節(jié)后養(yǎng)胃吃土豆牛油果沙拉!
節(jié)后飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“節(jié)后養(yǎng)胃吃土豆牛油果沙拉!”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
春節(jié)長(zhǎng)假剛剛結(jié)束，想必經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的大餐轟炸，不少人都和小編一樣感到胃里沉重難受，看到油膩葷腥的食物就反胃覺(jué)得沒(méi)胃口吧？春節(jié)假期結(jié)束回到工作狀態(tài)中，我們的腸胃也應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。今天推薦大家一道清爽餐點(diǎn)——土豆牛油果沙拉。
土豆牛油果沙拉
食材：土豆1個(gè)，牛油果1個(gè)，甜玉米50克，黃瓜1根，食鹽、白胡椒適量
做法：
1、土豆去皮后洗凈，切丁煮熟，撈出晾涼，甜玉米粒淘?xún)艉笾笫爝^(guò)冷水放涼，黃瓜去瓤后切丁備用；
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子壓成泥，加一點(diǎn)鹽和白胡椒粉拌勻，即可做成天然的沙拉醬；
3、將土豆、玉米、黃瓜混合，拌入牛油果醬即可食用。
春節(jié)過(guò)后少吃辛辣，用土豆代替米飯養(yǎng)胃
整個(gè)春節(jié)長(zhǎng)假中，到各家各戶(hù)拜年，幾乎是大魚(yú)大肉加煙酒不同做法地輪番上陣，想必網(wǎng)友們與小編一樣，現(xiàn)在看到辛辣、油膩帶著肉的食物就覺(jué)得胃里哽著一塊，難以下咽。由于春節(jié)長(zhǎng)假期間食用過(guò)于油膩，能量過(guò)剩，導(dǎo)致長(zhǎng)假結(jié)束反而食欲不振，導(dǎo)致精神不振，消化不良，影響長(zhǎng)假過(guò)后的正常工作。因此，長(zhǎng)假過(guò)后，不妨進(jìn)行簡(jiǎn)單的禁食，或用蔬菜、清湯、薯芋類(lèi)來(lái)代替肉類(lèi)、米飯。
土豆目前已經(jīng)成為我國(guó)認(rèn)定的主糧，因此，不妨將這道清爽的土豆沙拉作為主食食用。一來(lái)，土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優(yōu)質(zhì)蛋白，土豆還能提供比米飯更多的礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，更重要的是，經(jīng)過(guò)大魚(yú)大肉的“攻勢(shì)”后，人們的腸胃消化功能都有所下降，甚至有人出現(xiàn)便秘的癥狀，土豆中含有的膳食纖維也能夠緩解便秘。
中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 因此，節(jié)后用土豆作為主食，有益無(wú)害。
牛油果可健胃清腸，提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸
牛油果學(xué)名為鱷梨，又稱(chēng)油梨、樟梨等，牛油果果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見(jiàn)，也可以做沙拉及果醬原料；另外，最簡(jiǎn)單的吃法是直接淋點(diǎn)蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風(fēng)味甚佳，有生魚(yú)片的口感，在中美洲多制成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。
需要注意的是，牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進(jìn)很多菜里面的，不過(guò)也因?yàn)樗苘洠椿蛘哒ǖ脑?huà)就不大好了。另外，牛油果必須新鮮開(kāi)新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用的，因此牛油果切開(kāi)最好盡快食用。
ys630.coM延伸閱讀
一到炎熱的夏季，人們的心情和胃口就會(huì)受到天氣的影響，精神變的恍惚，人也跟著憔悴起來(lái)。沒(méi)有食欲的人們吃什么也吃不下去，但是餓了又能怎么辦呢?在這里為大家推薦一道美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴"牛油果沙拉"，看著時(shí)不時(shí)挺奇怪的，牛油果怎么會(huì)做成沙拉呢。其實(shí)牛油果中含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在夏季是一道必備的美食。
