川貝燉雪梨膏的功效怎么樣
古法養(yǎng)生怎么樣。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《川貝燉雪梨膏的功效怎么樣》，僅供您在養(yǎng)生參考。
身體上的很多疾病，有時(shí)候能用我們平常的食物治療就能有很好的效果。這樣的方法在中醫(yī)上被稱為是藥膳。定期的使用一些藥膳，不光能有很好的治療疾病的效果，還能起到預(yù)防疾病發(fā)生的效果。所以在平常的時(shí)候可以根據(jù)自己的情況多吃一些這樣的食物。那么川貝燉雪梨膏的功效怎么樣？下面我們來介紹下。
? 1、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。
? 2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
? 3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
? 川貝能潤肺止咳、化痰平喘，清熱化痰梨（水果）切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，（因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，蜂蜜本來就有潤肺的作用）。治百日咳，肺結(jié)核，支氣管炎，皮炎，濕疹，蕁麻疹，腳癬，阿米巴痢疾。嗽，水虧火炎者禁用。兩藥對(duì)孕婦均無特殊禁忌，所以孕婦能喝雪梨燉川貝。
? ?川貝雪梨膏是由川貝和雪梨制造的。川貝是一種中藥材，治療咳嗽、潤喉的。我們都知道咳嗽了吃梨很管用，所以雪梨也是同樣的功效。川貝和雪梨混合后更有利于潤喉、治療咳嗽了。而且經(jīng)過工藝的萃取，使它們的精華部分得以保留，營養(yǎng)更多。這個(gè)對(duì)人體無副作用，平時(shí)就算不咳嗽也可以喝，預(yù)防咳嗽、嗓子不舒服什么的，尤其是冬天干燥的時(shí)候，多吃點(diǎn)很好。我冬天經(jīng)常吃這個(gè)，嗓子很少咳嗽發(fā)炎。
? 川貝燉雪梨膏的功效就是上面介紹的這些了。只要對(duì)癥的來使用川貝燉雪梨膏，那么就是能有非常好的治療效果的。另外在平常的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻@樣的食物，能有非常不錯(cuò)的預(yù)防疾病效果。當(dāng)然還要養(yǎng)成比較好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。
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川貝雪梨膏是一種可以用來治療咳嗽的藥物，它對(duì)于小兒咳嗽的治療效果是最好的。如果你們能夠在生活中自己制作川貝雪梨膏，這對(duì)于你們?cè)谏钪姓疹櫤⒆拥慕】党砷L是很好的，川貝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的，我們需要將這幾種食材放在一起慢燉，熬成湯才有營養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于這種比較常見的藥物，我們?cè)谏钪惺强梢再徺I的，但是購買來的藥物可能含有一些其他的物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪凶约喝ブ谱鞔ㄘ愌├娓嗍潜容^安全健康的，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下。
菜譜做法：
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2.生姜切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎(將生姜紅棗和梨一起打碎最好，后來才發(fā)現(xiàn))。
3.把1和2倒入鍋中(砂鍋和不銹鋼鍋都可，不能用鐵鍋)。
4.大火燒開小火煮30分鐘。
5.用漏勺撈去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火(大約30分鐘。
7.我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢，我又用大火收了一會(huì)汁，如果你也和我一樣節(jié)約，也放了水，那就也這樣做吧。
8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
藥理作用
1 "川貝雪梨膏"能明顯延長小鼠的咳嗽潛伏期;
2 對(duì)豚鼠的引喘潛伏期有明顯的延長,對(duì)豚鼠離體氣管平滑肌有明顯的松弛作用;
3 對(duì)小鼠酚紅的排出和大鼠的排痰量均有明顯增加;對(duì)家兔和大鼠的體溫升高模型有明顯的解熱作用;
4 對(duì)由二甲苯和角叉菜膠引起的炎性腫脹均有明顯的抑制作用。
5 結(jié)論:川貝雪梨膏具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、解熱及抗炎作用。
