紅糖小米粥的作用有什么
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
物質是健康的基礎,精神是健康的支柱,運動是健康源泉,科學是健康的法寶!社會的發(fā)展,人們對養(yǎng)生越來越看重,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅糖小米粥的作用有什么》,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
我們在平時的時候女性朋友們由于生理的原因會出現(xiàn)血氣不足的情況,也有大部分的女性會購買昂貴的補血類保健品來進行補血,又昂貴效果還不敢保證,其實在我們生活當中完全可以通過食療的方法來進行補血,其中紅糖小米粥就是一種對身體好而且還要吧補血的食物,那么,紅糖小米粥的作用有什么?我們來了解一下。
功效
“女子不可百日無糖,指的就是紅糖?!彪m然日常食用不少人都較常用白糖,但白糖味雖甘,性偏寒,且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞?,其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。據(jù)他介紹,紅糖有排毒滋潤的作用,中醫(yī)認為紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。
材料
小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
制作方法Ys630.Com
1、備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;
2、小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用;
3、取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
以上就是關于紅糖小米粥的作用的介紹,同時我們也知道了紅糖小米粥的做法,在平時的時候我們可以根據(jù)自己的身體來選擇調理,特別是食療的方法不但可以讓我們的身體更加的好,而且還在我們身體出現(xiàn)了問題后起到治療的作用,食療的方法是一種沒有副作用的治療方法。
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紅糖小米粥是比較好的滋養(yǎng),保健食物,將兩者搭配在一起營養(yǎng)價值會加倍,小米等富含蛋白質,脂肪,碳水化合物等,這些營養(yǎng)物質可以幫助我們解決消化不良問題,同時還有很好的美容養(yǎng)顏,抗細菌的功效,紅糖含有大量營養(yǎng)物質,對我們的肌膚健康也是比較有利的。
1、紅糖小米粥可謂是一款很滋養(yǎng)的健康美食,紅糖和小米粥都是很有營養(yǎng)的物質,當兩者相遇這營養(yǎng)自然是加倍的,據(jù)悉紅糖小米粥的營養(yǎng)充足,不僅僅富含維生素和蛋白質,更是有養(yǎng)胃功能,而其實我們可以分別從紅糖和小米粥的角度出發(fā),分析紅糖小米粥的功效的。
2、小米中含蛋白質,脂肪,碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高,具有防止消化不良,減少細菌,祛斑美容等功效。小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等,熬成風味各異的營養(yǎng)品。
3、而紅糖則是幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖的種種特殊作用,主要得益于它的天然成分。
4、據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學專家們20多年的潛心鉆研,發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功效。所以將兩種食物結合起來,可謂是發(fā)揮了這兩種食物的最大優(yōu)勢。
紅糖小米粥高的這毋庸置疑,本身小米就有養(yǎng)胃的效果,而且富含多種維生素,氨基酸,脂肪,碳水化物等這些人體所必需的營養(yǎng)物質,所以是比較健康的一種食物,尤其是本身胃口不好,或者是脾胃虛弱的人,都比較適合吃這一道食物,而且制作方法也比較方便簡單。
1、紅糖小米粥養(yǎng)胃嗎?其實這個問題的答案是肯定的,其實紅糖小米粥是養(yǎng)胃美食良品,而這道美食能養(yǎng)胃主要是指小米粥的功能,其實小米粥本來就是養(yǎng)胃的圣品,因為營養(yǎng)豐富,小米甚至有“代參湯”美稱,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。
2、一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。
3、而針對胃部疾病方面,因為現(xiàn)代人生活很不規(guī)律,加上生活壓力大,其實胃部很容易就出現(xiàn)問題,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,這個時候很多人都會選擇不理會任其發(fā)展或是選擇吃胃藥,其實有更好的養(yǎng)胃方法來緩解這種問題的。有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
