三款女性熬夜滋補(bǔ)養(yǎng)生食療！
女性滋補(bǔ)養(yǎng)生食品。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供三款女性熬夜滋補(bǔ)養(yǎng)生食療！，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在社會(huì)生活工作節(jié)奏很快，很多女性為了工作不得不熬夜加班，今天小編為經(jīng)常熬夜的女性朋友們推薦幾種營(yíng)養(yǎng)食譜，幫助女性朋友們緩解疲勞。
百合蓮子粥
蓮子與百合都有著益氣安神的功效，女性朋友們可以取蓮子20克、百合20克，放入干凈的鍋中，再加入適量的水和大米一同煮，煮好后可以放入冰箱內(nèi)備食。
百合蓮子粥非常適用于熬夜后女性朋友的失眠、心煩意亂以及心悸等癥狀。
蓮子生魚(yú)湯
將蓮子清洗干凈，準(zhǔn)備一條鯉魚(yú)，除去內(nèi)臟，清洗干凈，與蓮子一同放入鍋內(nèi)同煮，再放入一些佐料，煮成魚(yú)湯，每周喝一次。
此湯有著很好的滋陰清熱的效果，可有效緩解女性朋友熬夜后的肌肉酸痛的癥狀。
生地?zé)蹼u蛋
有些滋補(bǔ)的中藥對(duì)于女性朋友們有著很好的養(yǎng)生效果。如果熬夜后口干燥熱怎么辦？那不妨來(lái)試試生地?zé)蹼u蛋吧！
女性朋友們可以準(zhǔn)備生地20克，雞蛋兩個(gè)，一同放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅笫?，每周一到兩次，?duì)于熬夜后女性朋友的牙齦腫痛、口干舌燥具有很好的效果。
如果女性朋友們平時(shí)工作太忙，沒(méi)有時(shí)間的話，可以選擇在一個(gè)時(shí)間來(lái)煮好，然后放入冰箱內(nèi)，需要熬夜后再拿出來(lái)吃，便能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很好的營(yíng)養(yǎng)了！
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冬季是滋補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)間，冬季滋補(bǔ)重在滋燥潤(rùn)肺，冬季養(yǎng)生注意御寒功效。下面為你介紹11款養(yǎng)生菜品。
冬季滋補(bǔ)5大準(zhǔn)則
1. 先調(diào)理脾胃?？釤嵯募疽资蛊⑽腹δ軠p弱，所以，在秋冬季進(jìn)補(bǔ)之前，可食用一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易于消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如各種湯類。
2.冬季滋補(bǔ)重在滋燥潤(rùn)肺。秋季氣候干燥，所以飲食上應(yīng)該選擇防燥補(bǔ)陰、養(yǎng)肺補(bǔ)脾的平補(bǔ)型食物，如魚(yú)翅、海參等海產(chǎn)品及菌類食品。
3. 冬季養(yǎng)生注意御寒功效。寒冷冬季，注意適當(dāng)食用富含高蛋白的食物，以增加熱能的供給，御寒健體。
4. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因?yàn)槔苯?、花椒等辛辣及刺激性食物，不僅對(duì)脾胃刺激，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，而且其中含有一定藥理成分，會(huì)在一定程度上影響食物的滋補(bǔ)效果。
5. 體虛者不要過(guò)補(bǔ)。體質(zhì)過(guò)于虛弱者及老年人，不要過(guò)于滋補(bǔ)，否則會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂?？梢赃x擇素食或溫和食材來(lái)滋補(bǔ)，進(jìn)食人參、鹿茸、黃芪等藥性食材時(shí)，應(yīng)先向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。
第一款：天麻菊花鯽魚(yú)湯
功效：滋補(bǔ)肝腎，明目清火
材料
1.原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚(yú)400克
2.調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1.菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。
2.鯽魚(yú)洗凈后兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。
3.加入鹽、蔥、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
適合人群：體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的女性
第二款：迷辣飄香野山菌
功效：潤(rùn)燥滋陰。秋冬是吃野山菌最好的時(shí)節(jié)，不只是因?yàn)檫@時(shí)的野山菌量大、種類多，更是因?yàn)槠涓缓梭w在此時(shí)所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分。野山菌具有很好的滋陰功效，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補(bǔ)。
材料
1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個(gè)，歐芹2棵
2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量
制作方法
1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個(gè)小時(shí)左右，取出瀝干。
2.青紅椒切圈，歐芹切段備用。
3.起鍋放油，加入豆瓣醬炒香，放入青紅椒及各種菌菇，煸1分鐘，炒香后加入素湯。
4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后，放入歐芹即可。
適合人群：需要提高免疫力者
第三款：竹蓀靈芝煲羊肚菌
功效：竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。
材料
1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量
2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量
制作方法
1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發(fā)。
2.將所有原料及調(diào)料放入煲中，小火煲3～5小時(shí)即可。
適合人群：需要增強(qiáng)身體抵抗力者
第四款：桂圓山藥
功效：零脂肪纖體。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，熱量卻很低，食用后易產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，能有益合成女性荷爾蒙，可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
材料：山藥150g、桂圓肉適量
制作方法
1.將山藥蒸熟。
2.用冰水將蒸熟的山藥打成羹，放少許桂圓肉即可。
適合人群：需要養(yǎng)陰補(bǔ)血、養(yǎng)顏纖體的女性
第五款：蜜汁三鮮
功效：潤(rùn)肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用，金秋上市的板栗還能健腎補(bǔ)脾，特別適合這個(gè)季節(jié)。
材料
1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克
2.配料：冰糖、橄欖油適量
