春季補(bǔ)肝，吃這些食物就對(duì)了！
春季養(yǎng)生怎樣補(bǔ)肝。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季補(bǔ)肝，吃這些食物就對(duì)了！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
俗話說(shuō)：“春季第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝?！敝嗅t(yī)推薦春季養(yǎng)生首先最應(yīng)該補(bǔ)肝，那么春季吃什么補(bǔ)肝呢？下面小編推薦幾種食物。
春季吃什么食物補(bǔ)肝？
1.葡萄：預(yù)防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進(jìn)食欲，這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。
吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2.枸杞：降壓補(bǔ)肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無(wú)礙，但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜：補(bǔ)肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4.菠菜：養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來(lái)煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無(wú)抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚：補(bǔ)肝益腎
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
6.紅棗：保肝排毒
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
7.雞肝：補(bǔ)血養(yǎng)肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔悖嬍巢患眩劬Ω蓾蛄鳒I。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個(gè)月，便可見效。
8.鴨血：養(yǎng)肝血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
鴨血雖好，但要控制攝入量。動(dòng)物血中含有一些機(jī)體的代謝廢物，大量食用會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議一周不要超過(guò)兩次。若買來(lái)的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過(guò)一遍，去除腥味，烹飪過(guò)程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
9：.蜂蜜護(hù)肝養(yǎng)肝
多吃蜂蜜可護(hù)肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。
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不管是拿起書本念書，還是打開電腦工作，都只覺(jué)得昏昏欲睡，這樣下去可怎么辦？解決辦法除了睡飽一點(diǎn)之外，你或許也可以從“吃”來(lái)解決喔！下面將介紹16種食物，吃了可以讓你精神滿滿，上司經(jīng)過(guò)時(shí)不打瞌睡！
1、藍(lán)莓：
抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、青花菜：
富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
3、雞肉：
富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺(jué)性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
4、柑橘類水果：
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
5、胡蘿卜：
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
6、豆類：
提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺(jué)性和專心度。
7、菠菜：
富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
8、鮪魚：
富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。
9、蛋白：
蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺(jué)性。
10、辣椒：
含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通；還可以將愉快的感覺(jué)直接傳送到大腦。
11、超瘦牛肉：
富含鐵，可改善記憶力、警覺(jué)性與注意力。
12、甜菜根：
含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。
13、蛋：
富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。
14、豬肉：
富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。
15、羅蔓生菜：
富含維生素B中葉酸，對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。
16、毛豆：
含有苯丙胺酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。
入冬季之后，北方大雪紛飛，而南方忽冷忽熱。在早晚溫差大的環(huán)境下，人體的免疫力易降低，容易出現(xiàn)感冒、喉嚨痛、頭暈等癥狀。在這樣的季節(jié)里，養(yǎng)生就成了一件大事兒了，吃對(duì)食物，不但可以排毒，還能提高身體的抗病能力。
一、南瓜
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，南瓜里面含有大量的胡蘿卜素，對(duì)身體代謝大有好處。
南瓜是養(yǎng)胃最佳，對(duì)女同胞來(lái)說(shuō)還有排毒美容的功效?！侗静菥V目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害；膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。
冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能改善皮膚干燥的狀況。如果有便秘癥狀，吃南瓜效果更佳。
二、白蘿卜
俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜。”確實(shí)，秋冬天的時(shí)候很適合吃白蘿卜。白蘿卜具有通氣、益胃等功效，此時(shí)吃白蘿卜有多重功效。
1、防癌抗癌。白蘿卜中含有木質(zhì)素，這是一種可以提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞的物質(zhì)。此外，白蘿卜里面還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，具有良好的防癌作用。
