五食療養(yǎng)生誤區(qū)，邁入禁地傷不起！
食療養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五食療養(yǎng)生誤區(qū)，邁入禁地傷不起！”，相信能對大家有所幫助。
雖然說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，但是如果食療的不對，不僅起不到養(yǎng)生的作用，反而會更傷身體。食療進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身是需要講究一定的原則，如要不小心入了食療養(yǎng)生的誤區(qū)，那可就要當(dāng)心了。以下這5大食療誤區(qū)，讓人真的很傷不起。
食療誤區(qū)1：氣虛一定要補(bǔ)？
什么體質(zhì)的人都需要補(bǔ)嗎？
醫(yī)師說了一個例子。一個媽媽，從兒子幼年開始給他進(jìn)補(bǔ)，現(xiàn)在兒子已上了中學(xué)。可是，她覺得兒子怪怪的，喜歡她擁抱，甚至?xí)斐鱿特i手，觸摸她的乳房。
中老年人服用一些傳統(tǒng)補(bǔ)品，不失為一種養(yǎng)生之道。
醫(yī)師說，這是因?yàn)檫@個孩子的體內(nèi)積存太多的激素，使他不自覺地做出一些想入非非的動作。鹿茸、冬蟲夏草等屬于“壯陽”藥，包含過多的雄激素，不可多吃。
補(bǔ)“虛”是中醫(yī)許多治療法則中之一法，具有很強(qiáng)的針對性。各人體質(zhì)情況不同，某些虛不受補(bǔ)者不能隨意進(jìn)補(bǔ)。體弱者要曉得本身屬于哪一種虛證，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)。
男女老少體質(zhì)有別，而人參補(bǔ)氣，西洋參滋陰，鹿茸壯陽等，各有不同。如果陰陽不辨，氣血不分，補(bǔ)其有余，不僅無益，反而有害。所以，進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以辨證論治為綱領(lǐng)，根據(jù)缺什么補(bǔ)什么的原則，平其有余，補(bǔ)其不足。有人氣虛、血虛、陽虛、陰虛，各臟腑的虛況不同，無虛不補(bǔ)。
例如腰酸背痛者，屬陽虛，應(yīng)補(bǔ)陽，如果補(bǔ)陰，反而有損健康。陰陽不可混，有些人吃補(bǔ)就喉嚨痛，即吃錯藥的現(xiàn)象。本地人應(yīng)在飲食中多除濕熱，例如喝薏米水，再補(bǔ)身。
食療誤區(qū)2：補(bǔ)藥貴即是好？
燕窩、西洋參、野山人參、靈芝、鹿茸等，是人們常買來進(jìn)補(bǔ)的貴重藥品。其補(bǔ)益作用越大嗎？
氣虛可服用人參或黨參。至于燕窩，具有滋補(bǔ)作用，但是非人人買得起，可用白木耳配淮山滋潤體質(zhì)，例如接受化療后的病人，容易口干舌燥，可用白木耳配淮山滋補(bǔ)；不過，里頭就缺少了燕窩的特異蛋白。
冬蟲夏草性質(zhì)偏溫，適合寒咳的小孩服用。有人吃了名貴中藥后，出現(xiàn)許多副作用，這就是人們常說的“不受補(bǔ)”，屬于進(jìn)補(bǔ)失當(dāng)。
食療誤區(qū)3：婦女兒童不能不補(bǔ)？
據(jù)調(diào)查，在進(jìn)補(bǔ)者中，婦女、兒童占多數(shù)。中醫(yī)認(rèn)為，孩子屬“稚陽之體”，容易轉(zhuǎn)成“熱性”，因此無需太多進(jìn)補(bǔ)。
醫(yī)師說，最需要進(jìn)補(bǔ)的是老人，因?yàn)轶w質(zhì)越來越弱，多病，腎氣衰微，內(nèi)臟功能不足，因此需要補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
血?dú)夥絼偟娜?，只要三餐飲食吃得健康就行了。中老年人服用一些傳統(tǒng)補(bǔ)品，不失為一種養(yǎng)生之道。
由于婦女的特殊生理情況如經(jīng)期、孕期、哺乳期的需要，也可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。如身體強(qiáng)壯、陽氣旺的婦女服用人參、鹿茸等，可能出現(xiàn)發(fā)熱和出血等不良后果。尤其是孕婦，只要注意飲食，營養(yǎng)全面合理，就能滿足胎兒發(fā)育的需要，如果濫服名貴補(bǔ)藥補(bǔ)品，于己于胎都不利，有的甚至?xí)斐闪鳟a(chǎn)或畸胎。