制作方法
1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發(fā)好后備用。
2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鐘后，放入盤(pán)中，保留湯汁。
3.熱鍋后放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁后，再加上雪耳即可。
適合人群：經(jīng)常熬夜或生活不規(guī)律者
第六款：春華秋實(shí)
功效：滋補(bǔ)元?dú)?。銀杏具有降痰、清毒的作用，蓮子也特別適合秋冬季滋補(bǔ)元?dú)?，具有?zhèn)靜安神、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、澀腸止瀉等多重功效，加上腰豆，更增加了蛋白質(zhì)的攝入。
材料
1.原料：銀杏、蓮子、紅腰豆各200克
2.配料：鹽、糖、橄欖油少許
制作方法
1.將銀杏、蓮子、紅腰豆用水浸泡5～6小時(shí)，然后蒸約40分鐘。
2.熱鍋后放油，放入蒸好的原料，再加入調(diào)料，勾芡即可。
適合人群：血脂高、需減肥或降低膽固醇者
第七款：蒜蓉?zé)迪?/p>
功效：性平偏涼、味甘咸，素有海底牛奶之美稱。干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%，脂肪7%～11%。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，能很好地健美肌膚。同時(shí)具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒的功效。
材料
1.主料：牡蠣
2.調(diào)料：鹽、味精、糖等
制作方法
1.將牡蠣清洗干凈，撒上鹽、味精、糖等調(diào)味料。
2.將牡蠣用炭爐烤1分鐘，撒上蒜茸即可。
適合人群：需要養(yǎng)腎者
第八款：蟹肉竹蓀扒蘆筍
功效：竹蓀與蘆筍都具有排毒、凈化血液的效果。與蟹肉同食，能抑制蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，而且非常鮮美。
材料
蟹肉、蟹黃1兩，竹蓀4兩，蘆筍4兩。高湯100克，鹽、味精、料酒適量。
制作方法
1.蘆筍選粗細(xì)均勻切成兩寸的段（只用前端），竹蓀用涼水泡透，摘洗干凈，切成一寸的段。
2.蘆筍用水燙透，鍋內(nèi)放油，放入蘆筍，用芡湯炒勻。
3.將竹蓀泡發(fā)后，放入高湯煨一會(huì)兒撈出，然后穿入蘆筍擺好。
4.鍋內(nèi)放油，煸蟹黃、蟹肉，加入料酒、高湯、鹽、味精、雞粉蘆筍，勾芡打，再澆在擺好的蘆筍上即成。
適合人群：需要排毒、凈化血液者
第九款（高級(jí)補(bǔ)品）：紅燒鮑魚(yú)扣遼參
功效：鮑魚(yú)能滋陰清熱、養(yǎng)肝明目，對(duì)各種體質(zhì)的人都有良好補(bǔ)益效果。遼參含有豐富的膠原蛋白，膽固醇含量極低，兩者同食，具有很好的滋養(yǎng)功效。
材料
1.主料：日本網(wǎng)鮑130克，干遼參1根。
2.配料：西蘭花100克，濃湯300克，金華火腿肉10克。
3.調(diào)料：精鹽3克，白糖5克，味精2克，水淀粉10克，花生油20克，料酒15克。
制作方法
1.將鮑魚(yú)用冷水洗凈，放入沙鍋內(nèi)用冷水泡軟。然后在鍋中加入適量清水燜煮，使其形狀復(fù)原。
2.將海參用冷水浸泡一夜，刮去腹部沙粒。然后放入鍋中，加冷水煮開(kāi)后熄火。等水自然冷卻后再次加熱，反復(fù)數(shù)次至海參柔軟，然后剖腹去內(nèi)臟，洗凈后放入冷水中，置入冰箱內(nèi)備用。
3.將火腿肉洗凈置于碗內(nèi)，加入頂湯上鍋蒸制，取其原湯。
4.將沙鍋中注入濃湯、火腿湯，放入鮑魚(yú)、海參，小火烹煮至軟爛汁濃后加入鹽、糖、味精調(diào)味，收汁裝入盤(pán)中。
5.在鍋中放少許油，煸炒西蘭花，烹入料酒，加精鹽、糖、味精調(diào)味，勾芡后出鍋，擺放在鮑魚(yú)周圍即成。
適合人群：精神萎靡不振、需要養(yǎng)肝者
第十款（高級(jí)補(bǔ)品）：石鍋燉甲魚(yú)
功效：甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A等，其性平味甘，有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血、益腎、健骨等功效，特別適合用于秋季滋補(bǔ)。而且對(duì)陰虛、久痢、子宮下垂、崩漏帶下、虛勞潮熱等癥均有一定療效。
材料
1.主料：甲魚(yú)
2.配料：蒜子、小蔥
3.調(diào)料：料酒、老抽、美極醬油、糖、味精、XO醬、濕淀粉
制作方法
1.將甲魚(yú)宰殺后洗凈，斬成小塊，出水過(guò)油備用。
2.將蒜子炸至金黃色墊底。
3.將調(diào)好的汁和配料放入鍋內(nèi)，翻炒幾下，出勺即可。
適合人群：體虛或月經(jīng)不調(diào)者
第十一款（高級(jí)補(bǔ)品）：蒜香汁扣鹿唇
功效：鹿唇是名貴原料，可壯筋骨、補(bǔ)元?dú)?，?duì)身體有溫和的滋補(bǔ)功效。
材料
1.主料：鮮鹿唇
2.配料：大蒜頭、菜心
3.調(diào)料：蔥油、蠔油、糖、味精、魚(yú)露、濕淀粉
制作方法
1.先將鹿唇摘洗干凈，切成長(zhǎng)方塊。
2.將鹿唇放入老湯內(nèi)，煲至軟爛備用。
3.將菜心做成小鳥(niǎo)形，蒜頭炸至金黃色，備用。
4.最后，澆上蒜香汁即可。
適合人群：需要在秋冬季生精壯陽(yáng)者
冬季是滋補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)間，冬季滋補(bǔ)重在滋燥潤(rùn)肺，冬季養(yǎng)生注意御寒功效。下面為你介紹11款養(yǎng)生菜品。
1. 先調(diào)理脾胃?？釤嵯募疽资蛊⑽腹δ軠p弱，所以，在秋冬季進(jìn)補(bǔ)之前，可食用一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易于消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如各種湯類。
2.冬季滋補(bǔ)重在滋燥潤(rùn)肺。秋季氣候干燥，所以飲食上應(yīng)該選擇防燥補(bǔ)陰、養(yǎng)肺補(bǔ)脾的平補(bǔ)型食物，如魚(yú)翅、海參等海產(chǎn)品及菌類食品。
3. 冬季養(yǎng)生注意御寒功效。寒冷冬季，注意適當(dāng)食用富含高蛋白的食物，以增加熱能的供給，御寒健體。
4. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因?yàn)槔苯?、花椒等辛辣及刺激性食物，不僅對(duì)脾胃刺激，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，而且其中含有一定藥理成分，會(huì)在一定程度上影響食物的滋補(bǔ)效果。
5. 體虛者不要過(guò)補(bǔ)。體質(zhì)過(guò)于虛弱者及老年人，不要過(guò)于滋補(bǔ)，否則會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂?？梢赃x擇素食或溫和食材來(lái)滋補(bǔ)，進(jìn)食人參、鹿茸、黃芪等藥性食材時(shí)，應(yīng)先向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。
第一款：天麻菊花鯽魚(yú)湯
功效：滋補(bǔ)肝腎，明目清火
材料
1.原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚(yú)400克
2.調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1.菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。
2.鯽魚(yú)洗凈后兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。
