生活中最常見的食物，居然有“神奇療效”！
生活中老人有什么養(yǎng)生竅門。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《生活中最常見的食物，居然有“神奇療效”！》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
飲食預(yù)防是現(xiàn)代人預(yù)防癌癥最喜愛的措施之一，由于大多癌癥都與人類的飲食習(xí)慣有關(guān)，因此從飲食方面進行預(yù)防也是最有效的預(yù)防措施。那么，哪些食物幫助男性遠離前列腺癌呢？
這些食物有神奇療效
一、豆類
健康影響
調(diào)查表明，經(jīng)常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風(fēng)險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經(jīng)胃腸道消化、吸收后，會產(chǎn)生一種植物雌激素混合物，牛尿酚，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。
食用建議
做成湯汁飲用往往能更好地發(fā)揮功效。
鮮豆芽汁
取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫(yī)認為，此方法具有清熱、導(dǎo)赤的效果。
綠豆車前子湯
取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆?fàn)€，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。yS630.Com
二、南瓜子
健康影響
前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。
據(jù)統(tǒng)計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預(yù)防前列腺癌。 前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。據(jù)統(tǒng)計，約2%的前列腺增生，可能惡化為前列腺癌，美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預(yù)防前列腺癌?？ㄗ印⒉俗佑?、紅花子油和玉米油等，也有豐富的脂肪酸
食用建議
取南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。
溫馨提示:葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。
三、番茄
健康影響
早在1995年，美國哈佛大學(xué)的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質(zhì)，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內(nèi)自由基，對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風(fēng)險。
食用建議
每天食用50～100克新鮮番茄，能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。
番茄加熱后抗氧化效果更好，雖然烹飪過程會導(dǎo)致維生素c含量減少，但番茄紅素和其他抗氧化物質(zhì)含量顯著上升。
溫馨提示:杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。
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有些食物既可以用來食用，又可用來當(dāng)做藥用，在日常的生活中就有很多這樣的食物，那么日常的哪些食物可以當(dāng)做藥用，常見食物又與哪些疾病息息相關(guān)呢？
1、杏仁有益大腦
杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導(dǎo)致的衰老問題。一般每天攝取兩盎司就夠了?？茖W(xué)家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂郁或心情不佳時，吃幾顆杏仁無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。
2、視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。
3、魚治療哮喘
最新的研究發(fā)現(xiàn)：多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其它海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
4、蔬菜和關(guān)節(jié)炎
希臘的科學(xué)家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對330人進行的試驗中得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。
5、牙出血和葡萄柚
牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔(dān)心，因為牙齦發(fā)炎其實是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每天堅持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。
6、口氣渾濁多喝水
對于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認為口臭與胃火有很大關(guān)系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。
