5個(gè)常犯的飲食誤區(qū)，損害人體健康！
那些害人的養(yǎng)生誤區(qū)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“5個(gè)常犯的飲食誤區(qū)，損害人體健康！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
骨頭湯最補(bǔ)鈣，白米粥最養(yǎng)人……，這些都是一種欺騙現(xiàn)代人的飲食誤區(qū)。今天，小編為你一一指出現(xiàn)代人飲食的5種誤區(qū)。
第一類：迷信骨頭湯“最補(bǔ)鈣”
骨頭湯的營養(yǎng)價(jià)值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白質(zhì)都很少。專家表示，骨頭湯里脂肪最多，而且還多是飽和脂肪酸，不容易消化，非常不適合術(shù)后或危重病人虛弱的胃腸道。
湯里僅有少量的氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對無法正常進(jìn)食的病人而言，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以，即使病情只允許吃液體食物的話，骨頭湯也肯定不是首選。牛奶、雞蛋（沖水）、米湯、豆?jié){等相對更好些。
對于有些外科病人喝骨頭湯補(bǔ)鈣，專家認(rèn)為這也是大錯(cuò)特錯(cuò)。骨頭湯中的鈣并不多，把1斤骨頭煮成湯，里面僅含有182毫克鈣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足一個(gè)成年人每天需要的800毫克鈣。
第二類：迷信白米粥“最養(yǎng)人”
米粥算是最常見的“病號飯”了，很多病人主動(dòng)放棄米飯等正常的固體食物，餐餐喝粥，以為這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)，加快恢復(fù)。然而，米粥并不養(yǎng)人。經(jīng)過精細(xì)加工的白米，本身營養(yǎng)價(jià)值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白質(zhì)和少量B族維生素。煮的越爛的米粥，B族維生素的破壞越多。因此，白米粥的營養(yǎng)價(jià)值不如米飯或饅頭高。
與米飯相比，白米粥確實(shí)容易消化，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等，以及一些極度衰弱的病人吃。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，也可將它作為首選。但對胃腸道消化功能正常的其他病人來說，就沒必要喝了。專家建議，病人最好吃固體食物，不能老吃液體食物。即使要喝粥，也不應(yīng)太稀，里面不妨多加輔料。
第三類：迷信保健品“最營養(yǎng)”
很多病人的床頭柜，都被海參、燕窩、冬蟲夏草、初元等各種保健品塞滿了。有的病人一天服用五六種不同的補(bǔ)品，卻很少吃飯，結(jié)果一檢查，熱量攝入不足，根本不能滿足一個(gè)人的基本需要，營養(yǎng)自然也就難以保證。其實(shí)送保健品還不如送一籃子雞蛋有價(jià)值。病人身體恢復(fù)最關(guān)鍵還得靠肉、蛋、奶、主食等，如果能量都不夠，光吃補(bǔ)品，那就是舍本逐末了。
患有高血壓、正在發(fā)燒、得了腫瘤還沒做手術(shù)的病人，最不適合吃保健品，可能會使病情惡化。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔡美琴提醒，保健品不可能立竿見影，一般要吃3—6個(gè)月才能有效。補(bǔ)充前，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，有些保健品，比如鈣片不要空腹吃、保肝類保健品要與西藥距離3—4小時(shí)后再服，這些都非常有講究。