3.加入鹽、蔥、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
適合人群：體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的
第二款：迷辣飄香野山菌
功效：潤(rùn)燥滋陰。秋冬是吃野山菌最好的時(shí)節(jié)，不只是因?yàn)檫@時(shí)的野山菌量大、種類多，更是因?yàn)槠涓缓梭w在此時(shí)所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分。野山菌具有很好的滋陰功效，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補(bǔ)。
材料
1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個(gè)，歐芹2棵
2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量
制作方法
1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個(gè)小時(shí)左右，取出瀝干。
2.青紅椒切圈，歐芹切段備用。
3.起鍋放油，加入豆瓣醬炒香，放入青紅椒及各種菌菇，煸1分鐘，炒香后加入素湯。
4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后，放入歐芹即可。
適合人群：需要提高免疫力者
第三款：竹蓀靈芝煲羊肚菌
功效：竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。
材料
1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量
2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量
制作方法
1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發(fā)。
2.將所有原料及調(diào)料放入煲中，小火煲3～5小時(shí)即可。
適合人群：需要增強(qiáng)身體抵抗力者
第四款：桂圓山藥
功效：零脂肪纖體。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，熱量卻很低，食用后易產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，能有益合成女性荷爾蒙，可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
材料：山藥150g、桂圓肉適量
制作方法
1.將山藥蒸熟。
2.用冰水將蒸熟的山藥打成羹，放少許桂圓肉即可。
適合人群：需要養(yǎng)陰補(bǔ)血、養(yǎng)顏纖體的女性
第五款：蜜汁三鮮
功效：潤(rùn)肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用，金秋上市的板栗還能健腎補(bǔ)脾，特別適合這個(gè)季節(jié)。
材料
1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克
2.配料：冰糖、橄欖油適量
制作方法
1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發(fā)好后備用。
2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鐘后，放入盤(pán)中，保留湯汁。
3.熱鍋后放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁后，再加上雪耳即可。
適合人群：經(jīng)常熬夜或生活不規(guī)律者
第六款：春華秋實(shí)
功效：滋補(bǔ)元?dú)?。銀杏具有降痰、清毒的作用，蓮子也特別適合秋冬季滋補(bǔ)元?dú)?，具有?zhèn)靜安神、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、澀腸止瀉等多重功效，加上腰豆，更增加了蛋白質(zhì)的攝入。
材料
1.原料：銀杏、蓮子、紅腰豆各200克
2.配料：鹽、糖、橄欖油少許
制作方法
1.將銀杏、蓮子、紅腰豆用水浸泡5～6小時(shí)，然后蒸約40分鐘。
2.熱鍋后放油，放入蒸好的原料，再加入調(diào)料，勾芡即可。
適合人群：血脂高、需減肥或降低膽固醇者
第七款：蒜蓉?zé)迪?/p>
功效：性平偏涼、味甘咸，素有海底牛奶之美稱。干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%，脂肪7%～11%。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，能很好地健美肌膚。同時(shí)具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒的功效。
材料
1.主料：牡蠣
2.調(diào)料：鹽、味精、糖等
制作方法
1.將牡蠣清洗干凈，撒上鹽、味精、糖等調(diào)味料。
2.將牡蠣用炭爐烤1分鐘，撒上蒜茸即可。
適合人群：需要養(yǎng)腎者
第八款：蟹肉竹蓀扒蘆筍
功效：竹蓀與蘆筍都具有排毒、凈化血液的效果。與蟹肉同食，能抑制蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，而且非常鮮美。
材料
蟹肉、蟹黃1兩，竹蓀4兩，蘆筍4兩。高湯100克，鹽、味精、料酒適量。
制作方法
1.蘆筍選粗細(xì)均勻切成兩寸的段（只用前端），竹蓀用涼水泡透，摘洗干凈，切成一寸的段。
2.蘆筍用水燙透，鍋內(nèi)放油，放入蘆筍，用芡湯炒勻。
3.將竹蓀泡發(fā)后，放入高湯煨一會(huì)兒撈出，然后穿入蘆筍擺好。
4.鍋內(nèi)放油，煸蟹黃、蟹肉，加入料酒、高湯、鹽、味精、雞粉蘆筍，勾芡打，再澆在擺好的蘆筍上即成。
適合人群：需要排毒、凈化血液者
第九款（高級(jí)補(bǔ)品）：紅燒鮑魚(yú)扣遼參
功效：鮑魚(yú)能滋陰清熱、養(yǎng)肝明目，對(duì)各種體質(zhì)的人都有良好補(bǔ)益效果。遼參含有豐富的膠原蛋白，膽固醇含量極低，兩者同食，具有很好的滋養(yǎng)功效。
材料
1.主料：日本網(wǎng)鮑130克，干遼參1根。
2.配料：西蘭花100克，濃湯300克，金華火腿肉10克。
3.調(diào)料：精鹽3克，白糖5克，味精2克，水淀粉10克，花生油20克，料酒15克。
制作方法
1.將鮑魚(yú)用冷水洗凈，放入沙鍋內(nèi)用冷水泡軟。然后在鍋中加入適量清水燜煮，使其形狀復(fù)原。
2.將海參用冷水浸泡一夜，刮去腹部沙粒。然后放入鍋中，加冷水煮開(kāi)后熄火。等水自然冷卻后再次加熱，反復(fù)數(shù)次至海參柔軟，然后剖腹去內(nèi)臟，洗凈后放入冷水中，置入冰箱內(nèi)備用。
3.將火腿肉洗凈置于碗內(nèi)，加入頂湯上鍋蒸制，取其原湯。
4.將沙鍋中注入濃湯、火腿湯，放入鮑魚(yú)、海參，小火烹煮至軟爛汁濃后加入鹽、糖、味精調(diào)味，收汁裝入盤(pán)中。
5.在鍋中放少許油，煸炒西蘭花，烹入料酒，加精鹽、糖、味精調(diào)味，勾芡后出鍋，擺放在鮑魚(yú)周圍即成。
適合人群：精神萎靡不振、需要養(yǎng)肝者
第十款（高級(jí)補(bǔ)品）：石鍋燉甲魚(yú)
功效：甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A等，其性平味甘，有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血、益腎、健骨等功效，特別適合用于秋季滋補(bǔ)。而且對(duì)陰虛、久痢、子宮下垂、崩漏帶下、虛勞潮熱等癥均有一定療效。
材料
1.主料：甲魚(yú)
2.配料：蒜子、小蔥
3.調(diào)料：料酒、老抽、美極醬油、糖、味精、XO醬、濕淀粉
制作方法
1.將甲魚(yú)宰殺后洗凈，斬成小塊，出水過(guò)油備用。
2.將蒜子炸至金黃色墊底。
