豆腐能跟雞蛋放一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆腐能跟雞蛋放一起吃嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆腐自古以來就特別受到歡迎，并且豆腐的歷史非常悠久，自古到現(xiàn)在的吃法也是各種各樣，豆腐光炒制方法就有很多種。提到雞蛋首先就會想到雞蛋具有豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，并且雞蛋還是我們常見的常食用的，是我們最常食用的食物里面營養(yǎng)最為豐富的，那么很多人問我豆腐能跟雞蛋一起吃嗎？下面我來介紹一下。
? ?大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，而生豆?jié){中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與生豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收利用率。但是，這種酶很容易經(jīng)加熱而被破壞，蛋白質(zhì)消化率大大提高，制成豆腐后消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通過加熱滅活。
豆腐來源于大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質(zhì)消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經(jīng)過水泡、磨漿和加熱后，抗胰蛋白酶物被破壞，事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質(zhì)消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度后，這些成分都會被破壞，使蛋白質(zhì)消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。
? ?看了上面我分別對豆腐和雞蛋的介紹，大家對于豆腐能跟雞蛋一起吃嗎這個問題的答案也非常清楚了。其實，豆腐也是具有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)含量也很豐富，價格卻非常便宜，具有很多不同的吃法，味道也很好，是一種不可多得的食物。雞蛋更是一種營養(yǎng)巨豐富的食物，所以合理搭配吧。
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雞蛋是我們家庭生活中必不可少的東西，雞蛋的營養(yǎng)價值是很高的，尤其是雞蛋中蛋白質(zhì)的含量，雞蛋適合任何年齡階段的人食用，雞蛋在平時是可以和很多的食材進行搭配食用的，鵝蛋也是很常見的蛋類，有些人擔(dān)心鵝蛋和雞蛋一起食用是會對身體健康不利，鵝蛋跟雞蛋能一起吃嗎?
鵝蛋跟雞蛋能一起吃嗎?
鵝蛋和雞蛋最好不要一起吃，雞蛋和鵝蛋中的營養(yǎng)成分豐富，各自單獨食用對人體是有好處的，但是兩者同食，容易傷元氣，不利身體健康。
鵝蛋適合搭配什么一起吃
韭菜
鵝蛋具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、降壓、御寒的功效，韭菜具有祛寒散疥、滋陰壯陽、活血化瘀、理氣降逆的功效，二者搭配食用，不但可以補中益氣，而且能夠起到降壓的作用，寒冷季節(jié)食用還可祛寒。
百合
鵝蛋具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃之效，百合可養(yǎng)陰潤肺、補中益氣、清心安神，將鵝蛋搭配百合食用，可以起到很好的補中益氣、清心安神之食療功效。
蝦仁
鵝蛋含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蝦仁中蛋白質(zhì)含量較為豐富，二者一起食用，能夠提高營養(yǎng)價值。
鵝蛋不適合哪些人吃
濕疹瘡癢者
鵝蛋性溫，是一種溫性食物，患濕疹瘡癢者及氣滯者不宜食用，以免加重身體的不適。
冠心病者
鵝蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)含量，膽固醇含量豐富，多食會增加血中膽固醇，誘發(fā)動脈粥樣硬化，加重病情。冠心病尤其以中老年人為多。
蛋白質(zhì)過敏者
鵝蛋中含有一定量的蛋白質(zhì)，對于人體而言，屬于“異體蛋白”，若是有人對這種鵝蛋蛋白過敏，那么就不要吃鵝蛋了。
內(nèi)臟損傷者
鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體內(nèi)臟有一定的損害作用，因此，內(nèi)臟有損傷者不宜食用鵝蛋。
身體腹瀉者
身體腹瀉者的腸道功能較弱，食用鵝蛋容易增加腸道的負擔(dān)，加重腹瀉。
鵝蛋適合哪些人吃
體質(zhì)虛弱者
鵝蛋性溫，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等物質(zhì)含量豐富，可以增強人體免疫力，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。
兒童、老年人
鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)在一定程度上可以增強人體記憶力，而且鵝蛋中主要以完全蛋白為主，易被人體吸收，適合兒童及老年人食用。
脾胃功能不佳者
鵝蛋有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，對于脾胃功能不佳者而言，經(jīng)常食用鵝蛋可以改善脾胃功能。
綠豆跟雞蛋是比較常見的幾種食物，放在一起吃也是沒有問題的，很多人會用綠豆湯搭配炒雞蛋，這個味道也是非常棒的，而且綠豆加上雞蛋后可以讓清熱解毒的效果加倍，但是要注意不可以用鐵鍋煮綠豆，最好是用其他的容器來煮綠豆，這樣效果很好，不管是雞蛋和綠豆的營養(yǎng)價值都是非常高的。
原料：
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
做法：
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈;
2、把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘;
3、15分鐘后用中火煮開，水滾6分鐘后關(guān)火;
