活中飲食都會特別的注意，尤其像巧克力麥餅這樣的食物，很多人對它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃巧克力麥餅會上火嗎？
巧克力麥餅的營養(yǎng)價值
1、巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；2、巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦；3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；5、巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；6、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；7、有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。
吃巧克力麥餅上火嗎
不上火
很多人吃巧克力麥餅的時候非常的小心，了解吃巧克力麥餅會上火嗎之后就能更加的注意了，另外平時在生活也要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
很多人在平時的時候都有出現(xiàn)過一些腸胃方面的不舒服，這就是因?yàn)榇蠹业娘嬍撤矫娌蛔⒁?，再加上生活方面不注意妥善安排，就容易出現(xiàn)腸胃方面的健康疾病，所以大家要注意的就是選擇合適的方法進(jìn)行治療，一般全麥面包中的熱量很低，還能調(diào)節(jié)腸胃，人體有用。
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)246.00碳水化合物(克)50.80
脂肪(克)1.00蛋白質(zhì)(克)8.50
纖維素(克)0.10維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一維生素E(毫克)0.88
胡蘿卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03
核黃素(毫克)0.01煙酸(毫克)6.20
膽固醇(毫克)一鎂(毫克)24.00
鈣(毫克)75.00鐵(毫克)1.50
鋅(毫克)0.49銅(毫克)0.17
錳(毫克)0.35鉀(毫克)92.00
磷(毫克)88.00鈉(毫克)457.00
硒(微克)19.90
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