越減越肥，原來(lái)是早餐惹的禍
年輕人越來(lái)越注重養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“越減越肥，原來(lái)是早餐惹的禍”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
早餐對(duì)人體健康極為重要，營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，可以讓人將學(xué)習(xí)與工作的效率提高。相反，不健康的早餐不僅讓你健康受損還會(huì)導(dǎo)致肥胖。為什么減肥總是瘦不下來(lái)，可能是早餐出了問(wèn)題哦。……
吐司三明治
吐司三明治的配料通常有煎火腿、培根等高油脂食物，熱量自然比較多，再加上美乃滋，是用大量沙拉油做成的。
相反，全麥吐司較白吐司營(yíng)養(yǎng)，不涂沙拉醬或涂薄一點(diǎn)，還可以減少油脂攝取。
這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充。
燒餅油條
傳統(tǒng)的MM大多會(huì)選擇中式早點(diǎn)，買個(gè)燒餅油條就上班去了。其實(shí)，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長(zhǎng)期使用。
西式早餐
許多OL都喜歡去麥當(dāng)勞、KFC、7-11買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯?xiàng)l等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯?xiàng)l的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去不堆積成脂肪才怪叻。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。
零食早餐
上班族都會(huì)在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時(shí)之需，甚至把它們當(dāng)早餐。其實(shí)，這樣是相當(dāng)不健康的。
零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降。
早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起病菌入侵。
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生姜:
含有姜辣素能使血液流動(dòng)更暢通,向大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);生姜屬溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過(guò)生姜后,人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué),這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開(kāi),這樣不但能把多余的熱帶走,同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
當(dāng)身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
黃豆:
含有豐富卵磷脂,對(duì)增強(qiáng)記憶力有益;黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。
多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。
此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
且中醫(yī)認(rèn)為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒,具有補(bǔ)脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。
黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。
常食黃豆,可以使皮膚細(xì)嫩、白皙、潤(rùn)澤,有效防止雀斑和皺紋的出現(xiàn)。
黃豆中的高含量蛋白質(zhì),可以營(yíng)養(yǎng)肌膚、毛發(fā),令肌體豐滿結(jié)實(shí),毛發(fā)烏黑亮澤,容顏不老。
栗子:
栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富,栗子能產(chǎn)生的能量很高,所以饑餓的時(shí)候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。
栗子中還含有大量的淀粉,此外還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
栗子還給了人們更多的驚喜,或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
這就是為什么栗子素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”的原因吧。
生活中很多不起眼的小“角色”，都有著巨大的“能量”，比如一些常見(jiàn)的不起眼的食物，竟是護(hù)腦的最好食材，就一起來(lái)看看都有哪些吧！
生姜:
含有姜辣素能使血液流動(dòng)更暢通,向大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);生姜屬溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過(guò)生姜后,人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué),這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開(kāi),這樣不但能把多余的熱帶走,同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