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中;
5、用筷子快速均勻打散，備用;
6、把剛剛關(guān)火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中;
7、可根據(jù)自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼就可以喝了。
綠豆加雞蛋竟如此神奇
注意事項：
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關(guān)火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發(fā)紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
3、綠豆雞蛋飲鎮(zhèn)涼后引用食療作用會更強。
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。在我國已有兩千余年的栽培史。由于它營養(yǎng)豐富，用途較多，李時珍稱其為"菜中佳品"。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有"濟世之食谷"之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
飲食的種類是有很多種的，雞蛋和豆?jié){是我們早餐當中必不可少的兩種食物，她們的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，其中飲食的搭配是非常重要的，雞蛋和豆?jié){能否搭配一起吃一直是一個比較有爭議的話題，所以我們在食用的時候一定要搭配好，下面一起了解下雞蛋跟豆?jié){能一起吃嗎。
雞蛋跟豆?jié){能一起吃嗎
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，這也許是不少人的飲食習(xí)慣。但是專家告訴大家，這種吃法是不科學(xué)的，因為會降低兩者的營養(yǎng)價值。
要知道，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，在豆?jié){與雞蛋同吃的時候，會與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，然后就會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值，不利于身體的吸收。
所以，專家建議大家，要學(xué)會科學(xué)飲食，豆?jié){和雞蛋最好不要一起吃，否則這樣是會白白丟失食物中的不少營養(yǎng)的!
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豆?jié){和什么不能一起吃
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。但是，要知道，有些食物搭配起來相得益彰，但是有些食物卻不能一起吃，那么你不禁會問豆豆?jié){和什么不能一起吃呢？
與豆?jié){相克而不能和豆?jié){一起吃的食物主要有紅糖、雞蛋、白糖等，飲用豆?jié){的時候也有一定的禁忌以及注意事項。
1、豆?jié){不宜與紅糖一起吃。
用豆?jié){沖紅糖的時候，紅糖中的有機酸能夠與豆?jié){蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀物，對身體有害。
2、豆?jié){不宜與雞蛋一起吃。
忌用豆?jié){沖雞蛋，因為雞蛋的粘液性蛋白容易被豆?jié){的胰蛋白酶分解。
3、豆?jié){不適宜煮透。
因豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，煮透的時候，人喝了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不適宜煮的太透。
上面就是對雞蛋跟豆?jié){能一起吃嗎的介紹，通過了解之后我們知道雞蛋和豆?jié){最好不要一起食用，如果放在一起食用一定要掌握好方法，另外平時在生活中我們喝豆?jié){的時候一定不要搭配紅糖。
很多時候人們在吃完飯后感覺到身體不舒服，就與飲食不合理有關(guān)系，尤其是食物相克時，很容易出現(xiàn)過敏或是食物中毒等反應(yīng)。當然了還有一些情況就是會影響到人體對營養(yǎng)的吸收和消化，從而對人體健康帶來一些隱患，對此還是需要重視起來的，那么柿子跟雞蛋能一起吃嗎有哪些禁忌?
吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。
立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實，這也是不對的!
原因：糖與雞蛋的結(jié)合會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
上文中對柿子跟雞蛋能一起吃嗎給出了明確的介紹，可以看出，這兩種食物確實是不適合同時食用的。當然了在吃雞蛋的時候還有很多的禁忌是需要提高警惕的，多掌握一些飲食的常識性問題才能改善飲食習(xí)慣，也能讓自己的身體健康提高保障。
香菇是一種可以食用的真菌，這種可以食用的真菌一直非常受大家的歡迎，因為它的營養(yǎng)價值非常高，而且在吃香菇的時候，里面可以加入一些圓蔥，青椒之類的配菜，也有一些人喜歡把雞蛋放在里面，但是一定要記得香菇在吃之前，一定要用水焯一遍去毒素，那么香菇跟雞蛋能夠一起吃嗎?
香菇和雞蛋能一起吃，下面介紹香菇炒雞蛋的做法。
主料：雞蛋100g、香菇50g、青椒20g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.準備材料，雞蛋2個，青椒1個，香菇若干。
2.切絲。
3.雞蛋加少量溫水，雞精打散。
4.先熱油滑蛋，翻炒幾下盛出待用。
5.再添少量油炒香菇。
6.加入青椒翻炒，放調(diào)味。
7.再放之前滑過的雞蛋，翻炒出香味出鍋。
8.裝盤。
香菇是一種生長在木材上的真菌類食物，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，富有“山珍之王”的美譽，有增強免疫力，預(yù)防癌癥的保健功效，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄铮瑤缀趺刻於家缘?，那香菇能和雞蛋一起吃嗎?