第四類：迷信水果“比蔬菜好”
去醫(yī)院探望病人，拎著果籃的現(xiàn)象再常見不過了。人們習(xí)慣性地認(rèn)為：水果比蔬菜有營養(yǎng)。其實(shí)，水果的營養(yǎng)價(jià)值普遍比蔬菜低，比如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。
此外，不少病人吃水果要“忌口”，這也是營養(yǎng)師不愿意人們探病盲目送水果的原因之一。冠心病、高血脂癥病人最好別吃含水分多的西瓜，以免增加心臟負(fù)擔(dān)，可吃柑橘、蘋果、桃等，能降低血脂和膽固醇。糖尿病病人別吃含有大量果糖的蘋果、梨、香蕉等，宜吃獼猴桃、楊梅、葡萄等。
第五類：迷信下館子“吃得比醫(yī)院好”
病人總是抱怨醫(yī)院的伙食沒有油水、口味偏淡，就連鹽都舍不得放，所以常常到外面點(diǎn)餐或者索性出去吃。餐館的菜雖然好吃，但消耗的油也多，僅一道普通的魚香肉絲就能用掉60—70克的油。專家表示，餐館里高油、高鹽的菜，外科病人還可以適當(dāng)吃點(diǎn)，但如果患了代謝性疾病、糖尿病、心血管疾病等，則千萬別光顧了滿足口腹之欲。實(shí)在想吃了，不妨點(diǎn)雞蛋羹、餃子等少油的飯菜。
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飲食我們每天都在進(jìn)行，但是這每天都在做的事卻存在著不少的誤區(qū)，下面就一起看看這常見的幾個(gè)飲食誤區(qū)分別是什么呢？
誤區(qū)1：永遠(yuǎn)別加糖
真相：喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會降低？難！
糖是廚房里不可或缺的調(diào)料。且不說甜食、飲料和冰激凌，你不愛糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鱖魚嗎？你可要記住了，像“天然”蜂蜜說到底也算得上精加工的糖，被身體吸收后，它和普通糖釋放的熱量一樣，大約每克4卡路里。在許多不太可口的健康食品中，糖也可以用來調(diào)味。
所以，不用太做得太過了。健康專家的建議是：只要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可，如果你每天攝取2000大卡熱量，有200大卡來自糖分即算比較理想。
好消息：加點(diǎn)糖反而讓你吃得更均衡。
少少加點(diǎn)糖會讓平淡酸澀的酸奶美味很多，會讓你更加愛上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁（WH可以負(fù)責(zé)地告訴你，你平時(shí)喝的那些新鮮果汁，只要你覺得是美味的，大多加過糖。冷靜，這不是什么災(zāi)難。）
你可以用這種美味提神的飲料，來自制一種簡單的解暑圣品葡萄柚雪芭。記得加上一點(diǎn)糖。
誤區(qū)2：所有的飽和脂肪都會提高血液里的膽固醇
真相：最新研究顯示，有些飽和脂肪不會。
前面剛提到，影響你血液中膽固醇水平的關(guān)鍵是飽和和反式脂肪，這一下是不是讓你開始警惕，決心和這幾種脂肪說拜拜？
在你的傳統(tǒng)概念里，只有單一脂肪和多不飽和脂肪是健康脂肪（例如：橄欖油和核桃），包括許多專業(yè)人士都一度認(rèn)為：飽和脂肪全是壞脂肪。
經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之后也會有各種不同的反應(yīng)。
誤區(qū)3：加鹽意味著食物中鈉含量增加
真相：鈉不是萬惡之源。
