避風(fēng)塘炒河粉的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“避風(fēng)塘炒河粉的做法有哪些呢”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
隨著現(xiàn)代社會(huì)各種各樣美食不斷地滲透進(jìn)人們的生活，于是也就出現(xiàn)了越來(lái)越多的好吃嘴們。因此像炒河粉這種美食也就廣泛受到了蒿子嘴的喜愛和認(rèn)可，特別是避風(fēng)塘的炒河粉更是讓人們愛不釋手。因此避風(fēng)塘炒河粉的做法有哪些呢?為了更好的幫助到大家，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
避風(fēng)塘炒蟹，在粵菜館的食譜之中，是一款常見的菜式。其精髓是那蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，這種蒜蓉的特別之處在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結(jié)合，達(dá)到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹，味道和諧，可口極致。名堂之響，讓我等好食之徒下定決心要一試為快。
香港不少食肆都大張旗鼓，以“避風(fēng)塘風(fēng)味”為號(hào)召，據(jù)香港朋友介紹，這個(gè)魅力不凡的“避風(fēng)塘”，指的就是銅鑼灣避風(fēng)塘。港九的避風(fēng)塘有銅鑼灣、油麻地、香港仔西、官塘、鯉魚門三家村等十多處，以銅鑼灣避風(fēng)塘歷史最久，也最有情調(diào)。
它落成于1883年，當(dāng)時(shí)面積很大，灣舶的船只很多，游船也不少。在這里，不僅可以領(lǐng)略到繁華都市中難覓的水鄉(xiāng)村野情趣，飽餐艇家在“海上廚房”里即時(shí)烹煮的海鮮美食和“艇仔粥”，而且可以隨興點(diǎn)唱幾支小曲，清歌入懷。經(jīng)過(guò)幾次大規(guī)模填海，又修筑了海旁大道，銅鑼灣避風(fēng)塘越縮越小，海面污染日益嚴(yán)重，不少船家叫苦，連夏夜游船河的游客也興致大減，日漸衰微?，F(xiàn)時(shí)，銅鑼灣避風(fēng)塘昔日的秦淮風(fēng)光雖然不再，“海上廚房”亦早已紛紛上岸登堂入室，但避風(fēng)塘獨(dú)具水鄉(xiāng)漁村的美味佳肴依然流傳港九。
時(shí)下，香港的避風(fēng)塘炒蟹依然膾炙人口，炒得火紅熱辣，僅在灣仔謝斐道、洛克道一帶，經(jīng)營(yíng)避風(fēng)塘炒蟹的食肆就有好幾家，其中“喜記”則以炒辣蟹而馳名全港。位于謝斐道的這家小店，用門面簡(jiǎn)陋來(lái)形容，并不為過(guò)。用的是一次性膠紙桌布，但店內(nèi)的墻上卻貼滿了明星們來(lái)此光顧的照片。老牌影視明星汪明荃、沈殿霞，當(dāng)紅明星成龍、梁朝偉、劉嘉玲、王菲、鄭秀文、謝霆鋒、常盤貴子等，均為座上客，喜記也因此被港人稱之為“明星飯?zhí)谩薄?/p>
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了避風(fēng)塘炒河粉的一些做法，相信只要認(rèn)真學(xué)習(xí)了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)于這些做法已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我也想再提醒廣大好吃嘴們，在飲食方面一定要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才能更好的保證身體的健康，所以不要只貪圖一時(shí)的口欲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
一說(shuō)起蝦，人們就會(huì)想到美食，蝦是一種非常受歡迎的食物，這種食物是我們?cè)谏钪斜容^常見的，人們對(duì)于吃蝦有著獨(dú)特的方法，而且每一個(gè)地方的方法都不一樣，基本上都是各有特色的，而避風(fēng)塘炒蝦是一種比較傳統(tǒng)的蝦肉美食，做法也比較簡(jiǎn)單，下面就來(lái)看看避風(fēng)塘炒蝦的做法介紹吧。
避風(fēng)塘菜系起源于港臺(tái)地區(qū)。所謂“避風(fēng)塘”，也就是我們一般所稱的“避風(fēng)港”；廣東沿海一帶的漁民，一旦在捕魚時(shí)遇到大風(fēng)浪，便只能選擇到避風(fēng)塘內(nèi)躲避風(fēng)浪；在這一段無(wú)以維生期間，漁民們只好利用剛捕獲自海鮮漁獲，現(xiàn)場(chǎng)撈煮、料理，烹制成一道道鮮美的美味以賽宴來(lái)客，這就是避風(fēng)塘美食的由來(lái)。
