吃牛蒡需要削皮嗎
夏季需要養(yǎng)生保養(yǎng)嗎。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃牛蒡需要削皮嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家肯定會(huì)有這種疑問(wèn)，就是在吃這個(gè)牛蒡的時(shí)候很多人都不知道這種牛蒡到底應(yīng)不應(yīng)該削皮，如果不削皮呢，擔(dān)心牛蒡的味道不美，而如果牛蒡削皮了，那么很多人又擔(dān)心這樣牛蒡的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，牛蒡是一種很養(yǎng)生的養(yǎng)生食物，也是名貴藥材中的一種，經(jīng)常吃牛蒡是可以改善很多疾病的，那么吃牛蒡的時(shí)候需要削皮嗎?
需要去皮。
1.先把牛蒡放在水里10分鐘，然后用廚房用的削皮刀(削土豆用的那種)去皮。
2.牛蒡去皮后，一定放在鹽水里，這樣即可以保鮮，又不失營(yíng)養(yǎng)。
3.用法多樣：涼調(diào)、炒絲、燉菜都可以的，牛蒡?qū)儆诖掷w維，脆。
牛蒡的作用：
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油;藥理實(shí)驗(yàn)表明，牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用
如果為了美味著想，那么吃牛蒡的時(shí)候可以削皮，要是為了食物的營(yíng)養(yǎng)著想，那么牛蒡吃的時(shí)候最好是不要削皮，這樣可以保證牛蒡帶給大家的營(yíng)養(yǎng)成分，吃牛蒡的時(shí)候自己削皮還是不削皮全憑自己的喜愛(ài)，但是為了身體的健康著想，那么吃牛蒡的時(shí)候最好是不削皮。
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很多人在吃蓮藕的時(shí)候都有點(diǎn)猶豫不決，不知道這個(gè)蓮藕到底是需要削皮呢還是不需要削皮，不削皮又感覺(jué)不好吃，而削皮之后又擔(dān)心這個(gè)蓮藕的功效沒(méi)有這么好了，相信有這種疑問(wèn)的人還相當(dāng)?shù)亩?，在生活中有的人?huì)去皮，有的人會(huì)選擇不去皮，那么炒藕片的時(shí)候到底需要削皮嗎?
洗凈就好，去不去皮不重要，備用用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了。蓮藕切好以后馬上泡進(jìn)清水里，清水里放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下翻炒的期間時(shí)不時(shí)要往炒鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)清水，這樣藕就不會(huì)變黑，如果想吃什么味的，就放一點(diǎn)你喜歡的醬進(jìn)去，之后翻炒均勻就可以出鍋了。
藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色;節(jié)部中央膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對(duì)稱(chēng);體較重，質(zhì)脆嫩，在我國(guó)食用栽培的蓮藕，可分為兩大類(lèi)：第一類(lèi)為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多;第二類(lèi)為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。 蓮藕營(yíng)養(yǎng)分析：1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。 蓮藕補(bǔ)充信息：1. 藕的品質(zhì)要求：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時(shí)，藕身應(yīng)無(wú)傷、不爛、不變色、無(wú)銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護(hù)。
蓮藕可以削皮，也可以選擇不用削皮，但是想要食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的話(huà)，那么最好是不用削皮，這樣的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好，可以選擇用這個(gè)蓮藕來(lái)燉湯食用，也可以選擇用蓮藕來(lái)炒，炒的時(shí)候可以放辣椒，也可以選擇不放辣椒，總之自己喜歡怎么吃就怎么吃。
在平時(shí)經(jīng)常會(huì)習(xí)慣性的去吃一些各種各樣的食物，雖然不好吃可是卻對(duì)身體有益，只要對(duì)身體好大家會(huì)選擇食用，苦瓜是很不錯(cuò)的一種食物，苦瓜可以削皮，不過(guò)最好還是帶皮吃一些，但是要保證平時(shí)可以洗干凈的，否則很容易有毒素殘留。
苦瓜要不要?jiǎng)兤?
