黃桃果肉夾心蛋撻的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黃桃果肉夾心蛋撻的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道黃桃果肉夾心蛋撻的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.2準(zhǔn)備好各種材料。
3.1分兩次篩入低粉，攪拌至無(wú)面粉顆粒。
4.2把牛奶，淡奶油，白糖混合均勻，隔水加熱至白糖融化，擱至一旁晾涼。
5.1加入一勺煉乳攪拌均勻。
6.2蛋黃分離出來(lái)攪打均勻，倒進(jìn)去一起攪拌。
7.切好的黃桃果肉均勻的放入蛋撻皮中。
8.把剛做好的蛋撻水挨個(gè)倒入蛋撻皮里。
9.烤箱220度預(yù)熱，中層烤25分鐘。
10.叮～美味的黃桃?jiàn)A心蛋撻新鮮出爐啦！
很開(kāi)心小編為大家今天分享的黃桃果肉夾心蛋撻的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹黃桃蛋撻。
2.然后再加入蛋黃，攪拌均勻。
3.把低筋面粉過(guò)篩，入小鍋中拌勻。
4.將制成的塔皮水過(guò)濾。
5.黃桃切成小塊，和蔓越莓干待用。
6.過(guò)濾好的塔水倒入蛋撻皮中約8-9分滿(mǎn)。
7.蛋撻皮中加入幾塊黃桃和幾粒蔓越莓干.
8.入預(yù)熱好的烤箱，200度放烤箱倒數(shù)第二層烤20-25分鐘左右即可。
黃桃蛋撻的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，葡式黃桃蛋撻這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、把65克黃油切成長(zhǎng)方形，用保鮮膜包住，用搟面杖輕敲黃油，使之稍軟。
3、案板上放上薄面
4、把松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，要比黃油面積大
5、四面包好黃油
6、搟成長(zhǎng)方形
7、像疊被子一樣，從一頭折一下
8、另一頭也折一下
9、再折一下，看，像被子吧？這就叫四折完成。
10、折好后，用保鮮膜包好放入冰箱松弛15分鐘，拿出來(lái)后，重復(fù)6,7,8,9，10步，三次
11、松弛三次15分鐘后，把它搟成正規(guī)的長(zhǎng)方形，大概0.3厘米厚
12、搟成長(zhǎng)方形后，從一頭卷起，卷成一個(gè)長(zhǎng)條，一定卷緊
13、把長(zhǎng)條面用保鮮膜包好冰箱里松弛半個(gè)小時(shí)。
14、取出面來(lái)，切成12等份
15、取一份面，一面沾上面粉
16、把沾面粉的一面朝上放入蛋撻模子內(nèi)，用手轉(zhuǎn)圈捏，使之均勻貼在模子內(nèi)壁，記住一定讓面的高度高過(guò)模子。
17、做好六個(gè)，用保鮮膜包好放入冰箱松弛半個(gè)小時(shí)。
18、蛋撻皮松弛的時(shí)候，開(kāi)始做蛋撻水，兩個(gè)蛋黃，
19、還有80克牛奶，110克淡奶油，40克白砂糖
20、把砂糖和牛奶混合放在爐灶開(kāi)小火。一直攪拌到砂糖融化，從爐火上拿下來(lái)自然晾涼后放入淡奶油和雞蛋，攪拌均勻，過(guò)一次篩子，沒(méi)顧上拍過(guò)程。
21、取出蛋撻皮，用小勺把蛋撻水放入蛋撻皮內(nèi)，放入7成滿(mǎn)，因?yàn)榭緯r(shí)會(huì)膨脹。
22、烤箱210°預(yù)熱，放入烤箱210°烤20至25分鐘，根據(jù)自己的烤箱，我用了22分鐘。
23、距離烤好還差5分鐘時(shí)取出放入切成小塊的黃桃，繼續(xù)烤5分鐘。如果不放任何水果就一直烤到時(shí)間到。
24、葡式黃桃蛋撻烤好了！
25、看看它誘人的顏色和層次。
26、又薄又透又酥又香，奶香濃郁，比買(mǎi)的口感更好！
27、再看看，不忍張口！
28、誘人吧？！
葡式黃桃蛋撻這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
黃桃蛋撻的制作要選擇新鮮的食材，那么黃桃蛋撻的做法有哪些呢？制作黃桃蛋撻要選擇新鮮的蛋撻皮、奶油、牛奶、砂糖、雞蛋等，這樣制作出來(lái)的蛋撻味道會(huì)更加的鮮美可口的，也備受人們的喜愛(ài)，關(guān)于黃桃蛋撻的做法的介紹，我們來(lái)詳細(xì)的了解下吧。
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準(zhǔn)備食材。蛋撻皮24個(gè)、淡奶油220克、牛奶160克、細(xì)砂糖80克、雞蛋4個(gè)、低筋面粉15克、煉乳15克、黃桃適量。蛋黃分離出來(lái)。
