紅菊豆乳雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅菊豆乳雞的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹紅菊豆乳雞的做法
2.將雞胸肉切成約長(zhǎng)3公分，寬2公分的塊狀，放入玻璃碗中備用
3.將紅糟帶汁取出放入玻璃碗中，用勺子壓成泥狀備用
4.將將紅糟泥加入作法2的雞塊中攪拌均勻
5.將所有的調(diào)味料加入作法4中再次攪拌均勻，腌制3-4小時(shí)至入味
6.將腌好的生紅糟豆鹵雞塊均勻的裹上地瓜粉
7.取鍋，倒入沙拉油至鍋中的7分滿燒熱至170度時(shí)，放入作法6的紅糟豆?jié)F雞
8.作法7的鍋中以中火煎炸至雞塊浮起且呈現(xiàn)酥脆時(shí)即可撈出，瀝干油份Ys630.cOm
今天這道紅菊豆乳雞，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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豆乳盒子作為當(dāng)下的新式甜品，豆?jié){和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的懷舊感，風(fēng)靡微博、火爆朋友圈的網(wǎng)紅甜品。現(xiàn)在是不是對(duì)豆乳盒子了解了一點(diǎn)，對(duì)于各位吃貨來說，看著是不是內(nèi)心有些把持不住了，是不是想嘗嘗看呢。不著急哦，這么好吃的豆乳盒子想不想自己嘗試制作一下呢？接下來就教大家豆乳盒子如何做的吧。
豆乳盒子的做法步驟：
1.先準(zhǔn)備黃豆粉。把黃豆放鍋里小火炒熟了。（我顧著看手機(jī)，開大火把豆炒得稍微有點(diǎn)糊了，哈哈～大家以此為戒～）攤涼～放料理機(jī)里研磨成黃豆粉～～——也可直接上網(wǎng)買包黃豆粉??！～
2.85克黃豆泡發(fā)后，加1100毫升的水打磨成豆?jié){，隔渣倒鍋里煮沸（一定要站在爐子前盯著！煮沸時(shí)會(huì)溢出?。?，再打開鍋蓋小火煮10分鐘——想簡(jiǎn)單點(diǎn)的，可去買無糖豆?jié){～～～
3.4個(gè)蛋黃、50克糖（我吃得較淡，愛吃甜的糖可加至80克）混合，之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉，因?yàn)閼?，沒過篩，混合后照樣也很ok～～
4.煮沸的豆?jié){取出400-450毫升，趁熱先倒一點(diǎn)把蛋黃醬調(diào)稀，攪拌時(shí)要快些！??！免得燙成一塊一塊的～然后把剩下的熱豆?jié){趁熱倒進(jìn)去，拌好。
5.芝士（奶油奶酪）打發(fā)順滑，像我這般沒耐心洗打蛋器的，可以用刮刀用力壓成糊。
6.豆?jié){蛋黃醬過篩倒入鍋中。
7.把打發(fā)好的芝士倒入豆?jié){蛋黃醬里（一大鍋水水的東西），開中火，一邊煮一邊用刮刀攪拌。煮到圖中狀態(tài)，趁熱倒入打蛋盆中。
8.用打蛋器高速打順滑，一定要趁熱打。蓋上保鮮膜攤涼，裝入裱花袋里，放冰箱儲(chǔ)存。
9.淡奶油加糖打發(fā)，裝入裱花袋。
10.底部放一片戚風(fēng)蛋糕片（不想做，就直接在外面買回來切片～或者去搜一下戚風(fēng)蛋糕的做法）
11.擠一層奶油（為了不想洗裱花嘴，我都是直接在裱花袋剪個(gè)口子，直接擠）
12.擠一層芝士豆?jié){蛋黃醬
13.篩一層黃豆粉、再放一片蛋糕片、一層奶油、一層醬、篩一層黃豆粉（多點(diǎn)會(huì)更香）
用料：淡奶油 150g、豆?jié){ 200g、白砂糖 15g、糖粉 40g、玉米淀粉 20g、蛋黃 2個(gè)、奶油奶酪 100g
豆乳盒子的做法：
1. 烤好的戚風(fēng)蛋糕切成盒子發(fā)小的片
2. 雞蛋打散加入30g白砂糖或糖粉，愛甜的可多加5到10克~
3. 30克低粉過篩和雞蛋液拌勻，也可用玉米淀粉，混合均勻后分次加入熱豆?jié){再次攪拌均勻
4. 小火加熱至粘稠的糊糊狀，一定要及時(shí)攪拌不然底部容易焦~完成后放置晾涼待用