食療誤區(qū)4：考試進(jìn)補(bǔ)好？
父母喜歡在孩子考試期間，給他們吃很多補(bǔ)品，補(bǔ)眼睛，補(bǔ)腦力，補(bǔ)精神，補(bǔ)體力。
醫(yī)師說：“補(bǔ)的時間要對，才能取得功效，事半功倍，否認(rèn)不但無益，反而影響孩子的健康?！?/p>
最常見的是父母給孩子喝洋參，希望他們提神，集中精力作答。不過，洋參要在早上喝，孩子上課精神飽滿，千萬不要在晚上喝，以為可讓孩子養(yǎng)精蓄銳，明天精神煥發(fā)，殊不知孩子反而在晚上火眼金睛，精神亢奮，無法入睡，睡眠品質(zhì)受影響，隔天怎么會有好表現(xiàn)！
不過，洋參也不能喝太多，容易造成頭暈。
食療誤區(qū)5：把補(bǔ)藥當(dāng)飯吃？
合理規(guī)律的飯菜是“健康大計”，人體所需的八種必須氨基酸只能從食物中攝取。人體的必須營養(yǎng)沒有了，就算吃遍天下補(bǔ)藥也是白搭。
有些人對“食補(bǔ)”的解讀也陷入誤區(qū)，以為把肉類及藥材同煲、同燉、同煮成的菜肴便是“食補(bǔ)”。正宗的食補(bǔ)應(yīng)該是食物的滋補(bǔ)。
食物的重點(diǎn)在于“性”與“體”的配合是否得當(dāng)，其滋補(bǔ)作用就能凸顯出來。如果要用食物配合藥材，就得選用氣味清純，不致破壞原有食物的鮮美為原則。
有人因?yàn)樯?，要進(jìn)補(bǔ)；有人因?yàn)闆]病，希望進(jìn)補(bǔ)以強(qiáng)身健體。
進(jìn)補(bǔ)方式很多，吃保健補(bǔ)充劑、吃中藥喝補(bǔ)酒、吃人參鹿茸燕窩靈芝，鮑參翅肚佳肴也是人們認(rèn)為可以取得補(bǔ)氣養(yǎng)顏效果的進(jìn)補(bǔ)方式。
補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)，哪些是補(bǔ)的誤區(qū)？中醫(yī)師醫(yī)師給你把把脈抓抓藥，確保你走出誤區(qū)，過個健健康康的生活。
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越來越多的人知道了養(yǎng)生的重要性了，生活中養(yǎng)生的方法有很多，而食療可以說就是一種最好的養(yǎng)生方法了，食療養(yǎng)生的方法其實(shí)也是有很多分類的，而利用養(yǎng)生粥養(yǎng)生可以說就是一個最好的選擇了，養(yǎng)生粥養(yǎng)生不僅清淡，而且養(yǎng)生的效果好，人人都非常的適用，可以說食療養(yǎng)生粥是一個最好的選擇了。
食療養(yǎng)生粥的功效可以，生活中養(yǎng)生粥的方法有很多，養(yǎng)生粥可以利用來治療一些常見的便秘的方法了，下面就來分享幾種針對各種小問題的養(yǎng)生的養(yǎng)生粥的做法，希望對大家都能有所幫助。1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){ 500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱?。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng) 價值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘 等癥亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性 和抑制老年斑 形成有顯著效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食 譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起?羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C 、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
以上這些方法其實(shí)就是日常生活中常見的養(yǎng)生粥的做法了，因此如果生活中的你也有這些癥狀的話，那么可以說這些都是養(yǎng)生的一個好選擇，當(dāng)然了對癥食用才是最重要的，聰明的主婦們你是否學(xué)會了制作這些養(yǎng)生粥了呢?
