常吃三道菜幫孩子明目護(hù)眼！
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孩子處在發(fā)育期，一定要好好把護(hù)眼基礎(chǔ)打牢了，來看看專家推薦的寶寶護(hù)眼招。在生活中常吃對孩子的眼睛
骨頭湯加點(diǎn)胡蘿卜
從營養(yǎng)學(xué)上來看，維生素A對于保護(hù)眼睛至關(guān)重要，同時(shí)，還需要補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，蛋白質(zhì)攝入量也不可過低。單就這幾種營養(yǎng)成分來看，動(dòng)物肝臟是最佳的護(hù)眼食物之一。它們維生素A含量極高，鈣、鋅和蛋白質(zhì)也一個(gè)都不少。
醫(yī)院的食堂會將肝蒸熟了，做成肝泥，特別適合幾個(gè)月的嬰兒食用，幫助眼睛發(fā)育，這一點(diǎn)是醫(yī)生非常推崇的。
當(dāng)然，動(dòng)物肝臟不可能每天都吃，多吃點(diǎn)胡蘿卜也不錯(cuò)。它里邊富含胡蘿卜素，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A。大多數(shù)小孩都喜歡這種又甜又好看的食物。
不過，胡蘿卜素是脂溶性的，需要與油同時(shí)攝入，所以你可以在燉骨頭湯時(shí)加點(diǎn)胡蘿卜，這樣不僅增加了大量維生素A，蛋白質(zhì)和鈣、鐵也一并有所補(bǔ)充。如果你的小孩容易腹瀉，可以把骨頭湯換成魚湯，效果一樣好。
三色蔬菜燴很不錯(cuò)
小孩視力發(fā)育不穩(wěn)定，自我防護(hù)意識和控制能力差，家長要多操點(diǎn)心。比如讓他們養(yǎng)成勤洗手、少揉眼、少看電視、多看綠色植物、多做眼保健操的習(xí)慣。
飲食方面，有三種營養(yǎng)素對眼睛有很好的保護(hù)作用。如富含維生素A、DHA和葉黃素的食品(動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含維生素C的食物(青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗等)，還有就是鈣，有消除眼睛緊張的作用(豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等)，希望年輕的父母們多給孩子吃這些有益眼睛的食物。
專家推薦：三色蔬菜燴，取胡蘿卜、青椒各1個(gè)，黃瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。胡蘿卜富含維生素A，青椒、黃瓜富含維生素C，瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽，色彩鮮艷，孩子一定愛吃。
來一道五彩瑤柱飯
小孩的護(hù)眼飲食，除了注意各大營養(yǎng)素的配比外，色彩和形狀都還要經(jīng)過精心地配制和烹調(diào)，這樣孩子吃起來也就更有動(dòng)力了。日本家長在這方面的做法值得推薦，他們喜歡在米飯上下功夫，比如這道五彩瑤柱飯，作為主食攝入，每天都可以吃一點(diǎn)，補(bǔ)充也更充分。
在做米飯的時(shí)候，加一點(diǎn)玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干貝30克(水發(fā)洗凈焯水)、雞蛋1個(gè)(蛋液入鍋炒碎)、一點(diǎn)雞肝(焯水切丁)、兩片培根(切丁)、胡蘿卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加點(diǎn)料酒、鹽、蔥花，不加味精。要注意，可以按谷類、肉蛋類、蔬菜類、調(diào)味品的順序依次放入鍋中快速翻炒，待原料充分混合即可裝盤食用，五彩繽紛，好吃極了。同時(shí)，家長還可搭配上番茄紫菜湯和小水果，這樣吃起來就很全面了。
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孩子處在發(fā)育期，一定要好好把護(hù)眼基礎(chǔ)打牢了，特別是現(xiàn)在電子產(chǎn)品越發(fā)的多樣化，這對孩子的視力影響是非常大的。來看看專家推薦的寶寶護(hù)眼招。
骨頭湯加點(diǎn)胡蘿卜
從營養(yǎng)學(xué)上來看，維生素A對于保護(hù)眼睛至關(guān)重要，同時(shí)，還需要補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，蛋白質(zhì)攝入量也不可過低。單就這幾種營養(yǎng)成分來看，動(dòng)物肝臟是最佳的護(hù)眼食物之一。它們維生素A含量極高，鈣、鋅和蛋白質(zhì)也一個(gè)都不少。
醫(yī)院的食堂會將肝蒸熟了，做成肝泥，特別適合幾個(gè)月的嬰兒食用，幫助眼睛發(fā)育，這一點(diǎn)是醫(yī)生非常推崇的。