根據(jù)文章對(duì)川貝雪梨膏做法的介紹，相信大家應(yīng)該知道在生活中如何去制作川貝雪梨膏了。為了讓我們的寶寶健康的成長，我們應(yīng)該要知道如何去制作好的藥物來對(duì)付這種常見的小兒疾病，所以對(duì)于川貝雪梨膏這種藥物的做法我們是必須要會(huì)做的。
人體咳嗽是一種非常惱人的癥狀，因?yàn)楫?dāng)出現(xiàn)咳嗽癥狀的時(shí)候會(huì)讓人不停的咳，而且咳嗽過于嚴(yán)重的話，可能會(huì)引起痰液或者是喉嚨破損的狀況。因此在咳嗽的發(fā)生初期大家就應(yīng)該積極采取正確的方法進(jìn)行治療，川貝和雪梨都是眾所周知的非常不錯(cuò)具有治療咳嗽作用的食物藥材，其中川貝雪梨膏就是被大家經(jīng)常使用的，但是川貝雪梨膏的制作方法是怎樣的？
川貝雪梨膏的功效
川貝雪梨膏是一味中成藥，川貝和雪梨都具有止咳潤肺的作用，所以這也是川貝雪梨膏最重要和最常見的作用，下面一起來具體看看。該食物也被選為孕婦必吃的12種食物。
川貝雪梨膏主治：潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱，咳嗽，喘促，口燥咽干。川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。
川貝雪梨膏由梨、麥冬、貝母、款冬花、百合、冰糖等組成。這類膏滋藥多系潤燥生津之品，適用于陰虛咳嗽。此種咳嗽多見于干燥時(shí)節(jié)或久咳傷陰者，表現(xiàn)為咽干口渴、干咳痰少或無痰。對(duì)于寒咳較多者若誤用則適得其反，同時(shí)，平常脾虛者應(yīng)忌用。
川貝雪梨膏孕婦可以喝嗎
孕婦如果出現(xiàn)咳嗽或者喉嚨不適的情況可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┐ㄘ愌├娓唷?/p>
孕婦是熱咳的是可以喝的。這個(gè)川貝雪梨膏是針對(duì)于肺熱咳嗽喝的，而對(duì)于表現(xiàn)為咳嗽反復(fù)發(fā)作，咳聲重濁，痰多，色白或帶灰色則是不可以喝的。
另外孕期就是注意多喝水注意保暖，可以吃點(diǎn)維生素C，多休息，如果嚴(yán)重也可以再吃點(diǎn)中成藥抗炎，孕期要注意保暖，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增加自身抵抗力，這樣的話才可以有效預(yù)防感冒的發(fā)生，注意做好孕期的檢查。
自制川貝雪梨膏怎么做
材料：梨5個(gè)、川貝母10克、棗(干)100克、冰糖150克、姜20克、蜂蜜100克
做法：
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿
2.生姜切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎(將生姜紅棗和梨一起打碎最好，后來才發(fā)現(xiàn))
3.把1和2倒入鍋中(砂鍋和不銹鋼鍋都可，不能用鐵鍋)
4.大火燒開小火煮30分鐘
5.用漏勺撈去里面的渣滓
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火(大約30分鐘
7.我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢，我又用大火收了一會(huì)汁，如果你也和我一樣節(jié)約，也放了水，那就也這樣做吧
8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存
9.需要的時(shí)候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可
止咳雪梨膏在家就能做
下面為大家介紹一下川貝雪梨膏的做法
自制雪梨膏
用料
雪梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。
做法
1雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機(jī)打碎。
2把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里，姜切絲，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。制作過程的用具一定要干凈，不能沾油。
3放到灶上煮開后，小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
4準(zhǔn)備笊籬，把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。
5把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個(gè)小時(shí)。
6準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)。放在冰箱里密封保存。
7飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可。
DIY川貝冰糖雪梨膏
用料
川貝(打成粉)10克、雪梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、冰糖適量。
做法
1雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果沒有擦板也可以用榨汁機(jī)。
2羅漢果掰開。
3把擦出來的雪梨蓉和汁倒進(jìn)紫砂鍋，羅漢果和川貝粉也一起放進(jìn)去，加上適量冰糖，千萬別加水，大火煮開，小火慢煮半小時(shí)。
4慢煮半小時(shí)后倒出來，用篩網(wǎng)或者紗布隔出渣，隔出來的汁再倒進(jìn)去大火開蓋煮到有粘稠感，煮時(shí)要不定攪拌，感覺有厚度時(shí)就可以關(guān)火。
5離火晾之溫?zé)?，加進(jìn)蜂蜜攪拌，涼了再裝瓶子放冰箱冷藏，吃時(shí)取一小勺調(diào)溫水服用即可。
川貝雪梨膏
用料
雪梨5個(gè)、川貝母10克、生姜20克、大棗100克、冰糖150克、蜂蜜100克。
做法
1將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2生姜切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎。
3把1和2倒入鍋中。
4大火燒開小火煮30分鐘。
5用漏勺撈去里面的渣滓。
6再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火。
7我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢，我又用大火收了一會(huì)汁，如果你也和我一樣節(jié)約，也放了水，那就也這樣做吧。
8煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
貝雪梨燉銀耳
材料
雪梨1個(gè)，銀耳10克，川貝8粒，冰糖50克，蜂蜜2湯匙(30ml)。
做法
1雪梨洗凈，切開去核，切成小塊;銀耳用溫水泡發(fā)、洗凈去雜質(zhì)后撕成小塊。
2將銀耳、川貝和雪梨放入砂鍋中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火燉開后轉(zhuǎn)成小火煲兩個(gè)小時(shí)。
3放涼后按個(gè)人喜好加入蜂蜜食用。
結(jié)語：以上就是為大家介紹川貝雪梨膏的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的川貝雪梨膏了吧，川貝雪梨膏不僅味道鮮美而且具有很好的化痰止咳功效，大家可以嘗試制作一下哦。
川貝具有止咳化痰的功效，雪梨對(duì)人體消化幫助也是非常不錯(cuò)，那這兩種食材搭配一起制作，對(duì)人體各方面改善，都是有著很好幫助，川貝燉雪梨是不錯(cuò)選擇，這樣佳肴受到很多人喜愛，它口感清新，而且在吃的時(shí)候，也是有甜甜的感覺，因此是很多女性最愛，川貝燉雪梨的功效都有什么呢?
很多人對(duì)川貝燉雪梨的功效并不是很清楚，在對(duì)它選擇的時(shí)候，需要對(duì)它這方面進(jìn)行很好了解，使得在吃這樣佳肴的時(shí)候，都是可以知道它對(duì)人體有著怎么樣的幫助作用。
川貝燉雪梨的功效：
性涼，甘平。入肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。
雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故稱之。味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。雪梨加冰糖可以潤肺和治感冒。
川貝燉雪梨的作法。將洗好的雪梨去皮，去核，將少許川貝放入。然后放進(jìn)容器里面上鍋蒸，蒸好即可實(shí)用。
主要功效。川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。
注意食物相克。川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。在食用川貝燉雪梨的時(shí)候要注意不要接觸這些相克的食物。
以上就是對(duì)川貝燉雪梨的功效詳細(xì)介紹，吃川貝燉雪梨的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候，不能過多的選擇，這樣對(duì)身體營養(yǎng)吸收不會(huì)有幫助，而且過多的選擇，也會(huì)使得身體有負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)在吃川貝燉雪梨的時(shí)候要注意。
