豆?jié){含糖嗎
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豆?jié){是一特別有營養(yǎng)的食物，一般我們主要是用來做為早點來食用，也是一種好喝的食物，在平時的飲食當中也有好多朋友喜歡喝豆?jié){，而且豆?jié){還可以有美容和養(yǎng)顏的功效，只是在喝的時候大家會有這樣的疑問，豆?jié){含糖嗎？這也是好多糖尿病人特別擔心的事情，下面我們一起來進行一下了解。
純豆?jié){雖然喝著不甜，但豆?jié){里是含有糖分的，就像面粉本身是不甜的，但熟了，分解了之后就含有一定的我們平時所說的糖了，微微有點甜。但豆?jié){對減肥是有好處的!
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節(jié)中老年婦女內分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了豆?jié){是不是含糖，豆?jié){是一種特別健康的食物，一般我們在喝豆?jié){的時候最好是自己在家里通過豆類打豆?jié){喝，這樣也最安全，另外在喝豆?jié){的時候最好不要放糖，可以在喝的時候喝純豆?jié){，這樣營養(yǎng)吸收好。
編輯推薦
咖啡是我們日常生活中比較常喝的一種飲料，尤其是現(xiàn)代的工作人員會經(jīng)常喝咖啡，咖啡具有提神的作用，在加班或者是犯困的時候可以喝一些咖啡來提神，而咖啡也分為很多種類型，隨著現(xiàn)實社會的生活水平的發(fā)展，咖啡也有速溶的，攜帶更加方便，而咖啡當中也是含有一定的糖分，是咖啡當中獨有的一種口感。
咖啡含糖嗎?
咖啡豆里面有糖份
在不加糖的情況下，除了會感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味，還會感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份會轉為焦糖，為咖啡帶來獨特的褐色。
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
分類
常見的兩種咖啡樹種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。
羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區(qū)，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。
選購指南
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
摩卡
剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現(xiàn)最佳。
此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油?？傊谶x購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
芋頭是一種藥食同源的食物，這種食物在我國南方地區(qū)是非常常見的，它的外形看起來和土豆非常的相似，整個外皮是非常粗糙的，而且它的顏色一般都是黃土色的，芋頭可以生吃也可以做熟了吃，而且種植芋頭的時候一般都是選擇將芋頭切半之后放在土里面，那么芋頭里面含糖分嗎?
芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。芋頭為天南星科芋屬植物，其球狀地下莖(塊莖)可食用亦可入藥，在大洋洲諸島是傳統(tǒng)主要糧食。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分;對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜;種芋在13～15℃開始發(fā)芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發(fā)育最適溫27～30℃。如果遇低溫干旱則生長不良，嚴重影響產量。
芋頭含糖不高，但是含淀粉高，淀粉經(jīng)過胃腸道的消化后變?yōu)樘俏杖胙蕴悄虿』颊卟灰硕嗍秤箢^，糖尿病飲食主要的原則就是控制飲食。降低血糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說，加糖的食物，像糖果、汽水、可樂、蜜餞，及蜂蜜、加糖飲料，以及各種中西式的甜點都應該少吃;若是嗜食甜食的人，則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。此外，淀粉類含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角，以及燒餅、燒麥、蘿卜糕等;尤其各種年節(jié)食品，如粽子、月餅、年糕，更是糖尿病患者特別需要忌口的。
如果是糖尿病的話，除了規(guī)律服用降糖藥物治療外，要注意控制飲食的。紅薯，土豆，芋頭都是含碳水化合物比較高的食物，糖尿病人不能多吃。五谷雜糧都是需要控制食量的，如果不是從事重體力勞動的話，每天主食攝入量最好控制在六兩左右。不夠的以蔬菜補齊。注意加強運動鍛煉。把血糖控制在正常范圍之內。減少并發(fā)癥。
人到了老年之后，還有那些過度肥胖的人，都很容易出現(xiàn)膽固醇偏高的情況，這類人群一定要多吃白菜，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，白菜里面含有豐富的果膠，吃了之后能夠促進膽固醇的排除，對降低膽固醇含量很有幫助，另外白菜還能夠輔助治療支氣管炎等等，那么白菜含不含有糖分呢？