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將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳倒入小鍋內(nèi)，加熱并不斷攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解。冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。過(guò)篩后放一旁備用。蛋撻水就做好了。黃桃切成小丁。
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將蛋撻皮擺放在烤盤(pán)內(nèi)。將黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)。倒入蛋撻水，七分滿(mǎn)即可。放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點(diǎn)綴上2塊新鮮的黃桃。
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上述關(guān)于黃桃蛋撻的做法的介紹，希望對(duì)于大家有一定的幫助，在制作黃桃蛋撻的時(shí)候一定要注意火候問(wèn)題，不要導(dǎo)致烤的時(shí)間太長(zhǎng)或者太短，那樣的話(huà)，做出來(lái)的蛋撻味道會(huì)受到影響的。
夏天是吃桃子最好的季節(jié)，桃子的種類(lèi)有很多，這其中就包括非常受歡迎的黃桃，黃桃的表面是黃色的，吃起來(lái)味道非常好，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含維生素c和胡蘿卜素，還含有豐富的膳食纖維，吃黃桃能夠降血糖降血脂以及緩解衰老等等，吃過(guò)黃桃的人都知道，雖然外表是黃色的，但里面的果肉會(huì)是紅色的，這是怎么回事呢？
黃桃果肉為什么是紅的？
黃桃是一種不怎么常見(jiàn)的水果，但是做常見(jiàn)的做法就是做成了罐頭，但是也會(huì)是可以新鮮吃的，那么黃桃果肉是什么顏色的？是紅的還是黃的？
黃桃果肉是什么顏色的：
黃桃的肉是黃色的。
有些人吃過(guò)黃桃罐頭，卻沒(méi)吃過(guò)真正的黃桃。黃桃罐頭里的果肉金黃金黃的，有些不了解的人還以為是添加了色素才會(huì)有如此顏色，但是其實(shí)不是的，黃桃罐頭由黃桃制作而來(lái)，它新鮮時(shí)候的果肉顏色就是黃色的。黃桃又稱(chēng)黃肉桃，因肉為黃色而得名。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度能達(dá)到14~15度。
但是注意有些人吃黃桃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，靠近殼的果肉變成了紅色。黃桃果肉變紅，說(shuō)明它已經(jīng)熟透了，但是也代表存放時(shí)間不久了，因此建議把剩下的盡快吃掉，以防熟透變質(zhì)腐爛。
但是有時(shí)候也可能會(huì)變黑，桃子變黑的一般原因是因?yàn)樘易又泻需F元素，由于空氣中的氧化作用，導(dǎo)致桃子變黑，而且接近桃核的果肉部分漢鐵路更加豐富，因此更容易變黑，這種氧化現(xiàn)象在蘋(píng)果上很明顯，蘋(píng)果削皮后幾分鐘就會(huì)氧化變顏色，對(duì)于這樣的氧化現(xiàn)象，對(duì)健康的影響較小，是可以吃的。還有一種可能即時(shí)微生物的作用，由于微生物入侵桃子內(nèi)部，由于細(xì)菌的代謝作用，其代謝產(chǎn)物可能會(huì)把桃子變成黑色，而且這樣的桃子味道都變了，不可食用，否則對(duì)健康不利。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證，在平時(shí)我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，自制蛋撻皮 芒果蛋撻的做法很簡(jiǎn)單，適合于那些想要健康卻沒(méi)有過(guò)多時(shí)間的人。
2、將黃油，鹽，糖和面粉充分拌均
3、加入100ml水，揉成面團(tuán)，面團(tuán)醒十分鐘左右，再放入冰箱冷藏起酥二十分鐘
4、將黃油室溫軟化后裝保鮮袋搟成薄片放冰箱冷凍十五分鐘，否則太軟無(wú)法從保鮮袋取出
5、將面團(tuán)搟開(kāi)，包裹住黃油
6、然后折疊，多折疊幾次，出來(lái)就會(huì)分層多
