水煮花生毛豆的方法
水煮養(yǎng)生茶春季。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水煮花生毛豆的方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花生毛豆也是美食中的一類，它的食用方法有多種：可以炒著吃，比較香脆可口，可以煮著吃，比較香軟美味，等等。其中水煮花生毛豆是老少皆宜的，受廣大人民喜愛，并且做法簡單，經(jīng)濟(jì)實惠，適合在家自己做哦。那么我們就來看看美味的水煮花生毛豆到底是如何做的？下面來具體介紹一下
先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。ys630.cOm
燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調(diào)料放入方便盒中煮）
水開后，將毛豆倒入沸水中。
待水再次變沸后，煮兩分鐘（就兩分鐘哦，千萬不要多?。。。。。。。。。。。。?/p>
關(guān)火！放鹽！
蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子哦～～～）
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了。
撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
看了上面的水煮花生毛豆的介紹，是不是對這個方法有一定的了解了呢？趕快動手做一份吧，讓你的家人來常常你的手藝，這無疑是一件讓人高興的事。而且在家看電視，玩電腦的時候，沒事也可以拿出來吃著玩。方便又美味，何樂而不為呢？
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食物是人類最親密的好朋友.無論是開心還是悲傷,人們總是喜歡用食物來慶?？鞓坊蛘呔徍妥约旱谋瘋?所以,對于食物,人們本能的有著一種敬畏和感恩的心情.也是帶著這種心情,人們?nèi)?chuàng)造新味道去緬懷老味道.而且老味道常常是能夠勾起人們心中對過往的甜蜜回憶的.
水煮毛豆是毛豆最簡單也是最原始的做法,當(dāng)然它也承載著一代人最純真的記憶.而對于現(xiàn)在這一代人來說,做菜已經(jīng)成為許多人的難題.所以,能夠?qū)W會水煮毛豆對她們來說都是來之不易的了.
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青綠色,專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆.毛豆是一年生的農(nóng)作物,莖粗硬而有細(xì)毛,它的莢作扁平形,莢上也有細(xì)毛,所以人稱為毛豆.
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng).具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效.主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等.毛豆?fàn)I養(yǎng)價值高,有改善人體的新陳代謝、促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容減肥降血脂等功效,很適合大人小孩食用.(收起)
食材主料:新鮮毛豆250g輔料:八角1個、鹽適量、香葉2片、桂皮1塊
步驟1.新鮮毛豆一盤2.用剪刀剪去兩角
3.放入清水中清洗干凈4.將八角、香葉、桂皮裝進(jìn)茶包袋中
5.鍋中燒水,放入茶包袋6.依個人口味加鹽,大火煮開
7.水開后放入剪好的毛豆8.不加蓋大火煮10分鐘,撈出即可食用
小貼士
1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃,避免變黃的方法有兩個竅門:一是要在水開之后再放入毛豆,二是煮的過程中不加蓋.
2、鹽的量要加的多一點,湯水里要保證有咸度,這樣才能入味.
3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳.
對于現(xiàn)在被寵壞的人們來說,能夠?qū)W習(xí)一些像水煮毛豆這樣簡單的菜,不僅能夠讓她們體會的過去的一種味道,而且能夠幫助這些這些廚藝不佳的人慢慢的訓(xùn)練她們的廚藝.從最簡單的開始,終有一天她們會因為對廚藝的喜愛變成大師級的廚師的.
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做酒香水煮毛豆這道菜吧。
2.1將茴香、香葉、海鹽一起放在鍋里。海鹽的量請自行把握，不要太多了，否則會很咸哦。
3.2準(zhǔn)備好這種海鹽，味道比較好點，微量元素的含量也較多。
4.1倒入洗凈的毛豆，半蓋鍋蓋，用小火加熱八分鐘左右。（注意火不要開太大，鍋蓋也不要全蓋上，否則毛豆容易變黃的。）
5.2在鍋內(nèi)加入小半碗水，加熱至鹽全溶解。
6.其實八分鐘后毛豆已基本上熟了，現(xiàn)在的毛豆很容易熟的。打開鍋蓋，用筷子夾出較多的香葉。加入適量椒鹽，用鍋鏟翻炒至水分基本燒干，加入少量白酒（白酒不能加多了，不然炒會有點苦）一下，然后關(guān)小火，加入少量味精出鍋。
7.淋上一些麻油拌勻，很香哦！
對于一些人來說，要做酒香水煮毛豆也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
夏季是花生大量上市的季節(jié)，在這個季節(jié)人們總會購買許多花生回家。因為花生不僅味道好，而且花生的用途也是五花八門。同時花生是一個容易儲存的食物，所以購買許多花生回家之后也不容易腐壞。水煮花生是受到大多人喜歡的一種制作花生的方式，而在水煮花生中熱量含量大概是多少?
