醪糟時間長怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《醪糟時間長怎么辦》，希望能為您提供更多的參考。
朋友和我最近都迷上了醪糟，醪糟時間長怎么辦啊，制作這種酒的方法還是在一個老鄰居那里知道的，我們都是比較喜歡喝酒的原因，所以很投緣很聊得來，我們就按照他教的方法做了好多的酒，可我們一次喝不了，又怕變質(zhì)了，我們要用什么容器能放的時間長一些呢，有什么好的辦法嗎?，F(xiàn)在就聽聽老人是怎么告訴我們的吧。
一般罐頭瓶裝的醪糟，由于里面已經(jīng)被滅菌，相對能放的時間長一些，但是再長也不放過8個月，放過8個月，里面的米粒顏色就變黃了，味道也就不好了，因為它在滅菌的過程中加了許多的水，因而不能放時間太長。如果放了一年，還沒有任何變化，這樣的醪糟堅決不能吃。
現(xiàn)做的醪糟裝在透明的塑料罐里，應(yīng)該可以放到6個月，如果上邊出現(xiàn)一層白白的結(jié)晶，那是米酒被風(fēng)干的結(jié)果，不會影響質(zhì)量。如果味道有些酸或者有其它怪味，應(yīng)停止食用，說明原來的醪糟有問題，或者在食用的過程中，把醪糟弄臟了。
醪糟的功效與作用
1.米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗;
4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚等功效。
以上是我和朋友知道的醪糟時間長怎么辦的內(nèi)容，一般大型的超市也是有賣這種酒的，在挑選的時候一定要看好生產(chǎn)日期和有效期，也是可以在家自己制作的，但是一定要儲存好，要是變質(zhì)了酒不要再喝了，以免造成不必要傷害。
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很多人都習(xí)慣吧吃不完的榴蓮放入冰箱保存，但是方法卻不是特別的正確，如果榴蓮儲存不好的話不僅能使氣味感染，更影響了其口味。其實如果儲存正確的話榴蓮還是能放較長時間的。所以今天就為大家詳細(xì)的介紹幾種長時間保存榴蓮的方法，希望這些方法可以幫助到您。
1、冷藏保存
水果保存首選的方法就是放進冰箱冷藏保存，方法是將榴蓮果肉掰下來用保鮮膜或者保鮮盒密封起來放入冰箱內(nèi)保存即可。這樣一般可以保存3天左右，但是放在冰箱保存有一個很大的問題，那就是味道實在太重，容易影響冰箱內(nèi)的環(huán)境，是其他食物被串味，不喜歡這個味道的人，更是無法接受，所以還是慎用這種方法保存榴蓮。
打開的榴蓮可以用保鮮膜包好，裝入塑封袋中，放置到冰箱冷凍室內(nèi)冷凍，每次可以取出食用，這樣冷凍后的榴蓮吃起來會像雪糕一樣美味。
2、連殼保存
如果想要保存時間更久，那就需要連殼一起保存，吃的時候不要將果肉全部取出來，只需要將要吃的一部分取出即可，其他吃不了的就不要取出來，放在殼里面，連殼一起用報紙包起來，然后用保鮮膜在外面包一層，放在陰涼的室內(nèi)就可以了，在殼里面的果肉比較不容易變質(zhì)，這樣一般可以保存4-5天左右，當(dāng)然這樣連殼保存的時候如果放在冰箱里面保存，其保存時間會更長一點，但是冰箱里面的味道就不太好了。
3、冷凍保存
最后一種方法保存時間會更久，那就冷凍保存，將榴蓮瓣取出用保鮮膜或者保鮮盒密封之后放入冰箱的冷凍層，將其冰凍起來，這樣一般可以保存一個月，最主要的是，這樣保存之后的榴蓮肉最終還會變成榴蓮冰淇淋雪糕，味道涼爽可口，還會有雪糕的奶香味哦，味道一級棒。
秋葵是一種營養(yǎng)功效比較好的蔬菜，不但非常的美味，而且有很好的保健身體的作用，要想使秋葵保存的時間比較長，應(yīng)該注意秋葵保存的溫度，最好能夠在零上七度到零下十度之間來保存，這樣能夠延緩秋葵的營養(yǎng)功效下降，下面我們就來了解一下秋葵怎么保存時間長。
秋葵怎么保存時間長
秋葵怎么保存時間長
秋葵在較高的溫度下,由于呼吸作用相當(dāng)快速,使組織快速老化、黃化及腐敗.最好儲存于7℃~10℃的環(huán)境中,約有10天的儲存期.不可凈碎冰直接撒在果實上面,否則會產(chǎn)生水傷斑點.買來秋葵后要防止擦傷,否則擦傷后數(shù)小時即變黑.
