黑胡椒牛仔骨怎么做好
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑胡椒牛仔骨怎么做好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳肴，很多人都比較喜歡吃，可以很好的昂住我們補充鈣等微量元素，預防骨質(zhì)疏松的問題，而黑胡椒以及牛仔骨搭配，能夠很好的幫助健脾開胃。對身體健康以及營養(yǎng)的補充當然是比較好的，而下面所介紹的就是黑胡椒牛仔骨的做法，以及所需要的各種調(diào)味料。
黑胡椒牛仔骨是一道美味佳肴，主料是牛仔骨。
原料：牛仔骨400g。
輔料：彩椒100g、西蘭花200g、土豆半個。
調(diào)料：黑胡椒汁1大勺、鹽2g、黑胡椒碎1小勺、紅酒2大勺。
做法：
1、牛仔骨分成均勻兩份；
2、土豆去皮切條，彩椒切條，西蘭花掰成小朵用鹽水泡一下；
3、除黑胡椒汁以外所有調(diào)料均勻抹在牛仔骨外面，倒入紅酒腌制30分鐘，中間記得翻面；
4、鍋內(nèi)加少許鹽燒水，放入西蘭花焯熟撈出瀝干水；
5、平底鍋燒熱放橄欖油，油稍微溫一下立即加入腌制好的牛仔骨；
6、牛仔骨煎制變色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下無血水溢出)；
7、牛仔骨裝盤，鍋內(nèi)再加少許橄欖油燒熱加入土豆條煎制金黃；
8、黑胡椒汁加等量的水放鍋內(nèi)燒開澆在牛仔骨上即可！
了解了黑胡椒牛骨仔的這些做法之后，如果你對這一道食物就比較感興趣的話，那么就按照上面介紹的這些方法動手去完成吧！這樣子掌握了這些制作技巧之后，就可以享受健康美味的食物，開胃健脾。
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黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳肴，烹煮的主要食材就是牛仔骨，但是除了掌握和了解食材的需求之外，我們也應該注意各種方法以及技巧，大家可以參考下文詳細介紹的制作步驟。
一、原料：牛仔骨400g。
輔料：彩椒100g、西蘭花200g、土豆半個。
調(diào)料：黑胡椒汁1大勺、鹽2g、黑胡椒碎1小勺、紅酒2大勺。
二、做法：
1、牛仔骨分成均勻兩份；
2、土豆去皮切條，彩椒切條，西蘭花掰成小朵用鹽水泡一下；
3、除黑胡椒汁以外所有調(diào)料均勻抹在牛仔骨外面，倒入紅酒腌制30分鐘，中間記得翻面；
4、鍋內(nèi)加少許鹽燒水，放入西蘭花焯熟撈出瀝干水；
5、平底鍋燒熱放橄欖油，油稍微溫一下立即加入腌制好的牛仔骨；
6、牛仔骨煎制變色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下無血水溢出)；
7、牛仔骨裝盤，鍋內(nèi)再加少許橄欖油燒熱加入土豆條煎制金黃；
8、黑胡椒汁加等量的水放鍋內(nèi)燒開澆在牛仔骨上即可！
三、做法;
1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時；
2.起鍋大火燒滾油，放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、蘑菇片放入鍋中，炒至1-2分鐘左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分鐘左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻，然后下芡汁，如果覺得味道不夠可依個人口味調(diào)味，盛起盤中即可食用。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下黑胡椒牛仔骨。
2.2牛仔骨分成均勻兩份
3.1鍋內(nèi)加少許鹽燒水，放入西蘭花焯熟撈出瀝干水
4.2除黑胡椒汁以外所有調(diào)料均勻抹在牛仔骨外面，倒入紅酒腌制30分鐘，中間記得翻面
5.平底鍋燒熱放橄欖油，油稍微溫一下立即加入腌制好的牛仔骨
6.牛仔骨煎制變色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下無血水溢出)
7.牛仔骨裝盤，鍋內(nèi)再加少許橄欖油燒熱加入土豆條煎制金黃
8.黑胡椒汁加等量的水放鍋內(nèi)燒開澆在牛仔骨上即可
黑胡椒牛仔骨的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