3.將調(diào)好的汁和配料放入鍋內(nèi)，翻炒幾下，出勺即可。
適合人群：體虛或月經(jīng)不調(diào)者
第十一款（高級(jí)補(bǔ)品）：蒜香汁扣鹿唇
功效：鹿唇是名貴原料，可壯筋骨、補(bǔ)元?dú)猓瑢?duì)身體有溫和的滋補(bǔ)功效。
材料
1.主料：鮮鹿唇
2.配料：大蒜頭、菜心
3.調(diào)料：蔥油、蠔油、糖、味精、魚(yú)露、濕淀粉
制作方法
1.先將鹿唇摘洗干凈，切成長(zhǎng)方塊。
2.將鹿唇放入老湯內(nèi)，煲至軟爛備用。
3.將菜心做成小鳥(niǎo)形，蒜頭炸至金黃色，備用。
4.最后，澆上蒜香汁即可。
適合人群：需要在秋冬季生精壯陽(yáng)者
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫的下降讓我們身體明顯出現(xiàn)熱量不足而出現(xiàn)的手腳冰涼、體弱多病的問(wèn)題。而這些問(wèn)題只要正確合理的用飲食進(jìn)行調(diào)理就能得到明顯的改善，那么在秋季有什么合適的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯呢？下面我們就為大家介紹一下性溫和的滋補(bǔ)湯，一起了解下具體的制作方法。
一、木瓜胡蘿卜玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開(kāi)，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。
二、太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克、水1000毫升。
做法：所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可。用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開(kāi)后小火熬2個(gè)小時(shí)
功效：太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。羅漢果甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。因此，此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
以上就是為大家介紹到的秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜具體的做法，在這個(gè)較為寒冷的秋季里喝上一碗熱呼呼的養(yǎng)生湯真的是一個(gè)很正確的選擇，大家可以選擇上文中介紹到的方法，也可以食用一些其它的湯飲，只要是能對(duì)癥調(diào)理身體的湯水都可以。
秋冬時(shí)節(jié)，早晚溫差很大，此時(shí)正是保護(hù)你溫軟腸胃的關(guān)鍵時(shí)刻，切勿趁涼貪食各種油膩辛辣食品，要尋找適合自己的粥品來(lái)養(yǎng)胃。那么你知道秋季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？今天小編推薦給大家滋補(bǔ)養(yǎng)身的15款秋季養(yǎng)生粥，一起來(lái)了解一下吧！
【麥門(mén)冬粥】
取麥門(mén)冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門(mén)冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。
【枸杞粥】
枸杞30克，粳米100克，加水適量，同煮成粥。
功效：具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。
【黑芝麻粥】
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量，水煮成粥。
功效：具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。
【核桃粥】
取核桃肉15克，粳米100克。將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。
功效：此方具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
【胡蘿卜粥】
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
【蘋(píng)果粥】
蘋(píng)果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。
【紅棗糯米粥】
山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振等。
【菊花粥】
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再同米煮成粥。
功效：具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用。適用于預(yù)防秋季風(fēng)熱型感冒，對(duì)心血管疾病
【鮮藕粥】
粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有清熱生津、開(kāi)胃進(jìn)食、涼血止血的作用。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。
【赤小豆粥】
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開(kāi)，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。
功效：有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。
【銀耳粥】
干銀耳10克，粳米250克。將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。
功效：具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
【百合杏仁粥】
鮮百合、杏仁與粳米共煮，加白糖適量，溫服。
功效：能潤(rùn)肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。
【蓮子粥】
將蓮子發(fā)漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
多吃3種滋補(bǔ)食物
1、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。
內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
2、紅蘿卜
紅蘿卜對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有以下三大作用：
《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。
3、菌類
食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道滋補(bǔ)養(yǎng)身的15款秋季養(yǎng)生粥有哪些了嗎？大家不妨多多嘗試一下這些秋季養(yǎng)生食譜，不僅美味可口，還會(huì)給你帶來(lái)一些神奇的養(yǎng)生功效。
春季養(yǎng)生食譜有哪些?進(jìn)入春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，若在飲食上不注意，就會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等情況。如果想避免這種情況，飲食上就要少吃辛辣的食物，同時(shí)，還可以喝些初春養(yǎng)生湯水，讓你在這個(gè)春天滋補(bǔ)一下，下面給大家介紹五款滋補(bǔ)食譜，一起來(lái)看看!