水煮花生熱量是多少
水煮花生米每100克有熱量：367大卡，干的花生米每100克的熱量，560大卡。
每100克水煮花生的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。
鹵花生熱量是多少
鹵水花生米的熱量(以100克可食部分計)是481大卡(2012千焦)，單位熱量較高。
每100克鹵水花生米的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。
水煮花生米和干花生米熱量哪個高
水煮花生米每100克有熱量：367大卡，干的花生米每100克的熱量，560大卡，因此兩者之間的差別很大，水煮相對于干的花生米熱量要小一點，如果是油炸的干花生米熱量還要大一些。
水煮花生吃多了會怎么樣
食用過多，易引起燥火，使眼，口，鼻干燥，適用量每天80--100克即可。
吃得太多會導(dǎo)致肥胖，而且最好吃水煮的，炒的會上火。 水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。但也要有量的控制。
水煮花生是我們在吃花生的時候比較常見的做法了，因為水煮花生的味道非常好，而且吃起來的口感也很不錯，所以成為了很多人都愛吃的美味食物，那么具體水煮花生是怎么樣的一種食物，我們具體應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
水煮花生的做法
想要制作出美味的水煮花生，首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的花生，然后我們再準(zhǔn)備配料，需要冰糖、八角、生甘草、蔥結(jié)、干辣椒、白胡椒籽。
首先我們要把洗干凈的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中去煮，然后我們再選擇用中火去把水燒開，然后用小火慢煮，等上20分鐘之后，我們再把水煮花生加入鹽中，再煮10分鐘，然后我們就可以用大火收汁。
對于熟花生來說，需要在鍋中燜一會才行，然后就可以盛起裝盤，水煮花生是可以作為零食吃的。
花生的營養(yǎng)價值
花生的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先在花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的產(chǎn)生，因為吃花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的功效，特別是對于預(yù)防三高、器官老化衰退的問題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在，這樣是可以讓我們?nèi)梭w中的膽固醇得到分解的，可以避免膽汁酸被排出體外，同時還可以很好的避免膽固醇在我們體內(nèi)沉積的情況產(chǎn)生，對于減少膽固醇的量也比較好，是中老年人很適合吃的食物。
吃花生是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，是可以通過吃花生的方法來增強(qiáng)我們?nèi)梭w記憶力的。因為花生的果實中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的，這些物質(zhì)是實際上都是我們神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)了，這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效，還可以很好的抑制血小板凝集的問題，是我們預(yù)防腦血栓形成的一種食物。
在花生中的脂肪油和蛋白質(zhì)是很豐富的，這樣是可以對孕婦健康有幫助的，特別是對于改善產(chǎn)后乳汁不足情況有好處，這樣就可以有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。是產(chǎn)婦很適合吃的一種堅果食物。
水煮花生的功效與作用
水煮花生是可以起到潤肺止咳的功效。主要是因為在水煮花生中，是含有大量的脂肪油存在的，而對于脂肪油來說，這實際上是可以幫助我們起到潤肺的功效，吃水煮花生還可以對我們預(yù)防一些疾病的發(fā)生有幫助。
吃水煮花生對促進(jìn)身體發(fā)育是有意義的，因為水煮花生中是含有大量氨基酸的存在，而且是有多種的氨基酸存在，這些營養(yǎng)物質(zhì)來說，是可以對兒童的健康起到提供智力的效果，而且還可以對兒童的大腦發(fā)育有功效，這樣對水煮花生健康有意義。
