砂鍋白菜海帶湯的做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“砂鍋白菜海帶湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好砂鍋白菜海帶湯這道菜。
2.干香菇用水泡發(fā)
3.泡好后切成兩瓣
4.粉條也泡好待用
5.蔥姜切塊，另再切些蔥花
6.砂鍋在火上燒熱，倒上少許食用油，將蔥姜放進(jìn)去熗鍋
7.稍炒幾下，把香菇也放進(jìn)砂鍋里煸香
8.然后倒入史云生的上湯原汁（根據(jù)需要倒多少）
9.湯煮開后，將海帶絲和白菜也倒進(jìn)去煮開后，用小火燉煮10分鐘
10.10分鐘后，將泡好的粉條也倒進(jìn)砂鍋里再稍煮一會(huì)
11.最后放上胡椒粉撒上蔥花即可出鍋
12.整個(gè)煮湯的過(guò)程中沒有放一顆鹽和味精，而湯呢，卻是非常的鮮美，不愧為原汁上湯
上面關(guān)于砂鍋白菜海帶湯的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
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經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于蝦皮豆腐白菜海帶湯的做法。
2.12把買來(lái)的海帶洗凈，先切成條，再系成死結(jié)，像圖2，這樣海帶吃起來(lái)更有口感；（系海帶時(shí)由于海帶表面較滑，所以應(yīng)邊沖水邊系會(huì)好系些）。
3.21把系好死結(jié)的海帶放進(jìn)燒開水的燒鍋里煮5分鐘。
4.調(diào)入食用油，放入娃娃菜煮3分鐘。（娃娃菜比白菜容易煮嫩）
5.調(diào)入精鹽，倒入豆腐煮2-3分鐘。
6.倒入蝦皮，拌勻，待煮開。
7.調(diào)入適量雞精、胡椒粉、香菜攪勻，滴入適量香油即可關(guān)火。一道既簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又清香滑爽美味的海帶湯是不是很適合素食者的養(yǎng)生湯啊。
到這里，關(guān)于蝦皮豆腐白菜海帶湯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
砂鍋?zhàn)霾藭?huì)有一種獨(dú)特的香味，而用砂鍋燉湯的話滋味會(huì)很鮮美，砂鍋白菜粉絲是一道很常見的，味道很清淡的食物，白菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，所以白菜雖然不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，是健康的食材，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于砂鍋白菜粉絲的做法吧。
做法一
原料：白菜400克，豆腐(北)100克，香菜15克，料酒10克，鹽5克，味精2克，花生油50克，雞油10克，大蔥10克，姜10克
特色：
質(zhì)地軟嫩，湯汁清鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美適口。
操作:
1.將白菜洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條。將嫩豆腐切成與白菜相同的條。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開，倒入凈砂鍋內(nèi)，再放入豆腐，加精鹽，用小火燒開，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入雞油即成。
做法二
用料：色拉油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜3克
特色：鮮香味美，清淡適口。教您砂鍋白菜粉條湯怎么做，如何做砂鍋白菜粉條湯?