初春養(yǎng)生食譜一：珍珠三鮮湯
材料：西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，雞肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：先將雞肉剔筋、洗凈、剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開(kāi)去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥。將西紅柿洗凈、開(kāi)水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈。接著，將炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，加入豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋就可以了。
功效：溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
初春養(yǎng)生食譜二：枸杞粥
材料：枸杞子30克，粳米100克。
做法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi)，再煮幾分鐘就可以了。
適宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
食物禁忌：枸杞粥質(zhì)潤(rùn)，脾虛泄瀉者不宜用。
初春養(yǎng)生食譜三：胡蘿卜燉牛肉
材料;牛肉250克，胡蘿卜120克，適量鹽、胡椒粉、雞精、醬油。
做法;先將牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開(kāi)鍋后放入牛肉，1小時(shí)后加胡蘿卜，燉大約半小時(shí)，在出鍋前放適量鹽和味精。
功效：可以消除疲勞，增強(qiáng)體能。
初春養(yǎng)生食譜四：羊肉胡蘿卜湯
材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，羊肉(瘦)280克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。
做法：先將精羊肉洗凈，去筋膜，并切成小塊。再將豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲;山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈，切段;草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。接著，將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)，加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。然后，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加鹽、香菜、醋進(jìn)行調(diào)味，就可以食用。
初春養(yǎng)生食譜五：蝦仁韭菜
材料：韭菜250克，雞蛋1個(gè)，蝦仁30克，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：將蝦仁洗凈，用水發(fā)漲，20分鐘左右后撈出淋干水分;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段;將雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。將炒鍋燒熱倒入植物油，直至油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻就可以起鍋了。
功效：可以補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。
我們都知道熬夜有害健康，但是熬夜大軍仍在不斷壯大，熬夜工作，通宵達(dá)旦撒歡兒...如何減少熬夜對(duì)身體的危害呢？試一下下面的養(yǎng)生湯吧！
一、綠豆薏仁湯
食材：綠豆，薏米仁、紅糖
做法：將綠豆，薏米仁洗凈泡約3個(gè)小時(shí)，然后將綠豆放入鍋內(nèi)，加水，燉煮，煮開(kāi)后，加入薏米仁，一起燉煮，煮開(kāi)后加入紅糖調(diào)味即可。
綠豆具有清熱解毒，降火的作用，另外綠豆中含有豐富的B族維生素可以幫助緩解疲勞，豐富的維生素C可以補(bǔ)充因?yàn)榘疽苟鴨适У倪^(guò)多的維生素C。而薏仁就具有健脾止演的作用，另外薏米仁豐富的胡蘿卜素還可以減少因?yàn)榘疽菇o眼睛造成的損失。因此建議經(jīng)常熬夜的女性可適當(dāng)?shù)陌拘┚G豆薏仁湯喝，在熬湯的時(shí)候要先把綠豆泡發(fā)，然后同薏仁一起慢火熬成湯，加點(diǎn)紅糖就可。
二、豬肉杞子湯
食材：新鮮瘦豬肉，枸杞子，香油，精鹽。
做法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。
三、西洋參煲烏骨雞湯
食材：西洋參，烏骨雞（處理好），香菇，陳皮，蜜棗
做法：將處理好的雞放在砂鍋內(nèi)，放入西洋參片，香菇等食材煲湯燉煮，約1小時(shí)后加入適量食鹽調(diào)味即成。
西洋參，性味甘寒微苦，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰?！侗静輳男隆氛J(rèn)為西洋參“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長(zhǎng)期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩，陳皮理氣開(kāi)胃;略加蜜棗，可以和中補(bǔ)益。本食療適宜長(zhǎng)期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口干食少，頭暈面黃者服食。
總結(jié)：長(zhǎng)期熬夜的危害超乎想象，特別對(duì)于年輕人，不要仗著年輕，肆意揮霍，免疫力下降、眼部疲勞甚至功能性紊亂等癥狀都會(huì)找上門(mén)來(lái)。如果不得不熬夜，這三款美味滋補(bǔ)湯必不可少哦。
處暑節(jié)氣的到來(lái)預(yù)示夏季的結(jié)束，秋季的開(kāi)始。處暑節(jié)氣，民間有吃鴨的習(xí)俗，這時(shí)吃鴨最滋補(bǔ)養(yǎng)生。鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效，最適合處暑前后食用。下面推薦7款鴨肉養(yǎng)生食譜，不妨在處暑節(jié)氣多吃。
處暑習(xí)俗吃鴨
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，做法也五花八門(mén)，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨肉中蛋白質(zhì)含量約16%~20%，比豬肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，鴨蛋中礦物質(zhì)、維生素A含量也高于雞蛋。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經(jīng)不調(diào)等。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，結(jié)核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。人有唇干口燥它能緩之，人有陰虛發(fā)熱它能解之。鴨血具有補(bǔ)血、清熱解毒之力。鴨蛋具有滋陰補(bǔ)虛、清熱潤(rùn)燥之功。