炒苦瓜不用去皮，洗干凈就行了，然后切成小段即可。一般說(shuō)剝皮是怕表面的殘留農(nóng)藥，你可以用鹽水清洗即可。
如果說(shuō)你很擔(dān)心，非要?jiǎng)兤ひ彩强梢缘摹?/p>
苦瓜子去除方法：
首先苦瓜不削皮，把苦瓜順著長(zhǎng)剖開(kāi)兩半，用不銹鋼勺子刮里面的瓤，刮的又快又干凈，大家可以試一下。
推薦紅棗釀苦瓜
炎炎夏日，最容易著急上火的季節(jié)，所以在夏季應(yīng)該多吃苦味、涼性的食物，那苦瓜就是不二之選啦，但是很多朋友一聽(tīng)到“苦瓜”兩個(gè)字就會(huì)退步三尺，確實(shí)它的苦的是很讓人望而卻步。今天介紹的這道紅棗釀苦瓜讓你吃到不苦且甜的苦瓜，而且，苦瓜清熱解暑的功效最為明顯，所以以在炎熱的夏天適量吃些苦瓜對(duì)身體很有好處，是一道清淡又健康的家常菜呢。
紅棗釀苦瓜的做法教程：
1.苦瓜洗凈，切大段，用去核器把苦瓜的內(nèi)瓤去凈。紅棗用清水洗凈，去掉棗核。
2.將紅棗塞入苦瓜中，塞緊，放入盤(pán)里，上鍋蒸五分鐘左右取出。
3.把蒸好的苦瓜切片擺盤(pán)，用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在擺好的苦瓜上就完成了。
紅棗釀苦瓜的竅門(mén)：
1、苦瓜必須選擇粗細(xì)均勻，筒身圓，新鮮的苦瓜，一般顏色偏淺的苦瓜比顏色較深的苦瓜苦味較輕。
2、棗子最好選擇大紅棗肉質(zhì)較厚的比較理想，肉質(zhì)干濕要適中。
3、切片時(shí)建議切的薄一點(diǎn)，這樣苦瓜與紅棗的味道中和得比較好，能避免過(guò)苦或過(guò)甜。
4、甜味的汁可以自己搭配，我這里選擇了桂花與白糖混合熬汁，這樣從嗅覺(jué)到味覺(jué)都是一種享受。
5.做好的紅棗釀苦瓜放冰箱冷藏后食用風(fēng)味更佳。
相信大家在平時(shí)都有吃過(guò)胡蘿卜，也都知道胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，還有助于提高人體的營(yíng)養(yǎng)，其中的控油量也很好，所以胡蘿卜能減肥，關(guān)于胡蘿卜吃不吃皮的這個(gè)問(wèn)題，還是要看個(gè)人習(xí)慣的，胡蘿卜最好是帶皮吃。
胡蘿卜對(duì)人類(lèi)的最大貢獻(xiàn)是富含β胡蘿卜素。
眾所周知，β胡蘿卜素是人體維生素A的主要來(lái)源。有人曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)：同量胡蘿卜三份。A組生食;B組用微量的油脂烹調(diào)后熟食;C組配給足量的油脂，烹調(diào)后熟食。A、B、C三組β胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見(jiàn)，β胡蘿卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿卜用食油烹制后食用比生食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。還有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：A組：將胡蘿卜切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿卜素保存率為79%;B組：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，燉20~30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93%;C組：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，加肉后用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿卜素的保存率高于97%。可見(jiàn)，盡量減少胡蘿卜與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿卜素的保存率。
胡蘿卜對(duì)人類(lèi)的最大貢
所以，吃胡蘿卜的科學(xué)方法是：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品和食油，或用肉(豬肉、牛肉、羊肉)燉食，盡量不要生吃胡蘿卜。
藕是一種比較常見(jiàn)的家常食物，也是一種口感清脆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。在吃藕的時(shí)候，很多人都有一個(gè)疑問(wèn)，那就是藕要不要削皮。其實(shí)，藕最好是削皮之后再吃，這樣可以很好的提升藕的口感。藕的做法有很多種，蓮藕排骨湯就是其一。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下藕的相關(guān)知識(shí)！
一、蓮藕需要削皮嗎
蓮藕一般是需要把外皮剝?nèi)ゲ拍艹缘?。蓮藕的外皮是不能夠吃的，因?yàn)樯徟旱耐馄け容^的厚，吃的時(shí)候口感挺不好的，因此，最好還是把皮去掉就行。蓮藕清洗的時(shí)候也要注意，因?yàn)樯徟菏怯锌障兜?，并且兩頭與外界相通，因此，蓮藕里面的空隙里會(huì)有泥。在清洗的時(shí)候要注意，要把里面的泥巴也給清洗了，放在水管下直接沖洗就行，只有這樣才會(huì)比較的干凈。