當(dāng)然，動(dòng)物肝臟不可能每天都吃，多吃點(diǎn)胡蘿卜也不錯(cuò)。它里邊富含胡蘿卜素，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A。大多數(shù)小孩都喜歡這種又甜又好看的食物。
不過，胡蘿卜素是脂溶性的，需要與油同時(shí)攝入，所以你可以在燉骨頭湯時(shí)加點(diǎn)胡蘿卜，這樣不僅增加了大量維生素A，蛋白質(zhì)和鈣、鐵也一并有所補(bǔ)充。如果你的小孩容易腹瀉，可以把骨頭湯換成魚湯，效果一樣好。
三色蔬菜燴很不錯(cuò)
小孩視力發(fā)育不穩(wěn)定，自我防護(hù)意識和控制能力差，家長要多操點(diǎn)心。比如讓他們養(yǎng)成勤洗手、少揉眼、少看電視、多看綠色植物、多做眼保健操的習(xí)慣。
飲食方面，有三種營養(yǎng)素對眼睛有很好的保護(hù)作用。如富含維生素A、DHA和葉黃素的食品(動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、韭菜以及橘子、柿子等)，富含維生素C的食物(青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗等)，還有就是鈣，有消除眼睛緊張的作用(豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等)，希望年輕的父母們多給孩子吃這些有益眼睛的食物。
專家推薦：三色蔬菜燴，取胡蘿卜、青椒各1個(gè)，黃瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。胡蘿卜富含維生素A，青椒、黃瓜富含維生素C，瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽，色彩鮮艷，孩子一定愛吃。
來一道五彩瑤柱飯
小孩的護(hù)眼飲食，除了注意各大營養(yǎng)素的配比外，色彩和形狀都還要經(jīng)過精心地配制和烹調(diào)，這樣孩子吃起來也就更有動(dòng)力了。日本家長在這方面的做法值得推薦，他們喜歡在米飯上下功夫，比如這道五彩瑤柱飯，作為主食攝入，每天都可以吃一點(diǎn)，補(bǔ)充也更充分。
在做米飯的時(shí)候，加一點(diǎn)玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干貝30克(水發(fā)洗凈焯水)、雞蛋1個(gè)(蛋液入鍋炒碎)、一點(diǎn)雞肝(焯水切丁)、兩片培根(切丁)、胡蘿卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加點(diǎn)料酒、鹽、蔥花，不加味精。要注意，可以按谷類、肉蛋類、蔬菜類、調(diào)味品的順序依次放入鍋中快速翻炒，待原料充分混合即可裝盤食用，五彩繽紛，好吃極了。同時(shí)，家長還可搭配上番茄紫菜湯和小水果，這樣吃起來就很全面了。
眼睛是心靈的窗戶，最能反映人體衰老的程度。海軍總醫(yī)院原副院長馮理達(dá)給老年朋友提個(gè)建議，大家可以從飲食上保養(yǎng)眼睛。
許多老年朋友經(jīng)常會因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)刺激就流淚不止。一般來說，如果缺乏維生素A、維生素B2半年以上，就能引起淚道狹窄或阻塞，導(dǎo)致淚腺分泌出過多淚水。
因此，愛流淚的老人就要注意多吃富含維生素A和維生素B2的食物，主要有魚肝油和各種根莖食物如胡蘿卜、紅薯、山藥等。也可使用一些抑制淚腺神經(jīng)的藥方，如天仙子方：天仙子（藥店有售）3克，生甘草6克，紅棗8個(gè)。用水煎汁服用，每日2次，頭、二汁分開服，兩次相隔3小時(shí)。但要注意天仙子有毒，但此方中用量小，同時(shí)配以甘草等以解毒，因此服后不致產(chǎn)生毒副作用。
還有就是，大部分老年人眼睛抗菌能力差，眼睛最容易出現(xiàn)發(fā)炎、感染的情況?？赡苁且?yàn)樯匣穑部赡苁且驗(yàn)槔夏耆梭w內(nèi)缺少維生素B2和C，這時(shí)就要多吃點(diǎn)敗火和富含維生素B2和C的食物。
可以自制點(diǎn)荸薺甘蔗飲來敗火。具體做法是：將60克荸薺和60克甘蔗洗凈去皮，放在鍋中加水煎湯，每天喝2~3次，每次喝一個(gè)小茶杯的量就足夠。出行的老人可以在出門前，一次性多做出點(diǎn)，灌在小瓶子里，隨時(shí)喝一點(diǎn)。
老年性白內(nèi)障發(fā)病率很高，70歲以上人群發(fā)病率在70％～80％以上。白內(nèi)障的食療原則是選用蛋白質(zhì)、鋅與維生素C含量較高的食物。
