泡椒居然有這些做法，全家笑開顏！
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“泡椒居然有這些做法，全家笑開顏！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
泡椒類的食物，絕對是夏季最好的選擇，因?yàn)榇藭r(shí)天氣炎熱，大多數(shù)人都沒有食欲，泡椒口味的菜則能刺激味蕾，勾起食欲。那大家愛吃的零食，泡椒鳳爪是怎么做的，大家知道嗎？
泡椒鳳爪
食材：
鳳爪500克 泡椒1份 蔥姜蒜20克 干辣椒6根 香葉5片 八角2個(gè) 桂皮少許 花椒10克 鹽 糖 白醋 白酒
制作方法
1.鳳爪洗凈，剪去指甲，切成小段，放入盆中，倒入少許白酒一白醋，抓至鳳爪表面干澀，這樣顏色更白，口感更脆。2.腌制5分鐘后，用清水沖洗干凈，同時(shí)，把火力調(diào)至最小，將鳳爪慢慢地浸熟。
3.此時(shí)，另取一口鍋，放清水，泡椒汁，八角，干辣椒，桂皮，香葉，中火煮開，與此同時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把泡椒，蔥段，姜片，大蒜，白醋，白酒，鹽，糖放入。
4.將煮開的調(diào)味汁倒入拌勻，晾涼。
5.當(dāng)鳳爪的骨頭已經(jīng)顯露出來，用手指掐一下，有彈性說明已經(jīng)熟了，放入冰水中激一下，使肉質(zhì)更緊實(shí)，更脆，更滑爽。
6.過涼后的鳳爪，放入泡椒汁內(nèi)，封上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀。
泡椒豬蹄
食材：豬蹄2只 泡椒一碗(帶湯汁)大約300g 白醋50g 花椒40--50粒 干紅椒5只 八角1個(gè) 香葉3片 白糖1勺 姜一塊 鹽適量
制作方法
1. 將豬蹄剁塊后去毛洗凈，入涼水鍋加入幾片姜片焯水，水開后再煮5分鐘。
2. 撈出后洗凈血沫，放入壓力煲中加入白醋、花椒、姜片和幾只干紅椒和清水，選擇豬蹄燜壓40分鐘。
3. 制作湯水：將花椒、八角和香葉放入料盒，小鍋內(nèi)加入姜片、白糖和鹽以及料盒，加入清水1.5碗，上火燒開后5分鐘關(guān)火，晾涼后撈出料盒。
4. 燜好的豬蹄用涼白開沖洗過涼后撈入調(diào)料湯水中，將泡椒和泡椒水一起倒入，放置2小時(shí)候入味即可食之了(夏天就要放入冰箱中保存了)。
ys630.coM延伸閱讀
在日常生活中五谷雜糧其中含有大量的礦物質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)充食物纖維，對人體腸胃非常有好處，還可以預(yù)防身體疾病，五谷雜糧的做法有很多，五谷雜糧汁是一道美味不失營養(yǎng)的食物。
新鮮玉米粒，一杯，紅心地瓜一條，白山藥一小段，芋頭2分之一個(gè)，薄荷少許，冰糖一塊，水適量
材料洗凈，剝皮切塊
分別蒸熟。放涼。
放在果汁機(jī)，加稍許水打碎
冰糖和水放在鍋中，煮至冰糖溶化，再倒入攪碎的材料。以中火煮開后，用小火略煮五分鐘盛出。
最后用薄荷裝飾
小貼士
果汁機(jī)加水，只要到可以打動(dòng)材料的量即可。
先將冰糖煮開，再倒入打勻的漿。煮的時(shí)候，不易粘鍋。
在過程中要不斷攪拌，倒的也是，也要慢慢加入，邊加邊攪。以免結(jié)塊。
五谷雜糧讓人更加健康。五谷雜糧中所蘊(yùn)含的豐富營養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維對糖尿病患者也有極大的幫助。
五谷雜糧可以防癌。豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素；豐富的膳食纖維有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。果實(shí)大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等。果實(shí)未熟時(shí)呈綠色，成熟后變?yōu)榧t色或黃色。一般有辣味，供食用和藥用。
主要種類
1．櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等；
2．圓錐椒類。植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。如倉平的雞心椒等；
3．簇生椒類。葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)。如貴州七星椒等；
4．長椒類。株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等；
5．甜柿椒類。分枝性較弱，葉片和果實(shí)均較大。
食療價(jià)值
茄科草本植物辣椒及共變種的果實(shí)。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。中國大部分地區(qū)均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果實(shí)，稱青辣椒；采摘成熟（色紅）的果實(shí)，稱紅辣椒。洗凈鮮用，紅辣椒又可曬干備用。用時(shí)須去蒂。
