喬麥的營養(yǎng)價值及功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“喬麥的營養(yǎng)價值及功效有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蕎麥是一種營養(yǎng)豐富的健康食品，很多人對于蕎麥都是情有獨鐘的，不同的地區(qū)不同的人會把蕎麥加工成不同的食物，常見的蕎麥食品有面條、烙餅、餃子以及蕎麥茶等等，這些蕎麥食物都是深受大家喜愛的，那么喬麥的營養(yǎng)價值及功效都有哪些呢?看了本文的介紹你會有所了解。
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國醫(yī)學認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
在食用的時候大家也要注意，雖然蕎麥是很健康的食物可是一次也不能吃太多，否則是很可能導致消化不良的出現(xiàn)的。要提醒大家的是蕎麥也不是什么人都適合吃的，比如消化功能不好的人和經(jīng)常腹瀉的人就不宜食用蕎麥。
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黎麥是一種堿性的食品，具有很好抗體酸的作用，可以調整身體的健康，而且黎麥中富含有豐富的蛋白質，其中也對膚質有所改善起到很好的抗氧化作用，對身體大有功效，所以在平時非常受人歡迎，使用價值也很高。
藜麥的食用和藥用功效
藜麥是一種堿性食品——食用藜麥可起到改善體內酸堿平衡的作用，保持健康體質。
藜麥含有完全蛋白——藜麥富含人體必需的9種氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴氨酸藜麥中含量很高。藜麥蛋白質的數(shù)量和質量都可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等谷物的優(yōu)質替代品。
藜麥不含膚質——常見谷物中，如小麥及大米中膚質(也叫面筋)含量較高，有一部分分群由于免疫缺乏無法消化膚質，會導致腹痛等癥狀。藜麥不含膚質?？晒┠w質過敏人群食用。
藜麥含錳量高——錳是一種非常重要的抗氧化劑，參與多種身體的生物過程，比如，調節(jié)血糖水平，在消化吸收重要的營養(yǎng)物質中激發(fā)酶的活性;分解脂肪及膽固醇及產(chǎn)生能量。與常見糧食相比藜麥中錳的含量是最高的，1/4杯生藜麥可以提供成人一天需求的50%錳。
藜麥富含鋅元素——鋅是一種生命元素，是人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫內分泌、神經(jīng)、體液等重要生理過程中必不可少的物質。
藜麥是二型糖尿病及高血壓病人的福音——藜麥可以緩解血管壓力，由于藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊。研究表明，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發(fā)生。藜麥也對二型糖尿病人有益。因為藜麥中富含鎂及其它礦物質，生成的一種酶參與體內葡萄糖的利用及胰島素的分泌。研究證實，規(guī)律性地食用藜麥和其它一些全谷糧食會減少二型糖尿病的發(fā)生。
藜麥中含有比較豐富的纖維素——藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優(yōu)良來源，兩種纖維素對調節(jié)血糖水平，降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。
藜麥可治療骨折——將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調成膏狀，將藜麥膏直接涂于骨折處，用石膏固定，可以治療骨折。
藜麥的減肥塑身功能——藜麥是一種完全蛋白，這意味著你在食用藜麥時，在你節(jié)食的同時，也可以同樣獲得足量的礦物質及富含各種營養(yǎng)物質及維生素。食用藜麥有飽腹感，當你食用藜麥后，由于藜麥經(jīng)過蒸煮后體積增大3-4倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽。藜麥可以生食，煮熟及制作芽菜。
藜麥富含植物雌激素——對預防一些慢性病如：乳腺癌、骨質酥松及一些婦科疾病具有顯著效果。
我們都知道粗糧具有很高的營養(yǎng)價值，同時還可以幫助我們增強自身的體質和預防一些疾病的產(chǎn)生，全麥是我們常見的一種粗糧，雖然我們都知道它的營養(yǎng)價值非常的高，但是很少有人對于這種食物的具體價值進行了解，那么全麥的營養(yǎng)價值到底有哪一些呢?