4、《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效,特別是小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
紅糖小米粥的營養(yǎng)價值很高,這樣的粥品具體補血的作用,女性生產(chǎn)后,都是可以選擇這樣粥來吃,常吃紅糖小米粥對身體沒有任何影響,而且它利于身體營養(yǎng)吸收,同時對身體排毒也是有一些幫助的,那紅糖小米粥的做法如何呢,制作這樣的粥也不是很復雜,下面就詳細介紹下。
紅糖小米粥的做法一:
材料:小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
做法
1.備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
做法二:
材料:小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量
做法
1)小米清洗,紅棗清洗去核切小片。
2)備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。
3)煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
這兩種都是紅糖小米粥的做法,在制作紅糖小米粥的時候,都是可以選擇以上制作方式,但是對紅糖小米粥制作數(shù)量上,每次也是要適量進行,對這樣粥制作都是不能過多進行,過多的制作紅糖小米粥,隔夜后在吃味道都是會改變的,同時對身體也沒有任何幫助。
小米粥加紅糖當然是比較合適的,而且有助于營養(yǎng)的提高,尤其是對女性朋友而言,食用這一道食物的話,可以起到很好的補氣養(yǎng)血功效,尤其是紅糖具有很好的,化瘀生津,散寒活血,暖胃健脾的作用,而以下則是它的具體制作方法以及功效作用介紹。
一、材料
小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
1、備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;
2、小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用;
3、取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
4、待蝦仁變色后,加入味精、料酒,顛翻均勻,出鍋即可。
二、功效
1、“女子不可百日無糖,指的就是紅糖。”雖然日常食用不少人都較常用白糖,但白糖味雖甘,性偏寒,且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞?,其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。據(jù)他介紹,紅糖有排毒滋潤的作用,中醫(yī)認為紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素
2、我們可以把我們下白糖的時候歡成下紅糖,這樣不就可以一舉兩得了么,而且紅糖相比起白糖來說,還含有鈣鐵等人體需要的礦物質元素,同時,紅糖在女性來月經(jīng)的時候和姜一起熬制還是可以緩解女性的痛經(jīng)的哦。
小米用來做粥口感是非常軟糯的,紅糖小米粥是做法比較簡單的粥之一,所需的食材也很簡單。紅糖小米粥口味偏甜,在做紅糖小米粥的時候不僅要注意火候,也要注意紅糖的用量合適。
1.小米適量,大火煮開,改小火慢慢煮熟,快出鍋時加入紅糖,攪拌均勻后即可關火(也可盛入碗時再加紅糖,但因古方紅糖是整個的方塊,在鍋內(nèi)攪拌除了省時省力,還可更大限度的將紅糖營養(yǎng)釋放)。小米粥熬好后,上面會飄著一層香香的米油,那是小米粥的精華部分。
2.紅棗洗凈去核切碎,小米洗凈用清水泡30分鐘,隨后鍋里燒開水,放入小米慢煮。煮至小米全部開花后放入紅棗碎,煮至紅棗軟熟后放入紅糖,再煮5分鐘即可。
3.備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右。紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮。待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。這樣,紅糖小米粥就完成了。
說起小米我們很多人都知道是比較有營養(yǎng)的,但是大部分的人都不知道,小米除了營養(yǎng)成分高還有什么樣的優(yōu)點,其實在炎熱的夏季,沒有胃口或者是食欲差的時候,小米的作用甚至比開胃菜還要好,而且吃一些小米,對于我們的腸胃會有非常大的好處,那么小米究竟有什么樣的營養(yǎng)能起到補脾養(yǎng)胃的作用呢。
北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生系張湖德教授指出,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。
而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米是非常常見的一種健康食品,可以直接地煮粥,也可以添加一些紅棗或者是蓮子的,熬制成營養(yǎng)粥,也可以按照自己的口味,把小米磨成粉之后,做成各種的糕點,但是需要注意的是,小米里面含有的蛋白質沒有大米好,所以在平時的時候還是要搭配大米來食用。