[性能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。
[參考]含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。
該品有強(qiáng)烈的局部刺激作用；口服能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸道消化功能；辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時(shí)上升，一般在10~15分鐘后復(fù)原。
[用途]用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風(fēng)寒，惡寒無汗。
[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。
[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。
根據(jù)辣椒的生長分枝和結(jié)果習(xí)性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
辣椒與辣椒素
當(dāng)我們談?wù)摶蛘哐芯坷苯返降资侵掳┻€是抗癌性時(shí)，其實(shí)是在談辣椒的活性成分——辣椒素與癌癥的關(guān)系。辣椒素這個(gè)含香草酰胺的生物堿賦予了辣椒辛辣的味道，它能與感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型1(vanilloid receptor subtype 1，VR1)結(jié)合（這種受體在機(jī)體受到熱刺激的時(shí)候也會(huì)被激活），促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)p物質(zhì)(substance p)的釋放，從而將信息傳遞到大腦，讓我們吃辣椒時(shí)有灼熱的感覺。這個(gè)過程同時(shí)還會(huì)促進(jìn)腦內(nèi)內(nèi)啡肽的釋放，讓我們產(chǎn)生欣快感，這就是為什么我們被辣得呼哧呼哧的同時(shí)還會(huì)覺得酣暢淋漓、難以抵抗了。
到底致癌還是治癌？
辣椒到底能夠治療癌癥還是會(huì)導(dǎo)致癌癥這個(gè)問題在科學(xué)界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關(guān)系得出明確的結(jié)論，甚至對同一種癌癥的作用，也存有爭議，拿前列腺癌來說，有研究說辣椒素能誘導(dǎo)前列腺癌細(xì)胞的凋亡并抑制異種移植的前列腺腫瘤的生長，但也有研究結(jié)果表明辣椒素能促進(jìn)前列腺癌細(xì)胞的增殖。這辣椒素與癌癥之間糾結(jié)的關(guān)系還需要更多的研究來厘清。
有一點(diǎn)需要明確的是，這些關(guān)于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我們所期待的結(jié)果，辣椒素促進(jìn)癌細(xì)胞生長或誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，并不等同于我們吃進(jìn)去的辣椒致癌或治癌。
因?yàn)?，首先，雖然細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以為進(jìn)一步的臨床實(shí)驗(yàn)提供思路和依據(jù)，但它們和臨床實(shí)驗(yàn)還是有很大差距的，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不一定能體現(xiàn)在人體上，它對于人體的其他影響以及用法用量方面的問題也還需要解決；其次，辣椒中還有很多種其他的物質(zhì)，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能產(chǎn)生和純的辣椒素相同的效果還是未知的，而且目前尚缺乏對辣椒素進(jìn)入人體后的動(dòng)力學(xué)研究。
致癌：
吃紅辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)高。而且這次他們測定了不同辣椒的辣椒素含量，認(rèn)為與低劑量辣椒素?cái)z入組（每天攝入辣椒素0-29.9毫克，約合每天吃3個(gè)以下墨西哥紅辣椒）相比，高劑量辣椒素?cái)z入組(每天攝入辣椒素90-250毫克，約合每天吃9-25個(gè)墨西哥紅辣椒)患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。
不過，這兩篇論文在談及辣椒與胃癌的關(guān)系時(shí)，都嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厥褂昧恕翱赡堋薄跋嚓P(guān)因素”等詞，而沒有明確地給出辣椒致癌的結(jié)論。