做法：
1.白菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用開水燙一下，撈出瀝凈水；水發(fā)蘑菇洗凈，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10厘米長(zhǎng)的段備用；花椒用水溫水浸泡一會(huì)兒取花椒水備用；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切末。
2.砂鍋洗凈，擦干，放入白菜、蘑菇、粉條、添湯，再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、姜末、色拉油，蓋上蓋，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘左右，加味精即可食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于砂鍋白菜粉絲的做法的介紹了，砂鍋白菜粉絲湯對(duì)于病人來(lái)說(shuō)也是有好處的，這道湯很清淡，吃起來(lái)并不會(huì)影響病人恢復(fù)，而且湯類中燉進(jìn)去了食材的凈化，喝湯對(duì)我們的皮膚也有很好的效果，愛美的女性一定要愛喝湯。
砂鍋海帶排骨湯的做法，事實(shí)上是比較簡(jiǎn)單的，而且食材的使用大家在生活中也可以拿的到加上用砂鍋熬制的，那么還可以保持食物的原汁原味，湯汁也會(huì)更加的濃香，詳細(xì)的做法步驟可以通過(guò)以下來(lái)認(rèn)識(shí)。
一、材料
主料：海帶250g、排骨400g；
輔料：鹽適量、黃酒20g、胡椒粉適量、雞粉2g、蔥適量、姜適量
1準(zhǔn)備海帶和排骨。
2把沖洗干凈的排骨放入鍋中注入涼水，用中火把排骨煮5分鐘。撈出后沖洗干凈。
3高壓鍋中注入熱水，放入排骨，姜片，蔥段。
4然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋。壓10分鐘。
5撿出蔥姜不要。
6放入海帶和鹽燉10分鐘。
7排骨不油不膩，味道十分鮮美。
二、小貼士
1、排骨要涼水下鍋，這樣可把肉內(nèi)的雜質(zhì)排出，切不可把排骨開水下鍋，否則肉會(huì)略帶腥味，湯的味道就遜色多了。而排骨在開始燜燉時(shí)要用開水或80度的熱水。
2、制作此湯，建議最好使用黃酒為好，可保持湯的味道鮮美而純正，料酒雖可去除異味，但燉出的湯味欠佳。
冬天的時(shí)候白菜大量上市，很多人家家戶戶都會(huì)做白菜，白菜可以做成火鍋還可以把白菜做成煲湯，白菜對(duì)于延年益壽和治療脾胃虛寒有著很好的功效，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中來(lái)了解一下有關(guān)于砂鍋白菜粉絲的做法，絕對(duì)不會(huì)出乎大家的意料，做出來(lái)的湯又鮮又嫩
。
白菜粉絲燉豆腐
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益脾胃，延年益壽
基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時(shí)淋明油即成。
功效：補(bǔ)益脾胃，延年益壽。
用法：食豆腐，飲湯。
家常的也很簡(jiǎn)單。
用砂鍋吧，很簡(jiǎn)單的。
把白菜切成小塊，怱切段，姜切片
在砂鍋里放水，最好放熱水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。
開始用大火，等水開以后，用小火慢慢熬。
等湯發(fā)白的時(shí)候，就是味道已經(jīng)出來(lái)了，把豆腐放進(jìn)去，適時(shí)放鹽，就可以啦。很香的，還可以放粉絲。
文章當(dāng)中我們了解到了砂鍋白菜粉絲的做法，首先的做法非常的家常，我們用小火慢慢的熬制一會(huì)兒工夫再把粉絲和豆腐加進(jìn)去，經(jīng)過(guò)悉心熬制一會(huì)兒的功夫就出鍋了，而且好喝和美味。
特色菜是我們生活中用來(lái)招待貴賓的一種美味佳肴，而且特色菜的做法也是比較有講究的，基本上在全國(guó)各地有著具有自我地方特色的美味佳肴，這些美味佳肴基本上都可以算一道地方的名片，例如南方的海鮮，北方的面食等等，砂鍋豆腐白菜粉絲就是一種東北的特色菜，下面就來(lái)看看砂鍋豆腐白菜粉絲做法吧。
做法一：
1. 白菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用開水燙一下，撈出瀝凈水；水發(fā)蘑菇洗凈，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10厘米長(zhǎng)的段備用；花椒用水溫水浸泡一會(huì)兒取花椒水備用；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切末。