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用。
全麥粉使用小麥全部組織研磨加工的面粉。包含小麥籽粒全部的營養(yǎng)物質。全麥粉的外觀發(fā)暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味，是面粉中營養(yǎng)價值最高最全的一種面粉。全麥粉食療作用： 全麥粉有抗憂郁、防便秘的作用。
全麥粉富含大量的纖維，纖維能在消化系統(tǒng)內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協(xié)助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養(yǎng)，同時排除體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量，而且它所含營養(yǎng)素完美無缺，是人人選用的營養(yǎng)美食。
粗糧對于我們的身體起到了非常重要的作用，我們在日常生活中一定要增加粗糧的食用量，平時的時候我們不僅需要通過飲食來增強自身的體質，同時還需要多注意身體的鍛煉，這樣才能預防疾病的產(chǎn)生，對于身體護理具有好的效果。
蕎麥茶可能很多人都不了解，其實就是大麥茶而已。蕎麥茶分為兩種，一種是甜麥茶，另一種是苦蕎茶。它的營養(yǎng)成分也很高，對身體很多方面都是好處的。其中含有很高的維生素和鈣鐵鋅以及纖維素等。那么它的功效和作用有多少人了解呢？下面一起來看看吧。
蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰病；燙火傷。
1.增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。
3.促進新陳代謝蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4.防治糖尿病蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。5.止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
營養(yǎng)價值:蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
蕎麥茶雖好，但是不是所有的人群都適合飲用。像體質容易產(chǎn)生過敏的人群是建議不要飲用的。而且脾胃虛寒的人群也盡量避免。糖尿病和冠心疾病的患者可以適當?shù)娘嬘茫梢詭椭@一病情起到緩解的作用。對預防三高也是有很好的療效的。
很多的人都是喜歡吃羊肉的，因為羊肉在除膻味后是很鮮美的。同時吃羊肉對于大家來說也是有著很高的營養(yǎng)價值的，在冬季的時候大家只是知道有著驅寒保暖的作用。但是如果問到具體喜愛的原因大家還是會說因為味道很好，對于羊肉的基本情況大家確實不知道。那么，羊肉營養(yǎng)價值及功效有哪些?
冬季食用羊肉，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。
1、食材功效：
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
2、主要營養(yǎng)價值：
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事項：
⑴、凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應少食。
⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。
⑶、吃過羊肉之后不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便秘。
不宜同食
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。
羊肉不宜與同食
紅豆：不宜與羊肉同食
羊肉不宜與柚柑同食
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食
羊肉與茶相克：容易發(fā)生便秘
羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克：羊肝富含維生素A，而竹筍中有一種生物活性物質，會破壞維生素A，因此兩者搭配食用，對身體不利。
大家看過上文的內容后才發(fā)現(xiàn)原來羊肉真的是有著很多的營養(yǎng)價值的，不僅僅給身體補充很多的營養(yǎng)價值，同時在調理身體治療疾病方面也是幫助很大的。不過希望大家能好好地看下羊肉是不能與那些食物進行同時食用的，避免出現(xiàn)食物中毒的情況。
櫻桃的效果非常多，比如有雀斑的人如果吃一點櫻桃，臉上的雀斑會得到淡化。櫻桃還可以煮水喝，能夠驅除體內的某一類寄生蟲。我國櫻桃產(chǎn)量每年大約在3500萬千克左右，這個產(chǎn)量相對于我國眾多的人數(shù)，還是比較少，所以這就導致了櫻桃的價格相對來說不便宜。櫻桃不管在我國南方還是北方，都有種植。
抗貧血：促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
人類種植并且食用櫻桃的歷史非常悠久，考古學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了3000年前的櫻桃種子，并且在我國很多古文獻當中都有關于櫻桃的記載。并且中國種植產(chǎn)出的櫻桃已經(jīng)遠銷海外，深受海內外人士的喜愛。桃的品種很多，不同的品種，口味略有不同。
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