菱角煮熟冷凍做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菱角煮熟冷凍做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
對于菱角，相信還是有很多人不太了解的，但事實上它作為一種食物，其實含有的營養(yǎng)價值也比較高，而且如果你能夠使用的話，還可以給你帶來不一樣的美味享受，那么下面我們就為大家來介紹一下，到底菱角應(yīng)該怎么做，以及它所帶來的一些保健功效和營養(yǎng)價值。
菱角怎么煮
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
做法：
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
菱角的功效與作用
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
平時生活中接觸的這些營養(yǎng)美味水果，要是能夠注意科學(xué)地食用，自然對我們的身體保健是比較好的，同時我們都知道，很多時候，這些食物雖然平常普通，但是選擇科學(xué)的食用方法就，可以讓自己吃的更加營養(yǎng)健康了。
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菱角一般是在初秋上市，菱角可做水果生吃，生吃的話可能感染寄生蟲，建議最好不要生吃，菱角最好煮熟了吃，菱角的做法有很多，煮熟了的菱角可以保存好繼續(xù)吃，菱角可以減肥，屬于低脂肪，低熱量的食物，菱角還有解酒的功效，菱角可以解暑，菱角煮熟了怎么存放好？接下來我們來看看吧。
一.菱角煮熟了怎么存放：通風處
一般吃菱角的季節(jié)是夏末初秋，這個時候氣溫其實還是有點高的，如果菱角煮熟了不及時吃掉的話，其實是很容易變質(zhì)的。常溫下菱角放置不要超過24小時，最好放在通風處。
二.菱角煮熟了怎么存放：曬干
要是煮熟的菱角沒有吃完的話，可以放在陽光下照射，把表皮晾干，不要過度的曬，要不會吃不動的，這樣曬干的菱角會保存的久一點。
三.菱角煮熟了怎么存放：冰箱
自己在家煮熟菱角的話，一般最好是盡快食用，要是實在吃不完的話，最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼，是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質(zhì)。
四.菱角煮熟了怎么存放：塑料袋
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。
五.菱角煮熟了怎么存放：保鮮盒
如果是煮熟的帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，要置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時間。
六.吃菱角的好處
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角是一種生活中水中的食材，它在我們生活中的產(chǎn)量是比較高的，而且這種菱角的營養(yǎng)物質(zhì)相當?shù)呢S富，是我們在生活中補充一些蛋白質(zhì)和微量元素的佳品。但是，菱角這種食材，可能很多朋友在生活中并沒有見過它，根本就不知道菱角是一種什么樣的食材，這是我們生活常識薄弱的體現(xiàn)。
菱角這種食材在我們的生活中是比較容易記住的，它的形狀非常的特別，兩邊有兩個非常尖的棱角。只要我們在生活中食用過一次菱角，我們就知道菱角是一種什么樣的植物了。
菱又稱芰、水菱、風菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實，菱科菱屬，一年生水生草本。原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。 可用于健胃止痢，抗癌。用于胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角味甘、澀、性涼;
1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
5.增強視力。菱為水生果品，性清涼甘潤，善清虛熱，退陰火，明目清心。
6.消暑醒酒。菱性涼滋潤，生吃有清暑解熱、除煩止渴的功效。連殼搗碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的作用。
如果你們想要更好的認識菱角是一種什么樣的食材，我們建議大家可以去市場購買一些菱角回家食用，這樣不僅你們可以認識菱角，而且對菱角的味道有更大的印象。但是想要食用菱角，還需要我們?nèi)ジ玫奶幚砹饨堑耐鈿ず蛯W(xué)習(xí)它的制作方法。
很多人都吃過冷凍餃子，這種餃子買回來放在冰箱里面冷凍，需要吃的時候拿出來煮熟之后就直接吃了，所以非常方便，并且味道也很不錯，不過需要提醒，年紀偏大的人最好不要吃冷凍餃子，因為老年人的活動量很少，吃了這種冷凍餃子不容易消化，除此之外，大部分餃子里面還有芹菜、韭菜等蔬菜，這些蔬菜富含粗纖維，這些粗纖維的消化時間也比較長，所以患有胃病或者心臟病的人也最好不要吃。需要注意的是，冷凍餃子和剛包好的餃子煮的方法不一樣，下面介紹煮冷凍餃子的做法。
第一、冷凍餃子怎樣煮熟
冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這就是第三水，熄火，可以吃了！全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
第二、速凍餃子煮不熟怎么辦
煮速凍餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水才放速凍餃子下鍋，還要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
第三、速凍餃子為什么煮不熟
速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
粽子是一種傳統(tǒng)小吃，五月五日端五節(jié)時在我國各地都有吃粽子的習(xí)慣。不過，平時大家吃粽子的時候也是挺多的，粽子的品種有很多，比較常見的就是紅棗、八寶、肉棕等。有的人特別愛吃，所以會自己制作多個粽子放起來，但是煮熟的棕子能冷凍嗎？是可以冷凍的，而且這樣可以存放較長時間。
煮熟的粽子怎么保存?