小米相信大家再為熟悉不過了吧?他是一種谷子類的植物,并且營養(yǎng)價值很高,所富含的蛋白質和脂肪還有維生素都很多,不僅僅可以讓然門食用,還可以用它來當做藥材,小米入藥有著清熱滋陰,等等的非常好的功效。有些人都會選擇在家里煮小米粥,那么小米粥的作法是什么呢?下面就給大家講解一下小米粥的作法吧。
煮小米粥時,放一些黃米又稠又香顏色還好看,如果喜歡甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃,其實不光只有小米而已,里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏,更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感,只不過因為麥片快熟,所以得等到白米都熟開了之后,才能加入麥片。整個熬煮的過程,至少也要熬上近兩個鐘頭,才能大功告成。
切記水份不足時要適時添水攪拌,可別糊底了,至於調味則留到最后了。
小米紅棗粥
主要功效:補脾潤躁,寧心安神,治療失眠,多夢,納食不香,大便干燥。 做法:我們首先要用到的配料是大棗,把棗洗凈后放在一邊,然后開火做粥。
在這里我們也可以順便復習一下以前我們節(jié)目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。
這樣不但煮粥時間比較快,而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥,因為小米的顆粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,進而引發(fā)一些安全隱患。然后是放大棗進去和粥一起煮,大棗是的營養(yǎng)成分也非常全面,不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老,增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開后,上面會出一層沫,然后我們就要把上面的沫撇掉,去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。
如果擔心溢鍋的話,可以點一點點食用油進去。 這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么熱的時候再兌入蜂蜜,因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養(yǎng)成分。
以上就是為大家?guī)淼男∶字嗟闹谱鞣椒?,大家學會了嗎?,而且還可以用小米釀酒。而小米的葉子還可以是畜生之類的優(yōu)等飼料。經(jīng)常吃小米對身體的好處也是有很多的哦。
相信很多人都喜歡喝綠豆小米粥吧,特別是北方人,很多的北方人在晚飯的餐桌上,經(jīng)常會見到綠豆小米粥,可以補充水分??此坪唵蔚闹?,有什么特殊的功效嗎?綠豆小米粥的作用有哪些呢?相信這是很多人都想要知道的,那就讓我們通過下文來簡單的了解一下吧!
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內(nèi)之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣,亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠,煮之易酥的為佳。 ?綠豆屬低脂食品,而營養(yǎng)成份很高,富含蛋白質、糖類,胡蘿卜素、 酸、維生素B1、B2,以及鈣、磷、鐵、磷脂等。 綠豆的吃法很多,綠豆湯可作夏季飲料;與米煮成綠豆粥、飯可作主食,制皮、粉絲、粉條或發(fā)芽可煮菜;又可制成各式點心或釀酒等。
綠豆味甘性寒,可清暑利濕、清熱解毒,且對葡萄球菌,有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外;據(jù)傳有解毒之功,可用於砒石中毒、農(nóng)藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。 綠豆衣與綠豆藥性相近,消暑以用豆為佳,而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯,據(jù)說有助緩解高血壓的頭痛頭暈癥狀。 ?綠豆的用途非常廣,如暑熱煩渴、預防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血癥、痤瘡、瘡癤腫毒等,均可以綠豆或綠豆衣內(nèi)服外用。 對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農(nóng)藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風疹、蕁麻疹、腮腺炎、咽炎等實癥的用藥配伍,均常用到綠豆作為重要組方成份。 小兒生瘡有膿頭者,可以綠豆加百合煲粥,有清熱解毒消腫之功;眼紅者可加夏枯草,如有咽痛可加白豆。唯食綠豆太多會感飽脹悶氣,且綠豆性寒涼,脾胃虛寒者不宜多食。又,綠豆湯容易變質,不宜放置時間太久。
綠豆,相信大家都是熟悉的不能再熟悉了,我們知道,綠豆具有清熱解毒的功效,還可以養(yǎng)顏美容,那做成粥,自然也是功效多多,好處多多,具體綠豆小米粥的作用有哪些呢?還請參考上文,上文已經(jīng)為大家詳細的介紹了哦!