辣椒素導(dǎo)致乳腺癌細(xì)胞一些基因的表達(dá)量下降，而這些基因全部與細(xì)胞的生長、增殖和癌癥的進(jìn)展有關(guān)，因此，他們認(rèn)為辣椒素通過減少與鼠乳腺癌細(xì)胞凋亡有關(guān)基因的表達(dá)，增強(qiáng)乳腺癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
不過，他們認(rèn)為辣椒素只是一種輔致癌物（本身不具有致癌作用，只是與致癌物共同作用時(shí)能促進(jìn)致癌物的致癌效果），在對12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯（TpA）誘發(fā)皮膚癌時(shí)起促進(jìn)作用。
治癌：
上面提到兩個(gè)流行病學(xué)研究雖然并不能明確說明多吃辣椒可導(dǎo)致胃癌，但可能已經(jīng)開始讓每頓飯無辣椒不歡的吃貨們憂心不已：辣椒對胃腸道刺激那么大，應(yīng)該會(huì)致癌吧？實(shí)際上，關(guān)于辣椒素與胃腸道癌癥的研究還有另一面，有細(xì)胞實(shí)驗(yàn)表明胃癌細(xì)胞比正常細(xì)胞更容易被辣椒素誘導(dǎo)凋亡，且辣椒素還能引起人結(jié)腸癌細(xì)胞的凋亡。有研究顯示辣椒素能夠保護(hù)胃粘膜，并可通過抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治療胃潰瘍。
研究人員發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠引起體外培養(yǎng)的人胰腺癌細(xì)胞的凋亡，且對正常的胰腺細(xì)胞沒有影響。
接著他們又做了大鼠活體內(nèi)實(shí)驗(yàn)：給移植了人胰腺腫瘤的大鼠飼喂辣椒素(2.5毫克/千克體重,每周5次；或5毫克/千克體重，每周3次)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)辣椒素能抑制胰腺腫瘤的生長，而且沒有觀察到副作用。
藥用價(jià)值
辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素（capsanthin），這兩種成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒紅素則存在于辣椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮辣椒的人可能就吃不到辣椒紅素了。
辣椒的熱辣除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此現(xiàn)在也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護(hù)心血管健康的保健食品熱門成分，不過因?yàn)樗拇碳ば詮?qiáng)，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用[8]。
當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會(huì)立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會(huì)以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。實(shí)際上，確實(shí)有藥用的辣椒霜，不過不是用來減肥，而是用來——止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原來通過辣椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺必不可少的p物質(zhì)被釋放出去，于是在p物質(zhì)重新合成積累的這個(gè)過程中，人對疼痛就沒那么敏感了，起到了止痛的作用。
咖喱燉土豆
食材：
土豆1個(gè)、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉少許
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒鍋倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱塊。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鮑菇，胡蘿卜再次翻炒片刻。8)加入適量的清水。9)加入鹽。10)加入白糖。11)再加少許胡椒粉。12)加蓋大火燉煮。13)20分鐘后土豆已熟加入青豆。14)湯汁濃稠關(guān)火。
韓式泡菜土豆絲
食材：