現(xiàn)在美國提倡：培養(yǎng)凡食撒鹽的進(jìn)食習(xí)慣，盡管鈉的口碑不算太好，它不只對高血壓患者有不利影響，但許多人也忽略掉鈉在食物中的關(guān)鍵作用。
好消息：在沸水中加鹽，會讓蔬菜變得更加營養(yǎng)。
這就意味著你的花菜、四季豆和蘆筍都更加營養(yǎng)。而且加鹽能夠加快烹飪過程，讓你的蔬菜不會因?yàn)榕胝{(diào)過度而營養(yǎng)流失。
誤區(qū)4：油炸食物脂肪永遠(yuǎn)過量
真相：過度油炸可以是健康食物，這不是笑話。
說真相之前，先來看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在熱滾滾的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被擠出來，慢慢流入油中。等到水分炸干，就會自然形成一層保護(hù)，讓食物吸收最少量的油。同時(shí)，一部分油在滲入食物中的過程中形成一層脆脆的皮。
為了避免讓食物一直浸泡在油里，請根據(jù)以下方法制作。對大部分食物來說，375華氏度最為理想。油溫太低更容易吸收脂肪。你做天婦羅時(shí)，如果油溫偏低，只會讓這份美味變得油乎乎而難以下咽--本來只需要1/3杯油，結(jié)果卻生生吸走1杯。所以，油溫可得盯死了。最后，在吃之前，將剛撈起鍋的食物用紙巾吸掉表面的油，就會又健康一點(diǎn)點(diǎn)了。
注意：為油炸食物說好話，可不是要你晚餐變成炸雞加大薯?xiàng)l。因?yàn)檫@樣一餐，其中含有的熱量和鈉已經(jīng)超過你整天所需。
好消息：油炸鯰魚和玉米餅都是好東西。
誤區(qū)5：纖維吃得越多越好
真相：并不是所有的纖維都有益身體健康。要看來自哪里了。
酸奶本身并不含有纖維，但現(xiàn)在各家品牌都在推出各類粗糧口味酸奶，甚至其他飲料也在強(qiáng)調(diào)自己含有豐富的纖維素，為什么會這樣？
纖維確實(shí)在當(dāng)下打得火熱，食品生產(chǎn)商們甚至開發(fā)出不同類型的纖維，添加到各種加工食品中以迎合市場的營養(yǎng)需求。但從專業(yè)科學(xué)的角度來說，事實(shí)并沒那么簡單：就好象到最后你會發(fā)現(xiàn)脂肪也有好有壞，研究發(fā)現(xiàn)，纖維亦會樹大有枯枝。
你應(yīng)該知道不同的纖維有不同的功能（麥麩能夠加快新陳代謝;燕麥能夠降低膽固醇;菊粉刺激健康腸道寄生菌）。
之前有研究認(rèn)為，所謂的人工纖維和天然纖維（如全麥?zhǔn)称?、蔬菜、水果和豆類食品）并沒有太大差別，對人體一樣有益，但現(xiàn)在許多營養(yǎng)學(xué)家對此持有懷疑態(tài)度。
好消息：全天然纖維食物讓你覺得飽足，不易饑餓。
最新調(diào)查研究顯示，大多數(shù)人每天所攝入的健康纖維才達(dá)到人體所需的一半，加工食物中的纖維并不能算數(shù)。因?yàn)?，大部分加工食品都缺乏維生素、礦物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素。因此，攝入高纖維的全天然食物才是王道。
很多人都喜歡喝咖啡，但是人們對咖啡卻有很多誤解，讓我們來看看真相吧：
誤解1.咖啡可以上癮
這句話有一定的真實(shí)性，但這得取決于你對“上癮”的理解。對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，咖啡是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可對其產(chǎn)生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑郁和注意力無法集中等癥狀的出現(xiàn)，但是這些癥狀只會持續(xù)幾天。
