雙色厚蛋燒的做法
五色養(yǎng)生季節(jié)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雙色厚蛋燒的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)雙色厚蛋燒做法
2.加少許鹽，分別打散；
3.平底鍋中刷少許油，倒入蛋清攤勻；
4.凝固到七八分的時(shí)候，將蛋皮卷起；
5.把卷好的蛋皮推到一邊，再倒入蛋清，以此類推，直至將蛋清用完；
6.倒入蛋黃攤勻，凝固到七八分的時(shí)候卷起；
7.再倒入蛋黃，以此類推，直至將蛋黃用完；
8.最后卷好的狀態(tài)；
9.移至砧板上；
10.切成寬度相同的段，雙色厚蛋燒就完成了；
11.為了擺盤美觀，還可以做些美化工作：把厚蛋燒的截面朝上，斜切一刀；
12.擺成心形即可。
雙色厚蛋燒做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
ys630.COm精選閱讀
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家艾葉厚蛋燒的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2一大包的艾葉~攤開晾著~
3.把4個(gè)雞蛋打散，其中一個(gè)大碗里放了3個(gè)，另一個(gè)小碗里打了1個(gè)。（其實(shí)分兩個(gè)碗沒什么特別意義，只是為了回頭出來成品好看些，本來計(jì)劃得挺好的，其實(shí)做到最后一步的時(shí)候突然腦抽了一下，把能讓蛋卷臭美的那步給忘記了，結(jié)果……）把剁好的艾葉末末倒到3個(gè)蛋的碗里攪拌均勻。兩個(gè)碗里都要放入適里的鹽調(diào)好味就可以了。
4.煎著蛋沒法拍pp，跳過了~煎蛋用的是做雞蛋燒的方法，一共做了4層，超大號(hào)的，前面3層都放的混有艾葉末末的蛋糊，最后一層倒的是純蛋糊糊，煎好出鍋。本來想在最外層做向張漂亮的外皮的--、
5.找把干凈在刀切開完成~口感嫩嫩的，艾葉有點(diǎn)小小韌度，聞起來有點(diǎn)小肉的感覺，不知道是不是生抽的緣故。第一次用艾葉來當(dāng)菜吃，味道還是有點(diǎn)小驚喜！
6.不知道為什么連著拍的兩張出來會(huì)顏色不一樣--、
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作艾葉厚蛋燒一飽口福吧。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹蕃茄厚蛋燒的做法
2.雞蛋打散，加入鹽，淀粉兌水化成水淀粉
3.水淀粉加入雞蛋液中
4.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，入蕃茄翻炒
5.用小火將蕃茄熬煮爛，成蕃茄醬，加入鹽和胡椒，擱置一邊
6.涂一層薄薄的油在平底鍋中，將入一些雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使之鋪滿整個(gè)平底鍋，用小火慢煎
7.等蛋底差不多定型，上面還是稀的時(shí)，舀一勺蕃茄醬鋪在蛋皮的一邊
8.將另一邊沒有蕃茄醬的蛋皮翻過去蓋在蕃茄上，整個(gè)蛋皮就成半圓形
9.再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子輕輕掀起旁邊的半圓形蛋皮，將剛倒入的蛋液能流入整個(gè)鍋底
10.在剛倒入蛋液的地方放入一些蕃茄醬
11.再把另一邊蛋皮的再覆過來
12.反復(fù)如此，直到蛋液用完為止，我大概反復(fù)了四五次
今天為大家介紹的蕃茄厚蛋燒你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道苦瓜厚蛋燒，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、苦瓜去籽洗凈，切薄片。放入碗中，撒上一些鹽腌制十五分鐘左右，腌出苦水。
3、雞蛋磕入碗中打散。
4、放入一些蔥花，加入適量鹽，攪勻。
5、腌好的苦瓜用手把苦水?dāng)D掉，切成小丁。
6、苦瓜丁加入蛋液中攪勻。
7、平底鍋刷上一層薄薄的油，小火，倒入三分之一的苦瓜蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋液均勻鋪滿鍋底。
8、待蛋液慢慢凝固不流動(dòng)，用鍋鏟或者筷子從一邊向前卷起，卷到底部。如圖。
9、蛋卷先輕輕拿出來放盤子里。
10、重復(fù)第七部，再倒入剩下蛋液的一半，待蛋液凝固把九圖中的蛋卷放到一端。
11、從卷好的蛋卷處往回卷，卷成一個(gè)更厚的蛋卷。剩下的蛋液重復(fù)操作。
12、最后將卷好的蛋卷切段即食。
忙于工作本身沒有錯(cuò)，但忽略飲食卻不應(yīng)該，苦瓜厚蛋燒的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