另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。
7、四肢乏力與香蕉
熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會導(dǎo)致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中納的“庫存”量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內(nèi)的含量較少，因此運動后補充含有豐富鉀元素的食品非常必要。香蕉富含鉀元素，是補充鉀最理想的選擇。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。
8、醉酒與西紅柿
喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
9、打嗝和糖
對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法;可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。
10、脫發(fā)和牛肉
如果說吃牛肉可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛肉確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉?？茖W(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。
11、男性不育與五谷雜糧
葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調(diào)查結(jié)果顯示：男性精子含量低也與體內(nèi)葉酸缺乏有關(guān)，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。
12、皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。
13、感冒和大蒜
當(dāng)你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應(yīng)付感冒。
生活中有許多我們不知道的有毒食物，下面就跟小編一起來了解生活中最常見的3種有毒食物吧。
一、蘋果的種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服。
一個蘋果的種子不會毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個蟲子，希望不是半個蟲子，你可以把蘋果放進一個鹽水碗里，蟲子就會死掉。
二、櫻桃的葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
三、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細菌的。
美白和減肥一直都是女人們夢寐以求孜孜不倦所追求的東西，完美的身材潔白無瑕的雪白肌膚，幾乎是所有女人都希望得到的。但是，日常生活中，您是不是還不知道哪些食物能夠幫助您美白呢？無須擔(dān)心哦，今天小編就為您準(zhǔn)備了幾種日常生活中最常見且具有美白功效的食物哦。
蘋果：補充水分，保濕，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化色斑，還可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
絲瓜：是增白、去皺的天然美容品。長期食用絲瓜或用絲瓜擦臉，可以讓肌膚柔嫩、光滑，并可預(yù)防和消除痤瘡和黑色素沉著。（絲瓜水放一夜后，用紗布過濾一下，在加上甘油和酒精就可以使用了，防皺）
獼猴桃：其所含維他命C和維他命E有抗氧化作用，有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。還可以幫助消化，防止便秘。如能堅持每天飲用一杯獼猴桃汁，對頭發(fā)的生長是非常有用的。
西紅柿：對于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美白。
草莓：可增強皮膚的彈性，具有增白和滋潤和保濕的功能。比較適合油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，面摸中加入草莓汁，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。入睡前喝一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對治療失眠效果不錯。
蘆薈：具有營養(yǎng)保濕、防曬、清潔、收縮毛孔、淡化色斑等美容功效。
桃子：具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。還含有大量的維他命B和C，促進血液循環(huán)，使膚色健康紅潤。對粗糙的皮膚，可以用桃片在臉上摩擦和按摩，然后再洗凈，有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。
櫻桃：營養(yǎng)豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的功能，飯前食用200~300克可以調(diào)理腸胃功能，豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。
菠蘿：豐富的維他命不僅能淡化色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進肌膚的新陳代謝，膚色暗沉的人可用紗布侵菠蘿汁哦擦拭，長期堅持能起到美白肌膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚。
桔子：含有大量的維他命C，用桔皮泡水喝，補充維他命C，增強皮膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。