誤解2.咖啡會引起失眠身體會盡快吸收咖啡因，也會很快消化?？Х纫虻陌胨テ诤芏獭Ｒ话阒恍?到5個(gè)小時(shí)就可消耗體內(nèi)一半的咖啡，8到10小時(shí)之后，體內(nèi)的咖啡因就消耗了75%。所以如果一個(gè)人早上喝了咖啡，其晚上的睡眠是不會受到影響的。但是如果你在晚上喝咖啡，睡眠可能會受到影響。大多數(shù)人在睡覺前6個(gè)小時(shí)喝咖啡都不會影響睡眠。但是，基于每個(gè)人的新陳代謝不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影響也不同。過于敏感的人喝咖啡以后，不僅會失眠，還會神經(jīng)過敏和胃腸不適。
誤解3.咖啡可增加骨質(zhì)疏松癥、心臟疾病和癌癥的患病率一般來說，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡對健康都是無害的。但是對于敏感的人來說情況也許就不同了，如高血壓患者或老人等。看看下面的事實(shí)：
骨質(zhì)疏松癥和咖啡因：大量攝入咖啡因會增加尿液中鎂和鈣的含量。但是最近研究發(fā)現(xiàn)，若想骨質(zhì)不會受到影響，只要在喝咖啡的時(shí)候加入一勺牛奶即可。然而，咖啡卻可引起老年人的髖部骨折，因?yàn)槔夏耆藢τ诳Х鹊姆磻?yīng)更敏感。所以，如果你想喝咖啡，與醫(yī)生討論看能否將每日咖啡因的攝入減少到300毫克甚至更少。
心血管疾病和咖啡因：對咖啡敏感的人可能因?yàn)榭Х纫虻臄z入而引起其心率和血壓輕微升高。但是研究表明，咖啡因并不會導(dǎo)致不規(guī)律心跳和膽固醇水平升高或心血管疾病患病率的增加。如果你血壓高，和你的醫(yī)生商量出一個(gè)合適的咖啡攝入量。
癌癥和咖啡：研究表明咖啡不會致癌，而且對于某些癌癥，咖啡還有保護(hù)效應(yīng)。
誤解4：想懷孕的女士不應(yīng)喝咖啡研究表明，少量咖啡和懷孕、流產(chǎn)、出生缺陷、早產(chǎn)、低出生率并沒有任何關(guān)系。但是，對于那些已經(jīng)懷孕或打算懷孕的女士來說，每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因，因?yàn)榇罅康目Х纫驎?dǎo)致流產(chǎn)。
誤解5：咖啡有脫水作用咖啡會使你有小便的沖動(dòng)，但是這種損失會被彌補(bǔ)回來的。雖然咖啡扮演了輕微利尿劑的角色，但研究表明，咖啡并不會引起脫水。
誤解6：咖啡對兒童有害6到9歲的兒童每天攝入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩對咖啡很敏感，會有暫時(shí)性焦慮或易怒情況出現(xiàn)。而且兒童攝入的咖啡因大多來自于碳酸飲料、能量飲料或加了糖的茶。這些飲料都富含糖類，會導(dǎo)致兒童肥胖。所以，即使咖啡因無害，咖啡飲料對兒童還是不好的。
誤解7：咖啡會使人清醒人們固執(zhí)地認(rèn)為咖啡會使人清醒，所以他們會將咖啡和酒一起喝，但事實(shí)表明，他們的反應(yīng)時(shí)間和判斷能力卻降低了。研究表明，同時(shí)喝酒和咖啡的大學(xué)生更有可能發(fā)生車禍。
誤解8：咖啡對健康沒有任何益處事實(shí)上，咖啡的潛在益處是很有趣的。任何一個(gè)經(jīng)常喝咖啡的人都會告訴你，咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒頭腦并讓你有社會歸屬感?？茖W(xué)研究也證實(shí)了這些發(fā)現(xiàn)。甚至還有研究表明，咖啡可以減慢認(rèn)知能力的下降。而且咖啡的抗發(fā)炎作用會強(qiáng)化免疫功能，緩解過敏反應(yīng)。還有些研究表明咖啡可以降低老年癡呆癥、肝臟疾病、腸疾病和2型糖尿病的患病率。但是切記不要過度攝入咖啡因。
作為家庭主婦的這些看是尋常的飲食你有注意到嗎?有的習(xí)慣其實(shí)也是對我們的健康有一定傷害的。下面就與小編趕緊來學(xué)習(xí)一下吧!