香菇又稱猴頭菇，香菌，是一種高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)保健品，香菇中鈣磷含量豐富，每100克香菇可食用部分中鈣含124毫克，磷含415毫克，粗纖維7.8克，此外還含有30多種酶和18種氨基酸以及豐富的維生素D原，多糖等，吃香菇皆宜促進新陳代謝，提高機體適應(yīng)力，防治癌癥，治療消化不良，便秘等。
雞蛋是母雞所生的卵，又稱雞子，富含膽固醇，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體的生理需要，易被機體吸收，100克雞蛋中蛋白質(zhì)有12.8克，脂肪11-15克左右，大多是易被人體吸收的卵磷脂等，豐富的蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素的營養(yǎng)構(gòu)成使得雞蛋是很好的補益健腦食物。
香菇和雞蛋是可以一起食用的，兩者一起吃不僅不會有營養(yǎng)上的沖突，想反還可以營養(yǎng)互補，為機體補充更加全面的營養(yǎng)。
香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D，促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以降脂降壓，改善消化不良，便秘等癥狀，與富含卵磷脂以及蛋白質(zhì)的雞蛋形成營養(yǎng)互補。
香菇是一種生長在木材上的真菌類食物，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，富有“山珍之王”的美譽，有增強免疫力，預(yù)防癌癥的保健功效，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄?，幾乎每天都要吃到，那香菇能和雞蛋一起吃嗎?
原料：香菇，雞蛋，雞胸肉，鮮清湯，面粉，紫菜，食鹽，蔥姜汁。
做法：香菇浸透切絲，雞胸肉切粒，湯煮好后調(diào)味加紫菜，落蛋糊，滾起湯成。
功效：此湯味鮮質(zhì)清，氣香色白，老年人食用后有延緩衰老的功效，還可提高人體的防癌抗癌能力，降壓降脂，預(yù)防的動脈硬化。
原料：泡發(fā)好的香菇50克，雞脯肉，豌豆苗，掛面，料酒，鮮湯，雞蛋清，味精，香油，食鹽等。
做法：香菇去蒂洗凈，雞脯肉洗凈切絲，加入蛋清，食鹽，淀粉拌勻，豌豆苗性后切段，掛面開水煮后后冷水沖涼，炒鍋上火，放香油燒熱后下雞絲滑熟撈出，再放豌豆苗，香菇略炒后，放料酒，鮮湯，雞絲，鹽，味精和掛面，湯煮沸后即可。
功效：補充鈣磷，益氣補血，適用于各種骨質(zhì)疏松癥，對貧血，心悸者尤為適宜。
原料：雞蛋，香菇，青椒，油，鹽。
做法：將香菇和青椒切絲，雞蛋加少量溫水打散后用熱油滑蛋，翻炒幾下后盛出，再用熱油炒香菇，加入青椒和雞蛋，翻炒后加食鹽，再炒出香味即可出鍋。
功效：香菇和雞蛋都富含豐富的鈣磷，維生素D，兩者食用有增加機體免疫力，增強骨骼，促進消化吸收的作用。
一日三餐吃什么才有營養(yǎng)呢？好多人都被困擾著，尤其是我們上班一族，在早上時間緊迫，吃點什么早點既方便又有營養(yǎng)？豆?jié){和雞蛋可能是多數(shù)人們的習(xí)慣早餐，但是最近有消息稱豆?jié){跟雞蛋不能一起吃,會影響健康。這樣的說法有什么依據(jù)呢？現(xiàn)在我們一起來分享下到底豆?jié){跟雞蛋能一起吃嗎？
? ?相信很多人在吃早餐的時候都會選擇雞蛋和豆?jié){或者牛奶同食，但近一段時間網(wǎng)絡(luò)上流行豆?jié){雞蛋相克不能放在一起吃的流言，其理由是：豆?jié){和雞蛋中都有豐富的蛋白質(zhì)，當豆?jié){和雞蛋中的蛋白質(zhì)相遇的時候，就會形成一種難以被人體吸收的蛋白質(zhì)物質(zhì)，使其他的蛋白質(zhì)分解受到阻礙，其實是錯誤的。
? ?豆?jié){是可以和雞蛋放在一起吃的，但是網(wǎng)友們需要注意一個問題，那就是豆?jié){是否煮熟了。進一步解釋說，生豆?jié){中的胰蛋白酶和雞蛋中的黏性蛋白結(jié)合確實會影響人體吸收，但胰蛋白酶并不耐熱，只要豆?jié){加熱的時間足夠長，胰蛋白酶就會被破壞，無法與雞蛋中的黏性蛋白結(jié)合，所謂“相克”的說法自然也就不存在了。
? ?很多時候我們在煮豆?jié){的時候看到豆?jié){沸騰都會誤以為豆?jié){已經(jīng)熟了，但是實際上，豆?jié){在加熱到80℃的時候會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，如果這時候喝了豆?jié){，未煮熟的豆?jié){中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就會刺激胃與腸道，引起惡心嘔吐甚至腹瀉，因此，看到豆?jié){沸騰別忙著關(guān)火，再煮3-5分鐘才是正確的做法。
