酸奶怎么選？一招教你辨別最營(yíng)養(yǎng)酸奶!
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸奶怎么選？一招教你辨別最營(yíng)養(yǎng)酸奶!”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅好喝，還可以促進(jìn)消化，所以有好多人愛(ài)喝。愛(ài)喝酸奶的人都知道，超市里有太多各式各樣的酸奶，該如何在眾多酸奶中選出最有營(yíng)養(yǎng)的酸奶呢？以下是小編整理的一些選擇酸奶的小方法，愛(ài)喝酸奶的你趕快來(lái)學(xué)吧！
怎么選酸奶
1.選擇低溫冷柜的產(chǎn)品
很多超市搞促銷(xiāo)活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。
然而，在這種儲(chǔ)存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。
在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆?，就不要買(mǎi)。
2.選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品
市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價(jià)值。
真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng)，因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有肥胖癥，無(wú)須顧慮其脂肪含量。
3.優(yōu)選沒(méi)有香精和色素的純酸奶
現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣，除了因?yàn)樘砑铀蚬u外，很大一部分功勞都來(lái)自香精和色素。
不要給兒童選購(gòu)此類(lèi)酸奶，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養(yǎng)不太現(xiàn)實(shí)，還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。
4.買(mǎi)益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的
從菌種上來(lái)講，現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。
益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。
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竹筍是生活中常見(jiàn)的食材，味道清脆爽口，深受人們的喜愛(ài)，竹筍的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大好處，竹筍的做法也有很多，可以說(shuō)是花樣百出，每一種做法都彰顯出竹筍獨(dú)特的風(fēng)味，竹筍雖然好吃，但是保存不當(dāng)會(huì)影響口感，新鮮竹筍應(yīng)該好好保鮮。
要保存好竹筍，我們要先了解一點(diǎn)竹筍老化方面的知識(shí)。竹筍在強(qiáng)光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會(huì)出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來(lái)后，由于沒(méi)有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會(huì)消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。
對(duì)于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么費(fèi)心去保存，用密封儲(chǔ)藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點(diǎn)水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)月，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能?chē)?yán)密封緊，則可能只能保存半個(gè)月左右。
