黑芝麻食療有怎樣養(yǎng)生功效！
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作為健康飲食之一，很多朋友都喜歡吃黑芝麻。的確，黑芝麻有豐富的食物營養(yǎng)，利用黑芝麻食療可以起到很棒的養(yǎng)生功效。接下來，小編我就為你介紹三款黑芝麻食療，一起來看一看黑芝麻的食療功效吧。
黑芝麻的三種功效：
1.降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕大多數(shù)人無法做到。因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2.烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶數(shù)量，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
3.養(yǎng)顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首。維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
三款簡單食療方，還你秀發(fā)美膚
1.黑芝麻菠菜酪
食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。
做法：
(1)菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎;
(2)玉米淀粉放小碗里，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻。
(3)碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。
功效：清理人體腸胃里的熱毒，保持排泄的通暢。適于治療身體虛弱、貧血、大便燥結等癥狀。
2.黑芝麻糊
食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量
做法：
(1)將黑芝麻淘凈后瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒，盛出備用;
(2)將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜;
(3)將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉;
(4)煮開后加入白砂糖，攪拌至融化后即可關火盛出食用。
功效：補血、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于輔治高血壓、頭發(fā)早白、頭暈耳鳴等癥狀。
3.芝麻玫瑰餅
食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、面粉1碗
做法：
(1)將芝麻清洗干凈，玫瑰花瓣切成絲備用;
(2)面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;
(3)平底鍋燒熱放油，油熱后倒入面糊，攤成厚度約0.5厘米的薄餅;
(4)當薄餅兩面都呈金黃色時起鍋，將面餅切成小塊后裝盤即可。
功效：理氣解郁、活血散淤和美容養(yǎng)顏。此外，還可以舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫的作用。
可見，黑芝麻不僅有潤發(fā)的作用，還能起到美容護膚的功效。因此，黑芝麻食療對人體健康會有大好處。如果你也想用黑芝麻來養(yǎng)顏美容，那就趕緊來試一試黑芝麻食療吧，一定會讓你得到很好的養(yǎng)護效果。
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黑痣在使用的過程中，很多人都知道是需要進行炒一下的，因為炒一下的味道會更加的濃郁，并且翻炒一下對于黑芝麻的作用也是會有一個提升的效果的，但是很多人并不知道要怎樣進行炒黑芝麻。黑芝麻的炒法其實是比較簡單的，只要大家看了這篇文章之后就知道怎樣去做了。
黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的食材，養(yǎng)血補腎是很多人都知道的，黑芝麻還可以幫助一些睡眠不好的人，黑芝麻對于人體的睡眠質量會有一定的提升的，好的睡眠才會讓人更加精神。
炒黑芝麻的方法：炒鍋燒熱，不放油，直接將干凈的黑芝麻倒進去，迅速翻炒，炒鍋溫度過熱時關小火，翻炒要給力，溫度不夠繼續(xù)大火10秒鐘換小火，目的就是為了不把芝麻炒糊，炒出香味以后放鹽，基本250克芝麻陶瓷湯勺(一般飯店那種白色小湯勺)兩大勺，繼續(xù)將鹽炒熟，整個炒制過程從芝麻入鍋不到10分鐘。
冷卻后，可以找個玻璃罐子什么的將芝麻放進去，你可以選擇每天早晚吃一勺。
黑芝麻的食用方法
1.芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2.黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克
3.核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱失眠健忘多夢等癥狀具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯 。
上面就是向大家結介紹了關于怎樣炒黑芝麻的知識，相信大家看完之后對于黑芝麻的一些作用和功效都是比較了解的。黑芝麻是一種普通的食材，但是對于我們的生活和身體的作用是很大的，所以大家要懂得怎樣去利用好黑芝麻的作用。
黑芝麻在生活中經常會被食用到，它的營養(yǎng)價值也是存在的，每種食物都擁有著自己獨有的特性就是因為這樣我們制作或是食用它們的方法才需要特殊注意。只有好的食用方法才能夠發(fā)揮好它的作用和吸收到它里面所含有的營養(yǎng)價值，因為食物在制作過程中都是會去添加其他的食物，不了解性質就會出現(xiàn)錯誤。
在制作食物的過程中如果添加了和黑芝麻相排斥的食物那么食用后就會對身體造成傷害更何況是吸收營養(yǎng)成分了。只要是以正確的方法對食用的話，都是會吸收到它的營養(yǎng)價值和功效。那么
怎樣吃黑芝麻呢?
