6個飲食減肥常識，正確吃喝瘦身更迅速！
飲食養(yǎng)生常識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“6個飲食減肥常識，正確吃喝瘦身更迅速！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
苗條身材是很多現(xiàn)代女性追求的目標，由于求瘦心切也讓很多人不斷嘗試各種各樣稀奇古怪的偏方，而是不是真的有效，不僅因人而異而且很多還損害健康，甚至是越減越肥。到底為什么你總是很努力地控制飲食和不斷運動，減肥藥從沒間斷，最終換來的卻是體力下降和虛胖呢？
不管是明星的減肥經(jīng)歷還是各方面看到的減肥方法，你會發(fā)現(xiàn)它們大多都會提到多吃蔬菜和水果，因為果蔬中含有豐富的纖維可以在增加飽腹感的同時減少熱量的攝入。所以越來越多的MM喜歡在吃飯時只吃蔬菜不吃飯，可是你有沒有發(fā)現(xiàn)這種做法不但沒有讓你瘦下來反而讓人更加胖了！
蔬菜吸油越吃越胖
純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調(diào)味料，增加素菜的香味和口感。但是蔬菜纖維比較長，所以會比較容易吸油。如果只吃菜不吃飯就會在不知不覺中攝入更多隱形脂肪，反而發(fā)胖。
營養(yǎng)缺乏變虛胖
雖然蔬菜水果中含有大量纖維可以增加飽腹感，但是如果長期不吃米飯、雞蛋、牛奶、肉類等食物，會讓人嚴重營養(yǎng)缺乏，身體虛弱。為了保持體力身體就會自身調(diào)節(jié)猛增胖，當然也就會越吃越胖了。
運動完了就吃飯
除了吃蔬果這個方法之外，還有很多人希望通過運動來減肥。他們喜歡在跑步機上狂跑一個小時，每當大汗漓淋時都會有很強的滿足感，感覺自己消耗了很多卡路里，然后再去美美的飽餐一頓。運動過后馬上補充能量只能讓你身體的肌肉更加結(jié)實，體重更重。
利用經(jīng)期斷糧
有些MM認為，經(jīng)期身體的代謝速度會加快，如果在經(jīng)期的這七天斷食的話，就會讓脂肪在快速的代謝作用中消耗掉，這樣就可以輕松地甩掉脂肪。但是當經(jīng)期一過，身體就會產(chǎn)生強烈的進食欲望，這時自己就會不由自覺地進食大量的食物，而大量的脂肪和熱量遠遠超過了新陳代謝的最高限度，就會轉(zhuǎn)化為贅肉囤積在身體上，反而讓自己越減越重。
多吃辣椒來瘦身
不知道是誰突然想到辛辣食物可以讓身體發(fā)汗，認為多吃這些火辣辣的東西就可以幫助身體燃燒脂肪。其實吃太多辣椒會讓腸胃受到刺激而不斷地收縮，反而會讓整個代謝的速度減慢。長期代謝不下去自然會變胖。
吃太多可以通過大運動消耗掉
有些MM吃太多或是吃了過多卡路里的甜食，總想著通過多做一些運動就可以把這些熱量消耗掉了。但是如果一直有規(guī)律的運動，偶爾一次因為吃太多而增加運動量是不太現(xiàn)實的。因為肚子里的食物不會直接轉(zhuǎn)化成熱量消耗掉，它首先需要轉(zhuǎn)化成脂肪，然后再通過脂肪來消耗。
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很多人認為，只要節(jié)食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定攝入的熱量就多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。下面我們來看看飲食瘦身的一些小常識！
1、減肥時，完全不碰脂肪？錯！
其實，人體對脂肪的攝取，是絕不可缺少的。
因為適量的脂肪有助于某些營養(yǎng)素的攝取，如維他命E、A、K等，而且脂肪對于免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)正常運作，也都有相當大幫助。
另外，脂肪還可以讓你感到更有飽足感，所以建議你每天脂肪的攝取量，應該占總熱量攝取的30%為佳。
