金黃焦香黃米面炸糕的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金黃焦香黃米面炸糕的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好金黃焦香黃米面炸糕。
2.將黃米面，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混勻
3.加入溫水和勻
4.在揉成團軟硬和適
5.將面團放入蒸鍋水開后蒸20分鐘
6.蒸熟面團趁熱到入盆中，用筷子攪動細(xì)膩
7.手蘸少許油將面揉圓
8.然后揪出小面擠，豆沙也備齊
9.取個面擠按壓成皮包入豆沙餡
10.虎口捏合四周
11.滾圓倒扣過來
12.全部包完用牙簽在年糕上扎一些小眼防炸時炸開
13.鍋中放少許油，五成熱下入年糕，炸制二面金黃即可
14.撈出放吸油紙上靜一會
15.就可以趁熱食用，外焦里糯，非常地道金黃焦脆黃米面炸糕
16.在看黃米面粘糯度，是不是非常好啊
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道金黃焦香黃米面炸糕
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對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做黃米炸糕這道菜。
2.12攪拌成均勻顆粒狀備用
3.21用手拽緊能成團，能感到很明顯的濕氣
4.在已冒氣的籠屜中一層一層地撒入黃米面
5.邊撒邊將生糕面搓成細(xì)粒狀，撒完后蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘（我因為放在蛋糕模子里蒸，感覺傳熱效果不如直接撒在籠屜上的快，就多蒸了5分鐘，即全程15分鐘）
6.12蒸好的糕面放在刷過油的塑料布上，用搟面杖來回壓均勻
7.21直至面細(xì)膩（要趁熱不燙手就可以搟了）
8.糕面搓成條狀
9.下擠每個30克
10.包入豆餡
11.備用
12.將色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕爐中，加熱，使油溫升至150度
13.放入糕團，炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的黃米炸糕您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
黃米面是大家熟悉的一種食物，在平時的生活中我們會經(jīng)常吃到這樣的食物，能夠幫助我們起到很不錯的一個養(yǎng)生效果，而且烹飪的方法也是非常多的，黃米面炸糕就是其中很不錯的一個吃法，那么黃米面炸糕應(yīng)該如何烹飪呢，一起看看吧。
黃米面炸糕的材料
黃米面、糯米粉、酵母、豆沙餡、白糖。
黃米面炸糕的做法
首先我們就要把黃米面炸糕的各種材料都準(zhǔn)備好，然后先將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中，后放入酵母、白糖。少量多次的加入清水，并將其和成面團，揉至綿軟狀態(tài)。將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)。待水開后繼續(xù)蒸20分鐘左右，關(guān)火。將蒸好的面糕放入大碗中，用搟面杖搗至非常細(xì)膩的狀態(tài)。手上蘸少許熟的食用油，將年糕分成若個和小圓團。將小圓團揉搓片刻再壓扁，放入豆沙餡，捏合，壓扁。用牙簽在年糕上扎一些小眼，再放入熱油鍋中，炸至兩面金黃即可，這時候就可以開始吃了。
黃米面炸糕的食用功效
黃米面炸糕是吃起來味道非常不錯的一種食物，吃起來對我們的健康是很有幫助的，能夠起到很強的滋補作用，這樣對我們健康也會有幫助，而且吃黃米面炸糕還能促進(jìn)我們的身體健康，首先在黃米面炸糕中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量很豐富，同時還能幫助我們美容養(yǎng)顏，促進(jìn)內(nèi)臟健康，再加上黃米面炸糕中的膳食纖維含量豐富，所以經(jīng)常吃黃米面炸糕就能促進(jìn)腸胃的蠕動和消化功能，有通便的功效，所以說如果我們腸胃不太好，那么黃米面炸糕就是應(yīng)該經(jīng)常吃的食物，對我們健康也會有幫助。
黃米面炸糕是非常健康的一種食物，很多人都愛吃黃米面炸糕，而且黃米面炸糕吃起來的味道不錯，所以我們就能通過吃黃米面炸糕來促進(jìn)健康，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，所以在平時就要多吃黃米面炸糕，還是非常健康的一個食物了。
人是吃五谷雜糧的，不同的食物要相互搭配食用，這樣才不會食用單一，影響健康，當(dāng)然很多人的口味不同，選擇的營養(yǎng)食物也是不同的。不知道大家是否吃過黃米面呢，它是粗糧中的一種，介紹了下面的吃法你就了解了。
黃米面炸糕
材料
黃米面160克、糯米粉80克、酵母1小勺、白糖1小勺、清水175克、豆沙餡適量
做法
1.將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中
2.接著放入酵母、白糖
3.分少量多次將清水倒入碗中
4.將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可
5.將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)
6.水開后蒸制20分鐘后關(guān)火
7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細(xì)膩的狀態(tài)
8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀
9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡
10.將四周用力捏合，滾圓后按扁用牙簽在年糕餅上扎一些小眼.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用
黃米磨成黃米面之后，在食用的時候比較多樣性，不但可以用來作為傳統(tǒng)的面粉來食用，而且還是眾多糕點的原材料，也就是說黃米面比黃米的運用范圍更加廣泛。而具體黃米面功效和作用。黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米磨成面以后可以做各種各樣的糕點，主要是可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以養(yǎng)胃準(zhǔn)許消化，具有補虛養(yǎng)顏的作用，同時還可以解毒補虛，對身體虛弱的人群來說是不錯的選擇。
黃米面炸糕的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。人們健康的最重要的就是需要營養(yǎng)的支持，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
很多人并不知道黃米面是什么，其實黃米面就是利用黃米磨成的一種特殊的面粉就稱之為黃米面了。而黃米面的主要做法就是用來制作各種的應(yīng)節(jié)糕點，甚至是結(jié)婚的喜餅等食用。總之黃米面具有利肺，利腸等功效和作用，因此常吃黃米面對于我們的身體是好處多多的。那么到底黃米面的做法是什么呢?
