菠蘿為什么那么甜你知道嗎
讓你養(yǎng)生是為什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菠蘿為什么那么甜你知道嗎”，相信能對大家有所幫助。
菠蘿，又被人們稱為鳳梨，是一種常見的水果，食用口感非常的好。在日常生活中，菠蘿是一種深受大眾喜愛的水果。但食用之前，需要相應鹽水浸泡一下，這樣才能夠更好的保證口感。那么，菠蘿為什么那么甜你知道嗎?如何正確的進行菠蘿的食用呢?下面便一起來了解一下吧!
蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
新鮮菠蘿正確的吃法是：食用前將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬出其中的甙類物質后食用。這樣就既能增加口感，又能有效保護口腔。
以上便是關于菠蘿為什么那么甜的介紹。菠蘿作為一種營養(yǎng)價值非常高的水果之一，它的食用方法應該是被大眾所熟知的。掌握正確的食用方法，可以有效保障營養(yǎng)物質的吸收。只有這樣，才能夠保證健康的食用菠蘿，維持身體健康。
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菠蘿是我們生活中常見的一種水果，因為酸甜可口被人們喜歡，其實菠蘿是具有很多功效的，吃了能幫助我們補充多種營養(yǎng)。在生活中菠蘿的吃法有很多，怎么吃會比較好吃呢?在食用菠蘿的時候是有一些禁忌的，想知道一定要繼續(xù)看哦。
菠蘿的功效
助消化
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠將食物中的蛋白質進行分解，這樣就可以幫助我們腸胃促進消化，能夠解決消化不良的情況，所以如果我們在吃了很有肉類食物，或是很油膩的時候，不能消化和吸收，那么這個時候可以吃一點菠蘿。
提升食欲
菠蘿中含有一種叫做酸丁酯的物質，這個物質是菠蘿香氣的主要來源之一，這個物質可以幫助我們刺激唾液的分泌，從而促進食欲。所以如果有食欲不振的情況，或是出現了厭食，這個時候可以適當的吃一些菠蘿緩解一下。
消脂減肥
菠蘿中含有豐富的微量元素和人體需要的一些礦物質這些物質具有減肥的效果。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可以幫助對食物進行分解和消化，減少身體脂肪的堆積和沉淀。經常吃菠蘿可以幫助我們減肥，是減肥朋友不錯的食物。
防治便秘
菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動，促進排便，防止便秘。
預防心血管疾病
菠蘿中所含的酶有豐富的藥用價值，國外專家研究發(fā)現，經常食用菠蘿可以降低心腦血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
消除疲勞
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速為人體補充能量，有助于消除疲勞。
美容養(yǎng)顏
菠蘿含有豐富的B族維生素和維生素C，能有效淡化色斑，去除角質，促進皮膚新陳代謝，從而讓肌膚細膩有光澤。面色暗沉的人長期用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用。
預防支氣管炎
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對支氣管炎有輔助療效，還可以用來緩解嗓子疼和咳嗽癥狀。
菠蘿怎么吃
1、菠蘿吃前用冷鹽水泡
吃菠蘿前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下,然后再用清水洗去咸味食用。
菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸,還含有能分解蛋白質的菠蘿酶,如果不用鹽水泡洗直接吃,這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會產生刺痛的感覺。因此,吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時,再沖洗干凈,達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道更甜美。建議飯后半小時到一小時后吃更清新爽口。
2、菠蘿的正確吃法
菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。
百香果是我們生活中比較常見的一種水果，因為香氣宜人被人們喜歡，百香果的功效有很多，經常吃對人體有很大的好處。不過食用百香果是有一些禁忌的，大家應該知道。一些孕婦會吃百香果補充營養(yǎng)，孕婦吃百香果的好處是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
百香果的功效
美容養(yǎng)顏