土豆2個(gè)、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。3)炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。4)加入一勺韓國辣醬繼續(xù)翻炒。5)加入土豆絲翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺醬油。9)少許白糖。10)淋入香油翻炒均勻關(guān)火。11)盛入盤中后撒上熟芝麻即可。
韭菜雞蛋餅
食材：
40g韭菜、1個(gè)雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。
3)把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。
4)加入鹽，雞精調(diào)味。
5)然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>
6)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
烤韭菜
食材：
200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽
做法：
1)韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。
2)用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。
3)放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。
4)放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。
5)取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可。
肉末茄子
原料：紫長茄2根、肉末少許、干辣椒10克、蒜4瓣、蔥花、料酒1大勺、老抽10毫升、糖、鹽、雞精各1小勺、水淀粉1茶匙
做法：
1.紫長茄切成盤龍狀。
2.炒鍋放適量油，燒至四成熱，轉(zhuǎn)中火，下茄子炸，炸軟后用鍋鏟稍微壓一下，倒入漏勺控油后裝盤。
3.炒鍋留少許底油，加肉末翻炒，變色后放入干辣椒和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和150毫升水，加少許白糖、1小勺鹽、1小勺雞精，炒勻，小火熬兩三分種，加水淀粉，讓湯汁更濃稠即可。
4.在茄子上撒些蔥花，將熬好的湯汁澆在茄子上即可。
絕味茄子原料：長茄子2個(gè)、皮蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、大蒜5瓣、芝麻醬2勺、辣椒油1勺、香油、鹽
做法：
1.長茄子用清水洗凈，帶皮上蒸。
2.取2勺芝麻醬，加入香油，將芝麻醬瀉開，加入1勺辣椒油、適量鹽，充分拌勻。
3.青椒與皮蛋切小塊，蒜切末，倒入剛才攪拌好的麻醬汁內(nèi)，攪拌均勻。
4.用水果刀把茄子從中間劃開，不要把茄子底部劃破了，把茄子里面的水倒掉。
5.用勺子將拌好的調(diào)料放入茄子芯內(nèi)，即可上桌享用。
梨是一種水分比較足的水果，有很好的止渴效果。研究發(fā)現(xiàn)，梨皮的功效也是很好的，含有很多營養(yǎng)物質(zhì)。我們通常吃梨止咳，其實(shí)主要是梨皮發(fā)揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進(jìn)消化。
1、梨皮止咳效果好
其實(shí)梨皮的功效是很好的，梨皮中也是含有很多營養(yǎng)物質(zhì)的，我們通常吃梨止咳，其實(shí)主要是梨皮發(fā)揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進(jìn)消化。
2、連皮吃梨要洗凈
現(xiàn)在很多水果都是打了農(nóng)藥的，而且在采摘到出售的過程中梨的表面也會(huì)滋生很多細(xì)菌，所以為了防治梨上有殘留的農(nóng)藥和細(xì)菌，連皮吃梨的時(shí)候一定要將梨洗凈，小編教你一個(gè)方法，就是用食鹽浸泡法，可以殺菌消毒。
3、個(gè)人口味來選擇
有些人不喜歡吃梨皮，覺得梨皮太硬，那就要根據(jù)自己喜好來決定了，如果你想吃梨皮，但是直接吃又吃不下去，那你可以把梨煮熟，那樣皮就軟了，而且止咳效果更好。
4、梨子的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中，對梨子的功效與作用早就有詳細(xì)的介紹，認(rèn)為它能清心潤肺，降火生津，對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發(fā)背、疔瘡有輔助治療作用。《四川中藥志》上說：它“性涼，味甘澀，無毒?！薄扒迨顭?，止煩渴，生律，收斂、治痢疾及咳嗽有汗”、“敷發(fā)背疔瘡”，《本草再新》認(rèn)為：“清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕”《陸川本草》的介紹是：“治痧積暑熱”。
