羅漢果怎么食用呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“羅漢果怎么食用呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羅漢果是一種公認(rèn)對(duì)身體有很好養(yǎng)生效果的水果，在平時(shí)進(jìn)行養(yǎng)生和保健的時(shí)候扮演著重要的角色，而且羅漢果還有很好的藥用價(jià)值，在平時(shí)我們也叫這種水果為神仙果，可見(jiàn)其功效是特別強(qiáng)大的，也有好多朋友知道羅漢果的功效特別好，就是不知道羅漢果應(yīng)該怎么食用效果好，其實(shí)羅漢果的食用方法也特別簡(jiǎn)單，下面我們一起來(lái)了解一下。
羅漢果的吃法，主要采取泡茶飲用，將羅漢果掰開(kāi)放入茶杯中，沖入開(kāi)水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。羅漢果還可以煮粥，羅漢果粥補(bǔ)肺益氣，清咳潤(rùn)燥。
如果社會(huì)的快速發(fā)展使人們做什么事情都極其要求效率，這也是為什么很多人在工作時(shí)喜歡喝咖啡了，雖然茶也可以提神，但是它需要一個(gè)泡制的過(guò)程，這對(duì)很多上班族來(lái)說(shuō)是時(shí)間不允許的。羅漢果主要是拿來(lái)泡茶的，所以為了更好的適應(yīng)快速發(fā)展的環(huán)境，有必要對(duì)其進(jìn)行技術(shù)上的升級(jí)，因此初鮮羅漢果潤(rùn)肺晶就孕育而出了。初鮮是由新鮮羅漢果提取的一種純提取物，也稱(chēng)為新鮮羅漢果提取物。它可如咖啡一樣即沖即飲，即使用冷水也可以沖飲，完全無(wú)沉淀。初鮮完全繼承了羅漢果的全部功效，還保持了鮮果的口感，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，是如果備受追捧的一款飲品。
以上就是關(guān)于羅漢果怎么食用的介紹，現(xiàn)在我們也知道了羅漢果如何食用了，在平時(shí)的時(shí)候我們主要是通過(guò)泡水來(lái)喝，而且還可以在煲湯的時(shí)候會(huì)使用，特別是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)其功效就更加的好了，可以讓女性朋友起到抗衰老和護(hù)理皮膚的功效。
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羅漢果可以起到很好的預(yù)防感冒，緩解感冒癥狀的效果，可是如何才能夠挑選到藥效比較高，質(zhì)量比較好的羅漢果，當(dāng)然我們也需要注意認(rèn)識(shí)一些技巧的問(wèn)題，那么下面就為大家具體分析介紹一下，在一堆羅漢果當(dāng)中，如何才能夠挑選到最好的羅漢果. 應(yīng)該注意哪些技巧問(wèn)題？
一般從以下幾個(gè)方面考慮。
一、產(chǎn)地
桂林是羅漢果的原產(chǎn)地，全球80%以上的羅漢果出自于此，因?yàn)槠洹懊F”能給種植農(nóng)戶帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區(qū)也有種植，不過(guò)受環(huán)境制約，除桂林地區(qū)之外，其他地區(qū)的羅漢果種植都成不了規(guī)模。建議各位在選擇羅漢果的時(shí)候，選擇桂林原產(chǎn)地的會(huì)比較好，羅漢果的品種和質(zhì)量都更有保障。
二、品種
羅漢果是桂林的名貴特產(chǎn)，政府也一直積極在推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以形成規(guī)模效應(yīng)，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物通過(guò)試管培育出來(lái)的柏林1號(hào)、柏林2號(hào)，亦元生物培育出來(lái)的無(wú)籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強(qiáng)，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。
三、大小
羅漢果的大小不同，價(jià)格也自然不同。
四、成色
經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細(xì)毛，如果羅漢果貯存條件不好，時(shí)間稍長(zhǎng)，或是被二次加工過(guò)，表面都不會(huì)有細(xì)毛。因?yàn)楹婵炯夹g(shù)的不同，也因?yàn)椴糠洲r(nóng)民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過(guò)度，則為次果。
五、保質(zhì)期
上海農(nóng)產(chǎn)品交易所的情報(bào)研究員曾問(wèn)我，羅漢果市場(chǎng)最大的風(fēng)險(xiǎn)是什么?我笑著告訴他，羅漢果市場(chǎng)本身是沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn)的，目前種植面積越來(lái)越大，很難出現(xiàn)脫銷(xiāo)的現(xiàn)象，羅漢果也不怕積壓，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，大不了就是今年賣(mài)去年的，明年賣(mài)今年。當(dāng)然快接近保質(zhì)期，商家也會(huì)選擇低價(jià)進(jìn)行處理。