錯(cuò)誤1：少用調(diào)料
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料，不僅能起到調(diào)味的作用，還能保護(hù)人們免受食物中毒之害。香港大學(xué)的研究人員在對20種常見調(diào)料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，丁香、肉桂都具有很強(qiáng)的抗菌能力。
一項(xiàng)研究成果稱，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料，既安全又健康。
錯(cuò)誤2：給水果多剝幾層皮
研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果表皮中進(jìn)行的抗氧化活動(dòng)比水果果肉中進(jìn)行的要高出2—27倍。營養(yǎng)學(xué)家建議，土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。
錯(cuò)誤3：把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉
一般人認(rèn)為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養(yǎng)。但實(shí)際上，這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營養(yǎng)成分流失。癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)顧問卡倫·科林斯博士說，“鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出?！奔尤肷倭康乃疅踔?，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。
錯(cuò)誤4：有些食物該洗不洗
吃李子或草莓的時(shí)候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時(shí)候，很少有人把它們放進(jìn)水沖洗。
清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細(xì)菌可能會沾染到手上，切開水果時(shí)甚至?xí)秩胨麅?nèi)部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細(xì)菌蔓延。
錯(cuò)誤5：食物搭配不當(dāng)，營養(yǎng)減半
很多人感到渾身乏力整天沒精打采時(shí)，才想到給身體補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵應(yīng)注意不同食物間的科學(xué)搭配，吃豆類和綠葉食物時(shí)，同時(shí)吃一些含維生素C豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加鐵的吸收率。
相反，吃飯時(shí)喝茶或咖啡，最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。
錯(cuò)誤6：一次采購過多蔬菜
從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了?！币簿褪钦f，你采購回來的蔬菜存儲時(shí)間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少。
研究發(fā)現(xiàn)，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯(cuò)誤7：把食物貯藏在透明容器中
如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時(shí)根特大學(xué)的研究人員指出，牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。
食品科學(xué)家為此建議，盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留營養(yǎng)。
錯(cuò)誤8：快炒大蒜
把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng)，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時(shí)間全部形成?！?/p>
每個(gè)人都有自己的吃飯習(xí)慣，然而不好的吃飯習(xí)慣會影響到你自身的身體健康。那么今天小編就告訴幾個(gè)大家常見常犯的錯(cuò)誤吃飯習(xí)慣。
一、經(jīng)常吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。
二、不知道減肥飲食也會使人發(fā)胖
減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動(dòng)。在購買減肥食品時(shí)，要仔細(xì)閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標(biāo)中進(jìn)行比較并把這種食品與普通食品進(jìn)行比較。此外，應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量，特別是對一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍。
三、不認(rèn)識鹽的危險(xiǎn)
誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點(diǎn)鹽？遺憾的是這一習(xí)慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因?yàn)樗挥米鞣栏瘎Ｒ虼耍詈檬秤貌唤?jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險(xiǎn)。如高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。
四、對碳水化合物缺乏認(rèn)識
存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分。另一種是復(fù)雜的碳水化合物，也就是淀粉。我們飲食的一半應(yīng)該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分。然而，實(shí)際上卻不是這樣。含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。
兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。另一方面，在人們選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時(shí)候，應(yīng)避免犯以下錯(cuò)誤：大多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優(yōu)點(diǎn)，它們含有纖維和植物化學(xué)成分，可以預(yù)防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。
五、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤是不經(jīng)常食用給人們帶來大量好處的魚和海產(chǎn)品。這些食物提供的ω3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了?？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。關(guān)于脂肪，另一個(gè)錯(cuò)誤是人們在往面包上抹油的時(shí)候，習(xí)慣于涂抹動(dòng)物油或人造黃油（應(yīng)食用脫脂乳酪）或者在烹飪時(shí)不使用植物油。
如果過多攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會增加患病的危險(xiǎn)。相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪（有益脂肪），不含膽固醇，是維生素e的重要來源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。 另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
六、不注意強(qiáng)健骨骼