百香果中含有豐富的維生素C，這個物質可以有效的幫助我們凈化機體，可以避免有害的物質在我們的身體中沉積，這樣就可以達到改善皮膚，美化容顏的效果。百香果中含有的胡蘿卜素和有效酶成分，可以清除身體中的自由基因，抵抗皮膚的衰老。
安神助眠
百香果中可以說有一百種水果的香氣，它的香味宜人這也是人們喜歡吃百香果的主要原因。它含有豐富的香酚成分具有安神作用，所以如果有失眠的情況出現，這個時候我們可以多吃一點百香果，它能幫助我們緩解失眠的癥狀。
生津利咽
我們知道百香果味酸，生津止渴，它含有豐富的氨基酸，氨基酸對于修復人體受傷的細胞和組織有很好的效果，對于清熱解毒還有很好的作用，百香果是一種非常適合人們吃的水果，如果我們有咳嗽或是喉嚨不適的癥狀出現，這個適合可以吃一點百香果，能治療咽干和聲嘶。
潤腸通便
百果香所含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
排毒
百香果中富含纖維和膠質成分，可以吸附人體血液中的有害物質，其酸味有助于改善腸道菌群，抑制有害細菌滋長，具有排毒作用。
百香果的果實具有多種維生素能降低血脂降血壓，還可以抗癌抗衰老，具有養(yǎng)顏的功效，是保健養(yǎng)生的佳品。
百香果的食用禁忌
1、胃不好的人少吃，百香果味道酸會刺激腸胃分泌，導致胃酸過多，吃了相當于藥物過敏。
2、遺傳病體質、胎傳體質、面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫的患者不適宜吃百香果。
3、尿崩癥、甲狀腺功能減低癥、甲狀腺功能亢進、生長激素缺乏癥患者不適宜食用百香果。
4、內分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。
5、吃了產生惡心的現象的人不適宜吃百香果。
6、容易上火的人不適宜吃百香果
7、糖尿病患者不適宜吃，百香果中含有大量的糖，這對患有糖尿病的人有風險。
初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
菠蘿的選購及存儲方法
一，菠蘿的選購方法
1.優(yōu)質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
2.如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。如果不是立即食用,好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。
3.切開后,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優(yōu)質品;劣質菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
4.用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質,不可以再食用。
二，菠蘿的存儲方法
1.如果買回來的菠蘿暫時不準備吃,大家可以嘗試這樣來保鮮,將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內,里面好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風處,推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開,按此法即可保存較長時間。
2.吃剩下的菠蘿相對來說更難保存,因為菠蘿已經削了皮,果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質,我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中,這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸,又提升了菠蘿的口感,實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久,大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。
菠蘿的食用禁忌
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這兩種成分會分解蛋白質，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺，甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時后再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過多會傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。