古人說，吃蓮子能返老還童，長生不老。這一點(diǎn)固不可信，但蓮子在養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎等方面有很好的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結(jié)，稱其交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病?，F(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、改善更年期癥狀、延緩衰老等多種作用。以下是幾款蓮子藥膳：
蓮子懷山藥粥 蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。
蓮子紅棗桂圓羹 蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功?？捎糜谛钠商撝衿７αΑ⑿募抡?、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。
蓮子苡芡燉豬肚 蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開后，用小火燉2.5～3小時，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用?？捎糜谔摀p體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
蓮子酒 蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
蓮子紅棗湯 蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。
蓮子粥 蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的天廚御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有蓮子肉、干蒸蓮子，而蓮子湯則是最后的壓席菜，尚有無蓮不成席之勢。
最近，一些所謂的“綠豆療法”、“生茄子療法”大行其道，因此還造就了幾個以食療而著稱的“大師”。有關(guān)食療的事情，有幾個可怕的誤區(qū)蒙住了人們的眼睛。
誤區(qū)一：
藥食同源，所以食物都可以治慢性病
食物、保健品和藥物的根本區(qū)別，就在于它們的“效力”不一樣。
食物性質(zhì)平和，其中含藥性成分少，這樣才可以作為食物日常食用。如果一種食品吃幾天就讓人感覺血脂、血壓明顯變化，這種東西能成年累月吃嗎？敢隨便多吃嗎？
事實(shí)上，越是“效用”明顯的食物，越是要小心對待，不能過量，不能吃錯了體質(zhì)。而米、面、青菜、蘋果這樣的食品人人都能吃，是因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)平和，沒有那么強(qiáng)的“生理調(diào)節(jié)”作用。所謂飲食養(yǎng)生改善體質(zhì)，通常都是長期食用才會明顯見效，而很少是三天兩天就有明顯效果。
保健品往往是食物中各種營養(yǎng)成分和藥性成分的濃縮產(chǎn)品，它改變?nèi)梭w功能的“效力”就會強(qiáng)一些。如果用對了，固然有利于健康，但一旦用錯了，也可能“跑偏”而帶來副作用。比如說，豆腐含大豆異黃酮，男女老少皆宜，但保健品“大豆異黃酮膠囊”就不一樣了，孩子和男人絕對不能隨便吃，即便中老年婦女也不是人人適合的。
藥品則效用更強(qiáng)，改變?nèi)梭w代謝的能力更強(qiáng)，而且它們的意義就在于短期見效。吃一周兩周都不見效，它就失去了存在的價值。所以，吃錯藥、吃錯劑量都是一件可怕的事情。
很多人經(jīng)常問我：我的病吃中藥和西藥都治不好，你說說吃什么食品能治好？這種期待，本身就是錯誤的。因?yàn)槠胀ㄊ澄餂]有那么強(qiáng)的效用，除非長期調(diào)養(yǎng)，否則根本達(dá)不到改善疾病的效果。
誤區(qū)二：
只要是食療就安全無毒
很多人熱衷于“食療”的原因，就是因?yàn)橛X得食物安全，心理上好接受。其實(shí)，那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果，正是因?yàn)槠渲泻休^多的藥效成分。無論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學(xué)的基本原則：劑量決定毒性。
食物在正常量的時候是安全的，但吃得足夠多，其中的藥效成分達(dá)到一定水平，就變成了藥物。比如說，每天喝2兩綠豆煮的湯屬于正常食物；但喝3斤綠豆煮的水，就變成了藥物，因?yàn)槭钦舛鹊?5倍。
又比如說，煙酸和煙酰胺本來是一種B族維生素，正常每天吃十幾毫克，但如果作為控制血脂的治療藥物，就是論幾克來吃的，數(shù)量是膳食正常量的幾十倍。這時候它就有明顯的副作用了。即便是水，喝得足夠多都會導(dǎo)致死亡，更不要說生茄子中還有茄堿這種毒素，就是土豆發(fā)芽時產(chǎn)生的毒素，生茄子吃的量大了之后，就和吃發(fā)芽土豆一樣危險。所以說，只要是食療就安全無毒的說法，并不能夠成立。