7、最后一次將折疊好的面團(tuán)，搟開(kāi)后，卷成卷兒
8、切成薄厚適中的團(tuán)，拿一個(gè)蛋撻杯放進(jìn)去，捏成均勻薄厚與杯中
9、將雞蛋打散，加入糖，純牛奶，稀奶油攪拌均勻
10、芒果切塊放入蛋撻杯中，倒入調(diào)好的蛋液八分滿(mǎn)
11、放入烤箱120度烤25分鐘即可
12、美味的蛋撻就烤好了，慢慢享用吧
吃得好是維持健康的一大前提，自制蛋撻皮 芒果蛋撻做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
生活中有很多人都比較喜歡吃烤蛋撻，因?yàn)榭镜皳榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且我們一般烤蛋撻的時(shí)候都需要買(mǎi)專(zhuān)門(mén)用來(lái)做蛋撻的錫紙，這種錫紙的價(jià)格也比較貴。所以有一些人就會(huì)在制作蛋撻的時(shí)候做無(wú)皮蛋撻，這樣的蛋撻吃起來(lái)口感松松軟軟的。那么無(wú)皮蛋撻的做法是什么呢?
很多人都特別喜愛(ài)吃KFC的葡式蛋撻，雖然葡式蛋撻看似洋氣復(fù)雜，但其實(shí)自己做一次就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)都不難，不過(guò)需要足夠多的耐心，因此需要反復(fù)做動(dòng)作，現(xiàn)在我們就一起挑戰(zhàn)一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
大家只需要注意制作蛋撻的時(shí)候要不時(shí)的放入冰箱冷藏，一些人會(huì)在某寶某東等網(wǎng)購(gòu)蛋撻皮，但是價(jià)格不便宜，因此如果想勤儉節(jié)約可以自己買(mǎi)一些食材在家動(dòng)手制作，一樣可以做出超酥脆的蛋撻皮，烤的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香濃的奶油味。
大家做一次就會(huì)明白為啥一個(gè)小小的蛋撻價(jià)格如此不實(shí)惠，因?yàn)槭巢馁F呀，現(xiàn)在我們就快了解一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
蛋撻皮的做法 蛋撻的制作方法：
一、蛋撻皮的做法：
1.先將黃油放入面粉中間，然后用畫(huà)圈的方式將酥油搓軟，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓幾次
2.再用保鮮膜包好之后放入冰箱冷藏30分鐘，再將酥油放入保鮮膜中，然后捶軟之后用搟面杖搟成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后搟成中間厚一點(diǎn)的長(zhǎng)方形，再將酥油放入中間，將2邊朝中間折疊封死
4.再將面片搟開(kāi)，然后像疊被子一樣折成2折，然后放入冰箱冷藏半小時(shí)后取出，再搟開(kāi)，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋撻的制作方法：
1.先將蛋撻水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黃 低筋面粉 煉乳都準(zhǔn)備好，然后將淡奶油倒入牛奶中，再放入煉乳和糖
2.加熱至融化之后取出晾涼，再倒入蛋黃液攪拌均勻，放入面粉攪拌均勻，過(guò)篩一下后蛋撻水就制作好了
3.面卷分成幾等分，然后底部沾少許淀粉，放入模具里面，中部用雙手拇指朝四邊推開(kāi)，然后放入冰箱冷藏20分鐘
都市人每天兩天一線(xiàn)，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，蛋撻^的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、蛋撻皮提前解凍好；
3、在大容器內(nèi)倒入淡奶油；
4、加入牛奶；
5、加入細(xì)砂糖；
6、隔著溫水?dāng)嚢柚良?xì)砂糖融化，取出稍放涼；
7、加入雞蛋黃；
8、加入煉乳；
9、攪拌均勻，攪拌好后的液體表面會(huì)有些許氣泡；
10、靜置1-2分鐘左右，小氣泡會(huì)逐漸消失，無(wú)需過(guò)篩，這樣蛋撻液就制作完畢了；
11、把蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮中，七八分滿(mǎn)即可；