上面就是關(guān)于挑選羅漢果需要考慮的一些方法和技巧，從上面這些內(nèi)容介紹我們可以發(fā)現(xiàn)，挑選羅漢果的時(shí)候，它的產(chǎn)地品種以及成色大小，還有保質(zhì)期問(wèn)題都需要考慮在內(nèi)，這樣才能夠讓更好地利用羅漢果，幫助自己緩解身體的一些不適現(xiàn)象。
羅漢果用來(lái)泡茶是比較好的，能夠起到清肝潤(rùn)肺生津止咳的功效，而且韓國(guó)除了可以泡茶之外，其實(shí)也可以有其他的吃法，例如熬制羅漢果雞湯以及熬成羅漢果粳米粥。
一、羅漢果茶 羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤(rùn)肺，化痰止咳，明月益思，回味無(wú)窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成各具特色的保健飲料。
二、銀耳羅漢果燙雞湯 用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。 制法：1.將銀耳洗凈，用清水浸透;2.雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;3.紅蘿卜去皮，切厚塊;4.加適量清水入場(chǎng)堡堡開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開(kāi)后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。 都是非常有用的。
三、羅漢果八珍湯 用料：瘦肉適量，羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。 做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。 四、羅漢果粳米粥 羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
雖然說(shuō)羅漢果是生長(zhǎng)在廣西地區(qū)的一種果實(shí)，但是隨著人們生活條件的提高，羅漢果也被運(yùn)輸?shù)搅似渌貐^(qū)。羅漢果被中醫(yī)們用在很多藥方中，因?yàn)榇钆洳煌闹兴幉哪軌蛑委熀芏嗉膊?。女性吃羅漢果的好處_羅漢果效果非常的多，下面給大家詳細(xì)介紹下女性吃羅漢果的好處都有哪些。
一、女人吃羅漢果的好處
1、降血糖
羅漢果含有豐富的甜味素，而且不產(chǎn)生熱量，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
2、減緩皮膚衰老
羅漢果具有的蛋白干成分，可達(dá)到清除體內(nèi)沉積的垃圾，減緩皮膚衰老的功效。
3、抑菌抗炎
羅漢果的水提物、濃縮汁以及甜苷可以明顯的抑制變形鏈球菌的生長(zhǎng)、產(chǎn)酸和對(duì)玻棒的粘附能力，有較強(qiáng)的抑菌抗炎的活性。
4、護(hù)肝
羅漢果提取物能明顯降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性，提高肝組織超氧化物歧化酶的活性，減輕肝臟組織的病理變化，對(duì)肝臟損傷有保護(hù)作用。
5、預(yù)防感冒
新鮮羅漢果除了作為治療肺炎的特效藥引以外，對(duì)流行性感冒也有很好的治療和預(yù)防作用哦，只要每天用新鮮羅漢果與姜同煮熬水作為飲料飲用，不但口感好，而且還能很好的預(yù)防感冒呢，感冒初期更能很好的控制和治愈。
6、止咳作用
D-甘露醇有止咳作用。又可用于腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內(nèi)壓，脫水作用強(qiáng)于尿素，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。還可用于大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內(nèi)壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調(diào)味劑。
二、羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克羅漢果含熱量169.00大卡(706千焦)。
2、羅漢果含有豐富的粗蛋白、純蛋白、多種維生素、果糖以及20多種微量元素。
3、羅漢果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等。
4、羅漢果的果實(shí)和和葉均含有羅漢果三萜皂苷，還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類(lèi)化合物、維生素C、微量元素等。
5、羅漢果果實(shí)中含有24種無(wú)機(jī)元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀(12290mg/kg)、鈣(667mg/kg)、鎂(550mg/kg)。羅漢果中含有的硒達(dá)到0.186mg/kg，是糧食的2倍~4倍。
6、羅漢果皂苷作為羅漢果甜味劑的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。
7、葫蘆素烷三萜類(lèi)這類(lèi)化合物是羅漢果中主要有效成分，它們有共同的苷元結(jié)構(gòu)。羅漢果中這類(lèi)物質(zhì)除少數(shù)外，均為甜味物質(zhì)或微甜物質(zhì)。其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無(wú)毒、低熱量、高甜度、熱穩(wěn)定性好，是作為天然甜味劑開(kāi)發(fā)的物質(zhì)之一。