5. 100克奶油奶酪在室溫軟化后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑，與涼透的豆?jié){糊混合攪拌均勻，豆乳醬就做好了~
6. 把豆乳醬裝進(jìn)裱花袋，將裱花袋底端用剪刀剪一個(gè)小口~
7. 淡奶油加白砂糖打發(fā)至八九成
8. 按照一層戚風(fēng)蛋糕一層淡奶油一層豆乳醬一層黃豆粉的順序，層層疊加
小貼士
關(guān)于黃豆粉，我是用炒熟的黃豆放料理機(jī)打出來的，也可直接在網(wǎng)上買~豆?jié){最好是用現(xiàn)磨的，比較香~
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做紅炒雞吧。
2.121在涼水中迅速激一下。時(shí)間在20秒左右
3.212炒鍋中放入涼水，倒入150g的啤酒，放入雞肉，進(jìn)行焯水，開鍋之后撈出
4.炒鍋洗凈，重新置于火上，倒入油，開中小火
5.七成熱時(shí)放入姜片、八角炒香
6.放入干辣椒、倒入蠔油炒勻
7.盛出
8.利用熱鍋底油，倒入雞塊翻炒出雞油
9.倒入剛才炒好的料汁，翻炒均勻
10.倒入紅燒醬油
11.將剩下的啤酒全部倒入（沒過雞塊1公分左右），蓋上鍋蓋，保持中火燒10分鐘。燒到五分鐘的時(shí)候倒入土豆塊，蓋上蓋子繼續(xù)燜燒
12.倒入萵筍片和胡蘿卜片，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒一兩分鐘即可
對(duì)于一些人來說，要做紅炒雞也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
豆制品一向受到人們的喜歡，因?yàn)槎怪破凡粌H含有豐富的蛋白質(zhì)，吃了之后能為人們補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)身體和皮膚都是非常有益的。而且多吃豆制品能夠增強(qiáng)人體免疫力，減少被病毒侵染的可能。但是只吃一些簡(jiǎn)單的豆制品人們會(huì)覺得沒有味道，因此有人研制出豆乳盒子的做法，下面來學(xué)學(xué)吧！
黃豆，洗凈，豆?jié){機(jī)的干豆豆?jié){檔，讓豆?jié){機(jī)去打豆?jié){，同時(shí)我們做蛋糕胚
蛋糕胚是小四卷，我的芒果盒子蛋糕里有詳細(xì)步驟，這里就簡(jiǎn)單寫了，現(xiàn)在為了省事，把蛋黃、牛奶、鹽、玉米油直接在稱上按重量一樣一樣放，都放在一起就不用占那么盆盆罐罐的了
蛋白的部分材料需要分別稱重，低筋面粉、砂糖、蛋清、玉米淀粉
蛋清加入幾滴白醋或者檸檬汁，白醋也是我自己做的，電動(dòng)打蛋器打發(fā)，分三次加入砂糖，最后一次加入砂糖的同時(shí)加入玉米淀粉，打發(fā)至硬性發(fā)泡
蛋黃盆里的所有材料攪打均勻，打蛋白的電動(dòng)打蛋器不用洗，直接打就可以，不影響
篩入低筋面粉
不能再用電動(dòng)打蛋器器了，用刮刀或手動(dòng)打蛋器，劃Z字至無干粉順滑
順滑無干粉
加入三分之一打發(fā)的蛋白
翻拌均勻
再把蛋黃液倒入剩余蛋白中翻拌均勻
混合完成
28*28的烤盤里放油布或油紙，將液體倒入烤盤中，烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘，烤15分鐘，出爐倒扣，立刻撕去油布或油紙，一定要立刻撕，再翻過來就是這張圖片，放在那自然冷卻就好，過程沒有拍照
做蛋糕胚的過程，豆?jié){也好了，過濾出來
豆乳材料稱重
砂糖放入蛋黃中
手動(dòng)打蛋器攪打均勻，砂糖不會(huì)馬上融化，沒關(guān)系
篩入粉類
攪拌均勻，手法隨意
一點(diǎn)點(diǎn)加入豆?jié){，邊加邊攪拌
直至全部加入攪拌均勻
黃油放入奶鍋小火融化
融化成液體
倒入之前的豆乳液體
一定要小火，邊熬邊攪拌，直至順滑，火大容易糊哦
豆乳完成，蓋上蓋子先放在那里，讓它稍微放涼，一定要蓋蓋子或者保鮮膜否則表面會(huì)變干
黃豆粉是我在超市買的散的，生的，小火炒熟，生的是發(fā)白色的。