多吃水果有益身心健康，這個(gè)大家都知道。但是，對(duì)于雪梨燉川貝不知道大家有沒有聽說過。雪梨燉川貝顧名思義就是用雪梨和川貝制作而成的，非常的美味。所以，在冬天的時(shí)候雪梨燉川貝受到了大家的歡迎。可是有人會(huì)有疑問了，雪梨燉川貝有什么功效呢，這么受到大家的歡迎，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下。
多了解水果的功效有助于我們身體健康。雪梨燉川貝是一種冬天的時(shí)候比較常見的能夠給人體帶來很大功效的食物的，可是具體雪梨燉川貝有什么功效呢?很多人都不是很了解。因此，下面的內(nèi)容就是對(duì)雪梨燉川貝的詳細(xì)介紹。
雪梨燉川貝的功效：
1、雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。 入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
以上的內(nèi)容就是對(duì)雪梨燉川貝的功效的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家?guī)韼椭?。并且，要告訴大家的是，雪梨燉川貝的功效很多，對(duì)人體也有很大的幫助。因此，大家在日常生活中可以來制作雪梨燉川貝，為我們的身體保駕護(hù)航。
去年一部宮廷劇的火熱,讓人們開始關(guān)注起來宮廷美食,說起來很多人都很好奇以前皇宮里的人都愛吃什么食物.雖然人們不能確切知道都吃什么,但是有一點(diǎn)是可以知道的,以前后宮妃子所吃的食物必定都是有著美容養(yǎng)生的功效的.因?yàn)橹挥袝r(shí)刻保養(yǎng)好自己的容貌才能夠使自己獲得的恩寵更多一些.
其實(shí)那個(gè)時(shí)候很多妃子所吃的像什么燕窩羹這類食物,都是屬于藥膳的.只是那個(gè)時(shí)候人們還沒有這么稱呼它.那么今天給大家介紹一道藥膳,川貝燉雪梨.此道藥膳人們常吃可以幫助人們清熱去火,起到止咳的功效.
川貝燉雪梨
材料:雪花梨半個(gè),川貝3g,冰糖10g,枸杞1g
做法:1.雪花梨、鴨梨都可以
2.川貝碾碎成粉
3.雪梨切成滾刀塊
4.加入150ml的白開水
5.加入磨好的川貝粉和枸杞,稍事攪拌
6.蒸鍋上汽后放入燉盅,蓋上鍋蓋,小火加熱1個(gè)小時(shí),用筷子可以輕松扎透雪梨即可.出鍋后放入冰糖調(diào)味.
做法二
材料:主料:梨400克,
輔料:川貝母5克,
調(diào)料:冰糖5克
做法:1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心.
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部,蓋回蒂部,用牙簽穿連,放入燉器皿內(nèi),燉45分鐘.
小訣竅
食物相克: 川貝母:川貝母反烏頭、礬石、莽草,惡桃花.
以上就是為大家介紹的川貝燉雪梨,川貝燉雪梨是藥膳中做法比較簡單的一種,但是效果卻是不錯(cuò),常吃這道藥膳,對(duì)人的身體皮膚都是很好的.尤其是經(jīng)?？人缘娜硕喑钥梢灾箍?
川貝秋梨膏一種比較常見的藥水，一般是用于治療風(fēng)熱咳嗽的，可以起到潤肺止咳以及生津化痰等，對(duì)于呼吸道疾病的調(diào)理是很有療效的，但不是所有的感冒咳嗽都是可以采用川貝秋梨膏進(jìn)行治療的。秋梨膏這種藥材的適合大多數(shù)食用，但是寒性體質(zhì)的女性朋友不宜吃，而且大便干也不能飲用。
秋梨膏的功效與作用
秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。
秋梨膏是以秋梨(即秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨)為主料，配以其他止咳、生津、潤肺的藥物(比如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏劑，相傳始于唐朝，后由《本草求原》中所載的“秋梨蜜”經(jīng)宮廷御醫(yī)加工演變而成。秋梨膏梨香芬芳、甜潤可口，臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁，通常外觀看起來顏色很深，而且單吃，口感會(huì)很甜膩。所以，吃秋梨膏的時(shí)候，應(yīng)該用水來兌一下，大概一杯水加入2勺秋梨膏，就足夠了。我們都知道，梨子屬于涼性水果，所以秋梨膏也有類似于梨子的保健功效，喝了可以清火潤肺，對(duì)于肺熱咳嗽、咽干舌燥都有一定的緩解效果。比較適合各類人群，只要喝的時(shí)候用開水來稀釋過就可以。
秋梨膏適合什么人喝
一般人都適合食用秋梨膏。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”為史料記載，相傳始于唐朝。據(jù)說，唐武宗李炎患病，終日口干舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，御醫(yī)和滿朝文武束手無策，正在人們焦慮不安之時(shí)，一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，從此，道士的妙方成了宮廷秘方，直到清朝流入民間。