有人問(wèn)，這樣的沙拉能吃飽嗎?對(duì)于那些愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，吃上一餐牛油果沙拉是很不錯(cuò)的，又能保持身材，又能健康飲食，這肯定是大多數(shù)人都喜歡的。當(dāng)然這種沙拉也是需要下一定功夫做的，不然還真嘗不出這 其中的美味。
第一種做法：
材料
蝦 3-4個(gè)，中等偏小番茄一個(gè)，西芹一片，蛋黃醬(沙拉醬)，檸檬汁，香菜，鹽，黑胡椒，熟芝麻粒少許
做法
1. 牛油果對(duì)剖，取出中間的核，把果肉取出來(lái)切粗粒，果皮可以留作小碗。番茄去皮，去籽也切成粗粒。西芹一片切小粒。蝦開(kāi)背去腸，留殼放開(kāi)水里焯熟，去殼備用。
2. 把1放入一個(gè)大碗里，加蛋黃醬，檸檬汁2-3茶匙，鹽，黑胡椒少許調(diào)味，放入香菜末調(diào)勻舀回到牛油果皮做的小碗里最后灑上芝麻粒。
牛油果沙拉
材料
牛油果(鱷梨)1個(gè)、小西紅柿5-6個(gè)約50克、小生菜葉50克、橄欖油2湯匙(30ml)、檸檬汁1湯匙(15ml)、鹽適量、黑胡椒粉適量、法式芥末醬1茶匙(5ml)、樂(lè)之咸餅干10片
第二種做法：
做法
1、牛油果、小西紅柿和小生菜。
2、牛油果洗凈用刀從中間切開(kāi)，旋轉(zhuǎn)刀，使牛油果分成兩半，取出內(nèi)核，去皮取出果肉，切成小丁;生菜和西紅柿洗凈瀝干水分，西紅柿切成小塊，生菜摘成小片;
3、將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調(diào)味，拌勻。
4、將拌好的沙拉取適量放在樂(lè)之餅干上，即可食用。
小訣竅
1、挑選牛油果時(shí)，要選擇軟硬合適的，用手捏起來(lái)結(jié)實(shí)，稍稍有些軟的最合適(來(lái)自菁制美食)。
2、材料的多少可以根據(jù)口味和人數(shù)進(jìn)行調(diào)整，沙拉汁我用的是橄欖油加檸檬汁，再加少量鹽和胡椒，你也可以根據(jù)口味調(diào)整或者選擇別的沙拉汁。
3、口感豐腴的沙拉陪樂(lè)之咸餅干是很好的小吃，很有飽腹感，樂(lè)之餅干配其他沙拉，如金槍魚(yú)沙拉也是很不錯(cuò)的選擇。
大家對(duì)于牛油果的認(rèn)識(shí)肯定不多，這事一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，這種水果的不飽和脂肪酸很高，能夠有效清除我們身體里堆積的垃圾，算是一道減肥利器哦。而且牛油果除了能夠拿來(lái)吃以外，還能給肌膚做護(hù)理，讓自己的皮膚更加細(xì)膩有彈性哦。
沙拉主要是用一些水果，蔬菜，還有沙拉醬混合配制而成，最大的特色是脂肪熱量少，非常利于減肥。同時(shí)，各類(lèi)水果蔬菜中的豐富維生素和膳食纖維對(duì)于消化和開(kāi)胃都是有很大好處的。所以，水果沙拉也越來(lái)越多成為大家健康飲食中的一部分。那么，今天就給大家介紹一種牛油果水果沙拉的制作方法。
做這個(gè)沙拉最主要的目的也是為了可以達(dá)到減肥效果，我選擇了低脂肪的沙拉醬，水果基本上都是我我喜愛(ài)的，牛油果、黃金奇異果等。很喜歡牛油果的口感，大家都覺(jué)得它的脂肪比較高，殊不知卻全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。至于黃金奇果更具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病等功效，所以這是一道健康的水果沙拉，非常適合愛(ài)美人士。 ? 炎炎夏日，國(guó)內(nèi)的朋友不妨一試哦
食材
牛油果 ?1個(gè)
黃金奇異果 ?1個(gè)
橙 1個(gè)
香蕉 1根
黃瓜 1根
低脂沙拉醬 適量
方法/步驟
先把牛油果切開(kāi)去殼去核切成小塊。
黃金奇異果去皮切成薄片。
香蕉去皮也切成片。
黃瓜洗干凈切成片。
橙剝皮分瓣備用。
步驟閱讀
所有材料準(zhǔn)備好之后分別把黃瓜、橙放入沙拉攪拌容器內(nèi)。
然后還有切好的牛油果、黃金奇異果。
還有切好的香蕉。
最后擠上低脂沙拉醬。
攪拌均勻再盛入沙拉碗里即可食用。
牛油果水果沙拉的制作方法已經(jīng)給大家介紹了，大家只需要把主要的原料，牛油果，奇異果還有香蕉黃瓜等準(zhǔn)備好，再把謝謝原料切成片，最后加上沙拉醬攪拌就可以了。牛油果水果沙拉有多種美味的水果和蔬菜，大家也可以根據(jù)自己的愛(ài)好加入一些自己愛(ài)吃的原料。
牛油果也是水果的一種，不要小看了這個(gè)牛油果，它里面的功效是很多的，下面我們會(huì)給大家介紹這個(gè)牛油果的功效，大家不要著急，但是我們今天要將的是這個(gè)牛油果沙拉的做法，在夏季的時(shí)候很多人喜歡吃這個(gè)沙拉，沙拉的做法很多種，里面可以天機(jī)各種各樣的食材，這個(gè)牛油果也是可以做沙拉的，下面我們來(lái)看看。
牛油果蔬菜沙拉 牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)眼睛，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。最主要的是牛油果很適合備孕的女士食用含有豐富的葉酸，可以預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。