8、羅漢果干果中含蛋白質(zhì)7.1%~7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被測(cè)定外，18種氨基酸齊全。在測(cè)定的氨基酸中，含量較高的有谷氨酸(108.2~113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9~112.5mg/kg)、纈氨酸(52.5~55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9~66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5~56.7mg/kg)。
羅漢果生長(zhǎng)在南方地區(qū)，很多北方的人對(duì)于羅漢果并不了解，也不清楚羅漢果怎么挑選。挑選羅漢果的方法跟挑選其他水果的方法大致相同，主要是看果子的大小、新鮮程度以及外形，從這幾個(gè)方面來(lái)挑選的話就能夠選到好的羅漢果。大家一起來(lái)了解下羅漢果的挑選方法吧。
1、我們通?？吹搅_漢果分為效果、中果、大果，價(jià)格上也有不同，越大的果自然越貴。其實(shí)除了一些效果可能生長(zhǎng)沒(méi)成熟或生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足外，中果與大果的價(jià)格差別只是因?yàn)榇笮〔煌?，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，只要按需購(gòu)買(mǎi)就行了。
2、細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果，因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落，所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。
3、果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn)，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂，大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。
4、傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優(yōu)點(diǎn)在于加工簡(jiǎn)易，對(duì)技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過(guò)煙熏和高溫，果皮會(huì)變得焦黃，果肉也會(huì)萎縮，由于羅漢果是高糖果類(lèi)，高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來(lái)會(huì)有一股藥味。現(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營(yíng)養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
人們?cè)谏ぷ犹弁础⑸匣鸬臅r(shí)候都會(huì)喝一些菊花茶，一些也賣(mài)中藥材的藥店會(huì)給患者推薦可以喝羅漢果，因?yàn)榱_漢果在治療嗓子疼痛、祛火的功效是非常強(qiáng)大的。有些人對(duì)于羅漢果并不了解，不知道羅漢果怎么喝才能夠起到治療的作用。下面給大家具體講解下羅漢果的食用方法。
一、羅漢果泡水喝的用量
羅漢果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的藥材，其具有很好的食療作用與功效，其可保嗓子，也可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。但是注意哦，對(duì)于不同的病癥而言，羅漢果泡水喝的用量是有所不同的，所以，大家在用羅漢果泡水喝的時(shí)候應(yīng)注意一下。
1、若由于吸煙、飲酒、吃辣、刺激性氣體、作息不規(guī)律等而患有嚴(yán)重咽炎的，每天可用一個(gè)羅漢果掰碎，泡3升水左右(如果沒(méi)有那么大的水壺，可以按照比例調(diào)整)，然后飲完。這樣咽炎的好轉(zhuǎn)會(huì)非常的快。但任何事情過(guò)猶不及，所以一般2周后，如果覺(jué)得嗓子明顯好轉(zhuǎn)，可以轉(zhuǎn)為普通咽炎患者的羅漢果用量。
2、因說(shuō)話太多、上火、嗓子輕微不適等而患有普通咽炎者，每天可以用1/2至1個(gè)羅漢果，泡1.5至3升水，喝掉。大約1至2周后，嗓子會(huì)明顯好轉(zhuǎn)。
3、若是輕微咽炎者，例如嗓子輕微的干癢等，每天用1/4至1/3個(gè)羅漢果，泡1升水左右，一天內(nèi)喝完就行了。
4、體寒咽炎患者，每天可用1/5個(gè)羅漢果，泡5-600ml水，少量飲用。但如果身體沒(méi)有不適的反應(yīng)，可逐漸增加羅漢果水的飲用量。但是不建議每天超過(guò)半個(gè)羅漢果。
以上就是羅漢果泡水喝的用量了，大家在食用的時(shí)候要留意一下哦。希望能幫到大家。
羅漢果是被人稱(chēng)為“神仙果”的一種中藥材，很多人都知道羅漢果泡水是對(duì)嗓子非常有好處的事情。下面小編具體給大家介紹一下羅漢果的作用、羅漢果的食用方法以及羅漢果食用注意事項(xiàng)是哪些。一起了解一下吧。
羅漢果的作用