芝麻食用方法及功效
1、百合芝麻煲豬心 ①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生姜一片、豬心1個、鹽少許。②方法：a.豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。c.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。紅棗去核，生姜去皮，切片，備用。d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。③功效：補血養(yǎng)陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。
2、芝麻冰糖水治夜咳 ① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。③功效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。注：芝麻一把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。
3、黑芝麻桑椹糊降血脂 ①配料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。③功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。
4、核桃扁豆泥健脾補肝腎 ①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g ②制用法：將扁豆剝去皮，取其豆，加清水少許,上籠蒸約2小時，極爛，取出擠水，搗成泥，用細砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 ③功效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸溫補肝痛虛 ①配料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。②制用法：共搗爛，研為細末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。③功效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。
上面介紹了食用黑芝麻的方法，它可以和百合，冰糖，還有核桃等一些食物放在一起食用，好的搭配制作相互來的食物營養(yǎng)價值會增加，在制作過程中選擇食材也是非常關鍵的，因為這些食材關系到食物呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值，制作黑芝麻也是相同的道理添加什么樣的食材就增加什么營養(yǎng)成分。
黑芝麻糊是生活中十分常見的一種食品，是由黑芝麻和糯米磨制成粉后而成，是很多老年朋友都十分喜歡吃的食物。黑芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸，鈣，鐵以及各種維生素，是十分適合中老年朋友食用的，可以起到保健養(yǎng)生的作用。那么，黑芝麻糊功效具體有哪些呢？
因此日常生活中可以經常的喝這種黑芝麻糊，當然了在沖調的時候，也要注意不要放太多的糖份，如果過了太多的糖份的話，不僅會影響口感，其實也是會影響到其養(yǎng)生的價值的。
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養(yǎng)物質，這些成分對中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，適合沖調。
紅棗 性味...性溫、味甘。
功效...養(yǎng)血益氣、補脾健胃、生津止渴、強壯體力。
有黑棗和紅棗之分，都有強壯滋補的效果，尤其是配合蓮子、銀耳或是山藥一起料理，有很好的調養(yǎng)補益效果。
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘. 利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
當代醫(yī)藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。
據營養(yǎng)學家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
以上就是有關黑芝麻糊功效的介紹，可見黑芝麻糊的營養(yǎng)成分很高，女性食用可以起到護膚美容的作用，男性朋友食用可以達到強身健體的作用，老年朋友吃了能夠起到延年益壽，滋補肝腎的作用，所以可以吃一些黑芝麻糊進行保健養(yǎng)生。
說起來黑芝麻我們大家都知道，它含有豐富的營養(yǎng)物質，而且還能夠很好的藥物作用，能夠幫組我們減少頭上白頭發(fā)的數(shù)量。黑芝麻的營養(yǎng)如此豐富，我們要怎么吃呢？這個是很多人最關心的問題。我們不僅可以用它來煮粥，還可以做其他的美食，現(xiàn)在我們就請美食專家給我們講解下。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。想要了解更多黑芝麻的作用，請關注家庭醫(yī)生在線。
