盤點五類葡萄的食用價值！
適合春天食用的養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“盤點五類葡萄的食用價值！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
葡萄可以說是這個世界上最古老的水果之一，而且分布在全世界各個地區(qū)，因此葡萄的種類非常多。從健康飲食方面來說，不同種類的葡萄食用價值也是不一樣的，下面就給大家盤點一下，五類葡萄的營養(yǎng)價值。
1、巨峰：消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色，果皮較厚，果肉較軟，口感酸甜。其含有豐富的白黎蘆醇，具有輔助降血脂、消炎等功效。新鮮的巨峰表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，果梗硬粗甚至有和銹一樣東西的葡萄，是用過膨大劑處理的，粒大的巨峰不一定好。
2、玫瑰香：抗自由基
玫瑰香葡萄成熟后果實呈紫黑色，甜而不膩，具有濃郁的玫瑰香味，建議連皮帶籽食用，可鮮食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強，有助消滅自由基和抵抗衰老。新鮮的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結實，庫存時間長的葡萄提起果梗果粒就搖搖欲墜了。
3、無籽露：促進消化
無籽露葡萄(學名無核白)果粒較小，成熟時果皮呈黃白色且薄而脆，果肉呈淺綠色半透明。無籽露多用于晾制綠色葡萄干，其中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化，另外，含有的膳食纖維，能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。挑時嘗一下一串葡萄最下面的一顆，如果它很甜，則整串口感都不錯。
4、馬奶：補充糖分
馬奶葡萄的果粒橢圓形，比無籽露的大一些，內有籽，外皮綠色較薄，果肉呈綠色較硬，吃的時候可連皮一塊吃，口感甘甜多汁。所含有葡萄糖易被人體吸收，人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用馬奶葡萄汁，可很快使癥狀緩解。挑時可將葡萄剝開，葡萄籽呈褐色的成熟度較高。
5、紅提：軟化血管
紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色，果皮中厚，肉質堅實而脆，細嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶類，有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟，增加血管韌度。超市賣的紅提一般都在保鮮袋中，買時可以聞一聞，壞的葡萄會產生酒精的味道。
有很多女性都擔心自己過早的衰老，于是就會找各種的護膚品來保養(yǎng)肌膚，與其受到護膚品的刺激，真不如多吃一些葡萄延緩衰老效果更好。比如康可葡萄，是公認的抗衰老抗氧化的食物，女人預防衰老可以多吃一些。
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雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣也容易被身體吸收利用。雞蛋中含量豐富的維生素A、維生素B2、維生素 B1等都是我們身體迫切需要且容易缺乏的營養(yǎng)素。但營養(yǎng)豐富的雞蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。以下五類人群不宜吃雞蛋。
腎臟病患者腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重， 甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。
高熱患者雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。
肝炎患者肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
初產婦坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力 隨之下降，若產后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。有些產婦為了加強營養(yǎng)，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體并無好 處，產婦每天吃3個雞蛋就夠了。
蛋白質過敏者有些人吃了雞蛋后會胃痛，或出現(xiàn)斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。
葡萄是我們比較常見的一種水果，它的營養(yǎng)價值非常的高，葡萄中含有大量的維生素和水分。吃起來甜甜的。大人孩子都愛吃。那么大家知道葡萄的營養(yǎng)價值嗎?葡萄的功效與作用有哪些呢?一起來了解下吧。
葡萄的營養(yǎng)價值
葡萄糖
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
聚合苯酚
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
白藜蘆醇
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。
原花青素
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。
