早餐決定壽命長(zhǎng)短，這樣吃早餐會(huì)短命！
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“早餐決定壽命長(zhǎng)短，這樣吃早餐會(huì)短命！”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
早餐是最重要的一餐，但是很多人卻草草地解決了，甚至有些人不吃早餐，這些行為都是不要命的行為??！因?yàn)樵绮鸵欢ǔ潭壬夏軟Q定壽命的長(zhǎng)短。下面我們來看看怎么吃早餐會(huì)短命。
怎么吃早餐會(huì)短命？
1.不吃早餐，惹來“三高”
調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅(jiān)持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來。美國(guó)哈佛大學(xué)的研究還證實(shí)，這種做法會(huì)使患心臟病危險(xiǎn)增加27%。
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式，沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應(yīng)專門留出一個(gè)固定的早餐時(shí)間，培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣，家長(zhǎng)的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。
2.早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。對(duì)此，馬冠生指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國(guó)南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
早餐最好安排在6：30-8：30之間，用15-20分鐘的時(shí)間在家吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅建議，頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時(shí)候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時(shí)間。
3.回味早餐易致癌
不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。但有專家稱剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
4.速食早餐引起肥胖
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。但這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
5.傳統(tǒng)風(fēng)味早餐易致癌
很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。
6.零食早餐易致疾病入侵
很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備，以備不時(shí)之需。而早上起來后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷，平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
7.運(yùn)動(dòng)型早餐衛(wèi)生隱患大
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃，邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
早餐吃什么好？
1.兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
2.青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。
3.中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
溫馨提醒：健康的早餐應(yīng)該把握3個(gè)原則，即能量充足、營(yíng)養(yǎng)均衡和清淡易消化，只要把握這3個(gè)原則，早餐就算吃對(duì)了。
yS630.Com相關(guān)推薦
一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，一般要包括谷類、動(dòng)物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四類食物。
如果只有其中的三類，則早餐的營(yíng)養(yǎng)比較充足;如果只包含了兩類或以下，則意味著早餐的營(yíng)養(yǎng)可能不充足。
一份理想的早餐，符合什么條件?
1、多種營(yíng)養(yǎng)成分
主食類(如粥、粉、面等)提供能量的來源——淀粉和少量的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);
肉類包括蛋類，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì);
奶及奶制品提供豐富的鈣含量;
蔬菜水果提供維生素和膳食纖維。
2、多類食物搭配
從食物的功能來搭配，合理的早餐可以是：饅頭(粥)+雞蛋(牛奶)+水果(蔬菜);青菜肉絲湯面(粉);面包+火腿(牛奶)+水果，等等。
通常的變通方法是，早上時(shí)間來不及，水果可以帶好在10點(diǎn)鐘再吃。
最不合理的早餐，要算雞蛋+牛奶或喝粥送饅頭了?？雌饋碛袃煞N食物，其實(shí)是同一類食物，提供的營(yíng)養(yǎng)成分非常單一。
健康早餐，怎么可以少得了這5樣
其實(shí)，最健康的早餐，也是最簡(jiǎn)單的。制作簡(jiǎn)單、加工簡(jiǎn)單、添加調(diào)味品最少的，就是最好的。
1、雞蛋
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人生命的基礎(chǔ)。
雞蛋的蛋白質(zhì)主要在蛋白中，蛋黃含有卵磷脂、膽固醇和卵黃素等。
雖然有人擔(dān)心蛋黃中的膽固醇含量過高，但是對(duì)于年輕人而言應(yīng)該沒有問題，隔天吃一個(gè)雞蛋也是可以的。