【黑芝麻的功效與作用】
1、食用價值
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊：此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。
2、藥用價值
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
養(yǎng)顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶
活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的藥用價值是我們不能忽視的，由于它的營養(yǎng)物質豐富能夠及時補充我們身體里面所需要的營養(yǎng)物質。所以如果您的身體也在承受著一些疾病的困擾的時候，也可以用黑芝麻來治療疾病。希望在黑芝麻的幫助之下，我們的身體能夠恢復健康，我們整個人的皮膚也會變的越來越好。
小米是非常重要的一種糧食作物，雖然大部分人平時都很少吃小米，但今后大家如果有條件的話，一定要記得多吃小米，產后女性的身體比較虛寒，就可以吃小米幫助調養(yǎng)，另外那些脾胃功能不好的人，也要多吃小米幫助治療，今后大家可以用小米和黑芝麻煮粥來吃，因為小米黑芝麻粥具有下列這些好處。
小米黑芝麻粥功效：
黑芝麻味道香醇，通常是被制成黑芝麻糊來食用，而小米最常見的食用方式就是煮粥。那么黑芝麻能和小米煮粥嗎？黑芝麻和小米可以一起煮粥嗎？
1、可以煮粥
黑芝麻和小米是可以一起煮粥的。這兩種食材都是具有較高營養(yǎng)價值的食物，并且都有非常不錯的滋補功效。一起煮粥食用能夠給人體補充大量的營養(yǎng)，同時還能起到滋補的功效，而且還不會給身體造成不利影響。因此大家是可以放心食用的。
2、兩者營養(yǎng)
說到黑芝麻大家通常都會想到黑芝麻能烏發(fā)的功效，其實黑芝麻還具有很多其他的功效，例如黑芝麻中含有豐富的鈣和鐵，食用黑芝麻能補鈣還能預防缺鐵性貧血。除此之外黑芝麻還能夠滋補肝腎，養(yǎng)顏潤膚等等。而小米則富含蛋白質、維生素以及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，食用小米可以防止消化不良，還能滋陰養(yǎng)血，減輕皺紋、色斑等等。
3、煮粥方法
黑芝麻小米粥的具體方法步驟如下：
（1）首先將小米洗凈，用清水浸泡半小時，之后撈出并瀝干水分；
（2）接著將小米倒入鍋中，加水用大火燒至沸騰；
（3）然后轉小火煮小米，同時將黑芝麻用攪拌機攪打成黑芝麻粉。
（4）等到小米煮熟之后加入適量白糖調味，最后倒入黑芝麻粉攪拌均勻即可食用。
所含營養(yǎng)素
·熱量（776.30千卡）
·蛋白質（19.23克）
·脂肪（18.48克）
·碳水化合物（133.23克）
·膳食纖維（6.60克）
·維生素A（25.50微克）
·胡蘿卜素（150.00微克）
·硫胺素（0.69毫克）
·核黃素（0.22毫克）
·尼克酸（4.02毫克）
·維生素E（20.56毫克）
·鈣（299.50毫克）
·磷（499.90毫克）
·鈉（9.02毫克）
·鎂（248.10毫克）
·鐵（14.58毫克）
·鋅（4.66毫克）
·硒（8.52微克）
·銅（1.35毫克）
·錳（6.71毫克）
·鉀（534.40毫克）
·碘（5.55微克）。
黑芝麻是一種營養(yǎng)價值極高的食物，適當食用對人體的益處是不可估量的，比如可以延年益壽、預防心血管疾病、改善便秘等，受到了諸多人的喜愛。生活中黑芝麻的吃法有很多種，其中泡酒喝的功效更為強大一些，不僅提高了其營養(yǎng)價值，更能潤五臟、烏發(fā)養(yǎng)顏、補腎、潤腸等。
一、黑芝麻酒的制作方法
將黑芝麻淘凈，炒至微香，置瓷器內搗碎，倒入黃酒，攪勻，加蓋密封，皿陰涼干燥處。每日搖動數(shù)下，7日后沮清透明即成。
二、黑芝麻酒的功效與作用
1、營養(yǎng)價值高。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E,卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
2、潤五臟。中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用。
3、烏發(fā)養(yǎng)顏。可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效顯著。
4補腎等。黑芝麻與藥酒合用，共奏補肝腎、益精血、潤腸燥之功。
三、黑芝麻的功效與作用
1、延年益壽
芝麻含有豐富的抗老成分—維生素E，能促進細胞的分裂，推遲人體細胞的衰老，常食可抵消或中和細胞內的衰老物質 “游離基”的積聚，起到延年益壽的作用。
2、預防心血管疾病
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1及卵磷脂的作用下，能加速人體的代謝功能，有效降低膽固醇。保護心腦血管，預防心臟病、動脈硬化和高血壓。
3、改善便秘
黑芝麻含有豐富的油脂和膳食纖維，有助于潤腸通便。