腦部
原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人癡呆的風險。
血管
增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助于靜脈循環(huán)不良的改善，如靜脈曲張的改善。
葡萄的功效與作用
防血栓、降膽固醇
法國科學家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
榴蓮是一種非常常見的水果，榴蓮非常的每晚i額，有不少人都喜歡吃榴蓮，榴蓮的營養(yǎng)價值很高，有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，那么請問吃榴蓮會胖嗎?榴蓮不能和什么一起吃?孕婦可以吃榴蓮嗎?下面小編為大家講解。
吃榴蓮會胖嗎
榴蓮和常吃的水果比較，它的熱量和脂肪量都較為高。榴蓮的熱量為一百克中含有147大卡，而蘋果的熱量為一百克中含有52大卡，榴蓮的熱量接近蘋果的2-3倍熱量。
而用榴蓮制作而成的榴蓮餅、榴蓮班戟、榴蓮雪糕等等，平均一百克里含有300-400大卡的熱量。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，榴蓮本身的熱量挺高的，而且含糖份多，吃多了會長胖的。因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。
榴蓮吃多了易上火，可別貪吃。
1、會上火。容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
2、一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
如不慎榴蓮吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴蓮之熱。也可用榴蓮皮+鹽水煎服。
榴蓮不能和什么一起吃
1、榴蓮不能和山竹同吃
榴蓮不能和山竹一起吃。盡管吃榴蓮之后吃山竹能夠幫助降火，避免吃過多榴蓮上火，但是卻也容易造成便秘。山竹、榴蓮中都含有大量的纖維會吸水膨脹，過多食用很容易引起便秘。
2、榴蓮不能和牛奶同吃
牛奶屬于熱量極高的食物，如果同時吃榴蓮很容易造成腎臟的負擔，嚴重的可能造成猝死。除了牛奶之外，吃完榴蓮后所有的奶類都不宜再吃，最好能夠隔8小時之后再吃。
3、榴蓮不能和海鮮同吃
榴蓮不能和海鮮一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而海鮮是絕對的寒性食物，如果吃榴蓮的同時又吃海鮮很容易造成腸胃受到冷熱刺激而不適，影響消化。特別是海鮮中的螃蟹。
4、榴蓮不能和韭菜同吃
榴蓮不能和韭菜一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而韭菜也屬于溫熱食物，兩種一起吃很容易導致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴蓮一起吃，以免上火。
5、榴蓮不能和酒同吃
榴蓮不能和酒一起吃。吃榴蓮的時候喝酒不僅讓人很容易醉酒，還容易使人上火。榴蓮和酒都屬于溫熱食物，一起吃會傷胃上火，榴蓮中含有的硫元素還容易受到酒精的影響加重醉酒。
利尿、消腫據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
治療燙傷
將鮮葡萄洗凈去籽，搗漿，直接敷于患處，藥干即換，通常敷藥后即刻止痛，一般一至數日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效，通?？杉纯讨雇矗也灰走z留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。
治療感冒
在加熱了的紅葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。
防癌、抗癌
葡萄含有豐富的白藜蘆醇物質，這種物質可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。它還可以預防動脈粥樣硬化、增強免疫力能力的作用。
抗輻射
有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質過氧化。減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
保護消化系統(tǒng)
葡萄所含營養(yǎng)物質保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
葡萄的食用禁忌
吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。
葡萄最好在飯前或飯后l小時吃。每天吃葡萄，開始時要少量，以后逐漸增加，然后逐漸降下來。
食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
結語：通過以上的介紹，大家最葡萄的相關知識是否有了更多的了解了呢?葡萄具有防血栓、降膽固醇、利尿、消腫、治療燙傷、治療感冒、助排毒等功效。所以常吃葡萄是有好處的，以上小編還介紹了食用葡萄的注意事項大家可要牢記哦。
藍莓營養(yǎng)價值高 最宜五類人群食用
一直以來，藍莓因其具有極高的抗氧化活性，富含大量的營養(yǎng)而在歐美大受歡迎。在世界衛(wèi)生組織公布的綠茶等十大健康食品中，藍莓是唯一入選的水果。聯(lián)合國糧農組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一”。美國《時代》周刊也稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