老年人可以自己做道核桃仁泥。將核桃仁研成泥，每次吃的時(shí)候挖2匙，再用溫?zé)岬?杯豆?jié){沖釋，再加1小匙蜂蜜。在吃完早餐后吃，或者加一半的豆?jié){，把搗成醬的核桃仁泥夾在早餐的饅頭、面包里吃。還可以自制一些黑白豆小點(diǎn)心。用猛火將30克大豆、30克白扁豆煮爛，再放入10個(gè)黑棗一起繼續(xù)煮爛。將三種食物攪拌均勻，加入面粉拌勻，然后捏成小圓點(diǎn)心的形狀放在餅鐺上或烤箱里小火加熱，老人每天下午午休以后可以吃上2~3塊。（記者 沙瓊）
俗話說常吃蔥，人輕松，蔥作為基本調(diào)味品在人們的日常生活中被購買和使用的頻率都很高。但人們對于蔥的認(rèn)識往往停留其表面，殊不知，這個(gè)小人物有著很大的營養(yǎng)價(jià)值。
蔥，分為蔥白和蔥葉，蔥白部分含有蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、鎂、鐵、磷、硒等礦物質(zhì)，蔥葉部分含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C及鈣、葉綠素、類胡蘿卜素等，都是人體所必需的營養(yǎng)素。除此之外，蔥里的含硫化合物有利于降低血膽固醇和血壓，有研究表明，提醒肥胖的人群中經(jīng)常吃蔥的人患高膽固醇血癥的幾率比不愛吃蔥的人明顯降低。蔥里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲，在體內(nèi)與維生素B1共同作用能提高身體的抗疲勞能力。
有些人不喜歡吃蔥，認(rèn)為蔥有一股特殊的氣味，覺得辣，其實(shí)這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。
下面為大家推薦兩款簡單有營養(yǎng)的菜肴：
野蔥炒雞蛋
主料：野蔥200克，雞蛋150克
調(diào)料：鹽3克，花生油15克
步聚：
1.將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
蔥爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大蔥
調(diào)料：鹽3克、花生油15克、料酒、姜適量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少許鹽腌制20分鐘，擦干水分。
2.蔥切3-4cm滾刀片備用。
3.油鍋滑牛肉片，變色盛出。
4.下蔥段炒香，倒入牛肉片爆炒，調(diào)味即可。
秋季干燥，適宜養(yǎng)生。特向讀者推薦三道養(yǎng)胃、滋陰、潤肺的素菜，在閑暇之余，你可以親手做看看，或許會發(fā)現(xiàn)料理原來很簡單。
【養(yǎng)胃素食菜】木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒
做法：
先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。
在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調(diào)味后即可出鍋。
點(diǎn)評：淮山有益氣養(yǎng)精、補(bǔ)脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細(xì)膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
【健脾素菜】冰糖紫糯米藕
食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。
做法：
1.將蓮藕切開一頭，洗凈，準(zhǔn)備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時(shí)。
2.用泡好的糯米和白米摻在一起，然后將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙簽插緊以固定。
3.將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開后，將火關(guān)小，煮約90分鐘，而后將其撈出。切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。
點(diǎn)評：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節(jié)，其營養(yǎng)價(jià)值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養(yǎng)胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。
【滋潤素菜】南瓜百合盅
食材：小南瓜1個(gè)，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許
做法：
1.將干百合泡軟。
2.將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。