小火炒至變成深黃色，用鏟子從前向后碾軋豆粉，基本沒有白色就熟了，但這種豆粉沒有自己炒黃豆再打粉的香，這種做法請(qǐng)去我的涼糕豆面卷的菜譜里找
盒子長(zhǎng)12cm，寬8cm，高6cm，把蛋糕胚平均分成6份剛好
豆乳裝入裱花袋前再攪拌一下，用圓形裱花嘴，不用也行，直接剪個(gè)口就行
一層蛋糕胚
一層豆乳，豆乳我展示的是兩種擠法，建議右邊條形擠法
篩入熟黃豆粉
喜歡的多篩一點(diǎn)
再放一層蛋糕片，擠一層豆乳
篩入黃豆粉
再放最后一片蛋糕胚，擠一層豆乳，這層擠成圓形，篩入一層黃豆粉
完成，把邊緣的黃豆粉用刷洗掃掉
相信大家對(duì)于紅蔥頭肯定是非常熟悉的吧，紅蔥頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃紅蔥頭是有利于我們的身體健康，紅蔥頭有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們姐可以采用紅蔥頭來炒肉，也可以采用紅蔥頭來煮湯，此外我們還可以采用紅蔥頭搭配上肉雞來做成紅蔥頭蒸雞。
紅蔥頭株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白（假莖），基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。種植期為每年的九月到十一月間，種植初期，先多灌溉水讓種蔥能分蘗，使蔥叢長(zhǎng)大。接著再限制水分，讓蔥叢結(jié)出肥大的蔥球，而不會(huì)再分出嫩芽，等到蔥葉乾紅了就可以采收。采收好的分蔥一定要干燥保存，否則容易發(fā)芽或腐爛。
紅蔥頭也是中菜烹調(diào)中不可或缺的增加香氣的食材之一，紅蔥在亞洲也有栽培，紅蔥頭在泰國(guó)也是烹調(diào)中不可或缺的增加香氣的食材之一。
紅蔥頭蒸雞是肉雞中的一道美味，主料是雞脯肉、紅蔥頭，主要工藝是蒸。
烹飪材料
光雞500克、紅蔥頭50克、蔥花15克、蒜頭40克、姜絲10克，鹽、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各適量。
1、紅蔥頭去衣洗凈，拍碎備用；蒜頭去衣切粒，以清水稍作沖洗，瀝干水分，以油炸至金黃，備用；
2、光雞洗凈斬件，以鹽、姜絲、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜頭拌勻，入蒸爐蒸10分鐘，取出，放入紅蔥頭，再入蒸爐蒸5分鐘至雞熟，取出撒上蔥花便成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅蔥頭，我們知道紅蔥頭不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值，紅蔥頭的做法有很多，上文詳細(xì)介紹了紅蔥頭蒸雞的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹豆乳海鮮鍋，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.212準(zhǔn)備好食材。
3.蛤蜊開口后，馬上關(guān)火，將蛤蜊撈出，湯待用。
4.炒鍋內(nèi)放油少許，下白菜片，翻炒至斷生。
5.將蛤蜊湯倒入白菜鍋中，蓋蓋子煮一分鐘后關(guān)火。
6.取砂鍋一個(gè)，將白菜菜幫鋪在鍋底，菜葉留著備用。
7.將洗凈的豆芽放入砂鍋內(nèi)，上面放上豆腐丸子和洗凈開背去殼的蝦。
8.向砂鍋內(nèi)倒入200ml的豆乳，大概是砂鍋容量的二分之一。
9.另外二分之一倒蛤蜊湯，中火，煮開。
10.蛤蜊去殼取肉，魚板切片。
11.開鍋后，加少許鹽調(diào)味，放入蛤蜊魚板，再把白菜葉堆在中心。
12.小火煮3分鐘后，關(guān)火即可食用。
世界那么大，餐館那么多，豆乳海鮮鍋的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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