如果竹筍數(shù)量比較多，短期無(wú)法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來(lái)大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤(rùn)沙子（濕潤(rùn)的秕谷、谷殼、鋸末等也可以），然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒(méi)過(guò)筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以把竹筍儲(chǔ)存2個(gè)月左右。
現(xiàn)在冰箱十分普及了，很多人都會(huì)想到用冰箱冷藏來(lái)保存竹筍，但是，很多人發(fā)現(xiàn)竹筍在冰箱里保存一段時(shí)間后，往往還是會(huì)老化很?chē)?yán)重。事實(shí)上用冰箱確實(shí)是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實(shí)施上方法不當(dāng)，才導(dǎo)致竹筍老化。
他們?cè)诒淅锉４娴氖巧窆S，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分干冷，長(zhǎng)期存放會(huì)導(dǎo)致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱里保存未經(jīng)殺死細(xì)胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來(lái)，防止竹筍過(guò)度失水。不建議用冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存生竹筍。
有的時(shí)候，為了攜帶輕巧，從親朋處接受竹筍的時(shí)候，我們會(huì)把筍殼剝?nèi)ァ＿@種情況不能用上一步的方法保存，否則會(huì)竹筍可能會(huì)腐爛，或是表面長(zhǎng)霉斑，味道變了，外觀也難看。這種情況必須要?dú)⑺乐窆S細(xì)胞，才能保持竹筍的口感和外觀。
一種保存方法是鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開(kāi)水，直至沒(méi)過(guò)竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時(shí)候，就拿竹筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
鹵味雞爪是日常生活中一道美味的小零食，鹵味雞爪的口感偏甜一些，還有偏辣一些，口味繁多，深受人們的喜愛(ài)，鹵味雞爪的制作方法也很簡(jiǎn)單，可以自己制作不含食物添加劑，食用也很放心，下面讓我們一起來(lái)看一下鹵味雞爪的詳細(xì)做法。
主料
雞爪1000g、廖排骨鹵汁500g
配料；油適量，鹽適量，味素適量，醬油適量，米酒適量，冰糖適量
鹵味雞爪做法
1 雞爪洗凈剪掉指甲和底部黃皮。
2 將處理好的雞爪用流動(dòng)水沖洗，然后放入清水中浸泡1小時(shí)。
3 浸泡好的雞爪撈出瀝干水。
4 準(zhǔn)備好其他材料，蔥、姜洗凈，將老姜拍碎。蔥瀝干后切除根部再切成3段，備用。
5 取一炒鍋，倒入適量油，燒熱至180度后放入蔥段，炸至金黃色后撈起瀝干油。
6 將材料全部裝入棉布袋中綁緊，即為鹵包。
7 大湯鍋中先放入鹵包及調(diào)味料，以大火煮滾后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮30分鐘至散發(fā)中藥香味，即為鹵汁（份量為2斤）。
8 放入雞爪，不加蓋續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火。
9 將雞爪留在鍋中，不需加蓋，浸泡1小時(shí)后撈出，放在涼網(wǎng)上靜置2-3小時(shí)放涼并瀝干鹵汁，
10 均勻涂上香油即可。
注意事項(xiàng)
1、這道鹵味的第1次鹵汁可以重復(fù)使用2次后，再當(dāng)成第2次鹵汁，如果是鹵過(guò)1次豆干等食材后便要丟棄。
2、重復(fù)使用第1次鹵汁或第2次鹵汁鹵制前一定要先撈除表面的浮油，以免鹵汁產(chǎn)生腥味，同時(shí)也能避免鹵好的食材變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期限。
紅燒鮑魚(yú)是一道名菜，主要選用新鮮的鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)加工調(diào)味所制作而成，味道鮮美可口令人垂涎欲滴，紅燒鮑魚(yú)的口感很好，鮑魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩?zhàn)龇ㄓ泻芏啵粌H可以做紅燒還可以用來(lái)燒制其他菜肴味道都非常的鮮美可口。
原料雞類(lèi) 海鮮河鮮 豬肉