二、蓮藕怎么削皮
先用清水把蓮藕浸濕，再用金屬絲的清潔球去摩擦。不但又快又薄，就連小凹處的皮都能去除，還能保持原來(lái)完整的形狀，既白又圓。如果用刮皮器刮，凹進(jìn)去的小坑就很難刮干凈了。蓮藕被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類(lèi)產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質(zhì)變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質(zhì)鹽，如遇鐵后變成藍(lán)色或暗綠色。正是由于這些原因，所以煮蓮藕時(shí)切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜；切藕時(shí)最好用不銹鋼刀。
三、蓮藕排骨湯的做法
材料：豬小排、胡蘿卜、藕、鹽、姜、料酒
做法：
1、排骨清洗干凈，斬成塊狀，焯水，然后沖洗干凈；
2、鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊，加入生姜片，少量料酒；
3、胡蘿卜切滾刀片，蓮藕切大塊；
4、先大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉；
5、煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
桃子是一種水果，在吃桃子的時(shí)候是否是要削皮的，其實(shí)可以根據(jù)自己的飲食口感來(lái)選擇。桃子可以不削皮，但是之前一定要用鹽水搓洗桃子表皮的絨毛，因?yàn)橛行┤私佑|的話(huà)容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
1、吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛。另外如果桃子是從樹(shù)上剛摘下來(lái)的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
2、吃桃一旦出現(xiàn)過(guò)敏，剛開(kāi)始癥狀較輕時(shí)，比如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子停止食用，將其臉、手洗凈。如果孩子的癥狀比較嚴(yán)重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應(yīng)該重視了，嚴(yán)重的話(huà)甚至?xí)鸶篂a。
3、一旦出現(xiàn)上述癥狀,可以使用下面的方法治療∶泡一些綠茶，在里面放點(diǎn)鹽，用熱茶水清洗過(guò)敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若癥狀比較重，可以把六一散換成無(wú)極膏。如果表面出現(xiàn)水腫，可以涂上些冰黃膚樂(lè)軟膏。癥狀較輕，一天涂?jī)纱危Y狀重，可以涂三次。還可配合吃些清熱解毒的藥，如金銀花、撲爾敏等。如果皮膚出現(xiàn)水腫，平時(shí)還可以多吃些蘿卜，多喝水。
桃子的汁水清甜，十分爽口，這種水果是非常受歡迎的。而且桃子種類(lèi)繁多，毛桃、油桃都是桃子的一種。吃桃子是可以美容的，也沒(méi)那么多講究，但是仍然有人在糾結(jié)吃桃子的時(shí)候要削皮嗎？
1.市場(chǎng)上桃子大致分三類(lèi)，果實(shí)偏軟的水蜜桃，果皮上果毛比較多，摸起來(lái)有點(diǎn)扎手；果色偏青的脆桃，果毛相對(duì)較少；油桃的果皮比較光滑，基本無(wú)毛。
2.沒(méi)必要把吃桃子削不削皮上升到南北之爭(zhēng)，這更多是個(gè)人習(xí)慣問(wèn)題。一般說(shuō)來(lái)，不喜歡削皮的人，可以選果皮光滑無(wú)毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。只要正規(guī)渠道銷(xiāo)售的桃子，就算是不削皮，一般也不會(huì)有農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
3.在確保洗干凈的前提下，帶皮吃水果，營(yíng)養(yǎng)更全面。但對(duì)表皮有果毛的桃子，如果大家感覺(jué)清洗不便，不妨削皮吃；如果有人對(duì)果毛過(guò)敏，也最好削皮吃。
4.如果有人習(xí)慣不削桃子皮，也最好去掉果毛后再吃，口感會(huì)好些。將桃子放在淡鹽水或淘米水中浸泡10多分鐘，然后用清水沖洗，也有助于把桃毛清理掉。
5.桃子剝不剝皮不能一概而論，但從衛(wèi)生、口感等方面考慮，最好還是剝皮后食用。如果有人習(xí)慣不削桃子皮，也最好去掉絨毛后再吃，那也能稍微提升口感。將桃子放在淡鹽水或淘米水中浸泡10多分鐘，然后用清水沖洗，也有助于把桃毛清理掉。
想必大家都吃過(guò)冬瓜，人們吃冬瓜最流行的方法就是燉湯，比如在燉排骨湯或者燉雞湯的時(shí)候，就喜歡在其中加入冬瓜，經(jīng)常吃一些冬瓜很有好處，比如具有利尿的作用，特別適合那些排尿不暢的人吃，據(jù)介紹，冬瓜里面含有豐富的抗壞血酸以及硫胺素等等，所以吃了能夠防治癌癥，那么吃冬瓜需不需要削皮呢？
冬瓜削皮嗎？
可以不去皮。