2. 砂鍋洗凈，擦干，放入白菜、蘑菇、粉條、添湯，再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、姜末、色拉油，蓋上蓋，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘左右，加味精即可食用。
做法二：
原料：白菜12棵，豆泡5～6個(gè)，雞脯肉5～10塊，鮮蘑5～6個(gè)，粉絲1小把。
調(diào)料：蔥4～5棵，湯料5杯，鹽1．5小勺，醬油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少許，淀粉適量。
砂鍋白菜粉絲的做法：
1．將白菜放入沸水中焯一下，豆泡切兩瓣，雞肉切斜絲，粉絲水煮后切段。
2．將白菜攤開，撒上淀粉、放上雞肉、豆泡卷好，用牙簽插住。
3．將菜卷放入砂鍋，加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
從以上的講解來(lái)看，砂鍋豆腐白菜粉絲做法是比較簡(jiǎn)單的，這種食物在我們的生活中有非常的具有特色的，甚至在一些大型的餐飲店內(nèi)都能夠作為招牌特色菜來(lái)招攬顧客，可見砂鍋豆腐白菜粉絲是多么的美味，希望有興趣的吃客們了解一下。
在外讀書和工作人都知道能吃到家里的味道是一件多么幸福的事情，很多時(shí)候在飯店里點(diǎn)菜味道很熟悉，就會(huì)覺得幸福，總是下意識(shí)的多去幾次。就算吃的是簡(jiǎn)單的白菜燉粉條，也會(huì)很感動(dòng)，其實(shí)我們完全可以自己學(xué)著炒菜，學(xué)著做出媽媽的味道。本文介紹了白菜海帶燉粉條的做法，看看有沒有媽媽的味道吧。
白菜燉粉條
材料姜15克老抽5克粉條200克生抽15克娃娃菜600克十三香少許杏鮑菇150克黃豆醬30克小米辣2條做法
1杏鮑菇橫紋切片
2小米辣切粒
3娃娃菜切成大塊
4姜切片
5鍋放適量油
6放入生姜煸炒片刻
7再放入辣椒粒
8杏鮑菇片
9煸炒至出鮮香味
10放入開水浸泡好的粉條
11用剪刀略微剪一下
12倒入老抽
13加生抽
14加黃豆醬
15加十三香翻炒過(guò)
16放入娃娃菜
17炒至入色
18倒開水
19燉煮15分鐘左右
20倒入方盤鍋?zhàn)?/p>
21保溫點(diǎn)火即可
22成品展示
23成品展示小訣竅1.煸炒杏鮑菇片要炒至出汁出香味，并且要高溫炒制，這樣才能起到去除異味提鮮的效果。
2.粉絲需要提前一小時(shí)用開水泡好，并且用剪刀剪短。
3.這道菜因?yàn)榉帕它S豆醬、生抽和老抽、咸度已夠一般可以不放鹽。
白菜海帶絲燉粉條
用料主料
白菜5片
粉條100克
海帶絲100克
姜三瓣
蔥1個(gè)輔料鹽適量生抽1勺
白菜海帶絲燉粉條的
做法
1.把海帶泡發(fā)后，把海帶洗凈后，再切成絲，
2.然后再把粉條用水沖洗，洗干凈后，
3.最后再把白菜掰開，把白菜放入盆里，再把海帶絲和粉條和白菜放入盆子里，再燉15分鐘左右，就完成了。
白菜海帶絲燉粉條成品圖
烹飪技巧把海帶泡發(fā)后，把海帶洗凈后，再切成絲，然后再把粉條用水沖洗，洗干凈后，最后再把白菜掰開，把白菜放入盆里，再把海帶絲和粉條和白菜放入盆子里，再燉15分鐘左右，就完成了。
白菜海帶絲，可以搭配做成白菜海帶絲湯，再加上白菜以及海帶，其實(shí)都有助于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，所以科學(xué)的食用對(duì)我們的身體健康也是比較好的，但是海帶富含碘，所以對(duì)于甲狀腺結(jié)節(jié)的患者來(lái)說(shuō)不適合食用。
1、既然是做白菜海帶湯，那么白菜和海帶是必不可少的食材了，海帶富含碘，碘是人體中必不可少的微量元素，是甲狀腺的重要組成部分。如果一個(gè)人的身體內(nèi)缺少碘，可能會(huì)引發(fā)，甲狀腺的一些疾病，比如甲狀腺腫瘤，會(huì)影響到人的健康。準(zhǔn)備一些輔料，油、鹽，蔥，然后把海帶放入水中浸泡，海帶泡好后會(huì)成條狀
2、然后切白菜，把白菜切成片狀，然后把蔥切碎，將油放入鍋中，等到油溫起來(lái)后，把春花放入鍋中，稍微炒一下，然后把白菜和海帶，一起放入鍋中翻炒，加水燉，等到水開后就差不多了，在裝盤之前加一點(diǎn)雞精在里面會(huì)使湯更加鮮美，味道也會(huì)很好，注意海帶本身是咸的，所以鹽不要發(fā)太多，適量就好。