干紫鮑200克，老母雞肉250克，凈火腿25克，干貝10克，靠魚(yú)翅湯100克，干貝湯10克。白糖7、5克，精鹽5克，醬油、料酒、淀粉、雞油少許
做法
將干紫鮑用水發(fā)制好，加入雞肉，火腿、干貝，上火燜3小時(shí)后，將鮑魚(yú)取出，原湯過(guò)羅備用。將鮑魚(yú)剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。將100克燜鮑魚(yú)的原湯和靠魚(yú)翅的湯、干貝湯一起放進(jìn)雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚(yú)片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料，以淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前加少許雞油一小碗。
特點(diǎn)
汁濃厚、味鮮、軟嫩
原料：青島本地活鮑魚(yú)；
配料：老雞、老鴨、脊骨、火腿、蔥、姜；調(diào)料：鮑魚(yú)醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕淀粉。
做法：將活鮑魚(yú)宰殺去內(nèi)臟，留肉用牙刷刷干凈、清凈，取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯，上面將處理干凈的鮑魚(yú)擺上以水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)為準(zhǔn)，中火燒開(kāi)，小火煨8－9小時(shí)即可，將煨透入味的鮑魚(yú)裝盤(pán)；另起鍋加上湯、加調(diào)味品，調(diào)準(zhǔn)口味及色澤，用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚(yú)上即成。
特點(diǎn)：色澤紅亮、肉質(zhì)軟潤(rùn)，鮑魚(yú)味香醇濃郁。
注意事項(xiàng)
鮑魚(yú)必須鮮活，死鮑魚(yú)和冰凍的鮑魚(yú)其色澤口感都無(wú)法達(dá)到要求。煲時(shí)必須用小火。
牛奶、酸奶、豆奶，都是我們?nèi)粘：鹊?，但是哪個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)呢？
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鮮奶最高
鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀等，這些對(duì)孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用。
而它所特有的乳糖對(duì)于人體又具有更重要的營(yíng)養(yǎng)功能，因?yàn)槿樘墙到夂螳@得的半乳糖對(duì)于寶寶的智力發(fā)育尤其重要；另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收。
酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然略遜色于鮮奶，但在營(yíng)養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。
最后是豆奶。與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近，但維生素b2只有鮮奶的三分之一，維生素a、c的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
二、保健功效平分秋色
一般說(shuō)來(lái)，牛奶中含有的各種活性物質(zhì)，對(duì)于消滅外來(lái)的細(xì)菌、病毒，修復(fù)我們體內(nèi)損傷、死亡的組織細(xì)胞，維持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定等都有著很大的作用。
另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營(yíng)養(yǎng)素。
酸奶中含有的乳酸菌可通過(guò)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對(duì)抑制腸內(nèi)有害菌種的生長(zhǎng)、繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
豆奶，因其含有高品質(zhì)的植物蛋白、脂肪和維生素，而且其中的卵磷脂和維生素e的含量高于牛奶，所以長(zhǎng)期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維。