牛油果：能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮粗大的毛孔，用1/4個牛油果混合1茶匙牛奶，搗成糊狀，可作面膜敷臉，尤其適合干性皮膚，能有效滋潤肌膚。
檸檬：富含維他命C和鈣質(zhì)，美容功效有：增白潔膚、祛除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。對于皮屑較多的人，可以用檸檬汁混合橄欖油在頭皮上按摩，半小時后沖洗，效果非常好，還可以軟化角質(zhì)，祛除死皮，促進皮膚新陳代謝。取一茶匙檸檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在漆蓋、手肘和腳后跟部輕輕摩擦10分鐘后，再用溫水沖洗，長期堅持可令肌膚柔嫩而富有光澤。
只要您長期堅持下去，這些都不會再是您所夢寐以求的了，因為您完全可以通過自己的努力來得到。日常生活中的蔬果只要您選擇對了用對了，美白或者是減肥都是很容易達到的 。小編真心的希望，您能夠喜歡今天的文章。
我們在日常生活中經(jīng)常聽見的一句話就是：多喝水，不管是天氣干燥還是身體不舒服，總感覺喝水就是好的，可大家知道嗎?在我們生活中有很多水是不能喝的，下面一起來了解下喝水養(yǎng)生的方法吧
一、喝“千滾水”易中毒
生活中有的人怕水不干凈，自來水要燒十幾分鐘以后再喝，也就是所謂的“千滾水”。專家稱，這個習(xí)慣是不對的。有些地方，自來水本身的礦物質(zhì)含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發(fā)以后，水里的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經(jīng)過長時間燒以后，水濃縮了，自來水也就不合格了。還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結(jié)合，它會形成一種消毒副產(chǎn)物，屬于A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反復(fù)燒的，就是這個意思。
加熱時間多長為宜呢?有實驗證明，最好是一燒開就關(guān)火，水燒開以后，大部分的細菌都可以消滅，一般來講，除了有芽孢的那種菌，其他細菌病毒在80度左右就死了。
二、并不是所有的礦泉水都能喝
現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水。但其實，并不是所有的礦泉水都適合飲用。有些地區(qū)的礦泉水，比如天津的郊區(qū)，水含氟量就很高，雖然也是屬于礦泉水，但長期飲用卻會導(dǎo)致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限制標(biāo)準(zhǔn)，水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標(biāo)。水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵，如果鈉高了，口感就會感覺有點咸;金屬離子高了，就會感覺有股金屬味;如果比例合適，就會有種甘甜的感覺。如果喝水時感覺咸或有種金屬味，或者土腥氣，這種水都是有問題的。
三、早晨別自來水一擰開就喝
專家稱，自來水剛剛出廠的話，是沒有問題的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業(yè)，從他的文化水準(zhǔn)、技術(shù)水平等各方面都比較高;另外，自來水廠的設(shè)備也非常先進，這些都保證了自來水的衛(wèi)生安全。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題。為什么說早上起來后剛擰開的自來水不能喝呢?這是因為經(jīng)過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生細菌，所以，晨起后，先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過來的水就相對比較干凈。放掉的這部分也不要浪費，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉。
四、隔夜水不要喝
久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌。所以，開水最好當(dāng)天喝完。
此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。因為，桶裝水打開時間久了，細菌會順著進水口溜進去，而且飲水機在出水時會形成負壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細菌及微生物也會“乘虛而入”。如果不在短期內(nèi)喝完，細菌就會超標(biāo)，純凈水便不再純凈。
五、長期放在后備箱的瓶裝水不能喝
瓶裝水的瓶子在制作的時候，原料會加一些增塑劑(臺灣又稱為塑化劑)來幫助成形，如果水儲存時間過長，一些增塑劑就會溶到水里頭去，喝的水會有一股塑料味。塑化劑DEHp毒性比三聚氰胺毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHp水就已經(jīng)超過單日食量上限。所以在國外的話，瓶裝水要低溫、避光保存。有些人把一箱水放在后備箱里，喝的時候再拿出來，這種做法是不對的。
六、用凈水裝置過濾的水不宜長期喝
家庭凈水器對自來水是一個深度加工，它的過濾裝置里面有活性炭等物質(zhì)，會將自來水里面的顆粒、細菌、病毒等異物吸附掉，所以水經(jīng)過凈水器加工完以后，會變得特別亮，比自來水要亮得多。但是在過濾的過程中，對人體有益的礦物質(zhì)也容易被過濾掉，所以，從安全的角度來講，凈水器是有必要安裝的，但因缺少人體所需的礦物質(zhì)等微量元素，不宜長期飲用凈水器過濾的水，包括購買桶裝或瓶裝的純凈水。