牛油果總是當(dāng)做水果來(lái)購(gòu)買(mǎi)，可在西方卻是一種常見(jiàn)的餐桌蔬菜。 很喜歡牛油果清淡的油脂香味，幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之選。 今天就上一款以牛油果為主，簡(jiǎn)單易學(xué)的沙拉。 來(lái)上一盤(pán)，緩解一下秋天的干燥吧。
1. 準(zhǔn)備牛油果、無(wú)花果、芝麻菜、小番茄、松仁;
2. 調(diào)汁所需的橄欖油、檸檬、鹽;
3. 在適量橄欖油中擠入半個(gè)檸檬汁;
4. 再撒入適量鹽，拌勻備用;
5. 將牛油果去皮切塊，無(wú)花果、小番茄切塊;
6. 芝麻菜洗凈放入盆中，再放入牛油果、無(wú)花果和小番茄;
7. 淋入調(diào)好的檸檬橄欖油汁;
8. 撒入適量黑胡椒;
9.攪拌均勻裝盤(pán)后撒上熟松仁即可。
小貼士
很多人吃不慣芝麻菜的味道，可以換成其他青菜。
沙拉里還可以根據(jù)自己的喜好添加其他水果。
方法二
1.所有材料洗凈。生菜掰小塊;紅椒，青椒，黃椒，洋蔥都切成圈;牛油果去皮切小塊，或者用勺子舀成小塊 (除了拌沙拉，還可以用來(lái)抹面包，或者做面膜。面包切片烤到表皮焦脆，再抹上一層牛油果就好了~ 還可以和牛奶蜂蜜打在一起喝。)
2.再調(diào)一份拌沙拉的醬汁：蛋黃醬+黑胡椒碎+鹽+橄欖油 +法香碎，拌勻就好
3.在大容器里鋪上一層生菜，然后是彩椒圈，再來(lái)是牛油果，最后擺上洋蔥圈，澆上調(diào)好的蛋黃醬就可以上桌了，吃時(shí)拌勻
以上就是這個(gè)牛油果沙拉的做法，是不是很簡(jiǎn)單，很容易學(xué)呢?知道了牛油果這么多好處之后，那么我相信大家用這個(gè)牛油果做沙拉的時(shí)候會(huì)聯(lián)想到這個(gè)食物的功效，這樣才會(huì)更好吃，吃得健康，吃得放心，這個(gè)是人們享受美食的一大原因，吃牛油果沙拉不宜過(guò)多，如果太多對(duì)胃部不好。
牛油果相信有很多人都喜歡吃，因?yàn)榕Ｓ凸臓I(yíng)養(yǎng)是十分豐富的。很多媽媽也會(huì)選擇用牛油果給寶寶作為輔食。那么牛油果可以怎么吃呢?除了直接吃之外，還有哪些好吃的做法?牛油果為什么有黑線?怎么吃最好?牛油果發(fā)苦是什么原因?寶寶可以怎么吃牛油果?想要了解的朋友就接著往下看吧。
牛油果怎么吃
1、直接食用
首先將牛油果洗干凈，去掉牛油果的果皮和果核之后，切成小塊就可以直接食用了。牛油果的味道很特別，第一次吃注意細(xì)細(xì)品嘗，可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開(kāi)，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。
4、奶昔
將牛油果加上一些牛奶或者是酸奶，再放上一點(diǎn)蜂蜜，這樣加入攪拌機(jī)攪拌成奶昔，是孩子和年輕人都非常喜愛(ài)的一種吃法。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果為什么有黑線
牛油果有黑線能吃。
有一些牛油果在成熟了之后也不會(huì)出現(xiàn)變軟的情況，這可能是因?yàn)椴烧笫盏奖鶅龅脑?。這種果汁大部分是不會(huì)再成熟了。而是會(huì)在果肉中出現(xiàn)了細(xì)細(xì)的黑色纖維，這種果子是可以吃的，只要在吃的時(shí)候突出它的黑色的老化纖維就可以了。
帶有黑線的牛油果怎么吃最好
部分的牛油果在存放時(shí)間過(guò)久或者過(guò)熟之后便會(huì)出現(xiàn)黑色的老化纖維，這類(lèi)果子還可以食用，不過(guò)這種果子在食用時(shí)需要將里面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機(jī)中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過(guò)濾掉里面的殘?jiān)?，飲用果汁即可?/p>
牛油果為什么苦
原因一
牛油果加熱后可能會(huì)變苦。牛油果是生吃的,不能加熱吃。把牛油果剖開(kāi)來(lái),涂在面包上,或拌涼菜吃,味道很好。
原因二
因?yàn)榕Ｓ凸泻刑厥獾挠锌辔兜奈镔|(zhì)哦。牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱(chēng)。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
蘋(píng)果是我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種果類(lèi)食品，我們經(jīng)常可以在市場(chǎng)或者水果攤看到。并且蘋(píng)果里面含有的維生素c的含量很多，對(duì)于人體很有吸收的作用。有人說(shuō)一天一個(gè)蘋(píng)果，疾病就會(huì)遠(yuǎn)離我?？上攵敲闯蕴O(píng)果有什么好處?我們一起往下看!