冷凍保存
把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。?端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
煮熟的粽子能放幾天?
由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質(zhì)。
粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質(zhì)期。
生粽子怎么煮?
1、煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3、煮粽子時候粽子的捆扎也是很有講究的:如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象;肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可;如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
毛豆是大家經(jīng)常吃的一種食物，煮熟的毛豆味道非常香，很多人已經(jīng)非常喜歡的。煮熟的毛豆如果吃不完需要進行儲藏。那么通常都是在飯店會發(fā)生這樣的現(xiàn)象，比如把吃不完的毛豆進行冷凍。但是很多人不是非常明確，煮熟的毛豆的儲藏方法，所以煮熟的毛豆可以冷凍嗎？
一.毛豆可以冷凍嗎
最好不要冷凍。有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節(jié)多買一些，剝?nèi)び盟芰洗煤蠓旁诶鋬鍪依?，隨吃隨取，經(jīng)濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養(yǎng)素大量喪失。毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養(yǎng)素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養(yǎng)破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
二.毛豆炒雞蛋的做法
食材：新鮮毛豆500g、雞蛋2個、花生油適量 精鹽適量。
步驟：
1.毛豆洗凈剝皮備用，坐鍋燒水，放入少許的鹽，把毛豆入水中煮至八成熟
2.取一碗，把雞蛋打散，同時盛出毛豆放進冰水中保持鮮綠色，坐鍋放油開炒雞蛋，把雞蛋弄成小塊。
3.炒熟后盛出，另起鍋放油開炒毛豆，炒至裹油后加入炒好的雞蛋，調(diào)入適量鹽翻炒均勻入味，即可盛出裝盤享用。
三、毛豆炒小魚的做法
食材：小魚250g 、咸菜50g、新鮮毛豆50g、花生油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量 姜適量、味精適量。
步驟：
1.準備新鮮的小魚，洗干凈瀝干水分備用，毛豆洗干凈煮熟備用，平底鍋放油加熱。
2.把小魚倒入油炸，將魚炸成金黃色，魚骨酥脆，放入醬油料酒鹽糖姜翻炒。
3.加適量的水，放入咸菜，蓋上鍋蓋文火燒10分鐘，將毛豆倒入鍋中燒開。
4.等水收至一半的時候就做好了，裝盤了，這個魚不用吐刺的，已經(jīng)很酥了。
根據(jù)大多數(shù)人的反應(yīng)，他們認為煮熟的食物都可以放入冰箱冷藏，而且有的人把放在冰箱許久的食物還拿出來食用。這樣對人的健康是極大的不利的。食物有它的保質(zhì)期，今天我們要說的是豬肝，一般的新鮮豬肝是能夠冷凍的，相信大家一買回來就是放在冰箱里面，那么煮熟的豬肝可以冷凍嗎？
豬肝是豬的肝臟，豬肝對于人體健康來說是有很多好處的。豬肝是可以給身體提供足夠的營養(yǎng)價值，豬肝是可以把人體里面的垃圾都清除干凈，給身體提供一個好的環(huán)境。豬肝一般都是當天食用的，這樣會比較新鮮，營養(yǎng)也比較豐富，豬肝最好是不要速凍，速凍過后的豬肝，營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生變化了，這個時候豬肝已經(jīng)不好吃了。
豬肝如果吃不完的話，那么建議是先用開水煮開，然后放在冰箱冷藏，這樣會比較好。豬肝是一種比較難以烹飪的食物，一旦未掌握正確的烹飪方法，煮出來的豬肝是會十分腥并且難以下咽的。首先人們要將從市場上買回來的豬肝清洗干凈，可將豬肝適當?shù)膭濋_之后清洗比較干凈，然后切成薄薄的豬肝片，將豬肝片放入碗中用姜蒜腌制十分鐘左右備用，然后將鍋中的水煮沸之后先放入切成長條的大蔥根，再放入腌制過的豬肝煮熟之后就可以食用了。
生豬肝煮法很多；可以做成法式煎豬肝、鹽水豬肝、醬豬肝、芹菜炒豬肝、沙茶豬肝、醬爆豬肝、胡蘿卜豬肝面、洋蔥炒豬肝、小米辣炒豬肝、鹵豬肝、魚腥草炒肝絲、蒜香豬肝、韭菜炒豬肝、青蒜炒豬肝、苦菊拌豬肝、南煎肝、菠菜豬肝湯、魚香肝尖、爆炒豬肝、胡椒燴豬肝、臘豬肝、青菜豬肝湯、冬瓜豬肝湯、大蔥炒豬肝等等，但是生豬肝下火鍋打邊爐的吃法最具營養(yǎng)價值，也是逢年過節(jié)農(nóng)村殺豬戶最普遍的煮法。
