初春護肝首選“四君子”，健康的守護者！
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春回大地，陽氣升發(fā)，蟄伏一冬的身體開始躍躍欲試。中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，應(yīng)于春季。肝氣的升發(fā)如同春季開始發(fā)芽、伸展、向上的樹木，因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。有四種食物護肝功效突出，最適宜在春天吃。
韭菜
春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當(dāng)下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。而且，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能。
韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
豆苗
清明前后，是吃豆苗的好時節(jié)。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益。
豆苗口感鮮嫩，易于烹制，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比較推薦的清淡做法是上湯豆苗，即將豆苗用沸水快速焯熟，再淋上燒開的雞湯。
小米
包括小米在內(nèi)的谷物是護肝的佳選，因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素。其中，B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預(yù)防脂肪肝的作用。
小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”，也可以和玉米、燕麥等多種谷物搭配食用。
西蘭花
西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性，春季應(yīng)該多吃。
這類蔬菜烹飪時的做法多樣，但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。
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黑枸杞所含有的花青素的六大功效：
預(yù)防癌癥，癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)而導(dǎo)致的。借著保護遺傳物質(zhì)，能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。
增進視力，花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。在黑枸杞的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，這也說明了黑枸杞為什么有益于眼睛的健康。
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。
黑枸杞中的花青素具有清除體內(nèi)有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。
具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。
花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品。
黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉即可。
用冷水或溫水沖泡。(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素)建議40-60度水溫)沖泡。
蘋果是健康的營養(yǎng)水果，相信沒有多少人會否認(rèn)，但是要蘋果對于女性的好處有多少相信女性自己也說不說多少個理由，其實蘋果能讓女性健康同時也幫助女性把守好防癌和防止肥胖的關(guān)口。不相信嗎？告訴你不可不知的五個理由。
理由一：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對15054例成年女性進行了長達(dá)9年的隨訪調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)有668例女性發(fā)生癌癥。經(jīng)統(tǒng)計學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發(fā)生癌癥的危險要上升29%-47%;女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險因素。那么有沒有什么方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實有，可以常吃蘋果。
意大利的研究人員調(diào)查了629例癌癥患者的飲食情況，詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，與每天吃蘋果少于1個相比，每天吃蘋果1個以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險降低9%-42%。
蘋果除了含有傳統(tǒng)的營養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強的抗癌作用。
理由二：多吃蘋果能預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