當(dāng)身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
黃豆:
含有豐富卵磷脂,對(duì)增強(qiáng)記憶力有益;黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
且中醫(yī)認(rèn)為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒,具有補(bǔ)脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。
黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。
常食黃豆,可以使皮膚細(xì)嫩、白皙、潤(rùn)澤,有效防止雀斑和皺紋的出現(xiàn)。
黃豆中的高含量蛋白質(zhì),可以營(yíng)養(yǎng)肌膚、毛發(fā),令肌體豐滿結(jié)實(shí),毛發(fā)烏黑亮澤,容顏不老。
栗子:
栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富,栗子能產(chǎn)生的能量很高,所以饑餓的時(shí)候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。
栗子中還含有大量的淀粉,此外還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
栗子還給了人們更多的驚喜,或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
這就是為什么栗子素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”的原因吧。
水果減肥越吃越肥
時(shí)值盛夏，隨著大批新鮮甘美的水果上市，水果減肥法也在眾多愛(ài)美人士中流行起來(lái)。簡(jiǎn)單的“水果減肥法”是指用新鮮水果代替正餐，以達(dá)到自然瘦身的目的。
人們普遍認(rèn)為水果熱量低，纖維含量高，既可以美容，又可以減輕體重。何況在炎炎夏日，用多汁的水果代替干巴巴的米飯更是一種味覺(jué)上的享受。但你可能不知道，水果減肥法也存在許多弊端，甚至可能讓你越吃越胖。
水果減肥小貼士
只吃水果可導(dǎo)致血糖高
醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師指出，不管是什么季節(jié)，通過(guò)適量的多吃蔬菜水果和精肉來(lái)保持營(yíng)養(yǎng)均衡的減肥方案是最理想的。像一些減肥方案里說(shuō)的“只吃水果”是不可取的，現(xiàn)在的水果含糖量普遍很高，通過(guò)大量水果來(lái)減肥會(huì)讓減肥人士出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡，一些營(yíng)養(yǎng)缺失，血糖偏高等現(xiàn)象。
有些女性一頓吃半個(gè)西瓜或好幾個(gè)桃子，這樣同樣會(huì)造成體內(nèi)脂肪的堆積。這是因?yàn)樵S多水果富含糖分，吃得過(guò)多就會(huì)變成脂肪被身體儲(chǔ)存起來(lái)。
以夏天最常見(jiàn)的水果——西瓜為例
西瓜雖然脂肪含量極低，含糖量卻能達(dá)到7%至8%，換算下來(lái)，4斤左右的半個(gè)西瓜可含熱量680卡，相當(dāng)于三碗米飯。更何況，西瓜富含的果糖相比較葡萄糖等其他糖類更不管飽。
不光是西瓜，哈密瓜、葡萄、柿子、荔枝等常見(jiàn)水果含糖量都很高。再加上人們大多認(rèn)為水果多吃對(duì)身體好，常常不知不覺(jué)吃下許多。
特別是在傍晚和夜間進(jìn)食大量水果，其中的高糖分會(huì)使胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成。晚上運(yùn)動(dòng)減少，這些脂肪就會(huì)被保留下來(lái)，成為小肚腩。
水果加蛋白質(zhì) 健康輕松瘦
有熱量高的水果，當(dāng)然也有熱量低的。一般而言，越甜的水果熱量越高，像小番茄、獼猴桃、青蘋果等水果熱量就較低。但凡事也有例外，如夏季熱銷的椰子口味清淡，但熱量卻很高，每百克含231大卡。
選擇一款低熱量的水果，再搭配合適的營(yíng)養(yǎng)素，就可以制作真正營(yíng)養(yǎng)的水果減肥餐?！叭雷罴厌t(yī)生”得主大衛(wèi)·赫伯博士在其暢銷書(shū)《洛杉磯塑型膳食》中就推薦了這樣一款用新鮮水果和蛋白質(zhì)調(diào)制的健康代餐——“營(yíng)養(yǎng)奶昔”。
水果之所以不能單獨(dú)作為健康的代餐，是因?yàn)槿狈σ恍┤梭w所需營(yíng)養(yǎng)素。而“營(yíng)養(yǎng)奶昔”中所添加的大豆蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分可以解決這個(gè)問(wèn)題。
事實(shí)上，以大豆蛋白為主的代餐已經(jīng)在國(guó)外流行多時(shí)。大豆蛋白是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)，既有較高的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又不含膽固醇，它所含有的異黃酮還有著降膽固醇的作用。
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對(duì)于減肥，我想已經(jīng)成為很多人的共同話題了，人們常說(shuō)兩個(gè)胖子在一塊的話，要么討論吃的，要么就是討論怎么減肥。很多人對(duì)于肥胖一直有一個(gè)疑惑，自己吃得并不多啊，偶爾也會(huì)運(yùn)動(dòng)，怎么身材就突然發(fā)胖了呢？其實(shí)，當(dāng)自己吃的食物難以被消化時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在體內(nèi)，然后導(dǎo)致發(fā)胖。今天小編就來(lái)揭露一下六種難以被消化的食物。