過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過敏體質的人食用后可能發(fā)生過敏反應，出現皮膚瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。
結語：上面已經為大家介紹了菠蘿的功效，我們現在對菠蘿應該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的朋友可以在平時適當的吃一些，它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，還能幫助預防多種疾病，是非常適合人們食用的一種水果。
在釀酒的時候往往需要加入一些就去，因為糧食所含有的淀粉在經過發(fā)酵的階段才能轉化成酒精，我們國家所用的就粗一般都是一些粗酶制劑制成的，下面就來介紹一下。
用谷物釀酒時，谷物中所含的淀粉質需經過兩個階段才能轉化為酒，一是將淀粉分解成葡萄糖等可發(fā)酵性糖的糖化階段；二是將葡萄糖轉化成酒精的發(fā)酵階段。我國酒曲又稱粗酶制劑，兼有糖化和發(fā)酵的雙重功能。
糖化發(fā)酵劑俗稱酒母，曲藥，是將糧食中淀粉經糖化、發(fā)酵，轉化成乙醇及微量香味成份的中間品的統(tǒng)稱。它以小麥、大麥和豌豆等原料中的一種或幾種為原料 ,在特定的溫度、濕度環(huán)境下，由不同種類的微生物經自然擴大培養(yǎng)后制成。一般按曲藥制造工藝和形狀分為大曲，麩曲和小曲；按培菌溫度分為高溫大曲，中溫大曲和低溫大曲。
酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，大約在三千年前，中華民族的祖先就發(fā)明了曲蘗釀酒，曲蘗是古代人們對酒曲的俗稱。釀制醇香濃厚的酒，酒曲制作被認為是最重要的，酒曲對酒的濃度和醇香起著決定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的說法。制曲本質上就是培養(yǎng)及擴大釀酒微生物的過程，即：將自然中的微生物，在淀粉質原料中進行富集、擴大培養(yǎng)，然后風干儲藏，生產時按需取用。我國古代制造酒曲的技術是世界上最早的保存釀酒微生物及其所產酶系的技術，被稱為是繼四大發(fā)明之后的第五大發(fā)明。
菠蘿是我們平時比較常見的一種水果，也是人們比較喜歡的水果之一，吃菠蘿的好處是什么?菠蘿是比較有營養(yǎng)的水果，菠蘿的營養(yǎng)價值是什么?其實很多水果都有自己的禁忌，那么菠蘿的食用禁忌是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃菠蘿的好處
1.預防感冒和咳嗽
菠蘿中含有抗氧化劑和豐富的維生素C，這些物質可以激發(fā)我們人體的免疫細胞，能夠有效果的對抗病毒，吃一些菠蘿可以幫你預防感冒、咳嗽和流感，菠蘿中的菠蘿蛋白酶還可以去除粘液積聚，和藥物一同食用可以增強藥物的治療能力。
2.富含維生素和礦物質
菠蘿中含有豐富的維生素和優(yōu)秀的礦物質，它含有的而這些營養(yǎng)物質都是人體需要的，可以幫助身體維持健康的運轉機制，菠蘿含有膳食纖維、鉀、維生素C、鈣、維生素A和磷。
3.降低黃斑變性的可能
菠蘿在民間也是治療一些疾病的小偏方，它能夠治愈黃斑變性等多種疾病，黃斑變性會造成視力受損并對眼部造成損害，一旦患病，駕車、閱讀、認人都會出現障礙，終甚至會失明。
4.強健骨骼
菠蘿含有大量的膳食纖維、鎂和鈣，可以幫助維持骨骼和肌肉健康，每天喝上一杯菠蘿汁就可以補充每日所需的全部鎂元素。
5.維護牙齦健康
保持牙齦健康對你的牙齒非常重要，可不容忽視。齒齦炎會導致牙齦出血并使你更容易感染病毒和細菌，不健康的牙齦還會造成你的牙齒脫落!喝一點菠蘿汁或者吃上幾塊菠蘿可是對牙齦的一種呵護。
6.幫助消化
菠蘿蛋白酶不僅可以去除粘液積聚，還能中和胃酸。經常會胃部反酸或者感覺燒心的人吃上一些菠蘿會舒服很多，菠蘿蛋白酶還能幫助胰腺分泌更加規(guī)律，以保證消化系統(tǒng)更順暢健康的運轉。
7.減輕關節(jié)炎癥狀
菠蘿有著抗炎的特性，可以幫助緩和關節(jié)炎的癥狀，它可以減輕關節(jié)炎和通風引起的疼痛。
菠蘿的營養(yǎng)價值
1、利尿。菠蘿中含有糖、鹽、酶具有利尿消腫的作用哦，經常喝點菠蘿汁，還能降血壓呢。感覺自己渾身腫腫的，開吃一大塊菠蘿吧。
2、吃菠蘿能促進新陳代謝。菠蘿中含有維生素B1，能促進人體新陳代謝哦。加班加點到虛脫，帶娃到虛脫，吃點菠蘿能消除疲勞呢，立馬吃一大塊。
3、吃菠蘿胃口變好。菠蘿的香味是否令人心花怒放了呢，雖然不是濃郁芳香氣味，不過淡淡的足夠怡神。白蘿卜中含有芳香成分還能促進唾液分泌哦，增進食欲。
4、吃菠蘿還有助于消化。這幾天大魚大肉再也沒有胃口吃別的食物了?吃點菠蘿能幫助你的身體分解蛋白質和脂肪呢，促進消化。
菠蘿的食用禁忌
檸檬是我們平時比較常見的一種水果因為，但是有很多人對檸檬有點誤解，檸檬水的誤區(qū)是什么?我們知道經常喝檸檬水對身體是有好處的，喝檸檬水的好處是什么?檸檬雖然好但是也有一些食用的禁忌，檸檬食用禁忌是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