12、當(dāng)然也可以加入自己喜歡的水果；如果加水果的話(huà)，蛋撻液可以少倒點(diǎn)，入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，220度，15分鐘；
13、最后1-2分鐘可觀察下烤箱內(nèi)的蛋撻，視蛋撻上色情況出爐，以免烤焦了；
14、實(shí)在太美味了，顏色也很漂亮哦；
15、吃起來(lái)非常的嫩滑。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，蛋撻^的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
生活中讓人們喜愛(ài)吃的食物有很多，糕點(diǎn)是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物不僅擁有獨(dú)特的穩(wěn)定，而且在口感上也是非常不錯(cuò)，因此的糕點(diǎn)的選擇，也是比較多，糕點(diǎn)的種類(lèi)也是很多的，常見(jiàn)就是蛋糕，那除了蛋糕外，蛋撻也是糕點(diǎn)一種，這樣的食物也是擁有獨(dú)特的味道，那蛋撻的做法怎么樣呢?
對(duì)蛋撻的做法怎么樣呢，對(duì)這樣的食物制作上，也是很簡(jiǎn)單，它的制作并沒(méi)有想的那么復(fù)雜，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它不會(huì)損害到人體健康。
蛋撻的做法：
葡式蛋撻
材料：撻皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黃油22克，黃油125克，撻水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黃2個(gè)，煉乳1勺
做法：
1.撻皮做法：加入過(guò)篩的面粉、水混合揉面;
2.揉成表面光滑的面團(tuán);
3.加入22克黃油，繼續(xù)揉，讓黃油和面粉充分融合。為了增加韌性和筋度還要摔面。直到揉成表面光滑的面團(tuán);
4.蓋上濕毛巾，松弛10分鐘左右;
5.10分鐘后，開(kāi)始搟面。在案板上撒上干面粉，用手壓一下面團(tuán)，在面團(tuán)的表面也撒一點(diǎn)面粉，(防止粘連)，把面搟成中間略厚，四邊略薄的圓形;
6.把125克黃油放在中間;
7.把四個(gè)邊折起來(lái)包住黃油;
8.翻面，壓扁;
9.用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，再翻一面，三折，搟成長(zhǎng)方形，之后重復(fù)再重復(fù)一次;
10.把長(zhǎng)方形的面片卷起，用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱冷藏1小時(shí)左右，至用刀切不變形即可;
11.將面卷切成約1厘米厚，大小相同的圓片;
12.吧圓片橫切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形狀，用拇指下壓，(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齊，在撻皮上用牙簽扎幾個(gè)眼(為是撻皮和塔水更好的融合)。撻皮完成;
13.塔水調(diào)制：牛奶、奶油、糖，慢速攪拌至融化;
14.加煉乳1勺繼續(xù)攪拌;
15.加入蛋黃2個(gè);
16.低筋面粉8克拌勻;
17.烤箱預(yù)熱230度 上下火 8分鐘;
18.烤制：倒入撻水，7-8分滿(mǎn)(因?yàn)閾樗訜釙?huì)膨脹，溢出，所以不宜加滿(mǎn));
19.230度，上下火 中層 15分鐘(具體情況視各人烤箱溫度情況判斷)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蛋撻的做法都有什么呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，在制作這樣食物的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，而且制作的時(shí)候，要掌握要技巧，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才不會(huì)破壞，蛋撻含有豐富維生素、蛋白質(zhì)，所以是很好選擇。
如果制作出美味的蛋撻并不是一件非常難得事情，我們只需要準(zhǔn)備好該用的材料等東西就好了，然后其次還要有一顆耐心，制作蛋撻一定要耐心，沒(méi)一個(gè)蛋撻都是我們的心血，我們一定要認(rèn)真做才會(huì)好吃。