1、奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒(méi)有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時(shí)，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒(méi)有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000～5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)?，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，?huì)讓你的胃很難受。
對(duì)策：最好不要購(gòu)買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
2、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過(guò)烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。
對(duì)策：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時(shí)可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負(fù)面的影響。
3、冰激凌
沒(méi)有一種迅速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來(lái)吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無(wú)窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，也會(huì)刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
對(duì)策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無(wú)乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。
4、西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
對(duì)策：解決問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單，只要在吃之前，將它們?cè)跓崴徐桃幌拢蛊渥冘?，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
5、辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會(huì)遭受其他的副作用。
對(duì)策：對(duì)于腸胃不好或是身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
6、巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
對(duì)策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因?yàn)椋谇煽肆锈}、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
7、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺(jué)神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
對(duì)策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食道的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。
8、油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市某營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?/p>
對(duì)策：其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。
9、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
對(duì)策：以湯的形式烹飪豆類，對(duì)消化這類食物是有幫助的，通過(guò)補(bǔ)充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維，或者延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會(huì)慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會(huì)出現(xiàn)副作用。
溫馨提醒：以上這些食物難以被消化，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的癥狀，不僅傷害腸胃，而且還會(huì)致人發(fā)胖，所以希望各位再吃這些食物的時(shí)候要謹(jǐn)慎食用，少吃為佳。
每個(gè)人都吃過(guò)蛋糕，但絕大部分人都是去外面買來(lái)吃的，實(shí)際上，今后你也可以自己在家里做蛋糕來(lái)吃，比如蔓越莓芝士蛋糕就可以自己做，下面教你詳細(xì)的制作過(guò)程。
一、蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黃油等食材制成的美食。
材料（6寸）：
奶油奶酪270克，黃油20克雞蛋2個(gè)淡奶油60ml，糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把。
做法：
1、模具內(nèi)鋪好油紙（如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止?jié)B水）。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。
2、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水（水溫不要超過(guò)80度）攪打至細(xì)滑。