大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。
三、時(shí)間選擇各有不同
據(jù)美英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類(lèi)似麻醉鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)。
所以，假如在早晨喝牛奶，很輕易讓這兩種物質(zhì)影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學(xué)習(xí)。因此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們認(rèn)為，鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時(shí)飲用。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，酸奶和豆奶的飲用時(shí)間就不那么明確了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白開(kāi)水。
習(xí)慣喝豆奶的老人，建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內(nèi)的膽固醇，延長(zhǎng)壽命。
如何挑選優(yōu)質(zhì)牛奶？
方法一，好牛奶，不掛杯
買(mǎi)來(lái)的牛奶(沒(méi)有煮過(guò)或微波爐加熱過(guò)的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。
這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見(jiàn)的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說(shuō)明牛奶不夠新鮮。
方法二，滴奶辨質(zhì)
冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶，浮散的說(shuō)明質(zhì)量欠佳。
方法三，看奶皮，辨質(zhì)量
喜歡煮牛奶，可觀察牛奶在煮開(kāi)冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。
蜂蜜南瓜蛋糕是一道十分美味的小甜品，不僅味道可口，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因?yàn)榧尤肽瞎虾头涿?，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，是一道老少皆宜的小食品，做法簡(jiǎn)單，而且十分節(jié)省時(shí)間，下面讓我們看一下具體做法。
食材明細(xì)；南瓜200g，牛奶一袋，酵母粉適量，面粉500g，蜂蜜適量
將南瓜去皮切塊，放入電壓力鍋中蒸熟
將蒸熟的南瓜放入料理機(jī)，加入牛奶，把南瓜打成濃湯，加入酵母、面粉、蜂蜜攪拌成均勻的面糊
將面糊置于室溫下發(fā)酵2小時(shí)左右，直到面糊中出現(xiàn)蜂窩狀孔洞，即發(fā)酵完成
將烤箱預(yù)熱，將面糊加入烤盤(pán)中，放入預(yù)熱的烤箱中，190度，35分鐘左右
時(shí)間到后，取出切塊裝盤(pán)
也可放入紙杯中烤制
吃南瓜的好處
南瓜又稱(chēng)番瓜、倭瓜、飯瓜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素、胡蘿卜素以及
鈣、磷、鐵等。尤其是胡蘿卜素和維生素Ｃ含量在瓜類(lèi)中都較高。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，人體缺乏微量元素鈷是導(dǎo)致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中鈷
的含量高達(dá)126毫克，居各類(lèi)糧食、蔬菜的首位。因此經(jīng)常服食南瓜，能增加體內(nèi)胰島素釋放量，
促使糖尿病患者胰島素分泌正?；瑢?duì)降低血糖有意想不到的療效。
南瓜中的纖維素含有豐富的果膠。果膠進(jìn)入人體后，可以和多余的膽固醇粘結(jié)在一起，排出體外，
降低血清中膽固醇含量，起到防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的效用。
身體虛怎么辦，教你一招補(bǔ)全身！這一招是什么？它是捏脊。大家別看捏脊簡(jiǎn)單，卻可以涉及到126個(gè)穴位，重要的是捏人體的脊柱就等于在調(diào)理人體的五臟六腑，只要臟腑強(qiáng)壯了，身體也就強(qiáng)壯了。為什么捏脊可以強(qiáng)壯人體的臟腑呢？
1