3.再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內(nèi)，澆上幾勺蜂蜜。
4.放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。
點(diǎn)評：小南瓜鮮美多汁，加以干百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效，不失為一道滋潤養(yǎng)顏的素菜。
杭椒牛柳
不少人都有這樣的疑問，現(xiàn)在有些餐館的杭椒牛柳肉質(zhì)特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果。這可能是“嫩肉粉”的功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個(gè)別品種亞硝酸鹽含量也可能超標(biāo)。其中亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐，但有致癌風(fēng)險(xiǎn)，小蘇打能破壞肉里面的維生素，而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素的吸收。
鑒別方法：粉紅色的杭椒牛柳、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨，都是因?yàn)樘砑恿藖喯跛猁}才有個(gè)好“賣相”。生牛肉、生豬肉是紅色的，加熱之后自然變成褐色或淡褐色，而用了亞硝酸鹽的肉，做熟之后都是粉紅色的，嬌艷美麗而且內(nèi)外顏色均勻。加醬油或紅曲也能讓熟肉發(fā)紅，但它們的顏色只在表面上，且顏色比較深。
水煮魚
烹調(diào)水煮魚往往需要大量的油，某些餐館為了降低成本，可能會在油上做手腳，因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也不會好太多，可能會選擇價(jià)格低廉的劣質(zhì)色拉油，也有可能被反復(fù)加熱利用。反復(fù)高溫加熱會讓油脂發(fā)生反式異構(gòu)等變化，可能帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，張亮告訴記者，帶有干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣的菜肴都容易出現(xiàn)這類問題。
鑒別方法：水煮魚若用活魚烹調(diào)，肉片會微微卷起，肉質(zhì)有彈性。仔細(xì)嘗嘗菜的口感，就知道油的新鮮度怎么樣。新鮮的油是滑爽而容易流動(dòng)的，即便油多，也絕對不會有油膩的感覺。在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升，口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。相比而言，蒸、煮、燉、白灼、涼拌等烹調(diào)方式對油脂的品質(zhì)影響小，而且無需反復(fù)加熱烹調(diào)，不容易帶來地溝油的麻煩。
麻辣小龍蝦
近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激，很難體會出原料的新鮮度，甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。張亮提醒，現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。
鑒別方法：不新鮮的蝦口感不脆嫩，比較松散，肉塊較小，并且肉和殼很容易分開;對于以魚為原料烹調(diào)的菜肴來說，魚眼突出、表皮完整的大多數(shù)是鮮魚，其肉緊實(shí)并且富有彈性。
紅燒鲅魚是鲅魚的經(jīng)典烹飪方法了哦，對于鲅魚這樣的食物，這是很多人都喜歡吃的了，紅燒鲅魚就是很好的一個(gè)選擇了，不僅味道是很出色的了，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是很高的了，那么具體都有哪些呢，下面就讓我們一起看看吧。
紅燒鲅魚的材料
鲅魚500克，豬肋條肉100克，醬油15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，淀粉10克。
紅燒鲅魚的做法
1、鲅魚去頭、尾，除內(nèi)臟，刮去腹部白膜，洗滌收拾清潔。
2、在魚身兩側(cè)剞“讓指花刀”，剁成段。
3、魚下入七成熱油中炸至金黃色，倒入漏勺。
4、豬五花肉切片。
5、水發(fā)香菇洗凈，抹刀切片備用。
6、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋。
7、下入肉片、香菇片煸炒。
8、烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開。
9、下入炸好的鲅魚段，移小火1曼燒至熟爛入味。