藍莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。
愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
桑椹不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。中醫(yī)學認為，桑椹味甘性寒，有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血、駐容顏、抗衰老之功效。凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結等均可服用。
佳果良藥話桑椹
桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹中含有豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等。這些都是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質。
桑椹汁
鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。
桑椹水
鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習慣性便秘。
桑椹膏
鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢、頭發(fā)早白。
桑椹酒釀
鮮桑椹1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，隨意食用。患頭暈、耳鳴、眼花、腰膝酸軟、神疲乏力者食之有效，尤適宜于神經衰弱者食用。
桑椹糖
白砂糖500克，放進鋁鍋中，加水少許，以文火煎熬至稠，加入干桑椹粉末200克，調勻，再繼績煎熬，邊熬邊攪，至稠厚時停火，將糖倒在表面涂過食油的大搪瓷盤中，待稍冷，將桑椹糖分成條，再切成塊食用?？捎糜诟文I陰虛引起的頭暈、耳鳴、視力衰退、大便干燥等癥。
桑椹茯苓粥
新鮮桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。每天1劑，連服10天。對脫發(fā)有效。
桑椹丸
干桑椹子、黑芝麻各250克，分別蒸熟，曬干，研為細末;旱蓮草、女貞子各250克(在酒中浸24小時后取出，蒸透曬干)，各研為細末。四藥細末一并拌勻，用蜂蜜調和制作藥丸如梧子大小。每日早晚，淡鹽湯送服，每服10克。堅持服用，可使白發(fā)變黑，還有滋養(yǎng)肝腎、健身明目等功效。
思考學習需要腦袋，工作生活也需要用到腦袋，但是老了、累了，腦袋便開始不管用了，所以，吃飯別僅僅為了肚子和舌頭，也考慮一下腦袋吧!
都聽說，豬腦、核桃、魚肉健腦，水果對健腦又有什么功效呢?讓以下這六種水果告訴你!
1.冬棗
新鮮的冬棗有百果之王、活維生素丸等美稱，其中維生素C的含量為梨子的140倍，蘋果的70倍。
而維生素C可以促進腦細胞結構的堅固，以及使腦神經血管通透性更高，可以讓孩子思維更加靈敏。同時，冬棗中還富有高達13種皂甙、6種糖類、14種氨基酸、36種礦物質等，營養(yǎng)豐富，健腦、益智。
2.蘋果
蘋果又被稱為智慧果、記憶果的，對大腦而言，多吃蘋果可以增強記憶力。除了含有大腦必須的糖、維生素等物質，蘋果中的鋅元素是構成蛋白質、核酸必不可少的物質，而核酸與蛋白質與記憶力息息相關。另外，鋅元素的補充，還有利于抗體的產生、免疫力的提高。
3.香蕉
香蕉可以補充能量、消除肌肉與大腦疲勞之外，其中的富含的磷元素被稱之為“智慧之鹽”。還有傳說稱佛祖釋迦摩尼是因為吃了香蕉而獲得智慧。
另外，香蕉中所含有的泛酸、鎂元素、鉀元素，有令人開心、解乏、減壓與釋放憂愁的作用。
4.藍莓
對于電腦族、上班族、學生黨而言，藍莓有抗眼睛衰老的作用。而對大腦而言，其中的類黃酮物質可以疏通血管，提高血液流量，長期食用有提高注意力、抗氧化、促進血液循環(huán)作用。
5.葡萄
學生時期，大家不難發(fā)現(xiàn)，即使每天坐著也會非常饑餓，這是因為血液中糖分是大腦運轉、思考的能量來源，如果是糖分不夠，那么大腦反應慢、思考慢甚至犯困。
葡萄中含有8%-10%的糖分，并且這些糖分能夠更快的被人體吸收，補充大腦能量。另外，葡萄中富含的多種無機鹽、維生素等也是大腦的營養(yǎng)來源。
但是，不必擔心因為吃葡萄而導致肥胖或對血管不利，因為葡萄中的維生素與多酚類物質，還可以抗血栓與防心血管疾病。
6.菠蘿
菠蘿中含有豐富維生素C與錳元素，對提高記憶力有很好的幫助。同時，菠蘿還有助消化、美白護膚、稀釋血液等作用。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
一、酒類
睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。
二、辛辣食物
其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會導致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
五、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。
食物對于人體的健康是非常重要的，很多的人都知道要給自己制定合理的營養(yǎng)搭配，除了日常的飲食之外，水果的補充也是非常重要的哦!你們知道葡萄的營養(yǎng)價值有哪些嗎，很多的人都非常的喜歡喝葡萄酒吧，你們知道葡萄酒的營養(yǎng)價值是什么呢，一起來了解一下紅提子葡萄的相關介紹吧!