2、點菜多點雞肉，因為最低脂？不一定喔~
這可不一定！這還必須看你吃了多少量和烹調(diào)方法為何。
很多餐館的菜都用很多油炸或炒，建議你在點菜時，多選擇烤雞、白切雞、紹興醉雞，這些都是很低卡的雞肉料理喔！別忘了，醬汁不要淋上去，另外用小碟子裝，放在一旁即可。
3、減肥藥可以快速燃燒脂肪？No！
這些減肥藥物通常都含有麻黃素，如果單獨服用，會對身體產(chǎn)生傷害，假如再和咖啡因一起服用，這可是會致命的！因為兩者混合后，會心跳加速，容易引發(fā)心臟病。
其實大部分的減肥藥都是給因為生病而發(fā)胖的人服用，或是身體質(zhì)量數(shù)（BMI）高于30的人，因為這些過胖的人，都可能因為肥胖而引發(fā)其他疾病。
所以服用這些藥前，必須先請教醫(yī)師，咨詢后才可服用。
4、為了減肥，3餐都只吃蔬菜就會瘦？No！
蔬菜的熱量和脂肪的確很低，但大前題是沒有用很多油烹煮。
所以在食用自認為最健康的蔬菜前，請先確定它們是用非常少量的油來烹調(diào)，或是用烤的。
所以別再一時興起，就當個幾天的素食主義者，你真的以為只要盡量少吃肉，就表示一定較健康或低熱量嗎？
許多素食者因為不吃魚、豬肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶制成的起司，而這些起司都含有很高的熱量和飽和脂肪酸。
而且吃素會讓你營養(yǎng)不足，如蛋白質(zhì)、維他命B12、D、鈣、鐵、鋅等都會不夠。
如果真的想吃素，建議你到書店買本專業(yè)素食營養(yǎng)書來參考，或直接請教營養(yǎng)師吧！
5、碳水化合物和蛋白質(zhì)是減肥的阻力？No！
很多減肥方法都主張拒絕碳水化合物或蛋白質(zhì)的攝取，以為就可以瘦得快。
其實碳水化合物可是你活力的主要來源喔！碳水化合物的比例應在1天吃下的食物中占50-60%。
另外，你也不必刻意把蛋白質(zhì)和碳水化合物分開攝取，你這樣做的努力是白費!因為現(xiàn)在尚無研究能證明，把蛋白質(zhì)和碳水化合物分開時間攝取，會讓身體消耗更多的熱量！
6、早餐吃少一點可以減少熱量的吸收？No！
減肥第1信條就是要吃早餐！吃早餐可以讓你腦筋更靈活、看起來氣色好，還可以延年益壽。
最重要的是，吃早餐還可以開啟你1天的新陳代謝，還會避免饑餓，造成之后的飲食過量，這樣你懂了嗎？
要是不吃早餐，新陳代謝就會降低，更別想要減肥了。
7、1天吃2餐就會瘦？No！
你總是無法按時吃飯，所以常常已經(jīng)晚上8點了，才饑腸轆轆的吃下大餐，或者是睡到太陽曬屁股才起床，吃午餐時不知不覺地又吃了更多，表面上看起來你1天只吃2餐，其實不然，而且有研究顯示，如果你規(guī)律的進食，可以提高新陳代謝的能力。
另外，別以為吃點心會讓你更容易胖！其實完全不吃點心，會讓你餓得更快，而且更容易吃的過量。
偶爾來點營養(yǎng)低卡的點，可以讓你產(chǎn)生飽足感，像嫩胡蘿卜撒點低脂起司、1杯低鈉的蔬菜汁、或來1份低脂的優(yōu)格，都是健康又不會發(fā)胖的好選擇。
8、果汁熱量一定低？No！
即使你很少喝沒營養(yǎng)、高熱量又只有甜味的汽水，堅持只喝廣告上號稱低卡健康，又添加許多營養(yǎng)素的果汁，你也別太得意！
其實誘人的廣告，都是你窈窕身材的殺手，因為果汁中都添加了過多的糖及熱量。
9、吃東西總是狼吞虎咽？這樣不行喔！
吃完后，你可能在20分鐘內(nèi)會覺得很飽脹，但很快就餓了，而且這樣在短時間吃個不停，讓你很容易就吃過量了！
建議你，咀嚼食物的時候把筷子放下，當你在咀嚼食物時，記得把手中的筷子放下，讓它休息一下，也讓你不會‘順便’又夾了1塊肉放進碗里。
吃西餐時也一樣，嘴巴有東西時放下刀叉。另外，每吃1、2口，就拿餐巾紙輕輕的擦擦嘴唇，既優(yōu)雅又能瘦身。
10、少和朋友聚餐，就能避免大吃大喝？No！
若為了少吃點，而老是拒絕和朋友出外聚會，這樣反而會讓自己在家里，因無聊而忘了顧忌，盡情吃喝。所以，別老推托和朋友外出的機會啦!