3、如果想要做得好吃一點(diǎn)的話，在告訴大家一個(gè)方法，白菜用手撕，不要用刀切，海帶還是用水浸泡，然后鍋中放油，等到油溫起來(lái)后把蔥放入鍋中熗鍋，放入白菜翻炒一下，然后加入雞湯(注意是雞湯，不是白開水)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把海帶放進(jìn)去，繼續(xù)燉，在出鍋前在放一點(diǎn)雞精讓海帶湯看起來(lái)更加鮮艷可口，大概燉10分鐘的時(shí)間就可以盛起來(lái)了。
4、 注意事項(xiàng)：
但是要注意的海帶富含碘，不適合甲狀腺結(jié)節(jié)的患者食用，會(huì)增加患者的病情，還有在燉的過(guò)程中盡量不要加水，也不要燉的時(shí)間太長(zhǎng)，燉的太久，白菜會(huì)很爛，沒有味道，，也不要燉的時(shí)間太短，不然白菜幫還是生的，除非你喜歡吃生的，另外就是鹽一定不要放多，海帶本身含鹽量就很高量。
鴿子湯是一種大補(bǔ)的湯品，對(duì)于提高免疫力水平，促進(jìn)身體的健康有很好的作用，尤其是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蚋纳坪吞岣呱眢w的抗病能力，另外對(duì)于剛剛手術(shù)以后的病人，適當(dāng)?shù)暮纫恍┮灿写龠M(jìn)傷口愈合的效果，下面我們就來(lái)了解一下砂鍋鴿子湯的做法，希望對(duì)您有所幫助。
用砂鍋?zhàn)鲽澴訙畲蟮暮锰幘褪?，砂鍋能夠最大限度的保持食材的原味，喝起?lái)非常的鮮美，避免湯品的口感下降，用砂鍋?zhàn)鲽澴訙m宜小火慢燉。
先準(zhǔn)備乳鴿一只，準(zhǔn)備適量的紅棗和黨參，準(zhǔn)備一把枸杞，另外準(zhǔn)備20顆左右的桂圓肉，準(zhǔn)備當(dāng)歸兩片，黃姜三片，準(zhǔn)備適量的鹽。
先把乳鴿去毛去除內(nèi)臟，然后清洗干凈，鍋中燒開水，水開以后把乳鴿整體放到鍋中焯一下，祛除異味兒，然后放到砂鍋里面。加入適量的清水，加入紅棗、黨參、當(dāng)歸、黃姜、枸杞和桂圓肉。
蓋上砂鍋蓋兒，大火燒開以后，然后小火慢燉，大約需要燉三個(gè)小時(shí)的左右，三個(gè)小時(shí)以后打開砂鍋蓋，撇掉上面一些油珠，根據(jù)個(gè)人的口味可以放入適量的鹽，然后再用猛火燉三分鐘左右，關(guān)掉火以后再悶十分鐘，這樣滋補(bǔ)酥軟的乳鴿湯就做好了。
砂鍋鴿子湯的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)榉湃肓髓坭降纫恍┻M(jìn)補(bǔ)的食材，會(huì)使砂鍋湯的進(jìn)補(bǔ)功效更為明顯，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫难a(bǔ)益的效果，但是也要注意，如果肝火比較大的人不要多喝，避免大補(bǔ)過(guò)當(dāng)，反而不利健康。
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫桑哂型庑?，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。今天小編就來(lái)為大家說(shuō)一下牛肉粉絲白菜砂鍋的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一
做法二
材料:折疊
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
砂鍋白菜燉牛肉的做法 ?
1. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉生粉、料酒、耗油，生抽腌1天
2. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
鍋內(nèi)倒入少許食用油；蒜、姜、洋蔥鋪鍋底，少量即可
3. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
牛肉切塊，放入砂鍋
4. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
加入八角香葉辣椒及白菜，倒入適量老抽、生抽，幾滴醋，少量水
5. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘
6. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
依咸淡加少食鹽，再燉5分鐘
以上就是牛肉白菜粉絲砂鍋的作法了，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎?砂鍋一般都是以清淡為主，很多喜歡清淡的人不妨學(xué)來(lái)自己在家里做做試試看。也有喜歡吃砂鍋的人，都可以學(xué)一學(xué)這道菜的作法哦。
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