相信大家都明白了煮熟的豬肝能否放入冰箱冷凍這個問題了吧！豬肝是能夠冷凍的，可以冷凍一段時間，但是不能久了，這樣會破壞豬肝的營養(yǎng)成分，得不償失，并且還會使豬肝的口感受到影響，吃起來就不好吃，這樣就浪費食物了。
秋刀魚是一種外形非常有特點的魚類，一般來說在群島地區(qū)可以常常看到它的身影，因為其肉質(zhì)非常美味，所以被很多食客所認同。如果是內(nèi)陸城市購買秋刀魚，一般都是超市冷凍過的，回家吃的時候還是要先進性解凍處理。那么，冷凍秋刀魚的家常做法都包括了哪些呢?
冰凍秋刀魚的做法其實跟新鮮秋刀魚的做法差別不大。冰凍秋刀魚在用來做飯之前，是要先經(jīng)過解凍處理的，處理之后的步驟就跟新鮮秋刀魚一樣了。具體來說，解凍完的冰凍秋刀魚，做法可以如下。
做法一：
食材準備：秋刀魚、清雞湯、姜、油、鮑魚汁、醬油、料酒、白糖
制作步驟：
1、將秋刀魚洗凈，切除頭尾，再剖開魚腹去除魚的脊梁骨，使魚背仍相連;
2、將姜切成絲備用;
3、將秋刀魚放入碗里，加入1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許姜絲拌勻，并讓秋刀魚浸泡其中腌20分鐘;
4、倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和腌汁都倒進鍋，轉(zhuǎn)小火煎5分鐘，不時地鏟鏟秋刀魚，避免粘鍋。
5、在鍋里倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收干湯汁即可。
做法二：
食材準備：色拉油、食鹽、料酒、姜粉
制作步驟：
1、先把秋刀魚洗干凈，用廚房紙吸干魚身上的水分;
2、在魚身上涂上料酒、鹽以及生姜粉，將其放置一旁腌制1小時;
3、將煎魚盤放入烤箱，烤箱溫度調(diào)至180℃，預(yù)熱5分鐘;
4、把腌制好的魚放入煎魚盤中，在魚身上刷上一層色拉油，并將時間調(diào)節(jié)至15分鐘，時間到即可;
5、炸的過程中需要在魚身上刷2-3次色拉油，并且要幫魚翻身。
煮熟雞蛋的吃法是食用雞蛋最為簡單且常用的方法，人們只要把雞蛋放進鍋里即可，經(jīng)過幾十分鐘的大火煮就可以把夾起來進行食用了，當然除此之外，吃雞蛋還有其他很多種的方法，但是不管人們選擇哪種食用方法，人們都可以根據(jù)自己的需求去選擇，不一定要按照別人的方法，最終導(dǎo)致人云亦云，接下來讓我們一起來了解一下煮熟雞蛋的吃法。
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富，但是過量食用雞蛋會導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學(xué)問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
做法一：
將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
做法二
地菜煮雞蛋
制作食材：地菜，黃豆紅棗，風球子，姜塊雞蛋，青殼鴨蛋，水，鹽
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。
2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
“農(nóng)歷三月三，地菜煮雞蛋”，在汨羅有這樣的習(xí)俗。4月16日，恰逢農(nóng)歷三月初三，筆者在街上看到一手提著雞蛋，一手抱著地菜回家的人還真不少。“我每年這個時候都要給一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消災(zāi)。”市民李娭毑樂呵呵地說。而一些年輕人表示為何定要在農(nóng)歷三月初三吃地菜煮雞蛋，他們也弄不明白，只不過謹遵長輩的囑咐得象征性地吃點。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星，還可防治動脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗之一。
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30% — 50%?？梢?，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
以上詳細的介紹了煮熟雞蛋的吃法，相信即使不進行解釋，這么簡單的吃法對于人們來說并不是什么難事，在生活中，工作不忙碌的時候，可以去學(xué)習(xí)一些關(guān)于飲食方面的知識，只有把自己養(yǎng)好了，身體變得健康了，我們才能去做其他更有意義的事情，也不會因為身體方面的問題而什么都做不了了。