蛋撻的做法
材料
蛋黃2個(gè)、飛餅皮2張、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g(此分量做6個(gè)蛋撻)。
做法
1、蛋黃，淡奶油，牛奶，白砂糖攪拌均勻，最好能過(guò)篩，然后放冰箱冷藏。
2、飛餅皮軟化后，兩張疊在一起，稍微搟薄。
3、卷起來(lái)冷藏10分鐘。
4、餅皮切成小劑子，兩個(gè)疊在一起。
5、兩面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子，每個(gè)撻皮里倒入八分滿(mǎn)的蛋液。
6、烤箱220度，25分鐘左右。
葡式蛋撻
簡(jiǎn)介
葡式蛋撻流傳的做法有很多，我用的方子可謂經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次磨練，無(wú)論色，香，味都很不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦。
蛋撻由撻皮和撻水組成。葡式蛋撻的特點(diǎn)在于撻皮是用千層酥皮制作，十分酥脆。
葡式蛋撻的做法 (千層酥皮)
準(zhǔn)備好原料
葡式蛋撻要用面粉和糖、鹽混合，將40克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中
倒入清水，揉成面團(tuán)。水不要一次全部倒入，而需要根據(jù)面團(tuán)的軟硬度酌情添加
揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏松弛20分鐘
把180克裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋排好
用搟面杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。這時(shí)候黃油會(huì)有輕微軟化，放入冰箱冷藏至重新變硬
把松弛好的面團(tuán)取出來(lái)，案上施一層防粘薄粉，把面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長(zhǎng)度稍寬一點(diǎn)
把冷藏變硬的黃油薄片取出來(lái)，撕去保鮮袋
把黃油薄片放在長(zhǎng)方形面片中央
把面片的一端向中央翻過(guò)來(lái)，蓋在黃油薄片上
把面片的另一端也放過(guò)來(lái)
這樣就把黃油薄片包裹在面片里了
蛋撻需要把面片的一端壓死，手沿著面片一端貼著面皮向另一端移過(guò)去，把面皮中的氣泡從另一端趕出來(lái)，避免把氣泡包在面片里
手移到另一端時(shí)，把另一端也壓死
把面片旋轉(zhuǎn)90度
用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形。搟的時(shí)候，由中心向四個(gè)角的方向搟，容易搟成規(guī)則的長(zhǎng)方形
搟好以后的長(zhǎng)方形如圖
將面皮的一端向中心折過(guò)來(lái)
將面皮的另一端也向中心翻折過(guò)來(lái)
再把折好的面皮對(duì)折。這樣就完成了第一輪的4折
四折好的面片，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛20分鐘左右
松弛好的面片拿出來(lái)，重復(fù)第16-21步，再進(jìn)行4折兩輪。一共進(jìn)行3輪4折
這是第三輪四折完成后的面片
把三輪4折完成的面片搟開(kāi)成厚度約0.3CM的長(zhǎng)方形。千層酥皮就做好了。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章你也覺(jué)得蛋撻并沒(méi)有想象中那么難了吧!如果你還有什么想吃的養(yǎng)生食譜，你也可以關(guān)注一下小編其他文章哦，我們的文章將會(huì)越來(lái)越精彩的哦，加油吧!養(yǎng)生達(dá)人們。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下蛋撻冰淇淋這道菜的做法。
2.212冰淇淋材料：淡奶油250克（冷藏），牛奶200克（冷藏），冷藏后的紅龍果250克（半個(gè)左右），煉乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根據(jù)自己口味添。設(shè)備：冰淇淋機(jī)，（如果沒(méi)有機(jī)器就冷凍拿出蛋抽手工攪拌反復(fù)幾次），攪拌桶提前12小時(shí)冷凍好?？竞玫牡皳閹字弧?/p>