日式厚蛋燒在平常的時(shí)候可能大家都沒有見到過，都顯得非常的陌生，因?yàn)檫@是一道日本非常有名的小吃，但是在中國卻很少會(huì)看到有地方買這樣的美食，所以大家可以學(xué)著自己在家中制作，下面我們就一起來了解一下日式厚蛋燒的做法介紹。
做法介紹：
做法：
1，雞蛋打散，加切細(xì)碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻。
2，鍋里用刷子刷一薄層油，中小火，溫?zé)釙r(shí)，倒入約1/5蛋液，不停轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱耙壕鶆蜾仢M鍋底至半凝狀態(tài)，從右到左卷起。
3，然后推至右邊。往左邊繼續(xù)倒1/5蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又辆鶆虬肽虪顟B(tài)，從右到左卷起。
4，再推至右邊，繼續(xù)重復(fù)上面的步驟至用完所有蛋液?？偣布s5次。出鍋切塊，可配以番茄醬同食。
做法2
材料
雞蛋3個(gè)、牛奶90cc、鹽少許、7吋長方形平底鍋1個(gè)
步驟
(1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態(tài)；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進(jìn)行煎烤。
(3)將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現(xiàn)尚未完全凝固的半熟狀態(tài)時(shí)訧要對(duì)摺卷起。
(4)用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側(cè)，鍋?zhàn)拥牧硪粋?cè)也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟後再將兩者一起對(duì)摺起，接著重復(fù)上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了日式厚蛋燒的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的了解了，那么自己在家中閑來無事的時(shí)候不妨去制作這樣的美味，既可以當(dāng)做休閑的食物，又可以當(dāng)做豐盛的早餐。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好奶香厚蛋燒。
2.蔥切蔥花，香菜切碎
3.雞蛋打蛋液
4.放適量鹽
5.一點(diǎn)點(diǎn)牛奶
6.放蔥花，香菜碎拌勻
7.鍋中刷一層薄油
8.下部分蛋液，蛋液鋪滿鍋底
9.再開火加熱，蛋液半成型，蛋液不要完全凝固
10.撒適量奶酪粉
11.轉(zhuǎn)小火，卷起
12.卷好的雞蛋卷挪到鍋?zhàn)拥那岸?/p>
13.繼續(xù)放蛋液
14.大火將蛋液加熱到半凝固，再撒一層奶酪粉
15.前端那個(gè)蛋卷跟前一次反方向卷起（看自己需要，可以再重復(fù)一遍，多一遍就更厚哈）
16.我喜歡繼續(xù)煎一會(huì)兒，把外邊那層煎到焦黃
17.切段啃
看到這里，千萬不要被上面介紹的奶香厚蛋燒的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下芝士厚蛋燒這道菜的做法。
2.21在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續(xù)攪拌均勻
3.12切碎的蔥花加入蛋液中
4.21再加入切碎的火腿丁
5.加入1/4勺食鹽
6.將所有的混合物攪拌均勻備用
7.芝士切丁備用
8.將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屍渚鶆驍傞_
9.小火慢煎蛋皮，待快凝固時(shí)，撒一層芝士丁
10.從一頭慢慢的將蛋皮卷起
11.卷好的蛋皮推到右邊
12.在蛋卷的左邊部位在刷一層薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固時(shí)，撒一層芝士丁
13.然后將堆在右邊的第一個(gè)蛋卷繼續(xù)從右端慢慢卷起
14.按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起
15.最后卷好的蛋皮，切塊裝盤，可以根據(jù)個(gè)人喜好淋點(diǎn)番茄醬等
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下芝士厚蛋燒
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雙色厚蛋燒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五色養(yǎng)生季節(jié)”專題。