如果怕自己在外面吃太多，請在外出前1小時先吃顆蘋果，富含纖維質(zhì)的蘋果，會讓你較有飽足感，然后外出時，請盡量點清蒸、水煮的食物，并以蔬菜為主，飲料也多選低熱量又營養(yǎng)的純天然果汁。
午餐是什么很多上班的人都很難處理，午餐在一天之中的重要性可想而知，缺少午餐你彷佛就是一天都沒吃飯一樣，因為午餐既要補充上午的不足又要維持下午的耗用，那么午餐應該吃哪些食物好？
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證實，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
冬季是減肥的好時機：氣溫下降，身體需要更多的能量來維持基本運作;運動所消耗的熱量也會比在溫暖環(huán)境中要多得多但是，想要在冬天減肥，卻也有各種各樣的困難
冬天寒冷，想要吃更多地東西御寒;在室內(nèi)的時間增多了，相應的接觸零食的時間增多，活動的時間卻變少;冬天太冷，平時的運動都不想堅持;水果太冰涼，看見就沒胃口;年末朋友聚會，一吃就停不下來總之，各種各樣的原因，都使得愛美的人們一到冬天就發(fā)愁身體胖了一圈，明年又要開始減肥。
冬季是減肥的好時機
確實，冬季有很多主觀和客觀的原因，都使其成為最易發(fā)胖的季節(jié)。但如果能在這幾個月中控制住體重，那么發(fā)胖風險就會大大減少;而冬季又需要更強的自制力才能抵御美食的誘惑和偷懶的沖動，因此，冬季減肥，應該以保持體型為主，減輕體重為輔。
但是面對著身體時不時地撒嬌，又該怎么做才能保持住體型，甚至減輕你的體重呢？別急，專家特別針對在冬季減肥中的種種困難，傾情推出冬季減肥攻略，幫你度過冬季減肥的難關(guān)。
冬季減肥食譜
冬天人的胃腸供血量增多，消化吸收功能增強，胃口好，飯量自然就增加了，因此，多吃成為冬季發(fā)胖的罪魁禍首。下面，就介紹幾種方法，幫你管住想吃東西的嘴。
1、和食物保持距離
首先和食物保持距離，眼不見為凈，當然就不會那么想吃東西了。這里有很多小技巧，比如：讓自己忙起來，就不會惦記著零食了;盡量在人多的地方活動;不要在家里儲備零食，到超市零食區(qū)繞道走;不新鮮的食物就處理掉;只在廚房進餐;喝水讓自己感到飽腹，等等。總之你要做的事情，就是不要讓多余的食物出現(xiàn)在你的視線里。
2、像淑女那樣吃東西
想想淑女們都是怎么吃東西的：餐前先喝一點湯;用小份的盤子盛食物，細嚼慢咽，慢慢享受每一口食物;即使是最美味的食物也不多吃，淺嘗即止;絕不碰餐桌上的剩菜，也不會毫無形象的坐在電視機前大嚼零食這些，都不只是淑女的象征，它更是控制自己飲食的小小秘訣。每吃一口咀嚼20下，可以更好地體會到吃的樂趣，也可以讓你有飽的感覺。因此，快改改你狼吞虎咽的習慣吧，一點點小的改變，就會塑造苗條健康的你哦。
3、讓你的飲食計劃更人性化
當然慢慢少量的吃，并不是說要不吃東西。很多人制定非常嚴格的飲食計劃，也是最終堅持不下來的主要原因。特別是在食欲旺盛的冬天，如果太過于限制自己的飲食，往往就是身體撒嬌的導因。其實，冬天需要消耗更多的熱量，大可不必像夏天那樣把熱量控制在低范圍內(nèi)了，可以制定更有彈性的計劃，也會讓自己不會克制的那么艱苦（當然要注意的是，并不是說完全放開來吃，這樣身體一定會發(fā)胖的哦）。
下面介紹幾種好吃又低卡的菜，你也可以試一試：
材料：牛奶-240ml，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100克
做法：
1、將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝干后備用;2、用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀;3、將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可。
營養(yǎng)成分分析：
熱量-188大卡 蛋白質(zhì)-8克 脂肪-12克 碳水化合物-12克
另外，不要太嚴厲的克扣早餐和午餐。因為它們不僅是為你的日?；顒犹峁崃浚彩峭砩弦约胺怯貌蜁r間不會吃過多的秘訣所在。
