自來紅香油月餅的做法
蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《自來紅香油月餅的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做自來紅香油月餅。
2.2121準(zhǔn)備好面皮的食材，粉類稱重備用（月餅粉沒有可用低筋粉）
3.把粉料放一起加小蘇打拌勻
4.先加入糖漿
5.1然后放入面包機(jī)，放在和面程序進(jìn)行揉制20分鐘
6.2在倒入香油和成顆狀，加少許水和成團(tuán)
7.時間到拿出來，手拉有勁就行了
8.然后揉光蓋上保鮮膜松弛20分鐘
9.稱重面皮，餡料各30克備用
10.拿個面擠用掌心按成皮，四周薄一點(diǎn)
11.包入足量餡料
12.用虎口封口
13.包好倒扣過來
14.準(zhǔn)備少許食用紅曲粉，邊上備少許水，在備個小瓶蓋
15.全部包好月餅碼放整齊，用小瓶蓋先沾下水在沾下紅曲粉，輕按蓋在月餅表面
16.然后放入烤盤中，烤箱預(yù)熱160度，上下火，中層烤20一25分鐘即可，中途用噴壺噴一次水
17.烤好放晾后封存回油48小時即可食用
18.回油后，皮酥餡香可以食用
今天的介紹自來紅香油月餅就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實(shí)，京味自來紅月餅的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、面粉放入盆中加入，麥芽糖，小蘇打，食用油和香油拌勻和成絮狀
3、然后加入適量沸水和成團(tuán)不粘手為宜
4、蓋上保鮮膜室溫餳制一小時備用
5、在準(zhǔn)備餡料，冰糖和熟核桃仁打碎，青干果和紅干果切碎粒，熟黑芝麻備齊
6、所有餡料放入盆中加少許麥芽糖和熟糯米粉
7、拌勻和成團(tuán)備用
8、餳發(fā)好面皮分出30克左右面擠揉園，黑芝麻餡也分出25克左右擠子揉園
9、用手按壓園面皮包入餡料
10、虎口捏合封口揉園先放一邊備用
11、準(zhǔn)備5克左右紅曲粉加一點(diǎn)點(diǎn)水和成漿，在準(zhǔn)備個小瓶蓋
12、然后把生胚月餅放入烤盤上，用小瓶蓋粘上紅曲粉漿，輕輕在月餅胚表面戳蓋上紅圈
13、送入提前預(yù)熱180度烤箱，上下火烤20一25分鐘，烤制8一10分鐘噴上表面一層水霧，繼續(xù)烤制
14、烤制表面金黃即可
15、拿出放烤網(wǎng)自然放涼，涼后回油48小時
16、回油后可以享用，薄皮大餡酥香自來紅月餅了
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，京味自來紅月餅的做法簡單，自己做能徹底清洗。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好京式自來紅月餅。
2.212121將果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗
3.拌勻
4.加入玫瑰醬和油
5.拌勻
6.加入熟面粉
7.拌勻，備用
8.準(zhǔn)備面團(tuán)料
9.將白糖，麥芽糖，小蘇打和油倒入大碗
10.加入適量溫水?dāng)嚧蛑寥榛?/p>
11.少量逐次加入面粉
12.調(diào)制成面團(tuán)
13.將餡料和面團(tuán)分別下16個小劑
14.將面劑按扁
15.放入餡料
16.包起來
17.收口向下放置
18.按成扁圓形，放入烤盤，
19.用小瓶蓋沾上紅曲水，在頂面印一個圈
20.放入預(yù)熱200度的烤箱，中層，烤約20-25分鐘，
21.呈金黃色即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下京式自來紅月餅。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時不注意飲食造成的，自己學(xué)會一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，老北京自來紅月餅做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、水，小蘇打和10糖一同放入盆中攪勻
3、倒入香油攪拌融合，顏色變淺。
4、然后一次倒入面粉
5、和成面團(tuán)，但表面不光滑，放入面包機(jī)中，程序和面20分鐘至面團(tuán)光滑即可