黃米本身就是北方出產(chǎn)的主要糧食之一，雖然說黃米的外表平平，但是它的功效和作用一直是療效甚佳的。因此北方的很多人民都會利用黃米磨成面，制作各種不同的糕點食用。下面就給大家介紹一下黃米面的做法。
黃米面的做法
黃米面炸糕
材料：黃米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙餡適量
做法
1.將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中。
2.接著放入酵母、白糖。
3.分少量多次將清水倒入碗中。
4.將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可。
5.將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)。
6.水開后蒸制20分鐘后關(guān)火。
7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細(xì)膩的狀態(tài)。
8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀。
9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。
10.將四周用力捏合，滾圓后按扁。
11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。
12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。
關(guān)于黃米面的做法，上面介紹了一款較為常見而且味道極好，又營養(yǎng)豐富的黃米面油炸糕，尤其是腸胃虛弱，毒熱、毒腫等患者，不妨多吃。但是如果是身體燥熱的患者就應(yīng)該盡量避免食用了，否則容易造成身體不適，甚至是上火等癥狀和現(xiàn)象。
黃米面窩頭這個食品對于很多現(xiàn)代人來說是非常不熟悉的，更別說黃米面窩頭的做法 了，這是更加不會知道的。黃米面窩頭嚴(yán)格來說是很早之前的一種食品了，相信現(xiàn)在的很多老人是再熟悉不過了，因為在他們那個年代黃米面窩頭是非常受歡迎的，同時有好多人在當(dāng)年都很少有機會吃到黃米面窩頭。
要是給現(xiàn)在的孩子吃黃米面窩頭，相信很多人是咽不下去的，因為現(xiàn)在的孩子很多都是家中的獨身子女，所以平時可以說是"要風(fēng)得風(fēng)，要雨得雨“，家里人怎么也不會給孩子平時吃這個的。那么，下面就來介紹下黃米面窩頭的做法。
黃米面窩頭的制作材料：
主料：黃米面
輔料：黃豆粉160克
黃米面窩頭的做法：
1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁;
2. 面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑;
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手;
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里;
5. 右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動手指，左手拇指及中指同時協(xié)同捏攏;
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
黃米面知識介紹： 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏;把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面。
黃米面營養(yǎng)分析： 黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米面適合人群：
1. 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用;
2. 身體燥熱者禁食。
黃米面食療作用： 黃米味甘、性微寒;具有益陰、利肺、利大腸之功效;可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
通過上面關(guān)于黃米面窩頭的做法的詳細(xì)介紹，對于那些不懂的人來說，現(xiàn)在至少對于黃米面窩頭這種食物有了一定的了解，特別是對于那些小孩子來說，還能起到一定的教育意義。其實大家平時有空不妨按照上面教授的黃米面窩頭的做法，自己動手做下黃米面窩頭，因為這種食物對于大家來說，還是具有一定的養(yǎng)生功效的。
在中國這個有著悠久歷史的國家,從古至今不知道流傳下來多少種美食的做法,不管是民間小吃還是宮廷御膳.無一不讓人們贊嘆那個時代人們的聰明智慧,若說現(xiàn)在人們做飯好吃,有一半的功勞要歸功于現(xiàn)在多功能的廚具.可是在以前在什么都沒有的情況下,人們還能做出那么多的美味.可見那個時代人們是何等的聰明.
在中國地區(qū)有一種街邊的面食小吃,名為糯米面油炸糕.說起油炸糕很多人都不陌生的.油炸糕顧名思義就是在油鍋里炸過的糕點.油炸糕吃起來軟軟糯糯的,搭配上甜甜的豆沙餡,吃在嘴里別有一番口感.糯米面油炸糕可以說是深受人們的喜愛,許多人更是白吃不厭的.那么糯米面油炸糕是怎樣做的呢?今天來跟大家說一下做法.
糯米面油炸糕的做法:
1、把江米面白面干酵母拌勻.
2、用110ml清水合成面團兒.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面團兒浸泡在清水盆里,進(jìn)行慢速發(fā)酵.
4、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖,由于超市里買的豆沙餡很軟無法制作炸糕,因此要處理一下
5、再往豆沙餡里加入30克干炒面粉.
6、混合拌勻備用.
7、把發(fā)酵好的面團兒盆內(nèi)的清水潷出.
8、再重新揉一遍面團兒.
9、然后從面團上揪一塊合適大小的面劑子,包好餡料便開始下油鍋進(jìn)行炸制,要涼油下鍋,炸糕浮起后用五成熱的油溫炸熟為止.
10、麻團兒的制作方法是,包好餡料后,外皮沾滿芝麻,也是涼油下鍋炸熟即可.
以上就是為大家介紹的糯米面油炸糕的做法,大家在看過之后也可以自己在家里動手做一下.油炸糕除了可以用糯米面做還可以用黃米面來做,稱作黃米面油炸糕,味道都是很好吃的.
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