目錄
1、葡萄的概況簡介 2、葡萄的營養(yǎng)價值有哪些
3、葡萄的功效和作用是什么 4、葡萄的食用方法及禁忌
5、葡萄皮有什么營養(yǎng)價值 6、葡萄的營養(yǎng)分析
7、孕婦能吃葡萄嗎 8、各色葡萄營養(yǎng)價值不同
9、葡萄的食用注意事項有哪些
葡萄
葡萄(Grapes)落葉藤本植物。掌狀葉，葉互生，基部心形，兩側靠攏，邊緣粗齒3～5缺裂，復總狀花序，漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，幾乎占全世界水果產量的四分之一;其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子。
葡萄含糖量極高，還含有礦物質鐵、鈣、鉀、磷、維生素以及人體所需的多種氨基酸，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。
營養(yǎng)價值
含糖量極高，還含有礦物質鐵、鈣、鉀、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、煙酸以及人體所需的多種氨基酸。
功效作用
補氣血，益肝腎，生津液，強筋骨，止咳除煩，通利小便。在預防心腦血管病、抵抗衰老、治療不育癥等方面有較好的療效。
相克相宜
不可與羊肉同食，易傷元氣。與油栗同食會導致嘔吐。葡萄汁、甘蔗汁混合服用，可用于治療聲音沙啞、聲帶炎等癥。
適宜對象
體弱貧血、神經衰弱、水腫患者以及疲勞時等應適量多吃。脾胃虛寒者不宜多食，多食令人泄瀉。糖尿病患者、便秘者不宜食用。
食療處方
鮮葡萄、鮮藕搗爛絞汁，加蜂蜜適量，用溫開水送服，可治小便短赤、尿中帶血。
推薦菜譜
葡萄炒蝦
原料：葡萄、蝦仁。
制法：①蝦仁去殼洗凈，葡萄去皮、去子。②鍋內放油，燒熱后將蝦仁、葡萄放入，大火快炒。③加鹽、味精拌炒均勻即可。
功效：可增加人體對維生素C的攝取，治療水腫。
葡萄的營養(yǎng)價值有哪些
中醫(yī)認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效，具體葡萄的營養(yǎng)價值有哪些請往下看：
一、葡萄幫助消化
葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學家譽為植物奶。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。
二、葡萄預防癌癥
醫(yī)學研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
三、葡萄補血
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
四、預防心腦血管疾病
法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
知道了葡萄的營養(yǎng)價值有哪些，建議您多吃些葡萄，另外葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補血。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。
葡萄的營養(yǎng)價值與功效作用及食用禁忌
從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認為，葡萄可以補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色，這里小編就帶大家了解一下葡萄的功效和作用：
葡萄的營養(yǎng)價值功效與作用
1.解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體;
3.改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;
4.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血;
5.調養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
6.利尿消腫，安胎。據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥;
7.補益和興奮大腦神經，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果;
8.美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。
葡萄的食用方法及禁忌
1.吃葡萄不能立即喝水
吃葡萄后不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。
2.吃完葡萄不能立即喝牛奶
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的元素會和葡萄里含有的維生素C反映，對胃很有傷害，兩樣同時服用會拉肚子，重者會嘔吐。所以剛吃完葡萄不可以喝牛奶，至少30分鐘后可以喝。
葡萄無論食用、藥用都可說是價值非常高，夏季是葡萄大量上市的季節(jié)，建議大家經常食用，尤其腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者更應該多吃;但糖尿病患、便秘者、脾胃虛寒者不宜多食，多食則可引起腹瀉。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
怎么吃葡萄營養(yǎng)價值最高
吃葡萄吐葡萄皮嗎
葡萄酸甜可口、味美多汁、人見人愛，可見是營養(yǎng)豐富的佳品。葡萄渾身是寶，現(xiàn)代科學更是發(fā)現(xiàn)了葡萄皮和葡萄籽里面含有很好的生物活性成分。
既然連葡萄皮都這么神奇，我們吃葡萄是吐皮還是不吐呢。我們吃了皮會得到什么?吐了皮又會失去什么了?