“青少年時(shí)期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個(gè)經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，因?yàn)楣趋酪恢毙枰a(bǔ)鈣。 鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣（豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等），但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多。帶刺的魚罐頭（沙丁魚、鯖魚和金槍魚）也可提供大量的礦物質(zhì)。
七、不注意各種顏色的食物相結(jié)合
應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸（特別是深綠色蔬菜含有這種成分），礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。 每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇。
八、不吃早飯損害身體
最常見的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(dāng)（如只喝1瓶汽水）。這些影響到他們在學(xué)校的表現(xiàn)：智商和體力下降。早餐為開始新的一天補(bǔ)足營養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。 健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪（3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品）和糧食制品，也就是說，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。
雖然我們又規(guī)劃的汲取食物中的營養(yǎng)，但不可避免的我們還有一些認(rèn)識上的誤區(qū)，下面我們就來看一下在飲食中容易犯傻的誤區(qū)有哪些。
為了健康，你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實(shí)很多是充滿了片面性的謊言！現(xiàn)在，是還你一個(gè)清晰的真相的時(shí)候了。一提到糖、鹽和脂肪，人們就不約而同地說道：“應(yīng)對之忌口，因?yàn)樗鼈儗θ梭w的健康有害。”而事實(shí)上真是如此嗎？其實(shí)，萬物皆有個(gè)度，只要掌握好這個(gè)度，你便不會因?yàn)樗鼈兌芎α恕?/p>
1、吃土豆容易發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實(shí)不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達(dá)70百分號以上，真正的淀粉含量不過20百分號，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能高達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強(qiáng)的。
2、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用；胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
3、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)（如汞和鎘）的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對16個(gè)國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
4、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
5、蜂蜜的熱量低，有助于減肥？
如果你寄希望于蜂蜜來減肥，那么你的希望往往就會落空。事實(shí)上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克堂含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值比糖高。
6、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。
7、沙拉對人體健康極為有益
大概是因?yàn)樯忱目防锖康?，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80百分號，但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險(xiǎn)不可小視。
8、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實(shí)際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實(shí)際上吃果醬面包片更耐餓。
9、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上（如草莓、蘋果）的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。
10、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高
深色往往是健康和營養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
11、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點(diǎn)是正確的，那么地球上99百分號的人都會發(fā)胖。事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時(shí)才會發(fā)胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
12、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時(shí)自然而然就會多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。
13、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實(shí)上，某些人造黃油制品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平的升高！
14、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
15、熱帶水果中的酶有助于瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實(shí)上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實(shí)現(xiàn)。
16、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標(biāo)識。
17、甜味劑有助于減肥
很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑（尤指塘精）均會加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對糖更依賴。
18、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰?，就能很好地防止了維生素的流失。
咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效，喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰?，就能很好地防止了維生素的流失。
2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對16個(gè)國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
4、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑。褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標(biāo)識。