從生理解剖可看出人的五臟六腑基本上都“掛”在了脊椎上。所以，捏脊，實(shí)際上就是在“按摩調(diào)理”我們的五臟六腑。脊背兩旁是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)，這是人體循行部位最廣最長(zhǎng)的一條經(jīng)脈，五臟六腑所有的背腧穴（即肺腧、厥陰腧、心腧、肝腧、膽腧、脾腧、胃腧、三焦腧、大腸腧、小腸腧、膀胱腧）都分布在膀胱經(jīng)的第一側(cè)線上。所謂“腧”，就是“轉(zhuǎn)輸、輸注”之意，也就是人體的臟腑精氣轉(zhuǎn)輸、輸注之處。
因此，捏脊能夠調(diào)理五臟六腑的氣血，增強(qiáng)五臟六腑的功能。即使你的身體不虛，經(jīng)常捏脊可以使你的五臟六腑運(yùn)轉(zhuǎn)更加完善，還可以促進(jìn)氣血循環(huán)，提升臟腑功能、加強(qiáng)全身氣血運(yùn)行效果。讓你變得健康、更健壯。只要堅(jiān)持捏脊半年，你的體質(zhì)會(huì)好于以前3倍的你！
2
從尾骶部到頸項(xiàng)部，整個(gè)脊背分布著126個(gè)穴位，捏脊能夠有效地激活、疏通這些穴位，從而快速調(diào)節(jié)、增強(qiáng)人體生命機(jī)能。經(jīng)常捏脊對(duì)人體的上百種疾病都有不同程度的防治作用。
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脊背正中間是督脈，督脈為“陽(yáng)經(jīng)之?！保@是全身氣血運(yùn)行的大樞紐， 能夠總督、統(tǒng)攝一身之陽(yáng)，全身陽(yáng)氣的運(yùn)行、分布無(wú)不與之密切有關(guān)。人體生命力就是陽(yáng)氣的體現(xiàn)。通過(guò)捏脊，能夠暢通督脈，激活、升發(fā)人體的陽(yáng)氣，從而增強(qiáng)生命力。
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從生理解剖看，脊柱是支撐人體的骨性主干，脊柱中又有脊髓，這是大腦的延伸，脊柱是腦、脊髓向全身各器官、組織發(fā)出神經(jīng)根的地方和通道，人體的植物神經(jīng)節(jié)、交感干，主要分布于脊柱兩側(cè)。大腦通過(guò)脊髓和神經(jīng)來(lái)支配、調(diào)節(jié)全身的活動(dòng)。
捏脊法通過(guò)對(duì)這些神經(jīng)節(jié)、交感干的刺激，借助復(fù)雜的神經(jīng)、體液因素，能夠整體地、雙向地調(diào)整內(nèi)臟器官的功能，提高機(jī)體免疫力，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防治疾病的目的。
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脾胃為氣血生化之源，“四季脾旺不受邪”。捏脊能使人之脾胃健旺，飲食增加，運(yùn)化正常，故能提高免疫功能
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能夠活血化積。人體在生活過(guò)程中由于內(nèi)傷七情過(guò)激、外感六淫邪氣，氣血的運(yùn)行容易出現(xiàn)淤積、堵塞。背部長(zhǎng)期的淤積勢(shì)必造成了皮肉的粘連、板結(jié)。通過(guò)捏脊，能把淤積在背部的氣血通開(kāi)，把這些粘連消除。
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如果一個(gè)人膽小、脾氣不好、氣場(chǎng)不強(qiáng)等通過(guò)捏脊也可以有明顯改善。
那么什么是捏脊呢？
捏脊法是一種古老而實(shí)用的推拿療法，是一件祖宗流傳給我們的養(yǎng)生法寶。由于是按一定的方法用手指捏起脊背上的皮肉，所以叫“捏脊”，因?yàn)閷?duì)治療“積滯”一類(lèi)病癥效果特別好，又稱(chēng)“捏積”。
“捏脊”是相對(duì)部位來(lái)說(shuō)的，“捏積”是相對(duì)功效來(lái)說(shuō)的。由于捏的部位又是華佗夾脊穴所在，所以還叫“華佗捏脊法”。其實(shí)，所指的都是同一種方法。
捏脊法簡(jiǎn)單易學(xué)、方便易行、安全無(wú)礙、效果顯著，適用范圍廣泛，不僅適合小孩，而且適合成人。不僅能夠治療多種疾病，而且更能增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)生防病。特別適合家庭保健，非常值得推廣、普及。捏脊法最早見(jiàn)于晉朝著名養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家葛洪所著的《肘后備急方》。
在《肘后備急方?治卒腹痛方》中曰：“拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之” 其中的“拈取其脊骨皮”即后世之捏脊。此法從明代后期起廣泛流傳于民間，至今已有一千多年了。