那么我們就來分析下葡萄皮都含有什么，然后大家來判斷該不該吐皮。
一、葡萄皮含有花青素
眾所周知紫色的食物一般都含有大量的花青素，花青素已經是公認的一種很強的植物化學成分。
1、花青素是一種很強的抗氧化劑，清除自由基、延緩衰老。
2、增強免疫力、抑制炎癥、抗過敏、預防癌癥。
3、預防眼疲勞、增強視力。
4、花青素溶于水，會使水變色。
二、葡萄皮含有單寧
我們嚼葡萄皮會感到澀澀的味道，這就是單寧，單寧也是一種很好的植物化學成分。
1、單寧也是一種抗氧化劑。
2、抵抗腫瘤、同時起到防癌的作用。
3、單寧也是溶于水的。
三、葡萄皮含有白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種多酚類化合物，主要存在于紅葡萄、花生、桑葚，有很強的生物活性。
1、抗癌、抗突變。
2、保護心血管，預防心臟和肝臟損傷，抗血栓功能。
3、提升免疫系統(tǒng)活性，抗氧化、抗自由基，抗炎、抗菌。
4、減肥降脂。
5、白藜蘆醇易溶于酒精，葡萄酒中含量很高。
四、葡萄皮含有農藥殘留和微生物
1、最好用剪刀把葡萄剪下來。
2、用清水沖洗葡萄表面的雜質、農藥殘留。
3、葡萄放入盆中，放清水加少許鹽、面粉，用手輕輕揉洗。
4、沖洗干凈，晾干就可以食用了。
此時我們一定有了自己的看法，我們吐皮的同時，吐掉了一些花青素、單寧當然還有雜質和農藥殘留物。白藜蘆醇是不溶于水的，即便我們吃了皮也很可能不會得到她。那么我們還是喝一點點葡萄酒吧。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;
功效
有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
禁忌人群
一般人群均可食用。
適宜人群
糖尿病慎食。
葡萄，又稱提子、草龍珠、山葫蘆，古稱蒲陶，為葡萄科植物葡萄的成熟果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜，是人們喜愛的水果之一。葡萄營養(yǎng)豐富、酸甜可口，因此成為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。
葡萄，又有水果之神的稱號。在西方古老的傳說中，葡萄果實是由樂善好施的神Osiris把它帶到人間來的，葡萄酒Vin"一詞，其實就是人們心中神的另一種說法。
葡萄的營養(yǎng)價值
葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽為植物奶。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素p，更具有味甘、性溫、色美、善醉、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄糖
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
聚合苯酚
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
白藜蘆醇
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。
原花青素
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。
腦部
原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人癡呆的風險。
血管
增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助于靜脈循環(huán)不良的改善，如靜脈曲張的改善。
阻止血膽固醇囤積在血管壁上，減少心血管疾病的風險。
減少血小板凝聚，預防血管栓塞，降低動脈粥樣現(xiàn)象。
維生素B12
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
您知道吃阿膠的禁忌有哪些嗎?也許你知道阿膠有補氣養(yǎng)血,滋陰潤肺的功效，也知道阿膠對于女人來說是補品中的補品，的確如此，因為阿膠不僅能夠美容養(yǎng)顏，還可以改善睡眠,而在女性經期期間也可以緩解其各種不適癥狀可謂是滋補佳品。
吃阿膠的禁忌1：有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
吃阿膠的禁忌2：阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿膠的禁忌3：祖國醫(yī)學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
除了以上向您介紹的3點吃阿膠的禁忌外，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
說實話， 阿膠對女人來說是一味非常珍貴有效的藥材，它對于女性補血來講是一位大功臣。尤其是在經期過后，它能夠消滅人體的煩躁，治療女性陰血不足，對改善女性體質有很好的作用，雖說如此，但是在食用的時候也要注意其禁忌，要不然的話可就得不償失了。
酸酸甜甜的葡萄是很多的人的最愛，很多人還會把大量的葡萄制成葡萄干，保存起來，留著以后慢慢食用，這里要注意葡萄雖好但對食用人群還是有限制的，那么哪些人不宜吃葡萄呢?葡萄干孕婦與糖尿病人可以吃嗎?今天小編就與大家一起來聊聊葡萄的營養(yǎng)價值及功效分別都是什么?