降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什。_漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。傳說(shuō)數(shù)百年前有位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生，常在廣西永?？h龍江一帶的山嶺間采集草藥。經(jīng)過(guò)多次行醫(yī)實(shí)踐，他發(fā)覺(jué)一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應(yīng)用。山里人以此果煮茶長(zhǎng)期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對(duì)延緩衰老有一定的作用。
防治壞血病、抗癌作用
因?yàn)榱_漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對(duì)癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防癌癥的有效措施。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說(shuō)中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
降血脂作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對(duì)防止高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化侑一定療效。
減肥作用
羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，所以很適合減肥瘦身，并且還美容養(yǎng)顏。而且羅漢果含有大量粗纖維，能減輕饑餓感，讓人產(chǎn)生飽腹感，是減肥人士不錯(cuò)的選擇之一。
對(duì)腸管作用
科學(xué)研究表明，含羅漢果77.5%,含茶葉15%,含7.5%羅漢果制劑的試驗(yàn)品，對(duì)小鼠離體小腸自發(fā)活動(dòng)無(wú)明顯影響，但可加強(qiáng)家兔和狗離體小腸自發(fā)活動(dòng)。對(duì)乙酰膽堿引起的腸管強(qiáng)直性收縮均有拮抗作用，使腸管松弛而解痙，動(dòng)使腸管恢復(fù)自發(fā)性活。表明羅漢果對(duì)腸管運(yùn)動(dòng)機(jī)能有雙向調(diào)節(jié)作用。
補(bǔ)腎養(yǎng)腎作用
中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)腎養(yǎng)腎、益壽延年，可以防止急性腎功能衰竭。
清火作用
中醫(yī)認(rèn)為，由胃火引起的癥狀，通常表現(xiàn)為牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等。治療以清瀉胃火為主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果清胃涼血，適合去除由胃火引起的上火。
在日常生活中，榴蓮是我們經(jīng)常見(jiàn)到的一種水果。人們對(duì)榴蓮的第一個(gè)映象就是味道臭。但是，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。那榴蓮的功效與作用有哪些呢?它具有治療痛經(jīng)、通腸利便等功效。榴蓮不能和什么食物一起吃?下面我們一起來(lái)看看吃榴蓮有什么好處吧。
榴蓮的功效與作用
1、滋陰壯陽(yáng)
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、開(kāi)胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑⒕徑饨?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，那樣反而會(huì)適得其反。
5、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
羅漢果的食用方法
用來(lái)泡水喝
無(wú)論是新鮮的羅漢果還是晾干的羅漢果，泡水喝是食用羅漢果的最普通吃法。將水燒開(kāi)后，把適量的新鮮羅漢果果肉放入開(kāi)水中泡開(kāi)就可以喝了，味道較為清淡甘甜。
用來(lái)煮水喝
可以將新鮮的羅漢果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮開(kāi)的羅漢果，味道更濃更甜，配上雪梨，起清潤(rùn)效果更明顯。
用來(lái)煲湯
可以將新鮮羅漢果果肉配合雪耳、南杏北杏、紅棗、豆類(lèi)等材料放入豬肉、雞、排骨之類(lèi)的肉類(lèi)，一起煲湯喝，味道也很不錯(cuò)，清潤(rùn)的效果也好。
羅漢果食用注意事項(xiàng)
長(zhǎng)期服用羅漢果泡水喝容易導(dǎo)致腸胃功能下降
短期之間服用羅漢果泡水不僅對(duì)身體沒(méi)有害處，同時(shí)還可以調(diào)劑腸胃功能。但是如果長(zhǎng)期服用，很容易導(dǎo)致我們的腸胃功能下降，甚至有可能引發(fā)一些連鎖的疾病。特別是對(duì)于一些身體體質(zhì)比較敏感并且體質(zhì)過(guò)于寒涼的人群來(lái)說(shuō)，專(zhuān)家并不建議服用羅漢果泡水，這對(duì)于身體傷害比較大。如果想要服用羅漢果泡水，那么最好能夠先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生或者是營(yíng)養(yǎng)師，選擇最正確的服用量以及服用方法，這樣才能夠最為快速的調(diào)整好體質(zhì)。