除了黑胡椒粉能夠很好的對食材進行調(diào)味外，殊不知，黑胡椒醬也可以具有很好的提鮮調(diào)味的作用，使食材吃起來更加入味好吃，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹黑胡椒醬的好吃做法，以便你們可以在家食用。
1.將洋蔥、大蒜分別剝好后，剁成蒜末。2.把姜和蔥洗凈后切末。3.在干凈容器中加入適量的淀粉以及水，均勻攪拌成淀粉汁。4.把洋蔥末、蒜末、蔥末以及姜末加入熱油鍋中爆香。5.倒入適量的水，大火煮5分鐘。6.接著加入胡椒粉以及淀粉汁，均勻攪拌，煮制粘稠狀即可出鍋。
由于我們在制作時，常常會做的比較多，這樣就需要我們把多余的黑胡椒醬進行保存。將做好的黑胡椒醬晾涼后，準備干凈密閉的容器，把黑胡椒醬放到容器中，封存起來，可以放在冰箱中冷藏，或者放置到陰涼處均可，盡量不要冷凍保存，會影響黑胡椒粉的口感和味道。
而且，做好的黑胡椒醬可以烹飪多種多樣的菜品，比如說，炒菜中加入適量的黑胡椒醬，大火翻炒，味道辛辣清香，為整道菜提供鮮味。特別是在煎牛排時，常加入黑胡椒醬，好吃美味。還有一些燒烤中，或者是燉湯中都可以加入黑胡椒醬。
以上就是關(guān)于黑胡椒醬的好吃的做法，可以根據(jù)自身的口味加入其他的配料，方法簡單。不過也需要注意，由于黑胡椒醬具有一定的刺激作用，也算是辛辣刺激的調(diào)味品，對于一些腸胃不好的朋友來講，應該少吃，避免引起胃部不適的癥狀。
黑胡椒紅酒牛排常見于西餐中，其中黑胡椒的辛辣，搭配紅酒的醇香，還有一絲的酸甜，牛肉的鮮嫩，三者結(jié)合，好吃又有營養(yǎng)，是很多人必點的一道菜品。同時，黑胡椒紅酒牛排也具有豐富的營養(yǎng)價值，能對人體加入積極有效的作用，接下來就給大家介紹黑胡椒紅酒牛排的具體做法。
首先，選擇牛排。牛排因選用牛肉部位的不同，也分為多樣的種類，主要是根據(jù)自己的偏向與喜好決定。其中牛脊肉的肉質(zhì)鮮嫩，偏瘦肉。牛肋部位的牛肉，肥瘦相間，味道相對更香。選擇好牛排后浸泡去血水，用刀在表面劃幾刀，可以在腌制時更加入味。
然后，準備其他食材。紅酒的選擇也要根據(jù)自己的口味，它的種類也是多樣的。把牛排放在干凈的容器中，倒入紅酒在牛排上，撒上適量的黑胡椒粉以及其他調(diào)味品，把洋蔥剝皮洗凈后切塊，均勻涂抹腌制牛排。
最后，烹飪制作。準備適合煎制牛排的鍋，鍋熱后，放入黃油，等到黃油融化后，放入洋蔥塊爆香。接著進行煎制牛排，等到一面變色后，再換另外一面煎制，根據(jù)自己的口味選擇烹飪幾分熟的牛排，從而確定翻面的時間。一定要掌握好火候，以免肉質(zhì)變老。
相信你經(jīng)過上述介紹后，可以根據(jù)自身的喜好在家嘗試制作，而不用再每次都要去飯店食用，方便又衛(wèi)生。其中紅酒和黑胡椒都可以去除牛排煎制過程中的油膩感，咬一口牛排，鮮香味道充斥著整個嘴巴，簡直是美味佳肴，快快嘗試制作吧！
牛肉作為一種常見的肉類食材，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價值，同時又有多種做法，比如，常見的有燉湯，牛肉湯的營養(yǎng)價值極高。還有搭配其他菜品進行炒制，或者是牛肉餡的包子和餃子，好吃美味。接下來就給大家詳細介紹黑胡椒牛肉片的好吃做法，以便你們可以在家制作。
1.將新鮮牛肉清洗干凈后，切片。
2.接著用涼水浸泡，可以去血水，若是焯制的話會影響其口感。
3.將蔥洗凈后切絲，姜切絲。把洋蔥剝皮后，切成塊。
4.在干凈容器中放入牛肉片，倒料酒腌制，再放入蔥絲和姜絲，均勻涂抹在牛肉上，有效去除腥味。
5.在容器放入淀粉，加入水，調(diào)制淀粉汁。
6.將腌好的牛肉片放到淀粉汁中，均勻沾染淀粉，讓其包裹每一個牛肉片。
7.在熱油鍋中放入裹有淀粉的牛肉，進行炸制，兩面金黃狀即可盛出，撈出瀝干油。
8.把姜絲和蔥放在熱油中爆香，接著放入洋蔥混合翻炒。
9.將炸好的牛肉片放到鍋中，加入少許的水，撒上適量的黑胡椒粉，或者倒黑胡椒汁，以及鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
美味的黑胡椒牛肉片就制作完成了，其中黑胡椒的搭配，讓整道菜吃起來不會感到油膩感，而且特別適合喜歡吃辣的朋友。不過黑胡椒并不是非常重的辛辣刺激味道，而是清香中帶有辣味。加入鮮嫩的牛肉炒制，是很多朋友喜歡食用的一道菜品。
黑胡椒牛肉是在烹煮牛肉的時候，不可缺少的一種調(diào)味料，但使用以及它的一些技巧問題也要了解，而下面就為大家介紹兩種黑胡椒牛肉的制作方法，這樣我們就可以在生活當中隨時享受這些美食。
做法一
原料/調(diào)料
牛肉 腌料 清水 大蒜頭 生姜 色拉油 黑胡椒 生菜適量。
制作流程
1、牛肉洗凈，切成適量大小的片。
2、取適量酷克腌料加清水調(diào)勻，切兩片生姜和大蒜片放入。