檸檬水的誤區(qū)
1、它會變肥嗎
首先我們應該知道檸檬的含糖量很低(檸檬糖大約0.5%，那么多的水被稀釋)，含有的能量也可以忽略，所以它不會更胖。但是添加糖或蜂蜜后就不一樣了。
2、如何拯救檸檬
檸檬水果很好存放。我肯可以在已經切好的的檸檬片上撒一點蜂蜜，用保鮮膜包好，放在保鮮盒里放兩到三天。這是由于檸檬酸，大多數微生物經常退出。
3、檸檬是酸性的
檸檬中含有豐富的檸檬酸，檸檬酸也可以在體內代謝城二氧化碳和水。與呼出二氧化碳，這種酸度是很難消除的。檸檬中的鉀和鈣等離子體以金屬陽離子的形式存在。這些離子可以與酸性根離子結合，可以降低尿液的酸度，因此被稱為“堿性食物”。
4、白天不能喝酒
這一聲明僅限于網絡謠言，沒有相關研究的證據。甚至有在線信息表明維生素C是感光材料。如果是這樣的話，所有的水果和蔬菜都含有維生素C，看來人們白天不能吃水果和蔬菜。這顯然是荒謬的。
5、胃病不能喝酒
檸檬酸有利于各種礦物質的吸收，西方人喜歡在魚、肉和蛋上擠檸檬汁，并認為它有助于消化。對于消化不良的人來說，檸檬汁中薄薄的一片生姜有助于消化液的分泌。
6、弘揚石材
檸檬酸不象草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸有利于鈣中的食物、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收，但研究證明，預防檸檬酸對腎結石是有利的，甚至用于治療腎結石。
7、浸泡好的
檸檬水要輕，一片檸檬泡一包水，可以倒3～4杯。檸檬汁沒有強烈的酸味，沒有糖和蜂蜜，所以它含有較少的能量。
喝檸檬水的好處
1、咽喉的作用
在熱水中加入檸檬汁和一湯匙蜂蜜，每天喝幾口。
2、穩(wěn)定的情緒
檸檬的香味有助于集中精神，也有助于慎思。在一碗熱水中滴上三滴檸檬油，讓香味在空氣中彌漫。
3、充電效果
蛋白質豐富的食物雞蛋
菠蘿中含有大量的果酸，如果和蛋白質豐富的食物同時食用的話，果酸會和蛋白質發(fā)生反應，使蛋白質凝集成塊狀，不利于人體的消化和吸收，甚至腸胃不好的人可能會造成腹瀉。而蛋白質豐富的食物就例如牛奶，雞蛋。
但是矛盾的是菠蘿中含有一種物質，這種物質叫做菠蘿朊酶，菠蘿朊酶可以在胃中幫助分解蛋白質，補充人體不足的消化酶，幫助人體消化吸收蛋白質，所以可以在食用了肉類之后，吃一點菠蘿，有助于消化。
2.蘿卜
菠蘿中含有豐富的維生素，例如維生素C，而蘿卜中含有維生素C酵酶，維生素C酵酶這種物質會破壞食物中的維生素C，同時還會使菠蘿中含有的類黃酮物質轉變?yōu)榘⑽核峒岸u苯甲酸，這兩種物質會抑制甲狀腺功能的作用，所以在食用菠蘿的時候好不要同時食用蘿卜。
3.芒果
菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果，因為菠蘿和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應的物質，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這類物質會分解人體內的蛋白質，但是又會對人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而嚴重的可能產生菠蘿中毒，會出現多種癥狀。芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯，沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些物質對于皮膚的黏膜也有著刺激作用。
在注意了不能喝菠蘿一起食用的食物之后，又要注意哪些人不宜食用菠蘿呢?
1.對菠蘿過敏的人
對菠蘿會過敏的人不宜食用菠蘿，菠蘿的過敏反應快的在15分鐘內就會發(fā)生，這類的過敏被稱之為“菠蘿中毒”還有就是“菠蘿病”。對菠蘿過敏的人食用了菠蘿之后可能會產生腹瀉，嘔吐，頭暈，發(fā)癢，發(fā)麻等癥狀，而嚴重的可能會造成休克。
2.患有濕疹和疥瘡的人
患有濕疹和疥瘡的人好不要食用菠蘿，菠蘿是發(fā)物，可能會加重病癥。
3.患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人
因為菠蘿中含有蛋白酶和甙類物質，這類物質會分解人體內的蛋白質，但是又會對人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，并且菠蘿含有豐富的果酸，可能會刺激口腔黏膜，牙齦，所以食用菠蘿可能會加重病情。
4.低血壓患者
低血壓患者不宜食用菠蘿，因為菠蘿又降血壓的功效。
5.體弱的女性
體弱，怕冷的女性要少量的食用菠蘿，因為菠蘿性微寒，所以本身體弱體寒的女性就不宜多吃菠蘿。
結語：上面已經為大家介紹了菠蘿的好處，菠蘿的營養(yǎng)價值和菠蘿的食用禁忌，相信大家現在對于菠蘿應該也有了一些了解，我們平時可以適當的額吃一些菠蘿，但是在吃的時候一定要注意食用的禁忌。
牛腩的味道尤其鮮美，營養(yǎng)價值也非常的高，因此受到了諸多人的喜愛。牛腩的吃法有很多種，可以和番茄一起燉，也可以和白蘿卜等燉在一起，大家可以根據自己的口味來選擇不同的食材。