誤區(qū)三：
什么人都可以用同樣的食療方子
很多自封的專家都喜歡冒充中醫(yī)，大談傳統(tǒng)養(yǎng)生和食療。其實(shí)，真正的中醫(yī)都是要辨別體質(zhì)之后才下藥的，而且藥物配伍也要非常仔細(xì)地調(diào)勻寒熱，而絕不可能像“大師”們那樣給所有的人都開一類方子。僅就這一點(diǎn)，已經(jīng)足以判斷他們不是有資質(zhì)的中醫(yī)。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說，也是要辨別不同人的生理狀況和營養(yǎng)狀況，按照每個人的個體情況來安排食譜。有些人應(yīng)少吃紅肉，有些人則適宜多吃紅肉。有些人適宜多吃燕麥，有些人則不適宜多吃。如果一個營養(yǎng)師給什么人都推薦同樣的食譜，那只能說，他不是個合格的營養(yǎng)師。
誤區(qū)四：
慢性病可以用偏方治愈
按西醫(yī)的說法，慢性病都是多因素疾病，而且終生無法治愈。這話顯得很客觀，但聽起來不太爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一個偏方搞定的說法那么讓人心情愉快。所以，一旦聽說什么藥能夠根治糖尿病，永遠(yuǎn)有人追捧，趕著去上當(dāng)受騙，盡管內(nèi)行一聽就知道是騙子的話。
飲食的事情也一樣。糖尿病也好，高血脂也好，在很大程度上的確是吃出來的，也的確可以用飲食的方法令其明顯改善，不過這和偏方治病完全不是一回事。那些吃出來的病，比如糖尿病、脂肪肝等，毫無例外都是“冰凍三尺非一日之寒”，是長期營養(yǎng)失調(diào)的結(jié)果，怎么可能指望用一種食物十天八天就治好呢？要想解決問題，當(dāng)然是要全面改變飲食習(xí)慣，平衡營養(yǎng)，增加運(yùn)動，調(diào)整起居，消除病因。只要能堅(jiān)持健康生活，這些“吃出來的病”自然會逐步改善。
問題是，如今人們的心態(tài)都很浮躁，總是夢想一種食物把什么都搞定。“大師”說了，只要吃了生茄子，天天吃幾個豬蹄子也沒問題。這話多順耳多令人興奮??！相比之下，營養(yǎng)專家說，要控制油脂，控制肉類，多吃蔬菜水果和粗糧豆類———這些話顯然聽起來缺乏吸引力。
看看那些你方唱罷我登場的減肥產(chǎn)品，只要說“不需要節(jié)食也不需要運(yùn)動”，肯定會大受歡迎。但是，不管住嘴，也不邁開腿，減肥的成果能堅(jiān)持嗎？一輩子吃減肥藥可能嗎？這些簡單道理，在商家富有誘惑力的忽悠之下，就被消費(fèi)者完全忽略了。
中醫(yī)講五谷為養(yǎng)，蔬果為助，也就是說人體主要是靠五谷來維持，蔬菜水果是輔助五谷雜糧的。強(qiáng)調(diào)治病要“因證而異”、養(yǎng)生要“因人而異”，切忌“依葫蘆畫瓢”。
食療能“百病皆除”
中醫(yī)講五谷為養(yǎng)，蔬果為助，也就是說人體主要是靠五谷來維持，蔬菜水果是輔助五谷雜糧的。中醫(yī)養(yǎng)生分內(nèi)養(yǎng)和外養(yǎng)，內(nèi)養(yǎng)養(yǎng)的是精、氣、神，外養(yǎng)就是皮肉、筋骨。中醫(yī)特別注重的是內(nèi)養(yǎng)，而現(xiàn)在所謂的養(yǎng)生專家，講的都是外養(yǎng)，比如怎么吃，怎么鍛煉。如果內(nèi)養(yǎng)出了問題，用吃的方法來解決，是無稽之談。
“依葫蘆畫瓢” 養(yǎng)生
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)治病要“因證而異”、養(yǎng)生要“因人而異”，切忌“依葫蘆畫瓢”。
每個人的體質(zhì)不一樣，養(yǎng)生保健要注意個體差異。中醫(yī)養(yǎng)生講究辨證論治，如進(jìn)補(bǔ)就要通過望、聞、問、切，分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛，再采用補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的方法對癥下藥。年齡不同、季節(jié)不同、身體狀況不同，使用的保健藥物就會不同。
選擇養(yǎng)生方法或保健藥物，最好請專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行體質(zhì)評判，再養(yǎng)生。只有適合自己的才是最好的養(yǎng)生方法。
保健選擇休閑場所
近年來，按摩、針灸、刮痧、拔罐等中醫(yī)技法成為很多休閑會所、美容院、洗浴中心、減肥機(jī)構(gòu)的推崇亮點(diǎn)。
醫(yī)生是在醫(yī)學(xué)診斷基礎(chǔ)上，對病人采用各種治療手法。上述場所的工作人員不懂醫(yī)理，只是掌握了部分穴位和按摩手法，不可能檢查出病人是否存在哪些系統(tǒng)性疾病。
病了再養(yǎng)生
中醫(yī)自古以來，重在“治未病”，強(qiáng)調(diào)無病防病。不少人自認(rèn)為身體健康，體檢什么病都查不出來，就不需要。其實(shí)不然。