水煮花生的抗老化效果也很不錯，因為在水煮花生中是含有一定的兒茶素存在，這樣是可以VB骯臟我們?nèi)梭w起到抗衰老的效果，同時水煮花生還可以幫助延緩衰老，是老年人很適合吃的。
水煮花生的熱量
在水煮花生中的熱量是比較高的，不過大家吃水煮花生的時候一定要適量才行，重要是因為水煮花生中的脂肪比較豐富，所以水煮花生是屬于一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，大家吃水煮花生是可以起到增加飽腹感的功效。
同時大家吃水煮花生的時候要注意，只要我們適量的吃水煮花生，這樣才可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，還可以很好的避免發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
吃水煮花生的好處
對水煮花生來說，實際上水煮花生中是有白藜蘆醇的存在。而且這種物質(zhì)是屬于腫瘤疾病的一種天然化學(xué)預(yù)防劑，同時花生還能起到降低血小板聚集的功效產(chǎn)生，而且吃水煮花生還可以很好的預(yù)防和治療動脈粥樣硬化的問題，這樣對我們預(yù)防心腦血管疾病的問題是有意義的。所以說水煮花生是值得我們經(jīng)常吃的食物。
水煮花生對于防止冠心病的起來產(chǎn)生也有意義。因為亞油酸實際上是在花生中存在的，其中是含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)的存在，而實際上吃水煮花生是可以起到幫助人體促進(jìn)膽固醇分解的功效，對我們預(yù)防心血管疾病是有意義的。
實際上水煮花生還可以有補(bǔ)血的好處存在，因為水煮花生中是有大量的豐富脂肪油存在，而實際上水煮花生中的蛋白質(zhì)也很煩豐富，這樣對于女性來說，實際上水煮花生是可以幫助我們滋補(bǔ)的，補(bǔ)血益氣的功效也很不錯。
吃花生的注意事項
吃花生的時候注意，對痛風(fēng)的患者來說是應(yīng)該避免的，因為這種疾病是一組嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致的疾病，對于這類患者來說是會有高尿酸血癥的產(chǎn)生。而且由于高脂的飲食是會減少尿酸排出的，這樣會極大的加重病情，所以說痛風(fēng)的患者應(yīng)該避免吃花生。
孕婦可以吃水煮花生嗎
孕婦是可以吃水煮花生的，因為水煮花生中營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，同時水煮花生也比較的清淡，所以說孕婦可以吃水煮花生這種食物，是可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要營養(yǎng)物質(zhì)的。
水煮花生一次適合吃多少
吃水煮花生的時候一定要注意，大家必須要適量的吃水煮花生才行，因為水煮花生中的脂肪比較豐富，所以說大家吃水煮花生一定要適量，一般來說一天吃上十幾個水煮花生就可以了。
上面給大家介紹了水煮花生的情況，可以發(fā)現(xiàn)大家吃水煮花生對健康是有好處的，能夠通過吃水煮花生的方法來幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，因此水煮花生是大家不能錯過的美味，不過吃水煮花生的時候一定要適量，這樣才比較健康。
人們經(jīng)常吃的水煮毛豆，其實是嫩的黃豆，在夏天的時候，人們吃水煮毛豆是最多的，水煮毛豆吃起來味道非常香，而且營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，水煮毛豆還含有豐富的維生素，在吃水煮毛豆還可以補(bǔ)充鈣鐵，錳，鋅等微量元素，所以吃水煮毛豆對健康是很有好處的，那么水煮毛豆的熱量高不高呢？
水煮毛豆熱量：
毛豆也就是新鮮連莢的黃豆，它的外表嫩綠色，青翠可愛，讓人好生歡喜！毛豆的做法有很多，水煮毛豆就是其中一種。水煮之后的毛豆，經(jīng)過其他配料的熏染，吃進(jìn)嘴巴那可是格外可口呢。但是對于愛美的美眉來說，夏天正是減肥的好季節(jié)，好身型比較美食更重要??！那么水煮毛豆的熱量高不高？吃了是否會長胖呢？馬上為大家揭曉。
問：水煮毛豆的熱量高不高？