每天喝一點小米粥,不僅能夠給我們帶來美味的享受,也能給我們的身體帶來的很多的好處哦!是不是很感興趣呢?那就讓小編為大家介紹下小米粥的功效與作用、小米粥的營養(yǎng)價值以及小米粥的做法,讓大家能夠更好的利用小米粥來呵護自身的健康吧!
目錄
1、小米粥的基本介紹 2、小米粥的功效與作用
3、小米粥的營養(yǎng)價值 4、小米粥的藥用價值
5、小米粥養(yǎng)胃嗎 6、小米粥能夠減肥嗎
7、小米粥的做法大全 8、小米粥的食用禁忌
小米粥的基本介紹
小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、 胃納欠佳者進補,適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有代參湯之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng),幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品?!侗静菥V目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。而中醫(yī)亦講小米和胃溫中,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高。因此,小米熬粥有代參湯之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米是最理想不過的滋補品。
小米粥的功效與作用
1、容易消化
小米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食欲,補充體力
小米粥一個為人熟知的功效就是增強人們的食欲,讓大家能夠吃下更多的食物并且能夠成功的補充體力哦!尤其是對于食欲不是很好的病人來說,食用小米粥能成功的提升食欲,讓病人的能量得到補充哦!
3、防止便秘
稀飯含有大量的水分,平日多喝小米粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
4、預防感冒
天冷時,清早起床喝上一碗熱小米粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀
對于喉嚨,小米粥也有著非常好的作用哦!飲用小米粥能夠滋潤我們的咽喉,讓嗓子自然得到舒緩。很多覺得喉嚨不適,嗓子干痛的人,都可以試試小米粥的功效哦!一定能夠給嗓子帶來顯著的變化哦!
6、調養(yǎng)腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽
喝小米粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成小米粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人,多喝小米粥可防小病,更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
小米粥的營養(yǎng)價值
小米含蛋白質,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
小米粥是健康食品??蓡为氈蟀?,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)品。
小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有代參湯之美稱。
由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。
對于很多人來說由于米量較少,所以很難喝到真正的小米粥,建議有興趣者,去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會一番,必定讓你大開眼界;
除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,復合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是堿性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。
和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%20%之間,平均為10%12%。小米中蛋白質的質量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養(yǎng)價值非常高,一般糧食中不含的胡蘿卜素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含的鐵量很高、磷也豐富,是其具有補血、健腦的原因。
此外,小米含有大量的碳水化合物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外,小米的脂肪含量也高,約為大米含量的4倍之多。
小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長,喝之滿口泛香,可滋陰補虛,民間有養(yǎng)人之說,是老、幼、婦女最適宜的補品。
小米粥是健康食品??蓡为氈蟀荆嗫商砑哟髼?、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
小米粥的藥用價值
1.紅糖小米粥防產(chǎn)后血虛
小米200克,紅棗10枚,紅衣花生15克,紅糖15克。小米淘洗干凈,紅棗洗凈去核,花生洗凈,上三味用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟時,加入紅糖,熬煮3~5分鐘即成。
有益氣養(yǎng)血、補虛的功效。
2.法半夏小米粥防反胃嘔吐
小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜兩味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣取汁備用。小米淘洗干凈,加入上述藥汁,再加適量清水,熬煮成粥,溫服。
有健脾益胃、降逆止嘔的作用。
3.百合小米粥防腳氣病
小米100克,百合30克。小米淘洗干凈,百合洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,熬煮成粥即成。有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的功效。
4.小米山藥粥防脾虛泄瀉
小米200克,山藥鮮者150克(干品30克)。上兩味洗凈,加適量水,共同熬煮成粥即成,有益氣健脾、止泄的功效。
5.麥冬小米粥治口瘡
小米200克,麥冬15克,大棗5枚。小米淘洗干凈,麥冬、大棗淘洗干凈,共同放入砂鍋,熬煮成粥,有健脾益氣、養(yǎng)陰清胃的功效。
6.蔥白小米湯治虛人感冒
小米100克,蔥白6段,生姜3片。小米加適量水,熬煮成粥,取上層粥油,加入蔥白、生姜,熬煮片刻即成。服后蓋被出汗,有益氣解表的功效。
7.小米蓮藥粥治小兒脾虛食積
小米50克,山藥12克,蓮子肉6克,雞內(nèi)金6克,白糖適量。山藥、蓮子肉、雞內(nèi)金共研細末,與小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。
小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、 胃納欠佳者進補,適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米粥的營養(yǎng)非常的豐富,甚至被稱之為代參湯,對于人體的健康有著非常多的好處哦!實際上,很多地區(qū)都有產(chǎn)婦喝小米粥的習慣,對于改善產(chǎn)婦情況有著很多的益處,所以大家都可以嘗試下小米粥來呵護自身的健康!