3.1果肉用料理機(jī)打成肉泥暫時(shí)放入冰箱冷藏。
4.2冰淇淋流程：火龍果一剖兩半取出果肉。
5.牛奶加入白糖攪拌融化（后暫時(shí)放入冰箱冷藏）。
6.淡奶倒入打蛋盆。
7.電動(dòng)打蛋器打到六分發(fā)，就是變得濃稠，提起蛋抽稍停大塊滴落。
8.混合攪拌均勻。
9.取出冷凍好的攪拌桶，一邊攪拌一邊盡量往中間倒入蛋奶液，這樣避免奶液迅速凝固在桶壁。
10.蓋好連接攪拌翅的的桶蓋，旋轉(zhuǎn)扣緊，插上電源按啟動(dòng)鍵。
11.半小時(shí)后奶液變膨脹濃稠，關(guān)閉電源，取出桶；軟滑香甜冰淇淋盡情享受吧！
12.根據(jù)需要準(zhǔn)備冰淇淋數(shù)個(gè)。
13.用冰淇淋勺挖出球放到蛋撻上，美味冰點(diǎn)就做好了！
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的蛋撻冰淇淋，趕快為孩子去做。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好花式蛋撻。
2.21擺在烤盤(pán)上。
3.制作塔水：將煉乳少量和雞蛋、牛奶混合。
4.將塔水放入擺好的塔皮里，四分之三滿(mǎn)即可。
5.烤箱預(yù)熱，220度，18分鐘。
6.烤制中，剛剛放入烤箱的樣子。
7.烤到十幾分鐘的時(shí)候，已經(jīng)可以看到塔水凝結(jié)，鼓了起來(lái)。
8.考好后，將木瓜削塊兒擺在蛋撻上即成木瓜蛋撻，將橘子分瓣兒放于蛋撻上，還有葡萄也是，酸奶舀出來(lái)放入，即成花式各種味道的蛋撻了。
9.再來(lái)一個(gè)全家福！可以自由發(fā)揮，喜歡什么水果啥的，都可以放呢。
上文介紹的花式蛋撻的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
蛋撻的味道嫩滑可口，因此受到很多人的親睞。那么你知道蛋撻怎么做好吃嗎？你知道蛋撻的做法有哪些嗎？今天小編的小編就來(lái)推薦給你7種蛋撻的美味做法，快來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
1、藍(lán)莓蛋撻
食材：藍(lán)莓20g，蛋撻皮10個(gè)/淡奶，120g，蛋黃3枚，砂糖40g。
做法
①首先準(zhǔn)備好雞蛋和鮮奶，然后將砂糖加到鮮奶里面加熱攪拌均勻，待鮮奶涼透之后加入蛋黃進(jìn)行攪拌，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，蛋撻皮備用。
②把調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿(mǎn)，藍(lán)莓備用，烤箱預(yù)熱。中層上下火200度，大約烤20分鐘，把蛋撻烤好后涼3分鐘,放入藍(lán)莓醬即可。
2、酥皮蛋撻
食材：低筋面粉460克、淡奶40克、牛奶180克、雞蛋黃6個(gè)、蜜豆100克、黃油220克、水適量、白糖80克、吉士粉適量。
做法
①首先把低粉加入適量的清水揉成均勻的面團(tuán)，然后加入40g黃油并且將其揉勻，之后放旁邊醒15-20分鐘，剩下的180g黃油放到保鮮袋里搟成片狀放冰箱冷藏。
②醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方厚片，放入黃油片，四邊拉起捏合，搟成長(zhǎng)方片，兩邊向中間折疊，放冰箱冷藏20分鐘。
③取出搟成長(zhǎng)方片再進(jìn)行一次4折，放冰箱冷藏20分鐘，取出再次搟成長(zhǎng)方薄片卷起，放冰箱冷凍室凍20分鐘。
④取出切成厚1CM的劑子，一面拍薄面沾粉的那面向下壓入模具，倒入撻水，烤箱預(yù)熱200度上下火烤15-20分鐘。
3、黃桃蛋撻
食材：冷凍蛋撻皮24個(gè)、雞蛋(土雞)4個(gè)、淡奶油220克、牛奶160克、細(xì)砂糖80克、低筋面粉15克、煉乳15克、黃桃適量。
做法
①首先將蛋黃和蛋清分離出來(lái)，然后把淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳一起倒到小鍋里面，對(duì)其加熱并且不斷的攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解。
②冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均，過(guò)篩后放一旁備用。蛋撻水就做好了，黃桃切成小丁。
③將蛋撻皮擺放在烤盤(pán)內(nèi)，黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)，倒入蛋撻水，七分滿(mǎn)即可。