中醫(yī)講究調(diào)理，養(yǎng)生重在生活方式。專家認(rèn)為，人要恬淡虛無，保持好的心理狀態(tài);其次，起居有時。不規(guī)律的生活方式已成為時代病，也是糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖、肥胖及亞健康的成因之一。第三，飲食有節(jié)，不暴飲暴食，或胡亂節(jié)食，不偏食、營養(yǎng)均衡是養(yǎng)生的重要一環(huán)。最后是運(yùn)動有度。中醫(yī)很早就有運(yùn)動養(yǎng)生說，但強(qiáng)調(diào)“不可使之過極爾”。散步、太極拳、五禽戲等都是較好的運(yùn)動方式。
烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩，烏雞的藥用和食療作用非一般普通雞能比的。烏雞具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延緩衰老、增強(qiáng)非特異性免疫功能等作用。如果拿烏雞來做湯的話，其滋補(bǔ)作用可是很大的!
當(dāng)歸黨參燉烏雞
材料：烏雞1只，當(dāng)歸、黨參各15克，蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法：將當(dāng)歸、黨參分別洗凈;將烏雞除內(nèi)臟，把當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞腹內(nèi)，將烏雞放入鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，改用小火燉至烏雞肉熟爛。吃烏雞肉，喝湯。
功效：本品具有益氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。
太子參燉烏雞
材料：太子參10克，全當(dāng)歸10克，烏骨雞1只，制何首烏15克，蔥20克，生姜10克，料酒10毫升，鹽3克。
做法：將烏骨雞宰殺后，去毛、腸雜及爪，洗凈，待用;將太子參、全當(dāng)歸、制何首烏洗凈，放入紗布袋，置沙鍋中，加水2000毫升，武火燒開后，改用文火煎煮30分鐘，撈去紗布袋，投入烏骨雞、蔥段、生姜片、料酒、鹽，加蓋燜煮至酥爛即成。
功效：本品具有溫中益氣，補(bǔ)精填髓的功效。適用于臟器下垂、貧血、慢性肝炎、病后虛弱的輔助治療。濕盛中滿，大便泄瀉者慎用。
烏雞大棗粥
材料：烏雞肉150克，大棗10～15枚，大米100克，精鹽適量。
做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末;大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調(diào)入少許精鹽即成。每日早晚溫服。
功效：本粥具有養(yǎng)血止血、健脾補(bǔ)中的功效。適用于氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產(chǎn)后或久病血虛體弱等癥。
筍菇炒烏雞
材料：烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。
做法：將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。
功效：本品具有補(bǔ)養(yǎng)五臟，增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年的功效。適用于五臟虛衰。
凍豆腐西紅柿燉烏雞
材料：凍豆腐200克，凈白條烏雞1只，西紅柿100克，植物油、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜絲、鮮湯各適量。
做法：將凍豆腐解凍，洗凈，壓去水分，切薄片;凈烏雞切成塊，投入開水鍋中汆去血水撈出，控凈水;西紅柿切成塊。鍋上火，放入植物油，燒至七八成熱，投 入蔥花、姜絲爆出香味，放入烏雞塊煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開后撇去浮沫，改用小火燉至熟爛，放入精鹽、凍豆腐塊，繼續(xù)燉5分鐘，再放入西紅柿和味 精，燒開，即可出鍋。佐餐食用。
功效：本品具有補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。適用于病后體虛、年老力衰、骨質(zhì)疏松等癥。
養(yǎng)生是現(xiàn)代人對生活品質(zhì)的較高追求，許多人為了健康的身體不惜一些的進(jìn)行養(yǎng)生保健，然而有的養(yǎng)生保健是不正確的，濫用養(yǎng)生保健產(chǎn)品對身體有害無益，所以，養(yǎng)生要選擇合適的方法，香磨五谷食療養(yǎng)生就是一種非常健康的方法，原材料全是粗纖維食物，對腸胃非常好，下面就給大家介紹幾種香磨五谷食療養(yǎng)生的做法。
1、小米紅糖粥
食材：小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。
功效：用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。
2、小米山藥大棗粥
食材：小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。