怎么捏脊呢？
被捏者俯臥在床上或者沙發(fā)上，掀起衣服，坦露整個(gè)腰背。操作者站在被捏者旁側(cè)，兩手沿著被捏者脊柱的兩側(cè)，捏起脊背上的皮肉，一邊捏捻，一邊向前推進(jìn)，由尾骶部的長(zhǎng)強(qiáng)穴捏到頸項(xiàng)部的大椎穴，重復(fù)3-9遍。具體操作手法有兩種：
1拇指前位捏脊法
雙手半握空拳，食指、中指、無(wú)名指和小指合并屈曲成弓狀，手指的背側(cè)置于脊柱兩側(cè)，食指中節(jié)橈側(cè)頂住皮肉，向前下方推按，拇指伸直下按。
拇指指腹和食指的橈側(cè)緣相對(duì)用力將脊背的皮肉捏起，拇指在前，食指在后，兩手拇指沿著脊柱中線交替向后捻動(dòng)，食指向前推行移動(dòng)。兩者相互配合，邊捏邊放，連綿不斷地向頸項(xiàng)部推移。
2拇指后位捏脊法
兩手拇指伸直，兩指端分別置于脊柱兩側(cè)，指面向前，頂住皮肉；兩手食指、中指前按，掌心朝下。兩手拇指指腹與食指、中指指腹相對(duì)用力將脊背的皮肉捏起。
拇指在后，食指、中指在前。拇指向前推動(dòng)，兩手食指、中指同時(shí)交替向后捻動(dòng)，兩者相互配合，邊捏邊放，頸連綿不斷地向項(xiàng)部推移。
以上這兩種手法實(shí)質(zhì)作用大同小異，可以隨機(jī)選擇，靈活運(yùn)用。
為了提高效果，經(jīng)常配合采用三步一提的方法，以加大刺激量。即每捏捻3次，便停止前行，用力向上提拉一次。
捏脊注意事項(xiàng)
1捏脊的時(shí)間
全天任何時(shí)候都可以，不必拘泥。但最好在早晨起床后或晚上臨睡前進(jìn)行，一般在空腹時(shí)進(jìn)行，飯后不宜立即捏拿，需休息2小時(shí)后再進(jìn)行。
2捏脊的次數(shù)
如果為了調(diào)治疾病，可以一天1至2次，連續(xù)進(jìn)行，直至痊愈；如果為了強(qiáng)壯身體，必須每天一次，定時(shí)進(jìn)行，形成習(xí)慣，長(zhǎng)期堅(jiān)持。如果僅僅是為了保健防病，兩三天捏一次，沒(méi)定期也可以。
患有慢性疾病或體質(zhì)虛弱者，最好養(yǎng)成天天定時(shí)捏脊的好習(xí)慣，久久行之，效果必然越來(lái)越明顯。若能堅(jiān)持一年半載，整個(gè)身體必然得到質(zhì)的改善。
3捏脊的遍數(shù)
每次一般以3至9遍為宜，如果感覺(jué)舒服，想再捏捏，那么，再多捏三五遍也無(wú)妨。
4捏脊的力度
要求用力盡量均勻、連貫及循序漸進(jìn)。起初捏脊，捏起的皮肉少一些，用力輕一些，遍數(shù)少一些，捏過(guò)兩三次之后，捏起的皮肉逐漸多一些，用力逐漸重一些，遍數(shù)逐漸多一些。對(duì)于初次接受捏脊的大人，要先把相關(guān)的道理、效果向他講清楚，用力以他能忍受為度。
有些人一捏脊就會(huì)很痛，有的人會(huì)疼的掉眼淚，如果堅(jiān)持了下來(lái)，疼了三天之后開(kāi)始有通暢的感覺(jué)，如果三次之后仍然很痛，可以用艾灸灸整個(gè)膀胱夾脊穴位置。
想買(mǎi)黑枸杞嗎?想買(mǎi)正宗野生黑枸杞嗎?痛恨見(jiàn)利忘義的不良商家嗎?想揭穿他們嗎?想讓他們見(jiàn)到你就原形畢露嗎?很簡(jiǎn)單，只要我們掌握，黑枸杞怎么鑒別真假的絕招，就能讓無(wú)良商家目瞪口呆!
閑話少數(shù)，先來(lái)幾張圖片，你來(lái)辨認(rèn)一下，哪一種是正宗黑枸杞，哪一種又是騙子拿來(lái)蒙騙小白，賺取暴利的仿冒品!
你可能會(huì)說(shuō)第一張是真的，理由呢，猜的嗎?如果是這樣，那么你上當(dāng)受騙的幾率是50%。其實(shí)，仔細(xì)觀察上面2幅圖片，有一個(gè)非常明顯的差別，一種是帶把兒的，另一種則是不帶把兒的。那么，只要我們知道，正宗黑枸杞是不是帶把兒，問(wèn)題不就迎刃而解了嗎?
【真相是這樣】目前市場(chǎng)上，用來(lái)仿冒黑枸杞的假冒果實(shí)，主要是塘沽特白刺果，外形與黑枸杞極為相像，更重要的是，白刺果也含有花青素，遇水也會(huì)變色，雖然顏色比較淡，但如果購(gòu)買(mǎi)者，恰恰是色盲，就無(wú)法辨認(rèn)了。問(wèn)題的關(guān)鍵是，白刺果果實(shí)成熟時(shí)，果柄會(huì)自然脫落，而黑枸杞被采摘時(shí)，果柄會(huì)被一起采摘。所以，答案很明顯，有果炳的是黑枸杞，沒(méi)有的則是白刺果。
黑枸杞怎么辨別真假你學(xué)會(huì)了嗎?再教你1招，白刺果含糖量高，果實(shí)柔韌性好，捏在手里比較軟;干的黑枸杞則一捏就容易碎
泰式脆皮豆腐是一道地方有名的小吃，主要食材是選用新鮮的豆腐經(jīng)過(guò)加工和烹飪所制作而成的，泰式脆皮豆腐味道酸甜適中，非常適合老人和孩子食用，也可以當(dāng)中飯后小吃食用，做法也很簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