2、助消化。由于季節(jié)的轉(zhuǎn)換，食物的轉(zhuǎn)變?nèi)菀紫魅跄c胃的功能，讓細(xì)菌有機(jī)可趁，引起腸胃疾病。而吃白蘿卜，可以借助其中的芥子油促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)食物進(jìn)行完整地消化，同時(shí)還能刺激人們的食欲。
3、提高免疫力。冬天人們?nèi)菀赘忻吧?，因?yàn)檫@個(gè)階段身體處于免疫力低下的狀態(tài)，多吃白蘿卜可以讓其中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，避免受到細(xì)菌的入侵。
三、山藥
冬天的時(shí)候，多吃山藥對(duì)身體好，尤其對(duì)女性好。山藥有益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、潤(rùn)皮毛等功效。
山藥里含有大量的人體所需要的維生素或礦物質(zhì)。山藥富含胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C、淀粉酶以及粘多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，胡蘿卜素、維生素C等具有抗氧化功能，并可提高人體免疫力。粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可增強(qiáng)骨質(zhì)。山藥中含有的淀粉酶有益脾胃消化，適合脾胃虛弱者。
因此，在冬天的時(shí)候，將山藥搭配羊肉燉煮，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更能潤(rùn)膚養(yǎng)腎，提高人體的抗病功能。
四、蜂蜜
蜂蜜是營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然堿性食品，還是理想的天然美容劑。其味甘、性平和?！侗静菥V目》記載有“洋槐花蜂蜜入藥之功有五：“清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。”因有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜；能補(bǔ)養(yǎng)脾氣，古代醫(yī)書指出，長(zhǎng)時(shí)間服用能明耳目、面如花色，適宜于虛弱體質(zhì)及病后調(diào)養(yǎng)；可解烏頭毒，解酒毒，韓國(guó)人醉酒后有飲蜂蜜水的習(xí)慣，既解酒，又及時(shí)補(bǔ)充消耗的肝糖原，保護(hù)肝臟。
蜂蜜含有大量的酶及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會(huì)大力度提高人體的免疫力。它能改善血液的成分，增強(qiáng)心臟和血管功能，同時(shí)對(duì)肝臟也有一定的保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，有效抑制脂肪肝的形成。此外，蜂蜜還具有殺菌作用，在殺滅口腔細(xì)菌的同時(shí)，對(duì)牙齒也無(wú)害。
五、蓮藕
蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，其維生素C和纖維素的含量特別多。蓮藕雖然屬于寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對(duì)于養(yǎng)胃健脾通氣來(lái)講，有著十分好的功效。此外，還可以補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱者食用。
蓮藕具有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出并凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，可將蓮藕榨成汁，加適量蜂蜜調(diào)味飲用；也可以小火慢燉，熬成蓮藕排骨湯。
春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝當(dāng)令，肝的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主人體一身陽(yáng)氣升騰。若肝功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過(guò)量的酸味，則造成肝氣過(guò)旺，而肝克伐脾就勢(shì)必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則妨礙脾胃對(duì)食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔助于肝氣。故春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說(shuō)：省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營(yíng)養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目。
至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
春季吃什么食物補(bǔ)肝？
1.葡萄：預(yù)防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進(jìn)食欲，這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。
吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2.枸杞：降壓補(bǔ)肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無(wú)礙，但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜：補(bǔ)肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4.菠菜：養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來(lái)煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無(wú)抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚：補(bǔ)肝益腎
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
8.鴨血：養(yǎng)肝血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
鴨血雖好，但要控制攝入量。動(dòng)物血中含有一些機(jī)體的代謝廢物，大量食用會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議一周不要超過(guò)兩次。若買來(lái)的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過(guò)一遍，去除腥味，烹飪過(guò)程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
9.蜂蜜：護(hù)肝養(yǎng)肝
多吃蜂蜜可護(hù)肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。
6.紅棗：保肝排毒
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
7.雞肝：補(bǔ)血養(yǎng)肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔悖嬍巢患?，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個(gè)月，便可見效。