答：毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類蔬菜。雖然說毛豆的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。因此毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著，所以愛美的美眉不用擔(dān)心吃毛豆會發(fā)胖哦。
毛豆，其實是黃豆的童年哦，擁有小清新的外表，殼上長著許多小毛毛，不喜歡毛毛的話就要賣力洗洗洗哦！夏天是毛豆上市的季節(jié)，煮熟毛豆后做涼拌菜吃開胃又爽脆。五香毛豆還可以作為閑暇消磨時光的零嘴哦，放入冰箱冰一冰再吃，爽口根本停不下來！
可能很多人都不清楚，毛豆吃多是會胖的呢，熱量蠻高的呢。真的是吃豆豆也會長肉肉哦，看到這種消息就為吃多了毛豆的筒子心疼一次哦。100g毛豆含有的熱量是131千卡，和100g煮熟的米飯熱量差不多哦，而且100g毛豆中還有5g脂肪，真的不能吃多呢。
雖然毛豆的熱量高高的，但是適當(dāng)?shù)腻憻捒赡鼙苊獬远苟乖鲋嘏?。毛豆的熱量雖高不假，不過只要攝入量消耗量，就不擔(dān)心吃毛豆胖到飛不起了呢！記住少吃毛豆或者吃完后記得多運(yùn)動，避免胖到卡在別人心里出不來哦。
花生是非常常見的食物，也是營養(yǎng)價值很高的食物，比如花生里面還有一種營養(yǎng)物質(zhì)叫亞油酸，該物質(zhì)可以分解人體內(nèi)的膽固醇，所以具有很好的降低膽固醇的功效，除此之外，花生預(yù)防腫瘤的作用也很突出，所以今天推薦大家煮花生毛豆來吃。
一、煮花生毛豆的做法
1.花生放入水中浸泡，十分鐘后清洗，用牙刷刷去每個花生上的泥。
2.毛豆放入水中浸泡十分鐘，輕輕揉搓洗凈。
3.鍋內(nèi)倒水，放入花椒大料和鹽。
4.將花生放入鍋中煮十分鐘。
5.放入毛豆繼續(xù)煮至顏色翠綠即可。
6.出鍋前瀝干水份。
二、水煮花生毛豆
1.花生洗干凈
2.毛豆洗干凈
3.八角，桂皮和一大塊姜
4.先把鍋放足夠的水，加入鹽等調(diào)味料和花生
5.花生開鍋后10分鐘，加入毛豆，按需要再放一點鹽，定時5分鐘
6.裝盤
小貼士
花生比毛豆費(fèi)時，先煮一會，毛豆易熟，要后放，這是一道不錯的下酒菜
毛豆可以放心食用，因為它在生長過程中一般不用或者很少用農(nóng)藥。
三、水煮花生毛豆的做法步驟
1、毛豆剪去兩端，好入味
2、清洗干凈
3、花生泡一會，洗凈
4、煮鍋里加入適量水，放入花椒，大料，紅辣椒、小茴香煮5分鐘后倒入花生，煮十分鐘
5、放入毛豆，不蓋蓋，開鍋煮10分鐘后關(guān)火，加入適量鹽，還是不蓋蓋，在里邊泡著讓其入入味！（蓋上蓋子顏色發(fā)黃）
6、煮好的花生毛豆，涼了放冰箱冷藏一下更好吃
7、水煮花生毛豆成品圖！?。?/p>
小竅門
1、先煮幾分鐘調(diào)料味道更濃
2、蓋蓋煮花生，敞蓋煮毛豆，花生入味毛豆不黃。
使用的廚具：煮鍋。
其實生活當(dāng)中大家或許不知道，花生米怎么吃才具有營養(yǎng)價值？那么接下來就為大家介紹一道水煮花生米的做法大全，水煮花生米吃起來非但不油膩，而且營養(yǎng)價值非常的高對于很多的疾病預(yù)防有著非常大的好處與作用。
材料：新鮮帶殼花生500克 ?鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復(fù)用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開小口后多泡幾個小時）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時間應(yīng)適量加長20分鐘至半小時）
水煮花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克
調(diào)料：鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克
水煮花生米的特色：
五香味濃。
水煮花生米的做法：
花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水上火，放入精鹽、花
椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出裝盤。
1．先將半斤花生入水煮20-30分鐘.再用冷的礦泉水過一下,花生米就變得有點脆脆的.
2．碗里放些切碎的青紅小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點鹽調(diào)節(jié)味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入調(diào)料中即可.