醋泡海帶在調(diào)理和保健身體方面的作用是不錯的，尤其是對于預(yù)防呼吸道疾病有一定的功效，有很好的止咳化痰的作用，另外在養(yǎng)發(fā)生發(fā)護發(fā)方面效果也很好，通過醋泡海帶能夠溶解和析出里面的鈣離子，這樣有助于補鈣的作用，對于促進消化，預(yù)防心血管疾病，也能起到一定的效果。
醋泡海帶的做法
1. 原料非常簡單，只需要海帶和陳醋。把海帶洗干凈切成條，放入干凈的玻璃罐中；
2. 以1：3的比例倒入陳醋，海帶一，陳醋三；
海帶一定要挑選褐色的、粘性大的、有白霜的，并且打開看看海帶是否完整，葉片是否厚實，如果很小很碎，就不要買。
醋泡海帶的功效
1、化 痰
很多人到春天就容易咳嗽痰多，尤其是有痰在嗓子里咳不出來的，不如試下它。
2、養(yǎng) 發(fā)
吃什么能養(yǎng)頭發(fā)，頭發(fā)干枯粗糙怎么辦，不妨吃點海帶醋，讓頭發(fā)烏黑柔順又亮澤。
3、補 鈣
海帶本身就還有大量的鈣鐵等礦物質(zhì)，泡在醋里會形成醋酸鈣，很好吸收。
中老年人吃鈣片其實不太能吸收，不如吃點醋泡海帶，吸收率更高。長身體的孩子，也可以適當(dāng)給他吃一點。
想要補充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，要泡足一個月的時間哦！
4、降 脂 降 壓
海帶有降血脂的作用，能夠幫助預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇。
獼猴桃酸挑可口，口感獨特，營養(yǎng)價值也非常的高，深受人們的喜歡。而且獼猴桃還具有防癌抗癌、防衰老的功能，可是你知道嗎？“水果大王”獼猴桃的皮竟然也有4類讓人彈眼落睛的治病功效，真是想也想不到哇！下面就和小編一起來了解獼猴桃皮的功效吧！
獼猴桃皮的奇特功效
1 治療失眠
一項最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
2 促消化清潔腸胃
因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
3 抗癌防癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過濾后飲用。
4 營養(yǎng)豐富
獼猴桃皮和果肉接觸部分營養(yǎng)含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
食用獼猴桃皮的方法：
先洗凈獼猴桃皮上的“絨毛”，然后將整個打成果汁飲用即可。
方法一：
獼猴桃變軟后會比較容易剝皮。可以將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，獼猴桃就能快速變軟熟透。這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。
這時用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。
方法二：
先把獼猴桃洗干凈，再用小刀把它攔腰切開(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然后掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了果瓤，用一把不銹鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最后，可以把獼猴桃皮的功效與作用及食用方法內(nèi)壁刮得很干凈。
方法三：
吃之前先將獼猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然后可以輕松地把獼猴桃皮剝掉。
方法四：
1.準(zhǔn)備好一把水果刀，和一個勺面與獼猴桃面長度差不到的大的鐵質(zhì)或者不銹鋼的調(diào)羹;
2.選取合適的獼猴桃，用刀去除兩頭;
3.用調(diào)羹順著獼猴桃的弧度慢慢插入皮中;
4.等到皮快被撐裂的時候順勢將調(diào)羹微抬一下;然后皮就會被撬開很大一塊。
5.用手剝下撬開的的皮。
6.剝離部分皮后選取剩余留皮的中間部分再次插入調(diào)羹，注意必須空開一段留皮，否則撬皮的時候有一邊失去了壓力很容易第二次撬皮失敗影響獼猴桃的美觀。
7.插入調(diào)羹順勢劃一下，是皮松動的面積更大一些。然后重復(fù)3-5的步驟去除獼猴桃的剩余皮;
8.最后遺留的一點用調(diào)羹的邊輕輕一刮就下來了;好了，最后完整的獼猴桃出爐了，隨便你怎么切割整形。
通過上文的介紹，你是否了解獼猴桃皮的功效了呢？你是否根本沒有想到獼猴桃居然也有這樣的功效呢？其實在我們的生活中有很多被我們丟棄的營養(yǎng)呢！
藍莓的皮中含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質(zhì)說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以藍莓是可以連皮吃的。
1、藍莓可以連皮吃嗎?
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質(zhì)說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以吃藍莓皮是沒什么問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
2、藍莓的吃法：
藍莓藍莓果實中所含的花青素類和其他具有保健作用的化合物，如細菌抑制因子、葉酸、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鞣酸和纖維素等，使它成為被研究的41種水果蔬菜中炕氧化能力最強的一種。藍莓怎么吃?如果覺得新鮮藍莓難買又太貴，那就換個吃法吧!
可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓 藍莓果醬 藍莓酸奶 藍莓果汁 藍莓酒 藍莓膠囊 藍莓蛋糕 藍莓批薩 藍莓派
藍莓果肉細膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實!