10、加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚段。
11、原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤中鲅魚段上即可。
紅燒鲅魚的功效
這道美味的紅燒鲅魚是很不錯(cuò)的食物了，我們經(jīng)常的吃紅燒鲅魚是可以幫助我們有效保健身體的了哦，我們不僅可以通過吃紅燒鲅魚來一飽口福了，還可以通過吃紅燒鲅魚來保健了，首先鲅魚肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素都是人體每日所必需，老人食用鲅魚能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，健壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生，還可以通過吃這樣的食物來明目護(hù)眼了，鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
這道美味的紅燒鲅魚是很不錯(cuò)的了，我們完全可以通過吃紅燒鲅魚來有效的保健身體的健康了，不僅能夠保護(hù)我們的眼睛了，還可以通過吃紅燒鲅魚來幫助我們明目護(hù)眼了，我們在生活中就要經(jīng)常的吃這道紅燒鲅魚來吃了哦。
在現(xiàn)在社會越來越多的糖尿病患者出現(xiàn)了，患上了糖尿病就要注意日常飲食，保持穩(wěn)定的血糖才是最重要的，要想避免血糖升高就要多吃一些控制血糖的食物，例如洋蔥，玉米須等。
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。
2、家常炒洋蔥取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。據(jù)近代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用。
中醫(yī)助孕自古以來就有記載，除了藥物療法之外，其實(shí)還可以通過食物來提高懷孕幾率的方式。下面就介紹三道中醫(yī)食譜中有助懷孕的三道菜：
腎：在中醫(yī)的理論里面，腎為先天之本，腎主生殖，如果腎臟的功能被破壞，會影響到受孕，甚至導(dǎo)致不孕或流產(chǎn)。
食療方劑：韭菜炒雞肉
原料：韭菜500克雞肉100克蝦米15克。
做法：將韭菜洗凈，切成小段，鍋燒熱，放入適量食用油，將韭菜、雞肉和蝦米一同炒熟，加少許鹽即可。
功效：溫腎養(yǎng)肝。
脾：為后天之本，后天氣血不足，無法養(yǎng)胎。因此，脾虛，會造成不孕或懷孕后流產(chǎn)。
食療方劑：扁豆粥
原料：米150克扁豆100克。
做法：將米和扁豆洗凈，大火將水煮開，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟爛，即可。
功效：健脾祛濕。
肝：與腎同源，肝血不足，或氣血流通不暢也會影響懷孕。
食療方劑：豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克綠豆60克大米100克。
做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血。
中醫(yī)助孕自古以來就有記載，除了藥物療法之外，其實(shí)還可以通過食物來提高懷孕幾率的方式。下面就介紹三道中醫(yī)食譜中有助懷孕的三道菜：
腎：在中醫(yī)的理論里面，腎為先天之本，腎主生殖，如果腎臟的功能被破壞，會影響到受孕，甚至導(dǎo)致不孕或流產(chǎn)。
食療方劑：韭菜炒雞肉
原料：韭菜500克雞肉100克蝦米15克。
做法：將韭菜洗凈，切成小段，鍋燒熱，放入適量食用油，將韭菜、雞肉和蝦米一同炒熟，加少許鹽即可。
功效：溫腎養(yǎng)肝。
脾：為后天之本，后天氣血不足，無法養(yǎng)胎。因此，脾虛，會造成不孕或懷孕后流產(chǎn)。
食療方劑：扁豆粥
原料：米150克扁豆100克。
做法：將米和扁豆洗凈，大火將水煮開，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟爛，即可。
功效：健脾祛濕。
肝：與腎同源，肝血不足，或氣血流通不暢也會影響懷孕。
食療方劑：豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克綠豆60克大米100克。
做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血。
本文導(dǎo)讀：長時(shí)間面對電腦，對眼睛的傷害很大，會時(shí)常會出現(xiàn)眼睛干澀、視力下降的現(xiàn)象，那么電腦族如何保護(hù)眼睛呢？下面10種蔬果護(hù)眼明目效果好，平時(shí)多吃作用佳。
維生素A有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。