? ?通過上邊的分析，豆?jié){跟雞蛋能一起吃嗎？我們都能得出結(jié)論了，豆?jié){跟雞蛋是能夠一起吃的。食物的搭配的確是一門值得我們研究的學(xué)問，因為這個和我們的生活息息相關(guān)，學(xué)會食物的營養(yǎng)搭配，讓我們的飲食更健康，更能豐富多彩。
每天早上上學(xué)、上班路上，早點攤上都會有熱氣騰騰的豆?jié){跟雞蛋，這也是我們廣大市民都已習(xí)慣了的早餐吃法。豆?jié){和雞蛋單說哪個都是物美價廉的營養(yǎng)佳品，但是現(xiàn)在卻流行著一種說法“豆?jié){跟雞蛋不可以一起吃”，這種說法使人半信半疑，那么豆?jié){跟雞蛋可以一起吃嗎？
? ?豆?jié){和雞蛋是最佳搭檔營養(yǎng)早餐，它們是互補的，豆?jié){蛋白質(zhì)雖屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
? 豆?jié){和雞蛋都是老百姓經(jīng)常會選擇的早餐類食物。這兩類都是營養(yǎng)豐富的膳食，自古就是養(yǎng)生佳品。豆?jié){和雞蛋的共同特點就是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源。
? 既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的粘性蛋白跟豆?jié){也就不會有矛盾。它本身還是一種過敏原，有的人對雞蛋過敏，它是可能的罪魁禍首之一。如果豆?jié){中真有某種成分與它結(jié)合從而使之失去活性，倒是一件好事。
? ?其實喝豆?jié){的時候可以吃雞蛋,但是不可以在豆?jié){里面沖雞蛋吃.因為其他做法做出來的雞蛋的蛋白已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化,不會再和豆?jié){起反應(yīng)了.而直接沖雞蛋的話就是蛋清和豆?jié){混在一起,會產(chǎn)生不利于健康的東西。
所以，豆?jié){和雞蛋，都是需要充分加熱作熟的食物。加熱的過程除了通常的殺死致病細菌，還擔(dān)負著破壞這些“害群之馬”的任務(wù)。
? ?通過上述的內(nèi)容你一定知道了豆?jié){跟雞蛋可以一起吃嗎，這當然是可以的，它們不僅美味可口，而且還是營養(yǎng)豐富的補品。將兩者放一起可以相互補充不足之處。但是需要注意的就是做法一定要正確、嚴格。這樣才能吃的放心。
雞蛋到底能不能用來和豆腐一起吃呢?這個問題讓很多人都在為難，雞蛋和豆腐都是屬于營養(yǎng)價值比較高的食物，但是雞蛋和豆腐同樣也是一種吃了不容易消化的食物，所以說這樣的選擇一般都讓人們很為難，不知道到底該如何來給自己選擇好，雞蛋和豆腐能不能一起吃也成了人們的疑問，那么雞蛋和豆腐能一起吃嗎?
豆腐和雞蛋可以一起做成很多種營養(yǎng)豐富的美食哦，下面為你推薦兩種：
1. 雞蛋燜豆腐
原料：軟豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),蝦75克(去殼,去腸及瀝干) (切粒),大熟雞蛋2只,蔥粒適量。 腌料: 特級蠔油2湯匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉適量。
做法：
1、 軟豆腐用中火蒸10分鐘，瀝干，保暖。
2、 蒸雞蛋切半，取出蛋黃壓碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，蝦肉和腌料拌勻。
3、 用2湯匙油爆炒蛋白、瘦肉及蝦肉至熟透，加入芡汁，煮至熱透，淋上豆腐面，灑上壓碎蛋黃及蔥粒即成。
2.雞蛋蒸豆腐
雞蛋蒸豆腐 - 雞蛋蒸豆腐是常見的小兒營養(yǎng)食譜之一，那么雞蛋蒸豆腐怎么做呢?雞蛋蒸豆腐的做法有很多種，在這里介紹最常用的雞蛋蒸豆腐做法，詳細的做法如下:
原料：豆腐5克，雞蛋1個，胡蘿卜10克，淀粉20克，骨頭湯50毫升，細鹽適量
做法：將雞蛋打勻，加入適量骨頭湯和細鹽，豆腐切成小塊，胡蘿卜切成碎末，將三者混勻，開鍋蒸10分鐘。另將骨頭湯少許，放淀粉、少許鹽，燒成鹵汁澆在雞蛋豆腐上即成。
雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那么最要避免將兩者食物結(jié)合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬于不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那么消化也就更不好了，但是對于正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什么大礙的。
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