④放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點(diǎn)綴上2塊新鮮的黃桃。
4、葡式蛋撻
食材：冷凍蛋撻皮8個(gè)、低筋面粉60g、雞蛋4枚、雞蛋黃2個(gè)、色拉油50ml、奶油120ml、牛奶80ml、白砂糖30g、煉乳8g、幼砂糖50g。
做法
①將鮮奶油、牛奶和煉乳，砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化時(shí)離火，放涼后加入蛋黃攪拌均勻。
②面粉過(guò)篩，加入蛋黃液攪拌均勻，將蛋撻倒入蛋撻皮中，7分滿(mǎn)即可，將烘烤籃放入烤箱，溫度調(diào)至160度，預(yù)熱5分鐘。
③將蛋撻放入烘烤籃，時(shí)間設(shè)置15分鐘烤至外表金黃即可。
5、紫薯蛋撻
食材：雞蛋黃2個(gè)、低筋面粉7g、紫薯1個(gè)、冷凍蛋撻皮6個(gè)、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、綿白糖30g。
做法
①紫薯煮熟切小塊，放撻皮內(nèi)，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。
②撻水放涼，放入兩個(gè)蛋黃，篩入低筋面粉，攪拌均勻，撻水過(guò)篩，倒入撻皮內(nèi)，8-9分滿(mǎn)，烤箱預(yù)熱220度，20分鐘，倒數(shù)第二層烤好即可。
6、菠蘿蛋撻
食材：冷凍蛋撻皮9個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、菠蘿1個(gè)、低筋面粉10克、淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克。
做法
①將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼，低粉過(guò)篩。
②加入蛋黃拌勻，用篩子將蛋撻水過(guò)濾，將蛋撻皮放烤盤(pán)里，放菠蘿塊，一個(gè)撻皮里面放4-5塊菠蘿即可。
③過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中，烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。
7、芒果蛋撻
食材：雞蛋黃2個(gè)、低筋面粉7克、芒果數(shù)個(gè)、冷凍蛋撻皮適量、淡奶油75克、牛奶70克、淡奶7克、綿白糖30克。
做法
①準(zhǔn)備食材，芒果洗凈中間切開(kāi)，果肉上劃十字刀，用手推起，用刀取下果肉，放入冷凍蛋撻皮內(nèi)。
②果肉平均放入撻皮內(nèi)，淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內(nèi)，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化，放涼的撻水，放兩個(gè)蛋黃。
③篩入低筋面粉，攪拌均勻，撻水過(guò)篩，倒入撻皮內(nèi)，8-9分滿(mǎn)，烤箱預(yù)熱220度，20分鐘，倒數(shù)第二層烤好即可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道蛋撻的做法都有哪些了嗎？小編推薦的7種蛋撻的美味做法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家不妨嘗試著這些美味做法，不僅健康營(yíng)養(yǎng)，而且味道也一定不會(huì)讓你失望的。
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2、淡奶油 純牛奶 糖 一起攪拌
3、放在電器爐上 3-5秒 立刻拿出來(lái) 再關(guān)電源
4、這時(shí)已經(jīng)攪拌好了 放低筋面粉再次攪拌
5、幾分鐘后加入雞蛋黃 慢慢的攪拌^_^
6、此刻蛋撻液攪拌好了 然后呢 過(guò)濾
7、最后呢 把蛋撻液 慢慢的一勺一勺倒入蛋撻皮
8、預(yù)熱3分鐘 開(kāi)電源160℃ 25分鐘 上下加熱
9、左邊拍一張
10、右邊角度也不錯(cuò)^_^
11、再來(lái)一張^_^
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的甜心蛋撻非?？煽?，喝幾口下肚就感覺(jué)非常舒服，而且最為開(kāi)胃，讓人吃了之后欲罷不能。
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