3、逐個(gè)加入雞蛋攪拌均勻
4、篩入玉米淀粉攪拌均勻
5、倒入淡奶油拌勻
6、加入融化的黃油拌勻成奶酪糊
7、先倒入一半的奶酪糊，將蔓越莓干鋪灑均勻，再倒入剩余的奶酪糊。
8、水浴法150度60分鐘?？竞煤蠓趴鞠淅鋮s1個(gè)小時(shí)，然后放冰箱冷藏后脫模。
二、蔓越莓芝士蛋糕的做法
準(zhǔn)備工作：提前將奶酪取出切小塊，放至室溫軟化
1.將消化餅干扳成碎塊
2.放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成碎屑狀
3.將切成碎塊的黃油放入不銹鋼碗內(nèi)，小鍋內(nèi)燒水至60度，將碗放在鍋上，隔水加熱至溶化成液態(tài)
4.將溶化的黃油倒入餅干屑中拌勻
5.將拌好的餅干屑裝入模具底部，用湯匙壓平整，移入冰箱冷凍20分鐘
6.將蔓越梅干切碎備用
7.奶酪提前取出切小塊，室溫軟化或隔溫水軟化
8.將軟化的奶酪加上細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器打至松軟，呈羽毛狀
9.打入一顆雞蛋，攪打均勻后，再加入一顆雞蛋，打勻
10.加入奶油攪勻
11.最后加入切碎的蔓越梅干，剩余少許
12.取出凍好的模具，倒入乳酪餡，在表面灑上蔓越梅干，烤盤上裝一盤水，放上模具，160度預(yù)熱中層30分鐘，烤好冷卻后，放冰箱冷藏1小時(shí)后脫模
三、蔓越莓芝士蛋糕/更多做法
1.消化餅干放在保鮮袋中，用搟面杖壓成碎屑
2.黃油隔水融化成液態(tài)
3.黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻，裝入模具底部，用勺子壓緊，放入冰箱冷凍20分鐘
4.奶油奶酪隔水融化后，加糖打至順滑
5.雞蛋分兩次加入，攪拌均勻后再加入下一顆
6.加入淡奶油，攪拌均勻后加入切碎的蔓越莓（留少許蔓越莓灑在表面）
7.乳酪餡倒入凍好的模具中，表面撒上蔓越莓干
8.烤盤上裝一盤水，160度預(yù)熱中層60-70分鐘。
小貼士：
這個(gè)量可以做一個(gè)6寸芝士蛋糕。
消化餅干可以用任何餅干。
烤的差不多的時(shí)候，可以用一個(gè)牙簽插入蛋糕里，看看里面是否還是黏黏的，不粘的話就是好了。
溫度根據(jù)自家烤箱適當(dāng)調(diào)節(jié)，是160度烤60分鐘后，發(fā)現(xiàn)還有點(diǎn)黏黏的，170度再烤了10分鐘。
6大壞習(xí)慣讓你一直瘦不下來(lái)
節(jié)食減肥
短期節(jié)食可以令體重下降，但代謝功能也會(huì)急轉(zhuǎn)直下。每個(gè)人都有一個(gè)基準(zhǔn)體重，如果你一直努力節(jié)食減肥，身體會(huì)努力“勸”你反彈至原體重，你也許會(huì)感受到更強(qiáng)烈的饑餓感。減肥需要控制食量，確保熱量攝入不超標(biāo)。這并不是說(shuō)就得餓著肚子來(lái)瘦身。要想控制體重，應(yīng)該多吃一些水果和蔬菜等高纖維低熱量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗糧來(lái)替代部分精米白面。這樣子，就不用節(jié)食挨餓你也能健康瘦下來(lái)。
吃飯?zhí)欤瑳](méi)有充分咀嚼
現(xiàn)代社會(huì)大多數(shù)食物都比較柔軟易咀嚼，這也導(dǎo)致很多人咀嚼食物的次數(shù)逐漸減少，總是把一大口飯塞進(jìn)嘴里，胡亂嚼幾口就咽下肚了。但是這種習(xí)慣可是導(dǎo)致女新容易肥胖的原因之一。這是因?yàn)?，人體的“飽腹神經(jīng)中樞”要在人吃飽后間隔15~20分鐘才起作用，也就是說(shuō)，人在吃飽后15~20分鐘后才會(huì)感覺(jué)到吃飽。而如果吃飯速度太快的話，就會(huì)在這十幾分鐘內(nèi)吃下很多額外的食物，導(dǎo)致進(jìn)食量過(guò)多，因此長(zhǎng)此以往便會(huì)導(dǎo)致肥胖。
空腹鍛煉
在這時(shí)候吃早點(diǎn)的確很早，但你必須吃點(diǎn)兒東西為鍛煉供應(yīng)能量。當(dāng)你整裝待發(fā)之后，可以咀嚼一小塊食物，比如半只香蕉或半片抹了花生醬的吐司。這樣不僅可以避免肚子咕咕叫讓你運(yùn)動(dòng)時(shí)分心，還可以讓你在進(jìn)行強(qiáng)度更大，時(shí)間更長(zhǎng)的鍛煉時(shí)子步伐更加有力，精神更加飽滿。等你回到家后可以再享用平時(shí)愛(ài)吃的那些早點(diǎn)。
經(jīng)常吃快餐
快餐是減肥大敵這一道理，相比很多女性都有所耳聞。快餐中的鹽分和脂肪含量很高，而且卡路里值也很高，因此容易致人發(fā)胖。更不容忽視的是，快餐往往還缺乏維生素、礦物質(zhì)和植物纖維等營(yíng)養(yǎng)，因此經(jīng)常食用對(duì)人體健康也有不好的影響。
有效減肥，飲食應(yīng)放在首位
飲食是第一位的，因?yàn)榧热皇菧p肥，那么說(shuō)明脂肪已經(jīng)過(guò)剩了，如果不調(diào)整好脂肪攝入量，那么即使是運(yùn)動(dòng)，也最多是保持目前脂肪含量不變，不運(yùn)動(dòng)的話只會(huì)脂肪含量越來(lái)越高。
飲食最重要的三點(diǎn)：
1.正確的時(shí)間---早中晚餐8、12、18點(diǎn)左右進(jìn)食正餐。上午可以加點(diǎn)水果，下午可以加點(diǎn)堅(jiān)果類。
2.正確的營(yíng)養(yǎng)搭配---主食占一半，蛋白質(zhì)、蔬菜等占一半；想要提高人體代謝，有效減肥，在飯前喝上一杯亦舒堂荷葉茶，其中富含的茶瘦素，會(huì)在身體中起作用，常喝有助變成易瘦體質(zhì)。
3.正確的量---八九成飽最好，七成飽可能有點(diǎn)苛刻，能做到更好。利于減脂更利于健康。
能坐就不站，能躺就不坐
久坐不起是上班族的常態(tài)，這也是導(dǎo)致上班族容易出現(xiàn)肥胖的一個(gè)原因。經(jīng)常久坐不利于淋巴循環(huán)，而且這樣一來(lái)缺乏運(yùn)動(dòng)，影響身體代謝。
邊看電視邊進(jìn)食
無(wú)論是在電腦還是電視機(jī)屏幕前，邊吃東西邊長(zhǎng)時(shí)間沉迷于網(wǎng)絡(luò)或電視節(jié)目，將大大增加無(wú)意識(shí)的飲食。研究發(fā)現(xiàn)，看電視是導(dǎo)致肥胖的一個(gè)危險(xiǎn)因素，對(duì)于青少年尤其如此。邊吃東西，邊看電視會(huì)帶來(lái)雙重危害：它會(huì)增加無(wú)意識(shí)的進(jìn)食并占用了那些用來(lái)進(jìn)行消耗卡路里的活動(dòng)時(shí)間。