菱角是一種生長在水里的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是很高的。它不僅可以單獨的存在，直接煮熟了食用。還可以放在一些食物里一起進行烹調(diào)，那么這樣菱角的營養(yǎng)價值也會融入到所做的食物里，那么只有清楚知道這些食物的做法，我們才能自己去創(chuàng)新出不一樣品種的菱角。在食用之前一定要了解這些放在一起的食物各自的性質(zhì)。
只有不相克的食物才可以放在一起進行食用，這樣對我們的身體才是有益的。不同食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味，所以掌握食物的不同做法，也是非常關(guān)鍵的，因為這樣可以增加我們的營養(yǎng)。那么菱角的做法是什么呢?
鹽水菱角
材料:菱角500，鹽6克，姜2大片
做法
1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。
2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
小訣竅
吃的時候用手掰或用刀切。 菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美,含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份 ，是健康美容食品。 菱角還有藥用價值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用。
水煮菱角
材料:菱角500克 大蔥3段 姜3片 花椒1/2茶匙(3克) 八角3顆 香葉3片 鹽2茶匙(10克)
做法
1)將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈。
2)大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉。
3)蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可。
4)吃的時候，直接掰開外殼食用。
超級?嗦：
現(xiàn)在正是菱角上市的季節(jié)，可以試試看。菱角的上市時間短，也不太常見。
菱角有清暑，解毒，補中，止渴的功效。還有補益腸胃，解酒，清熱，利尿的作用。它有豐富的淀粉，可以代替主食來食用，也可以當做零食。但不要吃太多，容易導(dǎo)致脹氣。
它是水中作物，易有寄生蟲，因此，一定要煮熟后食用。
菱角除了這種簡單的煮食方法之外，還可以將外殼去除后和排骨等肉類放在一起煲湯，菱角可以排除很多肉類的油膩感。
上面介紹了菱角的做法，原來食用菱角可以有效的補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)，和鈣還有維生素B,C的營養(yǎng)成分。水煮菱角就是菱角的一種做法，它的主要功效就是菱角的功效，食用它可以幫助我們有效的進行營養(yǎng)的吸收和消化的正常運作。
提起菱角相信大部分都非常的熟悉，菱角這種食材味甘、清涼、無毒非常受人們的喜愛，而且食用的方式也非常的方便在蒸煮之后就可以剝殼食用，這種食材還具有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸等等的維生素和營養(yǎng)價值，但是可不僅僅只有這幾種功效。那么，棱角的功效與作用是什么?
第一，菱角的功效與作用是什么?菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。菱角有美容保健的功效，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用，是減肥的輔助食品。
第二，菱角能緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。對皮膚干燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
菱角的功效與作用是什么?老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。菱果肉中所含營養(yǎng)成分及無機元素的含量進行分析測定。其中干物質(zhì)中蛋白質(zhì)的含量為14.21%、淀粉為68.95%、灰分為3.96%。鮮物質(zhì)中維生素C的含量為2.24mg/100g、水分為84.90%。菱中含有常見的18種氨基酸，其中包括人體營養(yǎng)必需的8種氨基酸，氨基酸總量占干物質(zhì)的13.45%，必需氨基酸占氨基酸總量的36.74%，人體必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量較高，重金屬元素pb和總As含量均未超過國家標準。
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