1將蝦剪掉須、腳，用鹽、料酒腌10分鐘待用（因?yàn)槭穷^天晚上處理好的蝦，光線不好，所以沒有拍照）；將空鍋（最好是不粘鍋）放在火上，將兩片土司片放入，用小火慢慢焙干。
? 2將焙干的吐司用雙手揉搓成末。
? 3炒鍋置于火上，倒入油，用中火加熱至六成熱。
? 4放入蒜末和紅辣椒末，煸炒至蒜末呈金黃色時(shí)撈出控油。
? 5用底油爆香蔥花。
? 6倒入腌制好的蝦，用中火翻炒，順著鍋邊淋入水，蓋上鍋蓋燜燒三分鐘。
? 7倒入蒜末和紅椒末。
? 8臨出鍋前倒入面包屑，小火快速炒勻即可裝盤。
只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就能夠做出一道美味的避風(fēng)塘炒蝦，這是人們都比較喜愛的，就是因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單方便而且味道非常的鮮美，希望大家在制作避風(fēng)塘炒蝦的時(shí)候要多清洗一下活蝦，讓活蝦盡量將身體內(nèi)的泥沙吐干凈，保證衛(wèi)生。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道避風(fēng)塘炒西蘭花的做法
2.12蒜切粒；火腿腸切粒備用
3.21西蘭花焯水后過(guò)涼水
4.1鍋中放油，爆香蒜粒
5.2控水備用
6.接著倒入火腿腸粒
7.調(diào)入辣醬炒香
8.炒勻
9.倒入面包糠
10.一直將面包糠炒成焦?fàn)?，有沙沙的響?/p>
11.最后倒入西蘭花
12.炒勻后，調(diào)入鹽；雞精；胡椒粉，炒勻即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下避風(fēng)塘炒西蘭花。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹避風(fēng)塘雞翅這道菜的做法。
2.1準(zhǔn)備蒜末、紅椒末、蔥段待用。
3.2用適量鹽、黑胡椒粉、雞精和拍扁的姜蔥蒜一起抓勻腌制10分鐘。
4.1鍋中放適量油燒熱后，放入面包糠炸至顏色金黃關(guān)火盛出，放吸油紙上吸去多余的油。
5.2腌好的雞翅除去姜蔥蒜，都粘上薄薄的生粉。
6.鍋中再次放入油，燒至五六成熱后，放入雞翅小火炸至香脆撈出放吸油紙上吸去多余的油。
7.鍋中留一點(diǎn)底油，放入蒜末小火炒至變黃，放入紅椒末和蔥段一起翻炒。
8.改大火倒入炸好的面包糠，加入適量鹽，倒入炸好的雞翅翻炒均勻。
9.裝盤即可
也許你以前吃過(guò)避風(fēng)塘雞翅，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做避風(fēng)塘北極蝦來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.北極蝦用冷水解凍，這樣水分流失，而且當(dāng)蝦體內(nèi)外體溫一致的時(shí)候，還能吸飽水分，蒜頭提前剁碎炸至金黃色備用
3.即食燕麥片用干鍋炒至香味出來(lái)后裝起備用
4.徹底解凍的北極蝦撒少許鹽拌均衡后，撒入淀粉，讓每只蝦都裹滿淀粉，
5.然后用篩子抖去多余淀粉
6.油鍋預(yù)熱，大約7成熱時(shí)候，倒入蝦
7.炸至金黃色撈出，
8.升高油溫，再次放入北極蝦和香蔥段，快速?gòu)?fù)炸一下，撈起，這一步有利于成品蝦能較長(zhǎng)時(shí)間保持外殼酥脆口感，而增加香蔥，蝦能迅速洗手香蔥的鮮香氣味，喜歡辣的朋友，也可在這一步加入拍扁的辣椒同炸
9.鍋里留少許底油，爆香姜蔥，辣椒
10.倒入之前炸好的蒜酥，
11.然后倒入炒香的燕麥片同炒均勻
12.倒入面包糠，
13.繼續(xù)炒均勻，炒至顏色微黃，
14.倒入之前炸好的蝦
15.翻炒片刻后，調(diào)味糖，
16.味椒鹽，
17.放入香菜，試味，
18.調(diào)至適合即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做避風(fēng)塘北極蝦
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好避風(fēng)塘生滾窩蛋牛肉粥
2.1大米事先淘洗好，入鍋加入滾開水或者把水燒開后加入大米,米和水的比例大概在1：6左右
3.2姜絲切好備用
4.1再次煮開后改中小火，在粥里滴幾滴油防止溢鍋
5.2大火煮開后加入半碗牛肉湯
6.20分鐘后開蓋，順時(shí)針慢慢攪拌粥10分左右，加入牛肉，迅速用筷子攪開
7.加入姜絲，蓋上蓋再煮一分鐘
8.調(diào)味，可以再加點(diǎn)香油，加點(diǎn)胡椒粉
9.最后倒入蛋液攪拌，撒上蔥或者香菜都可以
小編今天介紹的這道美味避風(fēng)塘生滾窩蛋牛肉粥的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《避風(fēng)塘炒河粉的做法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