凡事有利必有弊，鴨肉雖好，但也需要注意，因鴨肉性偏寒涼，平素身體虛寒，或因著涼引起食欲減退、胃脘疼痛、腹瀉、腰痛及痛經(jīng)等癥者，則以暫不食用鴨肉為宜。鴨肉忌與甲魚(yú)、兔肉、核桃、木耳、蕎麥同食。
推薦幾種鴨肉的做法
做法一：荷葉蒸鴨塊
材料：嫩鴨半只、鮮荷葉、冬菇、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、蔥、姜、食用油。
做法：將鮮荷葉放入沸水中燙一下，撈出過(guò)涼待用;將冬菇泡發(fā)后洗凈去蒂，嫩鴨去內(nèi)臟洗凈切成塊，蔥、姜洗凈切成段和片;將鴨塊放入器皿中加入冬菇、姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌勻腌制20分鐘;坐蒸鍋點(diǎn)火，將荷葉放入籠屜上，在荷葉的表面抹上適量香油，倒入調(diào)好鴨塊蒸3035分鐘即可。
功效：能解暑止渴，生津潤(rùn)肺。荷葉味苦、性涼，是清暑、生陽(yáng)的佳品。取10克荷葉蒸鴨塊，特別適合血脂高的人士鴨肉清熱解毒，而荷葉則具有擴(kuò)血管和降血脂的功效。
做法二：二仁全鴨
材料：砂仁5克，苡仁50克，全鴨1只，香菇、小白菜各少許，調(diào)料適量。
做法：將全鴨去毛雜，洗凈，切塊;砂仁研末，與苡仁同放鍋中，加清水適量煮沸后，調(diào)入蔥、姜、花椒、料酒，文火燉至鴨肉熟后，納入香菇、白菜、食鹽、味精等，再煮一二沸即可服食。
功效：有消暑、化濕、開(kāi)胃的功效，對(duì)于夏季暑濕纏綿、食欲不佳、頭昏重難解有一定療效。
做法三：薏米仁燉鴨
材料：鴨肉800克，薏米40克，冬瓜800克，豬瘦肉100克，生姜、黃酒、精鹽、蔥、胡椒粉、豬油、鮮湯適量。
做法：鴨肉入沸水中焯去血水，切長(zhǎng)方塊。豬瘦肉洗凈切長(zhǎng)方塊。冬瓜去皮洗凈，切長(zhǎng)方塊，生姜洗凈拍碎，蔥洗凈切成段，薏米淘洗干凈。鍋中放油燒至七成熟，放入蔥姜炒出香味，下薏米煮1小時(shí)，再下鴨肉、豬肉、精鹽、胡椒粉，繼續(xù)燉煮，待七成爛時(shí)放入冬瓜塊，煮至爛熟即可。
功效：能滋陰清熱、健脾消腫、瘦身健美。薏米仁本身就有健脾胃的功效，此外還祛濕利水，有助于增加身體免疫力，尤其適合腫瘤病患者食用。但因?yàn)檗裁兹屎网喨饩瞧氖澄铮⑽柑摵卟灰硕喑浴?
做法四：處暑百合鴨
材料：鴨子、百合、芡實(shí)、姜和鹽。
做法：將百合和芡實(shí)洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸的清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉上兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味就一切完備了。
功效：百合味甘微苦，有補(bǔ)益心肺、清心安神之用;鴨肉味甘微寒，可滋五臟之陰、清虛勞之熱，還兼具補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚等功效。以百合燉鴨，醇香清潤(rùn)，又可清潤(rùn)身體，非常適宜此時(shí)節(jié)食用。
做法五：海帶馬蹄鴨肉湯
材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。
功效：營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。
做法六：酸蘿卜老鴨湯
材料：鴨子0.5只、白蘿卜100克配料：酸蘿卜50克、蔥3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量。
做法：鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無(wú)名指長(zhǎng)短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用;湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒(méi)過(guò)鴨肉即可。用大火將水燒開(kāi)，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈;焯燙過(guò)的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒(méi)過(guò)鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開(kāi);然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛。
功效：酸蘿卜老鴨湯味道酸甜開(kāi)胃，鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但是脂肪含量很低，這個(gè)湯沒(méi)有多余的油脂，鴨肉經(jīng)過(guò)焯燙、沖洗，已經(jīng)去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用懷疑的。這道湯里的白蘿卜因?yàn)槲樟藴奈兜?，既有鴨肉的清香，又有酸甜味道，比鴨肉還好吃。
做法七：沙參玉竹煲老鴨
材料：北沙參、玉竹、老鴨。
做法：將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開(kāi)后撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味即可。
功效：北沙參性味甘寒，能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;然后，玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)陰潤(rùn)燥。玉竹可潤(rùn)燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來(lái)煲湯是常見(jiàn)的做法。兩者經(jīng)常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節(jié)食用了。之所以還有加老鴨是因?yàn)槔哮喰晕陡屎?，能滋陰補(bǔ)血。這三者合用，使得本湯有滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效，配以生姜，不僅去腥更能祛寒。
我們都知道熬夜有害健康，但是熬夜大軍仍在不斷壯大，熬夜工作，通宵達(dá)旦撒歡兒...如何減少熬夜對(duì)身體的危害呢？試一下下面的養(yǎng)生湯吧！
再不怕熬夜 熬夜必備三款滋補(bǔ)湯
一、綠豆薏仁湯
食材：綠豆，薏米仁、紅糖
做法：將綠豆，薏米仁洗凈泡約3個(gè)小時(shí)，然后將綠豆放入鍋內(nèi)，加水，燉煮，煮開(kāi)后，加入薏米仁，一起燉煮，煮開(kāi)后加入紅糖調(diào)味即可。
綠豆具有清熱解毒，降火的作用，另外綠豆中含有豐富的B族維生素可以幫助緩解疲勞，豐富的維生素C可以補(bǔ)充因?yàn)榘疽苟鴨适У倪^(guò)多的維生素C。而薏仁就具有健脾止演的作用，另外薏米仁豐富的胡蘿卜素還可以減少因?yàn)榘疽菇o眼睛造成的損失。因此建議經(jīng)常熬夜的女性可適當(dāng)?shù)陌拘┚G豆薏仁湯喝，在熬湯的時(shí)候要先把綠豆泡發(fā)，然后同薏仁一起慢火熬成湯，加點(diǎn)紅糖就可。
二、豬肉杞子湯
食材：新鮮瘦豬肉，枸杞子，香油，精鹽。
做法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。
三、西洋參煲烏骨雞湯
食材：西洋參，烏骨雞（處理好），香菇，陳皮，蜜棗