理由三：天天吃1個蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)
蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧
化活性也較強，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的天然，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
理由四：蘋果內(nèi)含多種有效預(yù)防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓壞膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。
在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)所進行的一項研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅干（3種食品的膳食纖維含量相等）;
12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
理由五：蘋果能中和人體酸性物質(zhì)
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的女性身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。
女性一生所經(jīng)歷的某些變化(例如青春期發(fā)育、妊娠、月經(jīng)周期等)都會令乳房發(fā)生變化，所以乳房的保養(yǎng)非常重要。那么日常保護乳房吃什么好？
有九成女性患有乳腺疾病，這多是由于女性激素水平紊亂，刺激乳腺腺體所致。保護乳房，除了注意調(diào)整自己的心態(tài)和情緒外，多吃一些“好”食物，也可以幫助患者擺脫煩惱。
1、大豆
豆制品中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠降低女性體內(nèi)的雌激素水平，減少乳房不適。
2、海帶
含有大量的碘，可調(diào)整內(nèi)分泌，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險，甚至具有輔助治療的作用。
3、菌類
銀耳、黑木耳、香菇等食物，是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強免疫力，有較強的防癌作用。
4、魚類及海產(chǎn)品
富含人體必需的微量元素，有增強體質(zhì)、保護乳腺的作用。
5、堅果、種子類食物
包括含卵磷脂的黃豆、花生等。它們都含有大量的抗氧化劑和維生素E，既抗癌又讓乳房組織更富有彈性。
6、牛奶及乳制品
含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可預(yù)防乳房炎癥。
“秋季進補，要以清補、平補為主?！苯裉炀蜑榇蠹彝扑]一款秋季的養(yǎng)生食材——蓮藕。
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，滋補養(yǎng)性。體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。
潤肺化痰
選新鮮白蓮藕洗凈去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用，可防秋燥，并能潤肺止咳化痰。
化血淤
選嫩藕洗凈去皮生吃，這個時節(jié)吃有助于化解產(chǎn)婦體內(nèi)的淤血。
大家可以記住這個歌訣。蓮藕搭配一屋吃，滋補治病，益處多：
蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血。
蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。
蓮藕與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養(yǎng)血。
蓮藕與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕與豬肉同食，可以健脾養(yǎng)胃。
藕+章魚+紅棗：補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚。
相信很多朋友都不知道四君子湯這種藥水的飲食禁忌，這對于你們利用四君子湯是有很大影響的。我們希望大家在生活中應(yīng)該要知道任何一種藥水都是有副作用的，如果我們沒有引起注意，很可能會導(dǎo)致我們出現(xiàn)脾胃虛弱或者嘔吐的癥狀，所以建議大家可以來了解一下四君子湯的飲食禁忌。
四君子湯，中醫(yī)方劑學(xué)。為補益劑，具有補氣，益氣健脾之功效。主治脾胃氣虛證，面色萎黃，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛數(shù)。臨床常用于治療慢性胃炎、消化性潰瘍等屬脾胃氣虛者。甘草甘平，和中益土為使也。氣足脾運，飲食倍進，則余臟受蔭，而色澤身強矣。
四君子湯是人參、白術(shù)、茯苓、甘草四味基本中草藥為主的古方劑，主治脾胃氣虛。該方為治療脾胃氣虛證的基礎(chǔ)方，以面白食少，氣短乏力，舌淡苔白，脈虛弱為辨證要點。四君子湯一般無付作用.有熱象人參換大子參。
脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃氣虛，受納與健運乏力，則飲食減少;濕濁內(nèi)生，故大便溏薄;脾主肌肉，脾胃氣虛，四肢肌肉無所稟受，故四肢乏力;氣血生化不足，血不足不榮于面，而見面色萎白;脾為肺之母，脾胃一虛，肺氣先絕，故見氣短、語聲低微;舌淡苔白，脈虛弱皆為氣虛之象。