吃蘋(píng)果有什么好處
一、蘋(píng)果可提高記憶力
蘋(píng)果味道香甜可口，是每個(gè)年齡階段的人多可以吃的，尤其是兒童和青少年多吃蘋(píng)果，可以提高我們的記憶力。
二、減低膽固醇
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，多吃蘋(píng)果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經(jīng)血脂的作用，所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┨O(píng)果會(huì)對(duì)我們的身體非常有好處。
三、清理腸道
還有多吃蘋(píng)果不僅可以清理我們的腸道，還可以止瀉，它可以說(shuō)是非常好的既能通便有可以止瀉的兩用水果，從此可以看出蘋(píng)果對(duì)我們的身體是非常有益的。
四、美容養(yǎng)顏
當(dāng)然對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果還是非常好的美容食品，多吃蘋(píng)果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細(xì)膩，而且時(shí)刻補(bǔ)充我們皮膚的水分，所以對(duì)于那些愛(ài)美的女性朋友們來(lái)說(shuō)一天最少吃一個(gè)蘋(píng)果。
五、減肥的功效
還有蘋(píng)果還有減肥的功效，因?yàn)樘O(píng)果中的蘋(píng)果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個(gè)蘋(píng)果可以起到減肥的作用。
六、安眠的作用
最后蘋(píng)果還有一個(gè)非常驚人的功效，就是蘋(píng)果還可以起到安眠的作用，現(xiàn)代社會(huì)的人們每天的工作壓力加上家庭壓力導(dǎo)致很多的人晚上難以入眠，所以每天晚上在睡覺(jué)前吃一個(gè)蘋(píng)果，可以讓我們睡到自然醒。
吃蘋(píng)果禁忌
禁忌一、晚上不能吃蘋(píng)果
很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋(píng)果，早上的蘋(píng)果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒(méi)有益處的。
寶寶怎么吃牛油果
直接食用
牛油果本身味道非常清淡，大部分寶寶會(huì)非常喜歡它的清香，可以直接食用。對(duì)于滿(mǎn)6個(gè)月以后的寶寶，可以把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥，直接喂給寶寶吃。剛開(kāi)始嘗試時(shí)，少量即可。隨著月齡增大，寶寶一次攝入的牛油果量可以增加。
香蕉牛油果泥
做法：把香蕉和牛油果切片，用攪拌機(jī)打成混合果泥，就可以喂給寶寶吃了，非常柔軟香甜。
適宜月齡：6個(gè)月。
牛油果芝士醬
做法把牛油果泥和軟芝士混合，加入壓碎的麥圈(或麥芽片)，做成小圓球?；蛘咄磕ㄔ谕滤净蛘唢灨缮铣浴?/p>
適宜月齡：8個(gè)月。
牛油果沙拉醬
做法：把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合。可以讓寶寶蘸面包片，煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來(lái)吃。
適宜月齡：8個(gè)月。
牛油果芒果慕斯
做法：1:1的芒果泥和牛油果泥，攪拌到順滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器攪拌，打發(fā)，直到成為慕斯?fàn)睢?/p>
適宜月齡：8個(gè)月。
總結(jié)：牛油果怎么吃?牛油果除了直接吃之外，還可以做成沙拉、做成奶昔、涂在面包上等多種的吃法。只要搭配一些簡(jiǎn)單的食材，就能夠使得牛油果變得更加的精子好吃。有的牛油果會(huì)有黑線的情況，這種牛油果是因?yàn)椴烧蟊焕鋬鲞^(guò)的原因，這種是可以吃的，只要吐出黑色的纖維就好。寶寶吃牛油果的方法，本文也有介紹哦，相信能夠幫助到你。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹牛油果西冷丁沙拉的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.用勺子取出牛油果，然后切成1CM左右的小方丁，果殼洗凈備用；
3.待一面煎至金黃后再翻面煎熟即可，我習(xí)慣給我女兒做全熟，大家按自己喜好來(lái)掌握；
4.牛排煎好后切成1CM左右的小方丁，然后撒少許黑胡椒顆粒；
5.番茄洗凈后，放火上烤一下去皮（按需這一步可以省略的）；
6.食材準(zhǔn)備，牛排如果是冷凍的應(yīng)提前室溫自然解凍；
7.番茄切成1CM左右的小方?。惶J筍刨去根部老皮；牛油果切半去核；
8.蘆筍放切段后放開(kāi)水燙熟，切成1CM左右的段；
9.取一大碗，將處理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和蘆筍丁一起加入，放入用橄欖油、鹽 和果醋一起調(diào)制好的油醋汁，拌勻即可；
10.將拌勻的沙拉裝入牛油果殼內(nèi)，上面點(diǎn)綴些紅黑魚(yú)籽即可。