因?yàn)槎掀び兄S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來(lái)，冬瓜皮的效果更加明顯。而且，冬瓜皮還可以治療糖尿病，堅(jiān)持喝3-6個(gè)月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，在食用冬瓜時(shí)，只需要把冬瓜皮上的絨毛清理干凈就可以了。
冬瓜去皮好還是不去皮好
冬瓜煲湯不去皮好。
冬瓜：味甘淡性涼，《名醫(yī)別錄》載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無(wú)副作用。并且冬瓜的皮，可以補(bǔ)腎，排毒。
由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價(jià)值。
冬瓜不去皮有什么好處
1.冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對(duì)人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2.冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來(lái)減肥，因?yàn)槎掀ぶ泻斜级幔梢允固穷?lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來(lái)就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發(fā)胖。而且，它還可以用來(lái)降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。
冬瓜皮能吃嗎
冬瓜皮是可以吃的。
因?yàn)槎掀ぶ泻泻芏喾N礦物質(zhì)和微量元素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類(lèi)化合物和多種揮發(fā)性成分，所以它的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富。
楊桃是很多人愛(ài)吃的，吃楊桃對(duì)身體維生素有很好補(bǔ)充，楊桃含有豐富的維生素，長(zhǎng)期吃對(duì)身體不會(huì)有損害，女性在吃楊桃的時(shí)候要適量進(jìn)行，女性過(guò)多的選擇，會(huì)引發(fā)身體痛經(jīng)現(xiàn)象，這對(duì)身體沒(méi)有太多好處的，那吃楊桃要削皮嗎，對(duì)此也是很多人不了解的，下面就詳細(xì)介紹下。
吃楊桃要削皮嗎：
楊桃是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，楊桃含有的水分豐富，經(jīng)常吃楊桃是可以預(yù)防身體出現(xiàn)不舒服的，楊桃是可以給身體補(bǔ)充足夠的水分，楊桃含有的維生素也是很豐富的，是可以給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，楊桃吃是不用削皮的，楊桃的皮營(yíng)養(yǎng)是最豐富的，所有的營(yíng)養(yǎng)都在那個(gè)皮上面，楊桃是可以直接吃的，也是可以加一些糖下去，這樣會(huì)更加的好處，平常吃一些楊桃對(duì)身體是有好處。
楊桃的皮和果肉基本上都是長(zhǎng)在一起的，而且皮面上非常的光滑，很難去除。
1.用削果皮機(jī)削
楊桃的果皮可以用直接用削果皮機(jī)削掉，但可能會(huì)流失不少營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槠鋵?shí)楊桃只要去除菱角的幾個(gè)地方即可。
2.切片生吃
吃楊桃，只需將楊桃邊角的五條黑(黃)線(xiàn)削掉，洗干凈后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了。如果講究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、鹽或者酸梅粉，口感更好。因?yàn)闂钐矣袔装甑?，所以切成片就像星星，既好看，吃起?lái)也方便。
3.用毛巾擦洗再切皮
用干凈的毛巾在清水下將楊桃果實(shí)擦洗干凈，注意不要忽略細(xì)縫了，然后切去邊緣的皮，整個(gè)咬都行，如果不喜歡可以切片，切完片用刀在中間的縫里掏出籽兒，這樣吃起來(lái)更舒服。
在對(duì)吃楊桃要削皮嗎認(rèn)識(shí)后，吃楊桃的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛(ài)方法進(jìn)行，吃楊桃也是要對(duì)它制作進(jìn)行了解，制作楊桃的方法比較多，因此吃它的時(shí)候，不要選擇單一方式，多種方法吃楊桃，會(huì)更加喜愛(ài)吃這類(lèi)水果。
在現(xiàn)實(shí)生活中白蘿卜是我們比較喜愛(ài)的一種蔬菜，白蘿卜的口感清淡，不僅可以用來(lái)清炒也可以用來(lái)制作其他食物，也可以煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且味道也非常好，而白蘿卜的表面有一層皮在吃之前可以削皮也可以不削，削皮食用味道會(huì)更加清淡，口感會(huì)更鮮嫩一些。
白蘿卜需要削皮嗎?