3、吃藍莓的好處和注意事項
保護眼睛、增強視力，增強自身免疫力，抗氧化功能、減緩衰老，增強記憶力，抗癌功能藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
夏季里吃上一口甜甜的西瓜是那樣的爽口，殊不知西瓜皮也是可以吃的，而且還具有極強的減肥功效。西瓜中所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪。而且還囊括了人體所必需的很多營養(yǎng)，如維生素、鈣等，是不可多得的營養(yǎng)減肥食品。
一、西瓜的甜蜜瘦身秘密
1、西瓜不含脂肪，所含的水分也不是普通的水果能夠比得上的，它的94%以上都是水分，能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分，消除水腫的同時排出體內(nèi)的毒素，新陳代謝也就自然會變好了。
2、西瓜的熱量很低，100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜又能減少主食的攝入量，當(dāng)然就會瘦下來啦。
3、西瓜中所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪。而且還囊括了人體所必需的很多營養(yǎng)，如維生素、鈣等，是不可多得的營養(yǎng)減肥食品。
二、經(jīng)典西瓜減肥食譜，一周減8斤
1、西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：
用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙后去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是經(jīng)典的減肥食品，這款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纖維，能使MM們變得更輕盈，還可預(yù)防中暑。
2、瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，西紅柿1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切細條。西紅柿切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入西紅柿片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
淋入蛋液前，可在湯中加少量淀粉液，這樣可使蛋液不散。
瘦身功效：這款瘦身湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來。
3、西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：
將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然后加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。
4、紅椒西瓜皮
材料：西瓜皮300克，蔥2條，鹽、紅辣椒、味精各適量。
做法：
去掉西瓜的紅瓤和外層硬皮，將瓜皮切成細條，撒鹽腌著。再把西瓜皮擠干水分。紅辣椒切絲，放少許鹽在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥，翻炒幾下就可以起鍋了。
瘦身功效：此菜不僅瘦身，色澤悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，吃起來滿口生津。
5、瓜片荷葉茶
材料：新鮮西瓜皮1塊，鮮荷葉30克。
做法：
將西瓜皮切小塊，荷葉切絲，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分鐘即可。
瘦身功效：能夠很好的改善便秘，可以達到瘦全身的效果。
6、涼拌翠衣
材料：西瓜皮、黃瓜、胡蘿卜、白酒、白醋、糖、鹽。
做法：
將西瓜外層硬皮和瓤去掉，與黃瓜、胡蘿卜一起都切成1寸長短的條狀。入開水中焯一下，在涼開水中冷卻，撈出放入盤中，倒少許白酒，加白醋、白糖、鹽，拌好即可。
瘦身功效：這款瘦身菜低卡有清爽，能夠促進腸胃的蠕動，讓突出的小肚子變得平平哦。
酸性的食物非常多的酸性食物是根據(jù)酸性體質(zhì)理論來頂?shù)?，而不是單純根?jù)食物直接測試的ph值分類的，酸性食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和糖類的食物，在人體內(nèi)代謝之后就會產(chǎn)生硫酸、鹽酸等等的物質(zhì)。
一、 酸性食物： 肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。折疊具體食品
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巧克力、空心粉、蔥。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等[1]。
6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上九點至十一點。
二、 在自然健康的狀態(tài)，我們身體應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)弱堿性，也就是血液酸堿度(pH值)在7.4左右。當(dāng)身體處此弱堿狀態(tài)時，體內(nèi)極為復(fù)雜的各種生化作用可以發(fā)揮極至。而成人的皮膚的pH值通常為4.5到6.5，成弱酸性。所有廢物的排除，也能快速且徹底，不會累積在體內(nèi)。相反地，如果攝取太多酸性食物，導(dǎo)致身體及血液轉(zhuǎn)成偏酸性，久而久之，會導(dǎo)致器官衰竭，而衍生各種疾病。 酸堿食物的取舍我們自我檢查，如果平日有消化不良或健康狀況不佳的情況，應(yīng)該減少或避免以下的酸性食物：
1 肉類、魚類、蛋類。
2 所有淀粉類和谷類，尤其是經(jīng)過精制加工后的淀粉類(如白米、白面包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
4 調(diào)味料，泡菜。
5 蔥、蒜、葷類。
6 部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