羅漢果泡水不能隔夜服用
這個(gè)注意事項(xiàng)不僅僅羅漢果茶需要注意，事實(shí)上在平時(shí)我們吃任何食物的時(shí)候同樣需要注意。在常溫之下，任何食物在六個(gè)小時(shí)之后就開(kāi)始了變質(zhì)，羅漢果也不例外，所以千萬(wàn)不要隔夜服用，這對(duì)于身體還有腸胃的傷害都是非常大的。
服用過(guò)多容易上火
很多人喜歡將曬干之后的羅漢果泡水服用，認(rèn)為這樣能夠很好的保健身體，但是小編并不建議大家長(zhǎng)期大量的服用。因?yàn)楹娓芍蟮牧_漢果泡水服用太多容易上火，所以一些風(fēng)熱咳嗽的患者應(yīng)該少吃，或者是在搭配一起其他具有清涼作用的材料。
體質(zhì)寒涼的患者服用要注意
中醫(yī)方面認(rèn)為羅漢果性涼，所以一些體質(zhì)寒涼或者是過(guò)于敏感的人群服用的時(shí)候一定要特別的注意。專(zhuān)家并不建議這一類(lèi)型體質(zhì)的人群服用，如果是身體確實(shí)是患有慢性咽炎非常的嚴(yán)重，那么服用的量一定要注意，以不會(huì)引起身體過(guò)度反應(yīng)為基本目的，少量的服用也能夠令身體恢復(fù)健康。
結(jié)語(yǔ)：羅漢果可以幫助我們清火、抗衰老，還能幫助防治壞血病。羅漢果的食用方法也很多，除了可以用來(lái)泡水還能用來(lái)煲湯等。在食用羅漢果的時(shí)候要注意，羅漢果水是不能隔夜服用的，體寒的人盡量就不要服用羅漢果，以防身體不適。
在夏季當(dāng)中，羅漢果絕對(duì)是一個(gè)比較值得提起的食物，它同時(shí)也是一種中藥材，可以發(fā)現(xiàn)羅漢果當(dāng)中的糖分是比較濃的，并且也是飲料或是糖果當(dāng)中主要原料之一。在夏季當(dāng)中飲用羅漢果茶的話，不僅可以有效預(yù)防疾病，更加能夠發(fā)揮清熱解暑的效果。
羅漢果的吃法，最常見(jiàn)的就是泡茶飲用了，尤其是在夏季當(dāng)中，將羅漢果洗干凈之后，隨意掰開(kāi)就可以放入茶杯當(dāng)中，接著利用開(kāi)水沖泡，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)滲透在水當(dāng)中，我們也能夠看到清水的顏色逐漸呈現(xiàn)出紅潤(rùn)的狀態(tài)，喝一口可以發(fā)現(xiàn)甘甜的味道瞬間讓口齒清香。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)中小型羅漢果可以沖泡5次左右。
除此之外，羅漢果還能夠進(jìn)行煲湯和煮粥，在煲湯的時(shí)候如果想要讓湯更加濃郁的話，建議煲湯時(shí)間長(zhǎng)久一些，這樣羅漢果的營(yíng)養(yǎng)成分也可以滲透湯內(nèi)，整鍋湯都能夠達(dá)到一個(gè)清潤(rùn)甘甜的效果。
在很多地區(qū)當(dāng)中，不少家庭會(huì)喜歡熬制羅漢果粥，這樣的粥品可以發(fā)揮一個(gè)補(bǔ)肺益氣的效果，在夏季當(dāng)中還能達(dá)到一個(gè)清咳潤(rùn)燥的功效，將羅漢果切成小塊和大米或是小米一起熬制，根據(jù)自己的口味放入適量的食材，這樣可以讓口感更好的同時(shí)，發(fā)揮更多療效。
羅漢果的食用方法是多種多樣的，對(duì)于很多疾病患者來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間吃羅漢果制作出來(lái)的食物，能夠有效的抵抗疾病，并且羅漢果的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相當(dāng)多元化的。
羅漢果怎么保存
羅漢果受潮變質(zhì)后會(huì)散發(fā)難聞的氣味，甚至是發(fā)霉。如果一次性購(gòu)買(mǎi)了太多的羅漢果，就要學(xué)會(huì)正確的保存。
新鮮的羅漢果采摘后只能保存20多天，因此需要經(jīng)過(guò)烤干后才能更方便存儲(chǔ)運(yùn)輸，因此市面上出售的羅漢果都經(jīng)過(guò)烘烤后再被沖泡飲用。羅漢果烘烤干燥之后，含水量非常低，這樣有利于羅漢果的長(zhǎng)時(shí)間保存。由于烘烤技術(shù)的不同，羅漢果會(huì)因被烤焦而有質(zhì)量的差異，有時(shí)火候難以控制，以致于一些果子會(huì)被烤焦。但是羅漢果保存并不是隨意放置就可以了，最好是密封包裝起來(lái)，這樣子可以大大減輕羅漢果回潮的現(xiàn)象。如果羅漢果吸收水分而回潮，品質(zhì)就會(huì)下降，甚至是發(fā)霉變質(zhì)。因此羅漢果要長(zhǎng)期保存，防潮的問(wèn)題是一定要注意的。
正常的羅漢果體橢圓，色金黃或黃褐色沒(méi)有破損，搖之沒(méi)有響聲。比較新鮮的羅漢果表面毛比較多，里面是白色的。舊的因?yàn)榻?jīng)常摩擦，果體比較光滑，而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面顏色偏暗的果子并不一定是成熟的羅漢果。有時(shí)變壞的羅漢果顏色發(fā)黑，還伴有難聞的氣味，里面的果肉一般會(huì)有受潮現(xiàn)象。挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外，建議掰開(kāi)查看果心是否受潮、發(fā)黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質(zhì)的羅漢果。