白蘿卜燉湯可以不削皮。
主料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克。
調(diào)料：鹽3克，大蔥10克。
做法
1、排骨剁成3厘米大小的塊;白蘿卜切成片。
2、將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。
健康提示：
1、消食健胃，理氣化痰。
2、用于脾失健運(yùn)挾食、挾痰厭食癥。
3、白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。
4、與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
白蘿卜的功效
1、利尿通淋
白蘿卜對(duì)人類(lèi)泌尿系統(tǒng)有很大的影響，它能利尿通淋，預(yù)防水腫也能緩解小便不利，另外它還能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，能減少人類(lèi)尿路結(jié)石和尿路感染等多種不良癥狀發(fā)生。
2、美容解毒
美容解毒也是白蘿卜的重要功效之一，它含有豐富的維生素c可以美白肌膚，淡化色斑，也能消除皮膚炎癥，能讓人們的皮膚變得爽滑細(xì)嫩而有彈性。白蘿卜還有出色的解毒功效，平時(shí)人們出現(xiàn)酒精中毒或者煤氣中毒等不良癥狀時(shí)，及時(shí)食用白蘿卜都能起到明顯解毒作用。
白蘿卜的禁忌
1、平時(shí)吃白蘿卜時(shí)一定要注意，最好不要把它和胡蘿卜搭配在一起吃，因?yàn)榘滋}卜是一種維生素c含量特別高的食材，而胡蘿卜中則含有破壞維生素c的天然成分，如果把它們搭配在一起吃，會(huì)讓白蘿卜中的維生素c大量流失，不能讓人體及時(shí)吸收和利用，人們食用以后也起不到應(yīng)有的食療作用。
2、白蘿卜平時(shí)還不能喝滋補(bǔ)類(lèi)的中藥材一起食用，因?yàn)榘滋}卜性質(zhì)寒涼，有下氣消滯的重要作用，如果把它和人參，黃芪以及黨參等中藥材搭配在一起吃，會(huì)讓這些藥物的藥效明顯下降，人們服用以后也起不到應(yīng)有的治療作用。
對(duì)于下列人群，不宜吃白蘿卜。
1、體虛的人。氣虛是中醫(yī)理論上對(duì)人體病癥的一中描述，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是由于人體元?dú)獠蛔阍斐傻亩喾N病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿卜屬于涼性食物，而氣虛的人更需要的是補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物。另外白蘿卜也有行氣的功效，行氣過(guò)多會(huì)導(dǎo)致耗氣散氣，使氣虛癥狀加重。
2、腹瀉患者。白蘿卜具有良好的幫助消化和通便的功效，自然不適合腹瀉患者食用。同時(shí)它也屬于典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉癥狀，千萬(wàn)要慎重吃白蘿卜。
蛇果是一種顏色比較深紅的蘋(píng)果，屬于比較高檔的蘋(píng)果，價(jià)格當(dāng)然也與國(guó)際接軌的，蛇果的指頭非常的多，味道也比較的鮮美，因此受到我們很多人的喜愛(ài)。那么我們?cè)诔陨吖枰髌?我們一起來(lái)往下看吧!