6、然后取出光華面團(tuán)蓋上保鮮膜餳1-2小時
7、利用餳制面團(tuán)時間，準(zhǔn)備餡料，各種餡料稱重備用。
8、把核桃仁，腰果仁，黑芝麻，杏仁放入烤盤入烤箱180度烘烤1-2分鐘，出香味后放入料理機(jī)打碎備用。
9、然后把蜜餞果干切成小碎粒。
10、最后把冰糖放入料理機(jī)中，打成碎小顆粒。
11、然后把果干碎，干果碎，冰糖碎一同放入盆中，一次倒入40克香油拌勻。
12、在加入提前烤熟糯米粉拌勻和成團(tuán)
13、揪岀等量相同25克左右小擠子揉圓備用
14、餳制好面團(tuán)同樣分岀等量相同25克左右小面擠，揉制光滑面擠待用。
15、取其中一個小面擠，手按壓成面皮。周邊稍薄一些。
16、包入黑芝麻果仁餡
17、用虎口封口，捏緊揪下多余面擠，像這樣就行了。
18、全部包好，放入烤盤，留岀間距。
19、紅曲粉用少清水稀釋，用家中小瓶蓋沾上一些紅曲粉液，戳蓋在月餅表面即可。
20、送入預(yù)熱200度烤箱，上下火中層烤25-30分鐘即可岀爐。
21、然后自然放涼。
22、涼透裝入保鮮袋封油48小時，也就是二天后食用口感最佳。
23、回油后在擺放，裝飾自來紅月餅（豐收餅），你有沒有吃啊！
老北京自來紅月餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，香油餅的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、把揉好的面團(tuán)分成適當(dāng)?shù)拇笮 Ｈ∑渲幸粋€，根據(jù)電平鍋的大小，用搟面杖搟成薄餅，撒上少許鹽，然后抹上一層油，用刀劃一個小口，順著劃開的小口疊成扇形，然后將扇形的面餅收成圓形。
3、然后再用搟面杖依次搟成薄餅。
4、在面餅上刷一層香油，想吃羊油餅，可以刷羊油。
5、小火加熱平底鍋，然后將抹油的一面面餅放入平底鍋。
6、然后在上面的這面再刷上一層油
7、反面煎好后反過來，將兩面都烙至金黃就可以了。
8、香油餅完成啦！
香油餅的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個部分，我們不應(yīng)忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，＃月餅#水晶月餅的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、把水晶粉與水混合拌均勻后放著備用
3、把麥芽糖與水倒入鍋中開火煮，邊加熱邊攪拌直至沸騰100度
4、將煮好的麥芽糖倒進(jìn)攪拌好的水晶漿中，攪拌均勻
5、倒進(jìn)蒸盤，放入蒸鍋中蒸煮
6、蒸煮25分鐘后取出，呈現(xiàn)半透明狀態(tài)趁熱取出
7、在等待水晶粉糊蒸煮的時候，把餡料分20g一個搓圓。水晶皮取出后分30g
8、水晶皮壓成扁平狀，放入準(zhǔn)備好的餡料，然后把它包好收口。
9、放進(jìn)模具并壓實(shí)，然后把模具向下壓，脫模完成
10、成品圖
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛下廚，＃月餅#水晶月餅的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 奶香油條做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、醒好面，將面揉成一條，然后用刀切成若干個均勻的小塊，拿出其中一塊抻長
3、油鍋熱油，七八成熱將抻好的長條面放入油鍋。火一定保持小火并且不斷翻面使油條均勻受熱。特別提醒：此不步驟小心燙傷！
4、炸到炒面金黃，撈出來控油。
5、噔噔噔等~炸好的油條里面是有氣泡孔的哦
6、擺上~~
7、配上一杯豆?jié){，香甜可口的奶香油條就做好啦~~
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。奶香油條一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
香油我相信很多的朋友都是很愛的，那么你們知道多好啊關(guān)于香油的東西呢?小編下面想來給各位介紹一下小磨香油制作工藝，不知道你們是不是非常的想知道這種東西到底是怎么做的，那么下面就和小編具體來看看情況吧!希望你們會愛上香油啦!那么我們現(xiàn)在就來看看這個復(fù)雜的過程吧!