秋冬季節(jié)氣候干燥，很多人經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此案頭擺放一瓶秋梨膏成為不少人的習(xí)慣。但是秋梨膏并不適合所有人喝，更不能當(dāng)飲料喝。因?yàn)榍锢娓嗟闹饕侠媸菦鲂缘?，而秋梨膏中用到的養(yǎng)陰生津的藥物也都是涼性的，所以脾胃虛弱、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干的人也不要當(dāng)飲料喝。有人以為服用秋梨膏越濃越好，直接飲用最好，事實(shí)上秋梨膏糖分很多，滲透壓較高，直接飲用會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜。正確方法是，取一兩勺用溫開水化開后服用。
秋梨膏的做法
材料：梨、砂糖、老姜絲
制作步驟：
1、秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁;
2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖;
3、加入老姜絲;
4、羅漢果用手瓣碎加入;
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘;
6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣;
7、濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬;
8、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火;
9、離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
我們知道養(yǎng)生里面有一個(gè)分支，那就是喝燉湯用于滋補(bǔ)，做好一道燉湯的作用是非常明顯的，簡單的食材搭配上養(yǎng)生的藥物，能夠做出美味而且養(yǎng)生保健的藥膳，這不就是我們養(yǎng)生食療所追求的嗎，下面我們要介紹的這道菜是一道非常經(jīng)典的養(yǎng)生藥膳，川貝母燉雪梨。
川貝母燉雪梨的功效到底如何呢，這道菜有清熱和解燥的功效，能起到止咳化痰的好處，所以我們一旦出現(xiàn)了長期的咳嗽不好的情況，如果吃藥還沒有效果，不妨可以試試這道養(yǎng)生的燉湯。
材料
主料：川貝母12克，百合(干)40克，梨150克，
輔料：陳皮10克，
調(diào)料：冰糖10克
做法
1.把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2.雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3.將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4.隔水燉約3小時(shí)，即可食用。
上文我們介紹了什么是川貝母燉雪梨，川貝母燉雪梨是非常滋補(bǔ)的一道養(yǎng)生燉湯，川貝母燉雪梨使用的食材簡單，但是功效確實(shí)很強(qiáng)大的，特別在治療咳嗽上面，川貝母燉雪梨的功效及其明顯。
冰糖川貝燉雪梨已經(jīng)是一種很常見的藥膳了，它也是粵菜中很常見的一種，它的功效是很大的，能夠很好的治療咳嗽的癥狀，還能夠化痰，清肺，大家應(yīng)該都知道梨子的最大的功效就是能夠治療咳嗽吧，很多人在平時(shí)都會(huì)熬一些梨水喝，特別是很適合小孩子，治療咳嗽的效果很好。
雪梨滋補(bǔ)的作用是很大的，能夠入肺經(jīng)，是治療咳嗽的最好的一種食物了，而且它還含有很多的維生素，大家在平時(shí)要多吃一些雪梨，今天我們給大家介紹的是冰糖川貝燉雪梨這道藥膳。
主料
梨子1個(gè)
輔料
川貝適量
冰糖適量
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水(約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。
3、上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
做法二
原料
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
材料功效
1、雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
冰糖川貝燉雪梨的功效以及它的做法大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧，如果平時(shí)經(jīng)?？人缘娜?，不要盲目的去吃藥了，不妨試一試食療的方法，今天我們介紹的這道藥膳治療咳嗽的癥狀是特別好的，平時(shí)我們都可以了解一些食療治療疾病的方法。
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