俗話說(shuō)：“春季第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝?！敝嗅t(yī)推薦春季養(yǎng)生首先最應(yīng)該補(bǔ)肝，那么春季吃什么食物補(bǔ)肝呢？有哪些食物有補(bǔ)肝的功效作用。下面小編推薦幾種食物，一起來(lái)看看吧。
春季吃什么食物補(bǔ)肝？
1.葡萄：預(yù)防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進(jìn)食欲，這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。
吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2.枸杞：降壓補(bǔ)肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無(wú)礙，但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜：補(bǔ)肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4.菠菜：養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來(lái)煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無(wú)抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚：補(bǔ)肝益腎
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
6.紅棗：保肝排毒
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
7.雞肝：補(bǔ)血養(yǎng)肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個(gè)月，便可見效。
8.鴨血：養(yǎng)肝血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
鴨血雖好，但要控制攝入量。動(dòng)物血中含有一些機(jī)體的代謝廢物，大量食用會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議一周不要超過(guò)兩次。若買來(lái)的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過(guò)一遍，去除腥味，烹飪過(guò)程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
9.蜂蜜：護(hù)肝養(yǎng)肝
多吃蜂蜜可護(hù)肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。
生菜
生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進(jìn)血液循壞的作用。
注意：尿頻和胃寒的人少吃。
黃花菜
黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細(xì)胞，降血壓, 治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。
注意：患腸胃病的人要慎食，必需蒸煮曬干后存放食用。
白蘿卜
白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌，治肝氣郁結(jié)、胸悶，解毒生津，利尿通便，增強(qiáng)免疫力等作用。
注意：脾虛泄瀉的人不宜吃或少吃為好。
金針菇
金針菇抗癌護(hù)肝、降低膽固醇。具有預(yù)防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育的作用。
注意 : 脾胃虛寒的人少吃或不吃。
蒜苔
蒜苔護(hù)肝防癌、消脂殺菌。具有保護(hù)肝臟，預(yù)防流感，防止傷口感染，預(yù)防冠心病等作用。
注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃。
西紅柿
西紅柿健胃消食、涼血平肝。具有清熱解毒，補(bǔ)血養(yǎng)血，生津止渴，對(duì)于胃疼、高血壓也有好的療效。
注意：脾胃虛寒、月經(jīng)期間的婦女不宜多吃，空腹不宜食用。
春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝當(dāng)令，肝的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主人體一身陽(yáng)氣升騰。若肝功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其它臟腑器官受干擾而致病。
春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物。
如蕎麥、薏苡仁、薺菜、波菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目。
至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱。以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
隨著電腦、手機(jī)的普及，我們的眼睛就沒(méi)有得到休息，上班盯著電腦，路上盯著手機(jī)于是你發(fā)現(xiàn)自己的眼睛變得干澀疼痛，視力越來(lái)越模糊，這就是眼睛疲勞的癥狀，那么野生黑枸杞對(duì)此有用!什么是眼睛疲勞?
眼睛疲勞是目前常見的一種眼科疾病，它是由于持續(xù)近距離視物所致的后出現(xiàn)的視朦、眼脹、眼部干澀、酸痛等癥狀以及頭痛、惡心、乏力等周身不適的一組綜合征。
黑枸杞護(hù)眼明目的原理和藍(lán)莓相似，功效卻遠(yuǎn)高于藍(lán)莓。黑枸杞之所以能養(yǎng)肝明目，緩解眼疲勞，是因?yàn)槠浜胸S富的花青素的原因。野生黑枸杞是目前發(fā)現(xiàn)的原花青素最多的食材，超過(guò)藍(lán)莓，成了新一代的花青素之王。
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用于宇航員、中學(xué)生做防止視力降低退化的保健品。
實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
黑枸杞護(hù)眼小訣竅
1 夜盲，視力衰退：黑枸杞、白菊花，泡水代茶。
2 眼痛、見風(fēng)流淚、視力模糊等癥：黑枸杞50克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個(gè)星期后，每日食后適量飲，一日2次。
3 治療老花眼，可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)黑枸杞一勺放入杯中，再用溫水兌入。待兩三分鐘后，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯。
黑枸杞作為天然的養(yǎng)肝明目食材，健康安全無(wú)副作用，而且長(zhǎng)期食用，還能滋補(bǔ)安神，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用。純正青海野生黑枸杞顆粒大、營(yíng)養(yǎng)多、花青素含量高、出色快，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。
中醫(yī)認(rèn)為黑枸杞子能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。一年四季長(zhǎng)期服用，可以強(qiáng)身健體，保長(zhǎng)壽。古代長(zhǎng)壽老人李慶遠(yuǎn)就是靠長(zhǎng)期喝黑枸杞水獲得長(zhǎng)壽的，當(dāng)然前提必須是長(zhǎng)期堅(jiān)持。那么，黑枸杞子怎樣食用才能補(bǔ)腎又有益長(zhǎng)壽?