小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng),幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
適宜孕婦食用
我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。
另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。
而中醫(yī)亦講小米和胃溫中,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥養(yǎng)胃嗎
現(xiàn)在,很多人都喜歡在飲食中調配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它們的營養(yǎng)特點和保健功效嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢?
小米又稱粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
由于小米非常易被人體消化吸收,故被營養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。
小米粥養(yǎng)胃的原因
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。而中醫(yī)亦講小米和胃溫中,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
禁忌人群
由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
百合小米粥
材料:干百合(50克)、干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
做法
1.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝干水備用。
3.往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。
4.加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
5.煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋。
雞湯用來滋補身體效果是非常好的,小米的營養(yǎng)是很豐富的,很多人平時喜歡用湯頭來熬制小米粥,這樣不僅有利于人體消化吸收,而且營養(yǎng)價值也是很高的,用來滋補身體是再好不過的,小米中維生素以及氨基酸含量也是很高的,經(jīng)常喝的話,是具有抗衰老的功效嗎雞湯小米粥的做法是什么呢?
牛蒡四臣小米雞湯粥(6人份)
材料:薏仁1兩、芡實1兩,蓮子1兩、淮山1兩、小米4兩、牛蒡2兩、紅棗6粒、黃耆1兩、雞湯1000公克、清水。
作法:
1.備一大鍋煮粥用,先放入兩分滿的清水。
2. 牛蒡洗凈,帶皮切成細絲,加入煮粥的鍋中。
3. 將黃耆煮水,并取煮出來的水加入煮粥的鍋中。黃耆不要放入鍋中。
4. 將雞高湯加入煮粥的鍋中,此時鍋內(nèi)湯水約已高至八分滿的位置。
5. 淮山、干燥蓮子可直接加入鍋中。
6. 紅棗每顆切一刀,加入鍋中。
7. 薏仁、芡實、小米較硬,須分別以清水泡軟,約泡10分鐘后即可加入鍋中。
8. 放在爐子上,先以大火煮開,再轉小火慢煮至軟。也可以用電鍋蒸煮,即可完成。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——紅糖小米粥
原料:要準備小米、紅棗、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖各適量。
做法:首先把準備好的小米清洗干凈,然后再放到湯鍋里面,這時要用適量清水浸泡30分鐘左右,然后把準備好的紅棗清洗干凈,需要注意的是,要把棗核去掉,而且要紅棗肉切碎備用;這時再往湯鍋里面加入適量的清水,把水燒開之后再把準備好的小米放進鍋中,在此時,轉小火慢慢地熬煮,等到小米粒開花的時候。再把準備好的紅棗碎放進去,攪拌均勻繼續(xù)熬煮,等到紅棗肉軟爛之后,再放入準備好的紅糖和花生碎(可根據(jù)自己的喜好放),需要注意的是,一定要拌勻,最后再熬煮幾分鐘即可食用。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米南瓜粥
原料:小米、南瓜、糖。