雞蛋排名：煮蛋炒蛋嫩炸老炸牛奶沖蛋
雞蛋吃法多種多樣，就消化和吸收率來講，煮蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為 30%~50%。
因此，煮雞蛋最好。此外，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴鑹A可影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
2、牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣含量。對(duì)中老年人還能防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。
牛奶排名：自訂鮮奶包裝純牛奶早餐奶加味牛奶
新鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)是最足的，市場(chǎng)上的乳制品加工后會(huì)加入一些其他糖，添加劑，口味劑等東西，會(huì)使得蛋白質(zhì)沒有鮮奶那么高。
3、燕麥
燕麥有著“營(yíng)養(yǎng)之王”之稱，它是谷類里面優(yōu)勢(shì)最明顯的。
燕麥含有的蛋白質(zhì)，脂肪，還有礦物質(zhì)都比其他谷類高，不僅為我們提供能力，還能控糖和控脂。燕麥中含有很高含量的β-葡聚糖，這種糖可以調(diào)節(jié)腸胃，降低血脂，降低膽固醇，屬于一種可溶性膳食纖維。
燕麥排名：原生燕麥傳統(tǒng)燕麥快熟燕麥即食燕麥膨化麥片
原生燕麥，像米一樣一粒一粒的，營(yíng)養(yǎng)保留最好;而傳統(tǒng)燕麥，就是需要煮的燕麥;快熟燕麥和即食燕麥，是直接泡開就可以吃的;膨化燕麥，更是可以直接吃。隨著加工的程度加大，自然營(yíng)養(yǎng)的流失也增多。
總之，煮的會(huì)比溶的好。喜歡喝粥的人，煮燕麥粥最是好。
4、面包
面包提供的是碳水化合物，它進(jìn)入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖，是人體主要的能量物質(zhì)，也是大腦最重要的能量來源。
面包排名：全麥面包 法式面包 白面包有餡料的面包
全麥面包含有豐富的膳食纖維、B族維生素等，因此比白面包營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。對(duì)減肥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化者來說，它是更好的選擇。
同樣一片面包，白吐司熱量就比全麥吐司高，因其口感細(xì)致，沒有能使你充滿飽足感的麩皮，所以特別容易吃多而導(dǎo)致熱量過剩。
另外，還有一些面包使用了奶油、牛油，含有很多的飽和脂肪。熱量過高，容易肥胖。
5、水果或者果汁
水果提供維生素和纖維素。
果汁排名：新鮮水果 鮮榨果汁 高營(yíng)養(yǎng)果汁 一般的果汁飲料
水果在搗碎和壓榨的過程中，某些易氧化的維生素會(huì)被破壞;變成果汁后，還會(huì)損失更多的纖維素?？梢哉f，鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)效果不如新鮮水果的豐富。
當(dāng)然，如果就喜歡喝果汁，早餐也可以喝果汁。
那么果汁的營(yíng)養(yǎng)如何判別呢?
一看其純度，二看其水果的種類，三看果肉含量。
同一種水果的果汁，含量100%的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就肯定比10%或者其他純度的要高。果汁的濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
但是要注意，純果汁的甜度也會(huì)更高。
現(xiàn)在的上班族雖然比以前生活條件好啦，但社交圈子變廣了，活動(dòng)多，工作繁忙，長(zhǎng)時(shí)間的導(dǎo)致身體健康“透支”，日常飲食方面要學(xué)會(huì)調(diào)理自己缺失的營(yíng)養(yǎng)，那么上班族早餐吃什么好呢?
為心愛的人做一道陽光早餐你的早餐讓你活力十足，還是愈吃愈昏沉?我們歸納了現(xiàn)代人常吃的四大類早餐，你看了就知道怎么吃才是最佳吃法。
早餐店族
很多工作人員在上班途中到早餐店會(huì)買個(gè)漢堡包、喝杯奶茶，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營(yíng)養(yǎng)師一致認(rèn)為：早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，上班族不宜多吃。而奶茶也絕對(duì)不能取代牛奶，因?yàn)槟滩枘毯亢苌?，還添加了許多糖分。
建議
要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點(diǎn)，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤)，因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)喝，不然會(huì)影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要跟著餐喝。這類早餐容易吃進(jìn)過多油脂，一星期不宜超過三次。
燒餅油條族
豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺，但是一般人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。
燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。
至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更是嚇人，主要問題出在面包里的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂。一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上，來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆?jié){或牛奶，總熱量就超過700卡，比較適合重體力工作者偶爾吃。
建議
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時(shí)間哦!