運(yùn)動(dòng)減脂，貴在堅(jiān)持
高強(qiáng)度抗阻運(yùn)動(dòng)可以高效持續(xù)燃燒脂肪，相比單純節(jié)食，運(yùn)動(dòng)在有效減脂的同時(shí)不僅塑形，甚至可以緊致皮膚。不過(guò)要注意的是，合理的飲食對(duì)控制體重體脂非常重要。
不管是有氧運(yùn)動(dòng)還是無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，只要你動(dòng)，脂肪就會(huì)被動(dòng)員。研究發(fā)現(xiàn)，60-90分鐘的訓(xùn)練只會(huì)引起很少的脂肪氧化，最多也就50克-75克。所以，要控制體重貴在堅(jiān)持。
好消息是，運(yùn)動(dòng)可以改變脂肪的分布，如能減少內(nèi)臟脂肪和腹部脂肪，但對(duì)其他部位，例如臀部脂肪影響較小。但要指出的是，即使運(yùn)動(dòng)后體重沒(méi)有減少，但看起來(lái)體型也會(huì)更加勻稱。
蔬菜富含膳食纖維又有飽足感，常成為控制體重時(shí)必備的選項(xiàng)。然而，如果沒(méi)有留意吃進(jìn)肚子裡的量，肥胖可能會(huì)偷偷找上門……
你吃對(duì)「鉀」了嗎？、茄子等含鉀的蔬菜能降低身體中鹽分的濃度、排除多馀的水分；鉀雖然能幫助消水腫，但過(guò)多的鉀可能讓體溫變低。
身體受寒時(shí)，除了血液循環(huán)不佳、內(nèi)臟功能變得遲鈍，就連代謝功能也跟著低落。因此，吃進(jìn)去的熱量不易被燃燒，容易轉(zhuǎn)換成脂肪囤積在身體當(dāng)中。
高熱量的根莖類蔬菜
蔬菜的熱量基本上都不高，然而紅蘿卜、洋蔥、牛蒡、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜的淀粉質(zhì)及糖分卻不少。糖分是維持身體運(yùn)作不可或缺的養(yǎng)分，但過(guò)量的糖分會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，造成身體的負(fù)擔(dān)，可能造成體重不減反增。
生菜沙拉的陷阱
生菜沙拉常出現(xiàn)在瘦身菜單裡，值得注意的是有時(shí)會(huì)因?yàn)椤干忱u」的關(guān)系，在不知不覺(jué)攝取過(guò)多的熱量。沙拉醬當(dāng)中，「油脂」占了很大的比例，而15公克的沙拉醬就有80～100卡路里，相當(dāng)于半碗飯的熱量。
控制體重在于正確的飲食觀念。蔬菜對(duì)人體的好處雖然說(shuō)也說(shuō)不完，但均衡的飲食和運(yùn)動(dòng)終究才是減重的王道。
讓身體變暖的食物
上述提到減重和體溫息息相關(guān)。若能讓身體維持在一定的溫度，有助于提升基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)而達(dá)到減重的功效。生薑和肉桂是比較廣為人知、溫暖身體的食物。此外，像是蔬菜類的洋蔥、牛蒡，或肉類的羊肉和雞肉等等，都是能讓人體變得溫暖的食物。
油、醋比例1：1
品嘗生菜沙拉的同時(shí)，當(dāng)然希望也能兼顧「健康與美味」。一般而言，沙拉醬油與醋的比例為3：1。若想在家動(dòng)手做，營(yíng)養(yǎng)師建議把比例調(diào)整成1：1，熱量就能降低30%。在意風(fēng)味的話，可將油脂改為香氣較為豐富的橄欖油或芝麻油，或擠些檸檬汁、增添柑橘香氣。另外，食用時(shí)可以將沙拉醬分裝在小碟中沾取使用，就能避免吃進(jìn)過(guò)多的醬汁。
喜歡重口味食物的人不在少數(shù)，但是，其實(shí)有時(shí)候吃得清淡一點(diǎn)會(huì)更有益健康。想要更健康，想要更年輕嗎？今天，小編就為你介紹讓你越吃越年輕的蔬菜！
我們沒(méi)有讓流走的時(shí)間回來(lái)，也沒(méi)有辦法讓生理年齡減小，但是，我們可以讓自己看上去更年輕。除了在注重表面皮膚的護(hù)理外，我們更應(yīng)該注重的是身體內(nèi)部的調(diào)理，食療就是不錯(cuò)的方向。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。
一、美白肌膚
家族成員：黃瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿卜
家族絕招：
1.黃瓜：黃瓜是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品，含有的丙醇二酸、葫蘆素、柔軟細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏。其中，黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高出5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
2.苦瓜：苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處?？喙夏茏虧?rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
3.冬瓜：冬瓜是美容佳品，對(duì)美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤(rùn)滑凈及減少黃褐斑。
4.胡蘿卜：胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過(guò)多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。另外，它所含的胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對(duì)油膩痘痘肌膚有鎮(zhèn)靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤(rùn)膚效果。胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來(lái)更加細(xì)膩紅潤(rùn)。