羅漢果怎么挑選
很多朋友被羅漢果的神奇功效吸引，不過(guò)對(duì)于沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)的人挑選羅漢果是個(gè)難題。首先大家一定要避免買(mǎi)到變質(zhì)的羅漢果，除此之外可以根據(jù)以下幾點(diǎn)進(jìn)行挑選。
1、我們通?？吹搅_漢果分為效果、中果、大果，價(jià)格上也有不同，越大的果自然越貴。其實(shí)除了一些效果可能生長(zhǎng)沒(méi)成熟或生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足外，中果與大果的價(jià)格差別只是因?yàn)榇笮〔煌?，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，只要按需購(gòu)買(mǎi)就行了。
2、細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果，因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落，所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。
3、果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn)，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂，大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。
4、傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優(yōu)點(diǎn)在于加工簡(jiǎn)易，對(duì)技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過(guò)煙熏和高溫，果皮會(huì)變得焦黃，果肉也會(huì)萎縮，由于羅漢果是高糖果類(lèi)，高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來(lái)會(huì)有一股藥味。現(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營(yíng)養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。 ...
羅漢果怎么食用
羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
在日常生活中，最常見(jiàn)的食用方法就是泡水作茶飲。具體步驟如下。
具體步驟：
1、取干羅漢果一個(gè)。
2、一般泡一壺茶半個(gè)羅漢果就可以了，可以連殼一起放，或者殼留著做其它用處。
3、把半個(gè)羅漢果再切兩半，然后放進(jìn)干凈的陶瓷茶壺中。
4、注入80度左右的溫水500ML左右。
5、蓋上壺蓋燜泡15分鐘左右。
6、15分鐘以后就可以得到甜度適宜，滋滋潤(rùn)潤(rùn)的一杯羅漢果茶。
除了泡水喝之外，羅漢果還可以和其他營(yíng)養(yǎng)品搭配出更加美味滋補(bǔ)的食譜。
羅漢果銀耳豬骨湯
材料：豬脊骨、銀耳、羅漢果。
調(diào)料：姜片、洋蔥、料酒、鹽。
做法：
1、豬骨用涼水加料酒、姜片燒開(kāi)后焯過(guò)，再用清水沖凈。
2、銀耳用清水泡發(fā)，摘凈。
3、洋蔥切塊，姜切片，羅漢果洗凈掰開(kāi)。
4、湯煲一次加足水，下入豬骨，大火燒開(kāi)后打去浮末，加姜片、蔥塊、料酒大火燒開(kāi)，關(guān)中水火慢慢煲兩小時(shí)。
5、加銀耳后繼續(xù)煲半到1小時(shí)，去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物，加鹽調(diào)味即可。
羅漢果百合雞湯
用料：
雞、羅漢果、干百合、紅棗、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。 ...
羅漢果的功效作用
羅漢果因?yàn)榫哂星鍩嶂箍鹊淖饔帽缓芏嗳耸熘?，但羅漢果的價(jià)值絕不是僅此而已，它還有許多其他特殊的功效。
1、清火作用。中醫(yī)認(rèn)為，由胃火引起的癥狀，通常表現(xiàn)為牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等。羅漢果清胃涼血，適合去除由胃火引起的上火。
2、預(yù)防呼吸道感染作用?？茖W(xué)研究表明，羅漢果還可以預(yù)防呼吸道感染作用。
3、止咳作用、治療咽喉作用。羅漢果可用于咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤(rùn)肺的良好功效。
4、降血糖作用。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什?，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
5、降血脂作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對(duì)防止高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化侑一定療效。
6、抗衰老作用。羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對(duì)延緩衰老有一定的作用。 ...