8 谷類可借適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)及處理，減少它的酸性程度。譬如面包，倘若經(jīng)過烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉會轉(zhuǎn)變成果糖。當(dāng)它們轉(zhuǎn)成這種型態(tài)時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類(糙米、糙米粉、黑面包、小麥胚芽等)，與加工精制的谷類比較，酸度明顯降低，因此大家應(yīng)盡可能改用全谷類。
生活中有些食物打著營養(yǎng)的旗號宣傳，但實際上這些食物最沒營養(yǎng)了，一起看看最沒營養(yǎng)的5種食物。為了身體的健康還是少吃為好！
1.魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養(yǎng)”的標(biāo)簽。
不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產(chǎn)品，它們對人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來的益處。
2.灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作?？墒?，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調(diào)制成的營養(yǎng)價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準(zhǔn)備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3.綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術(shù)。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
4.酸奶制品
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。
5.黃褐色馬鈴薯
愛荷華州出產(chǎn)的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比，價格便宜且易于種植。可是，這種馬鈴薯食用后，它們所含的淀粉會很快轉(zhuǎn)變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風(fēng)險。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然后搗成泥，塞進黃油，或者將它剝皮后用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。
日本豆腐是“偽豆腐”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅告訴記者，豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。
但是，豆腐從其制作原料上來講，真正由黃豆、黑豆制作出來的才能稱之為豆腐，像日本豆腐等衍生產(chǎn)品，并不屬于真正意義上的豆腐，因此不應(yīng)該和真正的豆腐種類相比較。
豆腐干是高鈣王
人們選擇食用豆腐時所注重的營養(yǎng)價值無非是蛋白質(zhì)和鈣的含量，這也是組成豆腐的兩大重要營養(yǎng)成分，對于這兩種營養(yǎng)成分來說，不同品種、樣式的豆腐，所包含的鈣類和蛋白質(zhì)含量也不盡相同。
范志紅介紹，單純從鈣類的含量上來看，豆腐干是豆腐家庭中含鈣量最高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規(guī)律存在，豆腐干的含鈣量接近于牛肉，較之豆腐家庭的其它成員要高出許多。相比較而言，其它家庭成員中，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內(nèi)酯豆腐等含鈣量高，至于內(nèi)酯豆腐的含鈣量，一塊豆腐還沒有一袋牛奶的含鈣量高，因此，內(nèi)酯豆腐的主要優(yōu)點在于口感嫩滑，其營養(yǎng)成分并沒有什么特殊之處。
不過，消費者在選購豆腐干時也應(yīng)該注意，中老年人和想控制體重的人群不適宜選購或食用含油量較高的豆腐干，同時選購的豆腐干鹽分也不要過高，為了確保身體的健康，控制鹽的攝入量也非常重要。
凝固劑首選石膏鹽鹵
范志紅提醒，消費者在選購豆腐時，除了依照“越濃縮含鈣量越高”的方法以外，從其蛋白質(zhì)含量上考慮，就應(yīng)該遵循“越嫩的豆腐所含蛋白質(zhì)越少”的原則。具體地說：消費者在選擇南、北豆腐時，首先要觀察了解南、北豆腐的配料都有什么，除了水、大豆等是否還有其它添加劑，盡量減少食品添加劑的攝入。另外最重要的一點就是了解其凝固劑為何物?究竟是使用石膏、鹽鹵(即鹵水)還是其它物質(zhì)，最好選擇石膏或鹽鹵做凝固劑的豆腐，這也是傳統(tǒng)制作豆腐的工藝，其它凝固劑制作的豆腐或與石膏、鹽鹵混合做凝固劑制作的豆腐，其含鈣量和蛋白質(zhì)含量都要少很多。
豆腐不宜天天吃
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。范志紅強調(diào)，豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀;人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康;另外豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
美食小竅門
豆腐焯水要訣
南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有輕微的苦澀味。為除去異味，許多用豆腐制作的菜肴中的要訣就是在烹調(diào)前都將豆腐放水里焯一下，要知道豆腐焯水大有講究，常見許多焯水過后的豆腐不是散碎就是中心出現(xiàn)空洞，不符合烹調(diào)的要求，這是沒有掌握豆腐焯水的訣竅。正確的方法是，將豆腐切成大小相近的小方塊，然后放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應(yīng)轉(zhuǎn)用微火恒溫，慢慢見豆腐上浮，用手捏時感覺有一定硬度時撈出，浸冷水中即可。
對于吃貨來說，吃遍天下美食算是一個非常偉大的愿望~韓國出名的不僅是韓劇，韓國料理以它獨特的口味征服了不少食客的心。在韓劇中最常出現(xiàn)的8種美食，你吃過幾個?韓國美食怎么做?