做法：將處理好的雞放在砂鍋內(nèi)，放入西洋參片，香菇等食材煲湯燉煮，約1小時(shí)后加入適量食鹽調(diào)味即成。
西洋參，性味甘寒微苦，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰?！侗静輳男隆氛J(rèn)為西洋參“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長(zhǎng)期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩，陳皮理氣開(kāi)胃;略加蜜棗，可以和中補(bǔ)益。本食療適宜長(zhǎng)期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口干食少，頭暈面黃者服食。
總結(jié)：長(zhǎng)期熬夜的危害超乎想象，特別對(duì)于年輕人，不要仗著年輕，肆意揮霍，免疫力下降、眼部疲勞甚至功能性紊亂等癥狀都會(huì)找上門(mén)來(lái)。如果不得不熬夜，這三款美味滋補(bǔ)湯必不可少哦。
再不怕熬夜 熬夜必備三款滋補(bǔ)湯
我們都知道熬夜有害健康，但是熬夜大軍仍在不斷壯大，熬夜工作，通宵達(dá)旦撒歡兒...如何減少熬夜對(duì)身體的危害呢？試一下下面的養(yǎng)生湯吧！
一、綠豆薏仁湯
食材：綠豆，薏米仁、紅糖
做法：將綠豆，薏米仁洗凈泡約3個(gè)小時(shí)，然后將綠豆放入鍋內(nèi)，加水，燉煮，煮開(kāi)后，加入薏米仁，一起燉煮，煮開(kāi)后加入紅糖調(diào)味即可。
綠豆具有清熱解毒，降火的作用，另外綠豆中含有豐富的B族維生素可以幫助緩解疲勞，豐富的維生素C可以補(bǔ)充因?yàn)榘疽苟鴨适У倪^(guò)多的維生素C。而薏仁就具有健脾止演的作用，另外薏米仁豐富的胡蘿卜素還可以減少因?yàn)榘疽菇o眼睛造成的損失。因此建議經(jīng)常熬夜的女性可適當(dāng)?shù)陌拘┚G豆薏仁湯喝，在熬湯的時(shí)候要先把綠豆泡發(fā)，然后同薏仁一起慢火熬成湯，加點(diǎn)紅糖就可。
二、豬肉杞子湯
食材：新鮮瘦豬肉，枸杞子，香油，精鹽。
做法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。
三、西洋參煲烏骨雞湯
食材：西洋參，烏骨雞（處理好），香菇，陳皮，蜜棗
做法：將處理好的雞放在砂鍋內(nèi)，放入西洋參片，香菇等食材煲湯燉煮，約1小時(shí)后加入適量食鹽調(diào)味即成。
西洋參，性味甘寒微苦，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰?！侗静輳男隆氛J(rèn)為西洋參“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長(zhǎng)期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩，陳皮理氣開(kāi)胃;略加蜜棗，可以和中補(bǔ)益。本食療適宜長(zhǎng)期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口干食少，頭暈面黃者服食。
總結(jié)：長(zhǎng)期熬夜的危害超乎想象，特別對(duì)于年輕人，不要仗著年輕，肆意揮霍，免疫力下降、眼部疲勞甚至功能性紊亂等癥狀都會(huì)找上門(mén)來(lái)。如果不得不熬夜，這三款美味滋補(bǔ)湯必不可少哦。
雨雪紛飛，天氣逐漸的變寒冷了，這時(shí)候要注意穿衣和飲食，多吃一些滋補(bǔ)的食物，這樣也能夠幫助御寒，接下來(lái)，天然養(yǎng)生專家為您介紹冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，食用以后養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、減肥，一起來(lái)了解下這些食譜的做法吧。
如何養(yǎng)胃——避風(fēng)塘雙椒蟹
主要材料：蒜頭三兩、黑胡椒兩勺、梭子蟹一只、指天椒2個(gè)、花椒1勺、油適量、魚(yú)露少許，將蒜頭剁成蒜蓉、黑胡椒打碎、花椒打碎、指天椒切小塊，在把梭子蟹斬塊撲少許生粉待用，然后起鍋倒入蒜蓉和指天椒碎，還有切碎得黑胡椒花椒，等翻炒后成金黃色，倒入剛才已經(jīng)炸好的蟹塊并加魚(yú)露少許調(diào)味就行了。記住，炸蟹要先用布或者是有廚房用紙將螃蟹擦干在撲生粉，這樣的目的是讓蟹表面迅速哦，讓肉保持滑嫩。
避風(fēng)塘雙椒蟹功效：清熱散血，治療筋骨損傷，續(xù)絕傷，漆瘡，燙傷，疥癬功效，在《本草經(jīng)集注》中記載有殺莨菪毒的功效。《綱目》中記載有治喉風(fēng)腫痛的功效等等。
如何補(bǔ)腎——韭菜雞蛋餅
主要材料：胡蘿卜30g、油適量、面粉50g、鹽適量、雞蛋1個(gè)、紅辣椒適量、韭菜40g、雞精適量，先將胡蘿卜切碎、韭菜洗凈切碎，在把弄好的材料和雞蛋放入面粉碗中，在加入雞精、鹽調(diào)味，最后用清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?，起鍋，這個(gè)鍋?zhàn)詈檬瞧降族仯由僭S油燒熱后舀入一勺面糊，制作成小圓餅，在放上紅辣椒圈，小火慢慢的弄熟就可以吃了。
韭菜雞蛋餅功效：韭菜有預(yù)防疾病的功效。比如：結(jié)腸癌，因?yàn)榫虏酥泻写罅康纳攀忱w維，韭菜性溫還有益脾健胃、行氣理血的功效。雞蛋有對(duì)身體發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)、肝細(xì)胞的再生都有一定的作用，還預(yù)防動(dòng)脈硬化、癌癥等。
如何減肥——番茄土豆湯
主要材料：番茄、土豆片，將番茄洗凈土豆洗凈去皮都切好，然后起鍋，等油六成熱時(shí)放入番茄翻炒，在加清水煮，水開(kāi)后放入土豆片煮熟就可以了。
番茄土豆湯功效：土豆可以降糖降脂、美容、抗衰老，是理想的減肥食品哦，番茄有利尿，保護(hù)心血管、清楚自由基、保護(hù)皮膚等多種功效。
冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜——養(yǎng)胃補(bǔ)腎減肥，就為您介紹到這里，相信您已經(jīng)了解了，天然養(yǎng)生介紹冬季天寒地凍要多吃滋補(bǔ)的食物，但是又要適量，不要吃的太多，盡量合理膳食這樣才有利于健康。不然就會(huì)影響腸胃的消化功能。
本文導(dǎo)讀：秋季是一個(gè)美麗的季節(jié)，同時(shí)也是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，人們?cè)诖思竟?jié)調(diào)理身體很重要，今天99健康網(wǎng)的小編就為大家推薦幾款秋季宜吃的滋補(bǔ)養(yǎng)生菜品。
秋冬滋補(bǔ)5原則
1. 秋季滋補(bǔ)重在滋燥潤(rùn)肺。秋季氣候干燥，所以飲食上應(yīng)該選擇防燥補(bǔ)陰、養(yǎng)肺補(bǔ)脾的平補(bǔ)型食物，如魚(yú)翅、海參等海產(chǎn)品及菌類食品。
2. 先調(diào)理脾胃?？釤嵯募疽资蛊⑽腹δ軠p弱，所以，在秋冬季進(jìn)補(bǔ)之前，可食用一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易于消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如各種湯類。
3. 冬季養(yǎng)生注意 御寒 功效。寒冷冬季，注意適當(dāng)食用富含高蛋白的食物，以增加熱能的供給，御寒健體。