復(fù)雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
水煮花生米的做法大全為大家介紹的非常詳細(xì)了花生米酥爛，而且呢，非常的好吃，原汁原味的花生米讓其起來非常的清淡，而且酥爛可口，對于肺部的一些疾病有著很好的預(yù)防功效。
一到了夏季人們都很喜歡吃路邊攤的哦，一般是燒烤加啤酒。還有就是一些小菜。當(dāng)然不能缺少的毛豆，是不錯的下酒菜的哦，可以促進(jìn)食欲，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢，毛豆如何食用呢，最常見的吃法就是水煮毛豆。
水煮毛豆
原料：毛豆1斤、干辣椒8個、花椒、八角、茴香、丁香、鹽。
做法：
1.買回來的毛豆至少洗4-5遍甚至更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛;
2.剪掉毛豆兩頭，更好入味;
3.剪好的毛豆放入盆中備用;
4.用超市買的茶包袋，把準(zhǔn)備好的花椒、八角、茴香、丁香放到袋中，這樣就不會散在鍋里;
5.鍋中倒入清水，放入干料包和干辣椒，大火燒開;
6.水開后放入剪好角的毛豆和鹽，開鍋后，中小火煮5分鐘，時間不要太久;
7.五分鐘過后關(guān)火，蓋上蓋子，用余溫來燜毛豆;8.燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。
多吃毛豆可以對高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病起到一定的預(yù)防與輔助治療的作用，對于愛美的女生來說也是不錯的選擇，因為毛豆還具有減肥的作用哦。毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。毛豆的蛋白質(zhì)是比較豐富的，但是含有的脂肪和熱量并不高，所以害怕發(fā)胖的女性們也是可以食用的哦，還可以有降脂減肥，預(yù)防動脈硬化的做義工，所以是一種老少皆宜的食譜類型哦。
水煮毛豆的做法大家都學(xué)會了吧，現(xiàn)代生活中，人們都會變得比較的懶惰，對于做飯來說都不會很在行，水煮毛豆做法簡單，而且還有美容護(hù)膚緩解疲勞增強(qiáng)食欲的作用，所以平時的時候我們可以試試這樣的吃法，營養(yǎng)均衡而且有益健康。
水煮毛豆一直是比較火的食物，特別是在夏天的時候在燒烤攤上，他是非常常見的，因為夏天的時候大家都比較喜歡吃燒烤，但是在吃燒烤的過程中，如果只吃肉，會感覺到比較油膩，這個時候就可以吃一些清淡的咸菜，或者是毛豆，毛豆還有助于通腸道，那么水煮毛豆要多久才能熟呢?
1水煮毛豆要煮多久才熟
大火煮開后，中火再煮6-10分鐘即可。
水煮毛豆看似簡單，但火候和時間卻不容易把握。煮的時間太短，毛豆吃起來還是夾生的，即使有人喜歡脆脆的口感也不行，因為沒有熟透的豆子是有毒的不能吃。煮的時間太長，毛豆的口感就會變成面面的，沒有什么嚼勁，而且顏色也不好看。
2水煮毛豆要放油嗎
要放油。
其實在煮毛豆的時候放油，是為了讓毛豆保持翠綠的色澤，讓它的賣相更好。當(dāng)然，加油煮出來的毛豆，吃起來也會更香一些。如果不想在煮毛豆的時候放油，也可以在煮毛豆之前先用油炒一下，這樣不僅吃起來香，而且煮起來更快，還更容易入味。
3水煮毛豆的做法
主料：毛豆500g。
調(diào)料：干辣椒適量、花椒適量、八角2個、橄欖油1勺、食鹽少許。
步驟：
1.新鮮毛豆清洗后用食鹽搓掉毛毛，在用清水浸泡15分鐘，撈出瀝干，剪去毛豆的兩個角。
2.鍋中放入少許橄欖油，加入適量的干辣椒和花椒，倒入毛豆翻炒。
3.注意要不停的翻炒，不能把毛豆炒糊了。2分鐘之后加入適量清水，水量一定要沒過毛豆，再加入適量的食鹽。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，保證國內(nèi)沸騰，無需加蓋。
5、中火煮6分鐘后即可關(guān)火，加蓋燜5分鐘即可。
其實現(xiàn)在很多的人在工作之余都會選擇去照顧好自己的身體，現(xiàn)在也有這個經(jīng)濟(jì)條件可以進(jìn)行滋補(bǔ)自己的身體，其實養(yǎng)生每天的生活中吃一些花生也是不錯的選擇，下面我們就一起來了解一下水煮花生的做法大全。
制作方法：
做法
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4. 加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些水煮花生的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，那么在平時的生活中就可以嘗試著有這種做法的，會帶來不同的口味的，很不同的感覺。
毛豆就是我們平時見到的菜用大豆，生活中我們經(jīng)?？梢猿缘剑疫€有很多種的吃法，一般最常見的吃法就是水煮毛豆，水煮毛豆也是家里招待客人最常見的一盤菜，制作的方法也比較簡單，引得很多人的喜愛，主要是因為它的營養(yǎng)價值是很高的，那么吃水煮毛豆的好處有哪些?一起看看以下的介紹吧。
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。建議大家不妨在此時節(jié)多吃點毛豆，還可以彌補(bǔ)因肉蛋類攝入少而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入的不足。
在吃水煮毛豆的時候一定要注意煮熟了才可以吃，這樣才會有更好的營養(yǎng)。雖然里面含有很高的營養(yǎng)但是毛豆中含有很高的脂肪量，所以不想發(fā)胖的美眉們要記得不要多吃哦，而且對于豆制品會過敏的人也不要吃，以免對身體不利，注意肉類和毛豆搭配在一起吃著不好。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的麻辣水煮花生。
2.21準(zhǔn)備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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