有人調(diào)侃舌尖上的韓國，用各地的泡菜來做代表。雖然不能和中華八大菜系相比，但韓國的美食除了泡菜還真的很豐富，炒年糕，烤肉，紫菜包飯，豬骨頭湯、冷面、拌飯、石鍋飯都還不錯。。喜歡吃的轉(zhuǎn)起來.
一、香辣烤肉
主料：豬腿肉500g
輔料：生抽2勺
做法：
1、準(zhǔn)備好豬腿肉;準(zhǔn)備好大喜大香辣烤肉料;
2、豬肉洗凈，切大塊備用;加入烤肉料拌勻;淋入適量生抽，充分揉勻，便于入味;拌好的豬肉送入冰箱腌制一晚上;
3、腌好的豬肉放入微波碗中;送入微波爐，選擇微波燒烤檔;烤20分鐘，熟透;
4、烤好的豬肉，晾涼，分裝保存至冰箱中;腌制好的豬肉，烤出來肉質(zhì)細嫩，香甜微辣;
二、韓國石鍋拌飯
主料：熟米飯1碗、黃豆芽1把、雞蛋1個、牛肉50g、蕨菜6根、胡蘿卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金針菇1小把
輔料：韓國甜辣醬1大勺、香油適量、鹽、黑胡椒少許
做法：
1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;
2、鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出;
3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用;
4、鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用;
5、在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。
6、吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可。
三、韓式辣白菜
主料：大白菜2棵、白蘿卜半個、蝦皮一小把、韭菜一小把、
輔料：辣椒面150克、蘋果1個、梨1個、姜5片、蒜2個、鹽適量、白糖2匙、魚露一小碗、糯米粉50克
做法：
1、準(zhǔn)備做辣椒醬的所需材料;
2、大白菜洗凈后從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用;(過完水后嘗一嘗菜的咸度，如果覺得偏咸可再用清水泡一會以去除咸味。)
3、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用;
4、將魚露倒入辣椒面中;再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻;
5、糯米粉50克與450克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。(倒入辣椒醬后才想起來糯米漿忘拍了，所以就剩圖上這些了)
6、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中;拌勻;戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬;(以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可)
7、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用;
四、紫菜包飯
主料：紫菜3片、剛蒸好的干飯1碗(6-7把米)
輔料：菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、蛋1個、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋果醋、香油
做法：
1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽，蘋果醋，香油迅速拌勻;
2、鋪上竹簾，先放一片紫菜，然后鋪一層米飯(米飯以不燙手為宜，不能太涼)，把1中的料分別擺上幾根，卷起;
3、總共可以做3份。都做好后，切塊食用即可。
五、韓式辣年糕
主料：手指年糕200克
輔料：配送作料醬包1包、洋蔥半個、胡蘿卜半根、油20克、鹽1/4勺
做法：
1、半成品手指年糕一袋;拆開包裝，取出年糕和醬包;
2、洋蔥、胡蘿卜切絲;
3、煮一大鍋水，沸騰時下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時，關(guān)火;撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連;