蛇果需要削皮嗎
正常來(lái)說(shuō)蛇果的皮是可以吃的，但現(xiàn)在有的蛇果會(huì)在果皮上打蠟保鮮，真的想吃果皮，最好熱鹽水洗過(guò)再吃，不過(guò)小編建議大家還是削皮吃比較的好。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅蛇果是一種營(yíng)養(yǎng)高，口味佳的一種水果。紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類(lèi)之首。適合所有人群，號(hào)稱(chēng)“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。
2、藥用價(jià)值：性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，
3、補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蛇果功效與作用
1、蛇果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蛇果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蛇果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
2、蛇果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蛇果含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蛇果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蛇果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蛇果有降低血壓的作用
蛇果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蛇果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蛇果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
香蕉是我們大家都非常熟悉的水果，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以通常便，預(yù)防便秘，提供給人體所需的維生素和微量元素。因此很多人都喜歡在運(yùn)動(dòng)后吃香蕉，那么運(yùn)動(dòng)后吃香蕉會(huì)胖嗎?下面我們一起來(lái)看看吧!
運(yùn)動(dòng)后吃香蕉會(huì)胖嗎
1、適量吃不會(huì)胖
香蕉當(dāng)中的確含有較高的卡路里，但是它的脂肪含量卻是很低的，我們適量的吃一些香蕉既可以給身體提供熱量又不會(huì)造成脂肪過(guò)盛。另外，香蕉當(dāng)中還含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，還可以潤(rùn)腸通便，幫助排毒，也可以加快身體的新陳代謝，燃燒更多的脂肪，平時(shí)適量的吃一點(diǎn)香蕉不僅不會(huì)發(fā)胖還有利于減肥。
2、過(guò)量吃會(huì)發(fā)胖
雖然香蕉的脂肪含量很低，但是它畢竟是高熱量的水果，如果每天都大量的吃香蕉的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過(guò)盛，如果沒(méi)有及時(shí)將其消耗就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，另外，香蕉當(dāng)中也是含有糖分的，過(guò)量吃的話(huà)也會(huì)使體內(nèi)的糖分增多，身體代謝不良這些糖分也是會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪的，這樣就很容易讓人發(fā)胖了。
運(yùn)動(dòng)前后吃香蕉的好處
1、健身前吃香蕉能防止消耗太多肌肉
健身前吃根香蕉等你幫你保住很多肌肉。在一個(gè)強(qiáng)度較大的健身有氧訓(xùn)練之后，你是一定會(huì)掉肌肉的。很多的健身教練不建議你空腹做有氧也是因?yàn)檫@個(gè)。為什么健身要吃香蕉?健身前吃香蕉保護(hù)你的“瘦體重”——肌肉，離健身還有30分鐘都可以吃香蕉哦。
2、健身后吃香蕉促進(jìn)身體恢復(fù)
香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。為什么健身要吃香蕉?健身后吃香蕉，鉀的供應(yīng)可以維持肌肉和神經(jīng)功能，香蕉的鉀元素強(qiáng)化肌力及肌耐力。健身后吃香蕉，能幫助你擁有更好的健身狀態(tài)。如果你關(guān)注網(wǎng)球賽事，你會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)球選手經(jīng)常在賽前或者是賽中吃一點(diǎn)香蕉，其目的就是補(bǔ)充身體迅速丟失的能量。我們平常健身后，即刻補(bǔ)充一根香蕉也是很好的。
3、可以持續(xù)飽腹感
香蕉的主要成分是碳水化合物、葡萄糖、果糖等糖類(lèi)。在多種糖類(lèi)中，葡萄糖最早轉(zhuǎn)化為能量，轉(zhuǎn)化完之后果糖、蔗糖、淀粉等依次分解，以補(bǔ)充能量。因?yàn)榇嬖谶@樣的時(shí)間差，糖類(lèi)在被吸收過(guò)程中一直持續(xù)提供能量，這樣就延長(zhǎng)了饑餓的時(shí)間。在健身之前的半個(gè)小時(shí)左右一般都會(huì)加一餐，我建議男性朋友把香蕉也列入其中。這樣不僅可以保持您的體力，還可以降低您健身后的空腹感。
4、血糖值不變，有效燃燒脂肪