功效：可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。
3、小米山藥糊
食材：小米與懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，
功效：用于小兒調(diào)養(yǎng)或小兒消化不良。
4、小米黃芪粥
食材：小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。
功效：主治產(chǎn)后體虛。
5、小米半夏湯
食材：小米15克，制半夏4～5克，水煎服。
功效：適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
養(yǎng)生保健的方法多而復(fù)雜，人們往往會因?yàn)橐恍┝淤|(zhì)產(chǎn)品的誤導(dǎo)性宣傳而購買一些沒有任何用處的產(chǎn)品，吃了以后對保健養(yǎng)生毫無幫助，甚至還會危害人體的健康，所以，大家嘗試在家里自己做香磨五谷食療養(yǎng)生事非常安全可靠的。
我們都知道日常的飲食對我們來說是很重要的，我能吃到的食物也是多種多樣的，有很多食物也是很好的養(yǎng)生食物，受到很多養(yǎng)生學(xué)家所喜歡，而且食療養(yǎng)生能夠通過自己的口味以及適合的人群進(jìn)行調(diào)整，而且食療相對藥物來說也是比較安全的，對人體沒有任何的副作用，不僅能提公給我們身體所需要的營養(yǎng)，又能調(diào)理身體，下面我們一起了解下食療養(yǎng)生配方有哪些。
食療養(yǎng)生配方有哪些：
1、紅棗粥
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于、疲勞、性水腫等病癥。
2、香蕉綠豆粥
藥膳配方：綠豆60克、香蕉2根
制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。
用法：每日早、晚分飲。
食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、炒肉絲
藥膳配方：豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。
制作方法：將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：隨意食用。
食用功效：清熱消暑，開胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫。
4、枸杞山藥湯
藥膳配方：淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法：將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味?；瓷剿?、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時，湯成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
5、惹米冰糖湯
藥膳配方：冰糖200克，慧米100克，山檀糕50克，桂花3克，食鹽適量。
制作方法：將意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人鍋，加入冰糖、桂花、食鹽，煮沸至惹米浮起，出鍋溫服。
用法：溫服，早晚各服1次。
食用功效：除火利濕，消除沈瘤，減肥美容。適于消化不良，積食，下膠水腫，白帶量多，面部痤瘡。
6、鯽魚羹
藥膳配方：大鯽魚1000克，縮砂仁10克，革英10克，陳皮10克，大蒜2頭、胡椒10克、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。
制作方法：先將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;在鯽魚腹內(nèi)，裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。在鍋內(nèi)放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹，即可。
用法：空腹食之。
食用功效：醒脾暖胃。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。
7、菠菜粥
藥膳配方：粳米100克，菠菜適量。
制作方法：先取菠菜放入沸水燙數(shù)分鐘，撈出切細(xì)，加粳米共煮為粥。
用法：溫服，早晚各服1次。
食用功效：治便澀滯不通、痔瘦及久病。適用于血虛老年便秘串老。
食物帶給我們的魅力不僅是能夠滿足我們填飽肚子，如果我們能夠利用好食物的優(yōu)點(diǎn)將其揚(yáng)長避短，再結(jié)合自己的身體狀況，能起到很好的調(diào)理身體的效果，通過了解食療養(yǎng)生配方有哪些，我們知道如果能夠合理利用好食療的一些配方有很多小毛病便可以比用去醫(yī)院進(jìn)行調(diào)理，食療最大的靈活性就是可以根據(jù)自己的身體進(jìn)行調(diào)整。