當然，你還需要學會巧用小零食。有的時候想吃零食也是身體需要的表現(xiàn)哦，這時候就可以吃一點零食了。當然，最好是充饑又低卡的東西，如水果、蜂蜜水、低脂高纖消化餅干等。你可以在饑餓來臨之前先吃一點，這樣就不至于吃太撐。飯前喝湯不僅可以有助消化、開胃，還可以讓你不會那么饑餓了;下午4：30的一點零食也有助于晚飯不會多吃。當然，過量的零食，以及剛剛吃過東西有吃零食，可是會撐大你的胃口的哦。
4、吃熱的東西
冬天想要吃東西的一大原因，就是為了維持身體的熱量。因此，如果吃熱的東西，不僅身體會熱起來，也是能促進消化、加快新陳代謝的。
吃飯時要注意飯菜溫度，別嫌麻煩，吃熱菜熱飯，飯菜涼了，一定熱了再吃。
多喝熱水（飲料熱量高，是減肥的大敵）。熱茶是一個好主意，不僅暖胃，也會讓胃飽飽的，不再想吃東西。如果擔心喝太多綠茶會影響睡眠的話，烏龍茶和花草茶絕對是不錯的選擇，喝再多也不會睡不著哦。
如果嫌冬天水果太冷的話，還可以煮一鍋美味的水果羹。把蘋果啊梨啊桔子啊洗好弄成塊放在鍋里煮就可以了，不過不要煮太長時間哦，熱了就好，不然營養(yǎng)會流失的。
5、保持飲食的三低三高
所謂三低，就是低油、低鹽、低糖;所謂三高，就是高蛋白、高維生素、高纖維素。
低油就是少吃或不吃油炸食品。低鹽是盡量讓口味清淡，少吃辛辣，以免讓胃口大開又傷了脾胃。低糖并不是說不吃糖，而是要嚴格控制冰淇淋、奶油蛋糕等熱量高的食品。
而高蛋白是維護人體器官的營養(yǎng)素，平常在飲食中要占到30%左右，但對于急于減脂的人，可以將蛋白質(zhì)調(diào)高到60%左右，但主要攝取的應該是植物蛋白，如豆類等。維生素可以延緩細胞的衰老，蔬菜和水果是最主要的維生素來源。水果（蘋果、橙子、西瓜、草莓）蔬菜（黃瓜、番茄、芹菜）。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，有利于排毒，并保持皮膚的光潔，玉米、西芹、蕎麥都是含高纖維素的食品。
6、告別火鍋和夜宵
年末是好友聚會最頻繁的時候，往往會要一起吃喝玩樂。最好在去之前先吃一點低脂高纖的東西，去之后先喝一碗湯，然后盡量吃水果和瘦肉。至于那些一看就油膩的東東，還是少碰為妙，不然那么多的努力就付之東流了。
最最忌諱的是涮火鍋。別看都是扔進東西煮，火鍋可是一個很能發(fā)胖的東西呢。先不說湯里和涮料里有多少油質(zhì)，吃到HIGH時，真是像控制都難，而且那一個個貌似美味的丸子，熱量最高?？梢該Q掉的話可一定要把這個換掉哦。
而夜宵，這是保持身形的大敵;就算了熱量再低的夜宵，也是完全用來長肉的，所以吃夜宵之前，一定要三思、三思、再三思啊！
飲食對于減肥的人來說事關(guān)重大，如何吃出苗條也是非常講究技巧的。小編分享14個健康飲食減肥方法，輕松照做就能夠健康吃出完美身段。
1.三文魚和金槍魚：壽司是標準的低脂食物(就像牡蠣和花蛤一樣)。但如果你選擇的食物不對，那它就一點兒也不低脂了。在吃壽司時如果想收效最佳，一定要選擇那些ω-3脂肪酸和不飽和脂肪含量高的壽司，這樣可以幫助你保護心臟，補充腦動力。建議點餐時可以選擇三文魚壽司和金槍魚壽司，這兩個都是低熱量食品(每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路里和42卡路里熱量)，而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及維生素D。
2.芥末：芥末和蘿卜富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發(fā)出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。你不需要攝入很多，一點芥末就有足夠的效果。
3.拒絕炸制食品：注冊營養(yǎng)師，MargauxJ.Rathbun表示，要遠離那些顏色金黃外殼酥脆的“油炸卷”，食物(外表)越簡單越好。
4.選擇蒸、烤或生吃食物：選擇蒸或烤過的食物。你可以選擇刺身，因為它只是單純的魚肉而沒有米飯這種淀粉類食物或是其他成分。
5.多吃蔬菜：將“素菜卷”加入到你的日式料理菜單中吧。很多壽司店為素食主義者準備了新鮮的黃瓜、鱷梨、海菜等食材供他們選擇。海菜也是強力的治愈食品，它富含維生素K、鎂和葉酸等微量元素”，美味且營養(yǎng)全面，是一種不錯的選擇哦!