芝麻漂洗操作規(guī)程
1. 首先把芝麻倒入洗籽鍋中，加足適量的水，以浸泡芝麻高出10cm為易，然后用笊籬來回攪拌芝麻，使土石雜質(zhì)充水、沉淀。
2. 浸泡10分鐘后，撈出芝麻放在竹筐里使水分漏掉。
3. 注意漂撈時不要把石子等雜物撈在竹筐里，把鍋底的芝麻清理干凈以免殘存芝麻發(fā)芽。 4. 春夏季節(jié)，由于室溫過高，撈制的芝麻不能過夜以免芝麻發(fā)芽，影響出油率。
5. 有條件的可以先在撈制前用風(fēng)篩過一遍出去葉子等雜質(zhì)。
芝麻炒制操作規(guī)程
1. 首先空轉(zhuǎn)炒鍋1分鐘，檢查電機(jī)等是否有雜音，確定無異常，方可打開加熱系統(tǒng)預(yù)熱10分鐘后，再將撈制后的芝麻裝入炒鍋內(nèi)。
2. 開始一定要用大火20分鐘待芝麻變得發(fā)黃后改用溫火，細(xì)火。
3. 石磨的磨制火候一般到了紫紅色為最佳。這就是常說的“寧要香油香，里看紅糖外看霜”。
4. 到了火候后要往炒鍋里打入2半瓢水，以起降溫作用，使其不再升溫。
5. 將炒制好的芝麻放入震動篩進(jìn)行篩選降溫、揚(yáng)煙、除塵等。
6. 把處理過的熟芝麻放在簸籮里，轉(zhuǎn)入磨制間。
芝麻磨制操作規(guī)程
1. 首先檢查料斗是否安置好。石磨上面不存在東西，方可上料，開動石磨。
2. 石磨的粗細(xì)，在磨眼里插入竹簽，調(diào)節(jié)下的快可多插入幾根，反之則少插。
3. 料斗上必須配有磁鐵并每班檢查是否有鐵塊等雜物。
4. 定期檢查加入差速器的潤滑油、皮帶等。
5. 添加芝麻時一定注意安全，防止石磨轉(zhuǎn)動，掛傷身體。
6. 下班前料斗里芝麻一定要推干凈，以防吸潮。
撴油操作規(guī)程
1. 把放在鍋里的油渣混合物先開動電機(jī)攪拌2分鐘。
2. 先加入總水量的70%的開水(90～98℃)，快速攪拌并可人力助攪20分鐘。
3. 再加入第二次水，總水量20%左右，攪拌15分鐘后，便可出油。
4. 再加入總水量10%左右，這次一定要慎重，不可盲目多加，否則不出油。
小磨香油制作工藝雖然是很復(fù)雜但是如果成功了，自己心里一定是美美的，你們一定是非常的希望自己就能親手做出這些美味，因?yàn)槲覀兌际浅载?，納悶嗾使明白的，那么小編介紹的小磨香油制作工藝就介紹到這啦!如果喜歡自己就動起來做做啦!
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于綿香油茶這道菜的做法。
2.2黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，放入烤箱，150度20分鐘烘熟，晾晾待用。
3.12炒至微黃，倒入盆中晾至溫?zé)帷?/p>
4.21晾好的面粉過篩。
5.鍋中放油，燒至五成熱。
6.將事先晾好的干果倒入鍋中翻炒下。
7.加入面粉翻炒，要不停的翻，中火控制。
8.炒個幾下差不多就要看到成品的樣子了，呵呵。
9.倒入糖，調(diào)小火，不然會糊的哦。
10.我比較喜歡吃黑芝麻，所以在最后一步又加了黑芝麻碎，這個隨個人人口味了，也可以加入葡萄干。
11.炒好的油茶倒入盆中晾涼就OK啦！
12.最后就是燒壺開水，放二勺油茶，沏開~哈哈，是我要的味道，綿綿的，香氣滿屋哦~~~~
也許關(guān)于綿香油茶的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
月餅從古就流傳到現(xiàn)在，現(xiàn)在的人們對月餅的了解也都非常了解，而且由于人們的生活水平提高迅速，很多制作月餅的商家都想了很多種方法提供盡可能多的月餅種類，有杏仁的，花生的等等，但是我們知道現(xiàn)在的月餅商家有些人為了賺取高額的利潤總是把月餅做的非常精致而且賣的非常貴，這實(shí)屬沒有必要。我們不妨看一下這里介紹的月餅的做法，自己做出美味的實(shí)惠的月餅?zāi)亍?/p>
每逢中秋佳節(jié)，月餅就會在晚上被人們準(zhǔn)備好，還加上一些甜點(diǎn)酒水與家人一同坐在皎潔的明月下面一同吃月餅聊天，這也能夠讓我們的親情更加的鞏固，家庭更加和諧美滿。那么月餅的做法要是你知道的話肯定會更加博得家人的喜愛，下面我就為大家介紹一下，趕緊學(xué)習(xí)吧。