牛油果西冷丁沙拉介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
現(xiàn)實(shí)生活中我們對(duì)牛油果這種水果還是比較陌生的，偶爾才能見(jiàn)到一次。很多人不知道牛油果怎么吃，有什么作用。那么牛油果到底有哪些吃法呢?牛油果的功效和作用又有哪些?有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就帶你了解一下牛油果。
牛油果怎么吃
1、直接食用
牛油果第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣?？梢韵劝雅Ｓ凸锤蓛?，去掉皮和果核后切成小塊，然后用牙簽叉一塊放入口中細(xì)細(xì)品嘗。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開(kāi)后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果做成奶昔是孩子們的最?lèi)?ài)。具體做法是把牛奶和牛油果放入攪拌機(jī)中打碎，然后倒入杯中加入蜂蜜即可。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤(pán);備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類(lèi)似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3.、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康
資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥
牛油果有非常強(qiáng)的抗氧化作用。可以預(yù)防動(dòng)脈硬化心肌梗塞等癥狀，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好，水果的種類(lèi)也出現(xiàn)的越來(lái)越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽(tīng)過(guò)，那么牛油果到底有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應(yīng)該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嘞矚g吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，其實(shí)牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸
在現(xiàn)在很多的水果當(dāng)中都沒(méi)有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因?yàn)榕Ｓ凸锩婧斜容^豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：
牛油果半個(gè)，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
6、維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
7、葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
9、乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
總結(jié)：通過(guò)本文我們可以了解到牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，它不但含有膳食纖維、維生素、卵磷脂還有對(duì)孕婦非常有用的葉酸，孕婦也可以吃一些保證小寶寶的正常發(fā)育。小編給大家推薦的幾種牛油果的吃法都學(xué)會(huì)了吧。
牛油果食用方法多樣，可以直接食用，同時(shí)也可以制作成牛油果沙拉，做牛油果沙拉是可以搭配百香果、芒果、橙子等這些水果，因?yàn)榭梢陨l(fā)出這些水果的不同香味。
方法一、
材料
主料：蘋(píng)果半個(gè)、牛油果1個(gè)、橙子半個(gè)、百香果1個(gè)、芒果半個(gè)；
輔料：檸檬幾片
百香果牛油果沙拉
1準(zhǔn)備好的水果。
2蘋(píng)果、橙子、牛油果、芒果，分別切成小塊。
3檸檬切片，百香果對(duì)半切開(kāi)，取果肉和果汁。
4各種水果和檸檬混合在一起。
5淋上百香果，攪拌均勻，開(kāi)吃哈?~
方法二、
牛油果沙拉
原料：
牛油果1個(gè)、蘋(píng)果1/4個(gè)、土司1片、玉米粒少許、番茄干2片。
做法：
1、土司掰小塊，用微波爐轉(zhuǎn)幾十秒至硬脆，蘋(píng)果切小丁，番茄干撕小片；
2、番茄干。番茄切小片，去籽后用烤箱烤干放入橄欖油保存的產(chǎn)品，歐洲用來(lái)拌沙拉提味，很香，很好吃；
3、鮮奶油少許，黑胡椒少許，鹽，糖少許，拌沙拉做成調(diào)味料；
4、最后把牛油果剖開(kāi)，填入沙拉，吃的時(shí)候挖出果肉一起，非常美味。
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