6.選擇糙米飯：選擇糙米而不是普通的白米飯壽司。糙米含有充足的纖維，這對于保持消化良好和排便順暢非常重要。糙米也是很好的錳、硒、鎂等微量元素補給源。
7.吃些姜末：你知道那些總是在你碟子上出現(xiàn)的生姜碎嗎?它可不只是裝飾哦!把它們吃掉吧!姜作為有效的抗菌和抗病毒劑能增強免疫系統(tǒng)提高抵抗力。它也是我們?nèi)粘Ｑa充鉀、鎂、銅和錳的食物源。
8.食用低鈉醬油：KatieClark，這位圣地亞哥的注冊營養(yǎng)師，建議在進餐時盡量食用低鈉醬油，但要知道的是它并不是真正的低“鈉”。而是含鹽量比普通醬油低25%。
9.用筷子進食：最好用筷子進食，如果你不太擅長用它們，那么比起操作簡單的刀叉，這樣可以讓你吃的更慢些。
10.飯前先喝湯：吃壽司前不妨先喝些味噌湯，它可以在你不需要攝入大量卡路里的情況下就讓你有飽足感哦。一份味增湯的熱量還不到75卡路里!
11.經(jīng)典蕎麥面：試試全麥食品蕎麥面條吧!相較傳統(tǒng)的白米飯，蕎麥面條是富含高纖維、高蛋白，是代替主食的不二選擇。
12.多吃魚肉少吃飯：每個壽司卷中大概有一碗白米飯的份量，這就額外增加了許多熱量(一杯有大約200卡路里)。如果你想多吃個壽司卷，那就選擇刺身(單純的生魚片)而放棄紫菜包飯吧!
13.向蛋黃醬說“不”：你知道那些美味的澆著厚厚沙拉醬的特制壽司卷嗎?千萬別點那類的壽司。選擇一些沒有蛋黃醬或奶油芝士餡的傳統(tǒng)壽司吧。
14.注意控制食量：每次吃飯時你都應該注意控制下食量，點餐時留意下哪些壽司只有一個哪些壽司卻是六個。如果你實在很餓，那就多吃點低熱量的蔬菜沙拉和味噌湯來充饑吧。
夏日炎炎，什么最消暑？水果當然要數(shù)西瓜，那蔬菜我們不能不提及冬瓜。然而冬瓜除了消暑之外，還有一個更加誘人的作用，那就是可以幫助減肥瘦身?，F(xiàn)在就由小編為大家推薦幾款冬瓜食譜，讓大家消暑之余還能瘦身！
冬瓜知識大補給
大家知道冬瓜有三大營養(yǎng)價值嗎？那就是利尿、消暑， 還有減肥。
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
3. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，只有11大卡，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
※食譜推薦※
冬瓜海帶湯
原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅（這個看你自己喜歡海帶的程度準備），這個量已經(jīng)夠五個人去吃了。
做法：
步驟1：將冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈。
步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干凈。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊備用。
步驟3： 鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
效用：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能美白皮膚;海帶含豐富碘質(zhì)及多種微量元素，能消除體內(nèi)脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。
冬瓜菊
原料：冬瓜，胡蘿卜，番茄醬，吉士粉，綿白糖，精鹽，色拉油，味精，面粉，淀粉。
做法：
步驟一：冬瓜去皮切成小四方柱塊，小心用刀橫豎各平均切三刀，注意在底部留一厘米別切斷，用鹽水浸泡至軟。
步驟二：拍上吉士粉、淀粉、入油鍋炸熟。
步驟三：胡蘿卜切成細末，撒在花的中間作花蕊。
步驟四：番茄醬放入鍋中，制成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。
效用：該菜形似菊花，口味酸甜，在夏日吃上幾口可以消暑解膩。
素燒冬瓜絲
原料：冬瓜一塊，還有鹽、生抽、蠔油。
做法：
步驟一：把冬瓜洗凈，削去皮，切成你喜歡的形狀;
步驟二：中火燒熱鍋子，放適量的油，放入冬瓜絲，翻炒;
步驟三：直到把冬瓜炒至軟身;
步驟四：加入一小碗清水，蓋上鍋蓋讓其煮滾;
步驟五：冬瓜煮到透明后，用少許鹽，一點點生抽，一點點蠔油調(diào)一下味，也可以根據(jù)需要放點雞精，炒勻就可以起鍋。
效用：清淡又清甜，簡單易做，好吃又健康，最適合減肥人士享用。
魚頭冬瓜湯
原料：魚頭一個、生姜15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。
做法：
步驟一：在鍋中放少許油，再加上幾片姜片，油爆香。
步驟二：油熱后，要倒入魚頭（前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理干凈，魚鱗也弄干凈。）再煮一鍋開水。
步驟三：將魚炒至膠質(zhì)出來后，直接將開水倒入鍋中，還有把蔥也放入。
步驟四：水煮開后，用鏟子把魚湯上面的浮沫關(guān)去掉，蓋上蓋子，中大火煮15分鐘（要想湯濃又白，一定要用大火才會有這樣的效果）。
步驟五：中途如果有浮沫要去除，最后倒入幾滴料酒去腥味。
步驟六：當然加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你變成了喝醋湯了。
步驟七：大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候，就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。這個根據(jù)你自己的喜好。