廣式月餅是廣州地區(qū)的中秋傳統(tǒng)美食，因產(chǎn)于廣東而得名，是中式月餅最重要的組成部分，以其皮薄餡豐、久放不壞的特點(diǎn)，早在清朝就已名揚(yáng)全國，是中秋佳節(jié)饋贈親朋的必選禮品。其中最著名的品種就是蛋黃蓮蓉月餅，它也是廣式月餅初創(chuàng)時的基礎(chǔ)樣式，至今仍保持著傳統(tǒng)的制作工藝，蓮子清香、蛋黃美味，不但在廣州風(fēng)靡百年，近些年在全國范圍內(nèi)廣泛流行。
食材主料低粉100g花生油25g轉(zhuǎn)化糖漿70g蓮蓉餡300g輔料吉士粉5g咸蛋黃5顆枧水1g雞蛋1只步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.先將糖漿加熱，熱糖漿中加入枧水，再加入花生油不停攪拌至均勻，放涼備用
3.過篩后的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)倒入糖油漿
4.用橡皮刮刀拌勻混合成團(tuán)，室溫下醒制2個小時
5.醒好的油面團(tuán)拿出，分成30克每個的小面團(tuán)，蓮蓉餡分成60克每個的圓子
6.蛋黃上噴一大勺白酒，入蒸鍋蒸15分鐘至熟，拿出晾涼，蓮蓉餡壓扁包入蛋黃后滾圓
7.取一塊面團(tuán)壓扁包入蓮蓉餡料，封口滾圓后
8.放入模具中按壓
9.制成的月餅生胚
10.將月餅表面噴適量水放入預(yù)熱200度的烤箱中烘烤10分鐘拿出，晾涼
11.雞蛋磕開，按照蛋黃和蛋白2:1的比例攪打均勻成蛋黃液，在月餅表面刷一層蛋黃液，繼續(xù)放入烤箱，180度烘烤5分鐘即可關(guān)火。
通過以上的介紹我想您已經(jīng)知道月餅是怎么做出來的了吧，趕緊動手制作一份屬于自己的月餅吧，這可是一門非常好的手藝呢，要是您不喜歡這種類型的月餅，其實(shí)還有非常多的種類讓您制作，只要您自己用心在網(wǎng)上多查閱一下月餅的做法，您就完全有機(jī)會品嘗到美味實(shí)惠的月餅了。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蔥香油酥餅，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.21大蔥洗凈切細(xì)粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調(diào)成油酥備用。
3.餳發(fā)好的面團(tuán)分成6份。搟成大的面片，將油酥舀到面片上。
4.提起面片，將油酥沾滿整個面片。
5.1分成兩份；卷疊成團(tuán)，搟開成餅胚。
6.2撒上大蔥粒，卷起。
7.平底煎鍋燒熱，抹上少許油，放入餅胚，稍煎一會。
8.餅面刷上一層油，翻一面。
9.同樣的做法再重復(fù)兩次，即“三遍油，四遍火”。
10.煎好的油酥餅，餅面金黃，外焦里軟，松酥起層，滋味醇香。
為大家介紹的蔥香油酥餅的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹蔥香油淋雞，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.準(zhǔn)備好牙簽(或針線)，將塞入香蔥的雞尾開口處用幾根牙簽交錯封口(也可以用棉線縫合)。起油鍋將油燒熱，固定住雞頭使雞身懸吊于油鍋之上
3.油溫七、八成熱時，用勺將熱油舀起，緩緩而均勻地澆淋在雞身上，直至雞皮金黃，用漏勺兜住雞身，將雞頭及雞頸部分也用熱油澆淋至呈現(xiàn)金黃色，將整雞控油備用。將腌雞的腌汁料倒入鍋中，加入姜汁水(將生姜搗碎加入清水調(diào)和)小半碗煮開，放入冰糖10g煮溶化，再加入1湯勺香醋，制成調(diào)味汁
4.將油淋后的雞整只放入陶土缽子中，將熬煮好的調(diào)味汁澆于雞身上，再將缽子置于灶火上以中小火加蓋燜焗，在此過程中注意將雞身翻面以確保著色均勻，大約半個鐘頭后用竹簽插試雞身肉厚處，熟透時即可熄火。將熟透的蔥香雞置于案板上，剪開雞腹腔，將香蔥盡數(shù)取出，再將整只雞斬件裝盤，將缽子內(nèi)余留的調(diào)味汁裝入小碟，隨雞上桌以供蘸食
今天的蔥香油淋雞介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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