2、 -胡蘿卜素
-胡蘿卜素和維生素A一樣，有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。 -胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。
3、維生素C
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。如獼猴桃、櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、橙子、芥藍(lán)菜花等。
10種蔬果護(hù)眼明目效果佳
1、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。
2、青椒
含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
3、韭菜
韭菜富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
4、枸杞
枸杞含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。常喝枸杞茶能起到明目的功效。
5、棗
棗的營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有 活維生素丸 的美稱。
6、胡蘿卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
7、菠菜
含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。
8、海帶
富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益。
9、黃瓜
富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。
含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，經(jīng)常面對電腦的上班族們，要想保護(hù)眼睛除了通過飲食調(diào)理外，還要注意定時(shí)讓眼睛休息放松一下，比如做做眼保健操、放盆綠色植物在電腦旁等等。
老人常說：老了老了病就來了，走不動(dòng)路了，常感覺雙膝怕冷，下肢軟弱無力，膝關(guān)節(jié)活動(dòng)不利、疼痛，上下樓尤其痛苦，只能側(cè)著身子邁腿緩行。這個(gè)和老有關(guān)，但最主要的原因是一種病——膝關(guān)節(jié)炎！
膝骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率很高，在骨傷科門診病人中高達(dá)30%-40%。而且這個(gè)病，年紀(jì)越大、發(fā)病率越高！膝關(guān)節(jié)炎，疼痛難忍只有自己知道。
1疼痛
膝關(guān)節(jié)炎最大的特點(diǎn)是疼痛，活動(dòng)則疼痛加深，休息則會減輕。但出現(xiàn)扭傷、受涼、受潮和過度勞累之后，疼痛也會加劇，甚至不能自由活動(dòng)。
2紅腫
膝關(guān)節(jié)內(nèi)的滑膜增生和積液會導(dǎo)致關(guān)節(jié)紅腫，初期關(guān)節(jié)紅腫會因受涼或外傷引起，到了后期膝關(guān)節(jié)會出現(xiàn)長期性的腫脹。
3有響聲
膝關(guān)節(jié)炎多數(shù)會出現(xiàn)走路有響聲現(xiàn)象，在行走站立過程中，關(guān)節(jié)會出現(xiàn)被卡住現(xiàn)象，需要嘗試性的彎曲或活動(dòng)關(guān)節(jié)，直到有響聲后才能自由活動(dòng)。
4“打軟腿”
打軟腿指的是在行走時(shí)出現(xiàn)膝蓋發(fā)軟的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)跪倒或摔倒，同時(shí)伴有劇痛。另外，長時(shí)間的坐著，關(guān)節(jié)還會出現(xiàn)“膠著”現(xiàn)象，導(dǎo)致腿部不能立刻活動(dòng)。
5其他表現(xiàn)
膝關(guān)節(jié)的軟骨被破壞、滑膜的增生等，導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)不能完全伸展或彎曲、下蹲、拿重物，甚至隨著膝關(guān)節(jié)炎的發(fā)展還會出現(xiàn)關(guān)節(jié)變粗、畸形腿(X或O型腿)。
沒癥狀——預(yù)防是第一
膝關(guān)節(jié)炎，預(yù)防是第一位的，防止出現(xiàn)、防止發(fā)展，在這方面，道醫(yī)食療上有一個(gè)經(jīng)典的方子：生姜燉雞。
雞肉——道醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
