小米的性味是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供小米的性味是什么，僅供您在養(yǎng)生參考。
小米到底是什么性味呢?很多人不喜歡吃小米，特別是生在南方的人，南方人多數(shù)都吃是大米的，也靠大米來填飽肚子，大米的營養(yǎng)價值很多人也了解，但是卻有很多人忽視了小米的價值，小米好吃還開胃，也是治病的良方，有很多疾病的改善吃了小米之后不知不覺的就消失了，那么小米的性味到底是什么?
小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養(yǎng)更豐富!
很多人知道小米粥有營養(yǎng)，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
其實這些就是小米的性味，不要小看了小米，小米有治療疾病的功效，也是屬于一種綠色的粗糧，在北方，都是靠吃小米為生，而在我們南方，都是靠吃大米為生，小米比大米的營養(yǎng)價值高，好吃的話就是更勝一籌了，吃小米一般都是用來熬制米粥，大家可以試試。
擴展閱讀
栗子是一種大眾化的食物，很多人對栗子并不感冒，原因就是吃栗子會比較麻煩一些，因為栗子的外面有一層殼，沒有耐心的人吃起來會非常著急。不過，栗子不但好吃，而且營養(yǎng)價值非常高，在中醫(yī)上，還可以用作藥用，可以幫助人們解決一些疾病問題。那么，栗子的性味是什么？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》把“板栗、李、桃、杏、棗”并稱為“五果”，說“五果為助”，食之能助養(yǎng)強身。梁·陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱：“板栗子，主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑?！彼幫鯇O思邈在《千金方》中說：“板栗，腎之果也，腎病宜食之?！泵鞔t(yī)李時珍在《本草綱目》中說：“板栗可治腎虛，倘腰腳乏力，日食十粒，并以豬腰煮粥助之，久必強健?！薄吨袊幧艑W(xué)》記載：“板栗，味甘性溫，具補腎氣，強筋骨，健脾胃，活血等功效?！?/p>
板栗子以個大味甜， 肉色黃白，粉性強者為佳。其食法頗多：既可作主食，又可生食、蒸食、炒食、煮食，或用板栗子粉制各種糕點亦可。將風(fēng)干的生板栗子放在嘴里細嚼慢咽，對衄
血、便血、高血壓、冠心病和動脈性硬化的患者有益。尤其是秋天應(yīng)市的“糖炒板栗子”，更是清香糯甜，風(fēng)味絕佳。秋冬臘月，煮上一鍋“板栗子八寶粥”，不僅
香甜甘美，還能治腎虛腰膝酸軟。此外，將板栗子烹制菜肴：如“板栗子牛肉”、“板栗子排骨”、“板栗子黃燜雞”等，都是香氣四溢的秋季時令美食。
【 性 】：溫
【 味 】：甘
【歸經(jīng)】：脾,腎,胃
【功效】：養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血
【適宜】：脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒
【禁忌】：糖尿病
【特點】：對腎虛有良好療效，故稱為“腎之果”
【描述】：
1. 抗衰老：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2.治口腔潰瘍： 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 開胃健脾：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
除了以上的功效之外，栗子還可以起到滋補的作用。這是因為栗子當中含有大量的營養(yǎng)，包括大量的維生素C，可以保證人們的牙齒以及骨骼健康，同時可以促進血管肌肉的發(fā)育，有很好的預(yù)防、治療骨質(zhì)酥松、身體乏力等病癥的功效。
我們最早知道蓮藕可能是源于一部動畫片，那就是《封神榜》，因為在《封神榜》當中，主人公哪吒在殺害龍?zhí)又笞载囟?，神仙利用蓮藕制作成人的模樣才讓哪吒?fù)活。而在生活當中，蓮藕是真實存在的，也是一種非常美味的食物，同時也是一種藥材。那么，蓮藕的藥性是什么呢？
營養(yǎng)功效
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。
蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
食用療效
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。
中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。
生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。
同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
多吃一些蓮藕的作用就是可以降低血糖，降低血脂，而且對腸道的健康非常有好處。此外，蓮藕也是一種可以對抗癌癥的食物，多吃一些蓮藕可以防癌，同時還可以給人體補充大量的維生素C，可以治療便秘、糖尿病等疾病。
小茴香也就是日常生活中各個藥房很常見的中藥，這個小茴香很多時候都是被人們用來當成是調(diào)理，用來做才的調(diào)理，但是小茴香也可以用來治病，在燉肉的時候放點小茴香的話可以讓湯的味道變得更好，小茴香治病效果很多人也是通過美食制作的方法來達到治病的效果，小茴香的利用價值也是很高的，那么這個小茴香的性味是什么呢?