步驟八：大概再煮一分鐘，這個湯就好了。
步驟九：然后根據(jù)自己的口味需要，放些胡椒粉和鹽等等。喜歡吃清淡的，就少許鹽就可以了。
效用：祛濕消暑，清心明目，補充體液。
很多MM為了減肥，都餓的面黃肌瘦，別盲目了，我們要的是健康減肥，而不只是體重秤上的數(shù)字。想要滋補，可是又想減肥？魚與熊掌如何兼得？瘦身男女熱推銀耳減肥食譜，6種銀耳大餐讓您美得白里透紅，瘦到尖叫，讓您減肥滋補兩不誤。
銀耳的減肥功效：
眾所周知，銀耳是自古以來的美容養(yǎng)顏佳品，銀耳當中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克，含有17種氨基酸。經(jīng)常服用銀耳，能提高肝臟解毒功能，對于預防支氣管炎，心臟病和腫瘤有一定的功效。對于女性，飲用更佳，不僅具有補氣、補血，調(diào)養(yǎng)女性生理經(jīng)期，還可以起到潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效。
我們不必為了某點點雀斑，絞盡腦汁，研究各種高端化妝品，心疼口袋的同時苦惱于沒有明顯效果。減肥和滋補都不是一簇就成的事情，我們需要長期時間和精力的投入，不能心急。
自古食補，是最為科學的滋補方式，我們在生活中研究這樣那樣的化妝品而忽略了食補的功效。在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，現(xiàn)在越來越多的人用來做減肥最佳食材。還等什么，一起好好研究最簡單而實用的食譜吧。
銀耳沖水
材料：銀耳20克、蜂蜜一勺、白開水500ml
做法：每天早上將20克銀耳用溫水浸泡30分鐘后，取出放入碗中，加入少許蜂蜜進行調(diào)味，導入白開水。 每日早晚飲用，可美容養(yǎng)顏的同時，加速促進腸胃消化，迅速將毒素排出體外。
銀耳菊花粥：
材料：菊花5克，白粥半碗，銀耳10克
做法：粥熬好后，放入小平底鍋內(nèi)，將泡軟的銀耳倒入其中，煮沸后放入菊花，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘出鍋即可。
功效：除了銀耳的美容滋補作用外，菊花在膳食方面有很強的功效，無論是對于女性皮膚的呵護，還是生理機能的維護，都是不可多得的養(yǎng)生佳品，多次服用，清腸胃，不易餓，聞著菊花的清香健康減肥，皮膚還水嫩。
銀耳蛋花羹
材料：銀耳10克 雞蛋一只 冰糖 50克
銀耳木瓜羹
材料：銀耳20克 木瓜250克 冰糖 60克
做法：將木瓜去皮切號，將銀耳浸泡30分鐘，待其成片狀后，一起放進砂鍋里，加適量冷水，小火燉2-3個小時，燉好后，放入冰糖持續(xù)5分鐘待冰糖融化后出鍋即可。
功效：瘦身而不瘦胸，塑造優(yōu)美身體曲線，補身養(yǎng)氣。
銀耳百合蘋果羹
材料：銀耳10克 百合10克 大蘋果1個
做法：將銀耳浸泡30分鐘，待其成片狀后，與洗好了的百合一起放進砂鍋里加水燉1個小時，放入少許糖，待涼卻后盛入已經(jīng)去核的蘋果內(nèi)。放入冰箱冷藏半個小時，即可食用。
功效：消暑解渴、去脂去油、美容養(yǎng)顏
做法：將銀耳浸泡30分鐘，待其成片狀后，放入小平底鍋內(nèi)，放入適量水，水燒開后，將火調(diào)小熬1-2個鐘頭。待銀耳熟透為止，放入冰糖于鍋中，加入少許水，待水再次沸騰后均勻撒入攪拌好的雞蛋，出鍋即可。
功效：雞蛋中富含蛋白質(zhì)和人體需要的多種氨基酸，對皮膚的潤滑作用有很大功效，保護皮膚防細菌感染，另外還具有清熱解毒、延緩衰老。和銀耳一起服用是補氣益氣的保養(yǎng)佳品。
銀紅棗蓮子羹耳
材料：銀耳20克 蓮子10克 紅棗10克 冰糖 60克
做法：將銀耳浸泡30分鐘，待其成片狀后，將洗好了的蓮子、紅棗一起放進砂鍋里，加適量冷水，小火燉兩個小時，燉好后，放入冰糖持續(xù)5分鐘待冰糖融化后出鍋即可。
功效：銀耳：使肌膚潤滑油光澤，補充缺失的膠質(zhì)。紅棗：補血養(yǎng)顏。
稀飯養(yǎng)胃的說法似乎早已深入人心，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，導致胃酸分泌不足。所以，才吃稀飯。吃稀飯能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說。但是其實稀飯養(yǎng)胃這一說不太靠譜。
稀飯養(yǎng)胃不靠譜
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更飽了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，“稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會火上澆油?！?/p>
稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。
對于胃酸分泌過多的現(xiàn)代都市人而言，應多補充活謂素，活謂素里的氨基團和我們的胃酸發(fā)生中和反應，保持胃處于一個弱酸的環(huán)境；日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。
這飲食習慣助你養(yǎng)胃
定時定量：即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓。都應主動進食。避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之。易引發(fā)胃病。
細嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多。對胃黏膜有保護作用。
多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用。且可以提高免疫力。
飲水擇時：最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液。湯泡飯也會影響食物的消化。
適當補充維生素C：維生素C對胃有保護作用。胃液中保持正常的維生素C量?？捎行Оl(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
稀飯養(yǎng)胃不靠譜
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更飽了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，“稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會火上澆油。”
稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。
對于胃酸分泌過多的現(xiàn)代都市人而言，應多補充活謂素，活謂素里的氨基團和我們的胃酸發(fā)生中和反應，保持胃處于一個弱酸的環(huán)境；日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。
這飲食習慣助你養(yǎng)胃
定時定量：即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓。都應主動進食。避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之。易引發(fā)胃病。
細嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多。對胃黏膜有保護作用。
多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用。且可以提高免疫力。
飲水擇時：最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液。湯泡飯也會影響食物的消化。
適當補充維生素C：維生素C對胃有保護作用。胃液中保持正常的維生素C量?？捎行Оl(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，對于一日三餐人們都只是草草應付，可是這樣對健康有影響嗎？今天小編就將和大家一起來了解一下關(guān)于健康飲食的小常識 以及一些科學的健康飲食習慣。趕緊來看看吧。
健康飲食小常識
1、常吃宵夜對胃產(chǎn)生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。
2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。
4、人們常認為飯后吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結(jié)石。
9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
10、少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用！
12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水，膀胱癌不會來。
15、白天多喝水，晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導致失眠、胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
18、下午五點后，大餐少吃。因為五點后身體不需那么多能量。
19、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
20、空腹不要喝牛奶。
健康飲食習慣
坐著吃飯
根據(jù)醫(yī)學上對世界各健康飲食地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
多食涼食
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質(zhì)而定。
好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關(guān)專家認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
維生素
復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。
多吃洋蔥
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。
涼水 紅茶
美國農(nóng)業(yè)部研 究 發(fā) 現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
下午加餐
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
健康飲食食譜
早餐：椒鹽花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻醬15克牛奶：750克梨：500克。