5、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。
6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實(shí)際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實(shí)際上吃果醬面包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。
9、甜味劑有助于減肥
很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對糖更依賴。
10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因?yàn)樯忱目防锖康?，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80%，但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險(xiǎn)不可小視。
11、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點(diǎn)是正確的，那么地球上99%的人都會發(fā)胖。事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時(shí)才會發(fā)胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實(shí)上，某些人造黃油制品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平的升高!
13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高
深色往往是健康和營養(yǎng)價(jià)值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
14、熱帶水果中的酶有助于瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實(shí)上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實(shí)現(xiàn)。
15、蜂蜜的熱量低，有助于減肥?
如果你寄希望于蜂蜜來減肥，那么你的希望往往就會落空。事實(shí)上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克堂含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值比糖高。
16、吃土豆容易發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實(shí)不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能高達(dá)200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強(qiáng)的。
17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時(shí)自然而然就會多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。
18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用。胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之后雖然人會感到周身暖和，但這僅是一種錯(cuò)覺，人的體溫實(shí)際上不升反降了。因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因飲酒而迅速擴(kuò)張，血液由于表面擴(kuò)大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
那么在這個(gè)時(shí)候，你該如何小心避開保健的誤區(qū)，達(dá)到真正實(shí)用的效果呢？
夏天晝長夜短，暑氣灼人，養(yǎng)生保健尤其重要。然而，許多人習(xí)以為常的保健方法實(shí)際上是不科學(xué)的。下面介紹一些夏季保健的誤區(qū)，對人們的夏季保健頗有裨益。
▲誤區(qū)1：大量出汗有益健康
夏天出汗一方面可蒸發(fā)散熱，維持體溫的恒定;另一方面可排出多種有害的代謝廢物，如乳酸、碳酸、肌酐、尿素以及細(xì)菌的毒素等。所以在暑天只要能出些汗，小便通利，就不大會得病。若無汗少尿，常為暑病先兆。老年人汗腺萎縮，所以容易得暑病。
那么，為什么出汗多了又不好呢？原因是蒸發(fā)散熱的效果以少量出汗為最佳;若是汗珠大滴流淌，其散熱效果反而不佳，徒然損傷津液和元?dú)?。因?yàn)榇罅砍龊箍梢詠G失許多有用物質(zhì)，導(dǎo)致機(jī)體缺鉀、鈉。據(jù)測定，汗液中還含有鋅、銅、鉻、鉬、鈷、碘等多種微量元素，以及維生素和其他活性物質(zhì)，所以出汗過多會導(dǎo)致脫水體虛。另外，大量出汗可使血液濃縮，血黏度增高，對動(dòng)脈硬化者有誘發(fā)血栓和心肌梗死的危險(xiǎn)。因此，在酷暑盛夏出汗較多時(shí)，要隨時(shí)補(bǔ)充水分和鹽分。平日三餐應(yīng)多喝些菜湯，多吃些含水分多又富含維生素和鉀鹽的水果、蔬菜，如西瓜、黃瓜、菠菜、絲瓜等。
▲誤區(qū)2：運(yùn)動(dòng)后大量喝水
暑天運(yùn)動(dòng)必然會大量出汗。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間稍長，人體失水較多，必然會感到口干舌燥。有的人運(yùn)動(dòng)后便大量飲水，一是覺得痛快，二是覺得大量飲水才能盡快補(bǔ)充身體需要，使體液平衡。實(shí)際上這種做法是不對的。人在運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)大量血液存留在四肢肌肉中。如果運(yùn)動(dòng)后馬上大量飲水，勢必會使胃腸道部分血管急劇收縮，吸收能力減弱，且使人感到胃部沉重悶脹，妨礙膈肌的活動(dòng)，影響正常的呼吸。因此，夏日運(yùn)動(dòng)后應(yīng)適量補(bǔ)充點(diǎn)水，特別是鹽水，不要快速大量飲水。
▲誤區(qū)3：赤膊涼快
悶熱的三伏天，有些人總喜歡光著脊梁，以為這樣涼快，其實(shí)未必如此。從生理角度分析，人的體溫調(diào)節(jié)不僅靠皮膚蒸發(fā)，而且還靠皮膚輻射等。據(jù)測定，在氣溫18-28攝氏度的環(huán)境里，人體體溫的70%靠皮膚輻射、對流和傳導(dǎo)散熱;氣溫達(dá)到35攝氏度時(shí)，體溫主要靠皮膚蒸發(fā)散熱;當(dāng)氣溫繼續(xù)升高時(shí)，皮膚不但不能通過輻射方式散熱，還會從外界環(huán)境中吸收熱量。所以，如果這時(shí)赤膊，就容易吸收熱量，非但不涼快，反而會感到更加悶熱。
▲誤區(qū)4：夏夜不宜晚睡
有人認(rèn)為夏季后半夜氣溫下降再睡而第二天晚起可更好地休息。但按人體生物鐘的規(guī)律，睡眠的最佳時(shí)間是22-23時(shí)，早晨5-6時(shí)是生物鐘的高潮，此時(shí)起床精神最好。因此，夏季仍應(yīng)按時(shí)起居。
▲誤區(qū)5：開門窗通風(fēng)涼快
在夏季酷熱的日子，室外氣溫很高，有時(shí)連外面的風(fēng)都是熱的，這時(shí)打開門窗會使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以，夏日如室外氣溫很高，應(yīng)在氣溫最高的14時(shí)前關(guān)上門窗，使室內(nèi)氣溫保持較低的水平，到傍晚時(shí)再打開門窗，房間里會顯得涼快些。
1. 常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中淀粉酶的初步消化，同時(shí)稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營養(yǎng)相對不足。所以，除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險(xiǎn)，一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進(jìn)消化，對健康有利。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《5個(gè)常犯的飲食誤區(qū)，損害人體健康！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“那些害人的養(yǎng)生誤區(qū)”專題。