原料
配料：鹽3/4茶匙、白醋2茶匙、雞粉1/4茶匙、干淀粉2湯匙、雞蛋1個(gè)
制作
1、 玉子豆腐切去兩端后從包裝袋中擠出來(lái)。
2、 把每條玉子豆腐切成6段。
3、 把干淀粉灑在豆腐上。
4、 使每塊豆腐表面都拍一層干淀粉。
5、 雞蛋打入碗中攪散。
6、 把豆腐塊放入蛋液中裹勻。
7、 裹好蛋液的豆腐逐個(gè)放入油溫6成熱的的鍋內(nèi)，中火炸制表面金黃。
8、 撈出炸好的豆腐。
9、 鍋內(nèi)留底油，放入泰式甜辣醬略炒，加鹽、白醋、雞粉和少許水淀粉炒至芡汁明亮。
10、 放入炸好的豆腐快速翻炒均勻，立即出鍋。
酸奶是在牛奶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)再加工而成的奶制品，營(yíng)養(yǎng)可是比牛奶略勝一籌呢，還可以將其制作成許多甜點(diǎn)，比如蛋糕，蛋撻，果凍，刨冰甚至可以做成冰棍呢可見(jiàn)它的用途多樣吧。所以說(shuō)酸奶可是受到了不少人的喜愛(ài)呢，不僅可以為甜品還可以為營(yíng)養(yǎng)保健品呢。
為什么說(shuō)酸奶受到了大家的喜愛(ài)，它酸甜細(xì)滑，況且現(xiàn)在市場(chǎng)上的奶制品可是滲透到我們的生活里了，大家喜愛(ài)酸奶也是被它的優(yōu)點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所吸引，下面我們就來(lái)說(shuō)下酸奶的營(yíng)養(yǎng)。
好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體容易消化和吸收。
二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效
三是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
四是大病初愈者多喝酸奶，對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。
除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，因此具有保健作用：
1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
2.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受毒素的危害，防止衰老。
5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能。
上面介紹了酸奶的營(yíng)養(yǎng)之后，大家是不是覺(jué)得喝酸奶對(duì)自身也有好處的呢，但是也要注意食用的時(shí)候不要空腹更不能加熱，否則酸奶所體現(xiàn)出來(lái)的作用就不明顯了，所以啊在平時(shí)的生活中適當(dāng)?shù)暮人崮踢€是對(duì)我們自身有益的呢。
綠豆酥是一道非常美味的甜品，主要原料就是綠豆，用綠豆做出的甜品不僅口感綿軟，而且綠豆當(dāng)中帶有獨(dú)特的香味，經(jīng)常食用綠豆可以解暑止渴，對(duì)身體十分有好處，綠豆的做法有很多種，每一種做法都彰顯出綠豆獨(dú)特的香氣。
主料：面粉320克，綠豆200克。
輔料：椰蓉50克，雞蛋黃1個(gè)，水100克，白糖90克，玉米油110克。
步驟：
1.綠豆提前浸泡一晚，放入高壓鍋，加3倍的水煮壓半小時(shí)。
2.煮熟后倒出，放入料理機(jī)，加糖打成泥。
3.不粘鍋烤盤(pán)放入10克玉米油，電磁爐開(kāi)小火，倒入打好的綠豆泥翻炒，炒幾分鐘后倒入椰蓉。
4.炒勻，炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克；油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使勁多揉一會(huì)兒，油酥揉均勻即可。
6.油皮和油酥都分成16個(gè)小劑子。
7.一個(gè)油皮包入一個(gè)油酥。
8.包好，收口向下擺好，無(wú)需餳，直接再?gòu)牡谝粋€(gè)開(kāi)始包的操作。
9.每個(gè)劑子先搟長(zhǎng)。
10.卷起，再搟長(zhǎng)，卷起，此過(guò)程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面劑子搟成圓餅，包入綠豆餡，炒好的綠豆餡先提前揉成圓球，比較好包。
13.團(tuán)好。
14.壓扁成1厘米厚的小餅，放入烤盤(pán)上。
15.涂上蛋黃液。
16.放烤箱中層，上下火，190度，20分鐘。
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