3、把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。
4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。
5、起鍋前撒現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可。
做法二
原料/調(diào)料
牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿、油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。
制作流程
1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮有樂價比哈哈
2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個小時。
4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個切開的小米椒略微煸炒加一點辣味即可。
5、小西紅柿切開點綴。
經(jīng)常吃西餐的人都知道，在吃牛排的時候，通常是會用到黑胡椒汁的，牛排好不好吃，黑胡椒汁是是最為關(guān)鍵的，不過在制作黑胡椒汁的時候，是需要用到現(xiàn)磨的黑胡椒，這樣制作出來的黑胡椒汁才比較好吃，其實黑胡椒汁制作起來也是簡單的，下面具體介紹黑胡椒汁的做法。
黑胡椒汁怎么做?
原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁制作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi)，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁的營養(yǎng)價值
黑胡椒的營養(yǎng)價值：
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒。
洋蔥的營養(yǎng)價值：
洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
哪種牌子黑胡椒牛排醬汁好吃
黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種：LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網(wǎng)尚、一統(tǒng)原創(chuàng)、pHOENIXEARTH/鳳球嘜、憶霖等，其中比較常見的是李錦記、亨氏、露莎士。
1、李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴格的品質(zhì)管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達60余種，分銷網(wǎng)絡遍布世界五大洲100多個國家和地區(qū)，真正實現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。
2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創(chuàng)立的，經(jīng)過一百多年卓有成效的發(fā)展，由當時的小農(nóng)場成為世界最大的營養(yǎng)食品生產(chǎn)商之一。亨氏的產(chǎn)品有5700多種。
3、露莎士是泰國進口品牌。露莎士黑胡椒醬，它的黑胡椒含量占到52%，市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，濃稠度很高，附著性很好，香飄四溢，倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多，打開后稀稀的，這樣的才是真正的黑胡椒醬。
黑胡椒醬在烹煮各種美味食物的時候都會食用得到，可以起到很好的調(diào)味效果，而黑胡椒醬到底應該如何使用搭配，才可以更好的發(fā)揮它的效果，可以看看下文的做法介紹。
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
注意事項
1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
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