有些朋友由于減肥不吃早餐。這樣做其實(shí)是錯(cuò)誤的。這樣血糖值會(huì)下降，食欲反而會(huì)增強(qiáng)。但是如果早上吃香蕉，補(bǔ)充足夠能量的話(huà)，體溫和血壓上升身體會(huì)變?yōu)榛顒?dòng)模式而釋放能量，從而有效的燃燒脂肪。早上吃香蕉大腦的活力得到增強(qiáng)，而晚上吃香蕉的話(huà)，其中的氨基酸會(huì)發(fā)揮作用有助于消除疲勞與緊張，得到更好的睡眠效果。
吃香蕉的時(shí)間和食量
1、吃香蕉雖說(shuō)可以減肥，但是也不可大量吃，反而對(duì)減肥不利的。因此，一般一天最多吃三四根，通常吃?xún)筛鶠橐?。還有，空腹不能吃香蕉，飯后一個(gè)小時(shí)后吃香蕉最好。
蛇果適用人群
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋(píng)果可以減輕孕期反應(yīng);
2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
蛇果和蘋(píng)果的區(qū)別
價(jià)格上來(lái)區(qū)別
從價(jià)格比較來(lái)看，進(jìn)口水果的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的水果價(jià)格要高出2-3倍，一般蘋(píng)果的單價(jià)在5-7元/斤之間，蛇果的價(jià)格通常在13-19元之間。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)區(qū)別
蛇果是蘋(píng)果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋(píng)果維C 含量高
從外形上來(lái)看
蛇果
蛇果原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蘋(píng)果
果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見(jiàn)水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋(píng)果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。中國(guó)是世界最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文，想必大家對(duì)蛇果的認(rèn)知是有了一定的了解了吧！蛇果雖然它的營(yíng)養(yǎng)含量和水分很高。但是也并不適合所有的人群，如果是患有糖尿病的患者，就不能進(jìn)行食用，這點(diǎn)請(qǐng)大家注意。當(dāng)然多吃水果對(duì)于我們的皮膚也是好事。
牛蒡到底能不能用來(lái)降低血糖呢?那么牛蒡又有什么功效和作用呢?牛蒡是什么大家都知道嗎?牛蒡是草本植物的一種，吃牛蒡很多人都是沖著這個(gè)牛蒡的各種營(yíng)養(yǎng)來(lái)的，牛蒡開(kāi)胃，牛蒡還養(yǎng)生，牛蒡也能壯陽(yáng)，牛蒡還能清熱，吃牛蒡也能減肥瘦身，但是很多老人聽(tīng)說(shuō)牛蒡可以降低血糖，所以說(shuō)迫不及待地給自己選擇牛蒡，那么牛蒡真能降低血糖嗎?
1、抗菌作用。牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。
2、降血糖作用。牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
3、抗衰老和清除氧自由基作用。自由基有很多種，而且，人的衰老和炎癥都和自由基有關(guān)，而一種嚴(yán)重?fù)p害人體健康促使細(xì)胞衰老的物質(zhì)——氧自由基。是非常有害的物質(zhì)，它們能夠促使產(chǎn)生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。這種自由基的增多，也就預(yù)示著衰老的加快。
老年斑在體表的出現(xiàn)，表示機(jī)體中細(xì)胞已進(jìn)入衰老階段。而在牛旁根中含有過(guò)氧化物酶，它能增強(qiáng)細(xì)胞免疫機(jī)制的活力，清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，為機(jī)體提供了對(duì)抗和清除氧自由基的內(nèi)護(hù)環(huán)境。
4、抗癌作用。牛蒡中含有牛蒡苦素，這種物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時(shí)牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果認(rèn)為，牛蒡含黃酮甙類(lèi)化合物，對(duì)惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細(xì)胞增殖，使腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞接近。
5、移除廢水中重金屬作用。牛蒡還有一個(gè)非常特殊的功效，就是可以吸附廢水中的重金屬，牛蒡?qū)饘匐x子的吸附能力依次為：pbCdHgCaZn。對(duì)汞的吸附的能力還是比較強(qiáng)的。
吃牛蒡到底能不能降低血糖，我們的介紹內(nèi)容中已經(jīng)很詳細(xì)的給大家解釋了，如果知道了相關(guān)問(wèn)題的答案之后就能得到更好的疾病治療，這種血糖在降低的時(shí)候有很多方法可以做改善，比如說(shuō)食物中，運(yùn)動(dòng)中都是可以降低血糖的，血糖高了之后必須要禁止所有含糖的食物。
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