最適儲存溫度:7℃-10℃.在7℃-10℃之間能儲存10天.秋葵在較高溫度下會因為呼吸作用加快而使組織迅速老化,黃化和腐敗.7℃以下會發(fā)生冷害,即表面出變色、斑點及腐敗.若將碎冰直接撒在秋葵上2、3天內(nèi)就會產(chǎn)生水傷斑點.最適合的保存方式:單獨包裝.因為秋葵極易受到擦傷,擦傷后很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓.放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置
吃秋葵的好處有哪些
女人吃秋葵的好處:
秋葵有助消化,護腸胃:黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃;降血脂:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病;耐缺氧:可提高耐缺氧能力;
保護肝臟:黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘;防腸癌:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌;補鈣:黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),且鈣的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源;減肥:黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;
延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病;
男人吃秋葵的好處:
補腎蔬菜王——黃秋葵,營養(yǎng)價值很高.秋葵以嫩莢為食,肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等.補腎蔬菜經(jīng)常食用能幫助消化,保護腸胃、肝臟和皮膚,并能增強腎功能.
由于螃蟹是一種海產(chǎn)品，可以當(dāng)螃蟹離開水之后一般都需要將螃蟹的爪子綁起來，這樣螃蟹才能夠保持新鮮，等我們想吃的時候?qū)⒔夡π纷ψ拥睦K拆掉螃蟹還是能夠行動的，如果再坐完螃蟹之后沒有一次性吃完，我們可以將它放在冰箱里保存，那么螃蟹怎么儲存的時間會更長呢?
保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
所購螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保存方法二:選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把 螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
保存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法 儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。
因為在豆角大量上市的季節(jié)，豆角的成長速度是很快的，往往人們吃豆角的速度跟不上豆角的成長速度，所以有一些家里種植豆角過多的人都不知道該如何保存豆角。因為豆角如果保存不當(dāng)?shù)脑?，會?dǎo)致里面空心化，吃起來的口感就沒有新鮮的豆角那樣好了。因此新鮮的豆角怎樣存放能讓保存時間更長呢?
保存長豆角的方法：
1、打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以后長豆角去筋的麻煩。
2、對于短期存儲，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了。
一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
3、對于常規(guī)短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著。
注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
4、做成泡長豆角也是保存長豆角的一種傳統(tǒng)方法。
一般就是酸長豆角了，這種方法能保存比較長時間，幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡長豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的長豆角色澤好。
5、現(xiàn)代冷藏設(shè)備普及，家庭里也可以用冰箱來存放保鮮長豆角。
在短期保存的情況下，可以把長豆角裝在保鮮袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結(jié)冰霜，否則，長豆角容易被凍爛，味道變差。
長期冷凍保存的話，則可以先將長豆角焯水，瀝干水分，然后裝到保鮮袋里密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。
6、制成干長豆角保存也是一種傳統(tǒng)方法。
采用焯水或是鹽腌制的方法，迅速殺死長豆角的細(xì)胞，然后晾干，最后密封保存即可，存?zhèn)€一年半載完全沒有問題。
相信生活當(dāng)中有不少人經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，山藥這種蔬菜和其他的蔬菜不一樣，切開以后沒一會就會變黑，吹的時間太長的話會變得又黑又硬，口感非常不好，為了避免會影響口感和色澤，很多人都不敢直接把山藥給切的太早，如何保證山藥能在切開以后不變黑，以及變黑的原因都需要了解一下。
一、切好的山藥為何會變黑？
切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。褐變的發(fā)生主要有三個條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
現(xiàn)實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以后都會發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深，把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以后色澤不好看。
二、切好的山藥怎樣保存不變黑
1.切山藥時不要用金屬制的刀具（不銹鋼除外）用竹制的或者塑料制的刀具。
2.山藥切好后，迅速泡在鹽水里或者加點油、醋的冷水里，也可泡在檸檬水里，等炒山藥的時候再撈出來。
3.也可以把山藥先用水焯一下。
三、山藥的短期保存方法
購買山藥后如果不馬上食用，就要立即對其進行妥善處理，以確保山藥的品質(zhì)和口感不變。具體處理方法如下：
1.山藥去皮切塊后按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝后要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
2.山藥食用時不需要解凍，水燒開即可下鍋，既方便又能確保山藥品質(zhì)。
四、山藥的長期保存方法
1.冰箱冷藏法
據(jù)了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應(yīng)與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
2.冷庫保存法
這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進行大量保存，采用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以保存數(shù)月。
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