現(xiàn)代研究，黑枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。另外，黑枸杞子亦為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著;對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。
1.延緩衰老。
黑枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名卻老子。黑枸杞中的維生素C含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
2.壯陽(yáng)。
黑枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令人喜出望外。
3.美白養(yǎng)顏。
對(duì)于女性而言，常吃黑枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
4.養(yǎng)肝明目。
黑枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補(bǔ)虛生精。
黑枸杞全身都是寶，黑枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。
6.抑癌防癌。
黑枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
肝臟是人體內(nèi)最大的器官，它是人體的解毒工廠，它的構(gòu)造極其復(fù)雜，所以至今為止，人類無(wú)法設(shè)計(jì)出人造肝臟，它的復(fù)雜度僅次于腦組織。所以讓肝臟維持正常功能直接關(guān)系著人體的健康。肝臟可以使激素，酒精以及某些有害藥物在體內(nèi)失效。各種人體無(wú)法代謝的毒素都會(huì)由肝臟負(fù)責(zé)代謝，而代謝廢物就是通過(guò)膽管網(wǎng)絡(luò)排出到十二指腸，再經(jīng)過(guò)小腸和大腸排出體外。但這個(gè)排除不是100%，垃圾排出的百分比越高那你身體越健康，怎樣提高這個(gè)排出百分率，起來(lái)看健康專家建議。
清除肝臟垃圾，最重要的還是補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素清除自由基垃圾，什么東西清除自由基最好，毫無(wú)疑問(wèn)是黑枸杞，黑枸杞味甘，性平。經(jīng)測(cè)定，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也很高，野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由 基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
黑枸杞提升肝臟的耐受性。除了排毒以外，還應(yīng)該 是提升肝臟抗毒素的能力。黑枸杞它具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。
男性吃黑枸杞真的能壯陽(yáng)嗎?
中醫(yī)認(rèn)為，腎藏精、主生長(zhǎng)發(fā)育和生殖，并與骨、髓、耳密切相關(guān)，是人體重要的臟器，黑枸杞子補(bǔ)腎益精功效顯著，而且藥性平和，被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體、延年益壽的良藥。
中醫(yī)理論認(rèn)為，黑枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，常用于治療肝腎虛損、精血不足。不過(guò)，針對(duì)不同病證與體質(zhì)，黑枸杞子的吃法是不同的。
腎陰不足引起的虛勞羸弱、腰腿酸痛、足膝酸軟、頭暈耳鳴，最簡(jiǎn)單的吃法是黑枸杞子泡水。取2030克黑枸杞，用開水沖泡，加蓋燜1020分鐘后飲用，泡兩三次后再把黑枸杞子吃下去。直接嚼吃黑枸杞子更利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。近代醫(yī)家張錫純50歲時(shí)，就每晚臨睡前嚼服黑枸杞子30克。建議體質(zhì)偏熱的人早晚各服1540粒，堅(jiān)持13個(gè)月可見效。體質(zhì)偏寒的人就不要生吃了，但可放碗里蒸3040分鐘后當(dāng)零食吃。
男性吃黑枸杞的注意事項(xiàng)
黑枸杞的安全性：中醫(yī)專家教授告訴我們，并搜索了近15年來(lái)關(guān)于枸杞的論文，在180多篇當(dāng)中，只有三篇提及了枸杞的副作用的，基本上可以忽略。教授說(shuō)，幾乎所有人，包括哺乳期的婦女、小孩都可以吃黑枸杞，絕對(duì)有益無(wú)害。他建議的用量是每天不超過(guò)20克。
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