生姜——生姜辛而散溫，可活血祛寒。研究表明，生姜對關(guān)節(jié)疼痛具有顯著功效。
所以，可以用生姜燉雞來營養(yǎng)我們的關(guān)節(jié)筋骨、活血驅(qū)寒止痛，可用于風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼、喜暖怕寒者。
生姜燉雞-活血脈、強(qiáng)筋骨
【食材】葛根15g、桂枝10g、川牛膝20g、木瓜15g、威靈仙12g、黃芪20g、當(dāng)歸12g、川芎10g、地龍10g、玄胡15g、甘草10g、羌活15g，秦艽15g。
【做法】雞肉、生姜切小塊，鍋中加油，油熱后放雞肉和生姜在鍋中爆炒燜熟，加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內(nèi)吃完，可隔1周或半月吃1次。
急性期——治療防發(fā)展
葛根桂枝牛膝湯-補(bǔ)養(yǎng)并重，從根除病
道醫(yī)稱關(guān)節(jié)炎為骨痹癥，認(rèn)為它由骨髓空虛、風(fēng)寒濕邪雜合而至，血運(yùn)不暢而成。膝骨關(guān)節(jié)炎以腫、痛及僵硬（拘急）為主要癥狀階段，治療應(yīng)循祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)、消腫止痛。
在膝關(guān)節(jié)炎急性期，如果出現(xiàn)腫脹、疼痛、行走不便，葛根桂枝牛膝湯是很好的選擇。
葛根有使軟組織柔順、關(guān)節(jié)松弛的作用；
桂枝、威靈仙、木瓜、羌活與秦艽能祛風(fēng)除濕；
威靈仙還能通經(jīng)絡(luò)、消痰涎、散癖積，為治風(fēng)濕骨病要藥；
木瓜尚可生筋；
秦艽還可活血、行氣；
川牛膝可活血并引藥下行；
黃芪補(bǔ)氣、消腫；
當(dāng)歸活血、補(bǔ)血；
川芎活血、行氣，尚有補(bǔ)性；
玄胡可止痛；地龍活血、通絡(luò)；
甘草可調(diào)和諸藥、利水、消腫及解毒。
葛根桂枝牛膝湯
【組方】葛根15g、桂枝10g、川牛膝20g、木瓜15g、威靈仙12g、黃芪20g、當(dāng)歸12g、川芎10g、地龍10g、玄胡15g、甘草10g、羌活15g，秦艽15g。
80%的人都會被膝關(guān)節(jié)病困擾！而膝蓋是人體大樓的地基，地基穩(wěn)了，樓才能穩(wěn)固。所以保護(hù)膝關(guān)節(jié)是重中之重！
方子不再多貴，不在方中藥材多難得，而在于能解決痛苦，這兩個(gè)方子，都是道醫(yī)中的精髓。一定收好！
護(hù)眼明目吃什么好?電腦族每天長時(shí)間面對著電腦，導(dǎo)致眼睛出現(xiàn)疲勞、干澀、畏光、視物模糊等癥狀，要預(yù)防或消除這種情況，日常應(yīng)注意對眼睛的呵護(hù)，關(guān)鍵是要持之以恒，多吃一些護(hù)眼的食物可有效防治，今天小編就給電腦族推薦四款護(hù)眼食譜，護(hù)眼明目，緩解眼睛疲勞，一起來看看。
枸杞南瓜雜米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。
做法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和紅米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
營養(yǎng)點(diǎn)評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。
枸杞開心果豆?jié){
原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
做法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用。
營養(yǎng)點(diǎn)評：開心果是堅(jiān)果中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。
胡蘿卜木瓜牛奶羹
原料：胡蘿卜半根，木瓜半個(gè)，牛奶500克，白糖少許。
做法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然后用豆?jié){機(jī)打成漿，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結(jié)，產(chǎn)生苦味肽。
營養(yǎng)點(diǎn)評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產(chǎn)氣的人最好不要多喝。
豬肝羹
原料及做法：豬肝100克，雞蛋兩只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗凈，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。