午餐：炒肝尖：豬肝125克黃瓜150克胡蘿卜100克色拉油20克干煸豆角：扁豆450克色拉油（油食品）20克西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克雞蛋120克海米冬瓜湯：冬瓜150克海米10克米飯：大米500克。
總結(jié)：飲食健康是人們經(jīng)常關(guān)注的話題，可是現(xiàn)在人們的生活飲食是否健康呢？不言而喻，存在的錯誤觀點很多。今天小編給大家介紹的這些關(guān)于飲食的健康知識大家一定要掌握，這對你的健康將會有很大的幫助。希望大家能夠切實掌握哦。
秋季到了氣溫也漸漸的下降了，身體機能也會跟著改變，那么我們在飲食方面要注意些什么呢？下面小編為大家羅列了秋季飲食的小常識。
1、既要營養(yǎng)滋補，又要易于消化吸收
秋季一到，氣溫逐漸下降，人們便習慣地想到要補養(yǎng)。因為人們經(jīng)過炎熱的夏天，身體耗損大，而進食較少，當天氣轉(zhuǎn)涼，調(diào)補一下身體頗有必要。但那種不管機體情況，把許多補藥、補品，如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用，稱之為“大補”的方法是很不可科學的，不但對健康無益，凡而浪費財力和物力，甚至還會損害身體。
因此，秋季節(jié)氣養(yǎng)生的飲食原則是既要營養(yǎng)補養(yǎng)，又要容易消化吸收。同時，換季時人們抵抗力最弱的時候，如果體質(zhì)不佳就非常容易得病，這時多吃一些能夠增強人體免疫力和體抗力的食品，對于身體健康大有好處。
2、少辛增酸
所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫(yī)認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學這一原則，在秋季一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫(yī)養(yǎng)生學家還提倡在秋季每天早晨吃粥，如明代李挺認為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”
3、甘淡滋潤
古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補信有之?！笨梢娝亍⒌Y(jié)合的飲食，對健康是有益處的?！端貑枴ぶ琳嬉笳摗分姓f“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養(yǎng)脾，脾旺則金（肺）氣足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物則易使人出現(xiàn)口渴之象?！蹲裆斯{》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤其燥?！本褪钦f秋季6節(jié)氣干燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。
因此，秋季6節(jié)氣飲食應當以甘淡滋潤為宜?？啥喑孕┚哂袧櫡螡櫾锏男迈r瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經(jīng)科學加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等?；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養(yǎng)，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。
4、早上喝粥
中醫(yī)養(yǎng)生學家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。
5、平衡營養(yǎng)
營養(yǎng)學家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1；豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì)；蔬菜水果，主要供給維生素C，無機鹽和食物纖維等。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營養(yǎng)不足，特別應多吃耐嚼、富于纖維的食物。
秋季的飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。
進食時，應細嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應的目的。
6、應忌苦燥
中醫(yī)學認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑枴の迮K生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔?！鼻锛驹镄爱斄?，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復發(fā)或逐漸加重。所以，《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生克制化關(guān)系，提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的觀點。因此，秋令飲食養(yǎng)生應忌苦燥。
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