做法一：
1、主料
牛腩 600g 番茄 500g
2、輔料
姜 10g 蔥 10g
3、步驟
⑴把食材準備好。四個番茄，一塊姜，一根蔥，一塊新鮮的牛腩
⑵把番茄去皮，這里有個小竅門介紹給大家，將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦
⑶把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。把姜切片，蔥切成末
⑷在鍋中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮開之后用勺子撇去浮沫。將牛腩撈出來備用。
⑸將鍋放在火上燒熱，然后放入少許油，油熱之后放入蔥末熗香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘之后，倒入番茄醬繼續(xù)均勻翻炒
⑹把牛肉放入鍋中翻炒。接著放入少許白糖翻炒均勻后加入適量的鹽。之后加入適量的熱水。
⑺等大火煮開后，把鍋內的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕
⑻等牛肉燉熟之后打開鍋，倒入切好的大塊西紅柿。然后一起乘入鍋中，點個酒精爐就搞定啦。
做法二
1、原料
牛腩 白蘿卜
2、配料
香蔥、姜、干紅椒、花椒
3、調味料
老抽、糖、料酒、雞精、鹽
4、做法
⑴牛腩切小塊焯水后洗凈血沫
⑵香蔥打結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包
⑶炒鍋熱后倒油，放入牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘四、將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓五、往鍋內放入切成滾刀塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。
醋是家庭的必備的調味品，醋在平時可用于吃面，吃餃子的時候搭配，除此之外，醋中具有抑制真菌，殺除細菌的功效，對于清除污垢，軟化脂肪，促進新陳代謝有著不錯的效果，人在平時可以少量的飲用醋，也可以把食醋用于其他地方。
醋有較好的抑菌、殺菌作用，且可溶解表皮脫落的角質細胞，清除皮膚污垢。洗浴時，在水中加入幾滴醋，不僅能清除皮膚表面及深層的污垢，還利于皮膚營養(yǎng)，可使皮膚嫩白。
醋有什么作用
醋能潤膚，將醋和 蜂蜜各l-2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時服用，經常堅持，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。醋能白膚，面部皮膚過于黝黑的女性，洗臉和洗澡時在水中加一點醋，久而久之，皮膚就會變白。
醋能改善膚質
醋能夠防止色素斑的形成。夏季是皮膚最易受傷害的季節(jié)，陽光強烈，日曬時間長，再加上人們衣著少，大部分皮膚暴露在外，皮膚本身的保護物--皮脂和水分大量蒸發(fā)，顯得粗糙而干燥，且受陽光紫外線的影響，皮膚色素斑容易形成。將一半橄欖油和一半米醋混合、調勻，自制成防曬劑，均勻地涂抹在皮膚上，可防紫外線灼傷。
醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。
酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。
南瓜在生活中很常見，吃法很多，南瓜的口味偏甜，可以直接用來做甜點，南瓜營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的。嬰幼兒可以吃南瓜泥，成人可以吃南瓜粥或者直接蒸南瓜。喜歡甜點也可以做南瓜餅。
1.南瓜粥：
南瓜削皮切成丁，米洗凈入鍋，把南瓜丁均勻放入高壓鍋內，根據口味可以酌情加點枸杞、冰糖，然后按到煮粥，帶高壓鍋慢慢悶熟。
2.南瓜餅：
把南瓜切片蒸熟，壓成南瓜泥，將南瓜泥與糯米粉攪拌和勻，然后揉成面團，用手團城南瓜丸子，然后壓成薄厚均勻的南瓜餅，鍋內加入1/3花生油，待油溫加至8成熟下南瓜餅炸至雙面金黃色即可。
3.蒸南瓜：
將南瓜洗凈切成大塊，碼好放到平盤中，蒸鍋加入水開火，蒸大約十分鐘，南瓜即被蒸熟，即軟嫩又可口。
4.炒南瓜：
炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于甜味。將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成5厘米長的絲，將青、紅椒去蒂、去籽切絲， 鍋內加入1/3的油置旺火上，加熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。
5.南瓜湯：