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。中國《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
功效
藥理作用
茴香含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子熱水沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶;可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風(fēng)味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚，若調(diào)制成復(fù)方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉?？谖吨氐牟秃蠼酪涣＼钕阕涌梢韵跉?。最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包、制作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
《中國典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
成分功效
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。
上面介紹了這個小茴香性味的同時還介紹了這個小茴香的功效，吃這個小茴香是可以用來治療各種疾病的上面我們也介紹得很清楚了，大家在出現(xiàn)了類似癥狀的時候就可以選擇小茴香來對癥的治療，小茴香也是屬于一種對身體很好的中藥，對身體也不會有什么傷害，吃這個小茴香要注意用量。
猴頭菇也就是人們平時見到的猴頭菌，之所以被叫做猴頭是因為它的外形和猴子的頭部比較相像，所以才有這種叫法。別看猴頭菇的長相不容易被人接受，但是猴頭菇屬于一種名貴的菜肴，也屬于一種中藥材。菌肉特別的鮮美，香醇可口。那么，猴頭菇的性味是什么？功效如何呢？
猴頭菇營養(yǎng)功效
在菌類蔬菜里面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能：補脾益氣，助消化。
營養(yǎng)與藥用猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。[1] ?猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。
所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
藥性
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；
成分
含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用；體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用，能抑制其脫氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入，其作用強度與其濃度有關(guān)。
哪些人適合吃猴頭菇呢？主要就是身體免疫力比較低下的人以及每天要耗費大量腦力工作的人，多吃一些猴頭菇可以提升免疫力，讓腦力更加充沛。不過，對于一些對菌類食物過敏的人來說，猴頭菇并不是一種可以吃的食物。而且老年人以及嬰兒不能吃猴頭菇。
平時可以吃到好幾種蘿卜，比較常見的是白蘿卜、胡蘿卜以及紅蘿卜等等，吃蘿卜的好處還是很多的，比如可以補充豐富的維生素，需要提前注意，蘿卜屬于一種寒涼性的食物，所以寒性體質(zhì)的人要盡量少吃，尤其脾胃虛寒的人要少吃，吃多了可能會導(dǎo)致胃痛等癥狀，下面來詳細了解蘿卜的性味歸經(jīng)。
蘿卜性味歸經(jīng)：
【名稱】：胡蘿卜
【別名】：紅蘿卜、金筍
【拼音】：húluóbo
【性】：平
【味】：甘
【歸經(jīng)】：脾，肺
【功效】：健脾消食，潤腸通便，明目，行氣化滯
【適宜】：糖尿病、癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥、營養(yǎng)不良、食欲不振、皮膚粗糙、解水銀毒
【禁忌】：無
【特點】：明目之佳品，常用電腦者首選
【描述】：
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
蘿卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞于人參，故有“十月蘿卜賽人參”之說。古往今來，有不少名人也都善食蘿卜的。
三國赤壁之戰(zhàn)，曹操被孫劉聯(lián)軍打得大敗，從華容道奪路而逃，適值天熱，幾萬大軍又饑又渴，實在走不動了，恰好道旁有大片蘿卜地，士兵們拔起蘿卜充饑，這塊蘿卜地為挽救曹軍生命起了關(guān)鍵作用，后來被稱為“救曹田”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小米的性味是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhenzhengdeyangshengshishenme/">真正的養(yǎng)生是什么”專題。