4、鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟;將年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包;
5、加適量水翻炒均勻，收汁至濃稠即可。
六、韓式南瓜煎餅
主料：南瓜450g
輔料：糖2勺、鹽1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄欖油適量、小綠鮮辣椒1/2個
小料：海鮮醬油2勺、米醋1勺、 小綠鮮辣椒1/2個 、1/2勺熟芝麻
1、將南瓜去皮去籽，切成細絲;放入碗中，加入糖和鹽攪拌均勻后，放置15分鐘左右，為的是讓南瓜變軟出水;
2、出的水千萬別倒掉，加入面粉(根據(jù)出水的量，調(diào)節(jié)面粉的量，不稠不稀)，攪拌均勻，放置5分鐘
3、平鍋熱后，放適量橄欖油，用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式，放入鍋中(薄一些);表面放小辣椒(切成段的)，煎成金黃色(2-3分鐘)后翻面，稍煎即可(中途如果沒有油了，可隨時滴一些橄欖油進去)
4、將小料混合，趁熱蘸小料吃(也可以什么都不沾，也很美味)
七、韓式大醬湯
主料：豬里脊肉(或牛里脊)90g
輔料：茭瓜1段、土豆1個、豆腐200g、金針菇適量、蟹味菇適量、干香菇3朵、青紅辣椒各適量、大蔥1截、辣椒粉1小勺，辣椒醬1小勺、大醬3大勺、淘米水適量
腌肉料：醬油1/2小勺，蔥末1小勺，蒜末1/2小勺，芝麻碎少許，胡椒粉少許香油1小勺
做法：
1、大米洗凈后，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用;豆腐切成1cm見方的小塊，放進淡鹽水中浸泡15分鐘，瀝干水分備用;豬里脊切寬絲，加入泡發(fā)后切成粗絲的香菇和所有腌肉料，抓拌均勻，腌制15分鐘;
2、茭瓜切丁;土豆切丁;鮮蘑菇洗凈，瀝干水分備用;大蔥、青紅辣椒斜切成小段;
3、起鍋，加入少許食用油，下入腌好的肉絲和香菇絲翻炒至肉絲變白出香味兒;加入淘米水;同時加入大醬和辣椒醬;同時加入土豆;
4、邊煮邊不停攪拌至醬料全部化開;
5、大火煮開至土豆八分熟，大約4、5分鐘;同時下入豆腐和茭瓜;
6、再次煮開后，下入辣椒粉，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮出大醬的味道，煮到豆腐開始浮起;下入金針菇和其他鮮蘑菇;再次煮沸后，下入蔥段和辣椒段;
7、攪拌均勻，煮開即可。嘗嘗味道，感覺太淡可以適當(dāng)加點兒鹽。
八、韓式泡菜炒飯
主料：韓國泡菜、豬肉絲、白米飯
輔料：蔥、鹽、淀粉
做法：
1、韓國泡菜切成細絲。豬肉絲用泡菜汁、一點點淀粉拌勻腌制。蔥切蔥花;
2、熱鍋溫油倒入泡菜絲和腌制好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘;
3、倒入白米飯，邊不斷翻炒邊把米飯打散，炒兩分鐘左右，至米飯呈散開干爽狀態(tài);
4、加一點點鹽炒勻后，撒上蔥花出鍋;
韓國料理
使用石鍋你需要注意的地方
使用石鍋的注意事項
1、初次使用石鍋時，先用洗米水浸泡一天，再煮十來分鐘，自然放涼后，洗凈就可以用了。
2、使用石鍋，切忌離火后直接放在涼的地方，要放在干燥的木板，草墊上或可以散熱的墊子或架子上。
3、使用后，及時清洗，如果長時間不用，建議煮一鍋清水，加醋或白酒，煮沸2-3分鐘即可，倒掉。把鍋涼干保存即可。
4、使用石鍋，絕不可長時間干燒。
5、使用石鍋要保持石鍋底部干燥，否則會使石鍋底部傳熱不暢，石鍋就會爆底。
6、使用石鍋時，一定要用小火先燒一會兒，然后再慢慢加大，不要一次加到最大。
7、清洗石鍋最好不要用洗滌劑，用石鍋燒一鍋鹽水，沸騰后煮3分鐘倒掉，然后重新煮一鍋清水再倒掉即可。
用石鍋烹飪菜肴的好處
石鍋由天然食材制作而成，長期使用，對人身體有益。
石鍋具有一定的保鮮作用，用石鍋烹制的菜肴能保持顏色鮮艷。
石鍋可以去異味：燉熟菜肴過程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。
石鍋可以補充營養(yǎng)，菜肴燉熟的過程中，麥飯石鍋能溶出多種微量元素。
結(jié)語：喜歡做菜的MM不妨趁著休假的時候?qū)W學(xué)這些料理的做法吧，自己在家做不僅美味、經(jīng)濟，最重要的是還是體會到生活的樂趣~在做韓國料理的時候也要注意餐具的使用，給健康更多保障!
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