1、葡萄的營養(yǎng)價值及功效 2、葡萄酒的制法與作用
3、提子和葡萄的區(qū)別4、孕婦能吃葡萄嗎
5、糖尿病人可以吃葡萄嗎6、葡萄怎么洗才干凈
7、葡萄怎么吃最好8、教你自制葡萄面膜
葡萄，人類在很早以前就開始栽培這類果樹了，而它的產量占全世界水果產量的1/4，因為葡萄的營養(yǎng)價值很高，不僅可以直接食用還可以做成葡萄汁、葡萄干、葡萄酒等，其味道酸甜可口，很受大家的喜愛。葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸，養(yǎng)生保健價值非常高。
葡萄的營養(yǎng)價值及功效
中醫(yī)認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效，具體葡萄的營養(yǎng)價值有哪些請往下看：
一、葡萄幫助消化
葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學家譽為植物奶。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。
二、葡萄預防癌癥
現(xiàn)在醫(yī)學證明，葡萄汁的保健價值非常高，它還是炎癥病人最好的食品，可降低血液中的蛋白質與氯化鈉的含量，是很好的保健品。
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
三、葡萄補血
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
四、預防心腦血管疾病
法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
看完上面的講述，你現(xiàn)在對葡萄的價值是否有了個大概的了解呢!知道它的營養(yǎng)價值后，小編建議你平時可以適當多吃些葡萄，尤其是女性朋友，因為葡萄里還含有類黃酮，它是一種強力抗氧化劑，可以預防衰老，清除體內的自由基。
從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補血。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。
葡萄的功用：
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2. 法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基;
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
你知道葡萄也能排毒嗎 不同顏色功效不同
葡萄中主要含葡萄糖，能被人體很快吸收，所以葡萄可緩解低血糖癥狀。葡萄中還含有類黃酮，類黃酮是一種強抗氧化劑，有抗衰老作用。另外，葡萄還是不錯的抗癌食品。
市場上的葡萄色彩各異，中醫(yī)養(yǎng)生專家表示，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)特點。
紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，黑頭發(fā)的功效更為突出。紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。
逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。綠葡萄則偏重于清熱解毒。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
吃葡萄不吐葡萄皮，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應改為吃葡萄不吐皮和籽，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時最好整顆吃。
如果覺得口感不好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
葡萄酒的制法與作用
1.原理
葡萄中的糖在酵母菌作用下產生乙醇和二氧化碳。
2.原料選擇
紅葡萄選擇。要選色澤是紅紫色的巨豐品種，它是皮薄肉厚，出酒率高，經濟實惠又合算。選擇玫瑰香品種，味甜而香，皮厚肉薄水多，出酒率太低不合算不宜采用。有專制葡萄酒的所謂酒葡萄，但一般水果市場難買到;白糖選擇。白沙糖或棉糖均可。
3.器材
1)發(fā)酵瓦罐，也可以用搪瓷罐，棕色厚質玻璃瓶和橡木桶等。
2)過濾用尼龍紗網布或過濾用透水尼龍細布。
3)乳膠虹吸管或無毒的聚丙烯塑料管。
4)木棒或長筷子。
5)后發(fā)酵用瓶及密封瓶塞。
所有接觸葡萄液的材料均需干燥、消毒。
4.工藝流程及操作
精選葡萄滅菌去梗破碎裝瓶前發(fā)酵后發(fā)酵密封裝瓶。
精選葡萄：俗話說好吃的葡萄釀不出好酒，要選皮紅酸澀為優(yōu)。如果能買到釀酒用酒葡萄當然最理想，但真正釀酒用的葡萄無市售。
現(xiàn)時最多的是的巨峰葡萄，它是從日本引種的。由于其皮色較淺，而且顆粒太大，單位重量里含皮就少，釀出的酒色澤較淡，較酸澀。另外一些本地紫玫瑰葡萄雖然吃口不好，但作為釀酒用倒不錯，皮色發(fā)紫，甜度不大，價格便宜。缺點是含汁水少，出酒率低。釀白葡萄酒，則最好選用白葡萄。