對于這篇文章介紹的四君子湯的飲食禁忌，你們應(yīng)該都知道如何去預(yù)防四君子湯帶來的副作用了吧。我們在生活中想要利用四君子湯的藥用價值，那我們必須要注意四君湯的用量以及在脾胃太虛弱的時候可以飲用，在夏天的時候不宜飲用。
四君子湯是調(diào)氣補血最好的湯羹，很適合女性的體質(zhì)，能加快氣血的修復(fù)，對人體各項修復(fù)有幫助，四君子湯中具有健脾開胃的效果，適合許多大病初愈，剛剛做完手術(shù)，身體元氣大傷，正在恢復(fù)階段的人，食用時需要煎服，自己在家里也可以做，簡單有效。
四君子湯的功效與作用
四君子湯對于脾是有很好的補充作用的，往往在脾虛的時候人們可以用四君子湯來補，而且許多人在大病初愈的時候選擇四君子湯也是一個不錯的選擇，因為其中的人參就是屬于非常補的藥材，而且人參的價值既然這么高，那么營養(yǎng)也是當(dāng)然非常的豐富了。
組成藥物
人參(去蘆)、炙甘草、茯苓、白術(shù)各等份。
用量用法
上藥制為細(xì)末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，口服。亦可取飲片直接用水煎服。
水丸
每次6克，每日3次。
合劑
每次10毫升，每日3次。
現(xiàn)代研究
本方具有調(diào)節(jié)胃腸運動的作用，既能抑制胃腸推進運動，減輕腹瀉;又能使運動降低的小腸恢復(fù)正常。能減少胃液分泌，降低其pH值，有利于胃腸潰瘍的愈合。能提高胃蛋白酶活性，改善消化吸收功能。能增加紅細(xì)胞、血紅蛋白、網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)而促進機體的造血功能。此外，本方還具有增強免疫功能、促進代謝、護肝、增強垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能、抗腫瘤與抗突變、改善微循環(huán)、抗血小板聚集、延緩衰老、抗應(yīng)激反應(yīng)等作用。 進補應(yīng)用
本方以人參為主，補氣健脾養(yǎng)胃;配白術(shù)健脾燥濕以加強人參補氣健脾之力;再加茯苓健脾滲濕測其補脾之功更加明顯;配炙甘草也有增強補氣健脾的作用，并能協(xié)調(diào)諸藥而使它們共同發(fā)揮補氣健脾的功效。本方作為調(diào)理脾胃氣虛證的常用方，是補氣方劑的基礎(chǔ)方，取名“君子”，是喻本方補性平和，品性中正，不偏不倚，猶如君子有沖和之德、中庸之道。適宜長服。
功效和作用
脾胃氣虛、運化力弱。癥見面色萎黃、食少便溏、四肢乏力、脈細(xì)弱。
臨床應(yīng)用
四君子湯這個方子傳承了數(shù)千年，所以他能夠流傳到至今而且還在中醫(yī)中還能夠被人們廣泛的應(yīng)用可見其療效是多么的好。從藥方上來看，四君子湯可以很好的幫助我們補充氣力，因為里面的人參茯苓等藥都是補藥，而且熬出來的藥也不會太苦，因為補藥是不會苦的。
引起的胃功能減退，消化力弱，各種慢性病出現(xiàn)的脾氣虛弱均可加減應(yīng)用。
脾胃虛弱兼有氣滯，胸腹脹悶不舒，可加陳皮理氣化滯，稱為導(dǎo)功散，如小兒食少便溏，消化不良的脾氣虛適用。
材料
羊肉：500克;
黨參: 10克; 茯苓: 10克; 白術(shù): 10克; 甘草: 10克; 棗(干): 2粒;
姜：3片; 蔥：5克; 黃酒：適量; 食鹽：適量; 胡椒粉：適量;
四君子湯的做法
準(zhǔn)備材料：黨參10g、茯苓10g、炒白術(shù)10g、炙甘草10g
把絲樣藥材略微洗一洗，放入藥袋里
羊肉氽燙后用清水洗凈，放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥、姜、黃酒以及小藥包。煲5小時左右至羊肉軟爛，最后起鍋前加入鹽和胡椒粉。
大家聽過許多關(guān)于健脾胃的藥材和食物，一定沒聽過健脾胃四君子湯吧，對這個健脾胃四君子湯是不是很陌生，并且充滿疑問呢，小編也和各位一樣疑問，究竟什么是健脾胃四君子湯，它們與其他健脾胃的食物有什么不一樣，又有什么過人之處呢，為此，小編向前輩們了解到一些，接下來，小編為大家解釋一下。
所謂四君子湯，是中醫(yī)方劑學(xué)。為補益劑，具有補氣，益氣健脾之功效。主治脾胃氣虛證，面色萎黃，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛數(shù)。臨床常用于治療慢性胃炎、消化性潰瘍等屬脾胃氣虛者。四君子湯現(xiàn)代藥理研究最早始于20世紀(jì)60年代初期，而大量的藥理研究則在80年代后，主要圍繞該方的主治和功能，并結(jié)合脾虛證本質(zhì)的研究，從多方位、多角度進行了大量藥理研究工作，發(fā)現(xiàn)該方具有較為廣泛的藥理活性，主要集中表現(xiàn)在調(diào)節(jié)胃腸運動，促進消化吸收功能和免疫調(diào)節(jié)、促進代謝方面，其它如抗腫瘤、抗?jié)?、促進微循環(huán)等也有報道。
四君子湯由人參、白術(shù)、茯苓、甘草組成，用量：人參、白術(shù)、茯苓各9g，甘草6g。用法：上為細(xì)末。每服兩錢，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時候；入鹽少許，白湯點亦得。現(xiàn)代用法：水煎服。有益氣健脾的功效。主治脾胃氣虛證。面色萎黃，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛弱。
現(xiàn)在大家是不是對這個四君子湯有了一定的認(rèn)識和了解呢，這個四君子湯一般人都可以服用，但是要在醫(yī)生的正確指示下進行哦，切記不可以隨意服用，特別是小孩子，最后希望大家和小編的家人都能夠健健康康。
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