?我們很多人上了年紀都會出現(xiàn)脫發(fā)的情況吧，甚至現(xiàn)在很多年輕人也出現(xiàn)了這種情況，脫發(fā)給我們自身帶來了很多的困擾，不僅影響著我們的自信，而且脫發(fā)嚴重影響了我們的各個方面，對于就業(yè)以及婚配都有很大的影響，我們給個人都在尋找著治療脫發(fā)的有效辦法，其實黑芝麻生發(fā)就可以很好的解決這個問題，我相信大家對于黑芝麻生發(fā)這個問題還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下黑芝麻生發(fā)的相關情況。
?功效：
功效：
?1.黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。性味歸經：甘，平。歸肝、腎、大腸經。 ? 功能主治：補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
?2. 補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
3.降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
4.烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
?以上內容為我們介紹了黑芝麻生發(fā)的相關情況，我們不難發(fā)現(xiàn)，黑芝麻對于生發(fā)具有很多優(yōu)點，食用黑芝麻對于身體沒有任何的毒副作用，而且黑芝麻出了生發(fā)還富含了很多營養(yǎng)價值，對于人的身體非常有好處。
黑芝麻和黑豆都是營養(yǎng)價值非常高的食物，一般人們喜歡做成芝麻黑豆粥來食用，可以起到非常好的營養(yǎng)保健效果，黑豆含有豐富的維生素B和維生素E，可以補充身體所需要的鐵，黑芝麻在補血和養(yǎng)護發(fā)方面效果顯著，有需要的朋友們可以試一試自己動手制作，長期食用效果顯著。
一、制作方法
中醫(yī)認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥更勝鮮奶。
食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘、黑米黑豆黑芝麻粥的做法（三黑粥）做法：1、黑米洗凈泡一夜（泡米的水不要倒哈）2、黑豆也洗凈泡一夜（同樣，泡豆的水不準扔?。?、將黑豆、黑米放入沙鍋中，倒入浸泡的黑水，再續(xù)足夠量的清水，大火煮開，小火慢熬3、黑芝麻炒熟后研磨成粉末狀4、粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、紅糖大火煮兩三分鐘即可。備注：黑芝麻大家經常吃，但提示大家，最好研磨了之后再吃，否則，顆粒狀的黑芝麻是不容易被消化吸收的。
二、營養(yǎng)功效
黑豆含有豐富的維生素，其中以維生素E和維生素B的含量最高。維生素E是一種可保持身體健美的物質。而黑豆中的維生素E的含量比肉類的高出5—7倍，因此常食用黑豆有利于保持身體的健美。
同時，黑豆的皮之所以是黑色的，是因為皮中含有花青素?；ㄇ嗨厥强寡趸瘎┑膩碓?，可清除人體內的自由基。特別是在胃部的酸性環(huán)境下，該物質不僅能增加胃腸蠕動，還能增強抗氧化的效果。
此外，黑豆還富含粗纖維。常食用黑豆，可促進消化，預防便秘。而且黑豆中還含有膳食纖維，可以減緩升糖的速度，糖尿病患者食用后可起到控制血糖的作用。
黑芝麻對身體有哪些好處？
無獨有偶，黑芝麻也富含維生素E，且維生素E的含量居植物性食物之首。從上面，大家已經了解維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)匮a充維生素E可助潤膚美顏。
同時，黑芝麻中的鈣含量十分豐富，據調查，每百克黑芝麻中的含鈣量接近800mg，而相同克數(shù)的牛奶與之相比，含鈣量僅為200mg，因此黑芝麻是補鈣的佳品。
阿膠是一種補血效果非常好的食品，女性在月經來臨之后或者是生產之后都可以使用阿膠來補氣血。而黑芝麻里面含有大量的維生素，可以抗衰老，是一種老少皆宜的補品。阿膠和黑芝麻以及核桃可以一起吃，對于人體的好處還是比較多的。那么，阿膠黑芝麻核桃的功效到底都有哪些呢？
一、阿膠黑芝麻核桃可以一起吃嗎
阿膠補氣血，芝麻補腎，核桃補腦，在一起吃對身體無害。但要適量，堅持經常。
二、阿膠黑芝麻核桃功效
1、阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克。
2、核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老黑芝麻古稱胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營養(yǎng)素。
3、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起抗衰老和延年益壽作用。
三、阿膠的主要成分與作用
阿膠的主要成分就是驢皮，熬制阿膠需要添加3種輔料，一是黃酒、二是豆油、三是冰糖，沒有這幾種輔料，阿膠就熬制不成了。源自山東東阿，經煎煮、濃縮制成的固體膠。 阿膠具有補血止血，滋陰潤肺的功能。適合免疫力低下、產后虛弱、中老年人服用，普通人也可以服用適量的阿膠達到提高免疫力、美容養(yǎng)顏的功效。
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