滅菌：防止雜菌污染是制酒中重要一環(huán)，防止雜菌污染應從原頭開始。市場采購的葡萄難免不會不受到污染，這樣就避免不了用水去沖洗，雖然去掉了大部分污染物和細菌，但同時附著在葡萄表面的野生酵母微生物也會被洗掉。
工業(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農藥的。
但市售葡萄的確很難保證不使用農藥，但據我知道一般果農也很忌諱把農藥直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。因此買來葡萄后最好不要洗，要洗也千萬不能用手、刷子窮洗，更不能用化學制品，如果蔬清洗劑、高錳酸鉀等消毒藥品。
如果實在不放心可以用自來水淋洗，最后用涼開水沖洗，在清潔的空氣中自然涼干，這樣可基本達到滅菌要求，大限度保證微生物成活。
去梗破碎：將已干好的葡萄去枝，不要用剪刀等鐵、銅器件。然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。
工業(yè)上是用粉碎機粉碎的。法國傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的。如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內而使顏色變紅。
葡萄酒的功效與作用
滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
助消化
最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。
這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
防治腦血栓
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。
預防癌癥
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳?，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
提子和葡萄的區(qū)別
關于葡萄和提子的區(qū)別，有些人感到很疑惑，市面上賣的葡萄和提子的價格也不一樣，一般提子要貴些，這是不是就說明提子的營養(yǎng)價值更高呢?
1.提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形。
2.葡萄的肉質比較軟，汁多，而且果皮易剝除。而提子的外皮較難剝，一般連皮和肉一起吃的。提子的肉感厚實，較豐厚。
3.提子的籽比較少，基本上洗凈后可直接入口，無需吐籽。而葡萄中的籽較多，吃起來較費勁一些。
4.一切進口的厚實硬肉葡萄叫做提子，相對來說提子的價格較貴，而葡萄的價格較便宜。
葡萄與提子的差別不大，它們在實質上都是葡萄的果實。提子是香港、海南、上海等地對葡萄的別稱。紅色葡萄叫紅提;黑色葡萄叫黑提;綠色葡萄叫青提。
他們將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。一般進口的葡萄均為提子類。
提子的營養(yǎng)價值
1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩 解;
2、法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
食用療效
提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
孕婦能吃葡萄嗎
能吃。
孕婦要提防糖尿病，因此食用葡萄應適量。
葡萄味美可口，營養(yǎng)價值很高，葡萄中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收，還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。
中醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有利尿消腫、通便、補血益氣的作用?，F(xiàn)代研究表明，葡萄中含有豐富的酚類物質，具有抗衰抗輻射，預防心腦血管病的作用。
葡萄中的糖易被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
選購攻略看外觀形態(tài)。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
品氣味和滋味。品質好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
孕婦吃葡萄注意事項
平時沒有胃酸、胃脹等情況的孕婦可以食用葡萄。
眾多周知，葡萄含有豐富的營養(yǎng)物質，這些對孕婦都是非常有好處的。然而葡萄的味道多呈酸性，即便是甜葡萄，也以酸性為主。因此，建議平時有胃酸、胃脹等情況的孕婦盡量不吃或少吃葡萄，以免病情重。
吃完葡萄半小時內避免喝水
有些孕婦吃完葡萄后，感覺嘴中發(fā)澀，喜歡喝杯水來緩解這種感覺。實際上葡萄中含有某種物質，遇水則融化，于身體無益處，因此，吃完后，避免立刻飲水。
盡量避免和其他酸性物質同時食用
葡萄呈酸性，如果多種酸性食物同時食用，必然會加劇胃的壓力，可能產生胃酸等不良反應，因此，吃葡萄時，盡量避免喝其他酸性食物同時食用。
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