白菜含糖嗎？
水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜紫菜生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆莢茭白春筍油菜空心菜臭豆腐。
5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅醬豆腐韭菜花。
6％：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅桃枇杷豆腐干黃豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜。
8％：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜櫻桃檸檬
9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬榨菜蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子豌豆橄欖
13％：柚子、蘋果
14％：荔枝山藥
15％：蘋果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：紅果
85％：粉條
吃水果要有選擇性
1、選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果，如草莓、櫻桃、西瓜等。
2、選擇富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅、櫻桃等。
3、盡量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰島B細胞負擔。
4、選吃新鮮水果，不吃含糖分高的水果罐頭。
5、盡量少喝或不喝果汁，因為果汁中膳食纖維較少。
蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龍須菜、番茄（西紅柿）、苤藍蒜黃、甘藍菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪里紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜。
紅茶本身不是一種含糖的茶葉，但是不可否認它是存在一定的甜香，但這種甜的味覺并不來自于糖類的分解，而是來源于氨基酸。有的人可以吃到紅糖中的糖味，有的人卻品不到，這主要是與泡茶的溫度以及手法有關，氨基酸在溫度過高的情況下是會被分解，分解過的氨基酸甜味會大大的虛弱，因此泡茶更多的是嘗到茶葉的苦澀味。
因為茶里含有豐富的氨基酸，茶葉的香味和甜味主要來自氨基酸，也就是喝到嘴里比較醇，回口是甜的，主要是因為茶葉里的氨基酸沒有被完全分解，才能感覺到茶湯的甜味，這跟泡茶也有關系，水溫掌握的很好啊，要是泡茶的水溫太高了，茶葉里的氨基酸就會被熱水分解（氨基酸在60度后就要開始被分解），如果氨基酸被分解了，那茶喝在嘴里就沒有那么甜了。也就沒那么好喝了。茶的甘甜味主要來自茶葉中的蛋白質和氨基酸；茶葉的苦澀味主要是茶多酚和生物堿，而香味主要是各種揮發(fā)性的酯類，低溫生長的春茶蛋白質和氨基酸含量高，所以才有甘醇鮮爽的口感。而夏天高溫生長的夏茶茶多酚含量高，所以苦澀味重。好的口感主要來自蛋白質和氨基酸，各種香味來自揮發(fā)性的酯類。
紅茶中含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮，可防止低密度脂蛋白膽固醇氧化，防止血流和動脈壁受損，并降低心臟病風險。此外，已經(jīng)表明紅茶黃酮類化合物能夠改善冠狀血管舒張和減少血塊。在紅茶中發(fā)現(xiàn)的多酚類化合物也是非常強的抗氧化劑，而紅茶中的錳可以通過幫助心肌功能降低冠心病的風險。
茶葉中的多酚似乎有助于預防體內潛在致癌物的形成，特別是在某些類型的癌癥，如卵巢，肺癌，前列腺癌，結腸直腸癌和膀胱癌中。其他研究表明，紅茶可能有助于預防胃癌，前列腺癌和乳腺癌。稱為TF-2的紅茶中的化合物導致此類癌細胞進入細胞凋亡（程序性細胞死亡），而正常細胞保持不受影響。一項關于口腔癌的研究表明，消費紅茶可以顯著降低口腔癌的風險，尤其是那些吸煙和使用其他煙草制品的人。
在適量咖啡因可以是一個好處 - 在紅茶刺激代謝，增加大腦功能和精神的集中度。茶中的咖啡因更像是一種微妙的興奮劑，需要超過幾分鐘的時間才能生效，而不是像咖啡或可樂那樣快速擊中系統(tǒng)。這種效果得到另一種僅在茶葉茶堿中發(fā)現(xiàn)的化合物的幫助。咖啡因主要針對大腦和肌肉，茶堿刺激呼吸系統(tǒng)，心臟和腎臟。這有助于維持健康的心血管系統(tǒng)。
如果說雞蛋的營養(yǎng)價值，那么大家都知道其中富含大量的蛋白質。其實，雞蛋當中除了蛋白質，還有很多其他的營養(yǎng)物質。例如脂肪、碳水化合、膽固醇和礦物質等。那么，雞蛋含糖嗎？其實基本上是不含的。但是對于一些血脂較高的患者，日常食用雞蛋要適量，避免膽固醇升高。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質】：雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化?？茖W家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
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