羅漢果的副作用
羅漢果，是被衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，中醫(yī)以其果實(shí)入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分。不過(guò)，“是藥三分毒”，羅漢果雖然有很多的功效，在一些特殊情況下需謹(jǐn)慎食用。
1、羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲，但不能長(zhǎng)期代茶。如果是烘干的飲多了會(huì)上火，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。
2、4歲以下的小朋友不要喝羅漢果茶，因?yàn)?歲以下的腸胃功能較弱，服用羅漢果容易出現(xiàn)反應(yīng)。4歲到10歲的小朋友，在用量上要注意，是成年人的一半。
3、羅漢果就算泡水也是比較甜的，甜物自然會(huì)傷脾胃，所以選擇羅漢果泡水喝的時(shí)候，也要注意不要過(guò)量飲用。
4、夢(mèng)遺、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)
5、一般來(lái)說(shuō)羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。羅漢果是輕微的涼性的，對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，有著降火、降血脂、預(yù)防糖尿病、高血壓的功效。只要我們?cè)谏钪胁蛔邩O端，不過(guò)量飲用羅漢果水，就算羅漢果是涼性的，也是不會(huì)有副作用的。
羅漢果怎么選
羅漢果既有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的的功效。不過(guò)市場(chǎng)中的羅漢果質(zhì)量不一，這時(shí)大家就要學(xué)會(huì)自己辨別羅漢果的優(yōu)劣。這里教給大家一些實(shí)用的技巧。
1、細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果，因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落，所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。
2、我們通?？吹搅_漢果分為效果、中果、大果，價(jià)格上也有不同，越大的果自然越貴。其實(shí)除了一些效果可能生長(zhǎng)沒(méi)成熟或生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足外，中果與大果的價(jià)格差別只是因?yàn)榇笮〔煌?，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，只要按需購(gòu)買(mǎi)就行了。
3、果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn)，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂，大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。
4、傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優(yōu)點(diǎn)在于加工簡(jiǎn)易，對(duì)技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過(guò)煙熏和高溫，果皮會(huì)變得焦黃，果肉也會(huì)萎縮，由于羅漢果是高糖果類(lèi)，高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來(lái)會(huì)有一股藥味?，F(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營(yíng)養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。 ...
羅漢果怎么吃
隨著羅漢果被廣泛的人群熟知，其吃法也越來(lái)越多，除了泡茶喝之外，還可以同其他營(yíng)養(yǎng)食品搭配熬粥、煲湯等。這里為大家介紹一些健康又養(yǎng)生的家常做法。
羅漢果山藥百合雪耳甜羹
原料：水發(fā)銀耳，山藥，羅漢果，百合，枸杞，冰糖
制作：
1、銀耳泡發(fā)，山藥洗凈，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買(mǎi)的是塊冰塊，實(shí)在砸不碎，把我的搟面杖都給磕出坑來(lái)了。所以多放了些水，熬湯用吧。
2、山藥去皮，切成滾刀塊。
3、羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對(duì)切備用。
4、把水發(fā)銀耳和羅漢果的果實(shí)，還有山藥和枸杞一起放入鍋中。
5、砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煲個(gè)40分鐘的樣子。見(jiàn)湯汁減少1/3左右即可。
6、頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關(guān)火后放入冰糖即可。
羅漢山楂蜂蜜茶
原料：羅漢果、蜂蜜、山楂片、凈水
制法：
1、羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。
2、鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果粳米粥
原料：
羅漢果、粳米、精鹽、味精
制法：
1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
2、粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。 ...
羅漢果怎么泡茶喝
羅漢果是馳名中外的廣西特產(chǎn)藥材，含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300－400倍，熱量卻極低，適合喜甜食但想減肥，又需要控制糖分?jǐn)z取量的人。很多朋友想要用羅漢果泡茶喝，卻感覺(jué)無(wú)從下手，其實(shí)很簡(jiǎn)單，建議大家參考下面的方法。
在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開(kāi)水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)，味道甘甜，氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。也可以直接把皮剖開(kāi)泡水，把皮剖開(kāi)，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。羅漢果很甜的，可以把瓤掰開(kāi)分幾次泡，也可以整個(gè)泡。具體步驟：
1、取干羅漢果一個(gè)。
2、一般泡一壺茶半個(gè)羅漢果就可以了，可以連殼一起放，或者殼留著做其它用處。
3、把半個(gè)羅漢果再切兩半，然后放進(jìn)干凈的陶瓷茶壺中。
4、注入80度左右的溫水500ML左右。
5、蓋上壺蓋燜泡15分鐘左右。
6、15分鐘以后就可以得到甜度適宜，滋滋潤(rùn)潤(rùn)的一杯羅漢果茶。
羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐，個(gè)大質(zhì)堅(jiān)，搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。
羅漢果有什么功效
羅漢果適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴，清腸排毒的功效，是減肥果品，常年服用，能駐顏美容、延年益壽。
1、降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。
2、抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。
3、防治壞血病、抗癌作用
因?yàn)榱_漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌癥。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說(shuō)中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
4、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用于美容，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養(yǎng)顏的作用。
5、減肥作用
羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，所以很適合減肥瘦身，并且還美容養(yǎng)顏。而且羅漢果含有大量粗纖維，能減輕饑餓感，讓人產(chǎn)生飽腹感，是減肥人士不錯(cuò)的選擇之一。
6、預(yù)防呼吸道感染作用
科學(xué)研究表明，羅漢果還可以預(yù)防呼吸道感染作用。
7、止咳作用、治療咽喉作用
羅漢果可用于咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤(rùn)肺的良好功效。 ...