面包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖恪⑹∈?，不少家庭的早餐用這個(gè)模式。夾餡的面包嘗起來味美，但是營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)早餐并不適合。糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會(huì)掉得偏低，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡路。
兩歲以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。另外，建議經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料，避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分)，并且涂少一點(diǎn)。
如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且太咸，鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。營(yíng)養(yǎng)師也指出，有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。
你的早餐吃的還好嗎?還是根本忽略了這最重要的一餐呢?
建議
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時(shí)可以搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質(zhì)，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營(yíng)養(yǎng)就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
在日常生活中，一日三餐是必不可少的。人們都說“早上要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少。”然而對(duì)于有些人來說，飲食習(xí)慣恰恰相反，早餐通常都是少吃或不吃，直接忽略不計(jì)的一餐。有的因?yàn)榻?jīng)常不吃早餐而已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，就算偶爾吃一次胃就會(huì)感覺不舒服。那么不吃早餐會(huì)健康嗎?
不會(huì)。一、對(duì)大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。
四： 讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
六： 腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
七： 便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
八： 會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
看了上述對(duì)于不吃早餐會(huì)健康嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。不吃早餐肯定是不會(huì)健康的，它對(duì)身體很多部分產(chǎn)生影響，同時(shí)很容易引發(fā)各種疾病及其并發(fā)癥的產(chǎn)生。而且它還會(huì)讓人發(fā)胖，所以為了塑造好身材不要忘了吃早餐。
1.用涼開水泡紅茶。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
2.復(fù)合維生素飯后吃。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康表示，生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素；食品放置時(shí)間過長(zhǎng)，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3.生吃洋蔥防心臟病。
很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的“救命草”。北京大學(xué)第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部二部主任孫孟里指出，洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
4.每餐之前喝兩杯水。
控制體重，對(duì)大多數(shù)人來說是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達(dá)。戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法?！辈颓帮嬎娜艘惶炷苌贁z入近300卡熱量。美國(guó)格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進(jìn)飽腹感。
5.睡前吃些高纖維食物。
美國(guó)麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠?！贝蠖鄶?shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25—35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
6.有些素菜要“葷”著吃。
油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。孫孟里表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。
7.涼菜的汁用來蘸著吃。
很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