做法:第一步要把小米清洗干凈,然后再把南瓜切小塊備用;第二步將準備好的南瓜先下進鍋中煮10分鐘左右,然后再把小米放入鍋內(nèi);第三步一起煮均勻,需大家要注意的是,要不時的攪動,要不然可能會糊鍋;等到煮熟之后就就可以食用,也可根據(jù)自己口味適量地加些糖。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米玉米粥
原料:小米、玉米碎、冰糖。
做法:首先,要把小米、玉米碎清洗干凈備用,然后再把它們放到鍋中,這時再加入適量的水,開大火煮;然后,等到開鍋后再轉小火慢慢地熬煮,需要注意的是,要用湯勺攪拌一下,然后慢慢地煮到黏稠狀態(tài),這個時候再按自已的口味放進冰糖就可以食用了。
粥是我們飲食中非常重要的組成部分,各種各樣的粥不僅滿足了我們的食欲,重要的是粥不會對我們的身體造成太大的負擔,對健康非常有好處。干貝小米粥,粥香軟糯,綿濕細滑,是一道非常不錯的養(yǎng)生粥,我們可以詳細的了解下做法,豐富我們的餐桌。下面咱們就來看看雞絲干貝小米粥的做法。
營養(yǎng)價值
小米不僅營養(yǎng)豐富,而且本身就具有幫助消化、增加胃動力的功效,因為含鐵量高,還可以養(yǎng)血補虛。小米可以加紅棗、紅薯之類熬成甜粥,也可以像我這樣加入雞絲和干貝熬成咸粥,根據(jù)個人喜歡選擇,都是養(yǎng)生佳品,尤其適合冬天。
用料
小米200克
雞肉100克
干貝1小把
調料
食鹽1/2茶匙
雞精少許
姜2片
細香蔥1根
水適量
雞絲干貝小米粥的做法
1.雞肉加入蔥姜煮熟、晾涼使用,干貝用清水泡軟,香蔥切蔥花
2.小米洗凈,放入鍋中,加入足量水,大火煮開后轉中火煮
3.熟雞肉撕成細條,待米煮軟時(20分鐘)放入鍋中與小米同煮
4.將泡軟的干貝撕成絲
5.干貝絲加入小米粥,繼續(xù)煮15分鐘
6.調入鹽和適量雞精,攪勻,吃的時候撒上蔥末即可
烹飪技巧
1、要選擇新鮮的小米,陳米味道會差很多;
2、小米至少要熬煮半小時以上,口感會比較好;
3、注意煮的時候要不時攪一下鍋,防止糊底;
4、雞肉選擇雞胸或雞腿,加入蔥姜煮熟、晾涼使用。
薏米在人們的眼中可以與糧食媲美,時常被當作糧食來滿足日常飲食,薏米又是一種抗癌劑,可以緩解多種病菌的滋生,也有美容的功效,廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素,也有糧食所稀有的纖維素,還具有氨基酸,在民間又有“代參湯”的美譽,可謂男女老少皆宜。
薏仁與小米的搭配堪稱為絕配,同為糧食類,又都是美容滋補品,是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食,又可做成甜湯,都是美味一道。下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。
做法一
材料:200g小米和50g薏仁
做法:1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗凈,然后用水泡一個小時
3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4.然后一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠后將火滅了,燜一會兒就好了
營養(yǎng):小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
做法二
材料:小米50克,薏米20克,糯米20克,紅小豆30克,紅棗20克,葡萄干20克。
做法:1.將提前浸泡好的紅小豆,薏米清洗干凈,將小米清洗干凈,糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆,薏米放入鍋中,大火燒開,小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開,放入小米,糯米繼續(xù)煮。
4.將紅棗,葡萄干放入碗中待用,放入清洗干凈的紅棗煮,將糯米煮熟。
5.放入葡萄干煮開,關火,燜5分鐘,盛入碗中即可。
提供了兩種做法,一種可為咸食,一種可為甜湯,吃起來卻是不一樣的美味,看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力,讓人們在探究摸索時靈光一現(xiàn),一道道美食才得以展現(xiàn)在世代人類的面前,激勵著人們深入地繼續(xù)研究,探索。
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