羅漢果的食用禁忌
羅漢果味甘性涼，不建議脾胃虛寒者食用。對(duì)于腸胃發(fā)育未成熟的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，羅漢果是容易引起腹瀉等不良反應(yīng)的涼性食物。羅漢果的忌食人群分為以下幾類(lèi)。
1、嬰幼兒慎服。現(xiàn)在有不少家長(zhǎng)都覺(jué)得羅漢果花是好東西，想給寶寶喝一點(diǎn)，其實(shí)這是對(duì)寶寶不利的。因?yàn)閶胗變耗c胃還沒(méi)有發(fā)育成熟，對(duì)于這種寒性食物腸胃多數(shù)是接受不了的，容易造成腹瀉等不良反應(yīng)。
2、過(guò)敏者跡忌服。有人對(duì)羅漢果會(huì)過(guò)敏，也會(huì)對(duì)羅漢果花過(guò)敏，對(duì)羅漢果花過(guò)敏是很難受的，它會(huì)使人的皮膚瘙癢不止，疼痛，身體各個(gè)部位大面積起紅斑，所以過(guò)敏者一定不要食用羅漢果。
3、夢(mèng)遺、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)。
4、體質(zhì)寒涼的人，不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過(guò)度反應(yīng)為限，可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。
5、對(duì)于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)決不要飲用羅漢果水。建議先找中醫(yī)、或者營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)飲食的方法，把體質(zhì)調(diào)整好。
6、不能長(zhǎng)期代茶飲。羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲，但不能長(zhǎng)期代茶。如果是烘干的飲多了會(huì)上火，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。
7、不可過(guò)量飲用。羅漢果就算泡水也是比較甜的，甜物自然會(huì)傷脾胃，所以選擇羅漢果泡水喝的時(shí)候，也要注意不要過(guò)量飲用。 ...
羅漢果是一種常常用一泡水喝的植物，在平時(shí)的時(shí)候我們會(huì)看到好多朋友在飲用，這是一種可以起到養(yǎng)生和保健功效的水果，不但可以泡水，而且還可以煲湯，在我們生活當(dāng)中用到的情況也特別多，可以治療咽炎，起到利尿的功效，另外女性朋友也會(huì)有養(yǎng)顏和美容的效果，在平時(shí)可以做為一種調(diào)理身體的食物，羅漢果怎樣挑選？我們來(lái)了解一下。
一、產(chǎn)地
桂林是羅漢果的原產(chǎn)地，全球80%以上的羅漢果出自于此，因?yàn)槠洹懊F”能給種植農(nóng)戶帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區(qū)也有種植，不過(guò)受環(huán)境制約，除桂林地區(qū)之外，其他地區(qū)的羅漢果種植都成不了規(guī)模。建議各位在選擇羅漢果的時(shí)候，選擇桂林原產(chǎn)地的會(huì)比較好，羅漢果的品種和質(zhì)量都更有保障。
二、品種
羅漢果是桂林的名貴特產(chǎn)，政府也一直積極在推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以形成規(guī)模效應(yīng)，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物通過(guò)試管培育出來(lái)的柏林1號(hào)、柏林2號(hào)，亦元生物培育出來(lái)的無(wú)籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強(qiáng)，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。
三、大小
羅漢果的大小不同，價(jià)格也自然不同。
四、成色
經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細(xì)毛，如果羅漢果貯存條件不好，時(shí)間稍長(zhǎng)，或是被二次加工過(guò)，表面都不會(huì)有細(xì)毛。因?yàn)楹婵炯夹g(shù)的不同，也因?yàn)椴糠洲r(nóng)民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過(guò)度，則為次果。
通過(guò)以上的介紹，我們知道了羅漢果怎樣挑選，這也是在平時(shí)最重要的，好的羅漢果，功效會(huì)更加的好，對(duì)養(yǎng)生起著重要的作用，而且在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要特別注意質(zhì)量的問(wèn)題，特別是要防止出現(xiàn)上當(dāng)受騙的情況，另外也要注意羅漢果的食用方法。
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