8.冷水洗肉，熱水洗菜。
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
9.深色水果抗衰老。
買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10.晚餐早比晚點(diǎn)好。
衛(wèi)生部首席健康顧問洪昭光教授表示，人體排鈣高峰期是餐后4—5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
導(dǎo)讀：不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石嗎？膽結(jié)石是常見的疾病，膽囊中出現(xiàn)了一些由不同成分構(gòu)成的結(jié)石，膽結(jié)石的發(fā)生與飲食結(jié)構(gòu)友密切的關(guān)系，現(xiàn)實(shí)中很多人會(huì)因?yàn)楦鞣N原因忽略早餐，那么，不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石嗎？一起來看看下文的回答吧。
一、不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石嗎？
專家介紹，膽囊中的膽汁其實(shí)是肝臟分泌的，儲(chǔ)存在膽囊中，膽囊只相當(dāng)于倉(cāng)庫(kù)。當(dāng)我們進(jìn)食時(shí)，膽囊就會(huì)收縮，把膽汁擠進(jìn)腸道參與消化。人睡了一晚上，膽囊內(nèi)積蓄了一夜的膽汁，如果不吃早飯，膽汁無用武之地，還會(huì)濃縮，形成膽泥和其他沉淀物，就會(huì)不停地刺激膽囊膜，形成結(jié)石。所以長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)長(zhǎng)膽結(jié)石是有道理的。
二、為什么有吃早餐的習(xí)慣仍然會(huì)得膽結(jié)石？
專家解釋，得膽囊結(jié)石與很多因素有關(guān)。比如說與雌激素分泌有關(guān)系，女性、40歲以上、肥胖、有多次生育經(jīng)歷都是膽囊結(jié)石的高發(fā)因素，就是這個(gè)原因。還與膽囊功能也有關(guān)系，有的人先天膽囊收縮能力差，那么他得膽囊結(jié)石的概率就很可能比別人高。
此外，還與早餐吃什么也有關(guān)系。我們都知道，當(dāng)我們攝入脂肪時(shí)，膽囊更容易受到刺激而收縮（臨床上要檢查膽囊功能時(shí)會(huì)讓被檢查者吃個(gè)煎荷包蛋，觀察其吃前吃后膽囊的變化）。如果每天早餐過于清淡，如只是喝碗白粥加白灼青菜，對(duì)膽囊的刺激可能不夠。專家建議，早餐時(shí)要保證有適當(dāng)?shù)闹?，可以加個(gè)蒸水蛋，或在粥里滴幾滴麻油。
三、生活中如何預(yù)防膽結(jié)石？
1、飲食要均衡：過分吃素也容易得膽結(jié)石。樊艷華指出，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和脂類攝入不足，膽汁中缺乏能夠抑制結(jié)石形成的酶和磷脂等物質(zhì)，膽固醇和膽色素也容易沉積形成結(jié)石。所以飲食要均衡，不要偏食。
2、飲食要規(guī)律：不吃早餐和飲食不規(guī)律者，膽囊不能及時(shí)排空，容易使膽汁濃縮和膽固醇沉積，久之易形成結(jié)石。長(zhǎng)期節(jié)食減肥，過度饑餓易得膽結(jié)石也是這個(gè)道理。
3、要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：久坐少運(yùn)動(dòng)的人腸胃蠕動(dòng)功能減弱，不但會(huì)影響膽囊的排空，還容易發(fā)胖，引起血膽固醇升高，尤其是到了更年期的婦女，容易發(fā)胖，更應(yīng)該加強(qiáng)體育鍛煉，避免在電視、電腦前久坐。
4、科學(xué)減肥：肥胖者體內(nèi)膽固醇過多，膽汁排出多，消耗體內(nèi)脂肪組織，其中的膽固醇便排入膽汁，也增加膽汁膽固醇量，因此避免肥胖有積極意義。
提示：不吃早餐有可能會(huì)得膽結(jié)石哦，有這個(gè)壞習(xí)慣的朋友改過來啦。
其實(shí)隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，許多人都已經(jīng)習(xí)慣了不吃早餐，其中年輕人占了很大比重，而一部分職場(chǎng)人士甚至從來都不用早餐。大家都知道這樣對(duì)身體有害，可是卻不清楚到底有何危害，今天小編就帶大家探討一下早餐不規(guī)律的壞處。
有一部分人以為不吃早餐能夠減輕體重和降血壓，實(shí)際上恰恰相反，研究人員發(fā)現(xiàn)，相對(duì)早餐規(guī)律的人，不吃早餐的人更容易變胖，男性得“大肚子”的風(fēng)險(xiǎn)要高出1.9倍，女性甚至達(dá)到4.5倍！這是因?yàn)椴怀栽绮停胁秃屯聿蜁r(shí)必然會(huì)吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機(jī)體來不及消化吸收，長(zhǎng)此以往，身體不堪重負(fù)，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐會(huì)變成易胖體質(zhì)。此外，不吃早飯還會(huì)加速人體衰老，影響膚色，引起便秘等。久而久之，可能導(dǎo)致內(nèi)臟脂肪多，甚至高血壓，“大肚子”就找上你了。
專家表示，一頓好的早餐應(yīng)包括糧谷類、蛋奶豆類和蔬菜水果類三大必需品。以過多的油膩或高脂肪產(chǎn)品作為早餐也會(huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響一天的工作效率。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《早餐決定壽命長(zhǎng)短，這樣吃早餐會(huì)短命！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季早餐吃什么養(yǎng)生”專題。