茵陳是一味功效極大的中藥材，用來泡水喝的話有利膽、保肝、降血脂以及抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗病原微生物、鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎等功效。小編在此提醒千萬不能過量哦。
第一：利膽
科學(xué)家在動(dòng)物的身上進(jìn)行了科學(xué)的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茵陳服用之后具有非常不錯(cuò)的利膽退黃的功效。茵陳進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)膽結(jié)石患者體內(nèi)膽汁的流量，同時(shí)膽汁中的膽固醇含量也會(huì)大大降低，所以平時(shí)科學(xué)的服用茵陳可以很好的避免身體患有膽固醇結(jié)石。
另外，茵陳服用之后對于任何的動(dòng)物都有不錯(cuò)的好處，能夠促進(jìn)體內(nèi)的膽汁分泌以及排出，這是因?yàn)橐痍愔泻写罅康囊痍惗策€有茵陳二炔酮、二甲氧基香豆素、咖啡酸、綠原酸等等，這些物質(zhì)都能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第二：保肝
將茵陳泡水喝之后，這種藥液能讓動(dòng)物獲得一些治療肝損傷的作用，同時(shí)對肝臟也有一定的保護(hù)效果。除此之外，茵陳還能降低體內(nèi)血清轉(zhuǎn)氨酶的活性，大大減少一些脂肪病變以及壞死的情況，同時(shí)還可以治療肝細(xì)胞腫脹的癥狀。
為什么茵陳泡水喝之后能夠起到保肝的功能呢？這是因?yàn)橐痍愺w內(nèi)含有大量具有保肝功效的物質(zhì)，例如茵陳黃酮還有二甲氧基香豆素以及茵陳色原酮，這樣不僅能夠保護(hù)肝細(xì)胞的完整，同時(shí)還可以增強(qiáng)肝細(xì)胞再生的能力。
第三：降血脂以及抗動(dòng)脈粥樣硬化
茵陳服用之后能夠有效的降低動(dòng)物體內(nèi)的血清膽固醇含量以及脂蛋白的含量，同時(shí)主動(dòng)脈壁中的膽固醇含量也會(huì)大大降低，這樣就可以有效的降低身體患有動(dòng)脈粥樣硬化的情況出現(xiàn)。
第四：抗病原微生物
科學(xué)家還通過研究茵陳發(fā)現(xiàn)，這種中藥材具有比較強(qiáng)的抗病原微生物的功效，特別是對金黃色葡萄球菌具有非常明顯的抑制作用。除此之外，茵陳還可以很好的抑制皮膚真菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌以及痢疾桿菌等等，有效的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第五：鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎
如果是由于傷寒混合菌苗所導(dǎo)致身體出現(xiàn)體溫上升的情況，那么服用茵陳可以很好的起到解熱效果。這是因?yàn)橐痍愔泻械囊恍┪镔|(zhì)對于熱板法還有醋酸扭體法可以起到一定程度的鎮(zhèn)痛效果，除此之外還可以抑制關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹的毛病。
醋泡海帶在調(diào)理和保健身體方面的作用是不錯(cuò)的，尤其是對于預(yù)防呼吸道疾病有一定的功效，有很好的止咳化痰的作用，另外在養(yǎng)發(fā)生發(fā)護(hù)發(fā)方面效果也很好，通過醋泡海帶能夠溶解和析出里面的鈣離子，這樣有助于補(bǔ)鈣的作用，對于促進(jìn)消化，預(yù)防心血管疾病，也能起到一定的效果。
醋泡海帶的做法
1. 原料非常簡單，只需要海帶和陳醋。把海帶洗干凈切成條，放入干凈的玻璃罐中；
2. 以1：3的比例倒入陳醋，海帶一，陳醋三；
海帶一定要挑選褐色的、粘性大的、有白霜的，并且打開看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)，如果很小很碎，就不要買。
醋泡海帶的功效
1、化 痰
很多人到春天就容易咳嗽痰多，尤其是有痰在嗓子里咳不出來的，不如試下它。
2、養(yǎng) 發(fā)
吃什么能養(yǎng)頭發(fā)，頭發(fā)干枯粗糙怎么辦，不妨吃點(diǎn)海帶醋，讓頭發(fā)烏黑柔順又亮澤。
3、補(bǔ) 鈣
海帶本身就還有大量的鈣鐵等礦物質(zhì)，泡在醋里會(huì)形成醋酸鈣，很好吸收。
中老年人吃鈣片其實(shí)不太能吸收，不如吃點(diǎn)醋泡海帶，吸收率更高。長身體的孩子，也可以適當(dāng)給他吃一點(diǎn)。
想要補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，要泡足一個(gè)月的時(shí)間哦！
4、降 脂 降 壓
海帶有降血脂的作用，能夠幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
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