想要擁有健康的身體我們平時就要注意對身體的保養(yǎng)，但是每到炎熱的夏季很多人總是會大量的食用冷飲等來進(jìn)行解暑，這樣往往對身體造成非常大的傷害，并且容易在體內(nèi)形成一定的寒氣，這樣對健康是非常不利的，所以在夏季對身體的保養(yǎng)也是要掌握好方法的，下面一起了解下夏季如何食療養(yǎng)生保健。
夏季如何食療養(yǎng)生保健
? ?夏季養(yǎng)生方法1.冷飲傷胃影響消化
除了外在因素，濕氣內(nèi)困傷及脾胃也可成病，脾胃負(fù)責(zé)水谷運(yùn)化與消化系統(tǒng)，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困征狀，而這往往跟我們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。
首先天氣轉(zhuǎn)熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端約肌收窄，要是大量飲水及經(jīng)常沖擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調(diào)，就會削胃正氣，以致水濕內(nèi)停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導(dǎo)致胃功能失調(diào)。
其次，飲水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應(yīng)，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤;肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫(yī)認(rèn)為脾為生濕生痰之源。
夏季養(yǎng)生方法2.慢喝冷飲避吃濃咸
除靠食療調(diào)理，另一方面還要改善飲食習(xí)慣，養(yǎng)好脾胃，提升內(nèi)臟運(yùn)化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含不咽數(shù)秒，讓身體適應(yīng)溫度后再緩緩?fù)滔拢瑴p輕飲用時血管快速收縮反應(yīng)。另為顧及脾胃，太甜太咸、味濃的食物均少吃為妙，因?yàn)檩^難消化，對胃不好，另外亦應(yīng)戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如面包、肥豬肉等”。
夏季養(yǎng)生方法3.氣虛容易反覆感邪
處理暑濕，重點(diǎn)當(dāng)然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材制作簡單食療湯水，如板藍(lán)根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質(zhì)微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，
不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難愈，故在祛濕同時亦需補(bǔ)氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
夏季雖然天氣比較炎熱，但是我們不能只為了去享受生活就忽略了自己的身體健康，上面就是對夏季如何食療養(yǎng)生保健的介紹，在炎熱的夏季不能經(jīng)常大量的食用冷飲，在身體出汗比較多的時候不要為了涼快對著風(fēng)扇和空調(diào)直吹、
3月5日迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“驚蟄”節(jié)氣。“驚蟄”的意思是天氣回暖、春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。
驚蟄養(yǎng)生：多吃梨可潤肺止咳化痰
驚蟄中的蟄是藏的意思，《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！睍x代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘（gòu）時雨，始雷發(fā)東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒?！睂?shí)際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。
驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
我國民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。梨者性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細(xì)菌開始活動繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。但因其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。
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