將紫菜撕碎，洗凈備用，將雞蛋當如碗內打碎，蝦皮洗凈備用，鍋內加入1/3的油置旺火上，放少油，熱后放入味達美熗鍋，加稍許水，放入蝦皮、老南瓜(切塊)煮30 分鐘，將紫菜加入，10 分鐘后打入攪勻的雞蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。
牛筋之中所含的膠原蛋白質非常的豐富，而且脂肪的含量要比其他的肉類低很多，里面也不含有任何的膽固醇，所以說多吃的話能夠讓皮膚更有彈性，更具有強筋壯骨的作用。牛筋對于青少年的生長有著很好的幫助，也可以讓女性越來越年輕，它的吃法分為很多種，牛筋怎么炒才更好吃呢？
牛筋是一種營養(yǎng)比較豐富，而且口感非常不錯的食物。但是牛筋會比較的有韌勁，這樣的話在烹飪的時候如果不能做好的話，那么會影響到牛靜的口感。所以要想把牛筋給做好，那么就需要長時間的燉煮，這樣才可能會讓牛筋變的比較咬得動。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的一種方法。
第一、牛筋炒青椒
熟牛筋青椒少許
做法：
步驟1：鍋中底油，油熱放姜片，蔥段，2個八角爆香一下。倒入洗過的牛筋，牛筋加鹽煸炒2分鐘就行了。時間不要太長，因為牛筋本來就煮好了。
步驟2：倒入青椒，加點醬油，混炒2分鐘就可以出鍋了。
第二、爆炒牛筋
主料：牛蹄筋300g，輔料：油、鹽、尖椒、胡蘿卜、料酒
1.水發(fā)牛筋先下開水汆一下
2.熱鍋，下油，然后加干花椒，干辣椒，大蔥，大蒜和豆瓣醬，炒香
3.然后加入牛筋，炒幾分種加鹽和味精就好了。
牛筋的做法有很多種，但是不管是用什么方法來做牛筋都是要把牛筋給充分的燉爛后才會有比較好的口感。燉牛筋的時候可以先把牛筋給切成塊狀。然后用水焯一下備用。把蔥姜蒜切好后放入加熱的油鍋中進行爆香，如果吃辣椒的話可以加入辣椒醬或者是干辣椒。然后把牛筋給倒入進行翻炒。大概五分鐘后就可以加入料酒、生抽、清水進行燉煮了。大火燒開后，改中火燉煮半小時左右就可以出鍋了。
相信海苔我們日常生活中都吃過，它當下也被制作成一種零食，不管是男女老少都喜歡吃，那么海苔的吃法有哪些呢？下面我們就來介紹一下。
海苔的吃法介紹
1、直接吃。
2、泡在面里吃，尤其是方便面。
3、放在米飯里吃。
4、做成日本壽司，把海苔，雞蛋，金槍魚干，火腿腸卷在米飯里。超級美味!
海苔的做法
一、海苔蛋羹
原料： 雞蛋、海苔。
做法：
1、雞蛋在容器內打散，加入與蛋液同等份量的水，灑上剪碎的海苔，蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個小孔)。
2、蒸鍋上氣，將盛有蛋液的碗放在屜上，大火，蒸8分鐘，起鍋。
二、海苔飯團
原料： 米飯、雞蛋、胡蘿卜、雞肉。
做法：
1、坐鍋點火倒油，雞蛋打散，放入雞肉泥。
2、胡蘿卜丁炒散，加入調料調味，再倒入雞蛋炒散取出備用。
3、案板上鋪上保鮮膜，手上沾水把飯團放在保鮮膜里壓成餅。
4、餅里放入炒好的餡料，包成團。
5、把包好的團放到保鮮膜里，輕壓成熊貓頭的形狀。
6、用兩個小飯團包做成熊貓耳朵，貼上海苔。
7、用海苔剪出眼睛、嘴，貼在飯團上，沙拉醬點上眼睛即可。
現在能讓人聞其名就恐懼的，就屬癌了吧!因它而凋零的生命，無從計算。能防癌的食物也不少，而桔子可防癌你知道嗎?不防看看下面的介紹哦!
桔子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。桔子營養(yǎng)也十分豐富，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。另外，每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為諾米林的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結果發(fā)現，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。
世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑桔類水果可有效預防心血管疾病的發(fā)生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助于調節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織回顧分析了48項有關柑桔類水果與疾病的研究，發(fā)現每天吃一個水果(非柑桔類)可以使發(fā)生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個桔桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑桔類水果具有非凡的心血管保護效應。
癌沒有國界，各地，各國都有著廣泛的搜尋與探究。對桔子可防癌的證實也一樣，聽了這么多，不同國家對桔子可防癌的認同，你放心，和開心了吧!適量吃一些桔子吧!一天一個就可以哦!
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