推薦：祛濕美白冬瓜湯
冬瓜對(duì)于女士來(lái)說(shuō)，還是不可多得的美白食材，加上價(jià)錢便宜，比起花高價(jià)錢敷面膜、做Facial，多喝幾次冬瓜湯的確實(shí)在許多，而且還是從內(nèi)至外的保養(yǎng)！冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養(yǎng)顏的靚湯。
用料：冬瓜、薏米、豬脊骨
做法：
1. 薏米洗凈用水浸泡一小時(shí)，枸杞子洗凈稍加浸泡;
2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。
二、抗衰排毒
家族成員：綠豆、菠菜
家族絕招：
1.綠豆：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素a引起的夜盲癥、缺乏維生素b2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素c引起的壞血病等。
3.菠菜：菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。
推薦：解毒綠豆湯
綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。
用料：綠豆、百合
做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈 ;
2. 百合剝開(kāi)洗凈 ;
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi) ;
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，放入百合，繼續(xù)煮 ;
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。
功效：清熱解毒、止渴消暑。
三、潤(rùn)膚防干燥
家族成員：南瓜、豌豆
家族絕招：
1.南瓜：南瓜含有極其豐富的維生素a，能夠強(qiáng)化黏膜，預(yù)防感冒，同時(shí)防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等。
2.豌豆：據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，豌豆富含維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有潤(rùn)澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取的，并不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
推薦：美容蛋黃焗南瓜
用料：南瓜500克、咸蛋（蛋黃）3個(gè)
做法：
1.南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段;
2.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水;
3.咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用;
4.腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉;
5.鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出;
6.另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒;
7.當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
功效：有美容養(yǎng)顏功效。
四、清理血管防癌癥
家族成員：花椰菜、蘑菇
家族絕招：
1.花椰菜：花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
2. 蘑菇：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無(wú)膽固醇。食用蘑菇會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
推薦：草菇燴花椰菜
用料：草菇100公克，綠花椰菜200公克，白花椰菜200公克，紅蘿卜10公克
做法：
1.草菇洗凈，紅蘿卜洗凈切片，姜洗凈切絲，綠、白花椰菜洗凈分成小支，備用;
2.將作法1白花椰菜、紅蘿卜片放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入綠花椰菜快速汆燙后一併撈出瀝干水分;再放入草菇快速汆燙撈出，瀝干水分備用;
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜絲，放入作法2草菇略拌，接著放入綠、白花椰菜、所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾芡即可。
功效：清理血管、防癌。
除了多吃這些有益的蔬菜以為，專家建議各位，還應(yīng)該更加重視自己的飲食結(jié)構(gòu)是否健康。近日，美國(guó)真實(shí)年齡網(wǎng)站刊登了食品減齡的最新研究結(jié)果。
專家給出以下建議：
1.吃粗糧，一周5次，年輕1歲。
2.吃早餐，年輕1.1歲。
3.吃堅(jiān)果，一周吃140克，年輕1.5歲。
4.吃魚(yú)，一周3次，年輕1.5歲。
5.吃深色蔬菜，每天5份以上，年輕2歲。
6.少吃油，年輕6歲。
小編小結(jié)：正如飲食專家所建議的，我們應(yīng)該調(diào)整的是我們的飲食結(jié)構(gòu)，只有飲食結(jié)構(gòu)健康了，內(nèi)部調(diào)理才算是真正開(kāi)始了。多吃健康有益的蔬菜，詳細(xì)不久后，你就會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)自己年輕了哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《越減越肥，原來(lái)是早餐惹的禍》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“年輕人越來(lái)越注重養(yǎng)生”專題。