營養(yǎng)點(diǎn)評：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物，豬肝里含維生素A較多，可營養(yǎng)眼球，兩者共食可收到養(yǎng)肝明目的效果，適用青少年性近視(兼用于遠(yuǎn)視)的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
由于人們?nèi)粘９ぷ鞯姆泵σ约坝秒娔X的幾率變大，使得我們的眼睛變得干澀，同時(shí)引發(fā)了各種眼部疾病。都說眼睛是心靈的窗戶，那我們應(yīng)該如何保護(hù)眼睛呢？吃什么對眼睛好呢？今天小編就推薦你4款家常菜來幫你明目護(hù)眼！快過來看看是怎么做的吧。
1、南瓜煲雞
原料：雞腿1只，小南瓜1個(gè)，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蠔油、黑胡椒粉、番茄醬、淀粉、油適量。
做法
1.南瓜切開掏空;雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用。
2.將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、淀粉、食用油混合腌20分鐘。
3.將腌漬好的雞肉放進(jìn)南瓜里上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。
2、青椒熘肝尖兒
原料：豬肝300克，青椒1個(gè)，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、淀粉、雞精適量。
做法
1.首先將豬肝切成等量大小的片塊狀，然后在水里清洗干凈，再放入清水里面浸泡一會。
2.泡好的豬肝再?zèng)_洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、淀粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬。
3.青椒切小塊，泡發(fā)好的木耳掰成小朵，蔥姜蒜切末備用。
4.用老抽、料酒、雞精、淀粉、水調(diào)成碗汁備用。
5.炒鍋放油燒至7成熱下入腌漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香。
6.烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調(diào)好的碗汁快速翻炒均勻即可。
3、玉米黑芝麻炒北極貝
原料：北極貝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。
做法
1.北極貝切去底部臟物，香蔥切末，紅辣椒切丁。
2.鍋內(nèi)做開水將玉米粒、青豆飛水待用。
3.鍋內(nèi)放油煸香香蔥，放入紅椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加鹽、雞精調(diào)味，最后放入北極貝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出鍋。
4、胡蘿卜玉米筍炒火腿
原料：胡蘿卜1根，玉米筍100克，山藥1段，火腿5片，杏仁、青椒、腌蘿卜、蔥花、鹽、雞精、紹酒、白糖、油適量。
做法
胡蘿卜、玉米筍、山藥去皮、切丁，火腿、青椒、腌蘿卜切丁， 山藥丁、玉米筍焯水撈出; 鍋內(nèi)放油，煸香蔥花，煸炒胡蘿卜放入火腿丁烹入紹酒加青椒翻炒，放入山藥、玉米筍、腌蘿卜丁，加少許鹽、雞精、糖調(diào)味撒上杏仁即可食用。
護(hù)眼明目的茶飲
1、菊花茶
菊花茶含有的維生素A含量很高，經(jīng)常飲用菊花茶可以達(dá)到降壓、清熱解毒和平肝明目的功效，而且對由于肝火、用眼過度等引起的眼睛干澀有很好的治療效果，經(jīng)常使用電腦和手機(jī)的人不妨多飲用一些菊花泡制的茶水。
2、桑菊明目茶
原材料有決明子10克，冬桑葉10克，野菊花10克。將這些材料放入杯中，然后加入開水沖泡。每天飲用1劑。此茶對治療紅眼病、結(jié)膜炎、青光眼等有很好的療效。
3、枸杞明目茶
原材料有枸杞10克，五味子5克，生曬參5克。說到具體的制作方法，健康生活號的小編告訴大家，將這些材料放入杯子中，然后用開水沖泡，每天飲用1劑。此茶對消除眼部疲勞有很好的功效。
4、綠茶
綠茶中含有的維生素C、E含量很豐富，綠茶具有抗輻射、抗氧化等功效。另外，經(jīng)常飲用綠茶還有滋潤眼睛的作用，對緩解眼部疲勞有很好的療效。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃什么對眼睛好了嗎？你知道在日常生活中應(yīng)該喝些什么茶飲來保護(hù)我們的眼睛了嗎？大家不妨嘗試著去做那些簡單的家常菜，不僅健康營養(yǎng)，而且對保護(hù)眼睛的功效非常好呢！
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