4. 體虛者不要過(guò)補(bǔ)。體質(zhì)過(guò)于虛弱者及老年人，不要過(guò)于滋補(bǔ)，否則會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂?？梢赃x擇素食或溫和食材來(lái)滋補(bǔ)，進(jìn)食人參、鹿茸、黃芪等藥性食材時(shí)，應(yīng)先向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。
5. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因?yàn)槔苯贰⒒ń返刃晾奔按碳ば允澄?，不僅對(duì)脾胃刺激，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，而且其中含有一定藥理成分，會(huì)在一定程度上影響食物的滋補(bǔ)效果。
蜜汁三鮮
功效：潤(rùn)肺健脾。雪耳、紅棗都具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用，金秋上市的板栗還能健腎補(bǔ)脾，特別適合這個(gè)季節(jié)。
材料
1.原料：雪耳50克，紅棗20克，板栗100克
2.配料：冰糖、橄欖油適量
制作方法
1.將雪耳、紅棗用水浸泡，發(fā)好后備用。
2.將雪耳中放入冰糖，蒸10分鐘后，放入盤(pán)中，保留湯汁。
3.熱鍋后放油，炒板栗、紅棗，加適量水，待收汁后，再加上雪耳即可。
適合人群：經(jīng)常熬夜或生活不規(guī)律者。
相信很多女性朋友都喜歡喝一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的粥吧。其實(shí),多喝滋補(bǔ)養(yǎng)生粥對(duì)我們女生是很有好處的,它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血調(diào)理身體,尤其來(lái)月經(jīng)會(huì)痛經(jīng)的女性朋友更加要喝，它能緩減痛經(jīng)。還有產(chǎn)后虛弱的朋友也是可以喝的。下面是小編搜羅的一些滋補(bǔ)養(yǎng)生粥的做法,讓我們一起去看看吧。
蓮子芡實(shí)荷葉粥
1.將蓮子、芡實(shí)、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷。
2.把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調(diào)咸粥或加糖調(diào)甜粥均可，隨量食用。
薏米蓮子粥
1.將蓮子洗凈，泡開(kāi)后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。
2.將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開(kāi)花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時(shí)，加入冰糖攪勻，即可食用。
番茄山藥粥
1.將山藥潤(rùn)透后洗凈，并切成片;
2.番茄洗凈后切成牙狀;
3.山楂洗凈，去核并切成片;
4.大米淘洗干凈;
5.將大米、山藥、山楂一同置于鍋中加入800毫升清水;
6.然后將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮30分鐘;
7.加入番茄再煮10分鐘即成。
紅棗銀耳粥
1. 干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈;
2. 紅棗洗凈，泡軟去核;
3. 蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用;
4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸;
6. 轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí)加入銀耳、蓮子、枸杞、白糖，稍煮即可。
以上就是小編搜羅的一些滋補(bǔ)養(yǎng)生粥的做法。其實(shí)這些滋補(bǔ)養(yǎng)生粥不僅女生可以喝，連男生也可以喝,患有貧血的朋友不妨試試。還有這些粥里的薏米有很大的功效，它能健脾養(yǎng)胃,還能清火。另外上面的蓮子芡實(shí)還能治療失眠以及通便。
本文導(dǎo)讀：民間廣泛流傳“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，因此冬季進(jìn)補(bǔ)很重要。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營(yíng)養(yǎng)大都融在湯水里，不會(huì)丟失。那么冬季喝什么湯養(yǎng)生呢？
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。
做法：
1、雞肉洗干凈，切成塊。
2、黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3、煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4、再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類。
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場(chǎng)都有地賣，大概在3-5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法：
1、羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓；
2、放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水（多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可），燉25-30分鐘；
3、羊肉洗凈切薄片，備用；
4、豆腐切塊，備用；白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用；
5、香菜洗凈，切小段，備用；
6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
溫馨小提示：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道！
冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1、5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0、25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1、薏米用清水浸4小時(shí)。
2、冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3、瘦肉洗凈后切塊焯水。
4、陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5、將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6、加入適量鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法：
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉制。
3、溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《三款女性熬夜滋補(bǔ)養(yǎng)生食療！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性滋補(bǔ)養(yǎng)生食品”專題。
